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체리 레시피를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤. 체리를 곁들인 두부 캐서롤

코티지 치즈 캐서롤은 코티지 치즈를 순수한 형태로 먹는 것을 좋아하지 않지만 몸에 좋은 점을 인식하는 우리에게 훌륭한 요리입니다. 코티지 치즈는 구우면 섬세하고 부드러운 질감을 가지며, 이를 사용하여 만든 요리의 맛은 특정 재료를 첨가하여 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 체리를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 훌륭한 아침 식사, 간식 또는 디저트로 사용할 수 있습니다.

체리가 들어간 코티지 치즈 캐서롤의 경우 지방 함량이 다양한 코티지 치즈를 선택할 수 있습니다. 최종 제품의 에너지 가치가 중요하다면 저지방 코티지 치즈에 주의를 기울여야 합니다. 사워 크림에도 동일하게 적용됩니다. "가벼운"요거트로 대체할 수 있습니다. 캐서롤의 체리는 신선하거나 냉동되거나 건조되거나 통조림으로 만들어질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽에 추가하기 전에 씨앗을 제거하는 것입니다.

설탕은 사탕수수 설탕으로 대체될 수 있으며, 캐서롤에 독특한 맛을 더해줍니다. 설탕 대신 연유, 꿀, 기타 감미료를 사용해도 되고, 캐서롤을 더욱 건강하게 만들고 싶다면 바나나를 대신 넣어보세요. 양질의 거친 밀가루 대신 아마씨나 아몬드 가루를 사용하고, 일부 주부들은 일반 밀가루나 통곡물 가루를 사용하기도 합니다.

조리법에 양질의 거친 밀가루가 사용되는 경우 미리 소량의 우유 또는 사워 크림에 담가야합니다. 이렇게하면 부드러움이 생기고 캐서롤 반죽의 전체적인 질감이 더 균일 해집니다.

오븐 레시피

오븐에 체리를 넣은 코티지 치즈 캐서롤 요리법에는 베이킹이 포함되지만 오븐이 없으면 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다. 사실, 캐서롤 자체의 질감이 도움이 될지라도 황금빛 갈색 빵 껍질을 생성하지는 않습니다. 더 부드러워 질 것입니다.

재료:

코티지 치즈 - 1kg
체리 – 400g
사워 크림 – 50g
설탕 - 1잔
계란 – 2개
바닐린 – 1/2 봉지
베이킹파우더 - 1티스푼
양질의 거친 밀가루 – 50g

준비:

그릇에 계란과 설탕을 넣고 베이킹파우더와 바닐라를 넣고 잘 저어줍니다.
양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
코티지 치즈를 부분적으로 추가하고 침지 블렌더 또는 믹서로 매번 펀칭합니다.
반죽에 베리를 넣고 베리가 손상되지 않도록 조심하면서 가볍게 섞습니다. 반죽과 섞을 수도 없지만 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 반죽과 체리를 하나씩 겹겹이 쌓을 수 있습니다.
베이킹 접시를 준비하십시오. 반죽을 붓고 주걱으로 펴주세요.
열매를 배치하십시오.
열매와 윗부분이 타지 않도록 모든 것을 호일로 덮으십시오. 요리하기 5분 전에 호일을 제거하세요.
오븐에 넣고 180도에서 40~45분간 굽습니다.
캐서롤이 준비되었습니다!
민트잎으로 장식하면 드실 준비 끝!

다이어트 옵션

코티지 치즈와 냉동 체리를 곁들인 식이 캐서롤인 이 버전의 코티지 치즈는 세몰리나 없이 준비되며, 캐서롤의 칼로리를 낮추기 위해 지방 함량을 줄인 다른 모든 재료를 사용합니다.

재료:

설탕 – 125g
계란 – 3개
달콤한 향신료(계피, 카다몬)
코티지 치즈 – 500g
전분 – 3 큰술.
체리 – 200g
사워 크림 – 75g

준비:

코티지 치즈를 설탕, 전분 및 사워 크림으로 갈아서 잘 섞습니다. 코티지 치즈의 질감이 거친 경우 믹서기로 갈거나 체에 걸러내는 것이 좋습니다.
계란을 휘젓고 두부 혼합물에 첨가하십시오.
냉동 체리는 먼저 소쿠리에 넣어 해동하여 주스가 배출되도록 해야 합니다. 반죽에 베리를 추가하기 전에 전분으로 굴리는 것이 좋습니다. 그러면 반죽의 과도한 액체가 제거됩니다.
준비된 베이킹 접시에 코티지 치즈의 절반을 넣은 다음 체리를 놓고 남은 반죽으로 덮고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만듭니다.
반죽에 향신료(계피, 생강, 정향, 카다몬, 견과류 등 원하는 대로)를 살짝 뿌립니다.
180도 오븐에서 최소 30분 동안 굽습니다. 체리 캐서롤이 준비되었습니다!

어떻게 다양화할 수 있나요?

건포도, 말린 살구, 대추 야자, 자두, 말린 무화과와 같은 설탕에 절인 과일, 견과류 및 말린 과일을 체리에 추가하면 재료 목록을 확장할 수 있습니다. 어떤 형태로든 다른 과일과 열매를 추가하는 것은 금지되지 않습니다. 가장 중요한 것은 맛이 조화롭게 결합되어 서로를 강조한다는 것입니다. 이 시리즈의 예외는 감귤류입니다.

저는 가장 저렴한 재료를 사용하여 매우 빠르게 준비할 수 있는 체리를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤의 간단한 조리법을 제공합니다. 코티지 치즈 캐서롤은 아침 식사로 적합하며 점심 또는 저녁 식사에 추가로 디저트로 적합합니다. 최종 요리의 맛을 향상시키기 위해 반죽을 준비하는 단계에서 과일이나 열매를 추가하고 계피 또는 바닐라로 맛을 낼 수 있습니다. 재량에 따라 설탕 첨가량을 조절할 수 있습니다. 서빙하기 전에 뜨거운 캐서롤을 약간 식힌 다음 부분적으로 잘라야합니다. 캐서롤에는 잼, 연유, 꿀, 달콤한 크림이 딱 맞습니다. 시도하고, 실험하고, 가족을 놀라게 해보세요.

말린 체리로 코티지 치즈 캐서롤을 준비하겠습니다. 신선하거나 냉동 체리로 교체할 수 있습니다.

맛정보 오븐에 달콤한 캐서롤 / 코티지 치즈 캐서롤

재료

코티지 치즈 400g
닭고기 달걀 2개
사워 크림 100g
설탕 5 큰술.
양질의 거친 밀가루 60g
말린 체리 100g
금형 윤활용 식물성 기름

체리로 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법

캐서롤을 준비하려면 지방 함량이 높은 코티지 치즈를 사용하십시오. 상점에서 구입하거나 직접 만든 것을 사용할 수 있습니다. 다이어트 중이라면 저지방 제품을 구입하세요. 코티지 치즈에 지방 함량이 있는 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

닭고기 달걀을 치십시오. 균일하게 분포될 때까지 저어줍니다. 이 단계에서, 균일한 농도가 얻어질 때까지 침지 블렌더를 사용하여 두부 덩어리를 펀칭할 수 있습니다. 블렌더가 없다면 고운 체로 갈아주세요. 코티지 치즈의 작은 알갱이가 두렵지 않다면 그대로 둘 수 있습니다.

또한 말린 과일, 딸기, 건포도, 말린 살구를 사용할 수 있습니다. 두부 덩어리에 첨가하고 과립 설탕을 첨가하십시오. 맛을 보시고 조금 더 달게 드셔도 좋을 것 같습니다. 설탕 대신 연유나 꿀을 넣어도 됩니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 보드에 먼지를 뿌리기 위해 약간의 양질의 거친 밀가루를 남겨 두십시오. 약동하고 20-30분 동안 그대로 두십시오.

측면이 높은 적절한 모양을 선택하십시오. 야채 또는 버터로 기름칠하십시오. 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 두부 혼합물을 붓고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다.

예열된 오븐에 넣고 50~60분간 구워주세요. 180~190도에서 굽는다

체리가 들어간 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다. 이 간단한 레시피를 즐기시기 바랍니다. 팬에서 직접 식힌 후 달콤한 테이블에 담아보세요. 차를 즐겨보세요!

오븐에 체리를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 캐서롤-아무도 거절하지 않을 것입니다. 장담합니다! 코티지 치즈 캐서롤은 맛있고 건강한 디저트라고 할 수있는 요리입니다. 물론 어렸을 때 정원에서 받은 것처럼 건포도를 곁들인 간단한 단층 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 수 있지만 때로는 좀 더 독창적인 것으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶을 때도 있습니다. 체리를 곁들인 더블 캐서롤이 바로 그런 요리입니다. 준비하는 것은 그리 어렵지 않으며 결과는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 놀랍도록 맛있고 흥미롭고 특이합니다.

재료

오븐에 체리와 함께 코티지 치즈 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

첫 번째 레이어:

코티지 치즈 – 300g;
과립 설탕 - 3 큰술. 엘.;
양질의 거친 밀가루 3 큰술. 엘.;
계란 1개.

두 번째 레이어:

체리 – 20-30 개;
코티지 치즈 – 300g;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
계란 1개;
1 큰술. 엘. 밀가루;
설탕 3 큰술. 엘.

요리

캐서롤의 첫 번째 층에는 코티지 치즈를 다지기(블렌더) 그릇에 넣습니다. 모든 브랜드 및 지방 함량의 코티지 치즈가 적합합니다.
입맛에 맞게 설탕을 추가하세요. 레시피는 별로 달지 않은 캐서롤을 위한 것입니다.
닭고기 달걀을 치십시오.
양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 장치를 켜십시오. 모든 성분은 덩어리 없이 균질한 덩어리로 변해야 합니다. 두부 덩어리가 더 균질할수록 캐서롤이 더 부드러워집니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 두부 덩어리를 그 안에 붓습니다.
분홍색 층의 경우 다지기 그릇에 코티지 치즈, 설탕, 계란을 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 체리 절반을 넣고 자릅니다.
밀가루를 조금 넣고 다지기를 다시 켜세요.
분홍색 두부 혼합물을 틀에 넣고 첫 번째 층에 직접 붓습니다. 그리고 그 위에 장식용으로 씨를 뿌린 체리를 올려주세요.
180~200*C로 예열된 오븐에 캐서롤 접시를 넣고 약 30~40분간 굽습니다.

많이 드세요!

또 다른 캐서롤 레시피를 보려면 아래 비디오를 시청하세요.

이 캐서롤은 파인애플, 사과, 바나나, 딸기, 라즈베리, 자두, 구스베리 등 모든 열매와 과일을 충전재로 사용할 수 있기 때문에 훌륭합니다. 우리는 체리를 선택했습니다. 신맛이 디저트를 잊을 수 없게 만듭니다. 더욱 건강하게 만들려면 설탕을 바나나로 바꾸고, 양질의 거친 밀가루 대신 아마씨나 아몬드 가루를 첨가하세요. 신선한 코티지 치즈를 선택하세요. 지방 함량은 5%이면 충분합니다.