Kakva se riba ne može uzgajati umjetno. Umjetno razmnožavanje lososa

Pangasius se pojavio na policama pod imenom Basa ili morski jezik (Pangasius).

Ova riba je porijeklom iz Južne Amerike (Peru).

Tamo se uzgaja u tehničke svrhe.

Riblje brašno od ove ribe koristi se za tov stoke i gnojivo u poljoprivredi.

Tamo se ne jede.

U mnogim zemljama Sjeverne Amerike i Europe ova se riba ne smije jesti.

Pangasius je prepun visokih razina otrova, bakterija, teških metala, hormona.

Razlog je što je rijeka Mekong (Vijetnam), gdje se ova riba uglavnom uzgaja, jedna od najzagađenijih rijeka na planeti.

Nepročišćena voda iz kemijskih i štavionica, kanalizacija, mineralna gnojiva s polja slivaju se u Mekong.

Kod zamrzavanja ribe koristi se ista voda iz rijeke Mekong.

Da bi se ubrzao rast riba (4 puta), hormoni se donose iz Kine, koji se unose u tijelo ženki. Sastav hormona je klasificiran. I unatoč zahtjevima regulatornih tijela za kvalitetu europskih proizvoda, proizvođači odbijaju dati podatke o tim hormonima. Zbog relativno niske cijene ove ribe, uglavnom je kupuju siromašni.

Uočeno je da uporaba ribe Pangasius \Bas\ dovodi do oštećenja jetre, bolesti krvi, oštećenja unutarnjih organa. U vezi sa zabranom prodaje Basa ribe u mnogim zemljama Europe, Kanade, Amerike, beskrupulozni poduzetnici dodaju Basa ribu takozvanim štapićima od rakova i drugim "kulinarskim proizvodima" od ribe.

Organizacije za kontrolu kvalitete hrane ne preporučuju konzumaciju Basa ribe i svih njezinih proizvoda. PAŽLJIVO! BASA RIBA JE OPASNA ZA VAŠE ZDRAVLJE!!!"

Nabavna cijena ove ribe u Vijetnamu je 0,01 $ tj. 0,01x50 rub. = 50 kopejki!!!

A zaboravili su i na "Agent Orange", Agent Orange - naziv mješavine defolijanata i herbicida sintetskog podrijetla. Koristila ga je britanska vojska tijekom Malajskog rata i američka vojska u Vijetnamskom ratu od 1961. do 1971. kao dio programa devegetacije Ranch Hand. (UZROKUJE RAK i druge abnormalnosti u tijelu)

Nekoliko riječi o tilapiji koja se također pojavila u našim trgovinama.

Tilapija živi u slatkoj vodi, vrlo je promiskuitetna u hrani: hrani se planktonom, algama i drugim organskim tvarima koje se mogu naći u rijekama i jezerima. Zbog takve svejednosti često jede otpatke zaražene antibioticima i hormonima, nakon čega ih djelomično “prebacuje” u našu kuhinju.

Nedavno je otkriveno da postoji nekoliko komponenti u mesu tilapije koje negiraju korisnost ove ribe, iako se riba uzgojena na otpadu može smatrati zdravom? A ove komponente su masne kiseline \Omega-3 i Omega-6\, tk. njihov omjer u tilapiji NIJE 1:1, kao u crvenoj ribi, već 1:3 ili čak 1:11, što proizvod čini potencijalno opasnim.

A, ako baš ukratko prepričamo bit, onda je ona u činjenici da riba koju je čovjek uzgojio umjetno (u mrijestilištima) često sadrži toliku količinu hormona rasta, antibiotika i ostalih gadosti da ih se ne preporuča jesti.

Odabir ribe trebao bi se voditi prema saznanju je li riba ulovljena u divljini ili uzgojena na farmi. Začudo, riba ulovljena u divljini često košta manje od ribe proizvedene na farmi.

Na primjer, farme rastu:

Dorado, tilapija, list, šaran, brancin, pangasius, losos, losos, jesetra

Prirodna riba(uzgojeno bez ljudske intervencije):

Iverak, som, ružičasti losos, sockeye losos, smuđ, bakalar, pollak

Što se tiče konkretno ribe tilapije, toliko je nepretenciozna da se uzgaja u njoj kanalizacija!!! Tilapia i Pangasius su ribe smeće, jedu sve redom, žive u najprljavijim vodama i u svom mesu nakupljaju hrpu štetnih tvari.

Tilapia je jarak som koji se hrani smećem, sadrži toksine, teške metale. Pročitao sam na internetu da se tilapija često hrani otpadom s farmi svinja i ptičjim izmetom. Uzgoj ove ribe ne zahtijeva velike troškove. Podaci o tome su na internetu, potražite zainteresirane.

Stoga tilapiju, kao i svaku umjetno uzgojenu ribu, ne trebate jesti često. I bolje je općenito dati prednost drugoj, "čišćoj" ribi.

Umjetno razmnožavanje lososa

Do 1983. reprodukcija pacifičkog lososa u regiji Magadan odvijala se isključivo na štetu prirodnih populacija. Godine 1983. na rijeci je pušteno u rad prvo mrijestilište lososove ribe (LRZ). Ola, zatim na različite
godine pokrenute su još tri tvornice - Armansky, Yansky i Tauysky. Puštanjem u rad mrijestilišta razmnožavanje lososa na baznim rijekama počelo se podupirati na dva načina: prirodnim i umjetnim. U drugoj polovici 1990-ih. zbog slabih pristupa, velikog pritiska ribolova i krivolova u vodama za mrijest te povećane smrtnosti tijekom morskog razdoblja života, broj prirodnih populacija lososa, kako lososa tako i lososa, smanjio se nekoliko puta. Za mrijest je bilo 2-3 puta manje lososa nego 1980-ih. U 2000. godini ružičasti losos je doživio promjenu dominanti, zbog čega je generacija neparne linije godina postala dominantna duž cijele sjeverne obale, generacija parnih godina je još uvijek u depresiji. Načelno, u uvjetima opadanja stoka, uz pomoć uzgoja ribe moguć je prilično brz oporavak broja lososa. Međutim, zbog smanjenja pristupa lososu, količine kavijara izlovljenog iz prirodnih mrijestilišta za polaganje u mrijestilišta značajno su smanjene. Treba napomenuti da tehnologija za dobivanje zrelih spolnih proizvoda od proizvođača lososa pri tvorničkom klanju nije razvijena. To je uglavnom zbog činjenice da su cet rijeke u regiji uglavnom značajne duljine, ribe u estuarinskim područjima, gdje se nalaze mrijestilišta, imaju nizak stupanj zrelosti spolnih žlijezda, pa ih se drži u svrhu sazrijevanje obično ne donosi uspjeh. Gotovo sve ribe umiru tijekom sazrijevanja u boksovima od gljivice saprolegnije.
Umjetna reprodukcija lososa sastavni je dio upravljanog uzgajališta lososa. Postoji posebna potreba za uzgojem lososa u regijama gdje je njihov broj nizak ili smanjen. U slučaju tvorničkog uzgoja lososa, sve uvjete i parametre inkubacije postavlja i kontrolira osoba, stoga se stopa preživljavanja potomaka lososa tijekom umjetne reprodukcije u pravilu ispostavlja maksimalnom. Uz restorativnu funkciju uzgoja ribe, u odnosu na uvjete Magadanske regije, razvijena je tehnologija za stvaranje industrijsko-pašnjačkih populacija u onim vodnim tijelima gdje se ova vrsta lososa prije nije razmnožavala u prirodnim uvjetima. Budući da se umjetno razmnoženim vrstama lososa ne dopušta mrijest, potoci i rječice prikladni su za te svrhe. Glavni uvjet je dostupnost izvora vode potrebne kvalitete.

Ukupno postoji 6 mrijestilišta na kopnenoj obali Ohotskog mora - 4 se nalaze u regiji Magadan, a 2 u teritorijalnoj granici Ohotske regije Habarovskog kraja. U regiji Magadan, ukupni proizvodni kapacitet mrijestilišta ribe je 120 milijuna jedinica. mladih godišnje, uključujući mrijestilište Olsky - 20 milijuna, mrijestilište Armansky - 20 milijuna, Yanskoro JIP3 - 30 MITH LIT, Tayic Koro JIP3 - 50 MIH LuT. U njima su prvi uočeni lososi (Khovanskaya, 1994, 2008) (Khovanskaya, 1994, 2008), a istodobno se razvijaju tehnologije za reprodukciju drugih vrsta, poput ružičastog lososa i coho inerke. razvijena. Ukupno, od 1984. do 2010., magadanska poduzeća za uzgoj ribe proizvela su više od 800 milijuna riba. mladi losos, uključujući losos 574,6 ružičasti losos - 191,2, coho losos - 35,4, sockeye losos - 7,0 milijuna komada. Udio lososa bio je 71,1, ružičastog lososa - 23,7, coho lososa - 4,4 i sockeye lososa - 0,8%. Od 2000. do 2010. godine, od 12 do 45 milijuna kuna. mlađi, što je od 10 do 37% potencijalnog kapaciteta biljaka, s maksimalnim ispuštanjem za cijelo vrijeme od 51 milijun mlađi (1992.). Posljednjih godina došlo je do povećanja umjetne reprodukcije udjela coho lososa - do 4 milijuna mlađi u nekim godinama. U dinamici proizvodnje glavne vrste reproducirane u postrojenjima - lososa, naprotiv, zabilježeno je smanjenje volumena. Ako se do 1992. iz tvornica godišnje proizvodilo više od 32 milijuna jedinica. nedoraslih jedinki, onda se u zadnjih 10 godina (2001.-2010.) ta vrijednost smanjila na prosječnih 14,5 milijuna.
Nedostatak mrijesta ne dopušta polaganje jaja za inkubaciju na račun zaliha osnovnih rijeka mrijestilišta, tako da se svake godine većina oplođenih jaja uvozi iz rijeka donatora. Treba napomenuti da se početna faza formiranja populacija mrijestilišta lososa, kada se sadni materijal uzima iz prirodnih populacija, u regiji Magadan neopravdano protegla na 28 godina. Od 1983. godine do danas nije stvoreno niti jedno visokoproduktivno mrijestilište koje je sposobno proizvoditi konstantno visoke prinose podmlatka i zadovoljiti potrebe mrijestilišta, pa se uzgoj ribe temelji na resursima prirodnih populacija. Kao rezultat toga, prirodna populacija lososa je iscrpljena, izložena je pritisku industrijskog uzgoja, uzgoja ribe i krivolova. Prema rezultatima procjene povrata lososa podrijetlom iz mrijestilišta na temelju metoda masovnog termičkog označavanja otolita koje je razvio i implementirao MagadanNIRO u mrijestilištu, utvrđeno je da je njihov udio u pristupima mali - 6-11% ( Akinicheva, 2001; Akinicheva, Rogatnykh, 2001). U nekim su godinama prinosi tvorničkog lososa za red veličine niži od prirodnih. Stope oporavka mrjestilišta su 0,01-0,30%, dok u prirodnim populacijama variraju od 0,4 do 1,0%. Štoviše, izračuni pokazuju da će uz povrat ribljeg podrijetla ispod 0,14% broj potomaka dobivenih u procesu uzgoja ribe biti manji od broja roditelja.
Zbog "nedosljednosti u temperaturnom režimu izvora vode koji se koriste za inkubaciju jaja, temperatura vode u proljeće u mrijestilištima Magadan pada na 1,5-2,0 ° C, au nekim pogonima pada na 0,7-0,9 ° C ( Samoilenko , 2004).Na ovoj temperaturi mladi postaju letargični, slabo se hrane i asimiliraju hranu.Stoga se iscrpljuju i do trenutka puštanja imaju niže fizičke i fiziološke parametre od prirodne mlađi.Istraživanja su pokazala da se mladi iz valionice značajno razlikuju od divlje po tjelesnoj težini, masnoći, morfofiziološkim (indeksi unutarnjih organa) i hematološkim parametrima (Khovanskaya et al., 2004.) uzgoj mladeži iz valionice prije puštanja u more u jezerima Solenoye i Glukhoe, smještenim u blizini mrijestilišta Arman, gdje su povećavaju svoju težinu 3-4 puta u 3 tjedna uz redovito umjetno hranjenje (Ryabukha et al., 2004, 2009), dostižući prosječnu masu od 1,3 g.
Jedan od razloga niske produktivnosti LRH je trenutna praksa masovnog godišnjeg transporta oplođenih jajašaca iz drugih rijeka donora, čije se populacije razlikuju po ekološkim i genetskim karakteristikama prilagodbe od populacija prirodnih vodnih tijela. Očito, genotip napadača ne nalazi odgovarajući skup mikrouvjeta za učinkovito razmnožavanje u novim vodenim tijelima, pa su dugotrajni napori za presađivanjem neuspješni. Poznato je da su u procesu filogeneze ribe prirodnih populacija određenog lokaliteta ili akumulacije maksimalno prilagođene jedinstvenom skupu hidroloških, hidrogeoloških, kemijskih i cenotičkih uvjeta svoje izvorne rijeke. Prirodno je pretpostaviti da će napadači iz drugih vodnih tijela biti puno manje prilagođeni uvjetima "stranih" vodnih tijela. Transplantacije lososa provedene u regiji Sahalin-Kuril pokazale su izuzetno nisku učinkovitost ovih mjera: zbog konzervativnih genetskih prilagodbi napadača, povrat unesenog lososa bio je red veličine niži nego u autohtonoj populaciji, a kasnije i njegov tragovi uopće nisu detektirani biokemijskim metodama kontrole (Altukhov i sur., 1980; Kovtun, 1980; Salmenkova i sur., 1986; Khorevina, 2004).
Osim što transport kavijara nije izvediv iz ekonomskih razloga (troškovi zračnog prijevoza), presađene jedinke pogoršavaju genetsku strukturu lokalnih populacija zbog gubitka genetske varijabilnosti i homogenizacije strukture populacije (Titov i Kazakov, 1989. , Hindar i sur., 1991). „Razrjeđivanje“ prirodne populacije ribom umjetnog podrijetla do 30% dovodi do smanjenja razine diferencijacije prirodnih populacija za 50-70% (Mork, 1991.). Križanje divljih i mrjestilišnih riba smanjuje prilagodljivost potomaka i pogoršava stanje prirodne nomyVIALLMA (Helle, 1976.; Waples, 1991.).
Sve ove godine, prijevoz oplođenih jaja iz drugih rijeka regije Magadan bio je zbog malog broja populacija lososa u osnovnim rijekama, kao i nedostatka učinkovite biotehnologije za dobivanje zrelih gameta iz mrijestitelja u dijelovima estuarija rijeke. S tim u vezi, tijekom proteklih godina, u riječnim slivovima u kojima se nalaze mrijestilišta formirana su umjetno stvorena konglomeratna stada koja su značajno promijenila biološki i genetski sastav prirodnih populacija lososa (Volobuev, 1998). Dakle, u r. Ola je pomiješao genetski fond lososa od četiri populacije: pp. Chelomdzha, Pit, Fogs i Lankovaya. Slična situacija je i na drugim rijekama gdje se nalaze mrijestilišta. U tim rijekama, u prirodnim uvjetima, u reprodukciji sudjeluju potomci lososa iz 2-3 populacije donora, koji se više puta križaju u različitim varijantama s lososom iz lokalnih populacija.
U mješovitoj populaciji lososa r. Ola, uočene su promjene u genetskoj strukturi: primijećen je pomak u vrijednostima alelnih frekvencija prema karakteristikama lososa lososa Yamsk populacije donora. To je rezultat akumulacije znakova Yamsk populacije u mješovitom stadu Olsky lososa, koji se godišnje presađuje u Olsky mrijestilište od 1984. godine u količinama od 6,4 do 15,8 milijuna jaja. U isto vrijeme, primjesa lososa, transportiranog iz rijeke. Chelomdzha 1983. (15,5 milijuna jaja), stado Volsk nije zabilježeno (Makoedov et al., 1994). Osim toga, u mješovitoj populaciji Ola lososa tijekom 1990-ih. zabilježeno je smanjenje razine alelne raznolikosti, uz stabilnost ovog pokazatelja u lososa iz rijeka donora i rijeka koje nisu zahvaćene uzgojem ribe (Makoedov et al., 1994; Bachevskaya i Pustovoit, 1996).
Dakle, prema zaključcima istraživača koji su se bavili problemom miješanih stokova, presađivanje i miješanje genofonda lososa iz različitih populacija, posebice onih koje se nalaze u različitim klimatskim i geografskim regijama, dovodi do smanjenja genetske raznolikosti, pojednostavljenje strukture i degradacija prirodnih populacija. S umjetnom reprodukcijom kao rezultatom selekcije, promjene u prirodnim populacijama u jednom ili drugom stupnju ipak će se dogoditi. U tom smislu, najpoželjnija opcija je povećanje volumena umjetno reproduciranih populacija na račun resursa prirodnih rijeka. Potrebno je napustiti praksu nesustavnog transporta kavijara iz jednog rezervoara u drugi, jer takva strategija uzgoja ribe doprinosi stvaranju nestabilnih mješovitih niskoproduktivnih populacija. U ovom slučaju, opseg antropogenog utjecaja na prirodne populacije bit će mnogo manji.
Jedan od problema mješovitih stada lososa u regiji Magadan je intenzivan razvoj uzgojne odjeće porijeklom iz tvornice ribe već u ušćima rijeka, što je povezano s lokacijom svih mrijestilišta u regiji u zonama ušća. osnovnih rijeka. Ovaj problem postaje najveći otok s povećanjem
tvornički prijatelj se vraća. Prisutnost izražene bračne odjeće značajno smanjuje komercijalnu kvalitetu i vrijednost proizvoda. Ovo se pitanje može riješiti ako se ribolov iz rijeka prebaci u priobalna područja. Praksa korištenja kratkih lebdećih mreža za ribolov sjevernokurilskog lososa u moru na prilazima obali već je dostupna i dala je dobre rezultate.
Dakle, pojavna odstupanja u mješovitim populacijama lososa ukazuju na prevladavanje ili značajan udio presađenih riba u njima, koje razmnožavanjem s lososom iz prirodnih skupina narušavaju biogenetsku strukturu divljih populacija.
Uzimajući u obzir trenutnu situaciju sa stokom lososa, posebnu pozornost treba posvetiti pitanjima uvođenja novih razvijenih tehnologija, poboljšanju oblika i metoda umjetne reprodukcije lososa. Niska učinkovitost tradicionalnog smjera uzgoja ribe bila je motiv za razvoj alternativnih metoda umjetne reprodukcije lososa. Trenutno, osim tvorničkih, u regiji postoji i umjetno stvorena visokoproduktivna industrijsko-pašnjačka populacija lososa (Rogatnykh i sur., 2002). U malom rezervoaru ružičastog lososa dugom 19 km (R. Kulkuty, zaljev Odyan) već 15 godina postojali su postojani povrati od puštene odrasle mlade ribe - od 0,14 do 1,87% (u prosjeku 0,72%). Od 1 milijuna kom. puštene mlađi, povrat je do 8-10 tisuća riba, ili u smislu težine 35-45 tona.U slučaju povećanja puštanja monodija, broj stvorene populacije može se dovesti do bilo koje potrebne veličine. Značajka takvih populacija je da se mrijestitelji koji dolaze na mrijest u potpunosti hvataju i koriste za dobivanje ribljih proizvoda i oplođene ikre kao matičnjaka. Biotehnologija koju je razvio MagadanNIRO (patent izuma br. 2370028 „Metoda stvaranja umjetne komercijalne populacije pacifičkog lososa”) omogućuje stvaranje komercijalnog stoka lososa u onim vodnim tijelima gdje ne postoje prikladni uvjeti za određenu vrstu njihovu reprodukciju. Uzimajući u obzir izglede ovog smjera i dokazanu tehnologiju procesa, moguće je ponoviti slične populacije u drugim vodnim tijelima regije i drugim regijama sjeveroistoka zemlje. Stvaranjem mreže industrijskih populacija značajno će se povećati udio umjetno proizvedenog lososa u općim pristupima i riješiti problem opskrbe HRZ sadnim materijalom čija je nestašica u posljednje vrijeme. U isto vrijeme, moguće je dobiti količine umjetno reproduciranog lososa usporedive s industrijskim. Međutim, unatoč prilično visokoj stopi preživljavanja umjetno reproducirane Kulkuta populacije komercijalnog legla lososa, pronađeno je blago smanjenje genetske raznolikosti kod mrijestitelja koji se vraćaju u mrijest, što može biti posljedica malog efektivnog broja mrijestitelja ili smjera selekcija protiv heterozigota u ranim fazama razvoja (Bachevskaya et al., 2004).
Rezimirajući gore navedeno, napominjemo da bi jedan od glavnih strateških zadataka industrije lososa Magadanske regije trebao biti očuvanje genetske strukture prirodnih populacija lososa kao rezerve uravnoteženog genskog fonda prilagođenog lokalnim uvjetima. Drugi jednako važan zadatak je racionalna kombinacija obujma umjetne reprodukcije i održavanja velikog broja prirodnih zaliha lososa kako bi se stvorilo visoko produktivno upravljano uzgajalište lososa.

vidi također

Organiziranjem uzgoja ribe na ribnjački, bazenski ili kavezni način vlasnik može plasirati na tržište ekološki prihvatljiv proizvod po visokoj cijeni, a povoljna klima naše zemlje i sve veća potražnja za šaranom i pastrvom čine ovaj posao isplativim i vrlo isplativim. isplativo, u svim regijama.

Proizvodi oceana već se tisućljećima natječu sa stočarskim proizvodima. Mnogo je rasprava napisano o prednostima ovih proizvoda. Svjetska zdravstvena organizacija preporuča jesti ribu najmanje 2 puta dnevno. Sadržaj specifičnih masnih kiselina (Omega-3) u njemu pozitivno utječe na rad mozga i srca. Vitamin D je neophodan za pravilan rast kostiju. Korištenje lososa, pastrve i skuše vrlo je važno za normalan razvoj ploda i preporučuje se trudnicama i djeci. Uzgoj ribe u Rusiji je prilično relevantna djelatnost i stalno se razvija.

Metode uzgoja riba u umjetnim uvjetima

Posao bi trebao biti zabavan. Uzgoj ribe najbolje je povezan s opuštanjem i može donijeti puno ugodnih emocija. Osim toga, to je prilično profitabilan i nekompliciran proces. Uređenje vaše farme ne zahtijeva velika ulaganja, a ekonomski učinak je prilično opipljiv, a uz pravilno održavanje možete dobiti redovitu zaradu i ekološki prihvatljiv proizvod na svom stolu. Potražnja za tipičnim riječnim stanovnicima, bilo da je riječ o jesetri ili pastrvi, u Rusiji stalno raste. Ogroman broj ribnjaka, jezera i akumulacija, kao i klima u našoj zemlji, omogućuju nam da se uspješno bavimo ovom vrstom djelatnosti u gotovo svim regijama. Umjetni uzgoj ribe prakticirao se u antičko doba. Trenutno je ova metoda dosegla visok razvoj i omogućuje implementaciju pod sljedećim uvjetima:

1. U bazenu.
2. U ribnjaku.
3. vrtna metoda.

Jamstvo uspjeha u ovom slučaju bit će izrada detaljnog poslovnog plana, uzimajući u obzir mnoge čimbenike rizika.

Značajke uzgoja u umjetnim bazenima

Povoljna kvaliteta razmnožavanja riba u umjetnim bazenima je što se mogu nalaziti apsolutno bilo gdje. To može biti vrt ili drugi dio osobne parcele. Još jedna pozitivna točka je mogućnost odabira volumena, materijala i oblika spremnika. Takvi spremnici su vrlo izdržljivi, jer su izrađeni od stakloplastike, metala ili armiranobetonskih konstrukcija. Zahtijevaju manje preventivno održavanje i ne trebaju vrlo česte aktivnosti čišćenja. Ako želite, možete naručiti bazene bilo kojeg oblika, što će vam omogućiti da ga instalirate na temelju njihove dostupnosti slobodnog prostora. U pravilu, zidovi spremnika, izrađeni od raznih vrsta plastike, imaju glatku površinu, što sprječava njihovo značajno onečišćenje, smanjuje troškove obrade vode i vjerojatnost epidemije ribe. Mogućnost umjetne regulacije temperature i hidrokemijskih uvjeta omogućuje korištenje akumulacija ove vrste tijekom cijele godine.

Postrojenje zatvorene izmjene vode, kao najnapredniji način uzgoja u umjetnim uvjetima, omogućuje postizanje pune mehanizacije i automatizacije procesa. Za reprodukciju mlađi na ovaj način, najbolje je odabrati delikatesne sorte (jesetra ili losos), jer ugradnja skupe opreme za čišćenje i izmjenu vode povećava troškove za oko 1,5 puta. Zasićenost sadnje u takvom okruženju izračunava se na temelju brzine pročišćavanja vode i njezine cirkulacije. Norma produktivnosti ribe je od 20 do 100 kg po 1 m3. Metoda je jednostavna, ali postoje tipične pogreške prilikom pokretanja.

Tipične zablude početnika uzgajivača ribe

Značajke uzgoja u ribnjaku

Ova je opcija jedna od najmanje rizičnih i prikladna za početnike. Minimalni novčani prag i mogućnost korištenja prirodnih rezervoara bez dodatnih troškova omogućit će vam pozitivne pomake. Na teritoriji Rusije, Bjelorusije i Ukrajine lako možete pronaći odgovarajući ribnjak ili rukavac. Postoji mogućnost korištenja vlastitog umjetnog ribnjaka, što će vas prisiliti na dodatna ulaganja u zemljane radove i nosi određeni rizik povezan s nedostatkom podzemne vode i kritičnim plićanjem ribnjaka. Također, da biste dobili dobru profitabilnost, potreban vam je ribnjak s površinom od najmanje 1 hektara.

Kavezna metoda

Pretpostavlja kombinirani pristup reprodukciji. Ima obje pozitivne strane. Tako su i negativne osobine. Koriste se prirodne vodene površine s određenim instrumentima. Da biste implementirali ovu metodu, morate sami kupiti ili izgraditi plutajući kavez i napuniti ga mlađem. Konopci kaveza postavljaju se u jezerima, rukavcima rijeka ili akumulacijama. Posljednja metoda, pod uvjetom grijanog okruženja, omogućuje vam rast stanovništva tijekom cijele godine. Glavne prednosti vrtnog uzgoja:

1. Mala površina. Omogućuje bolju zaštitu kaveza i pojednostavljuje ribolov.
2. Mogućnost realizacije tijekom cijele godine. Većina tvrtki ima sezonski vektor prodaje. Ova prednost će povećati profit.
3. Možete koristiti sve vrste vodenih tijela, čak i složene namjene.

Koju sortu uzgajati?

Prije nego što započnete s projektom, trebali biste se zapitati kakvu ste ribu spremni isporučiti trgovinama. Glavne sorte za prodaju su: šaran i pastrva. Načini uzgoja, hranjenja i njege su nešto drugačiji. Šaran je vrlo nepretenciozna sorta koja se može smjestiti u mnoge vrste vodenih tijela i koristiti manje specijaliziranu hranu. Na internetu i specijaliziranim priručnicima ima mnogo informacija o značajkama tehnologije. Uzgoj mlađi pastrve je nešto naporniji proces. Morate imati osnovno iskustvo u uzgoju ribe i posebno obrazovanje. Ova sorta je izuzetno zahtjevna za mjesto pritvora i uvjete.

Tehnologija uzgoja šarana

Ovaj predstavnik morske faune zauzima vodeću poziciju u ovom segmentu tržišta slatkovodne akvakulture. Za rast mlađi ove vrste mogu se koristiti umjetni rezervoari, ribnjaci i kavezna metoda. Uzgajaju se sljedeće pasmine:

1. Pokriven krljuštima.
2. Ogledalo.
3. Linearno.
4. Goli.
5. Ukrajinski okvir.

Šaran je moguće uzgajati u monokulturi s raznim drugim vrstama, uključujući grabežljive pasmine. Postoje tri reprodukcijska sustava:

1. Opsežna.
2. Poluintenzivna.
3. Intenzivno.

Ekstenzivni okoliš uključuje hranjenje šarana prirodnim derivatima pridnene faune i zooplanktona. Metoda se razlikuje po malom povećanju po jedinici površine (od 200 do 650 kg). Prednost je u niskim troškovima i troškovima stočne hrane.

Poluintenzivna metoda sastoji se u formuliranju prehrane na takav način da sadrži više umjetnih krmiva, koje u značajnim količinama proizvodi agroindustrijski kompleks. Nedostatak kalorijskog sadržaja prehrane izravnava se uz pomoć prehrambenih aditiva tipa ugljikohidrata (razne vrste žitarica). Uz pravilan izbor prehrane, produktivnost doseže razinu od 650 do 1400 kg po hektaru. Jasna prednost ovog sustava je mogućnost ispravljanja nedostatka energetske vrijednosti hrane uz pomoć dodataka prehrani.

Intenzivni sustav predviđa prelazak cijele generacije na kompleksnu hranu koja sadrži proteine ​​u visokim koncentracijama (do 40%). Visoka vrijednost prehrane dovodi do velike sadnje područja rasta, što zahtijeva dodatno prozračivanje, ako se norme ne poštuju, postoji opasnost od smrti potomaka. Učinkovitost ovog sustava omogućuje dobivanje od 5 do 20 tona po hektaru vodene površine. Pozitivna osobina je maksimalno zahvaćanje vodenih površina. Međutim, postoji i značajan rizik od infekcija i epidemija.

Tehnologija uzgoja pastrve

U svjetskim oceanima postoji više od desetak vrsta pastrva. Dva su glavna najprikladnija za industrijsku reprodukciju:

1. Potočna pastrva.
2. Kalifornijska pastrva.

Prva vrsta raste u vodama Azovskog, Crnog, Bijelog i Kaspijskog mora. Ima dobre kvalitete okusa i spada u najvrednije sorte ribe. Živi isključivo u hladnim uvjetima i zahtijeva dovoljno visoku prozračnost. Stanište kalifornijske pastrve je Sjeverna Amerika. Može živjeti ne samo u hladnim potocima, već iu toplim rijekama. Ima izvrstan potencijal rasta.

Za razmnožavanje je prikladna kavezna metoda i metoda uzgoja u ribnjacima. Međutim, pastrva se ne razmnožava u ribnjacima i potrebno je koristiti umjetno osjemenjivanje. Potrebno je pridržavati se temperaturnog režima od 4 do 18 ° C. Za uzgoj odrasle jedinke koja je spremna za prodaju potrebno je oko 2 godine.

Koliko možete zaraditi?

Dio rashoda i prihoda projekta varirat će ovisno o opsegu proizvodnje. Trošak mlađi šarana varira od 60 do 120 rubalja po kilogramu. Minimalna cijena krmne smjese za njega je 7-8 rubalja. Odrasla osoba prodaje se po 100-130 rubalja po 1 kg. Na primjer, možete uzeti prosječne vrijednosti glavnih točaka pri uzgoju šarana. Uz najkonzervativnije izračune s minimalnim količinama konačnog proizvoda, troškovni dio izgleda otprilike ovako:

1. Malek - 5200 rubalja.
2. Osoblje - 15150 rubalja.
3. Feed - 3350 rubalja.
4. Ostalo - 9350 rubalja.

Regresivni dio računovodstva bit će 30.050 rubalja.

S ukupnim prinosom od 50.000 rubalja, neto dobit će biti 19.950 rubalja. Višestruko povećanje parametara dovest će do nižih troškova i veće dobiti. Profitabilnost s pravilnom organizacijom procesa može doseći 40%.

Primjeri uspješnog "ribljeg" poslovanja

Velika gospodarstva sa širokom mrežom izvoznih veza bave se uspješnim uzgojem ribe u industrijskim razmjerima u Rusiji. Ipak, veliku pozornost zaslužuju srednja i mala ribogojilišta koja uspješno povećavaju proizvodnju u Rusiji (Arsky Rybkhoz LLC, Vyvenskoye LLC, Nazarovsky Fisheries LLC. Takve tvrtke su izvrstan primjer dobro usklađene tehnološke i financijske osnove za uzgoj ribe.

Dobar dan prijatelji! Evo dolazi Nova godina. Pripreme su u punom jeku. Prema istočnom kalendaru u 2019., Žuta zemljana svinja bit će domaćica. Stoga, naravno, ne biste trebali staviti jela od svinjetine na svečani stol. Možete kuhati vruće od drugih vrsta mesa, ali perad i riba su dobra opcija. Odmah se postavlja pitanje kakvu ribu kuhati? Naravno, treba krenuti od preferencija svih članova obitelji. I kako odabrati među čitavom raznolikošću vrsta, jer želite da riba bude ne samo svježa, već i po mogućnosti divlja? Danas sam odlučio malo pojednostaviti zadatak i reći ću vam koje ribe nisu umjetno uzgojene, dat ću popis u nastavku.

Svi znaju o korisnosti ovog proizvoda. Nutricionisti savjetuju da se riba jede barem nekoliko puta tjedno, odnosno mora biti u prehrani svake osobe. Posebno je važno da djeca i starije osobe dobiju dovoljnu količinu korisnih tvari sadržanih u ovom proizvodu.

1. Fosfor, Omega-3 masti i druge komponente (osobito u kavijaru) ne samo da hrane tijelo i povećavaju obranu, već također pomažu u borbi protiv raka.
2. Poboljšava pamćenje i rad mozga.
3. Žile i srčani mišić se jačaju, štetni kolesterol se uklanja.
4. Riblje bjelančevine se u organizmu probavljaju za 1,5 - 2 sata, a meso čak 5. To se objašnjava nedostatkom bjelančevina elastina u sastavu ribe, što usporava probavu. Prisutan je u mesnim prerađevinama, pa stoga priprema mesnih jela traje duže.

No, u naše vrijeme kupnji i izboru sorte i vrste ribe potrebno je pažljivo pristupiti, jer umjesto koristi može se uzrokovati nepopravljiva šteta za zdravlje.

Što treba uzeti u obzir pri kupnji ribe?

U pravilu ne znamo čime se voditi pri kupnji proizvoda, a često iz neznanja biramo potpuno nezdrave riblje proizvode. Pritom trošimo mnogo novca. Što trebate znati pri ulasku na odjel ribe?

Koju ribu više volite - ohlađenu ili smrznutu?

Svi riblji proizvodi stavljeni u led u supermarketima uzgojeni su umjetno na farmama, što znači da su obrađeni kemikalijama, a ribama su uneseni antibiotici za rast i razvoj. Često se odmrznuta riba prodaje pod krinkom ohlađene ribe, koja se nekoliko puta zamrzava i odmrzava. Iz ovih razloga preporuča se kupnja sorti domaće ribe ohlađene:

• smuđ;
• som;
• šaran;
• štuka
• tolstolobika i drugih sličnih vrsta.

U smrznutom obliku kupujte samo rijetke i prekomorske sorte. Tu spadaju: plavi rak, brancin, kraljevska skuša, losos. Okus, cijeli niz vitamina i tvari vrijednih za ljudsko tijelo u ribi u potpunosti se čuvaju kada se poštuju pravila zamrzavanja.

Ima li u ribi polifosfata?

Vrste ribe neprikladne za prehranu ljudi

Ako riba nije mlada, njezino tkivo može sadržavati veliku količinu žive - tvari otrovne za ljudski život. I to se ne odnosi samo na umjetno uzgojene, već i na divlje. Među njima su često pločica, sabljarka, morski pas, tuna, kraljevska skuša, tolstoglavi, prugasti divlji grgeč, divlja jesetra, palamida, američka jegulja. Preporučljivo je birati male mlade ribe.

Odabir prave divlje ribe

Ako birate između mora i rijeke, onda je najkorisnija morska riba (skuša, losos, haringa). Sadrži mnogo elemenata u tragovima: cink, željezo, krom i mangan.

Haringa je dobra ponuda

Za razliku od skupih vrsta lososa, haringa će značajno uštedjeti financije. Osim toga, nadmašuje meso u broju aminokiselina za rast (metionin, lizin, triptofan). Imaju pozitivan učinak na rast tijela.

Najbolja opcija bila bi haringa koja nije bila podvrgnuta toplinskoj obradi, odnosno lagano soljena. Masne aminokiseline i vrijedni proteini se ne uništavaju.

Mogu li kupiti ribu iz ruku?

To je nemoguće, jer se ne zna gdje su uhvaćeni. A najopasnija stvar koja se može dogoditi nakon konzumiranja neprovjerenog proizvoda je opisthorchiasis, bolest koja pogađa riječne ribe iz obitelji šarana (žohar, deverika, crvenperka). Bolje je izravno pregovarati s uzgajalištima ribe i kupiti provjereni proizvod.

Riba za djecu i odrasle

Bebe do 30 godina mogu dobiti samo 30 grama ribe dnevno. Starijoj djeci se ne preporučuju masne vrste ribe - losos, losos, jegulja, jesetra, dimljena riba, konzervirana hrana.

• brotol;
• bakalar;
• saja;
• som;
• pollock;
• maskota;
• ružičasti losos.

Kupujemo losos

• Divlji losos u Rusiji je skuplji, ali zadržava više proteina, masti i elemenata u tragovima. Ako se poštuje tehnologija zamrzavanja, tada se proizvodni losos preporučuje za konzumaciju, ali ne više od jednom mjesečno.
• Sve ribe s crvenim mesom (coho losos, pink losos, chum) koje žive na farmama hranjene su karotenoidima 2 mjeseca prije klanja kako bi meso bilo svjetlije.
• Ako se uzgaja u dobrim uvjetima, prihranjuje se crvenom paprikom, crvenim algama. Takva riba je vrlo masna, jer se nalazi u malim spremnicima.

Pokazatelj svježe ribe je ružičasta boja škrga. Ako su ljuske mutne i lako otpadaju, labavo pričvršćene, onda je riba ustajala. Prije kuhanja nemojte potpuno odmrzavati ribu kako sok ne bi otišao s tekućinom.

Pritisnite torzo, ako je proizvod svjež, fossa će nestati nakon 3 sekunde. Bolje je kupiti trup, a ne file. U proizvodnji se za dobivanje fileta riba namače u kemikalijama radi boljeg odvajanja kostiju.

Bijela riba, sockeye losos, coho losos (od lososa), haringa, oslić, sardina, pollock i saury manje se uzgajaju u ribnjacima. Većina ovih riba je divlja. Pri kuhanju umjesto njega možete koristiti suhi morski kelj samljeven u mlincu za kavu. Najbolja toplinska obrada je kuhanje na pari ili u cijelim komadima. Dakle, ima više mikroelemenata i korisnih tvari.

Također, postoji način za brzo kuhanje ribe. Ovaj recept je klasičan heh. Svi začini su prirodni. Ja koristim mješavinu 5 paprika i mljevenog češnjaka. Stolni ocat zamjenjujem, ali ne rafiniranim.