Biscotti a base di ricotta e burro. Biscotti di ricotta molto gustosi

Inserito il 9 aprile 2017

Buon pomeriggio cari chef. Vi presento una selezione deliziose ricette fare i biscotti alla ricotta. Per alcuni di voi, questa sarà una vera scoperta. Sì, miei cari chef, non solo i syrniki possono essere fatti con la ricotta, ma anche biscotti molto gustosi.

La ricetta è davvero molto semplice e presto potrete verificarla di persona. Inoltre, i piatti di ricotta sono molto salutari sia per gli adulti che per i bambini. La ricotta è ricca di calcio ed è ottima come piccolo spuntino.

E per rendere la merenda ancora più gustosa, prepareremo dei biscotti di ricotta per la cui preparazione impiegherete un minimo di tempo e la stessa quantità di prodotti. Ti assicuro che un regalo del genere non mentirà per un giorno, poiché si disperderà anche dopo il primo tea party.

INGREDIENTI:

250 ricotta.

200 farina di frumento.

130-150 burro.

1 tazza di zucchero.

Mezzo bicchiere di olio vegetale.

10 grammi di lievito per dolci.

3 uova.

Un po' di sale.

Cannella facoltativa.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Passare la ricotta al setaccio.

☑ Unire la ricotta con il burro morbido. E mescolare fino a che liscio.

☑ Mandiamo 2 uova alla ricotta. Separare il terzo uovo in tuorlo e albume. Il tuorlo può essere utilizzato nell'impasto e le proteine ​​​​sono messe da parte per ora. Ancora una volta, mescola tutto fino a che liscio.

☑ Versare l'olio vegetale cotto e lo zucchero nella cagliata. Mescola tutto bene.

☑ Mescolare il lievito con la farina e setacciare in una tazza.

☑ Aggiungere la farina e impastare la pasta.

☑ Inumidisci le mani con l'olio vegetale e ricava delle palline dall'impasto.

Ora abbiamo bisogno delle nostre proteine. Immergere ogni pallina da un lato e cospargere di zucchero sullo stesso lato. Questo sarà il fondo del biscotto.

☑ Metti i biscotti su una teglia. Rivestire prima la teglia con carta da forno.

Cuocere in forno per circa 30 minuti. Un segnale di prontezza sarà un caratteristico rossore.

Buon appetito!!!

Triangoli di biscotti di ricotta

Molto gustoso e semplice. Sono anche conosciuti come (zampe di gallina). Questi biscotti di cagliata hanno una struttura molto fragile, ma allo stesso tempo rimangono teneri e ariosi. Perfetto come snack per la colazione.

INGREDIENTI:

300 farina.

200 ricotta.

180 burro.

100 zucchero.

1 cucchiaino di lievito in polvere.

Vaniglia per il profumo.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Grattugiare il burro congelato.

☑ Passare la ricotta al setaccio o passare il trito nella carne.

☑ Mescolare il burro e la ricotta e mescolare fino a che liscio.

☑ Mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola con la ricotta e il burro.

☑ Impastare l'impasto con le mani. Devi impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di farina.

☑ Arrotolare l'impasto finito in una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 20-30 minuti.

☑ Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo dividiamo in porzioni e lo arrotoliamo in strati di spessore non superiore a 4-5 mm.

☑ Utilizzando un bicchiere o un anello formatore, ritagliare delle piccole torte.

☑ Arrotolare generosamente ogni torta nello zucchero, quindi piegarla a metà e ancora a metà.

Dovresti ottenere triangoli così belli nell'impanatura di zucchero.

☑ Copriamo la teglia con pergamena e mettiamo sopra i nostri biscotti di ricotta.

☑ Infornate a una temperatura di 170-190 gradi per circa 30 minuti. Un segno di prontezza sarà un caratteristico rossore sui biscotti.

☑ Prima di servire i biscotti di ricotta, è necessario raffreddarli per non bruciare gli ospiti.

Inoltre, prima di servire, puoi cospargere il piatto con biscotti con zucchero a velo.

Buon appetito!!!

Biscotti al cioccolato

I biscotti sono amati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. E se questo biscotto non è solo gustoso ma anche salutare, allora questo è un doppio vantaggio. E come tale vantaggio, vi presento una ricetta per i biscotti alla cagliata di cioccolato.

Se hai bambini, puoi cucinare questi biscotti con loro, i bambini adorano cucinare. Quindi, con grande orgoglio, offriranno il resto a quel marito e loro stessi divoreranno tutto ciò che hanno preparato.

INGREDIENTI:

200 ricotta.

150 farina.

1 uovo.

Mezzo bicchiere di zucchero.

2 cucchiai di cacao in polvere.

1 cucchiaio di olio vegetale.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Passate la ricotta al setaccio e mescolate con l'uovo e mescolate.

☑ Aggiungere lo zucchero e mescolare con la ricotta.

☑ Invia la farina alla ricotta.

☑ Aggiungere il cacao e impastare la pasta.

☑ Lasciar riposare l'impasto per circa 20-30 minuti.

☑ Stendere l'impasto in uno strato.Ritagliamo i biscotti da uno strato comune con forme speciali.

☑ Stendiamo gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena e cuociamo in forno per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito!!!

Biscotti di ricotta in glassa all'arancia

Questa ricetta sarà un po' più complicata delle precedenti, ma penso che se lo desideri, puoi gestirla facilmente e aiutarti istruzioni passo passo e ricetta dettagliata.

INGREDIENTI:

200 ricotta.

Arancia (o meglio, solo la scorza)

Limone.

Lievito in polvere pasta 10-15 grammi.

1 tazza di farina di frumento.

Bustina piccola di vaniglia.

Un po' di cannella in polvere, circa 1 cucchiaino.

1 uovo.

100 grammi di burro.

PROCESSO DI COTTURA:

Prima di tutto, prepariamo l'impasto.

☑ Mescolare il burro con lo zucchero e sbattere bene con un mixer.

☑ Setacciare la farina e mescolare con il lievito.

☑ La ricotta passa attraverso un tritacarne o un setaccio fine. Puoi semplicemente schiacciare bene la ricotta con una forchetta normale.

☑ Mescolare tutti i prodotti, aggiungere l'uovo, la scorza di limone e arancia, impastare la pasta.

☑ Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 20-30 minuti.

☑ Spolverare il tavolo con un po' di farina e adagiare l'impasto sulla farina.

Mescolare il colorante alimentare arancione con 2 cucchiai di acqua e inviare allo zucchero a velo con lo sciroppo. Mescolare e applicare sui nostri biscotti di ricotta.

Saluti, cari lettori il mio blog. Oggi voglio parlare di cottura al forno, che sono sicuro che tutti hanno provato. Questa è una torta di formaggio. E non ho dubbi sulla sua popolarità, visto che è uno dei piatti più facili da preparare. Gli ingredienti in esso contenuti sono i più semplici e popolari che tutti hanno in casa. Sicuramente hai avuto momenti in cui vuoi qualcosa di gustoso, ma non vuoi correre al negozio. È allora che cose deliziose come i biscotti alla ricotta vengono in soccorso.

Quando stavo preparando questo articolo, ero convinto che ci fossero molte ricette. E questo significa che con lo stesso set di ingredienti, cambiandoli leggermente, puoi diversificare il tuo menu di casa e coccolare i tuoi cari. L'impasto per i biscotti di ricotta è di pasta frolla, elastico. Pertanto, può essere formato con triangoli, orecchie e buste e ci sono molte varietà. Ora ne sarai convinto.

Una delle ricette più facili da realizzare. La sua particolarità sta nel fatto che produciamo il ripieno di ricotta con farina sotto forma di briciole.

Ingredienti:

Per prova:

• ricotta - 300 gr.
• farina - 450 gr.
• burro - 300 gr.
• uovo - 2 pz. (1 per ungere i biscotti)
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale - un pizzico
• vanillina

Da riempire:

• farina - 1/2 tazza
• burro - 100 gr.
• zucchero - 4 cucchiai. l.

Versare la farina in una ciotola e strofinare il burro freddo.

Uso anche un segreto se il burro si è ammorbidito e ha iniziato ad attaccarsi alla grattugia. Immergilo periodicamente nella farina.

Aggiungere il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito. Se usi la soda, spegnila con l'aceto.

Quando il bicarbonato di sodio viene unito all'aceto, viene rilasciata anidride carbonica, che "scioglie" la struttura dell'impasto, cioè lo rende più magnifico.

Sbattere un po 'l'uovo e inviarlo all'impasto.

Impastiamo la pasta con le mani, ma senza fanatismo. Non impasteremo a lungo, altrimenti l'olio si scalderà dalle nostre mani e spezzerà l'intera struttura. Bastano 5 minuti di impasto.

Formiamo una palla dall'impasto, la avvolgiamo con un film e la mandiamo per 20 minuti in frigorifero.

Nel frattempo, prepareremo il ripieno per la nostra prelibatezza. Il burro qui può essere leggermente ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolato con farina e zucchero. Impastiamo con le mani in modo da formare delle briciole.

Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo stendiamo in uno strato sottile, e versiamo sopra le briciole della ricotta con la farina. Facoltativamente, puoi aggiungere ad esempio noci o semi di papavero.

Arrotolare la pasta e tagliarla in porzioni.

Resta da mettere i biscotti su una teglia ricoperta di pergamena e ungere la parte superiore con un uovo. Opzionalmente cospargere con noci o semi di papavero.

Cuocere in forno per 40 minuti fino a quando non assume un bel colore dorato. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi.

Biscotti di ricotta "zampe d'oca" senza uova

Chiamerei anche questo biscotto "Non diventa più facile". Una ricetta adatta se vuoi preparare velocemente deliziosi pasticcini per il tè. E se c'è la ricotta a casa, allora una o due volte e la famiglia si riunirà per il tè.

Ingredienti:

• ricotta - 400 gr.
• farina - 350 gr.
• burro - 200 gr.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino

Versare la farina in una ciotola profonda e grattugiare lo stesso burro su una grattugia. Lascia che ti ricordi che devi mettere l'olio nel congelatore per 20 minuti prima. Dopo aver grattugiato un po' di burro, unirlo alla farina e impastare con le mani. Quindi grattugiare di nuovo e unire nuovamente alla farina. Risulta l'impasto sotto forma di briciole.

Ora la ricotta deve essere schiacciata con un frullatore fino a ottenere una massa morbida omogenea.

Unire la farina e la ricotta e impastare la pasta con le mani. Inoltre, questo deve essere fatto abbastanza velocemente, finché l'olio non inizia a sciogliersi. L'impasto è friabile, non perfettamente omogeneo e piuttosto appiccicoso.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora. Successivamente, diventa più elastico.

Stenderlo in uno strato sottile su un tavolo cosparso di farina. Ritaglia dei cerchi con un bicchiere.

Tagliate solo un pezzetto di pasta, che stendete subito, e conservate il resto in frigorifero per ora.

Ora immergiamo ogni cerchio con un lato nello zucchero, lo pieghiamo a metà e immergiamo nuovamente un lato nello zucchero. E ancora una volta immergendo, otteniamo un triangolo.

Lo facciamo con tutti i test. A proposito, se ti sembra che ci siano abbastanza biscotti, puoi conservare l'impasto rimanente nel congelatore e scongelarlo se necessario.

Stendiamo i biscotti su una teglia e cuociamo in forno a una temperatura di 180 gradi per circa 40 minuti.

Video su come cucinare i triangoli di ricotta con lo zucchero

Una delle ricette più facili e popolari. Risulta biscotti molto carini e profumati: triangoli, ariosi e rubicondi.

Delizioso Pane Al Limone

Il limone aggiunto all'impasto conferisce ai pasticcini una leggera acidità. Gli ingredienti sono molto convenienti e preparare una tale prelibatezza è facile e semplice.

Ingredienti:

• ricotta - 250 gr.
• farina - 3,5 tazze
• uova - 3 pz.
• olio vegetale - 1 tazza
• zucchero - 1 tazza
• Scorza di 1 limone
• succo di limone - 1 cucchiaino
• lievito in polvere o soda - 1 pacchetto

Guidiamo 2 uova e le proteine ​​\u200b\u200bdel 3 ° uovo nella ricotta. Abbiamo bisogno del tuorlo per ungere i biscotti.

Aggiungere olio vegetale, zucchero, zucchero vanigliato e strofinare la scorza di limone. Spremete del succo di limone e mescolatelo con il bicarbonato di sodio. La polpa di limone può anche essere schiacciata e aggiunta all'impasto.

Aggiungere la farina e impastare la pasta. Risulterà essere sottile, elastico, mescolare fino a che liscio.

Non stenderemo l'impasto, ma semplicemente spezzeremo piccoli pezzi e ne formeremo delle palline.

Passate ogni pallina nel tuorlo d'uovo e poi nello zucchero. Prima di questo, sbatti leggermente il tuorlo con una forchetta o una frusta.

Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno. Lubrificarli con tuorlo e cuocere in forno a una temperatura di 170 gradi per circa 30 minuti.

Cuocere la ricotta con l'arancia a casa

Panetteria incredibile, gustosa e bella. Viene cotto velocemente, entro 10-12 minuti, e poi ricoperto da una deliziosa glassa.

Ingredienti:

Per prova:

• ricotta - 200 gr.
• farina - 1 tazza
• burro - 100 gr.
• zucchero - 100 gr.
• uova - 1 pz.
• scorza di 1 - 2 arance
• Scorza di 1 limone
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• vanillina
• cannella

Per la glassa:

• zucchero a velo - 1/2 tazza
• acqua fredda - 8 cucchiaini

Per prima cosa mescolate la farina e il lievito.

Lascia che il burro si riscaldi a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Puoi tagliarlo a pezzi, così sarà più facile da impastare. Unire il burro, la ricotta e l'uovo, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e la cannella.

Grattugiare la scorza di 1 arancia grande o 2 medie e la scorza di limone. Aggiungere anche all'impasto e impastare.

Versare la farina secondo la ricetta sul tavolo e mescolarla alla massa di cagliata di burro. L'impasto non deve essere stretto e non attaccarsi alle mani.

Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e stenderlo. Lo spessore dell'impasto è di circa 0,5-0,7 mm. Ritagliare rombi o figure dall'impasto e stenderli su una teglia.

Questo biscotto viene cotto a una temperatura di 200 gradi piuttosto rapidamente, non più di 15 minuti.

Mentre il dolcetto si raffredda, prepara la glassa. Per dare alla glassa un bel colore, usiamo il colorante alimentare. Diluire un po 'di colorante con acqua e mescolare con zucchero a velo. Puoi aggiungere altro sciroppo se lo desideri. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Copriamo ogni biscotto con un coltello o un cucchiaio di glassa e puoi servire la bellezza per il tè.

Rose di pasta di cagliata

La bellezza su un piatto può essere creata rapidamente dagli ingredienti più semplici. L'impasto della cagliata è piuttosto morbido, flessibile. Ecco perché puoi fare i biscotti varie forme. Bene, le rose possono persino decorare tavola festiva. Servili per un compleanno e non sono necessarie torte.

Ingredienti:

• ricotta - 200 gr.
• farina - 300 gr.
• burro - 80 gr.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino
• zucchero vanigliato - 10 gr.
• tuorli d'uovo - 2 pz.
• sale - un pizzico
• zucchero a velo per spolverare

Per rendere teneri i biscotti, la ricotta deve essere passata 2 volte al setaccio.

Nella ricotta grattugiata, aggiungere i tuorli, il burro fuso, il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito. Mescolare l'impasto con un cucchiaio.

Aggiungere la farina e mescolare bene fino a che liscio.

L'impasto è morbido ed elastico. Lo avvolgiamo nel cellophane e lo inviamo in frigorifero per 30 minuti o nel congelatore per 10-15.

Dopo la refrigerazione, l'impasto si stende molto bene. Bisogna stendere uno strato sottile, spesso circa 2 mm, in modo che sia facile formare delle rose.

Con un bicchiere o un bicchiere, di circa 6 mm di diametro, ritagliare dei cerchi dall'impasto. Mettiamo 4-5 cerchi uno sopra l'altro e li trasformiamo in rose. Stendere su una teglia foderata di carta.

La parte superiore può essere imbrattata di tuorlo. Mettere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20 minuti.

Quando le rose si saranno raffreddate, cospargerle di zucchero a velo.

Video - ricetta per bagel di ricotta con mele

Dolce delizioso di ricotta e panna acida

L'impasto per questo biscotto è tradizionale, ma oltre al burro useremo anche la panna acida.

Ingredienti:

• ricotta - 200 gr.
• farina - 2 tazze
• burro - 100 gr.
• panna acida - 1 tazza
• zucchero - 1,5 tazze
• zucchero vanigliato - 10 gr.
• uova - 2 pz.

La ricotta per questa ricetta è preferibile utilizzare morbida, pastosa. Ma se questo non è il caso, strofina semplicemente la normale ricotta attraverso un setaccio 2 volte.

L'impasto è molto facile da fare. Aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, puoi aggiungere un po 'di sale alle uova.

Sciogliere il burro e versarlo nell'impasto. Qui mettiamo anche la panna acida (qualsiasi contenuto di grassi). Infine stendere la cagliata.

Impastare bene l'impasto, risulta abbastanza morbido e sottile. È difficile implementare una cosa del genere, ma non ne abbiamo bisogno.

Prendiamo un piccolo pezzo di pasta e lo mettiamo in uno stampo per biscotti o cupcake.

Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Biscotti "Pratochki" senza burro e margarina

Questa ricetta è per coloro che contano le calorie, poiché tali pasticcini senza burro e margarina non rovineranno la tua figura. Allo stesso tempo, i biscotti sono semplicemente fantastici, assicurati di provare a cucinare.

Quindi, penso che tu abbia già scelto la ricetta giusta per te stesso per coccolare la tua famiglia e forse gli ospiti. La comodità di tale cottura è che i prodotti sono convenienti e sempre a portata di mano. Quindi sentiti libero di provare tutte le ricette a turno.

E se ti piacciono le ricette, condividile con i tuoi amici.

Biscotti di ricotta con cioccolato, noci, frutta e marmellata: cosa potrebbe esserci di meglio di questo dolce in una calda serata estiva? Come cucinare di più deliziosi biscotti dalla ricotta?

Dalla pasta di cagliata, puoi modellare biscotti di qualsiasi forma. Ecco perché ai bambini piace così tanto cucinare. Aggiungi più tipi diversi ripieno dolce - e anche il buongustaio più esigente apprezzerà il piatto.

Inoltre, la ricotta è un prodotto salutare che deve essere consumato dai piccoli membri della famiglia. Se non riesci a convincerli a mangiare un prodotto a base di latte fermentato nella sua forma originale, i biscotti verranno in soccorso.

Regole che devi sapere per preparare i biscotti alla ricotta

L'intero segreto per preparare i migliori dolci sta nella giusta scelta e preparazione della ricotta. Alcune raccomandazioni a questo proposito:

• la ricotta granulosa del villaggio non funzionerà, un tale impasto sarà difficile da mescolare e il gusto del prodotto ucciderà il resto degli ingredienti;
• è improbabile che anche i biscotti a basso contenuto di grassi piacciano ai membri della famiglia, perché risulteranno completamente insipidi. Il contenuto minimo di grassi di un prodotto a base di latte fermentato è del 5%;
• prima della cottura si consiglia di setacciare la ricotta al setaccio. Così l'impasto diventerà più uniforme e i pasticcini diventeranno teneri e ariosi;
• Per non seccare eccessivamente la delicatezza durante la cottura, è necessario mettere una piccola ciotola di latta con acqua sotto la teglia. Evaporerà nel forno;
• è meglio cuocere il piatto su una speciale pergamena unta con olio vegetale. Si consiglia di ungere la teglia stessa, e subito dopo la cottura, togliere i pasticcini dal foglio di carta da forno, altrimenti si attaccherà ai biscotti;
• nell'impasto si deve usare il lievito o il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto, altrimenti i biscotti risulteranno appiattiti;
• se la ricetta contiene uova, durante la cottura è preferibile utilizzare proteine ​​\u200b\u200be tuorli separatamente l'uno dall'altro. Tuorli - nell'impasto, albumi - per l'immersione finale.

La vera padrona di casa raccoglie lei stessa tutti gli altri segreti, acquisendo esperienza culinaria. Il processo di cottura non è così complicato, quindi anche un principiante riuscirà nel piatto.

Biscotti di ricotta fatti in casa

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

La ricetta più elementare per un dolcetto fin dall'infanzia, che non richiede costi particolari. Basta seguire semplici punti.

Dopo la cottura, si consiglia di raffreddare i biscotti. Quando sono freddi, non perderanno la loro forma e il loro gusto ricco.

Come rendere un dolcetto più salutare per i bambini? Aggiungi altri latticini. I biscotti con panna acida risulteranno teneri e si scioglieranno in bocca dopo la cottura.

Tempo di cottura - 70 min

Calorie - 512 kcal

1. Scaldare il burro a temperatura ambiente
2. Setacciare la ricotta, mescolare con uova, burro e panna acida. Per questa ricetta è meglio la panna acida con un contenuto di grassi del 30%;
3. Aggiungere gradualmente la farina setacciata alla massa, mescolare;
4. Versate il lievito e quasi tutto lo zucchero, lasciatene un po' sulla spolverata;
5. Togliere l'impasto in frigorifero per mezz'ora, nel frattempo preriscaldare il forno, ungere la teglia e la teglia con della carta;
6. Stendere la pasta a strati, ritagliare dei cerchi netti con uno stampo, passarli nello zucchero semolato;
7. Mettere su una teglia e cuocere per mezz'ora.

La panna acida fredda a basso contenuto di grassi sarà un ottimo accompagnamento per un piatto dolce.

Una delle forme più deliziose che vengono date ai biscotti dall'impasto di ricotta sono le girandole. Sono anche chiamati lumache, orecchie e così via. I biscotti sono fatti in questo modo: l'impasto finito viene arrotolato in uno strato rotondo, che viene tagliato a triangoli, come la pizza. Quindi, partendo dall'estremità rotonda, si arrotolano in un bel rotolo. Per diversificare la delicatezza, il rotolo può essere farcito con qualcosa di gustoso. Offro marmellata, marshmallow e cioccolato.

Tempo di cottura - 70 min

Contenuto calorico - 525 kcal

1. Preparare l'impasto: macinare la ricotta insieme allo zucchero semolato, unire la farina setacciata e il burro fuso, impastare fino ad ottenere una massa omogenea;
2. Grattugiare la scorza degli agrumi o tritarli con un coltello affilato, unirli all'impasto e mescolare;
3. Versare un cucchiaino di lievito per dolci;
4. Tagliare tutti i tipi di ripieno in bastoncini lunghi circa 3 cm e spessi 0,5 cm;
5. Dividi l'impasto in due parti e stendi due strati di forma rotonda. Distribuire il ripieno lungo i bordi in uno strato e tagliarlo a pezzi triangolari in modo che in cima a ciascuno ci sia un pezzo di dolcezza;
6. Iniziamo a piegare i nostri piatti girevoli dall'alto, chiudendo il ripieno nell'impasto;
7. Adagiare i biscotti su un foglio di pergamena unto, adagiarli su una teglia e infornare per mezz'ora.

I biscotti risulteranno dolci e fragranti, quindi in questa ricetta non hanno bisogno di un'ulteriore spolverata di zucchero.

La versione originale dei biscotti di ricotta con formaggio e cioccolato

Il piatto preparato secondo questa ricetta differisce dalle opzioni precedenti per la ricchezza e la complessità del processo di cottura. Il formaggio può essere utilizzato sia come ripieno che come uno dei componenti dell'impasto. Se rimuovi il cioccolato, i pasticcini risulteranno non zuccherati e potranno essere usati come spuntino con la birra, ad esempio.

Tempo di cottura - 50 min

Calorie - 472 kcal

1. Secondo la ricetta già familiare, preparare l'impasto: macinare lo zucchero e la ricotta, aggiungere il burro ammorbidito e gradualmente la farina;
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo all'impasto allo stesso modo;
3. Aggiungere un cucchiaino di lievito per dolci, amalgamare il tutto, formare una palla e lasciarla in frigorifero per 20 minuti;
4. Il cioccolato può essere utilizzato in vari modi per preparare dolcetti. Ad esempio, grattugialo su una grattugia fine e cospargi i biscotti finiti invece dello zucchero. Oppure preparare la glassa al cioccolato sciogliendo le mattonelle a bagnomaria;
5. Stendere gli strati dall'impasto e ritagliare dei biscotti rotondi;
6. Metti i biscotti su una teglia unta e inforna per 20 minuti;
7. Togliere il piatto non ancora completamente cotto, cospargere di cioccolato o versare sopra la glassa e infornare per altri 10 minuti.

Questi biscotti sono particolarmente deliziosi da mangiare con una tazza di caffè nero caldo.

Infine, un'opzione per chi ama i pasticcini dolci per il loro sapore speziato. La cannella non è solo un delizioso ingrediente per un piatto, ma anche un elemento di arredo. I biscotti cosparsi di cannella in polvere sembreranno molto appetitosi.

Tempo di cottura - 40 min

Calorie - 483 kcal

1. Preparate l'impasto: mescolate la ricotta e lo zucchero, aggiungete un cucchiaino di lievito, versate la farina setacciata e aggiungete l'uovo;
2. Mescolare un cucchiaino di cannella nell'impasto;
3. Formate dei biscotti triangolari, cospargeteli con lo zucchero rimasto e mettete in forno per mezz'ora;
4. Cospargi il trattamento finito con la cannella rimanente.

Insieme alla cannella, nel piatto andranno le noci tritate allo stato di polvere.

• Per risparmiare tempo di cottura, puoi usare una padella. La ricetta dei biscotti rimane la stessa, solo che dovrà essere cotta in olio vegetale in padella, friggendo su entrambi i lati. Non dovresti lasciarti trasportare da tali biscotti: questo caratteristiche benefiche durante la frittura diminuiscono notevolmente;
• quando acquisti la ricotta, dovresti fare affidamento sul tuo olfatto. Se ti sembra che abbia un odore aspro, e un colore poco appetitoso, dovrai rifiutare l'acquisto;
• alcune ricette suggeriscono di utilizzare burro non ammorbidito a temperatura ambiente, ma al contrario surgelato e grattugiato. Differenza significativa di piatto pronto non sentito;
• gli ingredienti indicati nelle ricette sono sufficienti per preparare circa 30 biscotti;
• non usare farina di segale o pancake in cucina. I biscotti non risulteranno soffici e con l'utilizzo della farina di segale risulteranno addirittura amari.

Le ricette per i dolci dell'infanzia sono spesso rilevanti fino ad oggi. Il loro segreto è nella semplicità e nell'utilità del prodotto finito. I biscotti di ricotta possono essere preparati con panna acida, cioccolato e ripieno di frutta, qualsiasi frutta a guscio completa particolarmente bene questo piatto. Se vuoi regalare a te stesso e alla tua famiglia qualcosa di delizioso, dovresti rivolgerti a ricette che sono state testate dal tempo e da migliaia di casalinghe.

Tutti amano i biscotti, sia bambini che adulti. Ma, naturalmente, mangiare sempre biscotti a base di burro e farina non fa molto bene alla salute del corpo nel suo insieme. Pertanto, ogni hostess dovrebbe cercare alcune opzioni alternative. Diciamo che puoi fare i biscotti con la ricotta: la ricetta è molto delizioso dolce alla fine ti permette di ottenere.

Certo, quando si preparano i biscotti con la ricotta, la farina è ancora indispensabile. Ma poiché la ricotta prende parte del "colpo" su se stessa, alla fine ci sarà molta meno farina nell'impasto e potrete cucinare questo dolce senza aggiungere affatto burro. A proposito, questo è un ottimo dessert per i bambini. I biscotti risultano essere ariosi e leggeri, ma comunque c'è la ricotta.

Di norma, ai bambini non piace la ricotta e non vogliono mangiarla nella sua forma pura. Ma, in una situazione con questo biscotto leggero e arioso, si rivelerà per favore

Dessert e includi una ricotta così sana nella dieta. Che è particolarmente necessario per i bambini, perché la ricotta contiene calcio, necessario per la corretta formazione dello scheletro. I biscotti di ricotta (ricetta) sono molto gustosi e possono essere preparati in pochissimo tempo per la gioia di te e di tutta la tua famiglia.

Biscotti di ricotta: la ricetta è molto gustosa in casa ed è facile da preparare, ma questo dolce sa di essere stato comprato in una pasticceria costosa. Quindi, se non hai mai cucinato una tale variante di biscotti con la ricotta, assicurati di provare a realizzarla tu stesso. Inoltre, non ci vorrà molto tempo, ma alla fine potrai goderti un piacevole dessert dolce, che peraltro fa anche bene alla salute.

La ricetta dei biscotti alla ricotta è molto gustosa è semplice e diretta. Ma questa sezione del sito è stata creata, ovviamente, non solo per una ricetta. Qui puoi trovare diverse varianti cottura al forno, quando la ricotta viene utilizzata come importante ingrediente aggiuntivo. Non solo ai bambini, ma spesso agli adulti non piace la ricotta. Tuttavia, questo prodotto è importante per la salute del sistema scheletrico. L'uso di diversi tipi di pasticcini con ricotta ti aiuterà a includere regolarmente il prodotto nella tua dieta ogni giorno. Non è un peccato cucinare questi biscotti sul tavolo festivo.

Se nella tua dieta sarà sicuramente presente un biscotto molto gustoso con la ricotta, allora possiamo tranquillamente affermare che il menu si sta spostando verso nutrizione appropriata. Nel mondo della cucina oggi, questa è la tendenza più alla moda. È tanto più piacevole che le tendenze della moda della cucina parigina o newyorkese siano presenti sulla tua modesta tavola di famiglia.

26.12.2017

Biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti: margarina, zucchero, vanillina, uova, ricotta, farina, lievito

Delicati e deliziosi biscotti di ricotta possono essere preparati molto semplicemente secondo questa ricetta con una foto. Un po 'di tempo e pazienza e un dolce dessert per il tè farà bella mostra di sé sulla tua tavola.

Ingredienti:
- farina - 250 g,
- margarina cremosa - 150 g,
- zucchero - 120 g,
- ricotta - 200 g,
- vanillina - 1 bustina,
- uova - 2 pezzi,
- lievito in polvere - 7 g.

06.12.2017

Biscotti di cagliata bicolore

Ingredienti: farina, cacao, burro, zucchero, uova, ricotta, panna acida
Calorie: 430

I biscotti alla ricotta risultano sempre deliziosi. Oggi abbiamo deciso di proporvi di cuocere biscotti bicolore dall'impasto di cagliata. Un dolcetto semplice e gustoso per il tè o il caffè.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- 1,5 tazze di farina;
- 100 g di cacao in polvere;
- 3 cucchiai. cucchiai di burro;
- 2/3 tazza di zucchero;
- due uova;
- 200gr. fiocchi di latte;
- 80gr. panna acida.

10.10.2017

Cheesecake al forno

Ingredienti: Ricotta, uova, farina, zucchero, lievito, vanillina

Tutti i miei parenti amano molto le cheesecake. Solitamente si friggono in padella, ma oggi li cuoceremo al forno. La ricetta della cheesecake è facilissima. Ci vorrà un minimo di tempo per cucinare.

Ingredienti:

- 400 grammi di ricotta,
- 2 uova di gallina,
- 4 cucchiai di farina di frumento,
- 3-4 cucchiai di zucchero,
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- vanillina (zucchero vanigliato) - a piacere.

24.07.2017

Biscotti di ricotta Zampe d'oca

Ingredienti: farina, burro, ricotta, uova, lievito, zucchero

Delicati biscotti di pasta frolla "Zampe d'oca" sono fatti con la ricotta e vi delizieranno con un gusto eccellente e senza pretese del processo di cottura. Un'ottima opzione per cuocere a casa!

Ingredienti:
- 280 g di farina
- poca farina per stendere la pasta;
- 70 gr di burro;
- 220 gr di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 5 cucchiai zucchero di barbabietola.

06.06.2017

Biscotti di ricotta "Rosochki"

Ingredienti: ricotta, burro, uova di gallina, farina di frumento, zucchero, vanillina, soda

Mia nonna mi preparava ancora questi biscotti, fin dall'infanzia ricordo il sapore di questo biscotto di cagliata "Rosochki". È facile da preparare, quindi assicurati di trattare la tua famiglia e i tuoi amici con pasticcini fantastici.

Ingredienti:

- 200 grammi di ricotta,
- 200 grammi di burro,
- 2 uova di gallina,
- 550-600 grammi di farina di frumento,
- 180-200 grammi di zucchero,
- un pizzico di vanillina,
- mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio.

24.02.2017

biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti: ricotta, uovo di gallina, zucchero, farina di frumento, olio vegetale

Questi semplici e deliziosi biscotti alla ricotta diventeranno uno dei preferiti della tua famiglia. Vale la pena cuocere questi biscotti una volta e li cucinerai sicuramente ogni fine settimana, credimi. La ricotta in cottura non si fa quasi sentire, quindi è difficile indovinare che i biscotti siano cagliati.

Prodotti per biscotti:

- mezzo chilo di ricotta senza grassi,
- due uova,
- 5 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 9-10 Arte. cucchiai di farina
- olio vegetale per ungere la teglia.

17.10.2015

biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti: ricotta, burro, uova, farina, zucchero, sale

Delicati, ariosi ed estremamente gustosi, i biscotti di ricotta a forma di triangoli sono anche molto facili da preparare. Non c'è da stupirsi che questa ricetta abbia attraversato decenni e piaccia a tutti noi fino ad oggi.

Ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- burro - 100 g;
- uovo - 1 pz;
- farina - 1 cucchiaio;
- zucchero - 1/2 cucchiaio;
- sale - 1/3 cucchiaino

26.04.2015

Biscotti di ricotta "Molto gustosi"

Ingredienti: zucchero, burro, farina, ricotta, vanillina, soda, sale

Tutto è perfetto in questa ricetta: una combinazione armoniosa di ingredienti, proporzioni ben scelte e facilità di implementazione. Devi solo fare scorta dei prodotti necessari e iniziare a cucinare.

ingredienti
- zucchero - 3-4 cucchiai. l.,
- burro - 100 g,
- farina di frumento - 250 g,
- ricotta - 200 g,
- vanillina,
- soda - 1 patatina.,
- sale - 1 patatina.

02.04.2015

Biscotti di ricotta con ripieno di lamponi

Ingredienti: uova, ricotta, soda, zucchero, lamponi, farina

Accade spesso che ai bambini piccoli non piaccia la ricotta, ma hanno bisogno di mangiarla, poiché è molto utile per il corpo del bambino. Non appena le madri non escogitano, in modo che il loro bambino assaggi, la stessa ricotta. Ho affrontato il problema. Ho trovato una ricetta meravigliosa per i biscotti di ricotta con lamponi. La ricetta è molto semplice, poco costosa, i biscotti vengono cotti velocemente e il bambino è felicissimo.
Componenti:

- ricotta - 250 gr.;
- farina - 2 tazze;
- soda - 1 ora. cucchiaio;
- uova - 3 pezzi;
- lamponi - 2 tazze;
- zucchero - 1 bicchiere.

14.06.2014

biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti: burro, farina, ricotta, zucchero, soda, aceto, sale

Ingredienti:
- 150gr. burro;
- 250gr. farina;
- 200gr. fiocchi di latte;
- 200gr. Sahara;
- 1 cucchiaino soda (schiacciata con aceto);
- sale.