Дієтичні запіканки для дітей Запіканка: ідеальна страва для схуднення

Рецепти смачних запіканокна будь-який смак

дієтична сирна запіканка

20 хвилин

100 ккал

5 /5 (1 )

Дієтичну запіканку можна приготувати, якщо ви займаєтеся спортом, та правильне харчуванняВам обов'язкова умова. Також подібні страви готують люди, які сидять на дієті. Я ж люблю поїсти жирного та шкідливого, але іноді влаштовую собі розвантажувальний день. Тоді я нічого не їм, тільки п'ю багато рідини, наприклад, кефір або воду.

Дієтична запіканка з сиру в духовці

Необхідне кухонне начиння:блендер, миска, ложка, форма для випікання.

складові

Як вибрати інгредієнти

Покроковий рецепт

Відеорецепт дієтичної сирної запіканки з родзинками

У цьому відео представлений простий рецепт дієтичної сирної запіканки у духовці. Рекомендую подивитись.

Дієтична сирна запіканка з Дарією Кареліною

У цьому випуску ми пропонуємо дуже простий рецепт ніжної, соковитої та смачної сирної запіканки. Мінімум вуглеводом, максимум білка. Головна «фішка» цього рецепту полягає в тому, що смак сиру майже не відчувається.
Запіканка відмінно піде як окремий прийом їжі, так і для перекушування, особливо коли хочеться урізноманітнити свій «качковський» раціон.

Передплата на канал: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Рецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці

• Запіканка готується 45 хвилин.
• Вийде 6 порцій.
• Необхідне кухонне начиння:блендер та мультиварка.

складові

Покроковий рецепт

1. Помістіть у чашу блендера 500 г сиру, цедру апельсина або лимона, ванілін, корицю та 1/4 ч. л. стевії.
   
   
2. Додайте 5 яєць і збийте до однорідності.
   
   
3. Потім додайте близько 200 мл води та 0,5 ч. л. ксантанової камеді.
   
   
4. Збийте ще раз. В результаті буде досить рідка однорідна маса. Так і має бути.
   
   
5. Змастіть чашу мультиварки та посипте її кокосовою стружкою. Так запіканка не прилипне до дна.
   
   
6. Залийте отриману масу чашу.
   
   
7. Додати шматочки низькокалорійного мармеладу. Якщо у вас його немає, приготуйте запіканку без мармеладу або замініть його на щось.
   
   
8. Помістіть чашу в мультиварку і готуйте 40 хвилин у будь-якому режимі за температури менше 100°.
   
   
9. Запіканка готова, якщо її поверхня стала щільною.
   
   
10. Подається така запіканка охолодженою.
    
    

Відеорецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці

Перегляньте відеорецепт дієтичної сирної запіканки, яка готується в мультиварці. Цей варіант напевно стане в нагоді власникам чудової кухонної техніки.

Дієтична Білкова Сирна Запіканка без Борошна та Сахара. Майже чізкейк 🙂

Дієтична низьковуглеводна білкова сирна запіканка без борошна та цукру
Майже чізкейк. Підходить для дієти Дюкана.

Інгредієнти:
500г сиру будь-якої жирності (я беру знежирений)
5 яєць, можна тільки білки (у мене 3 білки, 2 цілих)
Кориця, ваніль, цедра до смаку
1\4 ч.л стевії (беріть будь-який підсолоджувач, який вас влаштовує)
200-300г води, ніж більше води, тим більше схоже на чізкейк
0,5 ч.л ксантанової камеді (можна спробувати замінити іншою камеддю - гуаровий, конжак, Псіліум, МКЦ)
Суміш виходить рідка, не лякайтеся :)
У духовці за 160 градусів Цельсія на водяній бані
У мультиварці на делікатному режимі до 100 градусів 40 хвилин. Я готувала на режимі «молочна каша», це близько 95 градусів. Можна спробувати приготувати на підігріві (у більшості мультиварок це 80-86 градусів, що достатньо для приготування яєць).
Охолодити у формі у холодильнику не менше 5 годин.
Виймаю з каструльки на пароварку, перевернути і сильно труснути.
Рецепт мармеладу та конфітюру тут https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

Всі рецепти прості в приготуванні і не вимагають жодних особливих витрат часу та коштів, жодних кулінарних навичок. Інгредієнти прості: сир, яйця, кефір та родзинки.Всі! Для того, щоб урізноманітнити страву, деякі додають до неї чорнослив та курагу.

Калорійність сирної запіканки дуже мала - всього 90 Ккал на 100г.

Як відомо, дієтична запіканка із сиру відіграє важливу роль у розвитку дитячого організму. Сир багатий кальцієм, білком і є одним з кращих продуктівза своїми поживними властивостями, а родзинки - це криниця мінеральних солей, вітамінів та органічних кислот. Тому це ідеальний рецептдля маленьких дітей у віці навіть до року.

Варіанти приготування дієтичної сирної запіканки

Сьогодні використовують безліч рецептів для приготування сирних запіканок без борошна. Але головні складові зазвичай у всіх однакові: сир, яйця. До речі, при приготуванні цієї страви до тіста можна додавати не тільки фрукти, які стали традиційними для сирної запіканки, а й овочі, в першу чергу

Для приготування низькокалорійної сирної запіканки потрібно:

• 2 яйця,
• 250 г сиру,
• 2 стол. ложки нежирного кефіру,
• 2 чайні ложки цукру (або до смаку),
• жменю ізюму.

Яйця збийте, 250 г сиру змішайте із двома столовими ложками кефіру. Потім дві маси з'єднайте в одну і додайте туди цукор та родзинки. Можна також використовувати яблуко, чорнослив чи курагу.

У форму, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викладайте сирну масу і відправляйте в духовку на 30-40 хвилин|мінути|. Таку запіканку дуже легко можна приготувати і в пароварці. Для цього переконайтеся, що в комплекті є спеціальна миска для рису, запіканок та інших рідких продуктів.

Рецепт дієтична сирна запіканка в мультиварці

Нам знадобиться:

• Сир знежирений (3 пачки ~ 600 грамів)
• Йогурт білий/сметана 15%
• 1 яйце
• Цукрозамінник / фруктоза (за смаком)
• Манка (5 столових ложок)
• Фрукти / ягоди (за смаком)

Сир добре розминаємо вилкою, або за допомогою блендера. Додаємо яйце, йогурт або сметану (~ 4 столові ложки), цукрозамінник / фруктозу (~ 5 столових ложок), манку (~ 4-6 столових ложок), і ретельно перемішуємо. За смаком можна додати будь-які фрукти чи ягоди, проте пам'ятайте, що через них сирна запіканкаможе вийти рідкою, не щільною, так як фрукти та ягоди віддають багато рідини.

Замісивши тісто однорідне, потрібно викласти його в чашу. Сирна дієтична запіканка в мультиварці виходить дуже добре на режимі випікання. Трохи змащуємо чашу мультиварки олією, щоб запіканка не пригоріла і рівномірно викладаємо тісто. Закриваємо кришку, включаємо режим випікання хвилин на 50, і йдемо займатися своїми справами.

Дієтична сирна запіканка з гарбузом

Нам знадобиться:

• м'якоть гарбуза - 300-400 г
• сир - 200 г
• яйця - 3 шт
• яблуко 1 шт
• цукор (можна без нього) - до 0,5 склянки,
• родзинки — жменя,
• сіль - щіпка,
• пакетик ванільного цукру за бажанням.

І подрібнюємо гарбуз та яблуко або трьом їх на великій тертці і додаємо до них решту інгредієнтів. Цукор кладемо до смаку, при додаванні 0,5 склянки запіканка виходить досить солодкою, тому важливо враховувати насолоду гарбуза. Все добре перемішуємо до однорідного стану. Викладаємо тісто у форму (у мене діаметром 19 см) і випікаємо в духовці при 180С близько 30 хвилин. Даємо трохи охолонути в духовці і потім викладаємо на блюдо.

Сирна запіканка з курагою та родзинками

• Нежирний сир - 500 г
• Яйця – 4-5 шт. (залежно від розміру)
• Цукор – 1 ст.л. (можна використовувати його замінник)
• Сухофрукти чи фрукти - за смаком
• Сода - щіпка

Збийте білки із цукром. Жовтки з'єднайте з розтертим сиром, щіпкою соди, розпареними сухофруктами або шматочками фруктів. Перемішайте сирну масу. Акуратно з'єднайте сир та білки, викладіть у змащену форму та випікайте при 190-200 градусах протягом 25-30 хвилин.

Дієтична сирна запіканка з сиром та зеленню

• Сир - 250 г
• Яйця – 2 шт.
• Кефір – 2 ст.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Низькокалорійний сир – 100 г
• Висівки - 2 ст.л.
• Рубана зелень

Яйця збийте в мисці, додайте|добавляйте| в протертий сир і добре перемішайте. Соду погасіть у кефірі, додайте в сирну масу разом із висівками, натертим на дрібній тертці сиром та дрібно нарубаною зеленню. Отриману масу вилийте у силіконову форму. Випікати запіканку при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. При бажанні можете додати сирну скоринку - для цього за 5 хвилин до готовності посипте запіканку невеликою кількістю тертого сиру.

Сирна запіканка з йогуртом, грушею та бананом.

Оскільки в цьому рецепті використовуються солодкі фрукти, цукор можна не додавати.

Інгредієнти:

• Нежирний сир - 250 г
• Йогурт – 30 мл
• Банан
• Груша

Банан перетворите на пюре. З'єднайте його з сиром, яйцем та йогуртом. Збийте блендером. Грушу очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками, покладіть у сирну масу. Перекладіть тісто в силіконову форму (її потрібно змастити трохи) або в металеву форму (змастіть її і посипте сухарями). Випікайте запіканку в духовці 40 хвилин при 180 градусах або в мікрохвильовій печі під кришкою (потрібно 5-6 хвилин при 100% потужності). При приготуванні в мікрохвильовій печі залиште страву ще на 10-15 хвилин.

Дієтичну сирну запіканку люблять за швидкість її приготуваннята безліч варіантів для експериментування. Для цієї страви потрібно мінімум продуктів і лише півгодини часу, що є вагомим аргументом для зайнятих господарок.

Крім цього, низькокалорійна сирна запіканка - це дієтичний, дуже ніжний і смачний продукт,який відмінно підійде в якості легкоївечері у разі, якщо дуже хочеться поласувати пізно ввечері без шкоди для фігури. Якщо Ви дбаєте про свою фігуру, ми рекомендуємо .

Рецепт класичної сирної запіканки

При дієті номер 5 рецепт класичної запіканки, крім сиру, включає трохи манної крупи. Інгредієнти для приготування:

• 500 г сиру;
• два яйця;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 2 ст. л. цукру;
• щіпка ванілі;
• ст. л. рослинного масла.

Сир ретельно протирають за допомогою сита. Протерту сирну суміш з'єднують із манкою та яйцями. За допомогою міксера збивають інгредієнти. Повинна вийти однорідна маса. Додають цукор та ванілін. Деко для запікання змащують олією і поміщають сирну суміш. Запікають у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів за Цельсієм. Час приготування страви – 30 хвилин.

Запіканка з рисом

Додавання рису додасть запіканку більш в'язку консистенцію. Також збільшиться калорійність страви. Щоб урізноманітнити десерт, можна додати трохи родзинок. Необхідні інгредієнти:

• сир - 300 г;
• рис – 200 г;
• родзинки - 80 г;
• яйця – 1-2 шт.;
• нежирна сметана – 50 г;
• цукор – 70 г;
• вершкове масло для змащування форми.

Промиті родзинки заливають холодною водою і залишають на 15 хвилин. Після зливають воду і дають родзинки висохнути. Відварюють рис. Після охолодження його змішують із сиром, яйцями та цукром.

Вершковим маслом змащують форму для запікання. Викладають сирно-рисову масу, намагаючись робити це рівномірно. Випікають блюдо протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм. Готова страваподають із сметаною. Є теплим.

Рецепт запіканки "Пудінг"

При дієті 5 їжа повинна легко засвоюватися, бути м'якою та ніжною. Тому рекомендується готувати різноманітні суфле, муси, пюре, пудинги. Сирну запіканкудля різноманітності можна приготувати у вигляді пудингу. Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 400 г сиру;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 100 г молока;
• 2 ст. л. борошна;
• два яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• трохи вершкового масладля змащування форми.

Манку заливають молоком та залишають на 10 хвилин. Ретельно протирають через сито сир і змішують із яйцями, борошном та цукром. Тісто змішують за допомогою блендера. У суміш додають манку та знову перемішують.

Після цього змащують форму для запікання вершковим маслом. Поміщають туди сирну суміш. Випікають при температурі 175-180 градусів за Цельсієм протягом 40 хвилин. Після остигання пудинг подають на стіл. Їдять зі сметаною чи фруктами.

Є ще один варіант приготування сирної запіканки "Пудінг". Страва включає такі компоненти:

• сир - 600-700 г;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• розпушувач – ч.л.;
• суміш для ванільного пудингу – 1 пачка;
• жменька родзинок;
• вершкове масло - для змащування форми.

Родзинки заливають холодною водою і вимочують протягом 15 хвилин. З'єднують збиті яйця та протертий через сито сир. Додають цукор, суміш для пудингу та розпушувач. Компоненти перемішують та ретельно збивають за допомогою міксера. В масу додають вимочені родзинки і знову перемішують.

Вершковим маслом змащують лист для випікання. Поміщають туди сирну суміш. Випікають до готовності за температури 180 градусів за Цельсієм.

Запіканка "Шарована"

Особливості сирної запіканки "Шарована" в тому, що вона включає сир, фрукти та овочі, які шарами викладають на лист для запікання. Завдяки пропареній у молоці моркві страва стає соковитою та ніжною.

Для приготування запіканки потрібно взяти:

• сир - 250 г;
• яблука – 400 г;
• родзинки - 100 г;
• морква – 2-3 шт. невеликого розміру;
• цукор – 2 ст. л.;
• манна крупа – ст. л.;
• сметана – півсклянки.

Моркву промивають, очищають та нарізають дрібними шматочками. Пропарюють у невеликій кількості молока і додають олію. Яблука очищають від шкірки та серцевини, нарізають скибочками. Їх викладають на моркву, додають також два яйця. Сир ретельно протирають через сито, з'єднують з манкою, цукром, яйцями, що залишилися, і родзинками.

Форму для випікання змащують олією. Викладають шар сирної маси, потім шар фруктів. Випікають до готовності за температури 180 градусів за Цельсієм. Після остигання подають зі сметаною.

Сирна запіканка без манки та борошна

До дієтичного раціону можна включити сирну запіканку, для приготування якої не знадобляться борошно та манка. Страва включає:

• нежирний сир – 500 г;
• білки трьох яєць;
• цукор – 3 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 5 ст. л.;
• олія - ​​2 ст. л.;
• розпушувач – ст. л.;
• ваніль - на кінчику ножа;
• дрібка солі.

Протирають сир через сито. Протерту масу змішують із кукурудзяним крохмалем. Додають цукор, ванілін та розпушувач. Білки змішують із щіпкою солі в окремій ємності та збивають. У результаті одержують міцну пишну піну, яку обережно вводять у сирну масу.

Форму для випікання змащують олією і поміщають туди сирну суміш. Випікають при 180 градусах за Цельсієм у духовці. Час приготування – 45 хвилин.

Дієтичний стіл №5 підходить при захворюваннях печінки, жовчовивідних шляхів та ШКТ. Раціон включає щадну їжу, яка допомагає налагодити травлення, знімає хворобливі симптоми та прискорює процес одужання. Сирна запіканка - одна з рекомендованих страв при дієті №5. Десерт багатий на корисні речовини і добре засвоюється. Можна знайти безліч різноманітних рецептів запіканки з фото, які допоможуть легко приготувати страву вдома. Один із варіантів приготування запіканки описаний у відео нижче.

Сир здавна значиться у списку найкорисніших натуральних продуктів. Він багатий білком та мінеральними речовинами, найважливіші з яких – кальцій та фосфор. Цей молочний продукт можна вживати сирим або готувати з нього різноманітні ласощі. Найулюбленішою стравою серед дорослих та дітей є дієтична сирна запіканка.

Сир для схуднення

Цей унікальний кисломолочний продукт легко засвоюється практично з усіма видами їжі, а низький вміст жирів та вуглеводів дозволяє використовувати його як дієтичне харчування при боротьбі з ожирінням. Для схуднення найкраще вживати знежирений сир. Сирне «розвантаження» можна проводити один раз на тиждень, чергуючи з легшими дієтами.

Багато хто сперечається про те, наскільки корисний або шкідливий знежирений сир. Відомо, що чим вища жирність продукту, тим важче організму засвоювати його. Але харчування лише знежиреними продуктами часто виявляється шкідливим для організму. Якщо повністю виключити з раціону жири на довгий час, в першу чергу це позначиться на волоссі та шкірі.

Тому в цьому випадку правило "Все добре, що в міру" також не варто забувати. Набуваючи стрункості, жінка має намір стати красивішою, але не ціною здоров'я. На основі сиру розроблено безліч дієт для схуднення, серед яких кожен може вибрати найкращу для себе.

Види сиру

Існує кілька видів сиру. Насамперед сир слід вибирати, виходячи із вмісту в ньому жиру.

Жирний сир. Сир 18% жирності широко використовується в кулінарії і є джерелом кальцію та фосфору.

Нежирний сир. Середній вміст жиру у цьому сирі – від 1,8%. Мабуть, це вид сиру, що найбільш розкуповується.

Знежирений сир. Завдяки нульовому вмісту жиру, цей сир може бути незамінним при деяких хворобах або дієтах.

Спосіб виробництва сиру теж може бути різним, але на смак це практично не позначається.

Кислотно-сичужний сир. Основою є молочна кислота, сичужний фермент та пастеризоване молоко.

Кислотний сир. При виробництві цього виду сиру змішуються цільне пастеризоване або знежирене молоко і молочна кислота.

Роздільний сир. Роздільний сир – це суміш знежиреного сиру з вершками. Цей тип сиру може бути будь-якої жирності (найчастіше у такий спосіб виготовляють дієтичні сирні продукти).

З чого складається сир?

Найбільше у сирі білка та кальцію. Білок – основа життя, кальцій – основа кісткової тканини.

Склад продукту змінюється залежно від виду сировини, що використовується на виробництві та жирності.

У 100 грн. сиру містяться:

§ 15 гр. білка;

§ 18 гр. жирів;

§ 2.9 гр. вуглеводів;

§ понад 50 гр. води.

У жирному сирі більше білка (18 грам), але менше жирів, а в знежиреному багато води і практично немає жирів, зате білка більше 20 гр.

Сир містить вітаміни групи В, Н, С, Е, та РР, а також вітамін А. Серед мінералів присутні: залізо, фосфор, холін, цинк, натрій, хлор, кальцій, калій, магній, фтор, селен, мідь, кобальт та марганець. Майже всі вони добре засвоюються організмом.

Користь сирної запіканки

Це дієтична страваодне з найкорисніших. Підходить дітям, оскільки сприяє правильному розвиткудитячий організм. У сирі багато кальцію, білка, це один із найкращих продуктів по поживності. Додавання до нього родзинок ще більше посилює цінність продукту, збагачуючи його мінеральними солями, вітамінами та органічними кислотами. Все це робить сирну запіканку ідеальним блюдом для маленьких дітей.

Вона обов'язково має бути в раціоні людини, яка страждає на захворювання травної системи. Оскільки сирна запіканка легко засвоюється і є кисломолочним блюдом, що сприятливо позначається на мікрофлорі кишечника. Отже, до вашої уваги пропонуються різноманітні рецептицієї страви.

Дієтична класична сирна запіканка в духовці.

Традиційний рецепт дієтичної сирної запіканки в духовці не вимагає додавання борошна.

Це нежирна, багата на білком страва, для приготування якої необхідно:

• 500 г знежиреного сиру;
• 4 яйця;
• 50 г цукру;
• щіпка соди.

Збийте міксером білки разом із цукром. Сир розімніть блендером до однорідного стану. Жовтки змішайте з сирною масою, потім додайте|добавляйте| збиті білки і соду. Викладіть тісто в змащену форму та випікайте півгодини при 190 градусах.

Запіканка розрахована на 8 порцій по 115 калорій, кожна порція містить 14 г білка і лише 3 г жиру.

Для яскравішого смаку покладіть в тісто цедру одного лимона або апельсина.

Жменя ізюму, додана в тісто, зробить пиріг солодшим і додасть ще 10 калорій на кожну порцію. Для отримання м'якого вершкового смаку можна готувати запіканку з жирнішого сиру, але врахуйте, що 2% сир додасть на кожну порцію 13 калорій, 5% сир - 24 калорії, а 9% сир - 44 калорії.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Дієтична сирна запіканка з яблуками

Інгредієнти:

• Сир 1% жирності 250 г
• Яйце куряче 1 шт.
• Яблуко 2 шт. (середнього розміру)
• Знежирений кефір 3 ст.

Приготування:

1. Сир змішується з яйцем, якщо він із грудочками, то можна розім'яти його вилкою.
2. До тесту додається кефір і ретельно перемішується.
3. Яблука очищаються від шкірки, у них видаляється серцевина, після чого вони натираються.
4. Яблучна суміш додається до сирного тесту, яке викладається у силіконову форму.
5. Випікається сирна запіканка 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дієтична сирна запіканка по Дюкану

Для тих, хто сидить на дієті, є рецепт, названий на прізвище лікаря-дієтолога Дюкана. Він розробив список із 100 натуральних продуктів, дозволених до вживання у необмежених кількостях.

• знежирений м'який (не зернистий) сир – 3 пачки по 200 г;
• яйця – 4 шт. (Не дуже великі);
• близько 3 столових ложок знежиреного сухого (порошкового) молока;
• 2 ст. л. крохмалю (кукурудзяного);
• 11 г будь-якого замінника цукру (можна Фітпарад);
• щіпку ваніліну.

Приготування: спочатку потрібно відокремити білки та збити їх міксером до густої пінки (піків).

Далі жовтки перемішати з|із| сиром. Потім обережно, не збиваючи, до сиру додати половину сухих продуктів та половину білкової маси, перемішати. Далі покласти всі компоненти, що залишилися, знову перемішати.

Для мультиварки вибрати програму «випічка» та встановити час на 50 хвилин. Можна готувати і в духовці, при температурі 180°С. Цей спосіб приготування ласощів за рецептом Дюкана простіший, але не менш смачний.

Дієтична сирно-ванільна запіканка «Пудінг»

Сирно-ванільну запіканку, приготовлену за цим рецептом, подайте з кулькою морозива та малиновим варенням.

Інгредієнти:

• 600-700 г сиру;
• Чотири столові яйця;
• Три таблиці. ложки цукрового піску;
• Одна пачка суміші для ванільного пудингу;
• Одна чайна. ложка розпушувача;
• Родзинки - за смаком;
• Одна пачка ванільного цукру;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

У глибокому посуді добре збивають яйця, додають сир. Всипають цукровий пісок. Додають ванільний цукор. Насипають суміш для пудингу та розпушувач. Усі інгредієнти ретельно перемішують. Потім масу добре збивають за допомогою міксера або кухонного комбайна. Кладуть замочені родзинки і перемішують. Форму для випікання змащують вершковим маслом. Викладають сирну масу. Випікають до готовності.

Дієтична сирна запіканка з гарбузом

• м'якоть гарбуза - 300-400 г.,
• сир - 200 р.,
• яйця - 3 шт.
• яблуко 1 шт.
• цукор (можна без нього) - до 0,5 склянки,
• родзинки - жменя,
• сіль - щіпка,
• пакетик ванільного цукру за бажанням.

Подрібнюємо гарбуз та яблуко або трьом їх на великій тертці та додаємо до них решту інгредієнтів. Цукор кладемо до смаку, при додаванні 0,5 склянки запіканка виходить досить солодкою, тому важливо враховувати насолоду гарбуза. Все добре перемішуємо до однорідного стану. Викладаємо тісто у форму (у мене діаметром 19 см) і випікаємо в духовці при 180С близько 30 хвилин. Даємо трохи охолонути в духовці і потім викладаємо на блюдо.

Дієтична сирна запіканка з родзинками та курагою

Приготовлена ​​за цим рецептом запіканка не перевантажить ваш організм надлишком калорій. Замість кураги та родзинок у рецепті можна використовувати консервовані ананаси або шматочки ваших улюблених твердих фруктів. Якщо фрукти солодкі, можна готувати без цукру.

Інгредієнти для приготування:

• Свіжий та нежирний сир - 500 грам. Сир не повинен бути надто вологим;
• Яйця середніх розмірів – 4 штуки;
• Цукор – 1 столова ложка, використовуємо в рецепті за бажанням;
• Родзинки, курага або фрукти - на ваш смак;
• Сода – маленька щіпка.

Приготування запіканки:

1. Сир протираємо, відокремлюємо білки від жовтків.
2. Білки збиваємо з цукром, а жовтки з'єднаємо з протертим сиром.
3. Акуратно з'єднуємо сирну масу із збитими білками, додаємо щіпку соди - перемішуємо. Додаємо розпарені сухофрукти чи шматочки свіжих фруктів.
4. У змащену олією форму викладаємо приготовлену сирну масу.
5. Духовку розігріваємо і ставимо в неї нашу запіканку - випікаємо при температурі 190 - 200 градусів, 30 хвилин. Готовий сирний десерт остудити і нарізати порційно, можна при подачі до столу.

Дієтична сирна запіканка з бананом та яйцями перепілки.

Дуже смачна та швидка у приготуванні запіканка. Винятково дієтична страва. Якщо ви стежите за вагою та не любите надто солодкі запіканки – приготуйте цю! До того ж, перепелині яйця дуже корисні. У цьому рецепті немає цукру, олії, борошна та манки. Він може служити чудовим дієтичним початком та завершенням вашого дня.

• Сир 200 гр.
• Банани 1 шт.
• Перепелині яйця 6 шт,
• Ваніль за смаком,
• Молота кориця до смаку,
• Лимонний сік 2 ч.л.
• Сіль за смаком.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Приготування запіканки

1. В ідеалі потрібно розділити білки та жовтки, і збити білки з лимонним соком до стійких піків (я цього не робила, але я з'їла запіканку відразу ж і вона не встигла опасти і стати черствою, тож робіть на власний розсуд).
2. Жовтки розминаємо з сиром та щіпкою солі. Якщо у вас сир жорсткуватий, додайте трохи молока. Але мені це не потрібно.
3. Змішуємо обидві маси.
4. Можна додати кориці та ванілі до смаку.
5. Нарізаємо банан тонкими кружальцями. На мою маленьку форму у мене пішло всього пів банана.
6. Викладаємо продукти у форму шарами, починаючи і закінчуючи сирним шаром. Найкраще використовувати силіконові форми, з них будь-яка випічка легко виходить і їх не потрібно змащувати олією чи посипати манкою.
7. Випікаємо при 180* до появи коричневих краєчок. Якщо ви бачите, що верх залишається.

Здрастуйте, читачі блогу. Думаю, кожен із вас хоч раз чув про користь сиру. Дійсно, продукт містить безліч. Сьогодні поділюся з вами рецептами, як приготувати дієтичну сирну запіканку. Всі страви вкрай легкі та швидкі. Ви не витратите більше години. У статті ви знайдете різні варіації: в мікрохвильовій печі, в мультиварці, в духовці. Майже в кожному написала, скільки калорій виходить на 100 грам.

З такою стравою вийде легкий, ніжний та дієтичний сніданок чи перекус. На 100 г виходить 142 ккал.

• 3 невеликі яблука (250 г);
• 500 г низькокалорійного сиру;
• 30 г манної крупи;
• 3 курячі яйця;
• 2-3 ст. л. цукру (або цукрозамінника);
• сіль за смаком.

У глибоку миску викладіть сир, додайте|добавляйте| натерті яблука і перемішайте лопаткою.

Цукор та яйця додайте до сирної маси та перемішайте. Для пишності можете заздалегідь збити міксером яйце з цукром.

Додайте манку, розмішайте масу.

Форму мультиварки змастіть шматочком вершкового масла|мастила|, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблучно-сирну масу, закрийте кришку. Поставте готуватися на 45 хвилин у режимі «Випічка». Як пролунає сигнал, відкрийте кришку, хай запіканка трохи охолоне. Переверніть на велику плоску тарілку.

Поріжте на порції та подавайте з натуральним йогуртом без цукру.

З|із| низькокалорійного сиру без цукру

Приготувати таку випічку в духовці дуже просто. На все ви витратите близько півтори години. Погодьтеся, невелика кількість часу для справжньої насолоди?

• 3 пачки сиру;
• 6 яєць;
• 2 ст. меду;
• 1 ст. манної крупи;
• ванілін на кінчику ножа.

Візьміть сир і помістіть його в глибоку тарілку або каструлю. Скористайтеся вилкою та ретельно розімніть продукт. У суміш додайте мед та яйця. Ще раз перемішайте. Додайте манку та ванілін, продовжуючи помішування. Однак слідкуйте за тим, щоб не збити суміш.

Додайте тісто, що вийшло, у формочку, попередньо змащену маслом або посипану борошном. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте запіканку сирну протягом 40 хвилин. Остудіть блюдо. Подавати запіканку можна з натуральним йогуртом та невеликою ложечкою рідкого меду 🙂

Без борошна та без манки по дієті Дюкана

Багато хто проти додавання деяких інгредієнтів у страву, наприклад, борошна чи манки. дійсно, ці продукти відносяться до швидких вуглеводів. Вони збільшують калорійність, що призводить до появи зайвих кілограм. Таку запіканку можна їсти навіть. Вона допускається в будь-яку фазу: атаку, чергування, стабілізацію або закріплення.

Для приготування вам знадобляться:

• 400 г знежиреного сиру;
• 2 яйця;
• за смаком цукрозамінник;
• 1/3 ч. л. солі;
• за смаком ваніль, апельсинова чи лимонна цедра.

Помістіть усі інгредієнти в глибоку миску і ретельно перемішайте, стежачи за тим, щоб не утворювались грудочки. За смаком можна додати апельсинову чи лимонну цедру. Також ідеально підійдуть ягоди годжі.

Помістіть готову суміш у форму, попередньо змащену тонким шаром олії або посипану сухарями. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте протягом 30 хвилин. Дайте запіканці охолонути і подавайте на стіл. Найкраще підійде для заправки натуральний йогурт без добавок. Також, якщо у вас залишився сир, то можете приготувати кекс у мікрохвильовій печі на сніданок.

Для тих, хто сидить на дієті Дюкана, я описала в окремій статті

Швидко в мультиварці з манкою та із ізюмом

Запіканка – дієтична страва, яка допомагає підтримувати себе завжди у формі. У 100 г продукту міститься лише 170 ккал. Але незважаючи на те, що ця запіканка підходить для спортсменів і людей, що худнуть, вона дуже поживна і смачна. Саме тому багато хто зупиняється саме на ній при виборі ідеальної страви.

Для того, щоб приготувати запіканку, візьміть:

• 5 яєць;
• 100 г манної крупи;
• цукрозамінник за смаком;
• 120 г кефіру;
• 500 г сиру;
• розпушувач на кінчику ножа;
• 20 г ізюму.

Приготуйте блендер і з його допомогою збийте цукор з яйцями. На виході має вийти піниста маса. До неї додайте решту інгредієнтів, поступово втручаючи кожен з них. Ретельно стежте, щоб у суміші не утворювалися грудочки.

Готуйте суміш протягом 40-50 хвилин у режимі "Випічка". Далі дайте запіканці настоятися, не відкриваючи мультиварки, щоб не випустити тепло. Якщо тепло вийде з приладу, тісто осяде і не вийде ефект легкості. Так вона має простояти 45 хвилин. Після цього вимкніть прилад і остудіть блюдо. Запіканку можна подавати з чаєм або низькокалорійним фруктовим смузі.

Більше рецептів приготування смачних сирних запіканок у мультиварці.

Швидко в мікрохвильовій печі з яблуком

Якщо у вас зламалася духовка, не варто зневірятися! Скористайтеся мікрохвильовою піччю, вона замінить вам решту техніки. Сирна запіканка залишиться, як і раніше, корисною, що містить безліч вітамінів групи B. У цій страві всього 126 ккал на 100 грам продукту.

Для приготування візьміть:

• 100 г яблук;
• 180 г йогурту із невеликою жирністю;
• 250 г сиру середньої жирності;
• 1 яйце;
• 20 г кураги.

Перемішайте в глибокій мисці йогурт та сир. Додайте до однорідної маси яйця. Ретельно перемішуйте, проте стежте, щоб не збити суміш. Почистіть яблука і наріжте кубиками або часточками.

Додайте фрукт разом із курагою в тісто. Суміш викладіть у форму, попередньо змащену олією. Поставте в мікрохвильову піч, встановивши потужність 600 Вт. Слідкуйте за приготуванням запіканки. Знадобиться приблизно 10 хвилин. Якщо відведеного часу не вистачить, додайте ще пару хвилин.

У мікрохвильовій печі сирну запіканку можна приготувати навіть у кухлі. Цей та інші рецепти я докладно. Коли не хочеться варити кашу на сніданок, частину готую міні-запіканку в мікро. Ням-ням і ситий на півдня 🙂

Для діабетиків з бананом на пару

Бажаєте урізноманітнити свій раціон? Рекомендую приготувати запіканку з додаванням різних фруктів в пароварці. Вашим домочадцям точно сподобається така витівка. Оскільки в рецепті цукор не використовується, така запіканка ідеально підійде для діабетиків.

Візьміть такі інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 2 банани;
• 2 яйця;
• 1/2 ч. л. кориці;
• за смаком цукрозамінник;
• 1 ст. лимонної цедри.

Перетворіть банани на пюре за допомогою блендера. Перемішайте пюре із корицею. Яйця збийте, попередньо відокремивши білок та жовток. Далі можете знову з'єднати їх. Додайте яєчну масу до бананового пюре. Додайте за смаком цукрозамінник. Однак врахуйте, що в ньому немає величезної необхідності, оскільки запіканка буде солодкою за рахунок додавання бананів.

За допомогою блендера змішайте сир з лимонною цедрою. Додайте|добавляйте| сир до бананово-яєчної маси. Робіть все дуже ретельно. Повинна вийде рідка маса, яка на пару загусне. Помістіть тісто у форму та поставте в пароварку на 30 хвилин. Однак слідкуйте за готовністю страви, орієнтуйтеся на потужність вашої техніки.

Які ще можна приготувати сирні запіканки на пару, . Вони підійдуть для діабетиків і тих, хто сидить на дієті.

Смачна морквяно-сирова без яєць

Це найдієтичніша і найпоживніша страва! Така овочева запіканка в 100 г продукту містить лише 109 ккал.

Для страви вам знадобляться:

• 250 г моркви;
• 30 г манної крупи;
• 3 яйця;
• 180 г сиру;
• 150 мл кефіру;
• 50мл молока.

Ретельно збийте яйця. До яєчної суміші додайте манку. Перемішуйте тісто до однорідності. Почистіть моркву та натріть. Найкраще на середній тертці. Додайте до моркви сир та кефір. Перемішайте, а далі влийте яєчно-манну суміш. Слідкуйте за тим, щоб не утворювались грудочки.

Змастіть маслом мультиварку і помістіть тісто в неї. Випікайте протягом 40 хвилин + 20 хвилин, не відкривайте кришку після сигналу. Дайте страві трохи охолонути. У духовці теж. Дивіться, як скоринка підрум'яниться, діставайте випічку. Дайте охолонути і їжте із задоволенням 🙂

Як приготувати з гарбузом і корицею

Повірте, така страва дуже смачна та максимально корисна для організму! Адже гарбуз міститься дуже багато . Плюс ця випічка досить низькокалорійна, оскільки в 100 г лише 130 ккал.

Вам знадобляться:

• 280 г гарбуза;
• 360 г знежиреного сиру;
• 3 яйця;
• 10 г кориці (за бажанням);
• 30 г нежирного йогурту.

Потріть гарбуз на дрібній тертці. Змішайте її з іншими інгредієнтами. Перекладіть отриману суміш у силіконову форму, змащену маслом.

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте протягом 40 хвилин. Дайте страві охолонути. Також з гарбузом чудово поєднується ізюм або курага. Однак їх потрібно буде попередньо замочити у гарячій воді приблизно на 5 хвилин. Інші рецепти приготування найніжніших запіканок з гарбузом.

Як готувати з кабачком і з курячим філе

Це самий ситний і живильний рецепт сирної запіканки. Ви точно наїстеся і зможете бути ситими весь день! Відмінний сніданок, обід чи навіть вечеря.

Візьміть деякі інгредієнти:

• 2 курячих філе (попередньо зваріть їх);
• 3 невеликі кабачки;
• 3 яйця;
• 250 г сиру;
• 2 часточки часнику;
• 2 ч. л. борошна;
• 250 г сиру (до 20% жирності);
• 1/3 ч. л. солі;
• спеції за смаком;
• 1/2 ч. л. рослинного масла;
• 1 середня цибулина.

Наріжте цибулю, подрібніть часник. Обсмажте їх до м'якості. Кабачки поділіть на 3-4 частини. Наріжте їх дуже сильно. Додайте до цибулі та часнику, продовжуйте обсмажувати. Гасіть далі протягом 6 хвилин усі овочі. Дрібно наріжте відварене філе і перемішайте з кабачками тушкованими в глибокому посуді.

Збийте яйця і перемішайте з|із| сиром і вершками. Слідкуйте за тим, щоб не утворилися грудочки у тесті. Тепер до суміші додайте тертий сир та борошно. У суміш додайте овочі та філе. Посоліть і поперчіть. Форму попередньо змастіть олією і помістіть туди отриману суміш. Посипте зверху невеликою кількістю сиру.

Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Випікайте запіканку в ній протягом 30 хвилин. Остудіть блюдо, щоб при нарізуванні воно не деформувалося.

Окрім сирної, є багато інших варіантів дієтичних запіканокякі я . Вони цілком впишуться у ваш щоденний калораж і допоможуть бути ситими довгий час.

А для наочності підібрала простий покроковий відеорецепт приготування запіканки в духовці з манкою, сиром і бананом.

Ось скільки чудових запіканок можна приготувати із сиром. Сподіваюся, що вам дорогі читачі, сподобалася ця стаття Діліться рецептами в соцмережах та підписуйтесь на оновлення. Готуйте та радуйте не лише себе, а й своїх домочадців. Бувай.