Ukusan recept za palačinke punjene mljevenim mesom i lukom. Palačinke s mesom, recepti

Vjerojatno u nacionalnoj kuhinji svake zemlje postoji recept za palačinke. Negdje su napravljeni debeli, na preskok, negdje - tanki, poput čipke od tijesta. Tortilje, palačinke, palačinke - sve su to palačinke. Dodaci su još raznovrsniji. Uostalom, palačinke se mogu poslužiti kao desert - s bobicama, slatkim svježim sirom, jabukama. Ali mogu poslužiti i kao punopravno jelo ako njihov nadjev sadrži meso, tvrdi sir, špinat, kavijar ili kupus.

Svaka domaćica ima svoj recept za mljeveno meso za takve omotnice od tijesta. U članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti mesni nadjev za palačinke. Ovo jelo je pogodno i za doručak i za ručak. Može se staviti kao ručak za školarca. Tijesto za ovaj slučaj treba biti nezaslađeno. Prikladno je bilo koje meso - govedina, svinjetina, janjetina, perad. Toplinska obrada također može biti različita. Za palačinke možete uvijati kuhano, prženo, pečeno ili dimljeno meso. Ispod ćete pronaći izbor recepata za mljeveno meso.

Trebamo četiri stotine grama nemasne svinjske ili teleće pulpe. Kuhajte meso dok nije potpuno kuhano. Smiri se. Ako pomičete vrući komad u stroju za mljevenje mesa, noževi mogu postati tupi. Dvije srednje ili tri male glavice luka očistimo. Nasjeckamo ih što sitnije. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene. Kulinari kažu da što je više luka, to će nadjev za empanade ispasti sočniji. Kuhanu i na sobnu temperaturu ohlađenu teletinu ili svinjetinu narežite na srednje komade. Provlačimo ih kroz mlin za meso. Dodajte prženi luk u mljeveno meso zajedno s ostacima biljnog ulja. Mijesiti.

Pečemo palačinke, podmazujući svaki komad maslacem. Odmah rasporedite mljeveno meso i zamotajte ga omotnicom. Neke domaćice vole slati naribanu mrkvu u tavu u kojoj se prži luk.

Tajne ukusnog nadjeva od mesa

Palačinke će biti sočnije ako u mljeveno meso ulijete pola kutlače juhe. Tamo možete staviti i komad kremastog mesa. Nadjev za empanade bit će ukusniji ako pomiješate sorte. Klasična kombinacija je govedina i svinjetina. U takvoj smjesi postiže se savršena ravnoteža sočnosti i masnoće. U mljeveno meso možete unijeti (osim obveznog luka) ne samo mrkvu, već i drugo povrće.

Vrlo ukusne palačinke punjene prženim šampinjonima ili dr jestive gljive. Treba ih dodati u tavu kada luk već porumeni i pržiti dok tekućina potpuno ne ispari. U gotovo mljeveno meso možete dodati malu frakciju kiseli kupus. Dat će jelu ugodnu kiselost. Ako je malo mesa, a ispekli ste puno palačinki, u nadjev možete dodati tvrdo kuhana i nasjeckana jaja.

Mljevena dimljena prsa i slanina

Od ovih sastojaka mogu se napraviti i ukusne mesne palačinke. Recept za punjenje s fotografijom omogućuje vam korištenje sirovih prsa - na kosti, s malim slojem masti. Ali u ovom slučaju, mora se staviti u kotao u cijelom komadu, preliti vrućom vodom i dovesti do vrenja. Zatim je potrebno dodati oguljenu krupniju mrkvu narezanu na komade, dva lista lovora, nekoliko zrna papra, posoliti i kuhati dok se meso samo ne odvoji od kosti (oko dva i pol sata).

Izvadimo prsa iz juhe, ohladimo. U međuvremenu nasjeckajte dvije-tri glavice luka. Moramo ih što sitnije narezati da svaki komad bude veličine zrna riže. Šest komada slanine narežemo na trakice. Staviti u hladnu tepsiju. Na laganoj vatri otopite masnoću sa slanine. Stavite luk, pržite dok ne porumeni. U tavu dodati 2-3 oguljena i sitno nasjeckana češnja češnjaka. Pržimo još četiri minute. Ohlađene kuhane ili dimljene prsa propustimo kroz stroj za mljevenje mesa. Ovaj nadjev stavljamo u tepsiju. Dodajte muškatni oraščić, sol po ukusu. Pržiti još par minuta. Prije mazanja nadjeva na palačinke, potrebno ga je ohladiti.

Mljevena piletina

Ono što je dobro kod ovog jela je ekonomičnost. Juha u kojoj se kuhala piletina (zajedno s lukom, mrkvom i začinima) može se koristiti za pripremu juha. A od lešine ptice dobivate ukusno punjenje za palačinke s mesom. Dva luka sitno nasjeckajte, propasirajte u biljnom ulju. Meso peradi odvojite od kostiju. Treba nam oko 600 grama piletine. Stavite meso s lukom u zdjelu blendera i ispasirajte. Začinite začinima, solju. Pravimo palačinke.

Svježi sir mljeveno meso

Prema ovom receptu treba skuhati 600 grama goveđeg mesa bez kostiju. Ohladite komad i propasirajte ga kroz mlin za meso. Pomiješajte s lukom pirjanim na biljnom ulju. Za okus u tavu možete dodati mrkvu, naribanu velikim čipsom. Nadjev od sira za empanade je jednostavan za pripremu. Treba nam samo tristo grama masti domaći svježi sir i jedan sirovo jaje. Ali da nadjev bude ukusniji možete dodati i 100 gr. sir krem ​​masa. To može biti Philadelphia ili Mascarpone. Posolite i izmiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Na svaku palačinku stavimo žlicu nadjeva od mesa i sira. Zarolajte tijesto u cijev. Stavite palačinke na lim za pečenje blizu jedne druge. Prelijte otopljenim maslacem, pospite prezlama i stavite peći desetak minuta u zagrijanu pećnicu.

pita od jetrica

Na mlijeku ispecite deset do dvanaest tankih palačinki. Kako bi zadržali elastičnost premažite ih maslacem. Četiri stotine grama pureće jetre očistimo od filmova, narežemo na male komadiće. Pržite dok ne skuhate u biljnom ulju. Na samom kraju posolite i dodajte omiljene začine.

Mrkvu očistimo i natrljamo velikim čipsom. Pomiješajte s kolačićima. Ova dva sastojka šaljemo u blender. Gotov pire pomiješajte s pedeset grama omekšalog maslaca. Dakle, naš nadjev za palačinke s mesom je spreman. Na fotografiji će biti jasnije kako ga postaviti. Na maslacem namazanu palačinku premažite malo nadjeva. Zagladiti tankim slojem. Premazati majonezom. Stavila sam drugu palačinku. Nastavljamo na točno isti način kao i s prvim. I tako dalje, sve dok hrpa palačinki ne postane pita.

Nadjev od kupovnog mljevenog mesa

Ovaj recept pogodan za one tko kod kuće nema stroj za mljevenje mesa. Bolje je kupiti miješano mljeveno meso (od svinjetine i govedine). Mesni nadjev za empanade je u ovom slučaju vrlo jednostavan. Luk nasjeckamo u omjeru jedan komad na 250 grama mljevenog mesa. Po ukusu možete i samljeti par režnjeva češnjaka. Zagrijemo tavu, ulijemo rafinirano biljno ulje i rasporedimo mljeveno meso. Odmah dodajte luk s češnjakom, posolite i začinite začinima. Promiješajte i pržite pet minuta. Nakon toga dodajte malo tople vode ili juhe (po stopi od pola čaše na 250 grama mljevenog mesa). Poklopite posudu, smanjite vatru i pirjajte dvadesetak minuta.

Pravimo lezon. Da bismo to učinili, pustimo jaje u zdjelu. Umutite ga s prstohvatom soli i malo vode. Uzimamo jaja po stopi od jednog komada na 250 grama mljevenog mesa. Izlijte sladoled u tepsiju. Promiješajte i poklopljeno pirjajte još pet minuta. Tek nakon toga krećemo s prženjem palačinki. Svaki gotov proizvod namažite otopljenim maslacem i rasporedite nadjev. Zamotamo ga u omotnicu.

Originalne palačinke s mesom: recept za punjenje, kao za shawarmu

Pržite mljeveno meso s lukom i češnjakom, kao što je navedeno u prethodnom receptu. Kad je meso gotovo, dodajte grah iz konzerve i nekoliko žlica paste od rajčice i juhe. Začinite začinima i solju. Promiješajte, poklopljeno pirjajte desetak minuta. Zelenu salatu oprati, podijeliti na listove. Tvrdi sir narežite na trakice. Pečemo palačinke. Na svaki od njih stavimo list zelene salate, par žlica mesnog nadjeva i trakicu sira. Zamotati u kuverte. Stavite palačinke na lim za pečenje. Podmažite površinu kiselim vrhnjem i pecite.

Takva palačinka "shawarma" može se pripremiti s dimljenom piletinom. Meso treba odvojiti od kosti i podijeliti na komade po vlaknima. piletinu, list zelene salate, možete dodati kukuruz šećerac iz konzerve, kečap ili majonezu po ukusu.

Dobar dan prijatelji! Danas opet imamo palačinke, ali ne jednostavne, već punjene mesnim nadjevom. Što može biti ukusnije od ruskih palačinki!

Postoji nekoliko značajki pečenja ukusnih, rumenih i sočnih palačinki. Svakako ću ih koristiti i preporučiti svojim prijateljima.

A kako bi naše palačinke s nadjevom od mesa sigurno ispale ovakve, najbolje je koristiti

tave od lijevanog željeza ili male tave s debelim dnom.

Posudu obavezno dobro zagrijati i namazati uljem prije izlijevanja tijesta u tepsiju.

Tijesto treba biti tekuće, konzistencije guste kisele pavlake i raspoređeno u ravnomjernom tankom sloju po posudi.

Obratite pažnju kada sipate ulje u tavu.

Ako nema dovoljno ulja, palačinka će zagorjeti, a ako ga ima puno, bit će nejednaka i debela.

Ulje neće dopustiti da se tijesto ravnomjerno rasporedi po posudi kada ga ima puno.

Najbolje je tavu namazati uljem, pogodna je pola glavice luka ili sirovi krumpir koji se mora nasjeckati na viljušku.

Ako želite ugoditi svojoj obitelji za Maslenicu ili iznenaditi svoju obitelj ukusnom večerom, onda je vrijeme da počnete peći palačinke. Već smo razmotrili nekoliko opcija za recepte za, i ne samo već i. Naime, nadjev za palačinke može biti najrazličitiji - sa svježim sirom, ribom, kupusom, jabukom... Danas ćemo prednost dati mesnom nadjevu, mislim da će naša jača polovica - muškarci, cijeniti naš izbor. Za njih će ovo jelo biti ukusno i zadovoljavajuće.

Želim pitati jeste li jeli palačinke u snu? Ako da, steći ćete mnogo prijatelja, pronaći ćete veliki uspjeh i puno zadovoljstva. Samo naprijed, pecite i uživajte.

Najukusnije palačinke s mesom i gljivama

Kuhanje palačinki s nadjevom od mesa i gljiva. Za ovaj recept gljive mogu biti bilo koje. Naš recept će biti sa šampinjonima. Nadjev je jednostavan, ali vrlo ukusan. Probajte, sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

Za test:

• jaja - 5 kom
• voda - 100 ml
• 100 ml. mlijeko - 100 ml
• šećer - 1 žličica
• sol - 1 žličica
• prašak za pecivo - 0,5 tsp
• rast. ulje - 30 ml
• brašno - 250 gr

Za punjenje:

• mljeveno meso - 300 gr
• gljive - 200 gr
• luk - 2 kom
• maslac- 50 gr
• biljno ulje - 1 tbsp
• sol, papar (po ukusu)

Recept:

Priprema naših palačinki počinje nadjevom.

Pripremamo nadjev.

1. Mljeveno meso stavite u duboku zdjelu, popaprite i posolite. Razrijedimo mljeveno meso, dodamo 0,5 šalice vode.

2. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Dobro promiješajte.

3. U većoj tavi na maslinovom ulju popržite mljeveno meso, neprestano miješajte da ne zagori. Kad je nadjev skoro gotov dodajte mu popržene gljive. Miješamo. Sve pržimo dok ne budemo spremni.

Kuhanje tijesta za palačinke.

4. U dubokoj posudi umutite jaja kulinarskom pjenjačom. Dodajte šećer, sol, mlijeko, treba biti sobne temperature, kao jaja. Nastavljamo tući.

5. Dodajte šalicu vode u smjesu jaja i mlijeka. Dobro smo istukli.

6. U tijesto dodati prašak za pecivo, ako ga nema sodu pogasiti limunom i dodati u tijesto.

7. Postupno unesite prosijano brašno u malim obrocima i temeljito promiješajte u homogenu masu.

8. Naše tijesto je spremno. Tijesto za palačinke ne smije biti gusto, kao za pitki jogurt. Ostavite tijesto da odstoji 20-30 minuta prije pečenja.

9. U gotovo mljeveno meso dodajte maslac (po želji) kako bi nadjev bio nježniji i mirisniji.

10. Mljeveno meso i tijesto su gotovi. Počinjemo peći.

11. Dobro zagrijte tavu da nam palačinke ispadnu tanke i čipkaste.

Da biste ubrzali proces, možete pržiti u dvije tave.

12. Naše palačinke su spremne.

13. Počnimo ih puniti.

Ako su nam palačinke velike, bit će dovoljno par žlica.

Pa, dobili smo vrlo ukusne palačinke s mesom i gljivama.

Dobar tek!

Palačinke punjene mljevenom jetricom

Za pripremu nadjeva od jetre prikladno je bilo koje - govedina, piletina, guska, svinjetina.

Recept za ukusne palačinke s mesom i rižom

Ovaj nadjev je vrlo zadovoljavajući i nevjerojatno ukusan. Dodajte mu luk i začine pržene u biljnom ulju.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom
• Mlijeko ili voda - 300 ml
• Brašno - 2 šalice
• Riža - 1 šalica
• Mljeveno meso - 300 gr
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 50 gr

Kuhanje:

1. U međuvremenu dok se palačinke peku potrebno je skuhati rižu i pripremiti nadjev.

2. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana. Dobro ga operemo i odložimo u cjedilo da staklo tekućine.

3. Kuhanje mljevenog mesa. Možete ga uzeti spremno ili preskočiti meso kroz mlin za meso.

4. Luk sitno nasjeckajte na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

5. Na luk dodati mljeveno meso, posoliti, popapriti. Dobro izmiješajte i pržite dok ne bude kuhano. Pred kraj prženja dodati vodu da mljeveno meso ne bude suho. Dobro popariti. Kad voda prokuha, maknite s vatre.

6. U mljeveno meso dodati rižu, posoliti i popapriti. Možete dodati i druge začine ili začine po svom ukusu. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Pustiti da se nadjev ohladi.

7. Ovaj put pripremamo tijesto i pečemo palačinke na bilo koji način.

8. Punimo ih, zamotamo u kuvertu i poslužimo tople ili hladne uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Kako kuhati mljeveno meso s jajima za palačinke

Sastojci:

Za punjenje:

• meso (pulpa) - 250 gr
• kuhano jaje - 3 komada
• luk - 25 gr
• masline (po ukusu)
• biljno ulje - 50 gr
• sol, papar po ukusu

Recept za mljevene palačinke:

1. Meso prolazi kroz mlin za meso.

2. Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno sa mljevenim mesom, dodajte masline narezane na kolutiće.

3. Sol i papar po ukusu.

4. Sve dobro izmiješajte i pržite dok ne bude kuhano.

5. Jaja skuhati i narezati na sitne kockice.

6. Ispecite palačinke, ostavite da se malo ohlade.

7. Stavite nadjev na palačinku i zamotajte je kovertom.

8. Ispeći palačinke s obje strane.

9. Gotove palačinke s mesom i jajima poslužite uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Ukusan pokladni utorak prijatelji! Bit će mi drago vašim komentarima.

Opis

Palačinke s mesom- apetitno, zadovoljavajuće, ukusno, ali, nažalost, zbog visokog sadržaja kalorija, ne baš zdravo jelo. Ipak, u Rusu, kod kuće, mesne palačinke pripremale su se, pripremaju se i, sigurni smo, redovito će se pripremati. Muškarci posebno vole ovo jelo, i to upravo zbog visoke kalorijske vrijednosti koja vam omogućuje da palačinke jedete u slast.

Danas ćemo vam predstaviti jedan od najboljih korak po korak recepte kuhanje palačinki s mesom u mlijeku, uz prilog detaljne fotografije za lakše kuhanje. Recept je jednostavan i po proizvodima i po tehnologiji, ali rezultat su izvrsne palačinke. A da biste malo smanjili njihov sadržaj kalorija, uzmite nemasno mljeveno meso, na primjer, govedinu (to smo učinili). Malo je vjerojatno da će nekoliko ovih mesnih palačinki naštetiti vašoj figuri, ali ćete imati ogroman užitak jesti ih.

Krenimo s pravljenjem ovih nevjerojatnih palačinki!

Sastojci

• 
  (17 žlica)
• 
  (400 g)
• 
  (2 kom.)
• 
  (1 l)
• 
  (1 kom.)
• 
  (1 žlica)
• 
  (7 žlica za tijesto + 3 žlice za nadjev)
• 
  (1 žličica u tijesto + 1 žličica u nadjev)
• 
  (1/2 žličice)
• 
  (ukus)

Koraci kuhanja

Pripremamo i stavljamo na stol sve proizvode koji su nam potrebni.



Lagano tucite dva pileća jaja s 1 žličicom. sol i ½ žličice. soda. Ulijte pola litre mlijeka, promiješajte. Zatim postupno, uz stalno miješanje (tako da nema grudica), ulijte 17 žlica. l. prosijano brašno. Ulijte preostalih pola litre mlijeka, dodajte 7 žlica. l. biljnog ulja, promiješajte i ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta.Nakon toga na uobičajen način ispecite tanke rumene palačinke u vrućoj tavi.



U posebnoj zagrijanoj i nauljenoj tavi popržite 400 g mljevenog mesa (u našem slučaju junećeg, ali možete i bilo kojeg) sa soli, mljevenim crnim paprom i sitno nasjeckanim lukom. Za prženje na srednjoj vatri trebat će vam do 25 minuta.. Na samom kraju mljevenom mesu dodajte eventualno nasjeckano zelje (ako ga ne volite, može i bez) i fil skinite sa štednjaka. Ona je spremna.



Svaku palačinku namažemo nadjevom od mesa i počnemo zamotati.



Pokrijte mljeveno meso rubom palačinke.



Nakon što okrenemo strane.



Palačinku okrenemo prema slobodnom rubu.



Sada se ukusne palačinke s mesom mogu poslužiti za stolom.



Dobar tek!

Okus tradicionalnih domaćih palačinki s nadjevom od mesa meni je osobno poznat još od djetinjstva. Ovo je jedno od rijetkih jela koje si je prosječna obitelj povremeno mogla priuštiti tijekom sovjetske ere. Danas su doslovno prepune polica trgovina, ali kupnja proizvoda od sumnjivih sastojaka nije za mene. Vjerujte mi, bolje i ukusnije od vlastitih palačinki s mesom nećete pronaći! Dakle, za sve "nelijene", danas objavljujem klasični recept kuham ih uz fotografije snimljene u mojoj kuhinji :)

Najvažniji je, naravno, nadjev. Kuhati ćemo ga od goveđeg mesa, koje prethodno treba temeljito oprati.

Ulijte lonac vode, stavite meso i stavite na srednju vatru. Kad voda zavrije, počnite skidati pjenu dok se juha ne očisti od nje. Zatim dodajte 3 češnja češnjaka, lovorov list i crni piment. Pokrijte poklopcem i ostavite meso da se kuha oko 1 sat.

U međuvremenu možete napraviti palačinke. Neću opisivati ​​proces njihove pripreme, jer sam doslovno objavio recept za Maslenice. Kada ih skuhate možete se vratiti na nadjev.

2-3 kokošja jaja tvrdo kuhati i izrezati na sitne komade.

Meso narežite na komade srednje veličine i izrendajte u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Nasjeckajte luk, ako nije previše lijen, možete pržiti.

U dublju posudu staviti jaja, nasjeckano meso, maslac i luk. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Sve dobro promiješajte.

Kada su naše dvije glavne komponente spremne, vrijeme je da počnemo zamatati palačinke. Na svaku palačinku preporučam staviti 1-2 žlice mesnog nadjeva, ne više.

Zamotati ih je vrlo jednostavno, baš kao i sarmice. Dovoljno za savijanje 2 strane, pogledajte prikazanu fotografiju i...

Smotajte palačinku.

Napravila sam 12 palačinki sa mesom i jajima.

Prije posluživanja, palačinke s mesom moraju se pržiti s obje strane. To će im dati ukusniji izgled, učvrstiti ih i učiniti lagano hrskavima.

Svi volimo jesti takve palačinke s vrhnjem, a vi?

Dobar tek!

Palačinke s mesom - opći principi kuhanja

Palačinke s mesom jedno su od najpopularnijih predjela od tijesta i mesa. Ako nakon kuhanja drugog ili prvog jela ostane malo kuhanog mesa, možete ga uvrnuti i njime puniti palačinke. Tijesto za palačinke s mesom treba biti bljutavo ili blago slano. Obično se tijesto priprema u mlijeku uz dodatak brašna, jaja, male količine šećera i soli. Tijesto za palačinke s mesom treba imati tekuću konzistenciju.

Najčešća vrsta mesnog nadjeva je kuhano meso prevrnuto u stroju za mljevenje mesa i prženi luk. Ponekad se luk prži zajedno s mrkvom i rasporedi na mljeveno meso. Meso može biti bilo koje: govedina, janjetina, teletina, svinjetina itd.

Da biste znatno skratili vrijeme kuhanja, možete kupiti gotovo mljeveno meso i jednostavno ga pržiti dok ne omekša. Za pikantnost i pikantnost mljevenom mesu dodaju se češnjak, tijesto od rajčice i začini. Od nadjeva za palačinke s mesom mogu se koristiti i kuhana jaja, kiseli krastavci, rajčica, pirjani kupus, grah ili grašak iz konzerve, gljive, sir i bilo koje drugo jelo koje dobro pristaje uz meso.

Palačinke s mesom poslužuju se tople ili hladne, s vrhnjem, začinskim biljem, senfom ili ribanim sirom. Palačinke se zamotaju u rolice ili omotnice. Nadjevene palačinke možete pržiti u tavi na maslacu ili zagrijati u pećnici.

Palačinke s mesom - pripremanje jela i jela

Od kuhinjskog inventara trebat će vam: šerpa, tava, tava za pečenje palačinki, kutlača, zdjela za tijesto, nož, daska za rezanje, stroj za mljevenje mesa, ribež i mikser.

Brašno za tijesto prosijati, jaja i mlijeko zagrijati na sobnu temperaturu. Meso za nadjev se opere, skuha i izreže u stroju za mljevenje mesa. Također je potrebno pirjati povrće za nadjev.

Recepti za palačinke s mesom:

Recept 1: Palačinke s mesom

Palačinke s mesom - win-win za doručak, ručak ili užinu. Međuobrok možete ponijeti sa sobom na piknik ili na posao. Palačinke s nadjevom od mesa savršene su za svečanu gozbu ili obiteljsku večeru. Punjene palačinke možete pohraniti u zamrzivač i kuhati u bilo koje vrijeme u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Potrebni sastojci:

• 3 kokošja jaja;
• 3 čaše mlijeka;
• Jedna i pol čaša brašna;
• Šećer - 3 žlice. l.;
• malo soli;
• Biljno ulje - 1-2 žlice. l.;
• 400 g mesa (svinjetina ili teletina);
• 3 male glavice luka.

Način kuhanja:

Luk očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo dok ne porumeni u biljnom ulju. Meso skuhati, propasirati kroz mljevenje mesa i pomiješati s prženim lukom. U zdjeli dobro umutite jaja, ulijte čašu mlijeka i dodajte sol i šećer. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima. Miješajte tijesto mikserom pa ulijte ostatak mlijeka i dodajte biljno ulje. Tijesto treba biti prilično tekuće.

Palačinke pečemo na ugrijanoj i nauljenoj tavi. Vruće palačinke premažemo maslacem, u sredinu svake palačinke stavimo nadjev i omotamo omotnice. Nadjevene palačinke možete podgrijati u pećnici ili na tavi. Poslužite toplo ili hladno uz kiselo vrhnje.

Recept 2: Palačinke s mesom i gljivama

Priprema palačinki s mesom i gljivama vrlo je jednostavna. Glavna stvar je pravilno pripremiti tijesto i napraviti dovoljnu količinu punjenja.

Potrebni sastojci:

• 500 ml mlijeka;
• Jaja - 2-3 kom. (ovisno o veličini);
• Brašno - na oko;
• Pola kilograma mesa;
• Šampinjoni - 250-300 g;
• 2 mala luka;
• Mrkva - 1 kom;.
• Sol, papar - po ukusu;
• lovorov list.

Način kuhanja:

Mlijeko, brašno i jaja pomiješajte mikserom. Od tijesta pečemo palačinke. Kuhajte meso dok ne bude kuhano s lovorovim listom, uvijte u stroj za mljevenje mesa. Mrkvu naribati, luk nasjeckati. Pržite luk s mrkvom u biljnom ulju. Šampinjone operemo, narežemo i rasporedimo po povrću. Pržite gljive s mrkvom i lukom dok ne omekšaju. Meso pomiješajte s prženim povrćem i gljivama, začinite po ukusu solju i paprom. Nadjev zamotamo u palačinke, stavimo u pećnicu na 5 minuta i poslužimo s kiselim vrhnjem.

Recept 3: Palačinke s mesom i kupusom

Uobičajeni mesni nadjev za palačinke možete mijenjati dodavanjem luka i kupusa u mljeveno meso. Bit će originalan i vrlo ukusan zalogaj za sutra ili ručak.

Potrebni sastojci:

• 3 šalice brašna;
• 4 čaše mlijeka;
• Jaja - 4 kom .;
• 2 žlice. l. Sahara;
• Sol - 1 žličica;
• Pola kilograma kupusa;
• 300 g govedine;
• 1 mala mrkva;
• 1 glavica luka.

Način kuhanja:

Jaja samljeti sa šećerom i soli, uliti mlijeko, dodati brašno i zamijesiti tijesto. Kako biste izbjegli grudice, možete koristiti mikser. Vruću tavu namažemo masnoćom i pečemo palačinke. Kuhajte meso dok ne omekša, pomaknite se kroz mlin za meso.

Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i zajedno popržite na biljnom ulju. Kupus sitno nasjeckajte i rasporedite po povrću. Pržiti na laganoj vatri dok ne bude gotovo. U tavu s povrćem stavite meso i još malo pržite.

Na sredinu svake palačinke poslagati žlicu nadjeva i omotati omotnicom. Mesom ispecite punjene palačinke maslac i poslužite vruće.

Recept 4: Palačinke s mesom i grahom

Vrlo ukusan zalogaj od palačinki. Takve palačinke s mesom i grahom mogu se sigurno počastiti prijateljima i rodbinom u bilo kojem trenutku slavljenički događaj.

Potrebni sastojci:

• 6 jaja;
• 3 čaše mlijeka;
• Pola kilograma brašna;
• Pola vrećice praška za pecivo;
• Kilogram mljevenog mesa;
• 2 vezice zelene salate;
• 400 g luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 90 ml biljnog ulja;
• 4 žlice. l. pasta od rajčice;
• 800 g graha iz konzerve;
• 2 šalice mesne juhe;
• 3 čaše mineralne vode;
• Maslac - 80 g;
• 200 g kiselog vrhnja i tvrdog sira;
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa mlijekom, dodati tijesto i prašak za pecivo, mikserom izmiješati tijesto. Ostavite da se uliti pola sata. Češnjak i luk ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Pržite smjesu dok ne bude kuhana u biljnom ulju.

Ulijte juhu u mljeveno meso, dodajte pastu od rajčice i grah. Nadjev posolite i popaprite te pirjajte 10 minuta.

Ulijte mineralnu vodu u natopljeno tijesto, premijesite i ispecite male palačinke. U svaku palačinku staviti list zelene salate, staviti fil i odozgo malo kiselog vrhnja. Presavijte palačinke na pola. Vruće palačinke pospite naribanim sirom.

Recept 5: Palačinke s mesom i jajima

Umjesto uobičajenog mljevenog mesa, palačinke se mogu omotati nadjevom od mesa i jaja. Takve palačinke s mesom su ukusne, zadovoljavajuće i vrlo ukusne.

Potrebni sastojci:

• Jaja - 5-6 kom .;
• Mlijeko - 3 šalice;
• Sol - 1 žličica;
• Šećer - 2 žlice. l..;
• Brašno - jedna i pol čaša;
• 30 ml biljnog ulja;
• Meso;
• 2 glavice luka.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom i solju,uliti mlijeko i nastaviti mutiti.Sipati brašno i mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Dodajte biljno ulje. Palačinke pečemo na podmazanoj tavi. Kuhajte meso dok ne omekša u slanoj vodi s lovorom i crnim paprom u zrnu.

← Sergej Zverev iznio je dokaze da je smrt Michaela Jacksona bila namještena