Adım adım talimatlarla meyve oymacılığı. Oyma - nedir bu? Yeni başlayanlar için meyve oymacılığı

Oyma, herkesin öğrenebileceği meyve ve sebzeleri sanatsal bir şekilde kesme sanatıdır. Güzelce dekore edilmiş bir yemek, yetişkinleri ve çocukları memnun edecek ve şenlik masasında da muhteşem görünecek. Süslemeler en sıradan yemeği bile değiştirebilir, masanın temasını ve şefin sanatsal zevkini vurgulayabilir. Usta adım adım fotoğraf kullanarak sebze ve meyve oyma yeni başlayanlar için.

Havuçtan çiçek nasıl yapılır? adım adım fotoğraf

Çiçekler, herhangi bir yemek için uygun olan en yaygın dekorasyondur. Bir havuç ve özel bir oyma bıçağına ihtiyacınız olacak. İlk önce havucu birkaç parçaya bölün. Yeni başlayanlar için geniş bir parça ile çalışmak daha uygun olacaktır. Şimdi yuvarlatılmış kenarları keserek havucu beşgen bir şekil vermeniz gerekiyor.

Bundan sonra, her iki tarafta kesimler yapın, ancak tamamen kesmeyin. Yaprakları almalısın. Ardından dama tahtası şeklinde kesimler yapın, ancak düz tarafları değil köşeleri kesin. Makas kullanarak her yaprağa sivri bir şekil verin. Yaprakların sayısı havucun kalınlığına bağlıdır. Çekirdeği biraz kesin ve ardından stamenleri yapın. Bu zambaklardan birkaçı, büyük bir tabağı et veya sebze tabağıyla süsleyecek.

Havuç ve turp zambakları

Yeni başlayanlar için oyma - krizantem

Soğandan çiçek kesmek oldukça basit olsa da, herkes bu sebzeyle “ağlamaklı bir kavgaya” girmeye cesaret edemiyor. Soğan krizantemleri, bir kürk manto altında Olivier veya Herring gibi salataları süslemek için idealdir.

Küçük, yuvarlak bir soğanın kabuğunu çıkarın ve ardından çiçeğin stabil olması için üstünü ve altını kesin. Keskin bir bıçakla soğanı ikiye bölün, ancak tamamen değil. Sonra tekrar yarıda. Bu nedenle, soğanı çok sayıda parçaya ayırmanız gerekir. Çiçeğin tamamen parçalanmadığından emin olurken kesikler yeterince derin olmalıdır.

Doğranmış soğanı bir kase soğuk suya koyun ve tamamen çiçek açana kadar bekletin. Çiçek açan bir soğan pancar suyuna batırılırsa renklenir ve hatta gerçek bir krizantem gibi olur. Ampulü başka renklerde boyamak ister misiniz? Gıda boyası kullanmayı deneyin.

Salatalık halısı - adım adım fotoğraf

Tabağınızı tamamen süslemek istiyorsanız, basit bir salatalık halısı yapmayı deneyin. Bunu yapmak için salatalığı aynı uzunlukta ince şeritler halinde kesmeniz gerekecek. Ardından şeritleri tek sıra halinde dikey olarak katlayın. Miktar, halınızın istenen boyutuna bağlıdır. Daha sonra diğer şeritleri yatay olarak sepet gibi örün.

Halı hem salatalık dilimlerinden hem de kabuğundan yapılabilir. Benzer bir prensibe göre, diğer sebzelerden kilim yapabilirsiniz, hepsi sizin hayal gücünüze bağlıdır. Mezeyi salatalık halısının üzerine koymaya devam ediyor ve yemek hazır!

Bıçaksız lahana süslemesi nasıl yapılır?

Sebzeleri figürlü kesmeye yeni başlayanların genellikle özel aletleri yoktur. Oyma bıçağı olmadan Pekin lahanasından orijinal bir çiçek yapmayı öneriyoruz. Lahanaya ek olarak, fotoğraftaki gibi bir teneke kutu kapağına ihtiyacınız olacak. Bir zeytin veya zeytin kapağı idealdir. Lahanayı küçük ve ince parçalara ayırmanın uygun olması için ikiye bükün.

Küçük bir lahana başı alın ve üst kısmını yapraklarla kesin. Krizantem yapraktan değil damardan bizimle olacak. Hazırlanan kapağı kullanarak damarlar boyunca neredeyse sonuna kadar kesikler yapın. Bir yaprakta birkaç yaprak almalısınız. Sayfanın geri kalanı çıkarılmalı ve ardından bir sonraki sayfanın kesisine geçilmelidir. Yemekleri veya şenlikli bir masayı süslemek için güzel bir çiçek alacaksınız.

Bir elma kuğu nasıl yapılır

Bir meyve tatlısını basit bir elma heykelciği ile süsleyebilirsiniz. Kuğuyu oymak için elmayı ikiye ayırmanız gerekir. Elmanın yarısını ters çevirin, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde. Sonra başka bir kesim yapın, ancak yarınızın ortasından sonuna kadar değil. Ardından, her iki tarafta da köşeleri kesmeniz ve hafif bir kayma ile ortaya çıkarmanız gerekecek. Bunlar kuğu kanatları olacak.

Ne kadar çok kesim yaparsanız, elma kuşu o kadar zarif olur. Her iki tarafta da kesim yapmanız gerekiyor. Merkezde, boynun yerleştirildiği küçük bir oluk almalısınız. Boynu ve başı bir parça elmadan kesin ve elde edilen zanaatı bir tabağa koyun. Kırmızı ve yeşil elmaları kesmeyi deneyin. Kesintilerin eşit olması için sert çeşitlerin alınması tavsiye edilir.

Oyma, hem yeni başlayanlar hem de profesyoneller için heyecan verici bir aktivitedir. Kendi ellerinizle sebze ve meyvelerden kesinlikle her türlü şekli kesebilirsiniz. Fotoğraflı ustalık sınıflarının, kısa sürede bu harika kıvırcık kesim sanatında ustalaşmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

"Oyma" kelimesi, "oyma" anlamına gelen İngilizce oymacılıktan gelir. Farklı oyma türleri, örneğin ahşap, taş veya kemik üzerine oyma olarak adlandırılır. İlgilendiğimiz oymacılıkta malzeme olarak taze sebze ve meyveler kullanılmaktadır. Yemek pişirme ve heykeltıraşlığı birleştiren bu sanata mutfak oymacılığı da denir.

Tayland, sebze ve meyveleri figürlü kesme becerisi olarak oymacılığın doğum yeri olarak kabul edilir - bu becerinin yaklaşık iki bin yıl önce ortaya çıktığı yer burasıdır. Kraliyet yemeği sofrasının ilk kez ustaca kesilmiş meyvelerle süslendiğine göre bir efsane var. Günümüzde oyma, törensel ziyafetlerin sık görülen bir unsurudur: meyve ve sebzelerden yapılan figürlü süslemeler, aynı zamanda hem dekorasyon hem de ikram olarak yemeklere şenlik ve özgünlük katmaktadır. Deneyimli zanaatkarlar sıradan karpuzlardan, elmalardan, salatalıklardan ve balkabaklarından gerçek heykel şaheserleri yaratırlar - ancak oymacılığın temellerinde ustalaşmak için sanat eğitimi gerekli değildir. İş için profesyoneller, çeşitli bıçaklardan oluşan büyük setler ve diğer cihazlar kullanırlar, ancak yeni başlayanlar için bu sanatı kavramak için küçük bir kullanışlı araç seti yeterli olabilir.

Fotoğraf: youtube.com/Fruity Fresh Juicy

Hangi araçlara ihtiyaç var?

İşte profesyonel zanaatkarların kullandığı bir dizi temel oyma aleti. Ana çalışma aracı, sözde Tay bıçağıdır (orak şeklinde keskin bir bıçağa sahip küçük bir bıçak). Yanında solda karbonhidrat bıçakları var, bunlar V şeklinde, oval veya yuvarlak. Dondurma kaşığı gibi görünen bir cihaz bir gürültüdür. Artı - olağan türden küçük bir bıçak kullanılır (aşağıdaki fotoğrafta), marul gibi yaprakları kesmek için makas ve sebze soyuculara benzer cihazlar kullanılır.

Bütün bunlar özel profesyonel araçlardır. Oyma konusunda ciddiyseniz, benzer bir set satın almak isteyebilirsiniz. Yeni başlayanlar küçük bir keskin bıçak, neşter, makas ve sebze ve meyveleri temizlemek için bir cihazla sınırlandırılabilir.

Sebze ve meyveler nasıl seçilir?

Fotoğraf: youtube.com/Mutita EdibleArt

Oyma için sebze ve meyveleri dikkatlice seçmelisiniz, çünkü işinizin sonucu ve bu çalışmanın ne kadar süre güzel ve taze görüneceği kalitelerine bağlı olacaktır (ikincisi birkaç saat süren bir ziyafet için geçerlidir).

Sert, olgun meyveleri ve iyi şekillendirilmiş sebzeleri seçin;

Kabuk zarar görmemelidir;

Gerekirse işten hemen önce sebze ve meyveleri soyun;

Bazı sebzeler (pancar, havuç) işten önce 15 dakika soğuk suda iyice ıslatılır;

Soyulmuş ve doğranmış elma, armut ve patlıcanların kararmaması için çalışmadan önce üzerlerine limon suyu serpin veya 15 dakika tuz ve limon suyuyla ıslatın;

Sebze ve meyvelerden elde edilen hazır figürler servis yapmadan önce soğuk suda saklanabilir;

Masanın üzerinde zaman zaman figürinlere buzlu su serpmek iyidir, böylece daha uzun süre dayanırlar.

Ustalık sınıfları: video

Salatalık zambakları: ana sınıf

Havuç veya salatalık çanı: ana sınıf

Portakal çiçeği: ana sınıf

Salatalık gülü: ana sınıf

Oyulmuş elma: ana sınıf

Kabak ve domates çiçeği: ana sınıf

Sebze ve meyvelerde sadece yemek değil gören insanlar oymacılıkla uğraşırlar. Yiyeceklerden akıl almaz şeyler yaratma sanatı. Sebze ve meyvelerden oyma, tatilde, hobi veya profesyonel hobi olarak masayı süslemek için uygundur.
Sanatsal kesime yeni başlayanlar için, herhangi bir sebze veya meyve olmak üzere üç Tay bıçağına ihtiyacınız var.

1. Birinci. Küçük bir salatalığa ve bir oyma bıçağına ihtiyacınız olacak.
2. Saniye. Salatalık ikiye bölündü. Kesilen taraftan, yanlarda beş küçük üçgen kesin.
3. Üçüncü. Her üçgende diş şeklinde kesiler yapıyoruz.
4. Dördüncü. Ortadaki her üçgenin dış tarafından bir petal kesin. Bıçağı salatalık kabuğu kalınlığından daha derine saplamayın.
5. Beşinci. Çevresindeki kabuğu kesin.
6. Altıncı. Tohumları ve posayı merkezden çıkarın. Bir parça havuç yerleştirin.
7. Bitmiş çiçeği bir süre buzlu suda çıkarın.

elma kuğu

Fantezi iradesini gösterdikten sonra masayı bir elma kuğu ile süsleyin.

patates gülü

1. Birinci. Orta çiğ patates, Tay bıçağı.
2. Saniye. Patates, gözü olmayan oval, düzgün bir şekle sahip olmalıdır.
3. Üçüncü. Ortada yuvarlak bir oluk açın. Geniş, yanlarda hafifçe yuvarlatılmış yapın.
4. Dördüncü. Yaprakları bir açıyla bıçakla kesin. Acele etmeyin, dikkatli olun.
5. Beşinci. Çekirdeğe doğru yavaş yavaş ilerleyin.
6. Altıncı. Büyük yapraklar. Petalın tabanı kalın, kenarı ince olacak şekilde kesin. Yumruyu elinize sıkıca sabitleyin.
7. Yedinci. Yapraklar arasındaki fazla posayı çıkarın. Tüm sıralar, gerçek bir gül gibi kaotik bir şekilde kesilir. Ana şey acele etmemek. Çalışmanın sonunda alttaki fazlalığı keserek şekil verin.

havuç konisi

1. Birinci. Oyma bıçağı, çiğ havuç.
2. Saniye. Temizleyin, kare bir kuyruğu kesin.
3. Üçüncü. Kuyruğu yuvarlak, kenarlar.
4. Dördüncü. Kalın kenarı zihinsel olarak altı parçaya bölün, gelecekteki koninin üçgen pullarını kesin.
5. Beşinci. İkinci sıra için bir platform oluşturuyoruz. Ölçeklerin altında, kontur boyunca iki milimetre derinliğinde bir plaka kesiyoruz. Dikkatlice çıkarın. Küçük bir girinti elde edeceksiniz.
6. Altıncı. Ölçekleri kesin.
7. Yedinci. Havuç bitene kadar beşinci ve altıncı noktaları tekrarlayın.
8. Koniyi buzlu suya batırın.

Havuçlar, tabaklar ve masalar için pek çok dekorasyon yapabileceğiniz dövülebilir bir malzemedir. Adım adım talimat örnekleri videoda görüntülenebilir.

Sanatsal kesim eğlenceli bir aktivitedir. Kolay öğrenme için fotoğraflı adım adım açıklama, planlarınızı gerçeğe dönüştürmenize yardımcı olacaktır.

Sebze ve meyvelerin figürlü kesimi ve oyulması "Lezzetli çiçek fantezisi".

Bir fotoğrafla adım adım sebze ve meyvelerin basit şekilde kesilmesi

Gest Ksenia Aleksandrovna, beden eğitimi öğretmeni, Okul No. 53, Oktyabrsky yerleşimi, Lyuberetsky bölgesi, Moskova bölgesi.
Hedef ve görevler:
- yaratıcı yeteneklerin gelişimi, hayal gücü;
- estetik bir tat oluşturmak için;
- işin performansında doğruluk geliştirmek, dikkatli olmak;
- "oyma" tekniğini kullanarak sebzeleri kesmeyi öğrenin
Amaç:
Bu ustalık sınıfı, lise öğrencileri, öğretmenler, ebeveynler ve yaratıcı insanlar için tasarlanmıştır. Bu yemek tasarımı, herhangi bir tatil, ziyafet ve basitçe yemek algısını ve iyi bir ruh halini iyileştirmek için uygundur.

Dekorasyon için ihtiyacımız var:
Domates, salatalık, limon, portakal, armut, elma, kivi, soğan, kesme tahtası, 2 bıçak (dişli irili ufaklı), 2 düz tabak, havlu.

İlerlemek.

Oymacılık(İngiliz oymacılığından - "kesmek") - sebze ve meyvelerin yanı sıra ahşap, buz ve taşlarda sanatsal kesim sanatı.
Yeni başlayan bir "oymacı" için ipuçları Her meyve, sebze oymaya uygun değildir. Yani örneğin bir turp iri ve parlak olmalı, havuç düzgün ve pürüzsüz olmalı, portakal çok taze olmalıdır. Pürüzsüz bir cilde sahip elmaları, salatalıkları - düz ve koyu tenli almak daha iyidir, pürüzlü bir cilde sahip balkabakları daha yoğun ve işlenmesi daha kolay bir ete sahiptir.Süslemeler, yemekle hem renk hem de tat olarak birleştirilmelidir. . Et yemeklerini salatalık, domates, havuç, deniz ürünleri - limonla süslemek daha iyidir. Meyveler, bir tatlı için mükemmel bir dekorasyon ve bağımsız bir incelik görevi görecek.Yiyecek kombinasyonlarını seçerken, zıt renkleri tercih edin - kompozisyonlar daha büyüleyici olacaktır. Kırmızı, yeşil, sarı favorilerdir.Oyulacak meyve ve sebzeler temiz ve kuru olmalıdır.Her şeyde altın bir anlam olmalı. Bulaşıkları aşırı dekore etmemelisiniz - ölçü her şeyde önemlidir.

1) Başlamak için ilk sebze domatestir. Ortadan ikiye kesin ve gereksiz kısmı kesin.

2) Daha sonra keskin bir bıçakla domatesin bir yarısını ince ince kesin.

Küçükse, doğranmış iki yarıyı bir araya getirebilirsiniz. Fotoğraftaki gibi.

3) Bundan sonra domatesi olabildiğince ince "geriyoruz" ve çiçeklere çevirmeye başlıyoruz.

4) Bitmiş çiçeği dikkatlice tabağa aktarmak için, her taraftan bastırarak iki elinizle tutmanız gerekir.

Hazır! Tabağın altına bir marul yaprağı koyabilirsiniz.

5) Çiçeğimizde bir şeyler eksik. Maydanoz ekleyebilir veya salatalık çanları yapabilirsiniz. Bunu yapmak için salatalığı avucunuzun içine koyun. Keskin küçük bir bıçakla kendimize doğrultarak salatalığı taç yaprağı şeklinde kesip bıçağın ağzını ortasına daldırıyoruz. Sonra çevirerek iki yaprak daha kesin.

6) Üç yapraklı bir çan almalısın. Çiçeği salatalıktan ayırmak için hafifçe çevirmeniz gerekir ve kendiliğinden düşer.

Ardından salatalık bitene kadar aynı sırayla devam edebilirsiniz.

Çanların ortasına biber veya zeytin şeritleri ekleyebilirsiniz.

7) Ayrıca salatalıkları ince şeritler halinde kesebilir ve kırmadan ikiye katlayarak yemeğimizi tamamlayabilirsiniz.

8) Yavaş yavaş pruvaya geçiyoruz. Soğanla neler yapılabilir? Ondan bir nilüfer yapabiliriz. Bunu yapmak için soğanın soyulması, ağlamaması için soğuk suya batırılması gerekir. O zaman bıçağı sadece ortasına daldırarak karanfille eşit şekilde kesmeniz gerekir. Tamamlandığında, kolayca ikiye bölünecektir.

Soğanın tüm parçaları çıkarılmalı ve zaten bir çiçek oluşturacak şekilde toplanmalıdır.

9) Yemek için süslememiz hazır ve doğranmış sebzeleri veya soğuk etleri ekleyebilirsiniz.

Konuklara sandviç ikram etmek isterseniz ortasını domates çiçeği için kullanabilirsiniz.

10) Sebze dekorasyonu hazır. Artık meyve tabağını süslemeye başlayabilirsiniz. Bunun için yukarıda anlatıldığı gibi bir portakalın yarısını kesmemiz gerekiyor.

11) Limon için de aynısını yapın.

Bu arada, limon çiçeği balık ürünleri ile çok iyi gider.

12) Ardından kiviyi fotoğraftaki gibi kesin. Bir tabağı süsleyebilir veya meyvelerin üzerine bu şekilde yerleştirebilirsiniz.

13) Şimdi favorim. Elma ve armut kanatları. Yarım meyveye ihtiyacımız var.

Elmayı görsel olarak ikiye bölün. Anlaşılır olması için sizin için bir şerit kestim. Yarımlardan birinde ortayı buluyoruz ve bıçağı biraz derinleştiriyoruz. Hayal etmeyi kolaylaştırmak için kabuğu bir nevi kestik. Yarım taç yaprağı almalısın.

Sonra diğer tarafta da aynısını yapıyoruz ama yapılan köşelere tam olarak kesiyoruz. Fazlalığın kesilmemesine dikkat edilmelidir. Bir yaprak var.

Kesilen yerden 2-3 mm geri adım atarak bir sonraki yaprağı kesin.

Elmanın “kenarlığına” ulaşana kadar kesiyoruz.

Şimdi tüm detayları birleştirip bir kanat elde etmek için birbirinden ayırıyoruz.

14) Bu tür kanatlar taç yapraklara benzer, bu nedenle herhangi bir yemeği süslerken yemek pişirmede kullanılabilirler. Ve elmanın kararmaması için üzerine limon serpilmeli veya asitlendirilmiş suya batırılmalıdır.

Oyma, meyveler, sebzeler, çikolata ve peynir üzerinde kıvrık kesme sanatıdır. Nitekim, tanımın kendisinin geldiği İngilizce'den birebir çeviride oyma, "kesme" anlamına gelir.

oyma tarihi

Tahmin edebileceğiniz gibi, meyve ve sebzelerin figüratif oyma sanatı Asya'dan Avrupa'ya geldi. Ancak oymacılığı ilk keşfedenin kim olduğu hala net değil - Çinliler mi yoksa Thais mi?

Bir efsane olmasına rağmen: Tayland'da düzenlenen Loykrathong festivalinden sonra (yıl belirtilmemiştir, ancak yaklaşık süre 12. yüzyıldır), kral sunulan sebze ve meyvelerden oyulmuş kuş ve çiçek figürlerinin bulunduğu kaseyi o kadar beğenmiştir ki Keşke her kadın bunu yapabilse. Bundan sonra oymacılık Doğu'ya yayılmış, sofra ve tabakları bu şekilde süslemek bir gelenek haline gelmiştir.

Zamanla meyve ve sebze üzerine figür oyma sanatı Avrupa ülkelerinde gelişmeye başlamıştır. Ancak oymacılık, Çin ve Tayland'da olduğu gibi tanınmadı. Büyük olasılıkla, bu, meyvelerin Asya ülkelerinde de baskın olmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle insanlar sofrayı bir şekilde çeşitlendirmek için oyma gibi numaralara başvurdular. Avrupa'da yemekler çok daha çeşitliydi, bu yüzden sadece restoran endüstrisinin gelişmesiyle birlikte masayı sebze ve meyvelerden oyulmuş figürlerle süslemeye başladılar.

Şimdi oymacılığın iki ana stili var: Avrupa ve Asya. Farkları şunlarda yatmaktadır:

• meyve ve sebze seçimi;
• kesme tekniği;
• bazı araçlar;
• araziler.

Oyma bıçakları ve diğer aletler

İşin iyi sonuçlanması için uygun temel araçların kullanılması gerekir. Oyma tekniğinde bunlar özel bıçaklardır. Bunun nedeni, sıradan olanları kullanarak istenen sonuca ulaşamayacak olmanızdır. Örneğin, ajur desenleri alamayabilirsiniz.

Oyma bıçakları:

• toplama bıçağı: dantel kesimi için kullanışlıdır, büyük ve küçük ürünler için uygundur;
• üçgen karpuz bıçağı;
• vidalı bıçak: yoğun sebze ve meyvelerin (örneğin patates, elma) yuvarlak spirallerini kesmek, çekirdeğini çıkarmak ve doldurmak için kullanılır;
• dalgalı kesim için bıçak;
• kare bıçak: desenleri ve çeşitli şekilleri kesmek için kullanışlıdır;
• bıçak "Dalgalı oval": yaprakları oluşturmak için gerekli;
• bıçak "Kırlangıç": üçgen yaprakları oluşturmak için kullanışlıdır;
• lezzet bıçağı;
• Tay bıçağı: yoğun bir kabuk üzerinde ince desenler oluşturmak için gereklidir.

Ek oyma araçları:

• havuç bileyici: havuçtan çeşitli süslemeler yapmaya yardımcı olur (örneğin çiçekler);
• çift ​​taraflı kaşık: sebze ve meyvelerden farklı boyutlarda küreler kesmeye yardımcı olur;
• figürlü çift taraflı kaşık-gürültü;
• sebze soyucu;
• mutfak cımbızları;
• kesme kalıpları.

Oyma aletleri hem bireysel olarak hem de sıradan ve profesyonel olarak ayrılan setler halinde satın alınabilir. Normal set sadece 3-4 bıçak içerir. Profesyonel bir set, birkaç bıçak ve ek araçlardan oluşur (genellikle yaklaşık 10-15 parça). Set ayrıca bir kitap ve ustalık sınıfları ve faydalı ipuçları içeren bir DVD içerir.

oyma tekniği

Asya oymacılığı, egzotik meyve ve sebzelerin karmaşık bir bileşimidir. Desenlere hiyeroglifler ve oryantal motifler (örneğin ejderhalar ve savaş sahneleri) hakimdir. Ve zanaatkarlar kesme sürecinde çeşitli aletler, şablonlar ve şekiller kullanırlar.

Avrupa oymacılığı çok güzel ve nispeten ekonomik yol... Bunun için en basit sebze ve meyveler kullanılıyor. Karmaşık desenler ve figürler son derece nadirdir.

oyma eğitimi

1932 devriminden sonra, meyve ve sebze oyma sanatı Tayland'daki eski popülaritesinin bir kısmını kaybetti. Bu nedenle yetkililer eğitim kursları düzenlemeye karar verdiler ve bugün okullarda on bir yaşına ulaşmış çocuklara oymacılık öğretiliyor.

Avrupa ülkelerinde, yeni başlayanlar, ileri düzey ustalar için programlar ve belirli kalıpları oluşturmak için mini programlar sağlayan özel eğitim kursları da vardır. Bu tür kurslar ucuz değildir ve süreleri, birkaç sınıfa ayrılan yaklaşık yedi ila sekiz saat sürer. Eğitimden sonra size figürlü kesim kursları - kakakarving - bitirme sertifikası verilir. Mezunlardan gelen geri bildirimler, bazılarının bu sanata o kadar kapıldığını ve hatta ondan para kazanmaya başladığını gösteriyor. Ne de olsa mecazi olarak oyulmuş sebze ve meyveler satılabilir.

Evde oyma tekniğine hakim olmak daha zordur, ancak mümkündür. Bunu yapmak için, araçları ve eğitim materyallerini stoklayın: oyma tekniğinde gerçek öğretmenlerden dersler içeren özel literatür ve videolar. Amatörlerden veya resimsiz ustalık sınıfları, bu tekniğe gerçekten hakim olmanıza izin vermez. Bu dikkate alınmalıdır.

Ustalık sınıfı: yeni başlayanlar için meyve oymacılığı

Oymaya yeni başlayanlar kolayca karpuz sepeti vazo yapabilir.

İş sırası:

1. Bir karpuz al. İyice yıkayın ve kurutun.
2. Bir bıçağın ucuyla tüm çap boyunca ortayı hafifçe işaretleyin.
3. Kalın kağıda kalemin bir halkası için bir şablon yapın.
4. Yapışkan bant kullanarak şablonu çizilen ortaya dik olarak karpuzun duvarına yapıştırın.
5. Şablonu bir bıçağın ucuyla daire içine alın.
6. Şablonu yukarı taşıyın ve bir karpuz haline getirin. Sepetin tüm kulpunu bu şekilde çizin.
7. Sapın yanlarındaki karpuz kısımlarını dikkatlice kesin (dörtte iki çıkıyor), posayı altında bırakın.
8. Koldaki bağlantıların ortasından kesin.
9. Bir kaşıkla, sapın altındaki boşluğu hamurdan temizleyin ve sapın kendisinde yaklaşık iki santimetre bırakın.
10. Karpuzun sepet görevi gören yarısına kıvrık kenarlar yapın.
11. Karpuzun yarısını bir kaşıkla hamurdan ayırın ve duvarlarda da yaklaşık iki santimetre bırakın.
12. Bitmiş karpuz sepetini küçük meyvelerle doldurun: üzüm, çilek, ahududu, kiraz, kiraz.

Yemek sepeti hazır!

1. Sadece taze ve hatta sebze ve meyveler kullanmanız gerekir. Ayrıca iyi yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
2. Oymalı süslemeler, ana yemeklerle renk ve tat bakımından eşleşmelidir.
3. Tüm aletler iyi bilenmiş olmalıdır.
4. Bitmiş meyveleri (kavun ve karpuz hariç) on dakika soğuk suya koyun.