섬세한 코티지 치즈 치즈 케이크. 맛있는 저칼로리 간식! 다이어트 중이시더라도 봄을 맞이하여 보양식을 드세요

오늘 Diets.ru는 유명한 디저트, 단 것을 좋아하는 사람들의 교활한 유혹자, 가장 좋아하는 차 또는 커피 간식, 유럽 및 미국 요리의 필수적인 부분인 치즈 케이크를 여러분의 관심에 소개합니다.

러시아어로 번역된 치즈케이크는 치즈(두부) 컵케이크(케이크)를 의미합니다. 따라서 가장 일반적인 코티지 치즈 캐서롤조차도 어느 정도 치즈 케이크로 분류될 수 있습니다.

치즈케이크는 주로 크림치즈로 만들어집니다. 베이스의 경우 쉽게 부서지는 으깬 쿠키를 사용하고 버터, 때로는 비스킷과 섞입니다. 그러나 이러한 치즈 케이크는 놀라운 섬세한 맛에도 불구하고 체중 감량에 위험합니다. 칼로리가 너무 많습니다. 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크는 칼로리가 적습니다.

크리미 치즈케이크에는 또 하나의 "단점"이 있습니다. 마스카포네나 필라델피아 같은 치즈는 가격이 저렴하지 않습니다. 따라서 때로는 그러한 디저트를 준비하기 전에 신중하게 생각해야 합니다.

하지만 이러한 치즈를 일반 저지방 퍼짐형 코티지 치즈로 대체하면 체중 감량에도 적합한 매우 맛있는 다이어트 치즈케이크를 얻을 수 있습니다. 그리고 그것을 준비하는 것도 어렵지 않습니다. 또한 재정적 비용도 최소화됩니다!

치즈케이크를 만드는 데에는 몇 가지 규칙과 요령이 있습니다.

1. 치즈케이크 필링을 푹신하고 부드럽게 만들려면 모든 재료를 잘 섞어야 합니다.
2. 치즈케이크가 깨지지 않고 고르게 구워지도록 하려면 수조에서 조리해야 합니다. 이렇게 하려면 치즈케이크 팬을 호일로 싸서 물이 채워진 더 큰 직경의 팬에 넣으세요.
3. 치즈케이크가 다 구워지면 서두르지 말고 오븐 문을 열어 식혀주세요. 그런 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두거나 밤새도록 두는 것이 더 좋습니다.
4. 치즈케이크 윗부분이 갈라지면 과일을 더 올려 장식하거나 사워크림, 잼, 요거트를 발라주세요.

레몬맛 홈메이드 다이어트 치즈케이크

재료:
부드러운 페이스트리 코티지 치즈 1.8% – 500g
천연 요거트 - 350g
흑설탕 – 3테이블스푼
계란 – 1개
전분 – 2테이블스푼
레몬(대형) - 1/2개(또는 아주 크지 않은 1개)
쿠키(예: 시리얼이 포함된 "Jubilee") – 180g
사과(큰 즙) - 1개(과즙 준비 - 60ml)
바닐린
딸기(또는 다른 베리) - 장식용

준비:

1. 쿠키를 믹서기로 갈아서 부스러기로 만듭니다. 믹서기가 없다면 쿠키를 봉지에 넣고 밀방망이로 으깨주세요. 쿠키 부스러기를 깊은 그릇에 붓습니다.

2. 사과 주스 60ml를 그릇에 붓고 (시판 주스를 먹어도되지만 무설탕이면 더 좋습니다) 으깬 쿠키를 반죽처럼 주스와 손으로 잘 반죽합니다.

3. 직경 20cm의 스프링 형태 팬을 호일이나 양피지로 덮고 쇼트브레드 "반죽"을 팬 바닥에 놓고 낮은 면을 만듭니다. 냉장고에 30분간 넣어두세요.

4. 그동안 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 요구르트, 계란, 설탕 (더 달콤한 것을 좋아하는 사람들은 설탕을 조금 더 추가 할 수 있음), 바닐린 및 레몬 반 주스를 깊은 그릇에 섞으십시오.

5. 액체가 균질한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 함께 갈아주고(침지 블렌더를 사용하면 매우 쉽습니다) 전분 2테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 채우기에 풍미를 추가하십시오. 약 1-1.5 큰 스푼 정도의 풍미를 더 추가하는 것이 더 좋으며 오렌지 풍미로 대체할 수도 있습니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.

6. 냉장고에서 틀을 꺼내고, 그 안에 커드 필링을 부어주세요. 170도로 예열된 오븐에 넣어 굽습니다. 이 경우 커드 층이 깨지지 않도록 오븐 아래쪽에 물이 담긴 트레이를 놓으십시오. 아니면 이중 냄비에 치즈케이크를 요리하세요. 치즈 케이크는 요리하는 데 약 60~70분 정도 걸립니다. 그런 다음 오븐을 끄고 치즈케이크를 안에 넣어 식혀주세요.

7. 그런 다음 치즈케이크를 냉장고에 넣어 완전히 식혀서 최소 2시간 동안, 바람직하게는 밤새 굳혀주세요. 이제 틀에서 치즈케이크를 조심스럽게 꺼내고 호일을 제거할 수 있습니다.

8. 원하는 대로 장식하고(여기서는 치즈케이크에 딸기 조각으로 장식) 담아냅니다.

다이어트 치즈케이크 100g에는 단백질 13g, 지방 6g, 탄수화물 27g 등 214kcal이 들어 있습니다.

많이 드세요!

치즈 케이크에 과일, 딸기, 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 양귀비 씨앗, 계피, 바닐라, 다양한 잼 조각을 추가할 수 있습니다. 그러면 매번 새로운 맛과 향이 나는 치즈 케이크를 얻을 수 있으며 준비하는 데 훨씬 적은 설탕이 필요합니다. 그것!

굽지 않은 커드 치즈케이크

재료:
부드러운 페이스트리 코티지 치즈 1.8% – 250g
케피어(또는 천연 요구르트) – 50ml
꿀 - 50g
말린 살구 - 50g
구운 뮤즐리 (오트밀만 사용해도 됩니다) – 50g
달걀 흰자(계란 1개) – 약 35g
바닐린
젤라틴 – 10g
레몬즙 – 50ml
물 – 50ml

준비:

1. 레몬즙과 물을 섞은 후 젤라틴을 넣고 부풀어오를 때까지 10분간 방치합니다.
2. 그동안 베이스를 준비합니다. 이렇게하려면 말린 살구를 뜨거운 물에 몇 분 동안 담근 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 헹구고 짜내고 갈아서 펄프로 만듭니다.
3. 이제 말린 살구와 뮤즐리를 섞고 손으로 반죽하여 덩어리가 다소 끈적해질 수 있도록 합니다.
4. 이제 말린 살구와 뮤즐리를 섞은 것을 투명한 그릇이나 스프링 틀(바닥이 없는 샐러드 틀을 사용하는 것이 좋음)에 넣고 단단하게 다져주세요.
5. 젤라틴이 부풀어 오르면 용기를 가스 위에 놓고 가열을 시작하고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 끓일 필요가 없습니다. 이제 젤라틴을 걸러내고 냉각해야 합니다.
6. 코티지 치즈, 꿀, 바닐린, 케피어를 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오.
7. 식힌 젤라틴을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
8. 흰자를 강한 거품으로 치고 두부 덩어리에 조심스럽게 섞습니다.
9. 결과 혼합물을 그릇에 붓고 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.
10. 지정된 시간이 지나면 원하는 대로 치즈케이크를 틀에 장식해 주세요.

디저트가 형태로 얼어 붙은 경우 조심스럽게 제거하고 민트 잎, 코코아 가루, 과일 조각, 딸기, 강판 다크 초콜릿 또는 쿠키 부스러기로 장식하십시오.

단순히 다진 과일이나 콘플레이크를 틀이나 그릇 바닥에 넣을 수도 있습니다. 이렇게 하면 접시의 칼로리 함량이 줄어듭니다.

이 디저트 100g에는 단백질 11g, 지방 2g, 탄수화물 18g 등 134kcal이 포함되어 있습니다.

다이어트 중이라면 맛있는 음식을 먹고 싶을 때도 있지만 살이 찌는 것에 대한 두려움 때문에 많은 여성들은 혼란스러워합니다. 어떤 사람들은 디저트를 말린 과일로 대체하는 반면 다른 사람들은 과자 먹기를 완전히 거부합니다. 오늘 우리는 이 문제를 한 번에 해결해 보겠습니다. 결국 요리에는 다양한 저칼로리 요리가 포함되어 있으며 가장 맛있는 것 중 하나는 다이어트 치즈 케이크입니다.

굽지 않은 커드 치즈케이크

이 저칼로리 레시피는 디저트를 준비하는 데 많은 시간을 소비하고 싶지 않은 사람들을 위해 고안되었습니다.

저녁에 차가운 구운 음식을 만들어 먹으면 더 좋습니다. 아침까지 진미가 스며 들고 흡수됩니다.

재료:

• 첨가물이없는 저칼로리 요구르트 - 100g;
• 구타 달걀 흰자 두 개;
• 저지방 코티지 치즈 - 팩 (200g);
• 젤라틴 패키지(10g);
• 물 150ml(75ml);
• 레몬 주스;
• 꿀 한 스푼.

준비:

1. 액체를 젤라틴과 섞고 부풀 때까지 그대로 두십시오.
2. 수조에서 혼합물을 가열하고 꿀을 첨가하십시오.
3. 단백질 폼을 제외한 모든 재료를 섞고 마지막에 첨가하세요.
4. 편리한 용기를 선택하고 잘게 썬 과일과 베리를 바닥에 놓고 액체 혼합물을 채웁니다.
5. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 두십시오.

다이어트 바나나 치즈케이크

재료:

• 계란 1개,
• 저지방 코티지 치즈 팩,
• 바나나 6개,
• 밀가루 - 2 큰술.

요리법:

1. 바나나를 갈아서 퓌레로 만듭니다.
2. 코티지 치즈와 계란을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 숟가락으로 반죽하세요.
3. 밀가루를 추가하여 농도를 균일하게 유지하세요.
4. 팬에 내용물을 균일하게 놓고 180°에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

다이어트 사과 치즈케이크

재료:

• 사과-5-6 개,
• 계란 2개,
• 저지방 코티지 치즈 - 700g,
• 바닐라 설탕,

요리 단계:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 200g의 순수한 제품이 필요합니다.
2. 과일을 입방체로 자르고 전자레인지(오븐)에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 혼합물을 퓌레로 갈아주세요.
3. 계란과 코티지 치즈를 섞습니다. 과일 죽에 추가하십시오.
4. 베이스에 바닐라 설탕과 꿀을 넣어 맛을 냅니다.
5. 크림화될 때까지 휘젓고 오븐에 넣어 30분간 굽습니다. 윗부분의 색상을 살펴보세요.
6. 디저트를 꺼내어 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 우려내세요.

다이어트 초콜릿 치즈케이크

이 초콜릿 간식은 베이킹이 필요하지 않으므로 준비가 쉽고 간단합니다.

재료:

• 젤라틴 - 15g,
• 우유 - 100ml,
• 저지방 코티지 치즈 - 400g,
• 코코아 가루 - 50g,

요리법:

1. 젤라틴을 물 100ml에 담급니다.
2. 30분 후 젤라틴에서 여분의 물을 빼내고 제품을 수조에 넣어 녹입니다.
3. 별도의 그릇에 우유, 코티지 치즈, 코코아, 꿀을 섞어서 맛보세요. 재량에 따라 과당 2테이블스푼을 추가할 수 있습니다.
4. 모든 재료를 균일한 덩어리로 섞어 그릇에 담아야 합니다. 디저트를 냉장고에 3 시간 동안 담그십시오.

블루베리를 곁들인 다이어트 치즈케이크

재료:

• 과당이 함유 된 오트밀 쿠키 - 120 g,
• 계란-11 개,
• 저지방 코티지 치즈 - 600g,
• 과당 - 2 큰술,
• 블루 베리.

요리 순서:

1. 빵 껍질의 경우 쿠키를 부스러기로 갈아서 달걀 1개를 추가합니다.
2. 준비된 팬에 고르게 펴 바르고 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
3. 코티지 치즈와 과당을 결합합니다. 씻어서 즙이 많은 블루베리를 추가합니다.
4. 미리 식힌 달걀 흰자를 10 조각으로 치고 두부 덩어리에 붓습니다.
5. 식힌 오트밀 크러스트 위에 혼합물을 펴 바르고 25분간 굽습니다. 윗부분의 색상을 주의 깊게 살펴보세요. 부드러운 크림색 또는 붉게 물든 색상이어야 합니다.
6. 요리가 끝나면 오븐을 끄되 케이크는 꺼내지 마세요. 볼륨을 잃지 않도록 식히십시오.

베이킹, 초콜릿, 라즈베리, 라임, 레몬 등은 금지됩니다. – 이들의 공통점이 무엇인지 아시나요? 치즈케이크에 빠질 수 없는 바삭한 쇼트브레드 베이스입니다!

물론 베이스 없이도 치즈케이크를 만들 수 있지만 전혀 똑같지는 않습니다. 바삭한 베이스와 섬세하고 크리미한 필링의 마법 같은 조합은 비교할 수 없습니다. 따라서 치즈 케이크 크러스트를 만드는 방법에 대한 다양한 옵션을 자세히 살펴 보겠습니다.

쿠키 치즈케이크 크러스트

치즈케이크 베이스를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법: 완성된 쿠키를 가져다가 부스러기로 갈아서 버터와 섞은 다음 틀 바닥에 놓습니다.

클래식 버전에서는 그레이엄 크래커가 이러한 목적으로 사용됩니다. 매장에서 구입할 수 없는 경우 직접 만들 수 있습니다. 아니면 다른 쿠키를 가져가세요. 옵션으로 기념일 쇼트브레드나 기타 좋아하는 쿠키를 취향에 맞게 선택하실 수 있습니다.

쿠키를 부스러기로 갈아주는 방법?

• 가장 빠르고 쉬운 방법은 조각으로 나누어 믹서기에 넣는 것입니다. 즉각적으로 처리됩니다.
• 쿠키가 없는 경우 밀방망이를 사용하세요. 쿠키를 분쇄하기 전에 가방에 넣는 것이 더 좋습니다. 청소하는 데 추가 시간을 소비할 필요가 없습니다.
• 또는 고기 분쇄기로 비틀어 보세요(제 생각에는 별로 실용적인 방법은 아닙니다. 고기 분쇄기를 세척하는 데 시간이 오래 걸립니다...).
• 또한 절구나 큰 그릇에 담아 으깨는 도구로 으깨셔도 됩니다.
• 글쎄요, 가장 극단적인 선택은 고기 망치입니다.

다음으로 결과 쿠키 부스러기를 버터와 혼합해야합니다. 버터를 실온에서 가져갈 수도 있고 수조 또는 전자 레인지에서 미리 녹일 수도 있습니다. 버터 외에도 설탕이나 가루 설탕을 넣을 수 있습니다 (아주 달콤한 쿠키가 아닌 경우).

서정적 여담: 완성된 치즈케이크를 완벽하게 균일한 조각으로 자르는 방법을 알고 있나요? 치실을 사용하십시오. 치실이 없으면 일반 치실을 사용하십시오. 그리고 칼로 자르면 젖은 키친 타월에 비축해 두십시오. 절단할 때마다 칼로 닦으십시오. 이렇게 하면 위에 얹은 조각이 부스러기나 치즈 덩어리 없이도 완벽하게 만들어집니다.

준비된 치즈케이크 베이스 혼합물을 틀에 붓고 고르게 펴준 후 바닥이 평평한 유리나 병으로 담그세요.

케이크는 "납작하게" 만들거나 측면이 높게 만들 수 있습니다. 두 번째 옵션을 사용하면 선택한 레시피에서 지정된 재료의 양을 늘리면 됩니다.

위에서 말했듯이 치즈케이크 베이스의 쿠키는 무엇이든 될 수 있습니다. (원한다면) 짠 막대기를 가져갈 수도 있습니다.

아니면 오레오 샌드위치나 다른 것도요. 이 경우 두 가지 옵션이 있습니다. 먼저 충전재를 제거하거나 그대로 두십시오.

믹서기에서 쿠키를 부스러기로 갈아도 그 존재는 어떤 식 으로든 해를 끼치 지 않으며 완성 된 케이크의 맛도 향상시킬 것입니다.

또한, 특히 스니커즈나 페레로 로쉐 등의 치즈케이크를 준비할 때 초콜릿이 코팅된 쿠키를 사용할 수 있습니다.

게다가 헤이즐넛과 코코아를 추가하면 주머니에 치즈케이크를 위한 완벽한 베이스가 생깁니다!

일반적으로 쿠키에 다양한 맛과 향료를 추가하는 것을 두려워하지 마세요. 레몬 향이 되십시오.

아니면 사과 주스나 퓨레도 좋습니다.

그건 그렇고, 쿠키베이스는 버터 없이 만들 수 있습니다. 우유, 주스 또는 물로 대체할 수 있습니다. 사실, 완성된 케이크는 버터보다 더 부드럽고 "과즙이 풍부"할 것입니다. "건조한" 부서지기 쉬운 베이스를 좋아한다면 이 점을 명심하십시오.

견과류를 잊지 마세요.

생강도 특히 같은 견과류와 오렌지 향과 함께 사용하면 유용합니다.

아니면 프랄린을 곁들인 이 오리지널 버전: 베이스에 캐러멜 칩이 있습니다. 이것은 천재적입니다!

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g;
• 물 50ml;
• 아몬드;
• 쿠키 300g;
• 버터 120g.

준비 과정은 사진에 단계별로 나와 있으며 컷 아래에는 비디오 지침이 있습니다.

2:44부터 5:33까지의 치즈케이크 베이스 준비에 대한 비디오 지침:

쿠키에 와플이나 콘플레이크를 추가하여 질감을 가지고 놀 수도 있습니다.

또는 칼로리를 관찰하지만 다이어트를 하지 않는 사람들을 위한 옵션인 오트밀을 섭취할 수도 있습니다. 참고 사항: 그들은 마른 프라이팬에 튀겨집니다. 결국 우리는 거의 그래놀라를 얻습니다(견과류와 꿀을 추가하면 바로 그것입니다).

글쎄, 내가 그라놀라에 대해 이야기하고 있기 때문에 조금 장난스러워질 것이고 결국에는 그라놀라 레시피 자체인 "쿠키 없이"라는 아이디어를 제공할 것입니다. 이 "베이스"는 부분 치즈 케이크를 준비할 때 사용하기 매우 편리합니다.

준비 과정과 필요한 재료는 단계별 사진 지침과 비디오 레시피로 표시됩니다.

쿠키가 없는 치즈케이크 베이스

클래식에서는 쿠키를 기본으로 사용하지만 그렇다고 해서 실험할 수 없다는 의미는 아닙니다!

견과류에서

예를 들어, 비건 치즈케이크 베이스는 견과류로 만들어집니다. 그리고 정말 맛있어요. 논쟁의 여지가 없을 것 같아요.

• 어떤 견과류나 2~3가지 종류를 섭취할 수 있습니다.
• 추가로: 씨를 제거한 대추 및/또는 말린 살구, 자두, 바나나 또는 사과 소스;
• 꿀이나 메이플 시럽은 감미료로서 이 듀오에 완벽하게 들어맞습니다.

아래 사진은 여러분이 즐길 수 있는 몇 가지 구체적인 요리법입니다.

콘플레이크로 만든

콘플레이크 - 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 콘플레이크를 좋아합니다. 그리고 그것은 쿠키만큼 편리합니다. 하지만 갈아서 "밀가루"로 만들어서는 안됩니다. 살짝 으깨거나 통째로 놔두는 것이 좋습니다.

녹은 초콜릿과 함께 듀엣으로 결합할 수 있습니다: 블랙, 밀크, 화이트 - 맛있는 치즈케이크 베이스가 준비되었습니다.

그러나 버터와 설탕 형태의 추가 첨가물(시리얼이 충분히 달지 않은 경우)은 어떤 식으로든 시리얼을 망치지 않지만 이는 모든 사람의 취향에 달려 있습니다.

또한 기성품 아침 식사 중에서 선택의 폭이 넓다는 것을 눈치 채지 않을 수 없습니다. 따라서 콘플레이크에 바삭한 볼을 추가할 수도 있습니다.

치즈케이크용 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 법

쇼트브레드 반죽은 별도의 대화 주제이므로 몇 마디로 설명할 수 없습니다. 따라서 준비의 모든 미묘함과 뉘앙스에 관심이 있는 사람은 다음 기사를 환영합니다.

그리고 여기서는 치즈케이크를 위한 몇 가지 쇼트브레드 레시피를 살펴보겠습니다.

두 개의 노른자를 추가합니다.

사진과 비디오 지침을보십시오.

그리고 하나의 단백질을 사용한 두 번째 레시피입니다. 따라서 레시피에 사용되는 쇼트크러스트 페이스트리 베이스가 훨씬 빨리 준비됩니다. 모든 재료를 빠르게 섞어서 굴려서 오븐에 넣었다는 의미에서요.

밀가루로 만든 치즈케이크 크러스트

여기에서도 좋아하는 레시피에 따라 스펀지 케이크나 초콜릿 브라우니 케이크 등을 준비할 수 있으므로 몇 가지 옵션만 제공하겠습니다.

이제 아몬드 가루를 첨가한 슈트로이젤 제과 부스러기와 다진 아몬드를 사용한 더 빠른 옵션을 사용하는 "문제가 되는" 옵션을 살펴보겠습니다. 아이디어에 따르면 치즈 케이크의 아몬드베이스라고 말하는 것이 유행입니다.

페이스트리 부스러기에 필요한 재료:

• 밀가루 75g + 아몬드가루 75g

아몬드가루가 없으면 일반 밀가루로 대체하셔도 됩니다.

• 설탕 75g
• 소금 한 스푼
• (냉동) 75g + 버터 25g
• 초콜릿 40g

사진 설명에 모든 단계를 단계별로 적어 두었습니다.

또한 초보자는 비디오 지침(3:17~5:55)을 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

그리고 두 번째 레시피. 여기서 아몬드는 믹서기에서 미세한 부스러기로 분쇄되어야 합니다. 녹인 버터, 밀가루, 설탕을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 틀에 넣고 포크로 찌른 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 동안 굽습니다(오븐 성능에 따라 다름).

치즈 케이크의 식단 기준

식이 베이스를 만들려면 오트밀/밀가루, 병아리콩, 그리고 이상하게 들리겠지만 머랭이라는 세 가지 재료를 사용할 수 있습니다.

오트밀(귀리 치즈케이크 베이스)

위에서 언급한 것처럼 치즈케이크용 오트밀 베이스는 오트밀이나 오트밀로 만들 수도 있고, 함께 섞어서 만들 수도 있습니다. 게다가 쿠키와 마찬가지로 견과류까지 다양한 향료를 추가할 수 있습니다.

물론, 무엇을 보충하느냐에 따라 칼로리는 더 늘어날 수 있습니다. 그러나 쇼트 브레드 쿠키를 오트밀로 대체한다는 사실은 이미 칼로리 함량을 감소시키고 모든 사람이 자신에게 적합한 옵션을 스스로 결정할 것입니다.

첫 번째 치즈케이크 크러스트는 오트밀과 그래놀라, 버터로 만들어집니다. 저것들. 방금 쿠키를 오트밀로 바꿨어요. 버터는 쿠키와 마찬가지로 녹여서 첨가하거나 실온에서 첨가할 수 있습니다.

견과류를 곁들인 뮤즐리 대신 순수 견과류를 섭취해도 좋고, 오렌지나 레몬 제스트를 첨가해도 나쁘지 않습니다.

잘게 썬 코코넛은 귀리 치즈케이크 베이스에 추가해도 좋습니다.

또한 버터 대신 식물성 기름 (정제-무취)을 사용할 수 있습니다.

글쎄, 최소한의 칼로리를 가진 베이스가 필요한 사람에게는 말린 살구 또는 자두를 사용한 조리법이 적합합니다. 원칙적으로 이러한 베이스는 열처리를 받을 필요가 없으며(어떤 사람들은 생것을 좋아함) 오븐에서 짧은 시간 동안 "구울" 수 있습니다.

말린 살구 대신 날짜를 잡을 수 있습니다. 그리고 정말로 원한다면 약간의 견과류를 추가하십시오. 결국 이것은 건강한 제품입니다.

아니면 오트밀과 초콜릿 푸딩의 듀엣이요.

오트밀 베이스는 계란을 어떤 형태로든(전체 계란, 순수한 노른자 또는 흰색) 추가하여 준비할 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 케이크를 구워야 합니다.

휘핑크림과 물을 섞어 만든 저칼로리 치즈케이크 베이스입니다.

맛을 향상시키기 위해 코코아, 일종의 감미료, 우유를 첨가할 수 있습니다. 칼로리가 그렇게 많지 않기 때문입니다. 또한 저칼로리 우유를 섭취할 수 있습니다. 물보다는 무엇이든 좋습니다.

이 크러스트 + 리코타 치즈 필링을 만드는 비디오 레시피입니다.

맛을 향상시키기 위해 사과 소스를 사용할 수도 있습니다.

사과를 갈아서 드시면 됩니다. 또는 오븐에서 미리 굽고 더 빨리 이유식에 퓌레를 사용하세요. 그런데 사과맛만 있는 것은 아닙니다.

물론 바나나는 사과보다 칼로리가 더 높은 대안입니다.

바나나와 사과 모두 굽지 않는 레시피(계란 없이)에 사용할 수 있습니다.

병아리콩에서

병아리콩은 치즈케이크의 쿠키를 대체하는 다소 색다른 재료입니다. 그리고 일반적으로 디저트에도 있습니다. 하지만 마음에 든다면 꼭 이 형태로 시도해 보세요.

병아리콩을 더 빨리 익히려면 밤새 담가두세요. 그러면 약 1시간 안에 익을 것입니다.

삶은 병아리콩을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아서 꿀이나 메이플 시럽과 섞습니다.

참고: 자를 때 큰 조각을 남겨두거나 완벽하게 부드러운 질감으로 퓌레를 만들 수 있습니다.

이 베이스는 굽지 않고도 준비할 수 있습니다(저희는 병아리콩을 요리했으므로 굽지 않아도 됩니다).

베이킹도 마찬가지다.

사과소스나 바나나를 추가해도 됩니다.

머랭에서

음, 마지막 옵션은 머랭입니다. 매우 독특하고 비표준적인 치즈케이크 베이스입니다. 왜 안 되겠습니까?

좋아하는 레시피에 따라 머랭을 준비하거나 매장에서 기성품을 구입하세요. 팬 바닥에 쪼개기만 하면 오리지널 치즈케이크 크러스트가 완성됩니다(가장 중요한 점은 칼로리가 낮다는 것입니다). 머랭 부스러기에 크림치즈와 젤리를 채워주면 놀라운 치즈케이크가 완성됩니다. 나는 이것이 매우 멋진 아이디어라고 생각합니다!

더 좋은 아이디어가 있나요? – 댓글로 치즈케이크 크러스트 옵션을 공유해 주세요.

이것으로 치즈케이크 베이스를 준비하는 방법에 대한 옵션 선택을 마칩니다. 실험에 행운이 있기를 바랍니다!

현대 사회에서 많은 여성들은 자신의 몸매를 관찰하고 적절한 영양 섭취와 다이어트를 따르려고 노력합니다. 그들은 식단에 다양한 디저트를 포함시키면 외모에 부정적인 영향을 미칠 것이라고 확신합니다. 그러나 다이어트 코티지 치즈 케이크를 사용하면 좋아하는 음식을 먹고 체중이 늘지 않습니다. 요리를 준비하려면 재료에 많은 비용을 들이지 않아도 됩니다. 다이어트 중 고장을 피하기 위해 주기적으로 다이어트 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.

오븐에서 구운 디저트는 준비하기 쉽고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 맛있는 차를 준비하는 인기있는식이 요법에 대해 이야기합시다.

다이어트 치즈케이크 뉴욕

뉴욕 치즈케이크의 다이어트 레시피에는 귀리와 밀기울이 포함되어 있어 요리가 맛있을 뿐만 아니라 건강하고 칼로리가 낮습니다. 부드러운 저지방 코티지 치즈 (약 200g과 계란 2 개)를 섭취하는 것이 좋습니다.

충전재의 설탕은 과당이나 기타 감미료로 대체되어야 합니다. 약간의 레몬 향과 주스를 추가 할 수 있습니다. 결국 감귤류는 과도한 지방을 태우는 능력으로 구별됩니다.

반죽의 모든 재료를 섞어서 180도 오븐에서 20분간 굽습니다. 크림은 완성된 케이크가 위치한 몰드에 직접 배치됩니다. 그것을 준비하려면 부드러운 코티지 치즈, 필라델피아 치즈 및 감미료를 믹서기에 넣거나 믹서를 사용하여 섞고 레몬 주스와 노른자를 넣으십시오. 마지막에는 탄력있는 거품에 미리 휘저어 진 흰색을 크림에 추가합니다.

그런 다음 접시를 150-160 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 다시 넣어야합니다. 이 섬세함은 당신의 몸매에 전혀 해를 끼치 지 않습니다.

바나나 즐거움

다이어트 바나나 치즈케이크는 특별한 맛을 지닌 저칼로리 디저트입니다. 바나나는 영양가를 제공하고 동시에 다이어트 코티지 치즈 케이크가 올바르게 준비되면 수치에 전혀 영향을 미치지 않기 때문에 저칼로리 만이 아닙니다.

오트밀을 추가하여 파이의 기초를 만드는 것이 좋습니다. 그들은 30ml의 우유로 희석되어 2 개의 단백질, 약간의 코코아 및 베이킹 파우더 만 첨가합니다. 충전물은 저지방 코티지 치즈, 옥수수 전분, 바나나 2개, 노른자 2개를 혼합합니다.

먼저, 디저트의 기초를 만들고 오트밀을 갈아서 코코아와 베이킹 파우더를 섞으면 실제식이 밀가루를 얻을 수 있습니다. 흰자를 거품으로 휘핑하고 오트밀 가루에 첨가합니다. 이 반죽을 베이킹 접시에 담고 오븐에 넣고 180도에서 10분간 굽습니다.

채우기에는 코티지 치즈, 전분 및 노른자 만 필요합니다. 그들은 철저히 혼합되어 있습니다. 충전물을 바닥에 놓고 디저트를 다시 같은 온도에서 40 분 동안 오븐에 넣습니다. 완성된 요리는 살짝 식혀서 냉장 보관해야 합니다.

베리 라이트

베리 치즈 케이크는식이 요법의 두부 치즈 케이크로, 구성에 베리가 존재하기 때문에 더 가볍고 칼로리가 낮습니다. 또한 일반 밀가루 대신 통밀 가루를 조금 첨가하여 압착 귀리를 섭취하는 것이 좋습니다. 맨 아래 층에는 코코아, 약간의 저지방 코티지 치즈 및 설탕 대체물도 필요합니다. 이 모든 것을 섞어서 틀에 넣고 오븐에서 180도에서 15분간 굽습니다.

두부 층의 경우 첨가물이없는 천연 요구르트, 저지방 코티지 치즈, 딸기, 젤라틴 및 설탕 대체물을 섭취해야합니다. 블렌더를 사용할 수 있을 때까지 구성 요소를 결합하고 혼합합니다. 그런 다음 충전물을 구운 빵 껍질에 뿌리고 같은 온도의 오븐에 10분간 더 넣습니다.

베이킹 후에는 베리를 약간 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어야 합니다. 이 조리법에는 열처리가 포함되어 있으며 젤라틴도 포함되어 있습니다. 굳힌 후에는 다이어트 케이크에 뛰어난 밀도의 수플레 질감을 얻을 수 있습니다.

사과 커드 디저트

다이어트 애플은 또 다른 맛있는 다이어트 치즈케이크 레시피입니다. 사과는 육즙이 풍부하고 달콤하고 신맛이 나는 맛을 선사합니다. 다이어트 중인 사람들에게는 이 요리가 좋은 아침 식사, 간식, 심지어 저녁 식사가 될 수 있습니다. 몸매에 전혀 해를 끼치지 않습니다.

크러스트에는 통밀가루 2파트와 옥수수가루 1파트를 섞고 약간의 올리브 오일, 달걀 1개, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 첨가합니다. 반죽을 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다.

코티지 치즈는 지방이 적고 부드러워야 합니다. 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 찬물을 넣고 계속 저어 주면서 중간 불로 요리합니다. 코티지 치즈를 노른자와 옥수수 전분과 부드러워질 때까지 섞은 다음 익힌 사과를 첨가합니다.

이제 반죽을 꺼내서 모양을 만들고 사과로 채워진 코티지 치즈를 위에 놓고 오븐에서 180도 구울 수 있습니다. 완성된 디저트는 냉장고에 넣어 차갑게 식혀줍니다.

대리석 케이크

식이 마블 치즈케이크를 저칼로리로 만들려면 저지방 코티지 치즈와 천연 요거트를 사용해야 합니다. 설탕 대신 설탕 대체품을 첨가하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 요구르트와 섞고 감미료와 계란을 결과물에 첨가합니다. 반죽을 2등분하여 그 중 하나를 코코아와 섞습니다. 번갈아 가며 두 부분을 틀에 붓고 오븐에서 180도 굽습니다. 서빙하기 전에 치즈케이크를 식히고 식혀주세요.

베이킹하지 않고 다이어트 레시피

굽지 않고 두부 디저트용 젤라틴을 준비하는 방법

젤라틴으로 요리를 시작하고 물로 채우고 10 분 동안 부풀어 오르도록 두어야합니다.

치즈 케이크와 케이크의 경우 평균 10-15g의 젤라틴이 섭취됩니다. 한 스푼에는 물에 용해되는 식용 건조 젤라틴 15g이 포함되어 있습니다. 젤라틴을 녹일 물, 주스 또는 기타 액체 약 100-125 ml = 6-7 큰 스푼 또는 반 잔.

그런 다음 혼합물을 수조 또는 약한 불에서 가열하여 입자가 완전히 용해되지만 끓어서는 안됩니다. 용액이 약간 식고 저지방 코티지 치즈, 꿀, 염료가 없는 천연 요구르트 및 바닐라와 결합됩니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞은 다음 젤라틴을 반죽에 첨가합니다. 흰자를 먼저 조심스럽게 따로 분리한 다음 코티지 치즈와 결합합니다.

결과물을 틀에 넣고 몇 시간 동안 냉장 보관해야하며 굽지 않은 두부 치즈 케이크를 맛에 맞게 장식 할 수 있습니다.

젤라틴은 특성과 형태가 다양하므로 패키지에 있는 제품 지침을 읽어보는 것이 좋습니다.

다이어트 초콜릿

초콜릿은 단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 음식이지만 다이어트 중에는 초콜릿을 먹는 것이 사실상 불가능합니다. 하지만 좋아하는 맛을 즐길 수 있는 다이어트 초콜릿 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 레시피를 위해서는 저지방 코티지 치즈와 지방 함량이 가장 낮은 우유(보통 1%)를 섭취해야 합니다. 이 반죽 구성 요소는 꿀과 코코아와 혼합됩니다.

젤라틴은 30분 이내에 부풀도록 물로 채워야 합니다. 그런 다음 가열하여 녹이고 준비된 반죽에 첨가하십시오. 또한 믹서기에서 철저히 채찍질됩니다. 반죽을 틀에 넣고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 굽지 않은 이 코티지 치즈 치즈케이크는 모든 사람의 마음을 사로잡을 것이며 맛뿐만 아니라 몸매를 유지하는 능력으로도 기뻐할 것입니다.

오렌지와 두부

오렌지 저칼로리 치즈케이크는 몸매를 보는 이들에게 빼놓을 수 없는 요리가 될 것이다. 풍부한 시트러스와 계피 향이 추운 겨울을 따뜻하게 해줄 것입니다.

칼로리 함량을 줄이려면 밀가루를 귀리와 밀기울로 대체해야 합니다.

케이크의 밀기울을 밀가루로 갈아서 코코아, 베이킹 파우더, 계피를 섞은 다음 우유 60ml를 부어야합니다. 백인은 별도로 거품으로 휘핑 된 다음 전체 질량과 결합됩니다. 이제 반죽을 틀에 넣고 180도 오븐에서 5분간 구울 수 있습니다.

채우기 위해 저지방 코티지 치즈를 노른자와 오렌지 껍질과 섞습니다. 디저트에 단맛을 더하기 위해 맛에 꿀을 첨가할 수 있습니다. 충전물을 빵 껍질에 놓고 껍질을 벗긴 오렌지 조각으로 장식하고 계피를 뿌립니다. 이제 160도에서 50~60분간 굽고 디저트를 식혀주세요. 오렌지와 코티지 치즈로 만든 다이어트 치즈케이크는 서빙하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

비디오 레시피

나열된 모든 요리법은 간단하고 가장 중요한 것은 몸매에 전혀 해를 끼치 지 않으므로 특별한 식단을 고수하는 사람들도 그러한 진미를 즐길 수 있습니다.

우리는 세계 인구의 대다수가 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 부정하지 않는다고 안전하게 말할 수 있습니다. 그리고 종종 가장 섬세한 디저트를 곁들인 풍성한 점심 식사는 허벅지, 배 또는 뺨에 "안착"할 위험이 있습니다. 그리고 나이가 들면서 맛있는 고칼로리 음식을 먹는 습관은 지속되지만 인체의 대사 과정이 느려지므로 지방이 아닌 것처럼 보이거나 늦게 먹은 음식으로 인해 체중 증가가 빠르고 제어하기 어려워집니다.

이 요리를 준비하려면 미리 준비해야 합니다.

• 1 큰술. 통밀 가루;
• 코티지 치즈(저지방) 300g;
• 바닐린(바닐라 설탕을 사용할 수도 있음)
• 계란 – 2개;
• 계란 6개에서 나온 흰자;
• 스테비아(추출물).

요리법:

1. 밀가루를 체친 후 계란을 넣고 반죽을 반죽하세요. 반죽한 반죽을 베이킹 시트에 옮기고 15-20분 동안 굽습니다.
2. 코티지 치즈는 블렌더를 사용하여 분쇄하고 스테비아 (추출물) 2 큰술과 섞은 다음 바닐라를 첨가해야합니다.
3. 혼합물을 구운 빵 껍질 위에 놓고 10분 더 구워야 합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 오븐을 끄고 저칼로리 치즈케이크가 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

베리를 곁들인 다이어트 치즈케이크

이 가장 섬세한 치즈케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과당이 함유된 오트밀 쿠키 – 120g;
• 과당 – 2 큰술. 엘.;
• 달걀 흰자 – 10개;
• 저칼로리 코티지 치즈 – 600g;
• 블루베리 – 400g;
• 계란 – 1 개

요리법:

1. 오트밀 쿠키를 부숴서 풀어 놓은 계란과 섞은 다음 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 10-15분 동안 굽습니다.
2. 빵 껍질이 준비되는 동안 다이어트 치즈 케이크의 기초를 준비할 수 있습니다.
3. 저지방 코티지 치즈는 블루베리 및 과당과 결합되어야 합니다. 믹서로 식힌 달걀 흰자를 강한 거품으로 치고 부드럽게 저어주고 두부 덩어리와 섞습니다.
4. 생성된 수플레를 준비된 크러스트 위에 옮기고 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 오븐을 끄고 치즈케이크를 식혀주세요.

초콜릿이 들어간 다이어트 치즈케이크

이 가장 섬세한 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 단백질 – 4개;
• 코티지 치즈(저지방) – 600g;
• 계란 – 2개;
• 굵은 밀가루 - 1 큰술;
• 코코아, 과당 - 4 큰술.

요리법:

1. 과당 2테이블스푼, 코코아 가루 및 밀가루를 섞고 계란 2개와 결합하여 반죽을 반죽합니다.
2. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 15분간 굽습니다.
3. 식힌 흰자를 뻣뻣한 거품으로 치고 퓌레 코티지 치즈 및 남은 과당 2테이블스푼과 조심스럽게 섞습니다.
4. 생성된 두부 덩어리를 구운 크러스트 위에 놓고 오븐에 넣어 굽습니다(20분). 지정된 시간이 지나면 치즈케이크가 완전히 식을 때까지 오븐에 넣어두세요.
5. 우리는 오븐에서 굽지 않고 코티지 치즈로 다이어트 치즈 케이크를 준비할 수 있는 레시피를 여러분께 소개합니다. 젤라틴은 준비 과정에서 사용됩니다. 그리고 미식가들이 지적했듯이이 요리법은 매우 간단하지만 치즈 케이크는 부드럽고 맛있습니다.

커드 치즈케이크(굽지 않음)

이 가장 섬세한 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 – 50ml;
• 바닐린(바닐라 설탕);
• 액체 꿀, 말린 살구, 요구르트 (또는 케 피어) - 각각 50g;
• 레몬 주스 – 50ml;
• 오트밀(무슬리를 사용해도 됩니다) – 50g;
• 계란 1개의 흰자;
• 젤라틴 – 10g;
• 코티지 치즈(부드러운) 지방 1.8% – 250g.

요리법:

1. 젤라틴과 물, 레몬즙을 섞으세요. 10분 동안 부풀어 오르도록 둡니다. 젤라틴이 부풀어 오르는 동안 미래의 치즈 케이크를위한 기초를 준비 할 수 있습니다. 말린 살구를 헹구고 짜내고 페이스트 같은 상태로 갈아줍니다.
2. 다진 말린 살구에 뮤즐리를 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 잘 반죽합니다.
3. 굽지 않고 치즈케이크를 만들려면 바닥이 없는 스프링형 팬이나 투명 유리 그릇이 적합합니다. 말린 살구와 뮤즐리 혼합물을 틀에 넣은 다음 완전히 압축합니다.
4. 젤라틴이 부풀어 오르면 용기를 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주되 어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 녹인 후 액체를 걸러내고 식힌다.
5. 블렌더를 사용하여 코티지 치즈, 케피르, 꿀, 바닐린을 섞어 페이스트로 만듭니다. 혼합물을 식힌 젤라틴과 섞고 거품기로 섞습니다. 달걀 흰자를 쳐서 강한 거품을 만들고 코티지 치즈와 섞습니다. 결과 수플레를 틀에 옮기고 굳을 때까지 차가운 곳에 둡니다(4~5시간).

조리 과정에서 스프링 형태 팬을 사용한 경우 내용물을 조심스럽게 분리하고 완성된 치즈케이크를 과일이나 강판에 간 다크 초콜릿으로 장식하세요. 금형 바닥에 과일이나 콘플레이크가 늘어서있을 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 치즈 케이크의 칼로리 함량은 줄어들 뿐이므로 건강을 걱정하는 사람에게 적합합니다.

어떤 사람들은 문제가 근본적으로 해결되어야 한다고 믿습니다. 즉 신체 운동과 가장 제한된 식단입니다. 과체중인 많은 사람들에 따르면, 이것은 여분의 파운드를 없애는 것을 보장합니다. 전문가에 따르면, 이렇게 하는 것은 첫째로 위험하고 둘째로 피곤합니다. 사람은 힘든 운동과 엄격한 식단으로 인해 매우 빨리 피곤해집니다. 과체중 문제에 직면 한 사람들은 식단을 조정하면됩니다. 요즘에는 맛으로 당신을 기쁘게 할뿐만 아니라 여분의 파운드와의 싸움에도 도움이 될 요리 요리법을 많이 찾을 수 있기 때문입니다.

저칼로리 요리법을 살펴보면 간단한 규칙에 따라 신체에 필요한 모든 비타민과 미량 원소를 공급하는 동시에 점차적으로 초과 체중을 줄이는 것이 어렵지 않다는 것을 즉시 받아들입니다. 그리고 중요한 것은 정기적으로 맛있는 저칼로리 요리를 준비하는 것이 어떻게든 일반화될 것이라는 점입니다. 이러한 이유로 점진적이고 중요하게는 안전한 체중 감량이 시작되고, 이를 통해 지속적으로 체중을 쉽게 조절할 수 있습니다.

주목해야 할 점은 오늘날 저칼로리 메뉴를 만드는 데 문제가 없다는 것입니다. 관심 있는 사람들의 관심을 끌기 위해 다양한 컬렉션이 제공됩니다. 레시피뿐만 아니라 매우 유용한 팁과 권장 사항도 게시되어 있는 특별 사이트를 방문해 볼 가치가 있습니다. 오늘은 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

• 저칼로리 샐러드;
• 다이어트 치즈케이크;
• 건강한 캐서롤;
• 퓌레 수프 등.