In welcher Höhe wird Birkensaft entnommen? So sammeln Sie Birkensaft, ohne den Baum zu beschädigen

Birkentränen oder wie man Birkensaft richtig sammelt

Schlanke weiße Birken inspirieren seit Jahrhunderten Dichter und Schriftsteller zu Meisterwerken. Birken erfreuen nicht nur das Auge, sondern dienen auch als Quelle für Mikroelemente, Proteine, Säuren und Vitamine. Jede Person hat mindestens einmal Birkensaft probiert, aber Sie müssen ihn sorgfältig sammeln, um der Birke keinen irreparablen Schaden zuzufügen. Leider weiß nicht jeder, wie man Birkensaft richtig sammelt.

Zuerst müssen Sie wissen, wann Sie Birkensaft sammeln können. Die Saison zur Gewinnung von Birkensaft beginnt Ende März und endet im April. Wenn es wärmer wird, sollte man sich allmählich vom Waldrand in die Tiefe des Waldes bewegen, wo der Wald viel später aus dem Winterschlaf erwacht. Mit einer dünnen Ahle wird eine Injektion in den Birkenstamm vorgenommen. Wenn Saft aus der Wunde austritt, können Sie damit beginnen, ihn systematisch zu sammeln.

Bereiten Sie sich darauf vor, Saft zu sammeln. Sie müssen mehrere Plastikflaschen mitnehmen, da diese einen schmalen Hals haben und Insekten, Staub und kleine Blätter nicht hineinkommen. Nehmen Sie unbedingt eine Handbohrmaschine oder eine Akkubohrmaschine mit, um ein sauberes Loch in den Lauf zu bohren. Mit einer Axt kann man keinen Schnitt machen, das zerstört die Birke, sehr oft stirbt der Baum an einem solchen Eingriff. Stellen Sie sicher, dass Sie kleine Stopfen anfertigen, mit denen Sie später die entstandenen Löcher verschließen. Um den Saft aufzufangen, können Sie eine weiche Schnur, ein Stück Stoff oder einfach einen sauberen Grashaufen nehmen.

Extraktion Wie man Birkensaft richtig sammelt, ist eine ganze Wissenschaft. Der Baum muss alt genug gewählt werden, damit er die Wunde heilen kann. Sobald alle Vorbereitungen getroffen sind, geht es direkt an das Auffangen des Saftes. Wir wählen einen Baum, vorzugsweise leicht geneigt, um das Sammeln des Saftes zu erleichtern. Wir bohren mit einem Bohrer ein kleines Loch in den Stamm und befestigen die Flasche mit einem Tuch (Seil oder Gras) fest am Stamm. Dreimal am Tag kontrollieren wir die Flaschen und holen den Saft ab. Es ist am besten, 5 oder 6 Bäume zu bohren, anstatt den gesamten Saft von einem Baum abzulassen. Die Intensität des Saftflusses variiert von Baum zu Baum; sobald die produzierte Saftmenge nachlässt, muss der Baum ersetzt werden.

Dem Baum helfen Sobald Sie den Baum verlassen, muss ihm geholfen werden, die Wunde zu heilen. Setzen Sie den zuvor vorbereiteten Stopfen vorsichtig in das Loch ein. Birch hat bereits mit den Vorbereitungen für die Wundheilung begonnen und Ihre Hilfe wird den Heilungsprozess beschleunigen. Wenn Sie verstehen, wie man Birkensaft richtig sammelt, werden Sie nächstes Jahr den Ort, von dem er entnommen wurde, nicht mehr finden.

Lagerung Birkensaft sollte am besten frisch getrunken werden, dann bleiben alle wertvollen Substanzen und Vitamine vollständig erhalten. Wenn Sie zu Hause einen Keller oder vorzugsweise einen Kühlschrank haben, kann der Saft lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Es wird nicht empfohlen, Birkensaft in Gläsern zu verschließen oder zu pasteurisieren. Wenn Sie es ausprobieren möchten, ist das Rezept für die Zubereitung äußerst einfach: Es wird auf die gleiche Weise wie normaler Kwas hergestellt, nur wird anstelle von Wasser Birkensaft hinzugefügt, und das Produkt erweist sich als viel nützlicher als einfacher Kwas . Birkensaft hilft bei der Behandlung von Akne und verengt die Poren im Gesicht, sodass Sie ihn zu „Birkeneis“ einfrieren und bei Bedarf verwenden können.

Stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers. Birkensaft lindert Depressionen und Müdigkeit. Der Saft zerstört Nieren- und Lebersteine, verbessert Stoffwechselprozesse, reinigt das Blut und senkt den Blutdruck. Für schwangere Frauen ist Birkensaft einfach unersetzlich.

Wenn Sie wissen, wie man Birkensaft richtig sammelt, sich um die Bäume kümmert und ihnen nicht mehr Saft entnimmt, als sie Ihnen geben können, stellt Ihnen die Natur großzügig nützliche Vitamine, Mineralien und Spurenelemente für die Gesundheit von Ihnen und Ihrer Familie zur Verfügung .

Sakura wird am häufigsten mit Japan und seiner Kultur in Verbindung gebracht. Picknicks unter dem Blätterdach blühender Bäume sind im Land der aufgehenden Sonne längst zu einem festen Bestandteil der Frühlingsbegrüßung geworden. Das Finanz- und Studienjahr beginnt hier am 1. April, wenn die prächtigen Kirschblüten blühen. Daher finden viele bedeutende Momente im Leben der Japaner im Zeichen ihrer Blüte statt. Aber auch in kühleren Regionen gedeiht Sakura gut – bestimmte Arten können sogar in Sibirien erfolgreich angebaut werden.

Wir haben heute ein herzhaftes, unglaublich appetitliches und einfach zuzubereitendes Gericht für Sie vorbereitet. Diese Soße ist hundertprozentig universell, da sie zu jeder Beilage passt: Gemüse, Nudeln oder was auch immer. Hühnchen-Pilz-Soße erspart Ihnen Momente, in denen Sie keine Zeit haben oder nicht lange darüber nachdenken möchten, was Sie kochen möchten. Nehmen Sie Ihre Lieblingsbeilage (Sie können dies im Voraus tun, damit alles heiß ist), fügen Sie etwas Soße hinzu und das Abendessen ist fertig! Ein echter Lebensretter.

Die Landwirtschaft gehört zu den Formen menschlicher Tätigkeit, deren Erfolg nicht immer direkt proportional zu den unternommenen Anstrengungen ist. Leider ist die Natur beim Pflanzenanbau nicht unbedingt unser Verbündeter, sondern stellt uns im Gegenteil oft vor neue Herausforderungen. Erhöhte Vermehrung von Schädlingen, ungewöhnliche Hitze, spät wiederkehrende Fröste, Orkanwinde, Dürre ... Und eine der Quellen überraschte uns erneut – eine Überschwemmung.

Mit Beginn der Datscha-Saison stellt sich die Frage, ob wir kräftige und gesunde Setzlinge unserer Lieblingsgemüsesorten züchten sollen: Kohl, Tomaten, Paprika, Auberginen und viele andere Nutzpflanzen. Gleichzeitig stellt sich die Frage: Wie kann man anständige Setzlinge züchten und daraus anschließend gesunde Pflanzen und eine anständige Ernte erzielen? Zum Beispiel züchte ich seit mehreren Saisons Setzlinge und schütze meinen Garten mit Hilfe der biologischen Präparate Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin vor Krankheiten.

Lass mich heute meine Liebe gestehen. Verliebt in... Lavendel. Einer der besten unprätentiösen, immergrünen und wunderschön blühenden Sträucher, die erfolgreich in Ihrem Garten angebaut werden können. Und wenn jemand denkt, dass Lavendel im Mittelmeerraum oder zumindest im Süden heimisch ist, dann irrt er sich. Lavendel wächst gut in nördlicheren Regionen, sogar in der Region Moskau. Aber um es wachsen zu lassen, müssen Sie einige Regeln und Funktionen kennen. Sie werden in diesem Artikel besprochen.

Wenn Sie einmal ein so unschätzbares Produkt wie Kürbis probiert haben, ist es schwierig, mit der Suche nach neuen Rezepten aufzuhören, um es auf den Tisch zu servieren. Koreanischer Kürbis hat trotz seiner Schärfe und Schärfe einen frischen und delikaten Geschmack. Nach dem Kochen müssen Sie den Salat abdecken und mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Mein Muskatkürbis ist sehr saftig und süß, daher ist es nicht nötig, ihn zu pürieren. Handelt es sich um einen Kürbis einer anderen Sorte, können Sie ihn mit den Händen zerdrücken, sodass der Saft leicht austritt.

Salat genießt als früheste und anspruchsloseste grüne Nutzpflanze bei Gärtnern seit jeher hohes Ansehen. Die meisten Gärtner beginnen die Frühlingspflanzung normalerweise mit der Aussaat von Salat, Petersilie und Radieschen. Der Wunsch nach gesunder Ernährung und einer großen Auswahl an Grünpflanzen in Supermärkten hat Gärtner in letzter Zeit dazu gezwungen, darüber nachzudenken, welche dieser Pflanzen in ihren Beeten angebaut werden können. In diesem Artikel werden wir über neun der unserer Meinung nach interessantesten Salatsorten sprechen.

Die Blüte von Zimmerrosen geht immer mit einem weiteren „Bonus“ einher – der Launenhaftigkeit. Wenn sie sagen, dass es einfach sei, Rosen in Räumen zu züchten, lügen sie. Damit Zimmerrosen blühen, müssen Sie im wahrsten Sinne des Wortes ideale Bedingungen schaffen. Und ständige Pflege, Aufmerksamkeit und Reaktion auf alle Pflanzensignale sind der Hauptschlüssel zum Erfolg. Es stimmt, egal wie kapriziös Rosen auch sein mögen, sie können recht erfolgreich im Topfformat gezüchtet werden. Und davor sollten aufmerksame Blumenzüchter keine Angst haben.

Seelachs wird am besten als Auflauf zubereitet, wobei das Filet von Haut und Knochen getrennt wird. Fischstücke werden mit einer bunten Gemüsemischung gemischt und mit einer Sauce aus Käse, Sauerrahm und Eiern garniert. Dieser Fischauflauf hat ein ansehnliches Aussehen und ist im Geschmack eine bizarre Mischung aus feinen Nuancen. Gemüse und Filets werden in Sauerrahm eingeweicht, der Käse wird zu einer goldbraunen Kruste hart und die Eier binden alle Zutaten zusammen. Fischstücke werden großzügig mit italienischen Kräutern bestreut und Seelachs erhält eine ungewöhnliche Pikantheit.

Obwohl der Kalenderfrühling im März beginnt, können Sie das Erwachen der Natur erst dann wirklich spüren, wenn im Garten blühende Pflanzen auftauchen. Nichts signalisiert die Ankunft des Frühlings so beredt wie Lichtungen voller blühender Primeln. Ihr Erscheinen ist immer ein kleines Fest, denn der Winter ist vorbei und eine neue Gartensaison erwartet uns. Aber auch im April gibt es im Garten neben Frühlingsprimeln noch etwas zu sehen und zu bewundern.

Der Bärenklau wächst schnell und verwandelt sich in wildes Dickicht. Er stört das bestehende Ökosystem und verdrängt alle anderen Pflanzen. Die in den Früchten und Blättern des Bärenklau enthaltenen ätherischen Öle verursachen schwere Formen der Dermatitis. Gleichzeitig ist es viel schwieriger zu bekämpfen als andere Unkräuter. Glücklicherweise ist heute ein Produkt auf dem Markt erschienen, mit dem Sie die meisten Unkräuter, einschließlich Bärenklau, schnell aus Ihrem Bereich entfernen können.

Karotten gibt es in verschiedenen Farben: Orange, Weiß, Gelb, Lila. In orangefarbenen Karotten dominieren Beta-Carotin und Lycopin, die gelbe Farbe ist auf das Vorhandensein von Xanthophyllen (Lutein) zurückzuführen; Weiße Karotten haben viele Ballaststoffe und violette enthalten Anthocyane, Beta- und Alpha-Carotine. Aber in der Regel wählen Gärtner Karottensorten für die Aussaat nicht nach der Farbe der Früchte, sondern nach dem Zeitpunkt ihrer Reifung. Wir verraten Ihnen in diesem Artikel die besten Früh-, Mittel- und Spätsorten.

Wir empfehlen ein recht einfaches Kuchenrezept mit einer köstlichen Hühnchen-Kartoffel-Füllung. Ein offener Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes herzhaftes Gericht, das sich für einen herzhaften Snack eignet; es ist sehr praktisch, ein paar Stücke dieses Gebäcks unterwegs mitzunehmen. Der Kuchen wird eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen gebacken. Danach legen wir es auf einer Holzoberfläche aus, nachdem wir es zuvor aus der Form gelöst haben. Es genügt, die Backwaren leicht abzukühlen und schon kann es losgehen mit der Verkostung.

Der lang erwartete Frühling ist für viele Zimmerpflanzen die Zeit des Beginns der aktiven Vegetationsperiode und für die meisten die Rückkehr ihrer dekorativen Eigenschaften. Beim Bewundern der jungen Blätter und aufstrebenden Triebe sollte man nicht vergessen, dass der Frühling auch für alle Zimmerpflanzen ein großer Stressfaktor ist. Alle Indoor-Pflanzen reagieren empfindlich auf veränderte Bedingungen und sind universell einsetzbar. Sie sind viel hellerem Licht, Änderungen der Luftfeuchtigkeit und den Temperaturbedingungen ausgesetzt.

Selbst ohne Konditorerfahrung können Sie ganz einfach selbstgemachten Osterkuchen mit Hüttenkäse und kandierten Früchten zubereiten. Sie können Osterkuchen nicht nur in einer speziellen Form oder in einer Papierform backen. Für Ihre ersten kulinarischen Erfahrungen (und mehr) empfehle ich Ihnen, eine kleine gusseiserne Bratpfanne mitzunehmen. Der Osterkuchen in der Bratpfanne wird nicht so hoch wie in einer schmalen Pfanne, aber er brennt nie an und ist innen immer gut durchgebacken! Mit Hefe hergestellter Hüttenkäseteig wird luftig und aromatisch.

Nicht jeder weiß, wie man Birkensaft richtig sammelt, um den Baum nicht zu beschädigen und durch falsche Handlungen zum Tod zu führen. Sie sollten daher wissen, in welchem ​​​​Monat das Getränk gesammelt werden soll, ob dies im Mai und im Sommer möglich ist und mit welchen Geräten zum Sammeln verwenden, wie man eine Rille macht, wie man Infusionen, Röhrchen verwendet ...

Wann soll Birkensaft gesammelt werden - Datteln, in welchem ​​Monat

Was dem Menschen seit jeher bekannt ist – das Getränk ist wirklich unglaublich lecker und gesund, reich an Vitaminen und anderen für den Körper notwendigen Elementen. Allerdings weiß nicht jeder Liebhaber eines natürlichen Getränks, wie man Birkensaft richtig sammelt, um den Baum nicht zu beschädigen, aber es ist notwendig, über dieses Wissen zu verfügen, sonst kann der Birke irreparabler Schaden zugefügt werden – der Baum stirbt.

Eine der wichtigen Voraussetzungen für die korrekte Sammlung von Birkensaft ist die Einhaltung des empfohlenen Zeitpunkts – erfahrenen Erntehelfern zufolge ist der optimale Zeitpunkt für die Sammlung von Birkensaft der Frühling, nämlich die Zeit vor Beginn der Knospenbildung. In der Regel ist dies die zweite Märzhälfte, in der sich die Luft bereits merklich erwärmt hat – diese Zeit wird im Volksmund Birkenweinen genannt; zu dieser Zeit ist die aktivste Saftbewegung im Baum zu beobachten.

Der Saft bewegt sich morgens und tagsüber intensiv entlang des Stammes und der Äste der Bäume und abends verlangsamt sich der Prozess merklich, so dass die Sammlung erfolgt Es wird empfohlen, es in der ersten Tageshälfte zu verschreiben. Die Farbe und Süße des Getränks hängt weitgehend davon ab, in welchem ​​Monat der Birkensaft gesammelt wird – frischer Saft, der im März gesammelt wird, ist fast transparent und farblos, aber nicht besonders süß, aber ein im April gesammeltes Getränk hat einen braunen Farbton, aber einen höheren Zuckergehalt .

Es ist notwendig, mit dem Sammeln von Birkensaft aufzuhören, wenn sich die Knospen in grüne Blätter zu verwandeln beginnen. Im Allgemeinen beträgt die Saftsammelzeit 3-4 Wochen, je nachdem, welche Lufttemperatur im Frühjahr relevant ist.

So sammeln Sie Birkensaft richtig, um den Baum nicht zu beschädigen – Sammeltechnik

Wenn Birkensaft gesammelt wird, vernachlässigt man oft die Wunden, die dem Baum zugefügt werden. Wenn Sie die einfachen Regeln befolgen, die Sie weiter unten lesen werden, können Sie mindestens 12-15 Liter Saft vom Baum sammeln und ihm keinen Schaden zufügen – die Birke wird nicht infiziert und stirbt schon gar nicht ab.

Um ein heilendes Naturgetränk zu sammeln, benötigen Sie bestimmte Werkzeuge und Materialien:

• Ein kleines, aber gut geschärftes Beil;
• Handbohrer;
• Eine Packung Plastilin;
• Ein Behälter, in dem der Saft gesammelt wird;
• Trichter.

Bevor Sie Birkensaft sammeln, müssen Sie die richtige Quelle auswählen – Der Baum muss einen Durchmesser von mindestens 40 cm haben. Mit einem Beil müssen Sie die oberste Rindenschicht vorsichtig entfernen, ohne das Holz zu berühren. Befestigen Sie gut zerkleinertes Plastilin an der Unterseite des Rahmens, um eine Schale oder einen Trichter zum Auffangen des Safts zu befestigen. Wenn das Plastilin feucht oder nass ist, ist die Verbindung schlecht.

Zum Auffangen des Saftes ist auf dem Boden unter dem Blockhaus ein Behälter aufgestellt – das kann eine Plastikflasche mit abgeschnittenem Hals, eine Dose oder ein anderer Behälter sein.

Der dritte Schritt besteht darin, mit einem Bohrer ein Loch zu bohren, dessen Tiefe 6 cm nicht überschreiten sollte – dieser Abstand ist für die Gesundheit des Baumes unbedenklich.

Nachdem die erforderliche Menge Getränk gesammelt wurde, sollte darauf geachtet werden, die am Baum entstandene Wunde sorgfältig zu behandeln – das Loch sollte fest verschlossen werden; ein Holzkorken oder andere verfügbare Materialien reichen aus. Solche Maßnahmen tragen dazu bei, die Birke vor möglichen Infektionen zu schützen, die bei starker Ausbreitung zum Absterben des gesamten Baumes führen können.

Unter den Regeln zum richtigen Sammeln von Birkensaft, um den Baum nicht zu beschädigen, sollte ein weiterer wichtiger Punkt berücksichtigt werden – das Alter der Birke. Sammeln Sie Saft von erwachsenen oder vorzugsweise alten Bäumen und konservieren Sie dabei die jungen, da eine Verletzung eines jungen Baumes für ihn katastrophal sein kann und Sie nur wenig Saft sammeln können.

Grundgeräte zum Sammeln von Birkensaft

Volkshandwerker haben sich viele Möglichkeiten ausgedacht, Birkensaft mit verschiedenen Geräten zu sammeln, unter denen die Verwendung einer medizinischen Pipette beliebt ist – diese Methode liefert die reichhaltigste Sammlung des Getränks. Eine normale Pipette, die in der Apotheke erhältlich ist, reicht aus. Die Technologie zum Sammeln von Birkensaft mit einer Pipette ist wie folgt:

1. Mit dem schärfsten und dünnsten Bohrer (etwas dicker als eine Nähnadel) wird in eineinhalb Metern Höhe ein Loch in den Stamm einer Birke mittleren Alters gebohrt; die Rinde muss nicht vom Stamm entfernt werden;
2. Führen Sie die Tropfnadel in das entstandene Loch ein und senken Sie das andere Ende durch den Plastikdeckel in ein Glas oder eine Flasche.
3. Es ist notwendig, zwei Löcher in den Deckel zu bohren – eines für den Schlauch, das andere für den freien Luftaustritt aus dem Behälter.

Vergessen Sie nicht, den Behälter rechtzeitig zu wechseln, damit der Saft nicht auf den Boden läuft und verschwendet wird. Nachdem die Sammlung abgeschlossen ist, verschließen Sie das Loch sorgfältig mit einem Holzstopfen und bedecken Sie es mit Gartenlack.

Zu den geeigneten Geräten zum richtigen Sammeln von Birkensaft, um den Baum nicht zu beschädigen, gehören:

• Glasgefäß 3 l – ein stabiler und zuverlässiger Behälter für Saft und eine in das Loch eingesetzte Aluminiumnut;
• Ein Kunststofftrichter, der dafür sorgt, dass der Saft bei windigem Wetter genau in den Behälter gelangt;
• Ein Bündel trockenes Gras, das in das Loch gesteckt wird und einen Saftstrahl in das Glas leitet, fungiert auch als Filter für den Saft;
• Ein Schlauch für Säfte und Cocktails wird in das Loch im Fass eingeführt und in eine Plastikflasche geleitet, die mit einer Wäscheklammer zusammengeklemmt wird.

Wie Sie sehen, können Sie eine Vielzahl von Geräten verwenden. Die Hauptsache ist, die für den Baum sicheren Ernteregeln zu befolgen.

Beim Sammeln von Birkensaft ist es wichtig, nicht nur die grundlegenden Anforderungen an die Sammeltechnik einzuhalten, sondern auch zu wissen, wie man Birkensaft zu Hause konserviert, damit er lange Zeit mit seinem Geschmack und seinen Vorteilen gefällt.

Noch vor ein paar Jahrzehnten konnte jeder dieses Wundergetränk genießen, indem er das nächste Geschäft oder die Kantine aufsuchte. Heutzutage ist es selbst in Supermärkten schwierig, natürlichen Birkensaft zu finden. Daher sammeln Amateure selbst den „richtigen“ Birkensaft.

Ein einzigartiges Getränk und seine Vorteile

Es gibt einen Volksglauben: „Wer ausreichend Birkensaft trinkt, wird das ganze Jahr über gesund und vital sein.“

Viele Menschen wissen um die Vorteile von Birkensaft. Es ist wohltuend für den ganzen Körper. Erstens stellt es den Stoffwechsel wieder her. Zweitens verleiht es Kraft und Vitalität und normalisiert den Blutdruck. Drittens ist es ein Lagerhaus für Vitamin C.

Bis vor Kurzem konnte jeder dieses Getränk genießen. Jetzt ist die Produktion von Birkensaft zurückgegangen. Mittlerweile ist es selbst in Supermärkten schwierig, ein Naturprodukt zu finden. Aus diesem Grund ziehen es viele Menschen vor, den Saft selbst zu extrahieren. Es stellt sich heraus, dass dies ein einfaches Verfahren ist.

Was Sie wissen müssen, wenn Sie sich für diesen Saft entscheiden

Bevor Sie in einen Birkenhain oder Wald gehen, müssen Sie sich mit der Technologie und den Geheimnissen einer erfolgreichen Saftsammlung vertraut machen.

Befolgen Sie die Gesetze, kümmern Sie sich um Ihr nationales Erbe!

Keine Sorge, die Gesetzgebung der Russischen Föderation erlaubt das Sammeln von Birkensaft. Die Hauptsache ist, dass der Baum nach der Gewinnung am Leben bleibt. Andernfalls wird Ihnen ein Bußgeld auferlegt.

Um dies zu verhindern, wählen Sie eine ausgewachsene Birke mit einem Durchmesser von 25 cm oder mehr. Und Sie sollten auch keine groben und tiefen Schnitte machen, die dem Baum schaden.

Erinnern! Es ist verboten:

• sammle den Saft junger Birken;
• mit einer Axt tiefe Schnitte machen;
• Sammeln Sie mehr als 10 Liter Saft von einem Baum (ein paar Liter von einem Baum reichen aus, es ist besser, mehrere Birken zu umrunden).

Richtige Jahreszeit

Niemand wird Ihnen das genaue Datum sagen, wann Sie Birkensaft holen müssen. Es hängt alles von den Wetterbedingungen und dem Klima der Region ab. Normalerweise erscheint Saft in Moskau, der Region Moskau und Zentralrussland im dritten Jahrzehnt des März, in den südlichen Regionen - Anfang März und in den nördlichen Regionen jenseits des Urals und im Altai-Territorium - am Ende April.

Seien Sie aufmerksam, sobald sich die ersten Anzeichen des Frühlings zeigen, können Sie zur Birke laufen, um nachzusehen. Schauen Sie sich die Knospen an. Wenn sie anschwellen, können Sie dies überprüfen, indem Sie ein kleines Loch in den Stamm bohren. Höchstwahrscheinlich wird der Saft bereits mit aller Kraft fließen.

Wenn die Knospen jedoch noch trocken sind, sollten Sie etwas warten, da höchstwahrscheinlich kein Saft vorhanden ist. Oder es wird welche geben, aber in geringen Mengen.

Tabelle: Region Leningrad, Sibirien oder Altai – wann Sie in verschiedenen Regionen Russlands Birkensaft sammeln können

Temperatur, Regenmangel, geeignete Tageszeiten und andere Nuancen

Es gibt auch einige „Erfolgsgeheimnisse“, die es wert ist, vorab bekannt zu sein:

1. Die Lufttemperatur sollte 5 Grad Celsius erreichen.
2. Kommt es nach dem Tauwetter zu Frost oder Regen, ist dies nicht der beste Zeitpunkt zum Sammeln von Birkensaft. Es ist besser, auf günstigere Wetterbedingungen zu warten. Andernfalls verschwenden Sie einfach Zeit.
3. Die beste Zeit zum Entsaften ist von 11:00 bis 16:00 Uhr.
   

   Bei mehr Sonnenlicht fließt der Birkensaft intensiver.

4. Reiner und hochwertiger Birkensaft kann nur im Wald, in einem Birkenhain, gesammelt werden, wo die Umwelt umweltfreundlich ist. Vermeiden Sie außerdem sumpfige Orte. Innerhalb der Stadt, insbesondere in der Nähe von Fabriken, können Sie keinen Birkensaft sammeln. Dies ist mit Allergien und im schlimmsten Fall mit Vergiftungen behaftet.
   

   Innerhalb der Stadtgrenzen darf kein Birkensaft gesammelt werden. Dies ist mit Allergien und im schlimmsten Fall mit Vergiftungen behaftet. Und natürlich ist es unmöglich, Birkensaft in der Nähe von Fabriken und Fabriken zu sammeln.

5. Sammeln Sie den Saft von der Südseite der Birke.

Anleitung zur Holzbearbeitung

Diese Regel überschneidet sich mit der ersten. Je dicker der Baum, desto besser. Eine junge Birke produziert nicht so viel Saft wie ein ausgewachsener Baum.

Wenn Sie die richtige Quelle wählen, können Sie bis zu 7 Liter Saft von einer Birke auf einmal sammeln.

Und achten Sie darauf, den verletzten Bereich der Birke nach Abschluss des Eingriffs zu behandeln.. Decken Sie dazu die Schnitte und Löcher mit Gartenlack ab oder verschließen Sie diese mit einem selbstgemachten Holzstopfen.

Welche Methoden zum Sammeln von Birkensaft schaden den Bäumen nicht?

Mit einer Nut – Kunststoff, Aluminium oder Holz

Du wirst brauchen:

• bohren;
• Axt;
• V-förmige Dachrinne aus Aluminium;
• Container

So können Sie im Durchschnitt in 20 Minuten einen Liter Saft sammeln.

Video: Birkensaft mit einer Rille extrahieren

Kein Werkzeug – nur Hände und ein Messer

Sie benötigen: ein scharfes Messer, einen Behälter für Saft.

Diese Methode eignet sich gut, wenn Sie mit Ihrer Familie oder Freunden in der Natur entspannen. In ein paar Minuten haben Sie eine Tasse Saft gesammelt.

Video: So sammeln Sie schnell und einfach Birkensaft

Sammeln in einer Tüte (Tüte) oder Flasche in einer Filiale

Du wirst brauchen:

• scharfes Messer oder Beil;
• Container

Mit einer Pipette

Du wirst brauchen:

1. Bohren Sie ein Loch in die Birke. Wir räumen Sägespäne weg.
2. Entfernen Sie die Nadel von einem Ende der Pipette. Wir stecken das Cambric in das Loch.
3. Wir führen das andere Ende der Pipette mit einer Nadel in eine Plastikflasche ein und durchstechen sie.

Dies ist eine der gebräuchlichsten Methoden, Birkensaft zu sammeln. Da können Sie schnell und ohne Schaden für den Baum bis zu 7 Liter Saft sammeln.

Video: So sammeln Sie Birkensaft mit einer Pipette

Wie Sie sehen, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Birkensaft zu gewinnen. Wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefällt. Und vergessen Sie nicht, die Grenzen und Regeln einzuhalten. Dann wird es Ihnen die Birke jedes Jahr aufs Neue mit ihrem wunderbaren Saft danken.