En lezzetli ranetki reçelinin tarifi. Yavaş bir tencerede Ranetka reçeli: iki şekilde hazırlayın

Ranetki, nadiren 15 gramdan fazla ağırlığa ulaşan oldukça küçük meyvelerle ayırt edilen bir elma çeşididir. Elmalar hafif bir ekşilik ve harika bir aroma ile parlak tatlı bir tada sahiptir. Ranet çeşidinin elma ağaçları çok verimlidir ve çok fazla hasat üretir. Ev hanımları ranetki'den kompostolar ve tatlılar, reçeller ve konserveler, elma şarabı ve diğer lezzetli ve aromatik müstahzarlar hazırlar.

Kış için ranetki reçeli tarifi

Pek çok ev hanımı, küçük elmalardan (ranetki) narin aromalı, zengin ve çok lezzetli reçel yapabileceğinizi bilmiyor. Ve bu gerçekten öyle!

İçindekiler

  • ranetki – 1 kg;
  • şeker – 1,3 kg;
  • filtrelenmiş su – 100 ml.

Bir notta! Orijinal tarife limon suyu veya rendelenmiş zencefil kullanarak orijinal notlar ekleyebilirsiniz.

Pişirme metodu


Bütün ranetki'den reçel tarifi

Mükemmel bir tatlı, berrak kehribar rengi şurup ve parlak, aromatik meyveler içeren bütün ranetka reçeli olacaktır. Bu lezzetten oluşan bir kavanoz sizi soğuk kıştan sıcak ağustos yazına taşıyacak ve iyi bir ruh hali verecektir.
Güzel cennet reçeli, yalnızca bütün elmaları değil aynı zamanda kuyrukları da içerdiğinde bir vazoda çok etkileyici görünüyor. Çeşitli tatlıları, kekleri ve turtaları süslemek için kullanılabilirler.

İçindekiler

Ranetki'den kuyruklu reçel yapmak için birkaç kavanoza ihtiyacınız olacak:

  • elmalar;
  • şeker;
  • su;
  • vanilin veya vanilya şekeri.

Bir kilogram meyve için aynı miktarda şeker ve bir bardak su alın. Elmanız çoksa şeker ve su miktarını belirtilen oranlara göre artırın.

Pişirme metodu


Bütün ranetki reçeli tarifi

Küçük elmalardan yapılan orijinal cennet reçeli, tatlıya düşkün herkesi memnun edecek. Bu eşsiz kış hazırlığının harika bir özelliği var: Meyveler sırlanmış gibi görünüyor. Bu şeker reçeli mükemmel bir bağımsız tatlı olacak ve tatlı tarifi basit ve anlaşılır olduğu için hazırlanması çok kolaydır. Görünüşte lezzet bal-kehribar gibi görünse de tadı kışa hazırlanan diğer birçok lezzetten üstündür.

İçindekiler

  • ranetki – 1 kg;
  • şeker – 1 kg;
  • su – 1 bardak.

Not! Ayrıca 1 büyük tava ve birkaç kürdan veya şiş de hazırlamalısınız.

Pişirme metodu

Fotoğraflarla bütün ranetka reçeli için adım adım bir tarif kullanarak, hoş kokulu ve zengin bir incelik yapmak zor olmayacak.


Ranetki'den reçel için video tarifleri

Ranetki reçeli video tariflerini sadece bu inceliğin nasıl hazırlanacağını öğrenmek için değil, aynı zamanda bu küçük lezzetlerin harika manzarasının tadını çıkarmak için de izlemek istiyorum.

Günümüzde çok az insanın bahçesinde küçük elmalar bulunan bir elma ağacı var. Başka bir deyişle onlara göksel de denir. Ranetki reçeli çok lezzetli, jöleye benziyor ve birine çocukluğun tadını hatırlatıyor. İçerikleri ve miktarları değişen çok çeşitli tarifler vardır; bunların başlıcaları cennet elmalarıdır. Kışa bütün olarak, dilimler halinde, kuyruklu, şeker şurubunda, çeşitli baharatlarla, fırında ve yavaş tencerede hazırlayabilirsiniz. Her yöntem özel dikkat ve değerlendirmeyi hak ediyor.

Lezzetli bütün cennet elması reçeli

Bütün ranetkalardan bir lezzet hazırlamak kolaydır. Pişirme tarifini tam olarak takip etmek önemlidir.

Almak zorundayım:

  • elma 5 kg
  • toz şeker 4 kg
  • su 3 l

Hazırlık:

  1. Olgun fakat olgunlaşmamış meyveleri alın. Her elmanın sapını, uzunluğunun üçte birini bırakarak kısaltın.
  2. Bütün elmaları kürdanla birkaç yerinden delin.
  3. Hazırlanan ranetki'yi metal bir kevgir içinde 3 dakika kaynar suya koyun.
  4. Çilekleri hemen soğuk suya batırın.
  5. Elmaları soğumaya bırakın. Şu anda şeker şurubu hazırlanıyor. Şekeri suyla bir tencerede karıştırıp kaynatın. Şurubu çift tülbentten süzün ve tekrar kaynatın.
  6. Şeker şurubunun hafifçe soğumasını bekleyin. Çilekleri üzerine dökün ve tamamen soğutun.
  7. Daha sonra tekrar kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
  8. 5 saat sonra reçeli tekrar ısıtın ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu durumda içerikler karıştırılmamalı, sadece hafifçe çalkalanmalıdır. Güzel bir meyve türünü korumak için bu gereklidir. 5 saat sonra bu adımı tekrarlayın.
  9. Güzel kehribar rengi, reçelin hazır olduğunu gösterecektir. Daha sonra soğuk olarak sterilize edilir. Kış akşamlarında muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Kuyruklu cennet elması reçeli

Kuyruklu elma reçeli için yabani ranetka kullanabilirsiniz. Küçük, ekşi tart tadındaki meyveler, aşağıdaki gibi hazırlanan çok sağlıklı bir lezzettir.

Almak zorundayım:

  • ranetki 1 kg
  • su 1,5 su bardağı
  • şeker 1,3 kg
  • 1 büyük limon

Hazırlık:

  1. Elmaları akan suyun altında bir fırçayla iyice yıkayın.
  2. Tahta bir kürdan ile her ranetkinin derisini birkaç yerden delin.
  3. Elmaları bir gazlı bez torbaya koyun ve 3 saniye kaynar suya batırın.
  4. Daha sonra büyük bir kap, belki emaye bir lavabo alın. Şekeri ve suyu kısık ateşte karıştırıp 3 dakika kaynatın.
  5. Ranetki'yi soğutulmuş şurubun içine koyun ve 4 saat bekletin. Bu süre zarfında şeker tadına doyacaklardır. Havzayı periyodik olarak hafifçe sallayın.
  6. Daha sonra içindekileri 5 dakika kaynatın ve tekrar 4 saat bekletin. Daha sonra işlemi tekrarlayın ve limon suyunu ekleyin, ayrıca reçeli hafifçe sallayın.
  7. Tatlıyı soğuduktan sonra kavanozlara koyabilirsiniz.

Narenciye ile temiz ranetka reçeli

Sitrik asit eklerseniz elma reçeli şeffaf olacaktır.

Malzemeleri almanız gerekir:

  • cennet elması 1 kg
  • sitrik asit çeyrek çay kaşığı
  • su 1,5 su bardağı
  • şeker 1,2 kg

Pişirme metodu:

  1. Ranetki'nin iyice yıkanması gerekiyor ve sadece solucansız bütün meyveler seçilmelidir.
  2. Çekirdeğe bir iğne ile her birinde küçük delikler açın.
  3. Sitrik asit içeren bir kaba yerleştirin.
  4. Ayrı bir tavada şeker şurubunu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün.
  5. 24 saat bekletin, ardından 5 dakika kaynatın.
  6. Bir gün daha demlenmesine izin verin ve kaynatmayı 10 dakika daha tekrarlayın. Daha sonra kavanozlara koyun.
  7. Reçelin hazır olup olmadığı, içi yarı saydam hale gelmiş ve marmelata benzemişse elma kesilerek kontrol edilir.

Tarçınla tatlandırılmış portakallı ranetki kokulu reçel

Tarçın eklenmesi nedeniyle reçel kokulu hale gelir. Bu lezzet aynı zamanda portakal sayesinde ısıtıcı bir etkiye de sahiptir.

Ürünleri almanız gerekiyor:

  • cennet elması 1 kg
  • portakal 2 adet
  • toz şeker 1 kg
  • tatmak için tarçın

Adım adım hazırlık:

  1. Portakalları dilimler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
  2. Şekeri ekleyip şurubu pişirin.
  3. Elmaları yıkayın ve bir kevgir içinde 5 dakika kaynatın.
  4. Cennet elmalarını portakallı şerbete atın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. En sonunda tarçın ekleyin.
  6. Bu reçeli yavaş pişiricide hazırlarsanız su eklemenize gerek yoktur. Portakallar çok fazla meyve suyu üretir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyup 2 saat boyunca “güveç” moduna geçirmeniz yeterli.

Cevizli cennet elmalarından kraliyet reçeli

Bu şekilde ceviz ilavesinden dolayı koyu kıvamlı, lezzetli bir reçel elde edilir. Eskiden ev hanımları fırında hazırlarken şimdi fırını kullanıyorlar.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • ranetki 1 kg
  • toz şeker 0,2 kg
  • ceviz 0,2 kg
  • limon

Pişirme işlemi:

  1. Elmaları iyice yıkayıp kurulayın.
  2. Limonu kabuğu olmadan kesin, fındıkları doğrayın.
  3. Tüm ürünleri önceden hazırlanmış şurupla karıştırın.
  4. Kaynatın ve 10 dakika boyunca ateşte tutun.
  5. Dökme demir veya toprak tencereye aktarın.
  6. 250 derecelik fırında kaynamaya bırakın.
  7. Daha sonra fırının ısısını 100 dereceye düşürüp 3 saat pişirin.
  8. Reçelin hazır olduğu hemen anlaşılacaktır, rengi ve kıvamı bala benzemektedir.

Yavaş bir tencerede cennet elması reçeli

Modern bir mutfakta sobanın yerini sadece fırın almıyor. Reçel yavaş bir tencerede de yapılabilir. Bütün meyveler kekleri ve ev yapımı hamur işlerini süslemek için kullanılır veya sadece bir fincan çay ile yenir.

Ürün bileşimi:

  • ranetki 1,2 kg
  • su 1 bardak
  • limon 2 adet
  • şeker 1 kg

Listeye göre hazırlanın:

  1. Ranetki yıkanır ve limonun kabuğu çıkarılır.
  2. Çok pişirici bir kaseye yerleştirin, şeker ve su ekleyin.
  3. Lezzet, 2 saat boyunca pilav programında hazırlanır, periyodik olarak dikkatlice karıştırmanız gerekir.

Küçük elmalı birçok tarif var. Vanilya, üvez ve yaban mersini ile hazırlanabilirler. Hayal gücünüzün yettiği yere kadar. Ve harcanan zamana rağmen, cennet gibi elma reçeli gerçekten buna değer.

Ranetki'nin kuyruklu şeffaf reçeli bir inceliktir. Pek çok ev hanımı buna katılacaktır, çünkü şeker şurubu ve harika bir aromaya batırılmış minyatür tart elmaları çekici bir görünüme sahiptir, bu da hem bağımsız bir tatlı tatlı olarak hem de kekler ve hamur işleri için etkili bir dekorasyon olarak bunların tadını çıkarmanıza olanak tanır.

Kuyruklu ranetki'den reçel nasıl yapılır?

Şeffaf cennet elması reçeli, geleneksel şekilde pişirilen meyvelerden biraz farklıdır. Gerçek şu ki, ranetki'de sulu hamur bulunmuyor, bu yüzden bir kürdan ile deliniyor, tatlı şurupla dolduruluyor ve birkaç saat ıslanması için bir kenara bırakılıyor. Daha sonra 3 aşamada aralıklarla 10 dakika kaynatıp soğuyana kadar bekletin.

  1. kuyruklu, ancak yüksek kaliteli meyveler varsa işe yarayacaktır. Elmaların aynı büyüklükte olması daha iyidir: bu şekilde eşit şekilde pişecekler ve servis edildiğinde daha iştah açıcı görüneceklerdir.
  2. Hazırlamak için şeker miktarı meyvenin tadına bağlıdır. Geleneksel olarak şeker ve meyveler 1:1 oranında alınır, çok ekşi meyvelerde şeker miktarı 1,5 kat artar.
  3. Reçeli şeffaf hale getirmek için sitrik asit veya meyve suyu ekleyin; tadı iyileştirmek için narenciye kabuğu rendesi, zencefil ve tarçın ekleyin.

Kuyruklu küçük ranetki'den reçel


Kuyruklu ranetki'den yapılan reçel, Sibirya ve Uzak Doğu'da popüler bir lezzettir. Yerel ev hanımları 1,5 ila 3 santimetre arasındaki çaplarıyla ünlüdür, bu nedenle küçük ranetki'yi uygun şekilde ıslatmanın önemli olduğunu biliyorlar. Bunun için geleneksel tarifin gereği şurup içinde kaynatılır ve bir gün basınç altında bırakılır.

İçindekiler:

  • ranetki - 2 kg;
  • şeker - 2,5 kg;
  • su - 500 ml;
  • sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.

Hazırlık

  1. Her elmayı bir kürdan ile delin.
  2. Şekeri ve sitrik asidi suya dökün ve kristaller eriyene kadar kaynatın.
  3. Ranetki'yi şuruba batırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Elmaları bir tabakla örtün ve bir gün boyunca yük altında bekletin, ardından 8 dakika kaynatın ve kuyruklu küçük ranetleri steril kavanozlara koyun.

Basit ama daha az lezzetli olmayan lezzetlerin hayranları, kuyruklu yabani ranetki'den reçel yapabilir. Bu elma çeşidinin özel bir orman aroması vardır ve reçelin viskozitesini ve kalınlığını artıran çok sayıda pektin içerir. Yabani ranetka'nın bahçe ranetkasından çok daha sert olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle pişirme süresi 40 dakikaya çıkar.

İçindekiler:

  • yabani ranetki - 3 kg;
  • şeker - 3,5 kg;
  • su - 700 ml.

Hazırlık

  1. Yıkanan ranetkiyi suyla doldurun, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
  2. Kavanozlara paylaştırın.

Misafirlerini büyük ölçekte ağırlamak isteyenler, kraliyet kuyruklu cennet elmalarından reçel tarifini faydalı bulacaktır, çünkü reçele bal rengi ve kalınlığı veren cennet elmalarının limon dilimleri ve fındıklarla mükemmel kombinasyonuna ek olarak, incelik, antik teknoloji kullanılarak fırında pişirilir, bu da onu unutulmaz ve kralın kendisine layık kılar.

İçindekiler:

  • ranetki - 1,5 kg;
  • şeker - 2 kg;
  • su - 400 ml;
  • limon - 1 adet;
  • ceviz - 250 gr.

Hazırlık

  1. Şekerin üzerine su dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kaynatın.
  2. Hazırlanan ranetkiyi, soyulmuş limon dilimlerini, doğranmış fındıkları şurup içine koyun ve 10 dakika pişirin.
  3. Bir tencereye aktarıp 250 derecede 20 dakika pişirin.
  4. Sıcaklığı azaltın ve tamamen şeffaf ranetki reçelini 3 saat pişirin.

Tarçın kuyruklu Ranetka reçeli


Tatlıya düşkün gurmeler mutlaka tarçın ilaveli kuyruklu cennet elmalarından reçeli tercih edeceklerdir. Her şeyden önce, tadı basit ve erişilebilir bir şekilde çeşitlendirmenin harika bir yoludur ve baharatın çeşitli elma tatlılarına klasik bir katkı olduğu göz önüne alındığında, reçelin daha da lezzetli olacağından şüphe yoktur.

İçindekiler:

  • ranetki - 1 kg;
  • şeker - 1,2 kg;
  • su - 150 mi;
  • tarçın - bir tutam.

Hazırlık

  1. Şurubu şeker ve sudan kaynatın, içine doğranmış ranetki koyun ve 7 dakika pişirin.
  2. İş parçasını 5 saat bekletin.
  3. Prosedürü iki kez tekrarlayın.
  4. Son pişirme sırasında tarçın ekleyin ve ranetki'den gelen berrak reçeli kuyruklu olarak kavanozlara koyun.

Kuyruklu ranetki reçeli için her tarifin kendine has özellikleri vardır. Gerçek şu ki, cennet elmaları çeşitlilik bakımından farklılık gösterir ve bu nedenle tat, yapı ve görünüm bakımından farklılık gösterir. Bu nedenle sarı meyveler, sulu hamur, güneş renginde kabuk ve çok miktarda şekerin giderilmesine yardımcı olacak çok ekşi, ekşi bir tat ile karakterize edilir.

İçindekiler:

  • ranetki - 1 kg;
  • şeker - 1,5 kg;
  • su - 350 ml.

Hazırlık

  1. Ranetki'yi delin ve 3 dakika haşlayın.
  2. Şurubu su ve şekerden kaynatın ve ranetki'yi 4 saat boyunca içine daldırın.
  3. 5 dakika kaynatıp tekrar kenara alın.
  4. İşlemi bir kez daha tekrarlayın ve reçeli kavanozlara paylaştırın.

Zaman eksikliği, hoş kokulu bir incelikten vazgeçmek için bir neden değildir, çünkü bütün ranetki'den gelen berrak reçel, "tembel" bir tarife göre pişirilebilir. Bu yöntem, meyvenin tekrar tekrar ısıl işleminden kaçınmanıza olanak tanıyacak, bu da pişirme süresini 2,5 saate düşürecek ve bu sürenin çoğu ürünün demlenmesi ve soğutulması için gerekli olacaktır.

İçindekiler:

  • ranetki - 2,5 kg;
  • şeker - 2,5 kg;
  • su - 600 ml.

Hazırlık

  1. Ranetki'yi kürdanla delin ve 5 dakika haşlayın.
  2. Şurubu su ve şekerden kaynatın ve ranetkiyi içine daldırın.
  3. Meyveyi 30 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. 2 saat bekletin ve kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede kuyruklu bütün ranetkalardan gelen reçel, sıradan kaplardan daha kötü olmayacak. Modern ünite, meyvenin tüm besin ve estetik özelliklerini korumakla kalmayacak, aynı zamanda ev hanımlarına da kolaylık sağlayacaktır: geleneksel pişirme sırasında, lezzet içeren kabı bir yerden bir yere taşımak zorundaydılar ki bu, bir makineyle çalışırken imkansızdır. çoklu Pişirici.

Elmaları dikkatlice ayırıyorum. Akan su ile duruluyorum. Reçel için solucan delikleri veya çatlakları olmayan elmaları kullanıyorum.

Daha sonra tüm kuyrukları kesip yapraklarını yırtıyorum, böylece sadece soyulmuş elmalar reçel olarak kullanılabilsin.


Elmaları toz şekere serpiyorum. Bir gece suda bekletip suyunu çıkaracağım. Ayrıca pişirme işlemi sırasında reçelin yemeğin duvarlarına yapışmaması için oraya biraz su ekliyorum.


Ocağın üzerine koydum ve tamamen soğuması için reçeli aralarla 15 dakika kaynattım. Bu şekilde meyvenin bütünlüğünü maksimum düzeyde koruyorum. Önce 2 kere kaynatıyorum.


Üç kez kaynattıktan sonra reçelin içine limon suyunu sıkın. Reçeli biraz hafifletecek ve daha şeffaf hale getirecektir. Ayrıca sitrik asit, elmaların şeklini korumasına ve parçalanmamasına yardımcı olacaktır.


Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekliyorum. Tamamen soğuması için reçeli birkaç kez daha 15 dakika aralarla kaynatıyorum.


Sıcak, aromatik reçeli kavanozlara koydum. Ancak cam kavanozlar, herhangi bir korumada olduğu gibi, önce yıkanır ve sterilize edilir.


Kapaklarını sıkıca kapatıyorum.


Reçel kavanozlarını soğumaya bırakıyorum. Bunun için herhangi bir battaniye veya battaniye uygundur. Bunları ya bodrumda ya da ışığın ulaşamayacağı karanlık bir kilerde saklamaya gönderiyorum. Karanlık ve serin bir yerde böyle bir preparat görünümünü, taze tadını ve aromasını uzun süre korur.

Meyveler ve meyveler

Tanım

Bütün ranetka reçeli- Hazırlanması çok kolay ve inanılmaz lezzetli bir lezzet. Her ev hanımı, bir kış akşamında aile çay partisi sırasında evini alışılmadık bir şeyle şımartmak ister. Yaz aylarında çok başarılı bir incelik stoklamayı başarırsanız, bu görevin üstesinden gelmek kolay olacaktır - şeffaf ama aynı zamanda viskoz bir şurup içinde bütün tatlı elmalarla pembe ve narin reçel. Ranetki elbette bahçelerde ya da satışta çok sık görülemiyor ama yine de isteyenler mutlaka bulacaktır.

Bilimsel olarak ranetki adı verilen cennet elmalarından yapılan reçelin tadı kelimelerle anlatılamaz çünkü diğer elma çeşitlerinden alışık olduğumuz reçellerden tamamen farklıdır. Diyetlerinde kalori sayan insanlar bile buna karşı koyamıyor. Bu incelikte, hafif bir ekşilikle orta derecede seyreltilmiş, hoş bir şekilde çözülecek ve size cennet gibi bir zevk verecek hoş bir tatlılık hissedeceksiniz.

Harika reçel yapmanın çok sayıda yolu var - yavaş bir tencerede bile pişirebilirsiniz, ancak Bu tür reçelleri kanıtlanmış eski yöntemle pişirmenin en basit ve en doğru olduğu kabul edilir.- geniş tabanlı kalın duvarlı bir tavada, kütlenin birkaç parti halinde ısıtılması. Klasik tarifte elma, kuyrukları ile bütün olarak serilir, ancak çoğu kişi dilimler halinde ranetka reçelini tercih eder. Adil olmak gerekirse, dilimlenmiş ranetki reçelinin çay içmek ve ev yapımı turtalarda dolgu yapmak için uygun olduğunu ve bütün elmalardan yapılan inceliğin çeşitli gurme unlu mamuller için uygun bir dekorasyon olacağını belirtmekte fayda var: kekler, kekler ve şenlikli kremalı turtalar.

Renkli fotoğraflar içeren basit bir adım adım tarif, en genç ve en deneyimsiz ev hanımının bile herkesin en sevdiği lezzeti evde kendi elleriyle hazırlamasına ve pişirme sürecinden bile gerçek zevk almasına yardımcı olacaktır. Evet, sevdiklerinizin ve ev halkının övgüsünün gelmesi uzun sürmeyecek.Çayınızın tadını çıkarın!

İçindekiler

Adımlar

    Ranetkiyi hazırlayarak cennet reçeli hazırlama sürecine başlayalım. Bunda karmaşık bir şey yok; elmaları iyi bir şekilde ayırmak için biraz sabırlı olmanız yeterli. Kuyruklarını meyvelerin üzerinde bıraktığınızdan emin olun (bu tadı bozmaz)- bu reçelin arama kartıdır, lezzette gereksiz tortu kalmaması için sadece üzerlerinde kalan çiçeklerden kurtulmanız gerekir. Sıralanan elmaları ılık suda yıkayıp akan su altında iyice duruluyoruz. Yıkanan elmaları, doğal liflerden yapılmış tüy bırakmayan bir havluyla kaplı bir masanın üzerinde kurumaya bırakın. İşin en emek yoğun kısmı yapılır.

    Toz şeker miktarını ölçüp, daha sonra ranetki reçeli pişireceğimiz bir kaseye döküyoruz. Yeterince derin olmalı ve ısıyı iyi korumalıdır. Bir tencereye şekerin içine su dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından gelecekteki şurubu ocağa koyun. Orta ateşi seçip karameli kaynatıp, kısık ateşte kaynattıktan sonra iki dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Pek çok kişi reçel yapmak için çoklu pişirici kullanır, ancak bunu yalnızca cephaneliğinizde yedek bir kaseniz varsa yapmanız önerilir, çünkü ana kase birkaç gün reçelle meşgul olacaktır.

    Hazırlanan elmaları sıcak şuruba batırın ve şurup tamamen soğuyana kadar altı ila sekiz saat bekletin.

    Cennet elmalarından reçel yapma sürecine başlamanın mümkün olup olmadığını anlamak için, bir şeyi kuyruğundan tutarak dikkatlice çıkarmanız ve ona dikkatlice bakmanız gerekir. Daha fazla ısıl işleme uygun ve pişirme sırasında şeklini koruyabilen ıslatılmış bir elma, fotoğraftaki gibi görünecektir.

    Ranetka reçelinin tamamını üç adımda pişirmeniz gerekiyor. Eylemleriniz monoton olacak, süreçte karmaşık hiçbir şey olmayacak. Şuruplu elmalı tavayı ocağa yerleştirin, orta ateşi seçin ve tüm reçeli kaynatın. Isıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak üç ila dört dakika pişirin. Sıcak tavayı ısıya dayanıklı bir tahtanın üzerine ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ve reçeli içinde soğumaya bırakın. Bu sekiz saat daha sürebilir. Reçel tamamen soğuyana kadar beklediğinizden emin olun; bu, elmaların sertleşmesini ve şurubun berraklaşmasını sağlayacaktır.İşlemi üç kez tekrarladığınızda yumuşak ranetki reçelinin hazır olduğunu göreceksiniz! Son kaynatma sırasında çeyrek çay kaşığı sitrik asit eklemek çok önemlidir - bu, reçelin depolama sırasında şekerli hale gelmemesine yardımcı olacak ve aromatik inceliğe tam bir tat verecektir.

    Ranetki reçelinin tamamını son kez kaynatmaya karar vermeden yarım saat önce, inceliği kışa saklamayı planladığınız yemekleri hazırlamaya başlayın. Kavanozların sodalı ılık suda yıkanması, bol akan suda durulanması ve size uygun bir şekilde sterilize edilmesi gerekir: buharda, fırında veya mikrodalgada. Hala sıcak olan bitmiş ranetka reçelini kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın, kaynar suda iki dakika kaynatın. Bundan sonra, sarılmış kavanozları kapağa çevirip eşit ısınması için sıcak bir battaniyeye veya pamuklu battaniyeye sarıyoruz. P Tamamen soğuduktan sonra bitmiş reçel serin bir yerde saklanmalıdır. Bir porsiyon kadar yuvarlamanıza gerek yok, ancak çay için güzel şeffaf bir kapta taze demlenmiş aromatik siyah çayla birlikte servis yapın!

    Afiyet olsun!


Tepe