다진 닭고기 요리를 빠르게. 다진 닭고기로 무엇을 요리할까요?

1. 다진 닭고기를 준비하려면 닭고기 필레와 양파를 고기 분쇄기나 믹서기로 갈아야 합니다. 다진 고기에 빵가루를 넣고 잘 섞습니다. 이제 다진 고기에 계란, 크림, 조미료 및 소금을 섞습니다.
2. 다진 닭고기 빵가루 대신 흰빵 몇 조각을 사용할 수 있습니다. 우유나 물에 담가두시면 됩니다. 고기 분쇄기에서 빵을 갈기 전에 빵을 완전히 짜야합니다.
3. 다진 닭고기를 만들려면 칼을 사용하여 닭고기를 아주 작은 조각으로 썰어 보세요. 블렌더가 없다면 이 방법이 기계식 고기 분쇄기를 사용하는 것보다 더 빠릅니다. 계란 1개에 전분 1테이블스푼과 소량의 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 이 소스에 마늘 한 쪽을 추가해야 합니다. 다진 고기용 치킨 필레 조각을 결과 혼합물과 섞습니다.

치킨 커틀릿은 모든 사람에게 이상적이며 아주 빨리 준비되는 맛있는 다이어트 요리입니다. 커틀릿의 경우 다진 고기를 준비해야 합니다. 치킨 커틀릿 혼합물을 준비하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 다진 고기에 첨가되는 다양한 재료가 다를 수 있습니다.

마늘을 곁들인 다진 닭고기 레시피

1. 치킨 커틀릿 혼합물을 준비하기 전에 먼저 닭고기 시체의 여러 부분에서 닭고기를 제거해야합니다. 그런 다음 고기 분쇄기 (중간 격자를 통해)에 통과시키거나 칼이 달린 믹서기로 치십시오. 닭고기로 귀찮게하고 싶지 않다면 기성품 다진 고기를 구입할 수 있습니다.
2. 치킨 커틀릿 혼합물을 준비하려면 흰 빵 부스러기나 덩어리를 우유에 담그고 짜냅니다. 마늘 2~3쪽을 갈거나 마늘 프레스에 통과시킵니다. 치킨커틀릿을 더 매콤하게 요리하고 싶다면 마늘을 추가해 보세요. 다진 닭고기에 물기를 뺀 빵과 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 하고 약간의 후추를 첨가합니다. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오.
3. 결과 다진 고기로 커틀릿을 만듭니다. 치킨 커틀릿은 어떤 모양이든 가능합니다. 올리브, 해바라기, 버터 등 원하는 오일을 넣고 중간 불(약 5~6분)에서 황금빛 갈색이 될 때까지 치킨 커틀릿을 조리합니다. 그런 다음 팬에 뚜껑을 덮고 15분 더 볶습니다(한 면당 7~8분). 커틀릿이 준비되었습니다.
4. 원하는 반찬과 함께 치킨 커틀릿을 제공할 수 있습니다.

다진 치킨 필레 레시피

1. 치킨 커틀릿 혼합물을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면 치킨 필렛을 가져다가 칼로 최대 1cm 크기의 작은 사각형으로 잘라야합니다. 이렇게하면 치킨 커틀릿 용 다진 닭고기를 얻을 수 있습니다. 다진 고기를 준비하는 이 방법을 사용하면 커틀릿을 튀길 때 모든 육즙을 유지할 수 있습니다.
2. 이 치킨 커틀릿용 혼합물을 그릇에 넣고 마요네즈를 부은 다음 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 재워둡니다.
3. 시간이 지나면 치킨 커틀릿 혼합물을 꺼내고 밀가루 2테이블스푼, 계란, 약간의 소금, 간 후추(맛에 따라)를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어서 패티로 만듭니다.
4. 팬을 잘 가열하세요. 그것에 식물성 기름을 붓습니다. 치킨 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 10~15분).
5. 기성품 치킨 커틀릿의 경우 소스를 준비할 수 있습니다. 마요네즈와 다진 딜, 파슬리를 섞습니다. 완성된 커틀릿 위에 이 소스를 부어주세요. 이 커틀릿의 반찬은 무엇이든 될 수 있습니다.

가족의 식단을 다양화하기 위해 매일 새로운 것을 요리할 가치가 있습니다. 모든 주부 또는 일반 여성은 다진 닭고기로 무엇을 요리할지에 대한 조언을 통해 도움을 받을 것입니다. 결과 요리는 맛있고 경제적이며 만족스러운 것으로 간주되며 인상적인 수의 요리법 중에서 선택할 수 있습니다.

맛있고 건강한 다진 닭고기 요리

다진 고기는 닭고기를 필렛이나 허벅지로 갈아서 얻습니다. 종종 라드를 첨가하여 통풍이 잘되고 필요한 일관성을 얻습니다. 다양한 조리법이 있으므로 다진 닭고기로 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하고 베이킹, 끓이기, 튀김, 조림을 사용할 수 있습니다. 장점:

1. 다진 닭고기는 지방이 적고 건강한 단백질이 많은식이 제품입니다. 신체를 튼튼하게 하고 신체의 성장과 발달에 영향을 미치는 제품으로 어린이에게 투여하는 것이 좋습니다.
2. 그것으로 만든 기성품 요리는 맛있고 건강하며 향긋하며 모든 이점을 유지합니다.
3. 다양성은 놀랍습니다. 반제품 육류 제품에는 전통 요리의 간단한 요리법부터 복잡한 요리법 또는 이국적인 변형 요리까지 포함되어 있습니다.

다진 치킨 커틀릿 요리하는 법

다진 닭고기로 무엇을 요리할지에 대한 인기있는 팁은 섬세한 맛이 나는 커틀릿을 만드는 것입니다. 필요할 것이예요:

• 유방 – 0.6kg;
• 계란 – 3 개;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 - 2 큰술;
• 채소, 소금, 후추;
• 치즈 – 70g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 버터 – 30g.

커틀릿을 만들려면 다음 단계를 따르세요.

1. 다진 가슴살에 소금과 후추를 추가합니다.
2. 치즈를 굵게 갈아서 허브와 양파를 자릅니다.
3. 계란을 치고 치즈, 양파, 마요네즈, 허브를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기와 섞습니다.
4. 프라이팬에 조금씩 넣고 양쪽을 3분간 볶습니다.

슬로우 쿠커에 그레이비가 들어간 미트볼

멀티 쿠커는 준비 속도와 편의성으로 인해 요리 준비에 탁월한 보조자가 될 것입니다. 그레이비를 곁들인 훌륭한 다진 닭고기 미트볼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 필렛 – 500g;
• 씻은 장립 쌀 – 120g;
• 날달걀, 당근-1 개;
• 양파 – 2 개;
• 토마토 페이스트, 밀가루, 사워 크림 - 각각 1 큰술;
• 기름, 소금, 후추.

미트볼 레시피:

1. 다진 필레를 쌀과 계란과 섞습니다.
2. 양파 1개를 잘게 자르고 후추, 소금, 다진 고기와 섞습니다.
3. 양파와 당근을 자르고 섞은 다음 멀티 쿠커를 튀김 모드로 설정합니다.
4. 다용도 그릇에 기름을 붓고 양파와 당근을 15분간 볶은 다음 밀가루와 토마토 페이스트를 넣습니다.
5. 저어주고 혼합물을 5 분간 볶은 다음 사워 크림을 넣으십시오.
6. 미트볼을 만들어 그레이비 위에 올려 놓고 물을 넣어 커틀릿을 완전히 덮습니다.
7. 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커를 스튜 모드로 설정합니다.
8. 10분 후 소금, 후추, 향신료를 추가합니다.
9. 향신료를 추가한 후 30분 정도 지나면 미트볼이 완성됩니다.

오븐에 다진 닭고기와 감자를 넣은 캐서롤

오븐의 퍼프 페이스트리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 – 6 개;
• 삶은 달걀 – 2 개;
• 필렛 – 350g;
• 치즈 – 100g;
• 마요네즈 – 1 봉지;
• 소금, 후추, 파프리카 가루;
• 버터 – 10g.

캐서롤 준비 단계:

1. 감자와 달걀을 굵게 갈아준 뒤 소금, 후추를 넣어주세요.
2. 필레, 소금, 후추를 갈아서 잘게 썬 치즈 1/4을 추가합니다.
3. 틀에 기름을 바르고 감자-계란 혼합물을 반으로 접은 다음 마요네즈 양의 절반으로 코팅합니다.
4. 다진 고기를 모두 놓고 감자의 나머지 절반을 위에 덮습니다.
5. 마요네즈, 강판 치즈를 바르고 그 위에 파프리카를 뿌린다.
6. 오븐을 예열하고 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

해군 파스타

이미 어린 시절에 그러한 파스타는 다진 닭고기로 채울 수있는 범주에서 가장 좋아하는 요리였습니다. 그들은 다음을 요구할 것입니다:

• 치킨 필레 – 300g;
• 파스타 – 300g;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 기름, 소금, 후추.

이 요리를 빨리 준비하려면 다음 레시피를 따르세요.

1. 파스타 100g에 1리터의 비율로 요리용 물을 섭취하세요. 물을 끓여 파스타를 10분간 삶아줍니다.
2. 파스타가 요리되는 동안 다진 고기를 준비하십시오. 양파를 자르고 당근을 잘게 갈아서 다진 등심, 소금, 후추로 혼합물을 15 분 동안 볶습니다.
3. 파스타와 다진 고기를 섞는다.

미트볼 수프

수프를 곁들인 다진 닭고기 미트볼은 어린이에게 좋습니다. 구성요소:

• 물 또는 고기 국물 – 1.5 l;
• 감자 – 4 개;
• 양파, 계란, 당근 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 유방 – 400g;
• 파 깃털 - 1 묶음;
• 파스타 – 150g;
• 소금 후추.

다음 단계를 따르면 수프를 쉽게 만들 수 있습니다.

1. 다진 가슴살에 후추, 소금, 밀가루, 계란을 섞어 미트볼을 만듭니다.
2. 양파는 입방체로, 감자는 조각으로, 당근은 조각으로, 파는 고리 모양으로 자릅니다.
3. 끓는 물이나 육수에 미트볼을 넣고 5분간 끓입니다.
4. 그런 다음 야채와 당면을 넣고 15분간 조리합니다.
5. 뚜껑을 닫고 국물을 살짝 끓입니다. 빵이나 페이스트리 만두와 함께 제공합니다.
6. 다양성을 위해 수프에 버섯을 넣어 맛을 냅니다.

게으른 양배추 롤

게으른 양배추 롤을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 양배추 – 500g;
• 다진 가슴살 – 0.5kg;
• 쌀 – 100g;
• 계란, 당근-1 개;
• 토마토 주스 - 2컵, 또는 토마토 페이스트 - 2큰술;
• 양파 - 3 개;
• 마늘 – 6쪽;
• 기름 – 6 큰술;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 큰술;
• 후추.

게으른 양배추 롤 준비 단계:

1. 양파와 마늘을 반으로 자르고 가슴살, 계란, 소금, 후추를 추가합니다.
2. 쌀이 반쯤 굳고 식을 때까지 요리합니다.
3. 양배추를 잘게 자르고 필레와 쌀과 섞습니다.
4. 그레이비 소스를 만들려면 당근을 굵게 갈아주고 나머지 양파와 마늘을 잘게 다져주세요.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파, 당근, 마늘을 5분간 볶습니다.
6. 토마토 주스를 붓고 끓기 시작한 후 15분 동안 끓입니다.
7. 설탕, 향신료, 마늘을 넣고 5분간 끓입니다.
8. 양배추 롤 속을 준비하는 동안 필렛 커틀릿을 만들고 한 면당 4분 동안 볶습니다.
9. 양배추 롤을 용기에 넣고 그레이비를 붓고 30분 동안 끓입니다.
10. 스튜는 오븐에서 180도에서 45분간 굽거나 호일로 찌는 것으로 대체됩니다.

룰라 케밥

잘 알려진 룰라 케밥은 집에서 준비하는 것이 그리 어렵지 않습니다. 전통적으로 양고기를 사용하지만 닭고기도 대안입니다. 더 많은 커틀릿이 생기지 않도록 밀가루와 계란을 추가하지 마십시오. 다음 제품을 사용하세요:

• 다진 고기 – 1kg;
• 양파 – 4개;
• 소금 후추.

요리 단계를 따르십시오:

1. 다진 고기에 다진 양파, 소금, 후추를 넣습니다.
2. 혼합물을 20 분 동안 철저히 반죽하고 공기로 포화시킨 다음 다진 고기가 테이블에 닿도록 던질 수도 있습니다.
3. 반죽한 다진 고기를 뚜껑이나 필름으로 덮은 후 몇 시간 동안 그대로 둡니다.
4. 불린 후 젖은 손으로 다진 고기를 꺼내 꼬치에 끼우고 돈까스 모양을 만듭니다.
5. 룰라 케밥은 석탄 위에 튀겨지고 주기적으로 뒤집어지며 완성된 요리는 다진 허브, 피타잎 잎 및 소스로 장식됩니다.
6. 석탄이 없거나 겨울에 룰라 케밥을 오븐에 넣고 200°C에서 20분 동안 볶습니다.

다진 닭고기는 스스로 준비하기 쉬운 비교적 저렴한 제품입니다. 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많지만 같은 요리를 자주 먹고 싶어하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 커틀릿을 제외하고 다진 닭고기로 무엇을 요리해야할지 아는 것이 주부에게 해를 끼치 지 않을 것입니다. 더욱이, 그것으로 만든 맛있는 요리를 위한 요리법이 적어도 100가지 이상 있습니다.

요리 기능

파이, 캐서롤 및 기타 요리는 다진 닭고기로 만듭니다. 이를 준비하는 기술은 다르지만 어떤 경우에도 따르는 것이 바람직한 일반적인 규칙이 있습니다.

• 상점에서 구입하는 다진 닭고기는 피부 조각과 연골 조각을 포함하여 닭고기의 다양한 부분으로 만들 수 있습니다. 이 모든 것이 집에서 만든 것보다 덜 맛있고 건강합니다. 그렇기 때문에 가능하면 다진 닭고기를 직접 만들어 먹는 것이 좋습니다.
• 다진 고기에는 닭가슴살만 사용하면 안 됩니다. 이 경우 제품은 건강하고식이 요법이지만 너무 육즙이 많지는 않습니다. 다진 고기가 살코기 가금류 고기로 만든 경우 라드, 양파, 야채를 사용하여 육즙을 높일 수 있습니다.
• 다진 고기에 양파를 넣을 때는 칼로 썰어주세요. 고기 분쇄기로 갈면 다진 고기가 액체로 변합니다.
• 다진 고기의 밀도를 높이려면 도마에서 이길 수 있습니다. 공이나 커틀릿을 만들어야 할 때 이에 대한 필요성이 발생합니다.
• 손에 물을 적시면 다진 닭고기 제품을 조각하는 것이 더 쉬울 것입니다. 이 경우 손에 별로 달라붙지 않습니다.

각 특정 레시피의 지시 사항을 따르면 반드시 테이블 위에 올려두고 싶은 맛있는 요리로 변신할 수 있을 것입니다.

다진 닭고기를 곁들인 감자 롤

• 다진 닭고기 – 1kg;
• 감자 – 1kg;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 피망 – 0.5kg;
• 밀가루 – 50g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 – 50ml.

요리 방법:

• 감자를 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 강판에 갈아주세요. 감자 혼합물에 계란과 밀가루를 첨가하십시오. 가볍게 소금을 뿌리고 잘 섞는다.
• 접착 필름 위에 감자 혼합물을 펴 바릅니다. 약 1cm 두께의 층을 얻어야합니다.
• 남은 계란을 다진 닭고기에 넣습니다.
• 고추를 씻고 줄기를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 고추의 펄프를 작은 조각으로 자르고 다진 고기에 첨가하십시오. 거기에 약간의 후추와 소금을 넣으세요. 손으로 반죽하십시오. 프라이팬에 식물성 기름 30ml를 붓고 다진 닭고기를 익을 때까지 5-7 분 동안 볶습니다.
• 다진 고기를 감자 층에 펴고 가장자리 주위에 약 1cm의 거리를 둡니다.
• 필름을 사용하여 다진 고기와 감자 혼합물을 롤에 넣습니다.
• 팬에 식물성 기름을 바르고 솔기가 아래로 향하도록 롤을 놓습니다.
• 오븐을 180도까지 예열하고 그 안에 공작물을 놓습니다. 다진 닭고기와 함께 감자 롤을 30분 동안 굽습니다.

서빙하기 전에 롤을 부분으로 자르고 접시에 놓고 원하는대로 사워 크림이나 기타 소스를 얹고 이전에 칼로 다진 신선한 허브를 뿌려야합니다. 이 롤은 점심이나 저녁 식사로 준비할 수 있습니다. 완전하고 만족스러운 요리입니다.

다진 닭고기로 만든 게으른 속을 채운 양배추 롤

• 다진 닭고기 – 0.5kg;
• 흰 양배추 – 150g;
• 물 – 150ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 당근 – 150g;
• 사워 크림 - 100ml;
• 토마토 페이스트 - 50ml;
• 식물성 기름 – 50ml;
• 밀가루 – 50g;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 양배추를 최대한 잘게 썰어주세요.
• 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 다진 닭고기에 계란, 소금, 후추를 추가합니다. 철저히 섞는다.
• 다진 고기에 다진 야채를 넣고 다시 섞는다.
• 결과물에서 공을 만들고 밀가루로 굴린 다음 프라이팬에 뜨거운 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 냄비에 넣습니다.
• 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞고 이 혼합물을 물로 희석하십시오.
• 게으른 닭고기로 채워진 양배추 롤 위에 소스를 붓습니다. 팬을 스토브 위에 놓습니다.
• 소스가 끓으면 약한 불로 30분간 끓인다.

다진 닭고기로 만든 게으른 양배추 롤은 사워 크림이나 끓인 소스를 얹은 독립 요리로 제공됩니다. 그러나 으깬 감자 나 밥 형태로 반찬을 제공하면 아무런 문제가 없습니다.

퍼프 페이스트리로 만든 치킨볼

• 냉동 퍼프 페이스트리 – 0.5kg;
• 다진 닭고기 – 0.5kg;
• 마늘 – 1쪽;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 양파 – 100g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 닭고기 달걀 (노른자) – 3 개

요리 방법:

• 실온이나 냉장고에서 반죽을 해동하세요. 완전히 녹여야 합니다. 그렇지 않으면 작업하기 어려울 것입니다. 따라서 반죽을 미리 냉동실에서 꺼내두는 것이 필요합니다.
• 프레스에 마늘을 통과시키고 다진 고기에 첨가하십시오. 소금과 후추.
• 양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
• 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
• 다진 닭고기에 치즈와 양파를 추가합니다. 다진 고기를 손으로 잘 반죽하십시오. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
• 식힌 다진 고기를 직경 4-5cm의 공 모양으로 만듭니다.
• 반죽을 밀어서 폭 1cm 정도의 조각으로 자릅니다.
• 공처럼 보이도록 미트볼 주위에 반죽 조각을 감습니다.
• 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자는 필요하지 않지만 노른자는 풀어야 합니다.
• "공"을 노른자위에 담그고 틀에 넣으십시오.
• 오븐을 200도까지 예열하세요. "koloboks"가 포함된 양식을 넣으세요. 30분 동안 굽습니다.

섬세한 닭고기가 들어간 '콜로복'은 아이들도 좋아할 것 같지만, 어른들도 아주 즐겁게 먹을 것입니다.

다진 닭고기 전채 "메추리 다리"

• 소금에 절인 빨대 50g;
• 다진 고기 200g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 1 큰술. 밀가루;
• 물 30ml;
• 소금 맛.

반죽의 경우:

• 닭고기 달걀 1개;
• 지상 크래커 50g.

튀김용:

• 식물성 기름 100g.

요리 방법:

• 그릇에 닭고기 달걀을 깨뜨려 살짝 소금을 뿌리세요. 포크로 푹신한 거품을 만들고 물을 추가합니다. 밀가루를 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다.
• 반죽을 랩으로 덮어 정확히 15분간 휴지시켜 글루텐을 활성화시킵니다.
• 그런 다음 밀가루를 뿌린 판 위에 굴려서 유리 잔이나 컵으로 원을 자르고 가장자리를 밀가루에 담그는 것을 잊지 마십시오.
• 각 원에 1 티스푼을 놓습니다. 다진 고기. 만두는 손으로 조각하면 거의 같은 방식으로 형성됩니다.
• 다진 고기 중앙에 소금에 절인 빨대를 놓습니다.
• 원의 가장자리를 꼬집어 작은 파이를 만듭니다.
• 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 각 파이를 정확히 가운데에서 반으로 자르되 잘린 부분을 꼬집지 마십시오. 당신은 미니 공백을 얻을 것입니다.
• 계란, 소금 약간, 빵가루를 넣어 두꺼운 반죽을 만듭니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 묻힌 메추리다리를 앞뒤로 1~2분간 볶습니다. 간식이 타지 않는지 확인하십시오.
• 요리를 장식한 신선한 허브 위에 다리를 놓고 다양한 소스를 잊지 말고 뜨겁게 제공하세요!

다진 닭고기로 만든 '메추리 다리'를 축제 테이블에 놓을 수 있습니다. 잔치가 뷔페로 조직되면 적합합니다.

다진 닭고기를 곁들인 라바쉬 라자냐

• 다진 닭고기 – 0.5kg;
• 아르메니아 라바쉬 – 4개;
• 토마토 페이스트 – 80 ml;
• 크림 – 100ml;
• 우유 – 0.3 l;
• 밀가루 – 35g;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 100g;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 식물성 기름 - 얼마나 필요할 것인가?
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 5분간 볶습니다.
• 다진 고기를 넣고 약한 불로 10분간 더 볶습니다. 소금, 후추, 토마토 페이스트를 추가합니다. 불을 줄이고 5분 동안 끓입니다.
• 크림을 붓고 저어준 후 뚜껑을 덮고 5분간 더 조리하세요.
• 깨끗한 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 볶습니다. 우유를 조금씩 넣어가며 소스를 준비합니다.
• 피타빵의 가장자리를 모양에 맞게 잘라주세요. 틀 바닥에 약간의 소스를 붓고 피타 빵의 첫 번째 시트를 놓습니다. 그 위에 다진 닭고기의 1/3을 올려주세요. 다음 피타 빵 한 장을 놓고 그 위에 소스를 붓고 남은 다진 고기의 절반을 추가합니다. 세 번째 피타빵을 올리고 그 위에 소스를 붓고 남은 다진 고기를 올려주세요. 마지막 피타빵으로 덮고 남은 소스를 부어주세요.
• 치즈를 잘게 갈아서 라자냐 위에 뿌려주세요.
• 오븐을 180도로 예열하고 그 안에 라자냐 팬을 놓습니다. 10~15분 동안 조리하세요.

이탈리아 요리를 좋아하신다면 이 레시피에 따라 준비된 요리도 분명 마음에 드실 겁니다.

상상력을 발휘하면 커틀릿 외에 다진 닭고기로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 자신 만의 아이디어를 얻을 수 있습니다. 결국 다양한 옵션이 있습니다.

다진 닭고기 요리는 준비하기 쉽고 조리법에 복잡하거나 사용할 수 없는 재료가 필요하지 않은 경우가 많습니다. 닭고기와 몇 가지 재료를 사용하여 갈라 메뉴, 뷔페 테이블 또는 직장에서 간단한 간단한 간식에 어울리는 간식을 만들 수 있습니다.

다진 닭고기로 무엇을 요리할까요?

거의 모든 다진 닭고기 요리법은 자신의 취향에 맞게 변경할 수 있습니다. 주원료는 품질이 좋아야 하지만 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀어 직접 만드는 것이 좋습니다.

1. 맛있는 다진 닭고기 요리를 육즙이 풍부하게 만들고 싶다면 가슴살뿐만 아니라 다리와 허벅지 필레도 사용하세요.
2. 큰 체를 통해 고기를 비틀면 간식의 맛이 더욱 강해집니다.
3. 닭고기는 다양한 야채와 잘 어울리므로 다진 고기에 양파, 당근, 마늘, 허브를 자유롭게 추가하세요. 심황, 백리향, 후추 또는 간단한 카레 혼합물 등 조미료를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게 하면 다진 닭고기 요리가 더 맛있어집니다.
4. 사용하기 전에 완성된 다진 고기를 향신료와 야채의 향에 담그고 담가야 합니다.

맛있는 다진 치킨 커틀릿을 매일 준비할 수 있습니다. 만드는 방법은 다양하므로 야채와 향신료를 추가하면 조리법이 완벽하게 변경됩니다. 기존의 프라이팬에 기름을 두르고 조리하던 방식을 바꾸고 오븐에 구우면 요리가 더 건강해지고 기름기가 전혀 없습니다.

재료:

• 다진 고기 – 500g;
• 계란 – 1 개;
• 요구르트 - 1 큰술. 엘.;
• 카레, 소금, 후추;
• 빵가루 입히기;
• 치즈 – 150g.

준비

1. 다진 고기에 계란, 요구르트, 향신료를 섞은 다음 추위에 한 시간 동안 그대로 두세요.
2. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 다진 고기로 납작한 케이크를 만들고 치즈 조각으로 채우고 커틀릿을 만들어 빵을 만듭니다.
4. 다진 치킨 커틀릿은 오븐에서 190도에서 40분간 구워집니다.

다진 닭고기 미트볼을 냉동하여 나중에 사용할 수 있도록 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 끊임없이 다진 고기를 준비하고 미트볼을 만드는 번거로움 없이 언제든지 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 수프의 기본은 야채 또는 버섯 등 무엇이든 될 수 있습니다. 결과적으로 수프는 맛있고 풍부해질 것입니다. 육즙을 내기 위해 다진 고기에 허브, 마늘, 약간의 라드를 추가합니다.

재료:

• 미트볼 – 12-15 개;
• 물 - 700ml;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 감자 – 3 개
• 채소, 베이 리프;
• 소금, 홉-수넬리.

준비

1. 물을 끓여서 미트볼을 넣고 40분간 끓입니다.
2. 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 깍둑썰기한 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 구운 음식 위에 붓고 소금과 수넬리 홉으로 간을 한 다음 월계수 잎을 넣습니다.
5. 수프를 5분 더 끓입니다.

이러한 다진 닭고기 요리는 여러 구성 요소로 구성되거나 최소한의 음식 세트로 구성될 수 있습니다. 고기, 치즈, 소스, 버섯으로 제한한다면 준비하기 쉽고 손님에게 제공하기에 당황스럽지 않은 매우 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다. 하지만 그것이 충분하지 않다면 토마토, 녹두, 감자와 같은 야채를 추가하세요.

재료:

• 다진 고기 – 500g;
• 치즈 – 200g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 요구르트, 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추, 카레, 로즈마리;
• 마늘 - 2쪽.

준비

1. 다진 고기를 향신료로 양념하고 기름을 두른 팬에 뿌립니다.
2. 요구르트, 마요네즈, 퓌레 마늘을 섞고 소금을 넣으십시오.
3. 고기 위에 소스를 부어서 펴주세요.
4. 토마토 슬라이스를 배열하고 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.
5. 오븐에 넣고 190도에서 40분간 조리하세요.

일반 다진 닭고기로 만든 요리는 뷔페 메뉴용으로 특별히 준비할 수 있습니다. 좋은 예는 다양한 충전재로 채워진 롤이며, 자르면 스낵이 항상 멋져 보입니다. 계란, 허브, 치즈를 곁들인 다진 치킨 롤은 밝고 맛있습니다. 육즙을 유지하려면 가공물에 빵가루를 입혀야 합니다.

• 다진 고기 – 700g;
• 삶은 달걀 – 3개;
• 딜 – 50g;
• 단단한 치즈 – 200g;
• 빵가루, 소금, 향신료.

준비

1. 다진 고기를 향신료와 섞습니다.
2. 호일 한 장에 빵가루를 뿌리고 다진 고기를 빵가루 위에 펴 바릅니다.
3. 다진 계란, 허브, 강판 치즈를 위에 올려주세요.
4. 롤을 말아서 호일로 밀봉하고 190도에서 40분간 굽습니다. 봉투의 포장을 풀고 10-15분 더 갈색으로 굽습니다.

아이들에게 건강한 음식을 먹이는 가장 좋은 방법은 요리하는 것입니다. 크림 같은 사워 크림 소스가 이상적입니다. 반찬을 선택하세요. 이 미트볼은 죽과 으깬 감자와 잘 어울립니다. 요리할 때 "뾰족한" 효과를 주기 때문에 장립 쌀을 사용하는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 – 500g;
• 장립 쌀 – 100g;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 물 - 1 큰술;
• 사워 크림 – 200g;
• 소금 후추.

준비

1. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓여 식힌 다음 다진 고기와 섞고 소금을 넣으십시오.
2. 계란을 넣고 섞는다.
3. 공 모양으로 굴리고 모든면을 볶은 다음 다진 양파와 강판 당근을 넣고 모두 함께 3-5 분 동안 끓입니다.
4. 물과 사워 크림을 섞고 고슴도치 위에 붓고 20분간 끓입니다.

다진 닭고기로 만든 게으른 양배추 롤은 맛있고 양배추를 첨가하여 육즙이 많고 향긋합니다. 맛을 높이려면 다진 고기에 튀긴 양파와 당근을 넣으십시오. 귀하의 재량에 따라 향신료를 선택하십시오. 고추와 카레의 혼합으로 제한할 수 있습니다. 북경 양배추와 흰 양배추가 모두 적합합니다.

재료:

• 가슴살과 다리살 치킨 필레 – 700g;
• 양배추 – 300g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 돼지기름 – 200g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 물 1 큰술;
• 소금, 조미료.

준비

1. 큰 체에 고기, 양배추, 라드를 비틀어 넣습니다.
2. 양파와 당근의 절반을 볶고 다진 고기에 넣고 저어주고 소금을 넣고 간을합니다.
3. 커틀릿, 빵을 밀가루로 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 베이킹 접시로 옮깁니다.
5. 나머지 양파와 당근을 볶고 잘게 썬 토마토를 넣고 토마토 페이스트를 넣고 물을 채웁니다.
6. 5분 동안 끓인 후 양배추 롤 위에 붓습니다.
7. 맛있는 다진 닭고기 요리는 190도 오븐에서 30분간 지속됩니다.

다진 닭고기로 무엇을 빨리, 맛있게, 손을 더럽히지 않고 만들어야 할지 모르겠다면 이 조리법에 주목하세요. 작은 것은 놀랍도록 맛있고 부드럽습니다. 허브, 치즈, 버섯을 보충하여 정오 간식이나 맛있고 건강한 저녁 식사로 제공할 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 – 600g;
• 치즈 – 200g;
• 계란 – 1 개;
• 요구르트 - 1 큰술. 엘.;
• 오트밀 – 2 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 혼합물, 카레;
• 곰팡이에 기름을 바르기 위한 버터.

준비

1. 다진 고기를 강판 치즈, 계란, 요구르트와 섞습니다.
2. 밀가루, 조미료, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
3. 혼합물을 기름칠한 틀에 넣고 190도에서 20-25분 동안 굽습니다.

반죽 대신에 건강하고 맛있는 것이 될 것입니다. 고기 빵 껍질을 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 식단을 관리하고 탄수화물 섭취를 제한하는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 이 요리로 안전하게 저녁을 먹을 수 있습니다. 구성에 지방도 거의 없습니다. 개인 취향에 따라 채우기를 선택하십시오.

재료:

• 다진 고기 - 300g;
• 절인 버섯 – 7-8 개;
• 토마토 – 1/2 개;
• 피망 – 1/2개:
• 치즈 – 200g;
• 요구르트 - 1 큰술. 엘.;
• 토마토 소스 – 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 계란.

준비

1. 다진 고기에 계란, 소금, 향신료를 섞습니다.
2. 기름칠한 양피지 위에 고기 층을 펴주세요.
3. 토마토 소스와 요거트를 섞어 다진 고기 표면에 펴 바릅니다.
4. 버섯 조각, 후추 반 고리, 토마토 반원을 배열합니다.
5. 치즈와 함께 으깬 후 190도에서 20분간 굽습니다.

풍미 가득한 베이킹을 위한 가장 간단하고 빠른 레시피는 다진 닭고기를 사용하는 것입니다. 육즙이 풍부한 고기를 채운 맛있는 바삭한 껍질은 집에서 만든 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 충전물에 치즈, 버섯 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 반죽이 적합합니다: 효모 또는 효모가 없습니다.

식단에 주의를 기울이거나 어린이를 위해 요리를 자주 하는 분들이라면 치킨 요리법에 관심이 많을 것입니다. 닭고기는 야채, 유제품 및 밀가루 제품과 잘 어울립니다.

다진 고기는 커틀릿, 미트볼, 캐서롤, 파이 및 기본적으로 원하는 모든 것을 만드는 데 사용됩니다. 다른 종류의 고기와 달리 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

다진 닭고기로 무엇을 요리할 수 있나요?

감자가 들어간 고기 캐서롤

다진 닭고기와 감자 캐서롤에 튀긴 야채를 추가하면 저녁 식사에 풍성하고 맛있는 추가가 될 것입니다.

우리는 전기 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시킵니다. 야채를 깨끗이 닦고 반쯤 익을 때까지 감자를 끓입니다. 양파와 당근을 막대 모양으로 자르고 기름에 볶습니다.

다진 고기를 놓고 약간의 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 계속 요리하십시오. 감자를 덩어리 없이 으깨서 퓌레로 만듭니다.

우리는 준비된 제품을 베이킹 시트에 으깬 감자, 다진 고기, 퓌레와 같은 층으로 놓고 상단을 마요네즈로 넉넉하게 코팅합니다.

예열된 전기 오븐에 빵을 1시간 동안 담그고 요리가 끝나면 강판 치즈를 뿌립니다. 신선한 허브를 뿌릴 수도 있습니다.

다진 닭고기로 채워진 팬케이크

어린 시절부터 우리 모두는 달콤하고 달콤하지 않고 코티지 치즈, 고기 또는 사워 크림이나 잼에 담근 팬케이크를 좋아합니다.

구성요소:

• 밀가루 – 0.5 l;
• 우유 - 1리터;
• 식물성 기름 - 8 큰술. 엘.;
• 계란 – 6개;
• 소금, 설탕 - 1 작은 술;
• 다진 닭고기 – 600g;
• 양파 – 2 개
• 사워 크림은 소스와 같습니다.
• 찹쌀 - 1컵.

팬케이크를 믹서 그릇에 넣습니다. 이렇게하려면 계란과 우유를 섞고 소금, 으깬 밀가루 및 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 없도록 전체 덩어리를 섞으십시오. 식물성 기름을 넣고 반죽을 1시간 동안 휴지시킵니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 두르고 양파와 다진 고기를 넣고 볶습니다. 음식이 고르게 익도록 계속 저어주세요. 밥을 끓인다. 체에 걸러서 식혀주세요.

잘 데워진 특수 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 접시에 더미로 놓습니다. 밥에 볶은 다진 고기, 양파를 섞고 소금을 조금 넣으세요. 팬케이크 가장자리에 충전재를 놓고 돌돌 말아주세요. 사워 크림을 그릇에 붓습니다.

치즈와 닭고기를 곁들인 오세티아누스 파이

전통적인 오세티아 치킨 파이는 매우 빨리 준비되며 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 맛있습니다.

구성요소:

• 밀가루 – 750g;
• 건조 효모 - 1 봉지;
• 우유 - 0.5 리터;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 버터(지방) 오일 – 50g;
• 치즈 – 250g;
• 다진 닭고기 – 550g;
• 마늘 – 2쪽
• 양파 – 머리 1개.
• 정제수 – 0.5컵;
• 계란 – 1 개

작은 그릇에 효모를 따뜻한 물로 희석합니다. 효소가 작동하기 시작하고 거품이 나는 머리가 나타나도록 그대로 두십시오.

우유를 데워서 큰 유리 그릇에 붓고 계란을 넣고 소금을 넣으세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 반죽을 붓고, 으깬 밀가루를 조금씩 첨가하면서 반죽을 계속 저어줍니다.

농도가 충분히 걸쭉해지고 균질해지면 깨끗한 그릇으로 덮고 1시간 동안 발효시킵니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 다진 닭고기, 강판 치즈 및 향신료와 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

부드럽고 바람이 잘 통하는 반죽을 반으로 나누고 깨끗하고 평평한 표면에 펴고 모든 충전물을 깔아줍니다. 펴낸 반죽의 나머지 절반으로 윗부분을 덮고 둘레 가장자리를 밀봉합니다.

전기 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 버터로 상단을 제거하고 기름칠하십시오.

맛있는 치킨 커틀릿 요리하는 법

어린이를위한 아침 식사 용 다진 치킨 커틀릿은 준비하기가 매우 쉽고 약간의 뉘앙스를 알아야합니다.

구성요소:

• 치킨 필레 – 600g;
• 흰 덩어리 – 2개;
• 크림 – 150ml;
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 약 100ml;
• 마늘 – 1쪽;
• 양파 – 머리 1개.
• 빵 부스러기 - 1 패키지;
• 계란 – 1 개

치킨 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 넣은 전기 고기 분쇄기를 통과하세요. 덩어리에 크림을 채우고 부드러워지도록 하세요.

다진 고기에 남은 크림과 함께 소금, 향신료, 빵을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 여러 번 치십시오.

손바닥으로 손바닥을 잡고 물리적 힘을 사용하여 뒤로 던집니다. 이렇게 하면 과도한 공기가 방출되고 커틀릿의 밀도가 훨씬 높아집니다.

냄비에 버터를 붓고 가열합니다. 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들고 계란을 묻힌 다음 빵가루를 묻혀서 볶습니다.

흰 빵과 크림 덕분에 치킨까스는 너무 퍽퍽하지 않아요. 그리고 빵가루 때문에 튀김 중에 모든 주스가 내부에 남아 있습니다. 그러나 팬에서 너무 익히지 않고 잘 가열 된 기름에서만 튀기는 것도 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 빵가루가 바닥에 달라 붙어 제품이 타게됩니다.

버섯 (굴 버섯 또는 샴 피뇽)을 커틀릿에 추가하기로 결정했다면 이것도 매우 맛있을 것입니다. 다진 고기에 계란 두 개를 치면됩니다. 그들은 접착제 역할을 할 것이고 커틀릿은 떨어져 나가지 않을 것입니다.

다진 닭고기로 미트볼 만드는 법

당근과 양파를 곁들인 토마토 소스의 맛있는 미트볼은 스파게티나 으깬 감자 반찬과 잘 어울립니다.

구성요소:

• 닭고기 – 1kg;
• 찐 쌀 – 0.5 큰술;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 양파 – 머리 1개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘;
• 물 – 2 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 빵 – 2개;
• 우유 - 1 큰술.

쌀을 씻어서 삶아주세요. 우리는 야채를 깨끗이 씻어 막대로 자릅니다. 토마토 페이스트를 정제수에 희석하고 약간의 소금을 첨가합니다.

고기를 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 빵 위에 따뜻한 우유를 부어주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.

다진 고기에 식힌 쌀, 소금, 부드러워진 빵과 남은 우유를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어 젖은 손으로 작은 공을 만듭니다. 가볍게 볶습니다.

스테인리스 팬에 넣고 준비한 야채를 그 위에 올리고 토마토 드레싱을 부어 30분 동안 끓입니다.

닭발에서 무엇을 추가하고, 투명도를 유지하기 위해 올바르게 요리하는 방법.

느린 밥솥에서 다진 닭고기로 요리 할 것

옵션 1 - 소시지

집 부엌에서 준비한 치킨 소시지는 상점에서 구입한 것보다 몇 배나 더 맛있습니다. 아이들을 위한 학교용 샌드위치를 ​​만들어 주면 아이들이 건강한 요리를 먹을 수 있을 것입니다.

구성요소:

• 치킨 필레 – 700g;
• 헤비 크림 – 200ml;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 – 2개;
• 치킨 향신료 - 가방;
• 물 – 1.5 l.

닭고기를 씻고 말리십시오. 필렛 칼을 사용하여 조각으로 자릅니다. 침지 블렌더로 갈아주세요.

마늘, 향신료를 넣고 식힌 생크림을 붓고 계란을 치십시오. 손으로 잘 섞고 고기가 향신료와 크림으로 포화되도록 전체 덩어리를 반죽하십시오. 30분 동안 재워두세요.

우리는 긴 접착 필름을 풀고 다진 고기를 가장자리에 놓고 말아서 사탕 포장지처럼 가장자리를 감습니다. 이 패턴을 사용하여 세 개의 소시지를 만듭니다. 너무 두껍게 만들지 말고 잘 구워지도록 해주세요.

요리 모드에서 장치를 활성화합니다. 소시지를 그릇에 넣고 물을 윗부분까지 채우고 1시간 동안 요리합니다.

제거하고 식힌 후 필름을 제거하고 식힙니다. 이 요리는 일반 법랑 팬을 버너에 올려 준비하기 쉽습니다.

옵션 2 - 이탈리안 파스타

토마토 크림 소스를 넣은 슬로우 쿠커에 다진 고기를 넣은 스파게티는 정신적으로 이탈리안 레스토랑으로 이동하여 로맨스를 불러일으킬 것입니다.

구성요소:

• 크림 – 200ml;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 버터(지방) 오일 – 100g;
• 치킨 필레 – 450g;
• 스파게티 – 450g;
• 토마토 소스 - 150ml;
• 소금 - 맛보기;
• 바질 - 여러 가지 가지;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 물 - 1리터.

작은 프라이팬에 으깬 밀가루를 버터로 볶고 식힌 크림을 붓고 조금 끓인 다음 토마토 소스를 추가합니다. 잘 섞어서 5분간 더 조리하세요.

닭고기를 씻은 후 전기 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 튀김 모드에서 장치를 활성화합니다. 그릇에 해바라기 기름을 붓고 다진 고기를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.

난방으로 전환하고, 반으로 자른 스파게티를 그 위에 올리고 뜨거운 물을 부어주세요. 크리미한 토마토 소스를 추가하고 "필라프" 모드에서 1시간 동안 조리하세요.

마지막에 바질을 뿌리고 원하는 경우 강판 치즈(반경질 또는 경질 품종만)를 뿌립니다.

스파게티는 오래 삶아야 으깬 맛이 나지 않습니다.

요리 경력에 행운을 빕니다!