Gesunde Haferkekse mit Kefir. Haferkekse mit Kefir

Haferflocken sind ein gesundes Diätgetreide. Es wird normalerweise zur Herstellung von Brei oder Suppen verwendet. Und nur wenige Hausfrauen wissen, dass daraus köstliche und aromatische Haferkekse mit Kefir entstehen. Ein Rezept mit Fotos ähnlicher Desserts wird im heutigen Artikel vorgestellt.

Option mit Kürbis

Backen mit der unten beschriebenen Technologie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Es enthält kein einziges Gramm Farb- oder Konservierungsstoffe, sodass Sie damit auch die kleinsten Naschkatzen bedenkenlos verwöhnen können. Dieses Dessert verleiht eine besondere Pikantheit. Dadurch erhalten Sie unglaublich aromatische Haferkekse mit Kefir. Das Rezept für diese Delikatesse erfordert das Vorhandensein bestimmter Komponenten. Um den Prozess nicht zu verzögern, prüfen Sie vorab, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 1,5 Tassen fein gemahlene Haferflocken.
• Ein paar Esslöffel Kondensmilch oder Zucker.
• Ein Glas Kefir.
• 150-200 Gramm Muskatkürbis.
• Je ein Teelöffel Backpulver und Vanilleextrakt.

Um den Geschmack selbstgemachter Haferkekse mit Kefir zu abwechslungsreicher zu gestalten, kann das Teigrezept mit einer Handvoll Rosinen ergänzt werden.

Prozessbeschreibung

Kefir wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er sich auf Raumtemperatur erwärmt. Danach wird es mit Haferflocken vermischt, gut vermischt und beiseite gestellt.

Während die Flocken quellen, können Sie sich auf die restlichen Bestandteile konzentrieren. Die gewaschenen Rosinen werden mit kochendem Wasser gedämpft. Nach fünf Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen und getrocknet. Der gewaschene und geschälte Muskatkürbis wird mit einer groben Reibe verarbeitet.

Den gequollenen Flocken wird Vanilleextrakt, Backpulver, Zucker oder Kondensmilch zugesetzt. Dorthin werden auch getrocknete Rosinen und geriebener Kürbis geschickt. Alles mit einem Holzspatel kräftig vermischen.

Der entstandene dicke und eher klebrige Teig wird mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestrichen und erhält so die gewünschte Form. Haferflockenkekse werden mit Kefir gebacken, dessen Rezept sicherlich zu Ihrer persönlichen Sammlung beitragen wird, bei einhundertneunzig Grad etwa zwanzig Minuten lang. Anschließend wird es mit einem Zahnstocher überprüft und ggf. zur weiteren Aufbereitung geschickt. Die Verweilzeit im Ofen hängt maßgeblich davon ab, wie gut der Ofen funktioniert. Das fertige Dessert wird auf einem Kuchengitter abgekühlt und mit Tee oder warmer Milch serviert.

Option mit Schokoladenstückchen

Dieses Rezept für Haferkekse mit Kefir beinhaltet den völligen Verzicht auf Butter, Zucker und Hühnereier. Daher kann es getrost als diätetisch bezeichnet werden. Um Ihre Familie mit einem einfachen und gesunden Dessert zu verwöhnen, decken Sie sich im Voraus mit allem ein, was Sie brauchen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 250 Gramm Haferflocken.
• Ein Esslöffel natürlicher, nicht kristallisierter Honig.
• 200 Milliliter 1 % Kefir.
• Ein Teelöffel Zimt.
• 30 Gramm Schokoladenstückchen.

Sequenzierung

Dieses Rezept für Haferkekse mit Kefir ist denkbar einfach. Daher können es auch diejenigen problemlos umsetzen, die noch nie mit Teig gearbeitet haben. Zunächst müssen Sie sich mit Kefir befassen. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. Dann wird es in eine Schüssel mit Haferflocken gegossen und für eine Weile beiseite gestellt.

Sobald das Müsli weich ist, gemahlenen Zimt, Honig und Schokoladenstückchen hinzufügen. Nach Belieben etwas Salz zum Teig geben. Aber Sie können darauf verzichten. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Der fertige, ausreichend dicke Teig wird auf ein zuvor mit Pergament ausgelegtes Backblech gelöffelt und den entstandenen Fladen eine runde Form gegeben. Hausgemachte Haferkekse werden mit Kefir, dessen Rezept mit Trockenfrüchten variiert werden kann, bei 170 Grad eine halbe Stunde lang gebacken. Anschließend wird es aus dem Ofen genommen, auf einem Kuchengitter abgekühlt und serviert.

Option mit Apfel

Dieses Dessert stillt nicht nur Ihr Verlangen nach etwas Süßem, sondern sättigt Ihren Körper auch mit gesunden Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus müssen Sie sich beim Verzehr von Haferflockenkeksen mit Kefir, dessen Rezept im Folgenden vorgestellt wird, keine Sorgen um Ihre Figur machen. Um dieses Diätgebäck zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Glas Haferflocken.
• Ein Paar reife Äpfel.
• Ein Glas 1% Kefir.
• ½ Esslöffel flüssiger Honig.

Für einen aromatischeren Genuss kann das Rezept für leckere Haferkekse mit Kefir mit Zimt oder Vanille ergänzt werden.

Kochalgorithmus

Haferflocken in eine große Schüssel geben, fettarmen Kefir dazugeben und etwa eine Stunde ruhen lassen. Während sie aufgegossen werden, können Sie auf die Äpfel achten. Die gewaschenen Früchte werden geschält, gerieben und der entstehende Saft abgelassen.

Eine Stunde später werden die restlichen Produkte, die im Rezept für Haferkekse mit Kefir enthalten sind, in eine Schüssel mit gequollenen Flocken gegeben. Alles kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der entstandene dicke und recht zähflüssige Teig wird mit einem nassen Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und in die gewünschte Form gebracht.

Das Dessert wird bei der traditionellen Temperatur von 180 Grad gebacken. Überprüfen Sie nach etwa zwanzig Minuten den Bereitschaftsgrad mit einem Zahnstocher. Bleibt es trocken, ist alles in Ordnung und die Kekse können aus dem Ofen genommen werden. Wenn noch Teig übrig ist, kommt das Dessert zurück in den Ofen und wird fertig gebacken.

Option mit Hüttenkäse

Dieses Dessert ist ideal für Diät und Babynahrung. Sogar Kinder, die Hüttenkäse nicht mögen, mögen ihn. Um diese Kekse zu backen, kaufen Sie alles, was Sie brauchen, im Voraus. Sie sollten Folgendes zur Hand haben:

• 100 Gramm Haferflocken.
• Ein paar Esslöffel natürlicher, unkandierter Honig.
• 30 Milliliter Kefir.
• Eiweiß aus zwei Hühnereiern.
• 90 Gramm fettarmer Hüttenkäse.
• Ein Teelöffel Zimt.
• Eine Handvoll Rosinen.

Beschreibung der Technologie

Aufgeschlagenes Eiweiß wird mit püriertem Hüttenkäse kombiniert. Dort kommen auch vorgedämpfte Rosinen, Kefir und flüssiger Honig hinzu. Alles gut vermischen und die entstandene Masse auf ein zuvor mit Pergament ausgelegtes Backblech legen.

Dieses Dessert wird bei der klassischen Temperatur von einhundertachtzig Grad fünfundzwanzig Minuten lang gebacken. Anschließend wird es aus dem Ofen genommen, auf einem Kuchengitter abgekühlt und mit Tee, Kaffee oder erwärmter Milch serviert.

Ein aus der Kindheit bekannter Geschmack sind Haferkekse. Die Vorteile von Haferflocken, einfache Zubereitung, geringer Kaloriengehalt, angenehmer Geschmack – es gibt viele Gründe, sich unter den zahlreichen Backrezepten für dieses zu entscheiden. Haferkekse nach Dukan mit Kefir werden Ihrem Geschmack entsprechen und auch für Kinder nützlich sein. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit hausgemachten Backwaren, indem Sie Ihre eigenen duftenden, köstlichen Süßigkeiten zubereiten. Welche Cookie-Option ist interessanter? Informieren Sie sich und wählen Sie aus den vorgeschlagenen Rezepten.

Rezepte für die Zubereitung von Haferkeksen mit Kefir zu Hause

Es ist so schön, Familienmitglieder oder Gäste mit frisch gebackenen Haferkeksen zu verwöhnen! Sogar Vertreter der schönen Hälfte, die sorgfältig auf ihre Figur achten, werden zustimmen, dass eine solche Süße, serviert mit Tee in angemessenen Mengen, der Figur nicht schadet. Die Dukan-Diät schließt die Verwendung dieser Art von Keksen nicht aus dem Speiseplan aus. Der in den Rezepten verwendete Süßstoff enthält ein Minimum an Kalorien (1 Tablette = 1 Teelöffel Zucker). Hier finden Sie einige detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezepte für Dukan, komplett mit Fotos.

Diätrezept nach Dukan

Zutaten:

• Haferkleie oder Mehl.
• Ei.
• Süßstoff.
• Joghurt oder Kefir.
• Backpulver.

Rezept für zwei Portionen:

1. Mischen Sie in einem Behälter ein Ei, einen halben Teelöffel Backpulver, eine Tablette Süßstoff, drei Esslöffel gemahlene oder ganze Kleie und drei Esslöffel fettarmen Joghurt. Frischere Kekse erhalten Sie, wenn Sie Kefir anstelle von Joghurt hinzufügen.
2. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Würzen können Sie eine Prise Zimt und eine Prise Vanille hinzufügen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Geben Sie die resultierende Mischung in Formen oder löffeln Sie den Kuchen auf Pergament, sodass die Kekse eine runde Form erhalten.
5. Nach 15 Minuten sind die Kekse fertig.

Quarkvariante aus Haferflocken und Kefir

Zutaten:

• Weizen- und Haferkleie.
• Magermilch.
• Hüttenkäse 0 % Fett.
• Ei.
• Backpulver oder Natron.
• Süßstoff.

1. Für den Teigboden nehmen Sie zwei Esslöffel Haferkleie und einen Esslöffel Weizen.
2. Drei Esslöffel Milch einrühren. Wenn Sie Soja mögen, verwenden Sie es, aber auch fettarm.
3. Fügen Sie der Mischung drei Esslöffel fettarmen Hüttenkäse (entweder körnig oder weich) hinzu.
4. Fügen Sie nach Geschmack Süßungsmittel, Natron oder Backpulver hinzu, etwa einen halben Teelöffel.
5. Aufgrund des Hüttenkäses kann der Teig etwas flüssig werden. Geben Sie ihn dann in Silikonformen. Wenn die Kekse auf ein Blech (auf Pergamentpapier) gelöffelt werden, werden sie dünner und knuspriger.
6. 15–20 Minuten backen, dabei den Ofenmodus auf 180–200 Grad einstellen.

Einfache Haferflocken-Rosinen-Kekse

Zutaten:

• Eier.
• Fettarme Milch oder Kefir.
• Haferflockenmehl.
• Soda, Salz.
• Zucker.
• Rosine.

1. Für dieses Rezept empfiehlt sich die Verwendung kernloser Rosinen. Zum Dämpfen zunächst eine Handvoll Trockenfrüchte in warmem Wasser einweichen.
2. In einer Schüssel ein Glas Zucker und zwei Eier verquirlen.
3. Fügen Sie der Mischung ein Glas fettarme Milch oder Kefir, etwas Salz und einen halben Teelöffel Soda hinzu.
4. Unter Rühren drei Tassen Haferflocken hinzufügen.
5. Zum Schluss die gewaschenen Rosinen zum dicken, gut vermischten Teig geben.
6. Wenn die Diät nicht streng ist, können Sie auf Wunsch einhundert Gramm weiche Butter oder Margarine hinzufügen, die Sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
7. Legen Sie die geformten Keksbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Legen Sie das Backblech zum Backen für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Ein einfaches und köstliches Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse finden Sie im Video mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Zum leichteren Mischen können Sie einen Mixer verwenden, der den Garvorgang noch beschleunigt.

Weiche Haferkekse ohne Mehl oder Butter

Zutaten:

• Haferflocken.
• Eier.
• Getrocknete Beeren, Trockenfrüchte, Nüsse.
• Süßstoff.
• Zimt, Vanille.

1. Während das Mischen der Zutaten läuft, schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und stellen Sie den Modus auf 180–200 Grad ein.
2. Trockenfrüchte, Rosinen oder Beeren (optional und vorzuziehen) abspülen und 15 Minuten im Wasser belassen.
3. Mischen Sie zwei Eier, 2-3 Süßstofftabletten, Vanille auf einer Messerspitze und eine Prise Zimt.
4. Haferflocken in einer Menge von zwei Gläsern mit vorbereiteten Trockenfrüchten mischen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Stücke.
5. Eimischung hinzufügen. Den Teig gründlich vermischen.
6. Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Platzieren Sie die Kekse mit einem Löffel und formen Sie eine runde Form.
7. Das Backen dauert nicht länger als 20 Minuten.

Klassisches Rezept mit Honig statt Zucker

Zutaten:

• Haferflocken.
• Fettarmer Kefir.
• Vanille, Zimt.
• Trockenfrüchte oder Nüsse.

Dieses Rezept für Dukan-Haferflockenkekse mit Kefir enthält etwas mehr Kalorien, da in seinem Rezept Honig enthalten ist. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingstrockenfrüchte durch zerkleinerte Nüsse ersetzen oder zu gleichen Anteilen mischen.

1. Gießen Sie eineinhalb Gläser Haferflocken mit einem Glas Kefir und lassen Sie es eine Stunde lang quellen.
2. Wenn die Flocken größer zu werden scheinen, fügen Sie drei Esslöffel Honig, Vanille, einen Teelöffel Zimt, eine halbe Tasse einer Mischung aus Trockenfrüchten und gehackten Nüssen oder das eine oder andere hinzu.
3. Ein gut gekneteter Teig sollte dick werden. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. Backen Sie die geformten Kekse etwa 20 Minuten lang. Wenn Sie ein Fan von knusprigen Haferkeksen sind, verlängern Sie die Backzeit um 5 Minuten und machen Sie das Produkt flacher. Die fertigen Kekse mit Puderzucker bestäuben.

Welche Vorteile haben Kekse aus Haferflocken und Kefir?

Ein paar Haferkekse zum Frühstück oder einen leichten Snack zur Hand zu haben, ist immer schön und lecker. Aber das Backen beschränkt sich nicht nur auf diese Vorteile. Dukan-Haferkekse mit Kefir sind unglaublich gesund. Haferflocken, die als Hauptbestandteil verwendet werden, bedürfen keiner besonderen Werbung. Herkules, das oft zur Herstellung von Brei oder gröbsten Haferflocken verwendet wird, wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungstraktes aus.

Mit diesen Keksen wird es Ihnen nicht besser gehen, wenn Sie sie nicht jeden Tag in großen Mengen essen. Vor allem, wenn Sie sich aus Gründen der Abwechslung entscheiden, dem Teig Trockenfrüchte und Nüsse hinzuzufügen, was den Keksen Kalorien hinzufügt. Ein weiterer großer Vorteil dieses diätetischen Backprodukts besteht darin, dass es ohne besondere Bedingungen lange gelagert werden kann. Eine Ausnahme können Kekse sein, bei denen das Rezept die Zugabe von Hüttenkäse vorsieht. Sowohl Erwachsene als auch (besonders) Kinder lieben Haferkekse, die in wenigen Minuten Kraft geben und das Hungergefühl lindern.

Haferkekse sind eine Quelle positiver Energie für den Körper. Grobes Mehl oder Flocken, die zum Backen verwendet werden, behalten alle nützlichen Elemente. Die vollständige Zusammensetzung der Vitamine B, E, H, PP ist die Hauptquelle für schönes, gesundes Haar und klare Haut. Auch das Herz-Kreislauf- und Nervensystem müssen ständig mit diesen Vitaminen versorgt werden. Wichtig sind auch die Mineralien, an denen Vollkorn-Haferflocken so reichhaltig sind. Kalium, Kalzium, Jod, Kupfer, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor – die Hauptliste der für den Körper notwendigen nützlichen Bestandteile.

Wie viele Kalorien haben Haferkekse?

Nachdem Sie sich für eine Diät entschieden haben, müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass Sie auf viele Produkte oder deren Mengen verzichten müssen. Manchmal möchte man sein moralisches Bedürfnis nach Süßigkeiten wirklich befriedigen. In einem solchen Moment sollten Sie sich unbedingt an die von uns angebotenen Rezepte erinnern und diese nutzen. Für die Zubereitung von Dukan-Haferkeksen mit Kefir werden Produkte verwendet, die zunächst eine geringe Menge an Kalorien enthalten.

Haferflocken haben also einen Kaloriengehalt von 352 kcal pro 100 Gramm. Auf den ersten Blick - viel. Aber wenn man bedenkt, wie leicht sie sind, fasst ein Esslöffel, der oft für Rezepte verwendet wird, nur 14 Gramm Flocken. Der Kaloriengehalt von Keksen wird auf der Grundlage des Getreides als Produkt berechnet, das die Basis des Produkts bildet. Energiewert von Haferflocken pro 100 Gramm:

• Fette 56 kcal – 6,2 g.
• Proteine ​​49 kcal – 12,3 g.
• Kohlenhydrate 247 kcal – 61,8 g.

Die große Menge an enthaltenen Kohlenhydraten sollte diejenigen, die eine Diät und eine kalorienarme Diät einhalten, nicht abschrecken. Die Haferflocken, aus denen die Kekse bestehen, enthalten leicht verdauliche Proteine, daher gilt das Produkt als diätetisch. Der Gesamtkaloriengehalt von Haferkeksen beträgt durchschnittlich 437 kcal pro 100 Gramm Produkt, die Kalorienzahl kann jedoch je nach zugesetzten Produkten gemäß der modifizierten Rezeptur variieren.

Finden Sie heraus, welche anderen Rezepte Sie zubereiten können.

Videorezept von Yulia Vysotskaya

Jeder, auch eine junge Hausfrau, weiß, wie wichtig es ist, den Morgen richtig zu beginnen. Und es wird fröhlich und positiv sein, wenn Sie ein gesundes, leckeres Frühstück zubereiten. Yulia Vysotskaya, die über eine Vielzahl an Rezepten in ihrem Arsenal verfügt, erklärt Ihnen in diesem Video, wie Sie zu Hause köstliche, aromatische Haferkekse backen. Die Hauptzutaten sind Haferflocken (daher der Name), Eier, Mehl, Zucker. Die genauen Dosierungen für das vorgeschlagene Rezept können Sie von Yulia Vysotskaya selbst hören, die die wöchentliche Sendung „Eating at Home“ moderiert.

Mit ein wenig Fantasie können Sie sich Ihre eigene Variante zum Backen von Haferkeksen ausdenken. Indem Sie dem Teig Ihre Lieblingsprodukte hinzufügen, Schokoladenstücke (auf Wunsch schwarz oder weiß), Zucker durch Honig ersetzen, getrocknete Früchte in verschiedenen oder einzelnen Formen verwenden, Ihre eigene „Würze“ hinzufügen, mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren, können Sie begeistern Ihre Familie jedes Mal mit einer neuen Kekssorte. Nachdem Sie sich das Videorezept für Haferkekse von Yulia Vysotskaya angesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass es einfach, schnell und sehr lecker ist.

Schritt 1: Haferflocken und Kefir zubereiten.

Stellen Sie also zunächst einen Wasserkocher mit gereinigtem Wasser auf mittlere Hitze und lassen Sie es kochen. Dann decken wir die Arbeitsplatte mit einem Küchentuch ab, legen die Haferflocken darauf und sortieren sie aus, indem wir alle Rückstände entfernen. Danach die Flocken in eine tiefe Schüssel geben, Kefir mit etwaigem Fettgehalt dazugeben, mit einem Esslöffel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und die entstandene Masse bei Zimmertemperatur ziehen lassen 40 Minuten anschwellen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Rosinen vor.

Ohne eine Minute zu verlieren, geben wir die Rosinen in ein feinmaschiges Sieb, spülen sie gründlich unter fließend warmem Wasser ab und geben sie auf einen kleinen tiefen Teller. Anschließend die getrockneten Weintrauben mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen und darin stehen lassen 15 Minuten, während dieser Zeit wird er weicher. Sobald dies geschieht, geben Sie die getrockneten Früchte wieder in das Sieb, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab und geben Sie sie in eine saubere, trockene Schüssel.

Schritt 3: Bereiten Sie die Hafermischung vor.

Nach 40 Minuten sich warm laufen Backofen auf 180 Grad Celsius, bedecken Sie ein antihaftbeschichtetes Backblech mit einem Blatt Back- oder Pergamentpapier und fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Butter ein. Eine Silikonmatte funktioniert zwar auch, aber in diesem Fall ist es nicht nötig, es mit Fett zu behandeln. Anschließend die getrockneten Rosinen in eine Schüssel mit gequollenem Haferflocken geben, etwas flüssigen Honig, einen Tropfen Zimt und reines Vanillin auf die Messerspitze geben. Alle Zutaten glatt rühren und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 4: Kekse formen und backen.

Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit einer kleinen Menge Wasser, nehmen Sie etwas Hafermischung auf und formen Sie sie zu einer runden Form, oder verteilen Sie die süße Masse sofort mit einem Teelöffel in Form eines dicken Kuchens auf einem vorbereiteten Backblech. Nachdem wir uns für eine dieser Methoden entschieden haben, backen wir den Rest der Kekse, bis die Hafermischung aufgebraucht ist.

Anschließend die noch rohe Köstlichkeit in den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene geben und dort aufbewahren 20–25 Minuten, während dessen die Backwaren ihre volle Reife erreichen.

Sobald dies passiert, ziehen Sie Topflappen an, schieben Sie das Backblech auf ein zuvor auf der Arbeitsplatte platziertes Schneidebrett und lassen Sie die Kekse etwas abkühlen.

Anschließend mit einem Küchenspatel auf ein Metallgestell geben, vollständig abkühlen lassen und trocknen lassen. Danach können Sie das Dessert probieren!

Schritt 5: Haferflocken-Kefir-Kekse servieren.

Nach dem Kochen werden Haferkefirkekse vollständig abgekühlt, dann in eine große flache Schüssel gegeben oder portionsweise auf Dessertteller verteilt und als süßes Gericht am Tisch serviert.

Dazu können Sie Kondensmilch, Ihre Lieblingsmarmelade, geschmolzene Schokolade, Butter oder Sauerrahm und natürlich frischen, nur aufgebrühten Tee, Kaffee oder Kakao servieren, aber auch Saft, Kefir und Joghurt sind geeignet. Genießen Sie köstliches und einfaches Backen!
Guten Appetit!

Alternativen zu Honig sind Fruktose, ein paar Esslöffel reiner Zucker oder dessen Ersatz, und reines Vanillin ist ein flüssiger Extrakt dieses Gewürzes oder Vanillezucker;

Falls gewünscht, können Sie zusätzlich zu den Rosinen Kakaopulver, zerkleinerte essbare Nüsse, Samen, Sesamsamen sowie einige andere fein gehackte Trockenfrüchte hinzufügen, zum Beispiel getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Erdbeeren, Bananen usw nur einige der möglichen Optionen. ;

Kekse können diätetischer zubereitet werden, wenn Sie Kefir durch normales, sehr heißes Wasser ersetzen. Sie benötigen jedoch etwas weniger davon, etwa 250–260 Milliliter;

Wenn die Kekse nicht innen gebacken sind, trocknen Sie sie noch 10–12 Minuten im Ofen, reduzieren Sie jedoch vorher die Ofentemperatur auf 160–170 Grad Celsius.

Haferkekse mit Kefir sind eine weitere Möglichkeit, Haferkekse zuzubereiten, die auf ihre Art köstlich sind. Die Kekse sind fast diätetisch, knusprig und krümelig.

Dieser Keks hat ein gewisses Geheimnis: Er muss vor der Verwendung vollständig abgekühlt sein, sonst wird er nicht knusprig.

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor.

Kefir in Haferflocken gießen.

Kefir und Müsli gut vermischen und die Mischung 40 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird das Haferflocken weich.

Fügen Sie der Mischung Honig hinzu.

Vanillezucker und Zimt hinzufügen.

Wenn Ihre Rosinen sehr trocken sind, sollten Sie sie zunächst einweichen, indem Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen.

Die Rosinen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Den Teig gut durchkneten.

WICHTIG: Wenn Sie keine Silikonmatte haben, sollten Sie das Backblech mit Öl, Butter oder Gemüse einfetten, damit die Kekse nicht am Backblech kleben bleiben.

Den entstandenen Teig auf ein Backblech geben, etwas andrücken und eine runde Form formen. Legen Sie die Kekse für 30–35 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen.

WICHTIG: Legen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie dort, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Haferkekse mit Kefir sind fertig! Diese Kekse passen sehr gut zum Tee, köstlich zu Fruchtsaft.

Guten Appetit!

Das Rezept für diesen Keks ist der Menschheit seit mehreren tausend Jahren bekannt. Wie Archäologen sagen, haben unsere Vorfahren Haferkörner gemahlen und Haferkuchen gebacken. Diese Nahrung versorgte sie den ganzen Tag und auf langen Märschen. Heute sprechen wir über Kefirkekse aus Haferflocken. Der Backvorgang ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Haferkekse aus Haferkefir

Geschirr: Ofen, Backblech, Mixer, 3 Schüsseln, Pergamentpapier, Spatel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass Sie diese Kekse auch backen können.

Zeit: 2 Stunden.
Portionen: 30 Stück.
Kaloriengehalt pro 100 g: 233 kcal.
Geschirr: Ofen, Backblech, Schüssel, Löffel, Pergamentpapier.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept für ungewöhnliche Haferkekse mit Kefir ohne Haferflocken

Videorezept

Sehen Sie sich ein interessantes Video zur Herstellung dieser Kekse an.

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 30 Stück.
Kaloriengehalt pro 100 g: 311 kcal.
Geschirr: Ofen, Backblech, Schüssel, Löffel, Pergamentpapier, Messer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept

Das Video unten hilft Ihnen nicht nur beim Plätzchenbacken, sondern bringt Sie auch zum Lachen.