다진 고기와 양파로 채워진 팬케이크의 맛있는 요리법. 고기 팬케이크, 요리법

아마도 각국의 국가 요리에는 팬케이크 요리법이 있습니다. 어딘가에 반죽 레이스처럼 얇은 어딘가에 도약과 경계로 두껍게 만들어집니다. Tortillas, crepes, crepes - 모두 팬케이크입니다. 토핑은 더욱 다양하다. 결국 팬케이크는 딸기, 달콤한 코티지 치즈, 사과와 함께 디저트로 제공 될 수 있습니다. 그러나 채우기에 고기, 단단한 치즈, 시금치, 캐비어 또는 양배추가 포함되어 있으면 본격적인 요리로도 사용할 수 있습니다.

각 주부는 그러한 반죽 봉투에 대한 다진 고기 요리법을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 팬케이크에 고기 채우기를 준비하는 방법에 대해 이야기합니다. 이 요리는 아침과 점심 모두에 적합합니다. 남학생을위한 점심으로 넣을 수 있습니다. 이 경우 반죽은 무가당이어야합니다. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 가금류 등 모든 고기가 적합합니다. 열처리도 다를 수 있습니다. 팬케이크의 경우 삶은 고기, 튀김 고기, 구운 고기 또는 훈제 고기를 비틀 수 있습니다. 아래에서 다양한 다진 고기 요리법을 찾을 수 있습니다.

살코기 돼지 고기 또는 송아지 고기 펄프 400g이 필요합니다. 완전히 익을 때까지 고기를 끓입니다. 식히세요. 고기 분쇄기에서 뜨거운 조각을 스크롤하면 칼이 무뎌질 수 있습니다. 우리는 두 개의 중간 또는 세 개의 작은 양파를 청소합니다. 가능한 한 작게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 요리 전문가들은 양파가 많을수록 엠파나다 속이 더 과즙이 나온다고 말합니다. 삶아 실온에서 식힌 송아지 고기 또는 돼지 고기를 중간 크기로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 남은 식물성 기름과 함께 다진 고기에 튀긴 양파를 추가합니다. 이기다.

우리는 팬케이크를 굽고 각 조각에 버터를 바릅니다. 즉시 다진 고기를 놓고 봉투로 포장하십시오. 일부 주부들은 양파를 튀기는 팬에 간 당근을 보내는 것을 좋아합니다.

맛있는 고기 충전의 비밀

다진 고기에 국물 반 국자를 부으면 팬케이크가 더 맛있습니다. 거기에 크림 같은 고기 조각을 넣을 수도 있습니다. 다양한 엠파나다를 섞으면 더 맛있습니다. 고전적인 조합은 쇠고기와 돼지 고기입니다. 이러한 혼합물에서는 육즙과 지방 함량의 완벽한 균형이 달성됩니다. 다진 고기에는 당근뿐만 아니라 다른 야채도 들어갈 수 있습니다 (필수 양파 제외).

튀긴 샴 피뇽 또는 기타로 채워진 매우 맛있는 팬케이크 식용 버섯. 양파가 이미 황금색일 때 팬에 추가하고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 완성 된 다진 고기에 작은 부분을 추가 할 수 있습니다 소금에 절인 양배추. 그것은 접시에 즐거운 신맛을 줄 것입니다. 고기가 적고 팬케이크를 많이 구웠다면 삶은 계란과 다진 계란을 채우는 데 추가 할 수 있습니다.

다진 훈제 양지머리와 베이컨

이 재료는 맛있는 고기 팬케이크를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 사진이있는 채우기 레시피를 사용하면 작은 지방층과 함께 뼈에 생 양지머리를 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 가마솥 전체에 넣고 뜨거운 물을 부어 끓여야합니다. 그런 다음 조각으로 자른 껍질을 벗긴 큰 당근, 월계수 잎 2 개, 후추 열매 몇 개, 소금을 넣고 고기 자체가 뼈에서 분리 될 때까지 요리해야합니다 (약 2 시간 30 분).

국물에서 양지머리를 꺼내 식힌다. 그동안 양파 2~3개를 썰어주세요. 쌀 한 톨 크기가 되도록 최대한 작게 잘라야 합니다. 베이컨 여섯 조각을 조각으로 자릅니다. 차가운 팬에 넣습니다. 작은 불을 켜고 베이컨의 지방을 녹입니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 정향 2-3 개를 팬에 추가하십시오. 4분 더 볶습니다. 식힌 삶은 또는 훈제 양지머리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 먹거리를 팬에 넣습니다. 맛에 육두구, 소금을 넣으십시오. 몇 분 더 볶습니다. 팬케이크에 채우기를 펼치기 전에 식혀야합니다.

다진 닭고기

이 요리의 좋은 점은 경제성입니다. 닭고기를 삶은 국물(양파, 당근, 향신료와 함께)을 사용하여 수프를 만들 수 있습니다. 그리고 새의 시체에서 고기로 팬케이크를 맛있게 채울 수 있습니다. 양파 두 개를 잘게 자르고 식물성 기름에 넣습니다. 뼈에서 가금류 고기를 제거하십시오. 약 600g의 닭고기가 필요합니다. 믹서기 그릇에 양파와 고기를 넣고 퓌레로 만듭니다. 향신료, 소금으로 간을하십시오. 우리는 팬케이크를 만듭니다.

코티지 치즈 다진 고기

이 조리법에 따르면 뼈없는 쇠고기 600g을 끓여야합니다. 조각을 식히고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 식물성 기름에 볶은 양파와 섞는다. 맛을 내기 위해 큰 칩으로 간 당근을 팬에 넣을 수 있습니다. 엠파나다를 위한 치즈 필링은 준비하기 쉽습니다. 300그램의 지방만 있으면 됩니다. 수제 코티지 치즈그리고 하나 날달걀. 그러나 먹거리를 더 맛있게 만들기 위해 100 gr을 추가할 수도 있습니다. 치즈 크림 덩어리. 필라델피아 또는 Mascarpone 일 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 소금에 절이고 섞습니다. 각 팬케이크에 한 숟가락의 고기와 치즈를 채 웁니다. 반죽을 튜브에 넣습니다. 서로 가까운 베이킹 시트에 팬케이크를 놓습니다. 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다.

간 파이

우유에 10-12 개의 얇은 팬케이크를 볶습니다. 탄력을 유지하려면 버터로 바르십시오. 우리는 작은 조각으로 자른 필름에서 칠면조 간 400g을 청소합니다. 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 소금을 넣고 좋아하는 조미료를 넣으십시오.

우리는 당근을 닦고 큰 칩으로 문지릅니다. 쿠키와 섞는다. 이 두 가지 재료를 믹서기에 보냅니다. 완성된 퓌레를 부드러운 버터 50g과 섞습니다. 그래서 고기로 팬케이크를 채울 준비가되었습니다. 사진은 그것을 배치하는 방법을 더 명확하게 할 것입니다. 버터를 바른 팬케이크에 필링을 조금 펴 바릅니다. 얇은 층으로 부드럽게 펴십시오. 마요네즈로 코팅하십시오. 나는 다른 팬케이크를 넣었다. 우리는 첫 번째와 똑같은 방식으로 진행합니다. 그리고 팬케이크 더미가 파이를 형성할 때까지 계속합니다.

구입 한 다진 고기로 채우기

이 레시피 그런 분들에게 적합집에 고기 분쇄기가 없는 사람. 혼합 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기)를 사는 것이 좋습니다. 이 경우 엠파나다의 고기 채우기는 매우 간단합니다. 다진 고기 250g 당 한 조각의 비율로 양파를 자릅니다. 마늘 몇 정향을 갈아서 맛볼 수도 있습니다. 팬을 가열하고 세련된 식물성 기름을 부어 다진 고기를 펼칩니다. 즉시 마늘, 소금, 향신료로 양파를 넣으십시오. 5분 동안 젓고 볶습니다. 그런 다음 약간의 따뜻한 물이나 국물을 추가하십시오 (다진 고기 250g 당 유리 반 정도). 팬을 덮고 열을 줄이고 약 20분 동안 끓입니다.

우리는 레존을 만듭니다. 이를 위해 계란을 그릇에 넣습니다. 소금 한 꼬집과 물 약간으로 저어주세요. 우리는 다진 고기 250g 당 한 조각의 비율로 계란을 섭취합니다. 팬에 아이스크림을 붓습니다. 5분 더 뚜껑을 덮고 저어 끓입니다. 그 후에야 팬케이크 튀김을 시작합니다. 녹은 버터로 각 완제품에 윤활유를 바르고 채우십시오. 봉투에 포장합니다.

고기가 들어간 오리지널 팬케이크 : shawarma와 같은 채우기 레시피

이전 조리법에 표시된대로 다진 고기를 양파와 마늘로 볶습니다. 고기가 준비되면 통조림 콩과 토마토 페이스트와 국물 몇 큰술을 추가합니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다. 저어 약 10 분 동안 끓입니다. 양상추를 씻고 잎으로 나눕니다. 단단한 치즈를 스트립으로 자릅니다. 우리는 팬케이크를 굽습니다. 그들 각각에 우리는 상추 잎, 고기 채우기 숟가락 두 개, 치즈 한 조각을 넣습니다. 봉투에 싸십시오. 베이킹 시트에 팬케이크를 놓습니다. 사워 크림으로 표면을 윤활하고 굽습니다.

이러한 팬케이크 "shawarma"는 훈제 치킨으로 준비 할 수 있습니다. 고기는 뼈에서 제거하고 섬유질을 따라 여러 조각으로 나누어야 합니다. 닭고기, 양상추 잎, 달콤한 통조림 옥수수, 케첩 또는 마요네즈를 추가하여 맛볼 수 있습니다.

좋은 오후 친구! 오늘날 우리는 다시 팬케이크를 가지고 있지만 단순하지는 않지만 고기로 채워져 있습니다. 러시아 팬케이크보다 더 맛있는 것은 무엇입니까!

맛있고 붉고 육즙이 많은 팬케이크를 굽는 데는 몇 가지 기능이 있습니다. 나는 확실히 그들을 사용하고 내 친구들에게 추천합니다.

그리고 고기로 채워진 팬케이크가 확실히 이렇게 나오도록 사용하는 것이 가장 좋습니다

주철 팬 또는 바닥이 두꺼운 작은 팬.

반죽을 팬에 붓기 전에 팬을 잘 가열하고 기름을 바르십시오.

반죽은 액체 여야하며 두꺼운 사워 크림의 일관성이 있어야하며 팬 전체에 균일하게 얇은 층으로 펼쳐져 있어야합니다.

팬에 기름을 부을 때 주의하세요.

기름이 부족하면 팬케이크가 타버리고, 기름이 많으면 고르지 않고 두꺼워집니다.

기름이 많으면 반죽이 팬에 고르게 퍼지지 않습니다.

팬에 기름을 바르는 것이 가장 좋습니다. 양파 반 또는 포크로 다진 생 감자가 적합합니다.

Maslenitsa를 위해 가족을 기쁘게하거나 맛있는 저녁 식사로 가족을 놀라게하고 싶다면 팬케이크 굽기를 시작할 때입니다. 우리는 이미 레시피에 대한 몇 가지 옵션을 고려했습니다. 사실, 팬케이크를 채우는 것은 코티지 치즈, 생선, 양배추, 사과로 가장 다양 할 수 있습니다 ... 오늘 우리는 고기 채우기를 선호 할 것입니다. 강한 반 남자가 우리 선택에 감사 할 것이라고 생각합니다. 그들에게이 요리는 맛있고 만족할 것입니다.

꿈에서 팬케이크를 먹었습니까? 만약 그렇다면, 당신은 많은 친구를 사귀게 될 것이고, 큰 성공과 즐거움을 얻게 될 것입니다. 계속해서 굽고 즐기십시오.

고기와 버섯이 들어간 가장 맛있는 팬케이크

고기 채우기와 버섯으로 팬케이크 요리하기. 이 조리법의 경우 버섯은 무엇이든 될 수 있습니다. 우리의 레시피는 샴 피뇽입니다. 채우기는 간단하지만 매우 맛있습니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

테스트:

• 계란 - 5개
• 물 - 100ml
• 100ml. 우유 - 100ml
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 1티스푼
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp
• 래스트. 오일 - 30ml
• 밀가루 - 250g

채우기:

• 다진 고기 - 300 gr
• 버섯 - 200g
• 양파 - 2개
• 버터— 50g
• 식물성 기름 - 1 큰술
• 소금, 후추(취향껏)

레시피:

팬케이크 준비는 채우는 것으로 시작됩니다.

먹거리를 준비하고 있습니다.

1. 다진 고기를 깊은 그릇, 후추, 소금에 담습니다. 다진 고기를 희석하고 물 0.5 컵을 추가합니다.

2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다. 잘 섞는다.

3. 큰 프라이팬에 다진 고기를 올리브 오일에 볶고 타지 않도록 계속 저어줍니다. 먹거리가 거의 준비되면 튀긴 버섯을 추가하십시오. 우리는 섞는다. 준비가 될 때까지 모든 것을 볶습니다.

팬케이크 반죽 요리.

4. 깊은 그릇에 계란을 거품기로 치십시오. 설탕, 소금, 우유를 넣으십시오. 계란처럼 실온에 있어야합니다. 우리는 계속 이깁니다.

5. 계란-우유 혼합물에 물 한 컵을 추가합니다. 우리는 잘 이겼다.

6. 반죽에 베이킹 파우더를 넣고, 없으면 레몬으로 소다를 끄고 반죽에 넣습니다.

7. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 조금씩 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 완전히 저어줍니다.

8. 반죽이 준비되었습니다. 팬케이크 반죽은 요구르트를 마시는 것처럼 두껍지 않아야합니다. 굽기 전에 반죽을 20-30분 동안 그대로 두십시오.

9. 완성된 다진 고기에 버터를 넣어(선택사항) 속을 더 부드럽고 향긋하게 만들어줍니다.

10. 다진 고기와 반죽이 준비됩니다. 베이킹을 시작합니다.

11. 팬케이크가 얇고 레이스가되도록 팬을 잘 가열하십시오.

프로세스 속도를 높이려면 두 개의 팬에서 튀길 수 있습니다.

12. 팬케이크가 준비되었습니다.

13. 먹거리를 시작합시다.

팬케이크가 크면 숟가락 두 개면 충분합니다.

글쎄, 우리는 고기와 버섯이 들어간 아주 맛있는 팬케이크를 얻었습니다.

드세요!

다진 간으로 채워진 팬케이크

간에서 채우기를 준비하려면 쇠고기, 닭고기, 거위, 돼지 고기가 적합합니다.

고기와 밥을 곁들인 맛있는 팬케이크 레시피

이 먹거리는 매우 만족스럽고 엄청나게 맛있습니다. 식물성 기름에 튀긴 양파와 향신료를 넣으십시오.

재료:

• 계란 - 2개
• 우유 또는 물 - 300ml
• 밀가루 - 2 컵
• 쌀 - 1컵
• 다진 고기 - 300 gr
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 50g

요리:

1. 그동안 팬케이크가 구워지는 동안 밥을 끓여 속을 준비해야합니다.

2. 밥이 익을 때까지 끓인다. 우리는 그것을 잘 씻고 소쿠리에 기대어 액체를 유리로 만듭니다.

3. 다진 고기 요리. 준비하거나 고기 분쇄기를 통해 고기를 건너 뛸 수 있습니다.

4. 양파를 입방체로 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

5. 양파, 소금, 후추에 다진 고기를 넣습니다. 잘 섞고 익을 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 다진 고기가 마르지 않도록 물을 넣으십시오. 잘 찌십시오. 물이 끓으면 열에서 제거하십시오.

6. 다진 고기에 밥을 넣고 소금, 후추를 넣는다. 취향에 따라 다른 향신료나 조미료를 추가할 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

충전물을 식히십시오.

7. 이번에는 반죽을 준비하고 어떤 식 으로든 팬케이크를 굽습니다.

8. 채우고 봉투에 싸서 사워 크림과 함께 따뜻하거나 차갑게 제공합니다.

드세요!

팬케이크를 위해 계란으로 다진 고기를 요리하는 법

재료:

채우기:

• 고기 (펄프) - 250 gr
• 삶은 계란 - 3개
• 양파 - 25g
• 올리브(취향껏)
• 식물성 기름 - 50g
• 소금, 후추 맛

다진 팬케이크 레시피:

1. 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다.

2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 함께 볶고 고리 모양으로 자른 올리브를 넣습니다.

3. 소금과 후추로 간을 합니다.

4. 모든 것을 잘 섞고 익을 때까지 볶습니다.

5. 계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다.

6. 팬케이크를 튀기고 조금 식히십시오.

7. 팬케이크에 속을 채우고 봉투로 싸십시오.

8. 팬케익을 앞뒤로 튀겨줍니다.

9. 사워 크림과 함께 고기와 계란으로 기성품 팬케이크를 제공하십시오.

드세요!

맛있는 참회의 화요일 친구들! 나는 당신의 의견에 기뻐할 것입니다.

설명

고기 팬케이크- 식욕을 돋우고 만족스럽고 맛있지 만 불행히도 높은 칼로리 함량으로 인해 그다지 좋지는 않습니다. 건강한 요리. 그럼에도 불구하고 Rus '에서는 집에서 고기 팬케이크가 준비되고 준비 중이며 정기적으로 준비 될 것이라고 확신합니다. 남자들은 특히이 요리를 좋아하며, 팬케이크를 마음껏 먹을 수있는 높은 칼로리 함량 때문입니다.

오늘 우리는 당신에게 최고 중 하나를 소개합니다 단계별 레시피우유에 고기를 넣은 팬케익 요리 자세한 사진요리를 더 쉽게 하기 위해. 조리법은 제품과 기술면에서 간단하지만 결과는 훌륭한 팬케이크입니다. 그리고 칼로리 함량을 약간 줄이려면 예를 들어 쇠고기와 같은 살코기 다진 고기를 섭취하십시오 (우리가 한 일입니다). 이 고기 팬케이크 몇 개는 당신의 모습에 많은 해를 끼치 지 않을 것 같지만 그것을 먹으면 엄청난 즐거움을 얻을 것입니다.

이 놀라운 팬케이크 만들기를 시작해 봅시다!

재료

• 
  (17큰술)
• 
  (400g)
• 
  (2개)
• 
  (1리터)
• 
  (1개)
• 
  (1큰술)
• 
  (반죽용 7큰술 + 속재료 3큰술)
• 
  (반죽에 1티스푼 + 필링에 1티스푼)
• 
  (1/2티스푼)
• 
  (맛)

요리 단계

우리는 필요한 모든 제품을 준비하고 테이블 위에 놓습니다.



1 tsp로 두 개의 닭고기 달걀을 가볍게 치십시오. 소금과 ½ tsp. 탄산 음료. 반 리터의 우유를 부어 섞는다. 그런 다음 점차적으로 계속 저으면서 (덩어리가 없도록) 17 큰술을 부으십시오. 엘. 체로 쳐진 밀가루. 나머지 반 리터의 우유를 붓고 7 큰술을 더하십시오. 엘. 식물성 기름을 섞어 반죽을 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 일반적인 방법으로 뜨거운 프라이팬에 얇은 붉게 물든 팬케이크를 볶습니다.



별도의 뜨겁고 기름칠 프라이팬에 다진 고기 400g (우리의 경우 쇠고기이지만 가져갈 수 있음)을 소금, 검은 후추, 잘게 썬 양파와 함께 볶습니다. 중불에서 튀기는 데 최대 25분이 걸립니다.. 마지막에 다진 고기에 다진 채소를 추가하고 (마음에 들지 않으면 없이도 가능) 스토브에서 충전물을 제거하십시오. 그녀는 준비되었습니다.



우리는 각 팬케이크에 고기를 채우고 포장을 시작합니다.



다진 고기를 팬케이크 가장자리로 덮으십시오.



우리가 측면을 돌린 후.



팬케이크를 자유 가장자리쪽으로 돌립니다.



이제 고기와 함께 맛있는 팬케이크를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.



드세요!

고기로 채워진 전통 수제 팬케이크의 맛은 어린 시절부터 개인적으로 친숙했습니다. 이것은 소비에트 시대에 일반 가족이 가끔 먹을 수 있는 몇 안 되는 요리 중 하나입니다. 오늘날 그들은 말 그대로 상점 선반에 흩어져 있지만 의심스러운 재료로 만든 제품을 사는 것은 저에게 적합하지 않습니다. 나를 믿으십시오, 당신은 당신의 고기 팬케이크보다 더 좋고 맛있는 것을 찾지 못할 것입니다! 그래서, 모든 "게으르지 않은" 분들을 위해, 오늘은 포스팅을 하겠습니다. 클래식 레시피주방에서 찍은 사진으로 요리해보세요 :)

가장 중요한 것은 물론 채우기입니다. 먼저 철저히 씻어야하는 쇠고기로 요리하겠습니다.

냄비에 물을 붓고 고기를 넣고 중불에 올려주세요. 물이 끓으면 국물이 깨끗해질 때까지 거품을 걷어내십시오. 그런 다음 마늘 3 쪽, 월계수 잎 및 검은 피망을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 고기가 익도록 1시간 정도 둡니다.

그동안 팬케이크를 만들 수 있습니다. 말 그대로 Shrovetide의 레시피를 게시했기 때문에 준비 과정을 설명하지 않겠습니다. 요리하면 채우기로 돌아갈 수 있습니다.

2-3 닭고기 달걀열심히 삶아서 작은 조각으로 자릅니다.

고기를 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기에 넣습니다. 너무 게으르지 않으면 양파를 자르고 볶을 수 있습니다.

계란, 다진 고기, 버터, 양파를 깊은 접시에 담습니다. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 적절하게 혼합하십시오.

두 가지 주요 구성 요소가 준비되면 팬케이크 포장을 시작할 때입니다. 각 팬케이크에 대해 더 이상 고기를 채우지 말고 1-2 큰 스푼을 배치하는 것이 좋습니다.

양배추 롤처럼 포장하기가 매우 쉽습니다. 2면을 충분히 접을 수 있습니다. 표시된 사진을 참조하고...

팬케이크를 말아 올리십시오.

고기와 계란으로 팬케이크 12개를 만들었습니다.

서빙하기 전에 고기가 든 팬케이크는 양쪽에서 튀겨 야합니다. 이것은 더 식욕을 돋우는 모양을 제공하고 수정하고 약간 바삭하게 만듭니다.

우리 모두는 사워 크림과 함께 그런 팬케이크를 먹는 것을 좋아합니다.

드세요!

고기 팬케이크 - 요리의 일반 원칙

고기 팬케이크는 반죽과 고기로 만든 가장 인기있는 애피타이저 중 하나입니다. 두 번째 또는 첫 번째 코스 요리 후 약간의 삶은 고기가 남아 있으면 비틀어 팬케이크를 채울 수 있습니다. 고기 팬케이크 반죽은 부드럽거나 약간 짠맛이어야합니다. 일반적으로 반죽은 밀가루, 계란, 소량의 설탕 및 소금을 첨가하여 우유로 준비됩니다. 고기 팬케이크 반죽은 액체 일관성이 있어야합니다.

가장 일반적인 유형의 고기 채우기는 고기 분쇄기에서 꼬인 삶은 고기와 튀긴 양파입니다. 때때로 양파는 당근과 함께 튀겨지고 다진 고기에 퍼집니다. 고기는 쇠고기, 양고기, 송아지 고기, 돼지 고기 등이 될 수 있습니다.

요리 시간을 크게 줄이려면 기성품 다진 고기를 사서 부드러워 질 때까지 볶습니다. 매운맛과 맛을 위해 마늘, 토마토 페이스트 및 향신료가 다진 고기에 추가됩니다. 고기로 팬케이크를 채우는 데에는 삶은 계란, 피클, 토마토, 볶은 양배추, 통조림 콩 또는 완두콩, 버섯, 치즈 및 고기와 잘 어울리는 기타 음식이 포함될 수 있습니다.

고기가 들어간 팬케이크는 사워 크림, 허브, 겨자 또는 강판 치즈와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 팬케이크는 롤이나 봉투에 싸여 있습니다. 박제 팬케이크는 버터로 팬에 튀기거나 오븐에서 가열할 수 있습니다.

고기 팬케이크 - 음식과 요리 준비

주방 인벤토리에서 냄비, 프라이팬, 팬케이크 베이킹 팬, 국자, 반죽 그릇, 칼, 도마, 고기 분쇄기, 강판 및 믹서가 필요합니다.

반죽을 위해 밀가루를 체로 치고 계란과 우유를 실온으로 가열하십시오. 채우는 고기는 고기 분쇄기에서 씻고 삶아 스크롤합니다. 채우기 위해 야채도 볶아야합니다.

고기 팬케이크 요리법 :

레시피 1: 고기 팬케이크

고기 팬케이크 - 윈윈아침, 점심 또는 간식으로. 소풍이나 직장에 간식을 가져갈 수 있습니다. 고기로 채워진 팬케이크는 축제 잔치 또는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 채워진 팬케이크는 냉동실에 보관할 수 있으며 오븐이나 전자레인지에서 언제든지 조리할 수 있습니다.

필수 재료:

• 닭고기 달걀 3개;
• 우유 3잔;
• 밀가루 한 잔 반;
• 설탕 - 3큰술 엘.;
• 약간의 소금;
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.;
• 고기 400g(돼지고기 또는 송아지 고기);
• 작은 양파 3개.

요리 방법:

우리는 양파를 닦고 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 요리하고 고기 분쇄기를 통과하고 튀긴 양파와 섞습니다. 그릇에 계란을 완전히 치고 우유 한 잔을 부은 다음 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루를 체로 치고 조금씩 추가하십시오. 반죽을 믹서로 섞은 다음 나머지 우유를 붓고 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽은 아주 액체이어야합니다.

뜨겁고 기름칠 팬에 팬케이크를 굽습니다. 우리는 뜨거운 팬케이크를 버터로 코팅하고 각 팬케이크의 중앙에 채우고 봉투를 포장합니다. 채워진 팬케이크는 오븐이나 프라이팬에서 다시 데울 수 있습니다. 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

레시피 2: 고기와 버섯을 곁들인 팬케이크

고기와 버섯으로 팬케이크를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 반죽을 적절하게 준비하고 충분한 양을 채우는 것입니다.

필수 재료:

• 우유 500ml;
• 계란 - 2-3개 (크기에 따라 다름);
• 밀가루 - 눈으로;
• 반 킬로의 고기;
• 샴 피뇽 - 250-300g;
• 작은 양파 2개;
• 당근 - 1개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 베이 리프.

요리 방법:

우유, 밀가루, 계란을 믹서로 섞습니다. 반죽에서 팬케이크를 굽습니다. 베이 리프로 익을 때까지 고기를 요리하고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다. 우리는 버섯을 씻고 자르고 야채에 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 당근과 양파로 버섯을 볶습니다. 고기를 튀긴 야채와 버섯과 섞고 소금과 후추로 맛을 낸다. 우리는 팬케이크에 채우고 오븐에 5 분 동안 넣고 사워 크림과 함께 제공합니다.

레시피 3: 고기와 양배추를 곁들인 팬케이크

팬케이크의 일반적인 고기 채우기는 다진 고기에 양파와 양배추를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 내일이나 점심에 독창적이고 매우 맛있는 간식이 될 것입니다.

필수 재료:

• 밀가루 3컵;
• 우유 4잔;
• 계란 - 4 개;
• 2큰술 엘. 사하라;
• 소금 - 1 tsp;
• 양배추 반 킬로;
• 쇠고기 300g;
• 작은 당근 1개;
• 양파 1개.

요리 방법:

설탕과 소금으로 계란을 갈아서 우유에 부어 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 덩어리를 피하기 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 지방을 바르고 팬케이크를 굽습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 요리하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.

양파를 자르고 당근을 갈아서 식물성 기름에 함께 볶습니다. 양배추를 잘게 자르고 야채 위에 뿌립니다. 끝날 때까지 약한 불로 볶습니다. 야채와 함께 팬에 고기를 넣고 조금 더 볶습니다.

각 팬케이크 중간에 한 숟가락의 충전물을 놓고 봉투로 포장하십시오. 고기로 채워진 팬케이크 튀김 버터뜨거운 봉사.

레시피 4: 고기와 콩을 곁들인 팬케이크

아주 맛있는 팬케이크 스낵. 고기와 콩을 곁들인 팬케이크는 언제든지 친구와 친척에게 안전하게 대할 수 있습니다. 축하 행사.

필수 재료:

• 계란 6개;
• 우유 3잔;
• 밀가루 반 킬로;
• 베이킹 파우더 반 봉지;
• 다진 고기 1kg;
• 상추 2단;
• 양파 400g;
• 마늘 2 쪽;
• 식물성 기름 90ml;
• 4큰술 엘. 토마토 페이스트;
• 통조림 콩 800g;
• 육수 2컵;
• 생수 3잔;
• 버터 - 80g;
• 사워 크림과 단단한 치즈 200g;
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

우유로 계란을 치고 반죽과 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 반죽을 섞습니다. 30분 동안 그대로 두십시오. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 고기와 섞습니다. 식물성 기름에 익을 때까지 혼합물을 볶습니다.

다진 고기에 국물을 붓고 토마토 페이스트와 콩을 넣습니다. 필링에 소금과 후추로 간을 하고 10분 동안 끓입니다.

주입 된 반죽에 미네랄 워터를 붓고 작은 팬케이크를 섞어 굽습니다. 각 팬케이크에 양상추 잎을 넣고 위에 채우고 약간의 사워 크림을 얹습니다. 팬케이크를 반으로 접습니다. 강판 치즈와 함께 뜨거운 팬케이크를 뿌린다.

레시피 5: 고기와 계란을 곁들인 팬케이크

일반적인 다진 고기 대신 팬케이크를 고기와 계란으로 채울 수 있습니다. 고기가 들어간 팬케이크는 맛있고 만족스럽고 식욕을 돋 웁니다.

필수 재료:

• 계란 - 5-6 개;
• 우유 - 3 컵;
• 소금 - 1 tsp;
• 설탕 - 2큰술 엘..;
• 밀가루 - 1.5 잔;
• 식물성 기름 30ml;
• 고기;
• 양파 머리 2개.

요리 방법:

설탕과 소금으로 계란을 치고 우유를 부어 계속 치고 밀가루를 붓고 반죽이 부드러워 질 때까지 섞습니다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름칠 팬에 팬케이크를 굽습니다. 월계수 잎과 검은 통후추와 함께 소금물에 부드러워질 때까지 고기를 요리합니다.

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