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다이어트 박제 고추.

칼로리: 1037.4
단백질/100g: 7
탄수화물/100g: 19.25

특정 식단을 고수하거나 지방이 많은 음식과 튀긴 음식을 먹지 않는다면 식단에 속을 채운 고추를 준비하세요. 오븐에 있는 조리법이 필요합니다!
야채는 매우 맛있고 부드럽고 식욕을 돋우며 대부분의 알려진 다이어트에 적합합니다.

그런데 요리하는 법을 보세요
재료 (2인분 기준):

- 유색 피망 - 2 개;
- 쇠고기 - 200g;
- 쌀이나 야채 맛 - 100-150 그램;
- 토마토 - 1 개;
- 붉은 양파-1 개;
- 클래식 머스타드;
- 향신료 - 맛보기.

집에서 요리하는 방법

1. 크고 색깔이 있는 피망을 선택하고 주의하세요. 벽은 튼튼하고 충분히 두꺼우며 손상이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 요리 중에 야채가 터져 모든 충전물이 베이킹 용기에 들어갈 수 있습니다.

2. 속을 채운 고추를 준비하려면 먼저 날카로운 칼을 사용하여 고추 꼭대기와 줄기를 제거하세요. 마치 뚜껑을 제거한 것처럼 보일 것입니다. 각 야채를 안팎으로 철저히 헹구고 깨끗하고 마른 수건 위에 구멍이 아래를 향하도록 놓고 남은 액체를 완전히 배출시킵니다.

3. 선택한 고추의 수와 크기에 따라 적합한 베이킹 용기를 미리 선택하십시오. 고추가 그 안에 서서 넘어질 기회가 없는 것이 매우 중요합니다.

4. 밥이 반쯤 익을 때까지 일반적인 방법으로 삶아줍니다. 쌀 대신 녹두와 같은 야채를 사용할 수 있습니다. 유일한 권장 사항은 다진 고기에 추가하기 전에 조금 자르는 것입니다.

5. 채우는 주요 부분에는 원하는 살코기를 사용하십시오. 선택한 조각은 씻어서 고기 분쇄기를 통과해야 합니다.

6. 토마토와 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 원하는 경우 이러한 야채를 고기와 함께 다질 수 있습니다.

양파를 먹지 않는다면 신선한 마늘로 대체하세요. 고기와 밥으로 속을 채운 고추를 만드는데도 좋습니다.

7. 바닥이 두껍고 옆면이 높은 프라이팬을 스토브 위에 놓고 뜨거운 물 ½ 컵을 넣고 중불로 가열합니다. 액체가 끓으면 다진 고기와 다진 양파, 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 필요한 경우 10~15분 동안 끓이고 가끔 저어줍니다.

8. 끓인 고기를 소쿠리에 넣고 남은 주스를 빼낸 후 별도의 그릇에 옮기고 밥과 향신료를 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.

9. 숟가락을 이용하여 각 고추에 소를 채우고 가볍게 다져줍니다. 클래식 겨자로 야채 외부에 윤활유를 바르십시오. 페이스트리 브러시로하는 것이 가장 좋습니다. 겨자는 수분을 완벽하게 유지하고 후추는 부드러워지고 완벽하게 구워집니다. 야채의 윗부분을 코팅하여 식욕을 돋우는 황금 껍질을 만들 수도 있습니다.

10. 고기와 밥이 들어간 고추를 구멍이 위로 오도록 틀에 넣고 오븐을 180도로 예열한 후 접시를 넣고 35~40분 동안 굽습니다.

11. 준비된 고추는 소스나 야채 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

박제 고추를 요리하는 방법은 레시피 작성자 Ekaterina Slepchenko가 말했습니다.
야채를 좋아한다면 관심을 가질 수도 있습니다.

살코기와 야채는식이 요법을 포함하여 건강한 식단에 완벽한 제품입니다. 체중 감량을 원하거나 더 건강하게 먹는 법을 배우고 싶다면 튀김을 피하고 이 과정을 조림, 요리 또는 조리로 바꾸십시오. 이것이 바로 오늘 우리가 제공하는 레시피입니다. 불가리아식입니다. 고기로 속을 채운 고추튀기지 않은 닭고기와 야채.

박제 고추를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 이 특별한 요리법은 모든 재료를 끓이고 튀김을 전혀 사용하지 않기 때문에식이 영양에 적합합니다. 이는 식단에 주의를 기울이고 저칼로리 음식을 섭취하려는 사람들에게 매우 중요합니다.

박제 고추 : 재료

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

중간 크기 고추 12개
다진 닭가슴살 0.5kg
당근 3개
양파 3개 (이 레시피에서는 다진 가슴살을 부드럽게 만들기 위해 양파를 충분히 사용하세요)
닭고기 달걀 1개
0.5리터 집에서 만든 토마토 주스
0.5 큰술 사워 크림
갈은 후추
말린 허브
베이 리프
딸기 완두콩

박제 고추를 요리하는 방법

야채는 씻어서 말려야 합니다. 좁은 칼날이나 특수 장치가 달린 칼을 사용하여 고추에서 코어를 제거하고 아주 미세한 강판에 당근을 자르고 양파를 아주 잘게 자릅니다. 이 경우 양파는 고기와 함께 분쇄되지 않습니다. 그러면 다진 고기가 너무 액체가 될 것입니다.

큰 그릇에 다진 고기를 잘게 썬 양파와 강판 당근과 섞고 날달걀을 넣습니다. 재료를 아주 잘 섞고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 끓일 때 다진 고기에 부드러움을주는 것은 양파 조각이며, 닭 가슴살은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 가장식이 고기입니다.

우리는 다진 고기로 각 후추 열매를 단단히 채 웁니다. 작은 (차 또는 커피) 스푼을 사용하면 매우 편리합니다.

채워진 고추를 깊은 팬에 넣고 수직으로 놓습니다.

약간의 물을 추가하여 삶은 토마토 주스를 붓습니다. 고추의 꼭대기까지 닿을 정도로 많은 양의 액체가 필요하지만 덮지는 않습니다 (그 이후로 끓일 때 충전물이 "씻겨 나갈"수 있습니다). 올스파이스, 건조 허브, 월계수 잎을 추가합니다.

속을 채운 고추를 약한 불에서 30분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 사워 크림을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

식이 박제 고추는 그레이비에 흰색 대신 현미를 사용하고 사워 크림 대신 요구르트를 사용한다는 점에서만 고전적인 조리법과 다릅니다. 또한, 이 요리를 준비할 때 가능한 한 가장 기름기가 적은 고기를 선택해야 하며, 가급적이면 쇠고기나 닭고기를 선택해야 합니다. 그러나 채식 요리법 옵션을 사용하면 고기 없이도 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완제품이 손에 떨어지지 않도록 벽이 두꺼운 크고 잘 익은 달콤한 고추를 선택하고 다양한 요리법을 시도하는 것입니다.

고기로 채워진 고추 다이어트

쇠고기 포함

다진 소고기 1kg, 고추 8개, 현미 반컵, 큰 당근 1개, 통후추, 소금, 물, 저지방 요구르트 약간, 소스용 딜.

현미에 끓는 물을 부어 두 시간 정도 끓인 후 물기를 빼고 쌀을 삶아주세요. 당근 세 개를 갈아서 다진 고기에 넣습니다. 양파를 좋아한다면 고기 분쇄기로 다진 흰 양파 1개를 고기에 추가할 수 있습니다. 밥에 고기를 섞고 미리 파종한 고추에 속을 채우고 벽이 두꺼운 그릇에 넣고 고추 중앙까지 물을 붓고 아주 약한 불로 끓입니다. 요구르트와 딜을 섞어서 완제품에 첨가하십시오.

찜통에 닭고기와 함께

닭 가슴살 1kg, 셀러리 뿌리 100g, 달걀 흰자 4개, 현미 100g, 당근 1개, 고추 8개, 요구르트와 소스용 딜, 소금은 입맛에 맞게.

가슴살과 셀러리로 다진 고기를 만들고 소금을 넣고 보관해 둡니다. 달걀 흰자를 치고, 밥을 끓이고, 당근을 갈아주세요. 다진 닭고기에 당근과 쌀을 섞고 흰자를 넣고 섞는다. 다진 고기로 고추를 채우고 이중 보일러의 중간 그릇에서 약 30분 동안 요리합니다. 딜을 잘게 자르고 요구르트와 섞은 다음 준비된 고추 위에 소스를 붓습니다.

다진 쇠고기와

쇠고기 1kg, 그래니 스미스 사과 3개, 당근 1개, 현미 반컵, 고추 8개, 적양파 1개, 바질 한 다발, 큰 토마토 2~3개, 올리브 오일 약간.

쇠고기를 아주 작은 입방체로 자르고 찜통의 중간 그릇에 20분간 쪄주세요. 사과와 당근을 갈아서 붉은 양파를 고리 모양으로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 기름에 볶은 다음 사과, 바질, 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 밥을 삶아 야채와 섞고 익힌 고기를 넣습니다. 혼합물로 고추를 채우고 올리브 오일을 바른 베이킹 시트에 놓고 180도에서 20분간 굽습니다.

채식 다이어트 박제 고추

샴 피뇽 포함

샴피뇽 1kg, 흰양파 1개, 당근 1개, 현미 1컵, 고추 8~10개.

샴 피뇽을 삶은 다음 당근, 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 밥을 짓고 다진 버섯과 섞는다. 때로는 다진 고기를 마조람, 말린 생강, 오레가노를 첨가하여 식물성 기름에 약간 튀기지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 고추에 혼합물을 채우고 오븐에서 180도에서 15-20분 동안 구워냅니다. 저지방 요구르트나 다이어트 소스와 함께 제공하세요.

가지와 함께

가지 1kg, 적양파 1개, 토마토 300g, 바질, 으깬 옥수수 1컵, 고추 8~10개.

가지를 소금물에 미리 담근 다음 오븐에서 부드러워질 때까지 굽고 나머지 야채와 함께 잘게 다집니다. 옥수수를 소금물에 삶아줍니다. 야채를 죽과 섞고, 고추를 채우고, 올리브 오일을 뿌린 후 오븐에 굽습니다.

팥이랑

팥 4캔, 고추 8개, 현미 1컵, 당근 1개.

밥을 삶아 잘게 썬 당근과 콩을 섞은 다음 고추에 혼합물을 채우고 이중 보일러에서 요리합니다(중간 그릇, 10-20분). 요구르트나 간장과 함께 제공합니다.

특히 – 피트니스 트레이너 Elena Selivanova

저희 가족은 클래식한 속채소를 별로 좋아하지 않는데, 가족들이 좋아하는 레시피를 찾았습니다. 오븐에서 고추를 구우면 모든 야채가 덜 "익힌"상태로 나타나고 맛이 더 명확하게 드러납니다. 보통 여자들은 날씬해 보이기 위해 가벼운 음식을 먹으려고 하기 때문에 제가 직접 레시피를 조금 개선했습니다. 오븐에서 구운 다이어트 박제 고추의 비밀을 알려 드리겠습니다. 단계별 사진으로 준비 과정을 설명합니다.

다음 제품을 살펴보겠습니다.

피망 – 4-5 개;
다진 고기 – 200gr;
쌀 – 3 큰술. 엘.;
계란 – 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

고기와 쌀로 박제 고추를 요리하는 법

가장 먼저 할 일은 모든 야채를 준비하는 것입니다.

고추는 깨끗이 씻어 가운데 부분을 껍질을 벗긴 후 반으로 자릅니다.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 나는 굵은 강판에 당근을 갈아서 이렇게하는 것이 더 좋습니다.

밥을 반쯤 익힐 때까지 삶아 다진 고기와 계란을 섞는다. 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 접시는 너무 뚱뚱하거나 건조하지 않습니다.

다진 고기로 후추 반을 조심스럽게 채우고 베이킹 접시에 넣으십시오.

양파와 당근을 얹고 살짝 소금을 뿌리고 원하는 대로 향신료를 추가합니다.

야채가 모두 잠기도록 물을 붓고 예열된 오븐에 넣어 40~50분간 굽습니다.

요리를 더 가볍게 만들기 위해 사워 크림이나 마요네즈를 사용하지 않았고, 속을 채운 고추의 표준 조리법에 따라 양파와 당근을 식물성 기름에 볶지 않았습니다. 나에 관해서는 접시가 이것으로부터만 이익을 얻습니다.

오븐에 구운 속을 채운 고추는 식욕을 돋우는 향이 뚜렷하게 느껴지고, 위에 얹은 야채가 갈색으로 변하고, 물이 거의 완전히 증발하면 완성입니다.

오븐에 구운식이 박제 고추가 준비되었습니다. 요리는 꽤 만족스러운 것으로 나타났습니다. 독립적인 두 번째 코스로 먹거나 삶은 감자와 같은 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

식이 고기를 채운 고추는 식단을 관리하는 사람들에게 훌륭한 메인 요리입니다. 여름 하반기에는 "올바른"충전재로 채워진 고추를 반드시 준비해야합니다. 직접 챙기시고 냉동 반제품을 준비하실 수도 있습니다. 자신의 정원이 없더라도 고추는 계절에 따라 가격이 저렴하고 이러한 신중한 행동으로 인해 많은 이점이 있을 것입니다.

박제 고추 : 모든 비밀

적절한 영양을 갖춘 박제 고추는 일반 고추와 다소 다릅니다. 식이 옵션에 대한 요리법은 아마도 고전적인 요리법보다 훨씬 더 다양하고 흥미로울 것입니다.. 그러나 재료 세트는 조리법에 제공되는 경우 고추 자체, 다진 고기, 시리얼, 야채 및 충전재와 거의 동일합니다.

여기 저칼로리 속을 채운 고추를 준비하기 위한 기본 규칙:

다진 고기로 만드는 것이 더 좋습니다정맥과 지방층을 조심스럽게 잘라냅니다. 칠면조 또는 닭 가슴살, 살코기 송아지 고기 및 토끼 고기가 채우기에 적합합니다.
시리얼 성분이 있어요다르다 - 일반적인 백미 대신 현미를 사용하거나 메밀, 진주 보리 또는 오트밀로 대체하는 것이 좋습니다. 반쯤 익힌 퀴노아, 불가르, 기장, 밀 죽을 사용할 수도 있습니다.
다진 고기와 시리얼을 제외하고, 야채 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 가장 일반적인 요리법은 토마토, 당근, 옥수수, 호박을 사용하는 것이며 고수, 시금치 등과 같은 다양한 채소를 사용하는 것도 권장됩니다.
소화를 위해 채워야 할 것입니다- 토마토 페이스트, 신선한 데친 토마토로 만든 소스, 닭 가슴살로 요리한 뼈 없는 국물, 사워 크림 충전물 또는 일반 물이 될 수 있습니다. 마지막 옵션은 손님에게 고추를 제공하려고 하는데 손님의 선호도가 확실하지 않은 경우에 가장 적합합니다.

다진 고기를 콩류(콩, 녹두 또는 병아리콩)로 대체하여 고추를 채식주의자로 만드세요. 콩을 미리 담가서 요리하고 야채와 두부를 추가해야 합니다. 결과는 특이한 사순절 요리입니다!

채우기 위해 고추를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

줄기와 씨앗과 함께 고추의 윗부분을 잘라서 "컵"을 만드십시오.
과일을 세로로 잘라 "배"를 만듭니다(물론 씨앗은 제거해야 함).

첫 번째 방법은 겨울철 고추를 준비하는 데 편리합니다. 서로 겹쳐 쌓으면 냉동실에서 공간을 덜 차지합니다. 일부 주부들은 보존을 위해 이 생활 꿀팁을 사용합니다.

느린 밥솥, 오븐 또는 깊은 냄비를 사용하여 스토브에서 박제 고추를 요리할 수 있습니다.

쇠고기와 쌀을 곁들인 냄비에 고추

이 옵션은 어린 시절부터 친숙한 고전과 가장 유사합니다. 하지만 칼로리 함량은 1.5-2 배 낮습니다! 그리고 모든 것이 준비하기가 더 쉽습니다.

100g당 영양가:

칼로리: 60
단백질: 6
지방 0,5
탄수화물: 8

제품:

큰 달콤한 고추 – 7 개
송아지 고기 – 300g
밥 – 300g
양파 – ½ 개
토마토 페이스트 – 2 큰술.
토마토 페이스트를 희석하는 물 - 1 컵.

준비:

송아지 고기를 다진 고기에 넣고 밥 (현미를 제대로 요리하는 방법)과 잘게 썬 양파와 함께 그릇에 넣고 저어줍니다. 다진 고기에 소금을 뿌리십시오.

고추를 씻고 줄기와 씨를 제거하십시오. 각 고추에 다진 고기를 채우고 야채를 키가 큰 냄비에 넣습니다.

토마토 페이스트를 물로 희석하십시오. 집에서 만든 것이 없다면 천연 제품을 구입하세요. 구성에 추가 항목이 있어서는 안됩니다!그건 그렇고, 그것도 잘 작동할 거예요! 이 혼합물을 고추 꼭대기에 바르고 나머지 그레이비를 팬에 부어 속을 채운 고추를 끓입니다. 소금과 향신료를 잊지 마세요.

팬에 뚜껑을 덮고 고추를 중간 불로 40분간 끓입니다.

접시에 고추를 놓고 그 위에 토마토 소스를 부어 서빙합니다.

느린 밥솥에 식욕을 돋우는 고추

슬로우 쿠커에 담긴 다이어트 박제 고추는 쉽고 빠르게 준비됩니다. bulgur의 중성적이고 특이한 맛은 고추 자체의 맛과 고기 충전물을 부드럽게 강조합니다.

100g당 영양가:

칼로리: 74
단백질: 6,3
지방 2
탄수화물: 7,8

재료:

불거 1/2컵
중간 고추 8개
다진 닭가슴살 400g
양파 1개
당근 1개
마늘 2쪽
소금, 향신료, 허브
중간 크기로 익은 토마토 5-6개
식물성 기름 25ml

단계별 준비:

고추를 "컵"으로 만들어 준비하고 조각 안쪽의 씨앗을 닦아냅니다.
흐르는 물에 불고기를 헹구고 끓는 물을 1:1 비율로 부어주세요. 15분 동안 부풀어오르도록 놔두세요. 반쯤 준비된 상태로 가져와야합니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다. 채소를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
다진 고기에 야채, 마늘, 허브, 불가르를 넣고 양념하고 소금을 넣고 잘 섞습니다.
고추를 채우세요.
토마토를 데치세요. 이렇게하려면 과일을 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 넣은 다음 찬물에 넣고 껍질을 제거하십시오. 펄프를 갈거나 블렌더로 "펀칭"합니다.
다용도 그릇 바닥에 식물성 기름을 바르고 조각을 깔아 놓습니다. "베이크" 모드를 40-50분으로 설정하세요. 5분 후 고추를 뒤집어 고르게 갈색이 되도록 합니다. 5분 더 지나면 토마토 퓨레를 추가하고 소금을 추가한 후 요리가 완료된다는 신호를 기다립니다. 10분 동안 뚜껑을 열지 마세요.