코티지 치즈로 퍼프 페이스트리 만드는 법. 기성 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 퍼프 페이스트리


당신의 아이들은 아직도 코티지 치즈를 좋아하지 않습니까? 이것은 당신이 그들을 그런 퍼프 페이스트리로 대하지 않았다는 것을 의미합니다. 이 맛있는 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 기성품 퍼프 페이스트리로 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리를 만들어 보세요. 그러면 테이블 위에서 가장 좋아하고 자주 먹는 요리가 될 것입니다.

재료:
- 기성품 퍼프 페이스트리 – 1 팩 / 0.5 kg;
- 코티지 치즈 – 250-350g;
- 과립 설탕 – 30-50g;
- 바닐린 – 1g.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법





1. 완성된 퍼프 페이스트리는 취향에 따라 이스트를 넣거나 넣지 않고 사용할 수 있습니다. 패키지의 지침에 따라 반제품을 해동하십시오. 다층 구조가 손상되지 않도록 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 한 방향으로 펴십시오. 즉, 롤링 핀을 앞뒤로 사용하거나 왼쪽에서 오른쪽으로 사용합니다.




2. 밀어낸 반죽을 정사각형(약 12개)으로 잘라주세요.




3. 코티지 치즈는 너무 젖거나 너무 건조해서는 안됩니다. 젖었을 때 무명천 위에 올려 가볍게 짜주세요. 그리고 건조 - 사워 크림 한 스푼으로 희석하십시오. 코티지 치즈의 최적 신맛을 미리 예측하기 어렵기 때문에 맛과 맛에 설탕을 추가하십시오. 풍미를 위해 바닐린을 첨가하십시오.






4. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.







6. 정사각형의 반대쪽 모서리를 연결하고 핀치하세요.






반죽을 굽고 부피를 늘릴 때 봉투가 펼쳐지지 않도록 이 작업을 효율적으로 수행합니다.
7. 구운 식품이 "호흡"할 수 있도록 측면을 남겨 둡니다.




8. 양피지를 깐 베이킹 시트에 코티지 치즈 퍼프를 놓습니다.




9. 200도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워주세요. 퍼프 페이스트리가 갈색으로 변하면 꺼낼 수 있습니다.




베이킹 시트에서 꺼낸 후 구운 식품을 식힌 후 서빙하세요.






기성 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈 퍼프는 차갑거나 뜨거운 음료와 모두 잘 어울립니다.

우리는 종종 슈퍼마켓에서 다양한 제과류를 구입합니다. 왜냐하면 그 다양성이 우리를 사로잡기 때문입니다. 그러나 기성 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다양한 퍼프 페이스트리 제품을 아름답게 포장할 수 있어야 하며 신선하고 맛있는 코티지 치즈도 구입해야 합니다. 집에서 만든 코티지 치즈로 구운 제품을 준비할 수도 있습니다. 원칙적으로 퍼프 페이스트리 자체가 창의성을 불러일으키며 이를 사용하여 다양한 충전재로 다양한 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈와 설탕으로 채워진 퍼프 페이스트리로 봉투 형태로 빵을 만드는 것이 좋습니다. 맛있고 건강해요. 어떤 사람들은 코티지 치즈를 순수한 형태로 먹지 않기 때문에 이런 형태로 먹으면 쾅!

재료

  • - 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 500g
  • - 부서지기 쉬운 코티지 치즈 300g
  • -과립 설탕 100g
  • - 계란 1개
  • - 식물성 기름 30g

준비

코티지 치즈가 들어간 퍼프 페이스트리 봉투를 준비하려면 효모 없이 퍼프 페이스트리를 준비하거나 냉동된 것을 구입해야 합니다. 냉동 퍼프 페이스트리의 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 준비하려면 반죽을 해동하고 층으로 굴리기만 하면 됩니다. 일반적으로 1cm 두께로 롤아웃됩니다. 그런 다음 펴진 반죽 층을 중간 크기의 사각형으로 잘라야합니다. 그 후 퍼프 페이스트리 코티지 치즈의 각 층을 봉투에 접습니다. 이렇게하려면 먼저 반죽의 사각형을 시각적으로 반으로 나누어 두 개의 삼각형으로 나누고 칼로 한쪽을 작게 잘라야합니다. 퍼프 페이스트리 번 반대편에 코티지 치즈 충전물을 코티지 치즈와 함께 놓고 그 위에 설탕을 뿌리고 반죽의 잘린 면으로 덮습니다.

퍼프 페이스트리 빵에 설탕과 코티지 치즈를 채우는 것은 미리 혼합하고 약간의 바닐린을 첨가 할 수 있으며 코티지 치즈가 약간 건조하면 계란 하나를이 충전물에 넣어야합니다. 이스트 반죽 없이 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈가 들어 있는 봉투는 가장자리를 따라 단단히 누르고 포크 가지로 눌러야 아름다움을 느낄 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 페이스트리 또는 실제로는 다른 충전재를 사용하여 위에 달걀을 바르고 오븐에 넣어야 합니다. 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈 빵을 오븐에서 180도 온도에서 약 20분 동안 구워야 합니다. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리를 준비한 반죽에는 이스트가 없기 때문에 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 부풀 때까지 기다리지 않고 즉시 오븐에 넣을 수 있습니다. 서빙할 때 효모 없이 퍼프 페이스트리로 만든 뜨거운 빵에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

직접 준비하기 위해 효모없이 퍼프 페이스트리를 만드는 방법을 배우고 싶다면 아래 비디오에서 모든 것을 자세히 보여줍니다. 집에서 만드는 퍼프 페이스트리 레시피는 매우 간단하며 5분 안에 준비할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 퍼프는 차에 아주 맛있는 간식입니다. 달콤하고 풍미 가득한 퍼프 페이스트리는 길에서, 직장에서, 학교에서 푸짐한 간식이 될 뿐만 아니라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭하고 맛있는 아침 식사 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 퍼프 페이스트리는 첫 번째 조리법을 사용하여 미리 준비한 후 냉동실에 조금씩 얼려 놓을 수 있습니다. 기성품 매장 제품을 사용할 수도 있습니다.

사과 퍼프 페이스트리 퍼프는 가장 인기 있는 충전 옵션 중 하나입니다.

  • 마가린 200g;
  • 반죽용 계란 2개, 퍼프 페이스트리 기름칠용 계란 1개;
  • 3.5스택 밀가루;
  • 1스택 두꺼운 사워 크림;
  • 설탕;
  • 1 티스푼 레몬 주스.

먼저 마가린을 한증탕에서 녹입니다. 밀가루와 함께 믹서기로 갈아서 드셔도 됩니다.

계란 덩어리가 가벼워질 때까지 믹서기에서 계란을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 체로 치고 사워 크림을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 마가린을 마지막에 추가하세요.

반죽을 반죽하십시오. 같은 크기로 20조각으로 자릅니다. 접시에 놓고 냉장고에 1시간 동안 보관하거나 냉동실에 15분 동안 보관합니다.

우리는 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 5mm 두께의 조각으로 자른 다음 입방체와 입방체로 자릅니다. 일부 품종의 사과 과육은 공기에 노출되면 빠르게 어두워집니다. 이를 방지하려면 물에 희석한 레몬즙이 담긴 용기에 잘게 썬 사과 조각을 넣으세요. 그런 다음 간단히 소쿠리에 물기를 빼십시오.

식힌 반죽을 얇게 펴고 사과 조각 1.5테이블스푼과 설탕 1티스푼을 넣습니다.

퍼프 페이스트리를 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다. 200도에서 요리할 수 있습니다. 20분 이내.

메모에. 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

치즈 포함

어른과 어린이 모두 구운 식품에 가공 치즈를 좋아합니다. 치즈 퍼프는 매우 부드럽고 만족 스럽습니다. 녹고 늘어나는 치즈는 식힌 치즈보다 훨씬 맛있습니다.

  • 기성품 퍼프 페이스트리 (수제 또는 상점 구입) - 300g;
  • TV 치즈 - 150gr;
  • 녹은 것 치즈 - 테이블 2개. 엘.;
  • 계란;
  • 우유 - 1 테이블. 엘.;
  • 참깨 - 1 테이블. 엘.

채우려면 강판에 갈아서 단단한 가공 치즈와 부드러운 가공 치즈를 섞으세요. 펴진 반죽을 펴서 정사각형으로 자릅니다.

각 사각형에 충전재 1-2테이블스푼을 넣고 가장자리를 꼬집어 봉투를 만듭니다. 계란에 우유를 넣고 퍼프 페이스트리에 바르세요. 참깨를 뿌린다. 베이킹에는 1/4 시간이면 충분합니다. 반죽이 식욕을 돋우는 황금색을 얻으면 빵이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

코티지 치즈 포함

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 맛있고 건강합니다. 원하는 경우 코티지 치즈로 채우는 것이 설탕 대신 허브와 약간의 소금을 추가하면 달콤하거나 (아래 조리법에서와 같이) 무가당이 될 수 있습니다.

  • 퍼프 페이스트리 패키지 - 500g;
  • 세분화 된 코티지 치즈 - 300g;
  • 설탕 - 2 테이블. 엘.;
  • 충전용 계란과 양치용 계란.

반죽을 미리 해동하세요. 살짝 부드러워지고 살짝 밀착되기 시작하면 사용 준비가 된 것입니다. 해동된 반죽을 테이블 위에 올려 놓습니다.

채우기 준비 : 계란과 코티지 치즈 및 치즈를 결합하십시오. 포크로 문지릅니다. 원하는 경우 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다.

반죽을 펴서 직사각형으로 자릅니다. 반죽 조각의 절반에 충전물 두 스푼을 놓고 다른 부분으로 덮고 충전물이 새지 않도록 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 상단을 닦으십시오. 190-200 도의 온도에서 굽습니다. 3분의 1시간 동안.

메모에. 블렌더로 충전물을 치면 일관성이 더 균일하고 부드러워집니다.

속을 채우지 않은 바삭한 퍼프 페이스트리

  • 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 500g;
  • 반죽을 펴기 위한 밀가루 한 줌;
  • 가루 설탕;
  • 계란.

완성된 반죽은 미리 실온에 두어 해동해주세요. 그런 다음 얇게 펴고 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 사각형과 리본으로 자릅니다. 사각형을 돌려 "활"을 형성하고 절반을 중앙에서 뒤집습니다. 스트립을 머리띠로 짜십시오. 준비된 과자 굽는 판에 모든 것을 놓고 평소대로 계란을 바르십시오. 15분간 굽습니다.

고기와 함께

  • 효모 퍼프 페이스트리 - 600g;
  • 다진 돼지 고기 - 300g;
  • 양파 - 1 단위;
  • 계란 - 2개 단위;
  • 소금, 후추, 홉-수넬리.

반죽을 굴려서 사각형으로 자릅니다. 다진 고기에 계란 1개를 섞고 소금과 후추를 넣고 허브와 다진 양파를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 기름에 약 10 분 동안 튀기고 끊임없이 저어 주면서 충전물이 부서지기 쉽습니다.

충전물을 반죽 사각형에 넣으십시오. 접어서 봉투를 만들고 이쑤시개로 위에 여러 개의 구멍을 만들어 구운 식품에서 증기가 빠져나갈 수 있도록 하세요. 180도에서 굽습니다. 30분 안에.

체리와 함께

  • 체리 한 잔;
  • 전분 4테이블스푼;
  • 3/4 스택. 사하라;
  • 계란 노른자;
  • 준비된 퍼프 페이스트리 시트.

체리를 미리 준비해야합니다. 구덩이를 헹구고 제거하십시오.

다음으로 반죽을 펴고 사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 찻주전자를 놓습니다. 열매의 주스를 ​​​​흡수하고 베이킹 중에 퍼프가 부서지는 것을 방지하는 한 숟가락의 전분. 위에 열매 몇 개를 놓고 설탕 1티스푼(조금 더)을 뿌립니다. 퍼프를 열거나 닫는 방식으로 원하는 방식에 따라 퍼프를 접착하는 방법이 달라집니다. 퍼프 페이스트리가 열려 있으면 반죽의 모서리를 살짝 꼬집어 퍼프 페이스트리가 가운데에 남아 있도록 합니다. 닫힌 경우 위 레시피에 설명된 방법을 사용하세요. 180도에서 굽습니다. 3분의 1시간 동안.

초콜릿으로 요리하는 법?

빠르고 달콤한 퍼프를 만드는 아주 간단한 방법 - 초콜릿을 사용하세요. 이 조리법은 손님이 이미 당신을 만나러 서두르고 있는데 차를 무엇으로 제공해야할지 모르는 경우에 적합합니다.

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g;
  • 계란;
  • 초코바 2개.

기성 반죽의 표준 패키지에는 일반적으로 두 겹의 반죽이 들어 있습니다. 그리고 이것은 간단한 디저트가 아니라 다양한 속을 채운 페이스트리로 손님을 기쁘게 하고 싶을 때 매우 유용합니다. 한 층은 다크 초콜릿이 들어간 퍼프로 바꾸고 두 번째 층은 건포도와 견과류로 채워진 밀크 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 옵션을 원하는 옵션으로 교체할 수 있습니다.

따라서 반죽을 펴는 것부터 시작해야 합니다. 이 경우 레이어를 잘라낼 필요가 없으며 나중에 완성 된 퍼프 페이스트리를 조각으로자를 수 있습니다. 시트는 모서리를 유지해야 하며 초콜릿 바 크기의 두 배여야 합니다. 타일을 중앙에 놓고 칼을 사용하여 반죽의 남은 돌출 가장자리를 따라 평행한 비스듬한 절단을 만듭니다. 다음으로 초콜릿을 짧은 반죽 조각으로 덮고 비스듬한 리본을 하나씩 엮어 완전히 덮습니다.

남은 반죽과 두 번째 초콜릿 바에 대해서도 동일한 작업을 반복합니다.

계란을 잘 치고 페이스트리를 바르십시오. 구운 식품의 가장자리를 잘 살펴보세요. 그렇지 않으면 초콜릿이 새어 나올 수 있습니다. 200도에서 굽습니다. 20~25분 이내.

메모에. 바나나는 초콜릿과 잘 어울린다. 퍼프 페이스트리를 조립하는 동안 스트립으로 자르고 초콜릿 바 아래에 놓을 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리

  • 버섯 - 400 gr;
  • 부푼 반죽 - 500g;
  • 딜 - 무리;
  • 양파 - 1 단위;
  • 삶은 감자 - 3개 단위;
  • 단단한 치즈 - 100gr;
  • 계란 - 2개 단위;
  • 소금, 기름, 후추.

먼저 속을 준비하십시오. 버섯을 씻어서 조각으로 자르고 기름에 센 불로 볶습니다. 그 사이에 양파를 4등분으로 자릅니다. 버섯에서 액체가 증발하면 양파를 추가하고 원하는 경우 자두 한 숟가락을 추가하여 부드러움과 풍미를 더할 수 있습니다. 유화 모든 것을 함께 튀기고 가끔씩 저어주고 소금을 넣으십시오. 양파와 샴피뇽이 식욕을 돋우는 노란색으로 변하면 불을 끄세요.

채소를 씻고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거한 다음 잘게 자릅니다. 미리 삶은 감자를 입방체로 자릅니다.

굵은 강판에 치즈 세 개. 준비된 모든 것을 한 그릇에 합칩니다.

계란을 치고 모든 충전물을 부어주세요. 모든 것을 섞으세요.

반죽을 펴고 약 10-12cm 크기의 정사각형으로 자릅니다. 두 번째 달걀을 치고 서로 더 잘 붙도록 정사각형의 가장자리를 덮습니다. 각 사각형에 대각선으로 한 숟가락 정도의 충전물을 넣으십시오. 작은 가방에 싸세요. 베이킹 시트에 놓고 나머지 계란으로 덮습니다. 180도에서. 가방을 굽는 데 약 20 분이 걸립니다.

치킨과 함께

  • 집에서 만들거나 구매한 퍼프 페이스트리 500-600g;
  • 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 반쪽 2개;
  • 중간 크기 감자 2개;
  • 작은 양파 1개.

양파와 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

가슴살을 헹구고 야채 조각과 비슷한 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

반죽을 밀어서 길이 10cm, 너비 20cm 정도의 직사각형으로 자릅니다. 가장자리를 비워두고 절반에 충전물을 놓습니다. 꼬집음. 증기가 빠져 나가고 구운 식품이 내부에 젖지 않도록 포크로 여러 곳에 상단을 뚫습니다. 200도에서 30~35분간 굽습니다.

햄과 치즈가 들어있는

  • 계란;
  • 햄 300g;
  • 200g 딱딱해요. 치즈;
  • 반죽 500g.

햄을 조각으로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 반죽을 펴서 직사각형으로 자릅니다. 한쪽에 햄을 올리고 치즈를 뿌려주세요. 나머지 절반에서는 중앙에 작은 세로 절단을 만듭니다. 반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 구운 계란으로 페이스트리를 바르십시오.

이 충전재는 준비하는 데 오랜 시간이 필요하지 않으므로 20-25분 동안 굽는 것으로 충분합니다.

밤색과 코티지 치즈를 곁들인 무가당 퍼프 페이스트리

  • 바나나 - 1개;
  • 부푼 반죽 - 1 층;
  • 초콜릿 페이스트 - 100-150g;
  • 호두 - 테이블 2개. 엘. 분쇄된 커널.

반죽을 밀어서 9등분으로 나눕니다. 각각에 우리는 초콜릿 페이스트를 티스푼으로 많이 넣습니다. 그 위에 으깬 견과류를 뿌리고 바나나 한 조각을 올려주세요. 반죽의 끝부분을 중앙에 연결해주세요. 180도에서 굽습니다. 충전에는 장기간의 열처리가 필요하지 않기 때문에 반죽 상태에 따라 준비 상태를 결정합니다. 퍼프 페이스트리가 황금색이 되면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

설탕과 함께

슈가 퍼프는 퍼프 혀라고도 합니다.

  • 퍼프 페이스트리 500g 시험;
  • 설탕 50g;
  • 강하게 끓인 홍차 50ml (노른자로 대체 가능).

준비는 매우 간단합니다. 반죽을 약간 해동하고 약 7mm 두께로 펼칩니다. 약 4-5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 차를 바르고 설탕을 뿌립니다. 설탕 혀는 180도에서 15분 동안만 구우면 됩니다.

1단계: 반죽을 준비합니다.

기성 퍼프 페이스트리를 구입할 때는 유통기한과 포장 상태에 주의하세요. 반죽 자체는 돌출부나 핀치가 없는 특정 판 또는 롤 모양이어야 합니다. 그렇지 않으면 운송 중에 해동되었음을 의미할 수 있습니다.
퍼프 페이스트리의 포장을 풀고 포장에 적힌 지침에 따라 해동하세요. 일반적으로 잠시 동안 실온에 방치하면 됩니다. 반죽을 다시 얼릴 수 없으므로 더 이상 필요한 만큼만 사용하지 마세요.

2단계: 계란을 준비합니다.



계란을 그릇에 넣고 거품기나 일반 테이블 포크를 사용하여 가벼운 거품이 나올 때까지 치십시오. 많은 주부들이 달걀 흰자만 사용하라고 권유하지만, 다시 한번 노른자를 분리하는 데에는 별 차이가 없어 보입니다.

3단계: 퍼프 페이스트리를 만듭니다.



소량의 밀가루로 조리대의 건조한 표면에 먼지를 뿌립니다. 반죽을 한 겹 깔고 조심스럽게 펴서 더 얇게 만듭니다. 칼을 사용하여 반죽을 원하는 크기의 직사각형으로 조심스럽게 자릅니다. 보통 레이어를 4~6개 부분으로 나눕니다. 결과 정사각형 또는 직사각형 내부에 약간의 두부 덩어리를 놓고 중앙에 놓습니다. 구타 달걀로 미래 퍼프 페이스트리의 가장자리를 닦으십시오.


깔끔한 삼각형을 얻을 수 있도록 반죽을 접어 모서리 중 하나를 반대편 모서리로 확장합니다. 손가락을 사용하여 가장자리를 아래로 누른 다음 포크의 가지나 칼의 평평한 면을 그 주위로 움직입니다.

4단계: 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 굽습니다.



오븐을 예열하도록 설정하세요. 170도섭씨. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 퍼프 페이스트리를 그 안에 넣고 여유 공간을 남겨 둡니다. 1-2센티미터. 이는 구운 식품이 서로 달라붙지 않도록 하기 위해 필요합니다. 반죽 조각 위에 계란을 바르고 이쑤시개를 사용하여 각 부분에 작은 구멍을 여러 개 만든 다음 즉시 예열된 오븐에 넣어서 15~20분. 완성 된 퍼프 페이스트리는 황금빛 빵 껍질로 덮이고 약간 올라올 것이므로 준비가되었는지 확인하고 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

5단계: 코티지 치즈와 함께 퍼프 페이스트리를 제공합니다.



완성된 퍼프 페이스트리를 약간 식힌 코티지 치즈와 함께 제공하면 맛이 더 좋습니다. 크고 아름다운 서빙 접시에 옮기고 설탕 없이 과일 차를 끓여서 먹기 시작하세요. 누구에게도 전화할 필요가 없습니다. 온 가족이 이미 달콤한 페이스트리 향기에 빠져들었습니다.
많이 드세요!

두부 덩어리 대신 일반 코티지 치즈를 과립 설탕과 섞어서 사용할 수 있습니다. 이 경우 향과 맛을 위해 말 그대로 10g의 바닐라 설탕을 조금 더 추가합니다.

굽기 전에 퍼프 페이스트리에 식물성 기름을 바르거나 계란을 물로 일대일 비율로 희석 할 수도 있습니다.

일부 조리법에서는 잘게 잘린 호두도 두부 덩어리 충전물에 추가됩니다. 그러나 내 취향으로는 아몬드가 훨씬 더 흥미로워졌습니다.

물론 효모 반죽을 사용하여 퍼프 페이스트리를 만들 수 있지만 그러면 더 통풍이 잘되고 더 커질 것이라는 점을 명심하십시오.

화창한 일요일 아침, 어머니가 손수 만든 케이크보다 더 맛있는 것이 있을까요!? 이러한 구운 제품은 맛의 즐거움을 줄 뿐만 아니라 집안을 향기, 따뜻함, 편안함 및 사랑으로 가득 채웁니다. 사진이 포함된 이 레시피는 기성 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈로 맛있는 퍼프 페이스트리를 만드는 방법에 관한 것입니다. 이 작업을 수행하는 방법을 자세히 단계별로 알려 드리겠습니다. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 트라이앵글은 빠르고 맛있는 페이스트리일 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 코티지 치즈 파이가 매우 빠르고 쉽게 준비된다는 것입니다!

퍼프 삼각형을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 기성품 퍼프 페이스트리 - 400g;
  • 코티지 치즈 - 250 gr;
  • 설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
  • 농축 우유 - 2 큰술. 엘.;
  • 바닐라 에센스 - 2 방울;
  • 밀가루 - 작업 표면에 먼지를 뿌리기 위해;
  • 식물성 기름 - 베이킹 접시에 기름칠하기.

코티지 치즈로 퍼프 페이스트리 만드는 법

완성된 퍼프 페이스트리는 실온에서 해동하세요. 보통 반죽 4장이 한 팩으로 판매됩니다. 부드러운 구조를 얻을 때까지 평평한 표면에 펼쳐 놓아야 합니다.

반죽이 준비되면 충전물을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 설탕, 연유를 편리한 용기에 섞으십시오. 혼합. 바닐라 에센스 한두방울을 넣어주세요. 충전물과 반죽이 준비되었습니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 한 장의 반죽은 두께가 약 2mm인 정사각형을 형성해야 합니다. 네 부분으로 자르십시오.

각 사각형에 1-2 티스푼의 충전물을 넣으십시오. 더 이상 커드가 반죽을 통해 스며들어 베이킹 시트에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 그러면 그러한 표면에서 퍼프 페이스트리를 분리하는 것이 매우 어려울 것입니다.

퍼프 페이스트리 사각형을 반으로 접어 채워진 삼각형을 만듭니다. 내가 어떻게 하는지, 그리고 결국 무슨 일이 일어나는지는 사진에서 볼 수 있습니다.

각 파이는 잘 꼬집어 가장자리를 위쪽으로 접어야 합니다. 이렇게 하면 속재료가 반죽 속으로 스며들지 않습니다.

양피지, 호일 또는 베이킹 필름을 깐 베이킹 시트에 퍼프 삼각형을 놓습니다. 퍼프 페이스트리가 표면에서 잘 떨어지도록 표면에 식물성 기름을 바르십시오.

퍼프 페이스트리를 175도로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 굽습니다. 조리 시간은 구운 식품의 크기와 오븐 기능에 따라 다릅니다.

베이킹 후 퍼프 페이스트리를 코티지 치즈와 함께 약간 식혀야합니다. 비록 향기로 인해 완전히 식을 시간도 전에 온 가족이 즉시 부엌에 모여 사라질 것입니다.


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