ओवन में आटे के साथ क्लासिक पनीर पनीर पुलाव। माइक्रोवेव में किशमिश के साथ ओवन में आहार पनीर पुलाव

पनीर एक किण्वित दूध पनीर उत्पाद है जो दूध को किण्वित करके और फिर मट्ठे को अलग करके प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, पनीर एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जिसमें मानव शरीर के लिए मूल्यवान कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। मेनू में पनीर और उससे बने व्यंजनों को नियमित रूप से शामिल करना पूर्वी और उत्तरी यूरोप के देशों के लिए एक सामान्य पारंपरिक भोजन अभ्यास है। पनीर को क्रीम, खट्टा क्रीम, दही, शहद, नट्स, फल और सब्जियों के मिश्रण के साथ बिना किसी बदलाव के खाया जा सकता है। आप पनीर से विभिन्न आहार व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पुलाव; वे वजन कम करने और स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए अच्छे हैं।

आहारीय पनीर पुलाव कैसे तैयार करें?

क्लासिक पनीर पनीर आहार पुलाव

सामग्री:

• मध्यम वसा वाला पनीर - लगभग 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2-3 पीसी ।;
• साबुत अनाज गेहूं का आटा (अन्य अनाज के आटे, एक प्रकार का अनाज, दलिया, आदि के साथ मिलाया जा सकता है) - 3-8 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी या वेनिला, लेकिन एक साथ नहीं - 1-2 चुटकी;
• थोड़ा सा दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम, या पानी;
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन का एक टुकड़ा।

तैयारी

एक कटोरे में पनीर को कांटे की मदद से मैश कर लें, अगर यह थोड़ा सूखा है तो इसमें थोड़ी सी क्रीम, खट्टी क्रीम या दूध मिलाएं। वेनिला या दालचीनी के साथ सीज़न करें। अंडे फेंटें और, थोड़ा-थोड़ा करके छना हुआ आटा मिलाते हुए, दही का आटा गूंध लें; यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए या, इसके विपरीत, तरल (हम दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ स्थिरता को समायोजित करते हैं)। अच्छी तरह मिलाओ।

- सांचे को तेल से चिकना कर लें और उसमें दही का आटा भर दें. लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें।

पुलाव को प्लेट में पलटने से पैन से आसानी से निकल जाता है; परोसने और भागों में काटने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आहार पनीर पुलाव की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, आप आटे की मात्रा 2-3 बड़े चम्मच तक कम कर सकते हैं और इसमें दूध में अच्छी तरह से भिगोए हुए अनाज के टुकड़े (दलिया या मल्टीग्रेन) शामिल कर सकते हैं।

यदि आप अंडे के बिना आहार पनीर पुलाव बनाना चाहते हैं, तो आटा और तरल (दूध या अन्य प्रयुक्त सामग्री) की मात्रा बढ़ा दें।

पुलाव को खट्टी क्रीम के साथ, या इससे भी बेहतर, बिना चीनी वाले मध्यम वसा वाले दही या किण्वित दूध पेय, या कॉम्पोट या चाय के साथ परोसें।

दही के आटे में 1 केला मिलाकर एक स्वादिष्ट आहार दही-केला पुलाव तैयार किया जा सकता है। केले के गूदे को कांटे से मैश किया जा सकता है, ब्लेंडर में काटा जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है। छोटे, मध्यम पके या थोड़े कच्चे केले का उपयोग करना बेहतर है - वे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

लगभग इस विधि का पालन करके गाजर-दही पुलाव बनाना आसान है, यह व्यंजन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अधिक उपयुक्त है। हम दही के आटे में कद्दूकस की हुई गाजर शामिल करते हैं; आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई (धनिया, लाल मिर्च, कुचला हुआ लहसुन) भी मिला सकते हैं। दालचीनी या वेनिला को बाहर करें।

कद्दू से एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पनीर आहार पुलाव तैयार किया जा सकता है। यह व्यंजन शिशु के पोषण और पुरुष शक्ति के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

दही के आटे की संरचना (मूल नुस्खा के लिए ऊपर देखें) में लगभग 150 ग्राम कटा हुआ कद्दू का गूदा शामिल है।

हमने पनीर आहार पुलाव के लिए केवल कुछ व्यंजन दिए हैं, यदि आप खाना पकाने के सिद्धांत और विचार को समझते हैं, अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे, मुख्य बात यह है कि इसमें चीनी और शहद को शामिल नहीं करना है गूंथा हुआ आटा।

हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी

आहार पनीर पुलाव

20 मिनट

100 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

यदि आप खेल खेलते हैं तो आहार संबंधी पुलाव तैयार किया जा सकता है और उचित पोषण आपके लिए बहुत जरूरी है। साथ ही, आहार पर रहने वाले लोगों द्वारा भी इसी तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। मुझे वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर भोजन खाना पसंद है, लेकिन कभी-कभी मैं खुद को उपवास का दिन देता हूं। फिर मैं कुछ भी नहीं खाता, बस ढेर सारा तरल पदार्थ पीता हूं, जैसे केफिर या पानी।

ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव

आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर, कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश।

सामग्री

सामग्री का चयन कैसे करें

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 200 ग्राम पनीर, 2 अंडे, एक चुटकी स्टीविया और एक चुटकी नमक लें। इन सभी को ब्लेंडर या मिक्सर से फेंट लें।
   
   
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में रखें और धीरे-धीरे इसमें 40 ग्राम आटा मिलाएं। हर समय हिलाओ.
   
   
3. - अब इसमें 30 ग्राम किशमिश डालकर दोबारा मिलाएं.
   
   
4. फिर 0.5 चम्मच बुझा दें। नींबू के रस के साथ सोडा (0.5 चम्मच)। यह आवश्यक है ताकि तैयार पके हुए माल में सोडा का स्वाद न हो।
   
   
5. मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। आप किसी भी वसा से चिकनाई कर सकते हैं। यह मार्जरीन, मक्खन, पशु वसा या वनस्पति तेल हो सकता है। लेकिन चूंकि आप आहार संबंधी पुलाव तैयार कर रहे हैं, इसलिए इसे जैतून के तेल से चिकना करना सबसे अच्छा है।
   
   
6. 180° पर 15 मिनट तक बेक करें।
   
   

किशमिश के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता है। मैं इसे देखने की सलाह देता हूं।

डारिया करेलिना के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

इस अंक में हम एक कोमल, रसदार और स्वादिष्ट पनीर पुलाव के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पेश करते हैं। न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट, अधिकतम प्रोटीन। इस रेसिपी की मुख्य "ट्रिक" यह है कि पनीर का स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है।
पुलाव एक अलग भोजन या नाश्ते के रूप में एकदम सही है, खासकर जब आप अपने "काचकोवस्की" आहार में विविधता लाना चाहते हैं।

चैनल की सदस्यता लें: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

धीमी कुकर में आहार पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि

• पुलाव तैयार हो रहा है 45 मिनटों।
• हो जाएगा 6 सर्विंग्स.
• आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर और धीमी कुकर.

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक ब्लेंडर कटोरे में 500 ग्राम पनीर, संतरे या नींबू का छिलका, वैनिलीन, दालचीनी और 1/4 छोटा चम्मच डालें। स्टीविया.
   
   
2. 5 अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें।
   
   
3. फिर लगभग 200 मिलीलीटर पानी और 0.5 चम्मच डालें। जिंक गम।
   
   
4. फिर से मारो. परिणाम काफी तरल, सजातीय द्रव्यमान होगा। इसे ऐसा होना चाहिए।
   
   
5. मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें और उस पर नारियल के टुकड़े छिड़कें। यह पुलाव को तले से चिपकने से रोकेगा।
   
   
6. परिणामी मिश्रण को कटोरे में डालें।
   
   
7. कम कैलोरी वाले मुरब्बे के टुकड़े डालें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो पुलाव को बिना मुरब्बे के बनाएं या इसकी जगह किसी और चीज़ से बना लें।
   
   
8. कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 100° से कम तापमान पर किसी भी मोड में 40 मिनट तक पकाएं।
   
   
9. अगर पुलाव की सतह घनी हो गयी है तो पुलाव तैयार है.
   
   
10. इस पुलाव को ठंडा करके परोसा जाता है.
    
    

धीमी कुकर में आहारीय पनीर पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

डाइटरी पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी देखें, जो धीमी कुकर में तैयार की जाती है। यह विकल्प निश्चित रूप से अद्भुत रसोई उपकरणों के मालिकों के काम आएगा।

आटा और चीनी के बिना आहार प्रोटीन दही पुलाव। लगभग चीज़केक :)

आटे और चीनी के बिना आहार कम कार्ब प्रोटीन पनीर पुलाव
लगभग चीज़केक. डुकन आहार के लिए उपयुक्त।

सामग्री:
किसी भी वसा सामग्री का 500 ग्राम पनीर (मैं कम वसा का उपयोग करता हूं)
5 अंडे, केवल सफेद (मेरे पास 3 सफेद हैं, 2 पूरे)
दालचीनी, वेनिला, स्वादानुसार उत्साह
1/4 छोटा चम्मच स्टीविया (कोई भी स्वीटनर लें जो आपको उपयुक्त लगे)
200-300 ग्राम पानी, जितना अधिक पानी, उतना अधिक इसका स्वाद चीज़केक जैसा होगा
0.5 चम्मच ज़ैंथन गम (आप इसे दूसरे गम से बदलने का प्रयास कर सकते हैं - ग्वार, कोनजैक, साइलियम, एमसीसी)
मिश्रण तरल हो जाता है, घबराएं नहीं :)
पानी के स्नान में 160 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में
धीमी कुकर में डेलिकेट मोड पर 100 डिग्री तक 40 मिनट तक पकाएं। मैंने "दूध दलिया" मोड पर पकाया, जो लगभग 95 डिग्री है। आप आंच पर पकाने की कोशिश कर सकते हैं (अधिकांश मल्टीकुकर में यह 80-86 डिग्री है, जो अंडे पकाने के लिए पर्याप्त है।
कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पैन में ठंडा करें।
मैं इसे सॉस पैन से निकालता हूं और स्टीमर पर रखता हूं, इसे पलट देता हूं और जोर से हिलाता हूं।
मुरब्बा और मिष्ठान की विधि यहां है https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

2016-03-13T07:23:56.000Z

• दालचीनी और वैनिलीन बेकिंग के लिए मुख्य स्वाद हैं।. लेकिन हर कोई उनसे प्यार नहीं करता. यदि किसी रेसिपी में इन सामग्रियों की आवश्यकता है और आपको वे पसंद नहीं हैं, तो उन्हें न जोड़ें। वे पके हुए माल की स्थिरता को प्रभावित नहीं करते हैं, केवल गंध को प्रभावित करते हैं। तय करें कि आपको कौन सा मसाला सबसे अच्छा लगता है और केवल उसका उपयोग करें। यह लौंग, जायफल, संतरे या नींबू का छिलका, अदरक, इलायची आदि हो सकता है।
• आप अपनी इच्छानुसार पुलाव में जामुन या फल मिला सकते हैं।. वे ताजा या जमे हुए दोनों हो सकते हैं।
• इन व्यंजनों में मिठास के लिए चीनी के विकल्प के रूप में स्टीविया का उपयोग किया जाता है।. यदि आपके लिए इसे खरीदना मुश्किल है, तो स्टीविया के बिना पुलाव तैयार करें। सूखे मेवे, मेपल सिरप या शहद पकवान में मिठास जोड़ देंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सूखे मेवे मिलाने चाहिए और पुलाव को सिरप या शहद के साथ परोसा जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं?इन पुलावों को ठंडा करके परोसा जाता है. आप इनके साथ दूध या ताज़ा संतरे का जूस परोस सकते हैं।

आप पनीर पुलाव को फ्राइंग पैन में भी पका सकते हैं. खाना पकाने का यह विकल्प बहुत सुविधाजनक है, खासकर गर्मियों में, जब आप गर्मी के कारण ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं।

सदैव प्रासंगिक. इसे, उदाहरण के लिए, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। यह छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा। और चाय पीने के लिए यह एक लाजवाब मिठाई होगी.

स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करें और अपनी समीक्षाएँ हमारी वेबसाइट पर छोड़ें।यदि आपके मन में आहार संबंधी पनीर पुलाव की कोई अन्य रेसिपी है, तो इसे हमारे साथ साझा करना सुनिश्चित करें। बॉन एपेतीत!

वास्तव में, आटे के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सरल और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता होने के साथ-साथ एक अद्भुत मिठाई भी हो सकता है।

ओवन में आटे के साथ क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

ओवन में पनीर पुलाव की रेसिपी में सरल और किफायती सामग्री, एक सरल और त्वरित खाना पकाने की प्रक्रिया शामिल है। इसकी वजह से उन्हें इतनी बड़ी लोकप्रियता हासिल हुई.

पारंपरिक नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पनीर (जितना मोटा उतना अच्छा) -500 ग्राम;
आटा - 120 ग्राम;
अंडे - 3 टुकड़े;
दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
नमक - चाकू की नोक पर;
मक्खन - थोड़ी मात्रा;
सूखे किशमिश अंगूर - 30 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. शुरू करने के लिए, आपको 2 कंटेनरों की आवश्यकता होगी। अंडे तोड़ें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। उन्हें अलग-अलग मारो.
2. सफेदी वाले कटोरे में नमक की एक बूंद डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, सामग्री को फेंटें।
3. जर्दी वाले कटोरे में पनीर, चीनी और आटा (नुस्खा के अनुसार सभी सामग्री) डालें। मिश्रण.
4. फिर धीरे-धीरे फेंटी हुई सफेदी डालें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. खैर, अंत में हम धुली और सूखी किशमिश मिलाते हैं।
5. सभी चीजों को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक सजातीय दही वाला द्रव्यमान न बन जाए।
6. कैसरोल डिश को बाहर निकालें. किनारों पर थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लें और आटा छिड़कें। आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें।
7. पनीर पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। पकवान की तैयारी का संकेत एक विशिष्ट सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के गठन से होगा। कैसरोल को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
8. इसे ठंडा होने पर परोसना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्म पुलाव अंदर से बहुत नरम और गर्म होता है।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं

मल्टी-कुकर के साथ, स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव तैयार करने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, क्योंकि कई उपकरण विशेष रूप से ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कार्यक्रमों से लैस होते हैं। कार्यक्रम के साथ अक्सर एक नुस्खा भी शामिल किया जाता है।

हालाँकि, यदि आप उपरोक्त क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकवान तैयार करते हैं, तो पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा। यह जानने के लिए कि धीमी कुकर में पुलाव कैसे पकाना है और वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम कैसे प्राप्त करें, नीचे दी गई सिफारिशों पर विचार करना सुनिश्चित करें:

1. सबसे अधिक वसायुक्त, सूखा पनीर इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है।

2. आपको बड़ी मात्रा में आटा या अन्य अनाज नहीं डालना चाहिए, ताकि उत्पाद की नाजुक रूखी स्थिरता और कोमलता पर असर न पड़े।
3. हमेशा की तरह, पुलाव में बहुत अधिक चीनी न डालें, क्योंकि इससे मिठाई की हवादारता खत्म हो जाती है।
4. इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छे मसाले वेनिला अर्क और दालचीनी हैं।

5. आटे में मिलाए जाने वाले पदार्थों में नरम किशमिश सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण होती है।

मक्के के आटे के साथ

मक्के के आटे के साथ पनीर पुलाव की एक असामान्य रेसिपी निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार की जाती है:

पनीर - 0.5 किलो;
मकई का आटा - 100 ग्राम;
चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
वैनिलिन (शाब्दिक रूप से एक चुटकी);
मक्खन;
बेकिंग पाउडर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी घटकों को एक कंटेनर में चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है।
2. सांचे को मक्खन से चिकना किया जाता है और हल्के से आटे के साथ छिड़का जाता है।
3. आटे को सावधानी से सांचे में डालना चाहिए, समतल करना चाहिए और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री तक) में 30 मिनट के लिए बेक करना चाहिए।
4. सुनहरा क्रस्ट की उपस्थिति से तैयारी की जांच की जाती है।

चावल के आटे के साथ दही पुलाव

परंपरागत रूप से, पुलाव को प्रीमियम गेहूं के आटे के साथ तैयार किया जाता था, लेकिन इसे सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चावल के घटक के साथ। इस मामले में, चावल के आटे के साथ पनीर पुलाव क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, हालांकि, इस विशेष प्रकार के आटे को मिलाकर।
ध्यान दें कि चावल का आटा पकवान के स्वाद को बहुत अधिक नहीं बदलेगा। बेशक, पुलाव उसी नाजुक पनीर के स्वाद के साथ रहेगा। लेकिन मुख्य अंतर यह है कि चावल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, एक खाद्य घटक जिससे लोगों को एलर्जी या असहिष्णुता हो सकती है।

साबुत अनाज के आटे के साथ

साबुत अनाज के आटे को अपने प्रकार का सबसे स्वास्थ्यप्रद प्रकार का कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, इसलिए, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए, कई लोग प्रीमियम गेहूं के आटे को साबुत अनाज के आटे से बदल देते हैं। निस्संदेह, अंतिम परिणाम इससे प्रभावित नहीं होगा। इस प्रकार के आटे से बना पुलाव उतना ही स्वादिष्ट होगा, बल्कि उससे भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा।
हालाँकि, हर किसी के पसंदीदा बेक किए गए सामान (डोनट्स, केक) इतने फूले हुए नहीं बनते हैं यदि आप उन्हें साबुत अनाज के आटे के साथ पकाते हैं। हालाँकि, कभी-कभी स्वास्थ्य की खातिर स्वाद और आकार का त्याग किया जा सकता है।

दलिया के साथ

दलिया के साथ पुलाव एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो स्वाद में पारंपरिक सामग्री के साथ मिठाई से किसी भी तरह से कमतर नहीं है। इससे डिश को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, बल्कि यह अधिक उपयोगी होगी।

आप पहले दलिया को क्रीम या कम वसा वाली खट्टी क्रीम से भर सकते हैं, जैसा कि सूजी के मामले में होता है। कुछ समय बाद, अनाज फूल जाएगा और पुलाव तैयार करने के लिए आदर्श स्थिति में होगा। आप एक और रणनीति चुन सकते हैं - सूखे दलिया को एक ब्लेंडर में आटे की स्थिति में पीसें और इसे गेहूं के आटे के बजाय दही द्रव्यमान में जोड़ें।

सूजी के साथ रेसिपी

एक पारंपरिक, बहुत कोमल और नरम पनीर पुलाव सूजी के साथ बनाया जाता है। निम्नलिखित नुस्खा एक बेहतरीन, पौष्टिक नाश्ता, मिठाई या स्नैक बनाता है जिसे तैयार करना आसान और सरल है (5 परोसें):

पनीर - 350 ग्राम;
चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
सूजी - 4 बड़े चम्मच;
चीनी - आधा गिलास;
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
पिघला हुआ मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएँ:

1. शाम के समय सूजी को खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख देना सबसे अच्छा है।
2. सुबह आपको ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा, सभी सामग्री को मिलाना होगा, सूजी मिलानी होगी।
3. सांचा तैयार करके (मक्खन से चिकना कर लें) उसमें आटा रखें और सुनहरा होने तक बेक करें. यह लगभग 30 मिनट है.

4. आप पहले पुलाव में वैनिलिन मिला सकते हैं, और ऊपर से बीज (तिल, सन, सूरजमुखी या खसखस) छिड़क सकते हैं। यह स्वादिष्ट निकलेगा!

माइक्रोवेव में किशमिश के साथ

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके, आप तुरंत एक अद्भुत दही का व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो नाश्ते के लिए एकदम सही है।

सामग्री की क्लासिक सूची का उपयोग करें (जैसा कि पहली रेसिपी में है), लेकिन माइक्रोवेव बेकिंग के रहस्यों को ध्यान में रखें:

1. आटे को ओवन के आटे से थोड़ा पतला बना लीजिये. ऐसा करने के लिए, आपको कुछ अंडे का सफेद भाग, दूध या सिर्फ पानी मिलाना होगा।
2. मिठाई में मक्खन मिलाएं, इससे पुलाव तेजी से पकेगा.
3. पकाने के बाद, पके हुए माल को सीधे माइक्रोवेव ओवन में डुबो देना चाहिए, क्योंकि प्रोग्राम बंद होने के बाद भी बेकिंग प्रक्रिया जारी रहती है।
4. गोल आकार लें. उनके पास कोई किनारा नहीं है, इसलिए मिठाई कोनों में नहीं सूखेगी।
5. ज्यादा चीनी न डालें. फिर उत्पाद पर पाउडर चीनी छिड़कना बेहतर है - यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, कैलोरी में कम होगा और आटा अच्छी तरह से फूल जाएगा!

मेरी राय में, कैसरोल उन व्यंजनों में से एक है जो स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों और अपने वजन को सही करने के लिए आहार पर रहने वाले लोगों दोनों के लिए अच्छा है। पकाते समय, खाद्य पदार्थों में उबालने और तलने की तुलना में अधिक विटामिन संरक्षित रहते हैं। इसके अलावा, वनस्पति तेल को गर्म करने के दौरान कार्सिनोजेन के निर्माण के कारण तेल में तलना एक अतिरिक्त स्वास्थ्य खतरा है। तेल अतिरिक्त कैलोरी है और हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बोझ है! इसलिए, पुलाव लंबे समय तक जीवित रहें! और आज हमारे पास ओवन में एक आहार पनीर पुलाव है।

ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव

मैं आपको इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री नहीं बताऊंगा; यह आपके द्वारा चुने गए पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। इसे बिना चीनी के और थोड़े से साबुत अनाज के आटे के साथ तैयार किया जाएगा। साधारण गाजर और किशमिश से मिठास और स्वाद आएगा.

तो, सामग्री:

पनीर - 500-600 ग्राम।मैंने घर का बना पनीर इस्तेमाल किया, इसे तैयार करने की विधि हमारे लेख में पढ़ें। बेहतर होगा कि पनीर सूखा हो, ताकि बेकिंग के दौरान अतिरिक्त नमी न रहे।

साबुत अनाज का आटा - 13 बड़े चम्मच;

किशमिश- 5-6 बड़े चम्मच.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पनीर की आवश्यक मात्रा लें, यदि आपको लगता है कि यह गीला है, तो इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से अतिरिक्त रूप से निचोड़ना बेहतर है ताकि पुलाव बहुत तरल न हो।

2. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

3. किशमिश तैयार करें. छांटें, धोएं, सूखने दें।

4. पनीर को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं.

5. सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिए.

6. किशमिश डालें.

7. आटा डालें.

9. इसे टेफ्लॉन बेकिंग डिश में रखें। मैं तवे पर तेल नहीं लगाता! हल्के से दबाते हुए पुलाव की ऊपरी परत को समतल करें।

10. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

11. गाजर पकाने पर सुन्दर रंग देती है। हमें एक अच्छा चमकीला पुलाव मिलता है।

हम पहले से ही जानते हैं कि पनीर खुद कैसे बनाया जाता है। और यहाँ पहली हिट है - घर का बना पनीर पुलाव। बहुत सुंदर और सरल. मेवे, किशमिश, जैम के साथ - अपने स्वाद के अनुसार इसे सजाने का तरीका चुनें। पाठकों की इच्छा के अनुसार उत्पाद सबसे आम हैं। एकमात्र अनुरोध यह है कि साबुत अनाज का आटा ढूंढें, एक छोटा पैकेज खरीदें, यह आपके लिए बहुत उपयोगी होगा! सानना - 10 मिनट. बेकिंग - मात्रा और ओवन के आधार पर, आधे घंटे से। इसे गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन ठंडा होने पर भी यह बेहद कोमल होता है!

• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच साबुत अनाज का आटा (यदि आपके पास है - दरदरा पिसा हुआ, यदि साबुत अनाज का आटा बिल्कुल नहीं है - तो सूजी)
• किशमिश, मेवे - वैकल्पिक

1. पनीर को चीनी के साथ पीस लें
2. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ
3. अंडा फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ
4. साबुत गेहूं का आटा डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ
5. किशमिश और मेवे डालें
6. मिश्रण को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें जिसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है - पनीर और खट्टा क्रीम में पहले से ही वसा होती है, पुलाव चिपकना नहीं चाहिए (इस मात्रा के लिए लगभग 15 सेमी के व्यास, लगभग 3 की ऊंचाई के साथ एक सांचे की आवश्यकता होती है) सेमी)
7. पहले से गरम ओवन में, तापमान 175, लगभग आधा घंटा

जब पुलाव फूलकर भूरा हो जाए तो तैयार है। यह जोर से उठेगा, यह मत देखो कि यहाँ कोई ख़मीर नहीं है! यह फूला हुआ होगा, लेकिन अगर आपने सब कुछ सही ढंग से मिलाया है तो इसका आकार ख़राब नहीं होना चाहिए। तो वो खड़ी हो गयी और शरमा गयी. जब यह पककर सुनहरे रंग का हो जाए, तो यह तैयार है। चाय के साथ मिठाई के रूप में, या 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डेयरी डिश के रूप में, दोपहर के नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए परोसें।