Decorazione semplice per cupcake. Come decorare i cupcakes con la panna? Come cuocere i cupcakes all'uvetta a casa

Invece di glassare semplicemente il cupcake, usa una sac à poche per creare disegni belli o intricati. Sia i vortici regolari sui cupcake che i disegni di glassa più fantasiosi che vedi nelle panetterie vengono creati utilizzando questa tecnologia. Questo articolo include istruzioni per principianti, nonché idee e consigli pratici per decoratori di cupcake esperti.

Passi

Parte 1

Prima di essere pronti per decorare, assicuratevi di preparare correttamente la glassa. La glassa si asciugherà e si solidificherà se esposta all'aria, quindi non prepararla troppo presto mentre aspetti che i cupcakes cuociano. Per decorare è ideale una glassa densa e cremosa. Lo zucchero a velo, che secondo la ricetta prevede solo zucchero a velo e liquido, è molto più difficile da decorare a causa della sua consistenza liquida.

Acquista una sac à poche o creane una tua. Una sac à poche, detta anche sacca per siringa, è un cono di lino o di plastica con un foro sulla punta attraverso il quale viene spremuta la glassa. Se non ne hai acquistato uno, puoi crearne uno facilmente seguendo le istruzioni in questo articolo. Puoi usare un sacchetto di plastica rettangolare (come un sacchetto con chiusura a cordoncino) e praticare un foro in uno degli angoli, oppure ritagliare un triangolo grande e lungo dalla carta pergamena e avvolgerlo in un cerchio per formare un cono.

• Se usi la carta da forno, per evitare che il sacchetto si rompa, assicurati di piegare gli angoli o di unire insieme i bordi esterni.

1. Scegli un grande suggerimento per decorare la pasticceria. Avrai bisogno di una delle bocchette da pasticceria o delle bocchette attraverso le quali la glassa uscirà in modo uniforme. Usa una punta larga per creare un classico vortice per cupcake. Una punta normale o un sacchetto con un piccolo foro senza punta possono creare disegni intricati, ma non le spesse spirali decorative utilizzate per la maggior parte dei cupcake.

   • Puoi trovare le sac à poche più comuni e grandi di marca Wilton da 1M e 2D nei negozi di artigianato. Se vuoi provare diversi tipi di ricci, potresti dover cercare altri modelli di punte nei negozi online.
   • Le punte dei fori rotondi creano un motivo che ricorda un gelato liscio e morbido. L'apertura a forma di stella produce riccioli in rilievo o increspati, e puoi acquistarne diversi tipi a seconda del modello che preferisci

2. Utilizzare un adattatore per ugelli se si intendono sostituire gli ugelli per pasticceria. Gli adattatori per gli accessori si agganciano attorno alla custodia in modo da poter rimuovere facilmente un accessorio e scambiarlo con un altro accessorio sagomato. Per iniziare, posiziona l'anello di bloccaggio più piccolo nella busta, quindi tira sopra l'anello più grande dall'esterno della busta, tenendo la busta in posizione. La punta da pasticceria può essere fissata all'anello esterno e può essere facilmente rimossa quando è il momento di sostituirla.

   • Utilizzare un adattatore grande per un ugello grande. L'ugello deve essere collegato facilmente e saldamente all'adattatore.

3. Se utilizzi un solo accessorio, inseriscilo direttamente nella custodia. Punta la punta decorativa verso il basso e spingila verso l'estremità più stretta della borsa. Il beccuccio dovrebbe passare attraverso il foro all'estremità, mentre le pareti del sacchetto dovrebbero trattenerlo. Se necessario, tagliate il foro un po' più grande, ma non preoccupatevi se non si adatta perfettamente; la glassa dovrebbe mantenere la punta in posizione.

   Metti la sac à poche in una tazza o tazza. Metti la busta in un lungo contenitore cilindrico con la punta rivolta verso il basso. Ciò stabilizzerà la busta mentre la riempi di glassa. Se usi un sacchetto di plastica o di lino, puoi piegare i bordi per facilitare l'accesso al fondo.

   • Consulta la sezione dei suggerimenti su come utilizzare il metodo meno disordinato per riempire una sac à poche utilizzando la pellicola trasparente.

4. Versare la glassa in una sac à poche. La glassa ha una consistenza abbastanza densa da poter essere inserita in una sac à poche, al contrario della glassa morbida a base liquida che potrebbe fuoriuscire dalla punta prima di estrarla. In ogni caso, riempire la borsa crea un pasticcio, quindi prenditi il ​​tuo tempo.

   Premi delicatamente la glassa mentre procedi. Continuate a riempire la busta, premendo leggermente la glassa verso il fondo per eliminare eventuali bolle d'aria. Se non riempi la glassa abbastanza strettamente, ti ritroverai con spazi vuoti e antiestetiche bolle d'aria nella glassa.

   Ruota l'estremità superiore della borsa. Ruota e tieni l'estremità superiore del sacchetto in modo che quando premi la glassa non fuoriesca dall'alto. Prova a roteare direttamente sopra la glassa per ridurre la possibilità che l'aria entri e si mescoli con la glassa. Ora sei pronto per iniziare a decorare.

   Parte 2

   Decorare cupcakes con turbinii

   Per prima cosa esercitatevi su un piatto. Se non hai mai usato una sac à poche prima, potresti iniziare con qualcosa di meno importante dei cupcakes. Esercitatevi per la prima volta su un piatto o su un foglio di carta da forno, seguendo le istruzioni riportate di seguito. Se vuoi iniziare il più velocemente possibile, potresti comunque essere tentato di spremere una piccola striscia di glassa sul piatto per evitare la formazione di bolle sul fondo.

   • Le istruzioni seguenti rimangono le stesse sia che tu stia decorando un cupcake o facendo pratica su un'altra superficie rotonda o piana.

5. Premi la maggior parte della glassa nella parte superiore della busta. Assicurati che la parte superiore della busta sia legata o attorcigliata come descritto nella sezione precedente. Spingi la maggior parte della glassa verso la parte superiore del sacchetto finché non ne rimarrà una piccola quantità sul fondo. Attorciglia il sacchetto attorno a questa miscela in modo che il resto della glassa non cada dal sacchetto. Ora devi solo realizzare uno smalto molto più piccolo e più controllato. Ora puoi decorare più a lungo senza sentirti stanco nelle mani e avrai un migliore controllo sul processo di decorazione. Ora devi solo spremere una quantità di glassa molto più piccola e gestibile. Potrai decorare più a lungo senza stancare le braccia e avrai più controllo sulla tua decorazione.

   • Avvertimento: Non provarlo con un sacchetto di carta pergamena. Cadrà a pezzi o sfondarà. Se trovi più semplice usare un sacchetto di pergamena, prova a riempirlo solo per metà o meno con la glassa.
   • Quando finisci la glassa, srotola il sacchetto e aggiungine altra sul fondo. Dovresti avere abbastanza glassa per decorare almeno un cupcake.

6. Impara come tenere una sac à poche. Con una mano, tenete il sacchetto in verticale e spremete la glassa, appoggiandola sulla massa di glassa che avrete separato dal volume principale. Usa l'altra mano per guidare la custodia. Puoi guidare la busta afferrando la parte superiore dell'ugello e guidandola come una maniglia, oppure puoi afferrarla con la prima mano, aiutandola a muoversi in modo costante e uniforme.

   Tieni la busta verticalmente sopra la torta. L'ugello dovrebbe trovarsi a una distanza di 1,25 - 2,5 cm sopra la superficie da decorare. Puoi sollevare la busta su e giù con piccoli movimenti per vedere quale distanza crea il design più attraente, ma non spingerla vicino alla superficie del cupcake. Questo molto probabilmente creerà uno schema sfocato o sciatto.

   • Se stai decorando un cupcake dalla forma speciale o il lato di un cupcake, tieni la busta con un angolo di 90° rispetto al lato che stai decorando. La borsa deve essere posizionata orizzontalmente rispetto alla superficie verticale.

7. Premi la sacca di glassa al centro del cupcake. Schiacciando la busta con la mano, dovreste ritrovarvi sulla superficie della torta un punto o una stella, a seconda dell'accessorio che utilizzate. Le tubazioni dovrebbero essere lente e lisce, ma abbastanza resistenti da creare un flusso continuo di glassa.

   • Leggi i prossimi passaggi prima di iniziare in modo da sapere come spostare correttamente la sac à poche

8. Continuare a formare una spirale dal centro del cupcake. Mantenere una pressione costante nel sacchetto per rilasciare la glassa in modo uniforme. Senza sollevare la busta, ruotare attorno al punto centrale della glassa finché non sarà completamente circondato. Non lasciare spazio tra i cerchi e il punto centrale. Non lasciare spazio tra il cerchio e il punto centrale.

   • Se il cupcake è grande o il punto è piccolo, puoi creare un secondo cerchio attorno al primo formando una spirale esterna. Tuttavia, è più semplice creare un ricciolo continuo se non sei troppo vicino al bordo.

9. Continua a spremere a spirale dentro e fuori. Una volta completato il cerchio, sollevare l'ugello e puntarlo delicatamente verso l'interno. Il ciclo interno creerà un cerchio più piccolo sopra il primo. Termina il giro puntandolo verso il centro.

   • Ancora una volta, mantenere una pressione costante nella busta e guidare l'ugello alla stessa velocità costante.

10. Smettere di premere e sollevare delicatamente la borsa.È importante allentare la tensione dal sacchetto prima di sollevarlo sopra la torta. Se smetti di premere e sollevi la sacca verticalmente, il tuo ricciolo finirà in una bellissima decorazione. Si tratterà di una stella, tipica della maggior parte degli ugelli, o di un piccolo punto rotondo, tipico di un normale ugello rotondo. Si tratterà di una forma a stella per la maggior parte dei beccucci o di una piccola punta per beccucci semplici e rotondi.

    Parte 3

    Creazione di altri disegni di smalti.

    Prova diverse varianti dei modelli di base. Diversi modelli di base sono descritti nel capitolo "Decorare cupcakes con riccioli". Presentano lievi differenze e utilizzano quantità diverse di glassa, ma non richiedono competenze specifiche.

11. Usa la punta francese per creare disegni rapidi e unici. La punta a ricciolo francese rilascia la glassa in strisce alte, sottili e ondulate. Puoi tenere una sac-à-poche al centro del cupcake, quindi iniziare a riempire e osservare la glassa distribuita uniformemente verso l'esterno, verso la parte superiore del cupcake.

    • Questa tecnica viene utilizzata al meglio su cupcake piccoli perché la glassa si distribuisce uniformemente solo su una determinata area.

Decorare i cupcake è un'attività molto semplice ma divertente, utile per chi ama cucinare o avere bambini. I pasticceri presentano un numero enorme di opzioni di decorazione, che differiscono tra loro per il grado di complessità di esecuzione, gamma di prodotti e strumenti.

Decorazioni di cioccolato

Le ricette per decorare i cupcakes a casa possono essere difficili in termini di preparazione delle creme e capacità di lavorare con una siringa da pasticceria. In questo caso, le decorazioni di cioccolato possono venire in soccorso.

Il principio di creare "deliziose decorazioni" dal cioccolato viene eseguito in più fasi:

1. Devi sciogliere 2 piastrelle a bagnomaria, puoi scegliere in base alle tue preferenze di gusto, ma l'opzione migliore sarà quella nera.
2. Applicare un disegno su carta forata utilizzando una sac à poche. Lo schizzo può essere prestampato su una stampante e posizionato sotto la carta.
3. Riponete il composto in frigorifero per permettere al cioccolato di indurirsi. Posiziona la figura risultante sul cupcake.

E affinché la decorazione dei cupcakes sembri appetitosa, è necessario ungere la superficie del dolce con glassa o panna. L'opzione più semplice sarebbe il toffee, sul quale verranno posizionate le decorazioni di cioccolato. Esistono anche opzioni più complesse per preparare la glassa.

Le opzioni più semplici per decorare i cupcakes

Se non hai tempo o voglia di armeggiare con la decorazione dei prodotti da forno, ma vuoi ottenere cupcakes originali e belli, allora dovresti ricorrere a un trucco. La fonte più elementare di idee sarà la fantasia.

Opzioni per decorazioni per cupcake facili e veloci:

1. Ungere la superficie della torta con la crema pasticcera. Metti sulla superficie caramelle multicolori: gelatina, cioccolato, marmellata.
2. Metti il ​​gelato sul cupcake. Immergere un cucchiaio nell'acqua bollente e raccogliere il gelato, adagiando rapidamente la dolcezza sul cupcake.
3. Immergere la parte superiore della confezione nel cioccolato fuso e cospargere la dolcezza con la polvere di confetteria.
4. Cospargere di trucioli e posizionare diversi ciottoli marini multicolori al centro della composizione.

Può includere diverse opzioni per un arredamento semplice contemporaneamente.

Decorare con la panna

La crema più semplice con cui puoi decorare un cupcake è la crema al burro. La ricetta per preparare la crema al burro è questa:

1. Mescolare una confezione di burro (200 g) con un bicchiere di zucchero.
2. Usando un mixer, batti la massa dolce alla velocità minima.
3. Aggiungere gradualmente 5 uova al composto.
4. Per gusto, aggiungi un cucchiaio di succo di limone e 1-2 gocce di colorante alimentare.

Lasciare riposare la crema per qualche minuto in frigorifero. Successivamente, il composto va messo in una siringa da pasticceria con beccuccio seghettato. Il modo più semplice per applicare la dolcezza è formare un ricciolo. Per fare ciò è necessario spostarsi dal bordo della superficie del cupcake al centro, in cerchio, per rilasciare il contenuto della siringa. Durante il processo di candidatura è necessario ruotare lo “strumento” stesso.

Puoi vedere le foto delle decorazioni dei cupcake nel nostro articolo. È improbabile che lascino indifferenti gli amanti dei dolci. Puoi completare la rosa crema con altri elementi decorativi, posizionandoli attorno al perimetro del ricciolo.

Pittura per cupcake o fondente

Particolarmente apprezzata è la tecnica di dipingere sulla superficie dei cupcakes. Non è necessario avere il talento di un artista per farlo. Esistono tecniche per creare modelli sui prodotti dolciari che richiedono solo il rispetto di determinate regole.

Decorare i cupcake usando le tecniche di disegno:

1. Disporre un centrino di pizzo sulla superficie del cupcake. Setacciare un po' di zucchero a velo attraverso un colino e togliere il tovagliolo. Il motivo verrà impresso sul cupcake.
2. Cospargere il cioccolato bianco fuso sulla superficie. Versare subito al centro qualche goccia di cioccolato fondente. Utilizzando uno stuzzicadenti, stendete il cioccolato fondente sul cioccolato bianco, formando un disegno a piacere: strisce, ragnatele, reticolo.

Usando la glassa per dipingere e una siringa da pasticceria con una punta fine, puoi creare il disegno più semplice.

Un'altra opzione che è diventata molto popolare è il mastice. È facile da lavorare come con la plastilina. Puoi preparare il materiale per la decorazione come segue:

• Tagliare i marshmallow bianchi (200 g) a pezzetti.
• Versare il composto con un cucchiaio di succo di limone.
• Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo continuando ad impastare. Dovresti ottenere un mastice che assomigli ad un impasto.

Per realizzare figurine, puoi acquistare stampi speciali o approfittare di corsi di perfezionamento sulla realizzazione di figurine dalla plastilina.

Decorare i cupcakes con una deliziosa crema al burro, ricavarne una magnifica torre, un fiore delicato o una stella significa trasformare i normali cupcakes in una sorpresa festosa e dare loro sfumature di gusto completamente nuove. È abbastanza semplice da fare: prepara una crema al burro che manterrà la sua forma, armati di un sacchetto da cucina o di una siringa con ugelli a ricciolo e guarda un video di formazione che svelerà tutti i segreti di questa abilità. La videolezione è in inglese, ma anche se non lo conosci non preoccuparti, ti sarà tutto chiaro anche senza parole. Quindi, guarda attentamente e ricorda!

Per vedere e ricordare meglio le opzioni di allegato, ecco alcune foto:

La stella chiusa è ideale per creare una spirale riccia e un'alta torre con riccioli.

L'attacco a stella aperta è uno dei più apprezzati e versatili. Con il suo aiuto è facile creare deliziose rose e altre composizioni floreali.

Un meraviglioso ugello con un grande foro rotondo che facilita la creazione di goccioline ordinate e grandi torri a spirale.

Non arrabbiarti se non funziona la prima volta. Ricorda che il modo migliore per raggiungere la maestria in qualsiasi cosa è la ripetizione. Riprova - e avrai sicuramente successo, non può essere altrimenti.

Sicuramente ora stai pensando che questo sia troppo fastidioso. Affatto. Le bocchette per pasticceria sono un accessorio meraviglioso; sono facili e comode da usare, perché il sacchetto stesso in cui si inserisce la crema è solitamente usa e getta e non richiede alcuna manutenzione. Una volta decorato il tuo dolcetto, tutto ciò che devi fare è lavare l'accessorio e buttare via il sacchetto.

Sperimenta e divertiti!

Molto spesso, i prodotti da forno fatti in casa risultano molto più gustosi di quelli acquistati in negozio e presentano anche i loro vantaggi, ad esempio: la freschezza del prodotto stesso, la naturalezza dei suoi ingredienti e, naturalmente, riflette i sentimenti con cui è stato preparato . Secondo le ricette sul nostro sito, puoi cuocere non solo i cupcakes più deliziosi in stampi in silicone, ma anche muffin, cupcakes, e da questo articolo imparerai come decorarli facilmente e semplicemente, perché ricette per glassa di cacao, granulata zucchero, pasta di pistacchio e delizioso formaggio Philadelphia in realtà sono molto semplici e veloci da preparare.

Meringa alla crema pasticcera:

• 100 g di zucchero;
• 30 g di acqua;
• 2 albumi.

Preparazione:

1. Mettete lo zucchero in un pentolino, aggiungete l'acqua e portate ad ebollizione a fuoco vivace, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere la glassa fino ad ottenere una consistenza molto densa.
   Fate molta attenzione al colore del liquido zuccherino, perché se diventa marrone scuro vorrà dire che è stato troppo cotto e il suo odore corrisponderà a quello del cibo bruciato.
2. Sbattere gli albumi raffreddati con un mixer fino alla consistenza di una densa panna acida, quindi versarvi dentro la miscela calda di zucchero, continuando a sbattere continuamente fino a quando non si raffredda.

La ricetta dello zucchero a velo sopra descritta può essere di qualsiasi tonalità se si aggiungono un paio di gocce di colorante alimentare dopo aver montato.

Ganache al cioccolato:

• 200 g di cioccolato al latte;
• 100 ml di crema.

Preparazione:

Cosa potrebbe esserci di più gustoso del cioccolato? La Ganache ha un gusto squisito di cioccolato al latte e panna naturale, ed è molto semplice e veloce da preparare. La panna deve essere portata a ebollizione, aggiungere il cioccolato precedentemente grattugiato, togliere dal fuoco e sciogliere il cioccolato con un cucchiaio (se non funziona, un frullatore aiuterà).

Ganache al pistacchio:

• 200 g di cioccolato bianco;
• 100 ml di panna;
• 30 g di mandorle tritate in un macinacaffè.

Preparazione:

La ganache al pistacchio si prepara allo stesso modo del cioccolato, ma con l'aggiunta di mandorle tritate.

I muffin con ganache al pistacchio e spinaci costituiscono un abbinamento insolito ed intrigante. La ricetta per prepararli in stampi in silicone la trovate nell'articolo "".

Glassa al formaggio:

• 200 g di formaggio Philadelphia;
• 60 g di zucchero a velo.

Preparazione:

Il formaggio viene montato con zucchero a velo e, se lo si desidera, colorato con colorante alimentare.

La mousse al formaggio Philadelphia può servire come ottimo sostituto di quella classica. Ha una consistenza leggera più delicata con un sapore pronunciato di formaggio e cagliata.

La glassa per muffin è veloce da preparare, richiede la minima quantità di ingredienti, ma con quanta solennità decora i prodotti da forno più deliziosi!

La base del piatto più squisito è la semplicità, che può facilmente essere trasformata in un capolavoro con l'aiuto della fantasia e di semplici tecniche culinarie.

Ad esempio, i semplici cupcakes ricoperti di panna o cioccolato fondente sembrano molto più appetitosi di quelli non decorati e la glassa li rende teneri e succosi. Non è difficile preparare un'aggiunta del genere ai tuoi pasticcini preferiti, e i costi aggiuntivi saranno più che ripagati dalle recensioni entusiaste di chi li prova.

Crema, impregnazione o fondente?

Ogni casalinga che sa fare qualcosa di più che friggere le patate e preparare le omelette mattutine ha la sua ricetta preferita di muffin "per tutte le occasioni". La cottura al forno con esso risulta innocua e gustosa, ma non troppo festosa.

Tuttavia, se semplici cupcakes a base di uova, burro e farina saranno saturati con una delicata impregnazione di frutta, versati con fondente al cioccolato bianco o decorati con “cappucci” della crema più delicata, si trasformeranno in squisiti cupcakes degni di un pasto reale. Ma cosa scegliere per decorare i vostri prodotti da forno preferiti?

La versione classica è la crema al burro, che viene utilizzata per decorare i dolci utilizzando una siringa da pasticceria. Adagiato in un'onda di ricci e guarnito con una ciliegia sotto spirito, farà onore a qualsiasi prodotto da forno, anche quello più semplice. Ma questa aggiunta contiene così tante calorie che dopo aver gustato i cupcakes con la panna, dovrai passare lunghe ore a rimetterti in forma in palestra.

Una versione più leggera della crema al burro è la crema di formaggio dolce. Il suo contenuto calorico è molto inferiore e i benefici sono incondizionati. Decorando i tuoi pasticcini preferiti con una delicata crema di cagliata, otterrai un dessert molto più sano e dal gusto sorprendente.

Gli amanti della dolcezza delicata vorranno senza dubbio decorare i loro cupcakes con la meringa. Questa decorazione da dessert è realizzata su base proteica. Contiene una quantità minima di olio e puoi aggiungere frutta, gocce di cioccolato e frutta candita. Se la meringa è preparata correttamente, a differenza del "tappo" di burro o formaggio, non perderà la sua forma nemmeno in una stanza soffocante.

Il fondente è preparato a base di decotto di frutta e ha una consistenza più liquida e delicata. È ideale non solo per decorare muffin, ma anche torte e biscotti.

Lo scopo dell'ammollo per i muffin è quello di aggiungere succosità ad un impasto piuttosto asciutto. Possono essere preparati sulla base di latte condensato, diluendo a metà il prodotto dolce con acqua e utilizzando come base anche marmellata o bevande alcoliche.

Crema al burro e cioccolato fai da te per cupcakes

Poiché una crema del genere è più di una semplice decorazione, i prodotti per la sua preparazione devono essere selezionati con il marchio GOST.

La quantità di polvere dolce può essere variata in base alle proprie preferenze. Cannella, vaniglia, essenza di mandorla possono integrare l'aroma del cacao o diventare un sostituto equivalente. La quantità di prodotti è tale da decorare una porzione standard di 12 muffin.

ingredienti

• Burro – 250 g;
• Zucchero a velo dolce - circa 4 tazze;
• Latte vaccino fresco - ¼ di tazza;
• Cacao in polvere – 1-2 cucchiai.

Come preparare una deliziosa crema al burro per cupcake con le tue mani passo dopo passo

1. Il burro deve essere tolto dal frigorifero un'ora prima della cottura in modo che abbia il tempo di sciogliersi in condizioni naturali.
2. Mettilo in un contenitore più profondo e batti con un mixer fino a renderlo morbido per diversi minuti, quindi aggiungi gradualmente la polvere.
3. Dopo aver aggiunto metà della polvere, versare il latte (a temperatura ambiente) e spolverizzare con il cacao. La sua quantità dipende dal sapore e dalla saturazione del colore che vogliamo ottenere. Batti tutto accuratamente. Se stiamo preparando una crema alla vaniglia o altri aromi, è opportuno inserirli in questa fase. Lo stesso vale per i coloranti alimentari.
4. Aggiungere la seconda parte della polvere, regolando la quantità a piacere.

Decorare i muffin con la crema finita utilizzando una sac à poche con la punta scanalata. Alla fine, puoi cospargere il dolce con briciole di caramello multicolore. Ottima idea per una festa per bambini!

Crema di formaggio originale per decorare cupcakes

Consigliamo di utilizzare il formaggio Philadelphia. Se non riesci a trovarlo in negozio, puoi cercare il mascarpone o qualsiasi altro disponibile. La cosa principale è che sia fresco, poiché non è previsto il trattamento termico. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

ingredienti

• Formaggio cremoso a pasta molle - 170 g;
• Burro morbido – 50 g;
• Essenza di vaniglia – 2-3 gocce;
• Zucchero a velo: poco più di 2 tazze.

Crema di formaggio fatta in casa per decorare prodotti da forno

1. Mettete il burro e il formaggio in un contenitore con le sponde e cominciate a sbatterlo. Pochi minuti dopo aver acceso il mixer (dovrebbe funzionare a velocità media), aggiungere la vaniglia e iniziare ad aggiungere gradualmente la polvere.
2. Quando la crema sarà perfettamente omogenea, applicatela sui cupcakes raffreddati con una siringa da pasticceria.

È meglio servire subito il dessert. Se gli ospiti sono attesi un po' più tardi, è necessario posizionarlo sullo scaffale del frigorifero con un raffreddamento minimo. I cupcake con crema al burro devono essere conservati nello stesso posto, evitando l'ipotermia.

Fondente all'arancia fatto in casa per cupcakes

ingredienti

• Arancione – 1 pezzo + -
• — 1/4 pz + -
• - 1 PC + -
• - 100 grammi + -
• - 2-3 cucchiai. + -

Come preparare un dolce fondente universale con le tue mani

1. Laviamo i frutti, versiamo sopra acqua bollente e poi togliamo la scorza con un coltello affilato. Va tritato finemente, messo in un contenitore con succo fresco di limone e arancia e fatto bollire a fuoco basso per circa 5-10 minuti.
2. Dopo aver filtrato il succo di agrumi, aggiungiamo burro e zucchero e mescoliamo il tutto.
3. Metti la massa aromatica dolce sul fuoco e scalda, mescolando continuamente finché i cristalli dolci non si sciolgono.
4. Non abbiamo ancora usato un uovo: con l'aiuto di un mixer lo trasformiamo in una soffice schiuma e aggiungiamo 2 cucchiai. sciroppo dolce caldo (ma non bollente!) Poi, al contrario, quando è ancora abbastanza caldo, aggiungiamo gradualmente la massa dolce di uova.
5. Mescolare continuamente finché il fondente quasi finito non si addensa. Lasciarlo raffreddare e versarlo sui cupcakes finiti, arricchendo così il gusto delicato dei prodotti da forno fatti in casa.

Deliziosa impregnazione di ciliegie per dolci fatti in casa

ingredienti

• Succo di ciliegia fresco – 1/3 di tazza;
• Zucchero bianco – 2 cucchiai;
• Cognac o vodka – 4 cucchiai;
• Acqua - 2-3 cucchiai.

Preparare una deliziosa impregnazione al gusto di ciliegia

1. Dolcificare il succo di ciliegia fresca con lo zucchero e metterlo sul fuoco.
2. Riscaldare il liquido a fuoco basso finché i granelli di zucchero non si sciolgono al suo interno. Lasciare raffreddare leggermente lo sciroppo, quindi aggiungere l'alcool e aggiungere acqua al volume del bicchiere.

Ammollo veloce per muffin alla marmellata fatti in casa

ingredienti

• Marmellata di bacche a piacere – 2 cucchiai;
• Vodka – 50ml;
• Acqua purificata – 1 bicchiere.

Come preparare una deliziosa salsa alla marmellata facile e veloce

1. Aggiungere la marmellata (si possono usare anche i canditi) all'acqua e mescolare.
2. Lo mettiamo sul fuoco solo per pochi minuti: in acqua tiepida il prodotto dolce “si disperde” più velocemente. Quando l'impregnazione si è raffreddata, aggiungi l'alcol e mescola.

I prodotti da forno fatti in casa di solito risultano molto gustosi, ma, per così dire, non sono molto belli. Aggiungi punti alla popolarità dei dolci fatti in casa decorando sapientemente i tuoi cupcake e biscotti preferiti con crema al burro, fondente alla frutta o glassa al latte.

La decorazione naturale dei prodotti da forno è un'opportunità per mostrare la tua immaginazione quasi all'infinito e regalare alla tua famiglia e ai tuoi amici prelibatezze deliziose e salutari. Ciò significa che dovresti assolutamente padroneggiare quest'arte molto semplice.