아마니타 그레이 핑크. 회색 분홍색 파리 agaric에 대한 설명, 버섯의 분포 장소 회색 분홍색 식용 파리 agaric
플라이 아가릭가족에 속한다 비행 버섯 (아마니타과). 이것은 우리 숲에서 자라는 가장 신비한 버섯 중 하나입니다. 아름답지만 유독한 파리 버섯이 있습니다. 다른 것들은 외관상 덜 매력적이지만 먹을 수 있습니다. 파리 agarics 중에는 첫 번째 카테고리의 맛있는 식용 버섯으로 간주되는 버섯도 있습니다.
이 버섯을 따를 때 실수하지 않는 방법은 무엇입니까? 파리 agaric에는 많은 종류가 있으며 그중에는 독성이 있고 먹을 수 없으며 먹을 수 있는 버섯이 있습니다. 우리 숲에서 자주 발견되는 것들 중 몇 가지만 설명하겠습니다. 식용 파리 agarics의 목록은 상당하지만. 독이 있는 파리 agarics부터 시작하여 점차적으로 식용 가능한 agarics로 넘어 갑시다.
붉은 파리 agaric, 유독한
(아마니타 무스카리아) 다양한 숲에서 자라며 특히 자작나무 아래에서 아름답습니다. 질식, 실신, 심한 복통을 일으키고 때로는 중독되어 치명적인 사례가 보고된 독버섯에 속합니다. R.B. 그의 의견을 신뢰할 수 있는 Akhmedov는 다음과 같이 썼습니다.
버섯은 독성이 있지만 중독으로 인한 사망은 드뭅니다. 3 - 5 마리의 파리 agaric 버섯에는 절대적으로 치명적인 독이 포함되어 있습니다.
R.B. Akhmedov는 "파리 agaric"팅크, 연고, 추출물 등을 성공적으로 사용합니다. 암을 포함한 다양한 질병의 치료에 사용됩니다.
모자.우아한 버섯에는 눈부신 흰색 또는 노란색 반점이 있는 빨간색, 주황색-빨간색 캡(직경 최대 20cm)이 있습니다. 어린 버섯에서는 그 모양이 구형(“빨간 달걀”)입니다. 나이가 들면서 캡이 곧게 펴지고 평평해집니다. 레드 플라이 agaric 캡 아래쪽에는 흰색 또는 크림색 플레이트가 자주 보입니다. 과육은 피부 아래에 흰색, 황분홍빛을 띠고 희미한 버섯 냄새가 납니다.
다리(높이 25cm까지) 튼튼하고 흰색이며 흰색 또는 노란색을 띠는 고리로 장식되어 있습니다. 흰색 또는 노란색 사마귀 줄이 선명하게 보입니다. 다리의 아래쪽 부분에는 두꺼워 진 조각이 있습니다. 버섯은 다양한 숲에서 자라며 에서 까지 집단으로 나타난다.
용법.붉은 파리 agaric은 일상 생활에서 파괴를 위해 사용됩니다. 뚜껑을 접시에 놓고 뜨거운 물을 채우고 과립 설탕을 뿌립니다. 결과는 유독한 시럽이며, 파리들이 그것을 먹으러 모여들고... 죽습니다.
플라이 아가릭, 밝은 노란색, 유독함
(아마니타 젬마타) 대부분의 국가에서 치명적인 독으로 간주됩니다. 초여름부터 가을까지 자랍니다.
모자밝은 노란색, 레몬색 또는 주황색-노란색을 띤다. 표면에는 침대보의 잔해인 흰색 "조각"이 많이 있습니다. 어린 나이에 캡 플레이트는 흰색이지만 나중에 갈색으로 변할 수 있습니다. 펄프의 향은 무를 연상시킵니다.
다리.다리는 연약하고 항상 부드럽지는 않으며 종종 늘어납니다. 곰팡이가 성숙함에 따라 그 고리가 완전히 사라질 수 있습니다. 다리의 바닥이 넓어졌습니다. 이것은 유독 한 파리 agaric과 russula를 혼동하지 않도록주의해야 할 사항입니다.
밝은 노란색 파리 agaric, Wikipedia의 사진
팬더 (표범) 파리 agaric, 독성
표범 파리 agaric (아마니타 판테리나), 때로는 "표범 버섯"이라고도 불리는 독버섯입니다. 사망하는 경우는 드물지만 중독은 심각합니다. 이 버섯은 식용 가능한 회색-분홍색 파리 agaric과 혼동되어서는 안됩니다. 펄프의 기분 좋은 냄새는 오해의 소지가 있습니다. 부서져도 색상이 변하지 않습니다.
표범파리 agaric은 독성이 매우 강한 버섯으로 침엽수림과 낙엽수림에서 자랍니다. 7월부터 10월까지 열매를 맺는다.
모자(직경 최대 9cm, 드물게 그 이상) 회색 갈색, 황토색 갈색, 심지어 검은 갈색입니다. 표면에는 작은 우유 방울처럼 보이는 작은 흰색 사마귀가 많이 있습니다. 접시는 흰색이다. 어린 파리 agarics의 살은 흰색이고 무 냄새가납니다.
다리얇고 속이 빈 원통형(길이 최대 13cm), 끝에 2~3개의 벨트가 있는 결절이 두꺼워집니다. 줄기에 막 모양의 고리가 눈에 띕니다(때로는 매우 희미하게 나타남).
Panther fly agaric, 사진 출처: Wikipedia
광대버섯(레몬, 흰파리 agaric), 먹을 수 없음
(아마니타 시트린) 붉은 파리 agaric만큼 매력적으로 보이지 않습니다. 이 버섯은 더 작습니다. Amanita muscaria는 오랫동안 명백히 유독한 것으로 여겨져 왔습니다. 그러나 최근 일부 국가의 균류학자들은 이를 독성 목록에서 제거하여 먹을 수 없는 "스탄"(생감자의 쓴맛, 불쾌한 냄새 및 맛으로 인해)으로 옮겼습니다.
모자(직경 최대 10cm) 나이가 들면서 희끄무레 해지지 않고 황록색을 띠고 심지어 갈색을 띠며 더러워진 흰색의 성장이 커집니다. 성체 버섯에서는 플랩이 매달려 있는 것처럼 보입니다. 접시는 흰색 또는 크림색이며 가장자리를 따라 벗겨지는 코팅이 있습니다. 펄프는 흰색 또는 레몬색입니다.
다리(높이 최대 12cm) 얇고 플레이크가 있으며 황갈색의 매달린 고리가 있습니다. 기저부에서는 팽창하여 결절성 두꺼워짐을 형성합니다.
흰파리 agaric은 여름이 끝날 무렵에 나타나며 10월부터 10월까지 자랍니다. 종류가 다양해요 - 먹을 수 없어요 레몬 흰 파리 agaric (아마니타 시트린 알바). 이 파리 agaric의 특징은 순수한 흰색입니다. 이 파리 agarics는 멋져 보입니다. 줄기 밑 부분에 덩이줄기가 있는 깔끔하고 깨끗한 버섯입니다.
Amanita toadstool, 사진 출처: Wikipedia
아마니타 오렌지, 식용 가능
(아마니타 풀바) 일부 지역에서는 먹으며 (예비 끓인 후에 만) 다른 지역에서는 유독 버섯으로 간주하여 수집하지 않습니다. 밝은 노란색 파리 agaric과 혼동하는 것은 위험합니다.
모자어린 버섯은 난형이다. 나중에 곧게 펴지고 평평해집니다(직경 최대 10cm). 중앙 부분의 더 어두운 결절은 버섯의 전체 수명 동안 남아 있습니다. 캡의 색상은 회색에서 주황색까지 다양합니다. 피부가 매끄러워요. 캡 가장자리를 따라 홈이나 걸레가 있습니다. 흰 판은 줄기까지 자라지 않습니다.
다리깨지기 쉽고 길다(최대 15cm). 대부분 순백색이나 갈색 반점과 박편이 존재할 수 있습니다. 아래쪽 부분에서는 확장됩니다(크게 또는 덜).
오렌지 플라이 agaric은 늦여름부터 가을까지 자랍니다. 일부 균류학자들은 주황색 파리 agaric을 별도의 Float(황갈색 플로트) 속으로 분류합니다.
오렌지 플라이 agaric, Wikipedia의 사진
플라이 아가릭 그레이-핑크(얼굴이 붉어짐), 매우 맛있습니다.
(아마니타 루베센스) 매우 맛있는 식용 버섯이지만 맛없어 보입니다. 튀겨서 절인 것입니다. 나는 회색 분홍색 파리 agaric을 자신이 가장 좋아하는 버섯 중 하나로 생각하는 사람들을 알고 있습니다. 이렇게 용감하고 운이 좋은 사람들은 버섯 채집가들 사이에 경쟁자가 거의 없습니다. 그들은 많은 사람들이 이 흔한 파리 진드기를 유독한 버섯으로 간주하여 걷어차거나 찌르는 것을 후회합니다. 파리 agaric은 파리와 벌레가 좋아하기 때문에 종종 벌레가 많습니다.
모자(직경 최대 10cm, 덜 자주 최대 18cm) 회색-분홍색 파리 agaric은 어릴 때 반구형입니다. 성숙한 버섯에는 각진 모양의 혹 모양의 뚜껑이 있고 더러운 분홍색 또는 회색 빛이 도는 분홍색을 띕니다. 플레이크와 유사한 더러운 회색 또는 갈색 사마귀 성장이 많이 있습니다. 접시는 빈번하고 넓으며 흰색입니다. 나이가 들면서 약간 분홍빛을 띕니다.
펄프다육하고 두껍고 흰색 또는 약간 분홍색입니다. 휴식 시간에는 천천히 분홍색으로 변하거나 와인색을 얻습니다. 따라서 파리 agaric의 두 번째 이름은 "얼굴이 붉어지는 파리 agaric"입니다. 맛은 약간 달콤합니다. 특별한 냄새는 없습니다.
다리(높이 최대 15cm) 가볍고 부드러운 흐르는 고리가 있습니다. 시간이 지남에 따라 다리는 분홍색 또는 진한 와인색으로 변합니다. 베이스는 두껍지만 항상 결절 모양이 아닙니다.
회색-분홍색 파리 agaric은 종종 열린 잔디밭에서 자랍니다. 결실 시기: 10월.
이 버섯은 미리 끓인 후에 만 조리할 수 있으며 첫 번째 물은 배수해야합니다. 수집할 때 회색-분홍색 파리 agaric과 panther fly agaric을 혼동하지 않는 것이 중요합니다.
그레이 핑크 플라이 agaric, Wikipedia의 사진
다른 식용 파리 agarics가 있지만 이 버섯을 눈으로 아는 버섯 채집가를 위해 남겨 두어야 합니다. 그 중에는 먹을 수 있는 외로운 파리 버섯 (아마니타 독방), 이는 치명적인 독성이 있는 파리 agaric close( 아마니타 프록시마) 및 흰색 악취가 나는 파리 agaric ( 아마니타 비로사). 먹을 수 있는 두꺼운 파리 버섯 (아마니타 스피사)는 표범파리 agaric( 아마니타 판테리나).
파리 진드기 중독의 치료
파리 진드기 중독의 증상은 특정 버섯에 함유된 독소의 양에 따라 달라집니다. 가장 위험한 것은 표범파리 agaric입니다.
몸에서 곰팡이 독소를 제거하는 방법은 위와 장을 씻어내고 소변 배설량을 늘리며 위와 장에서 독을 흡수하는 방식으로 수행됩니다. 심한 경우에는 혈액투석, 혈액흡수, 혈장분리교환술 등이 사용됩니다.
소아과에서는 의식이 완전히 회복되고 심혈관 활동이 정상화되고 호흡이 이루어질 때까지 치료가 수행됩니다.
흥분과 공격의 상태에서는 진정제 (seduxen, aminazine, 나트륨 hydroxybutyrate, haloperidol, droperidol)가 처방됩니다. 호흡이 손상되고 산소 흡입으로 인한 긍정적인 효과가 없는 경우 인공(하드웨어) 환기가 필요합니다(S.G. Musselius 교수 "Poisonous Mushrooms").
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열렬한 버섯 채집가들에 따르면, 회색-분홍색 파리 agaric은 완전히 먹을 수 있는 버섯이며 요리할 때 삶은 닭고기 맛이 매우 비슷하다고 합니다.
그러나 과학적 데이터에 따르면 고온에 노출되면 부분적으로 파괴되는 무스카린 독에 의해 부여되는 것이 바로 이러한 맛입니다.
그러므로 소량이라도 섭취해서는 안 됩니다.
특정 규칙을 따르면 식용이 가능하고 건강에 안전할 가능성이 높습니다. 그러나 독소가 분해되는 끓는 시간을 추측하는 것은 매우 어렵습니다.
러시아 중부에서 결실이 시작되는 것은 6월 중순입니다. 토양에 서리가 없으면 마지막 표본을 10월 말에 찾을 수 있습니다.
성체로서 이 유형의 파리 agaric은 Amanitaceae과의 퇴색된 붉은 종과 혼동될 수 있습니다. 버섯의 뚜껑이나 줄기를 자르면 구별할 수 있습니다. 회색 분홍색 파리 agaric의 살은 주변 공기의 산소 분자에 노출되면 즉시 희미한 분홍색 음영을 얻습니다. 어린 표본에서는 자르면 줄기의 살이 빨갛게 변합니다.
회색 분홍색 파리 agaric의 사진 및 설명
회색 분홍색 파리 agaric에 대한 설명은 멋진 모자로 시작해야합니다. 이것은 개발 초기 단계의 거대한 공 모양의 대형입니다. 나중에 자라면서 뚜껑은 가장자리를 곧게 펴고 외부 표면의 피부 아래에 상당히 두꺼운 펄프 층을 형성합니다. 촘촘한 흰색 판이 펄프에 부착되어 있습니다.
확장했을 때 캡의 직경은 약 20cm입니다. 주된 색상은 분홍색 색조가 있는 회색입니다. 외부 표면에는 비늘로 구성된 흰색 점이 자주 간격을 두고 있는 촘촘한 가죽 같은 필름이 있습니다. 달콤한 맛과 꽤 기분 좋은 향기가 있습니다.
노인의 경우 캡 외부 표면에 진한 빨간색 반점이 나타나 버섯의 기본 색상과 대조됩니다. 자실층의 판도 개체가 성장함에 따라 분홍색 색조를 띠게 됩니다.
줄기의 높이는 8~15cm이고 두께는 3cm를 넘지 않으며, 덩이줄기가 있고 숙성되면 내부에 세로구멍이 생긴다. 자르면 다리가 즉시 피처럼 빨갛게 변합니다.
땅에 꼭 맞는 다리의 맨 아래 부분만 벌레에 의해 손상될 수 있습니다. 토양은 독성 물질의 침투로부터 펄프를 보호하는 데 도움이 됩니다.
사진 속 그레이 핑크 플라이 agaric은 다양한 형태로 제공됩니다. 사진 갤러리를 참조하세요. 이를 통해 버섯 왕국의 일부 식용 종과 구별할 수 있습니다.
회색-분홍색 파리 agaric(또는 얼굴이 붉어지는 파리 agaric)은 파리 agaric 중에서 가장 식용이 가능합니다. 전처리 없이 먹을 수 있습니다. 그는 어떻게 생겼 니? 회색-분홍색 파리 agaric의 주요 특징.
안녕하세요, 독자 여러분!
모든 파리 agaric은 매우 유독한 버섯입니다! 모두가 이것을 알고 있습니다. 일반적으로 이것은 가장 흔한 "버섯 신화" 중 하나입니다. 물론 Amanita 속에는 독성이 강하고 심지어 치명적인 독성 종이 있습니다 (). 그러나 여전히 많은 파리 agaric 버섯은 적당히, 약하게 또는 전혀 독성이 없습니다!
조건부로 먹을 수 있는 파리버섯도 있고, 조건부로 먹을 수 있는 것도 있습니다. 후자 중에는 회색-분홍색 파리 agaric(빨간색 파리 agaric이라고도 함)이 있습니다. 또한 환각성 특성이 있는 것으로도 알려져 있지 않습니다.
결국 "조건부 식용 버섯"이란 무엇입니까? 이것이 바로 그 것입니다. 미리 담근 다음 소금에 절여야합니다. 그리고 30일 후에는 이미 먹을 수 있습니다. 그리고 숲에서 가져와 잔해물을 제거한 회색 분홍색 파리 agaric은 즉시 튀겨서 소비됩니다! 하지만 먼저 끓이는 것이 좋습니다. 이것이 내가 .
숲 속의 회색-분홍색 파리 agaric은 어떤가요?
회색-분홍색 파리 agarics의 자실체는 7월부터 나타납니다. 그러나 이것은 늦여름과 가을 버섯(8~9월)일 가능성이 높습니다.
나는 다양한 유형의 숲에서이 버섯을 만났습니다. 가문비 나무 낙엽 숲, 단순히 낙엽 경찰에서. 지난 8월에는 들판 경계에 있는 잡목림에서 가로 5m, 세로 5m 정도의 면적에서 꽤 큰 무리가 발견됐다.
안타깝게도 이 회색-분홍색 파리 agarics는 사진 촬영에만 적합했습니다. 대부분 늙고 벌레가 많았습니다. 이제 나는 거기에 일찍 가고 싶습니다.
그레이 핑크 플라이 agaric의 특징은 무엇입니까?
이것이 회색-분홍색 파리 agaric의 모습입니다. 캡의 크기가 이미 약 10cm이고 펼쳐져 있지만 이것은 상당히 어린 표본입니다. 왼쪽 모서리에는 비슷한 버섯 두 개가 거의 보이지 않습니다. 옥살리스가 있는 가문비나무 낙엽수림.
회색-분홍색 또는 얼굴이 붉어지는 파리 agaric
뚜껑의 색상은 일반적으로 회색과 분홍색의 다양한 음영이므로 버섯의 이름입니다. 캡 중앙 부분이 조금 더 어두운 색으로 칠해져 있습니다. 뚜껑에는 침대보의 잔해인 일반적인 "파리 agaric"조각이 있습니다. 때로는 거기에 없을 수도 있습니다. 색상은 회색을 띠지만 흰색일 수도 있습니다.
맛있어 보이는데, 그렇지 않나요?
그러나 이것은 소나무 숲에 서식하는 아주 어린 표본입니다. 키가 솔방울 두 개 정도 됩니다. 그 특징은 무엇입니까?
잘생긴 회색-분홍색 파리 agaric
돔 모양의 캡(나중에 거의 평평해집니다). 끝 부분이 두꺼워지는 두꺼운 줄기. 모자 근처의 다리에는 세련된 "스커트"(반지)가 있습니다. 다리의 연장 부분에는 파리 agaric 버섯에 일반적으로 사용되는 볼바가 있습니다. 그러나 여기에는 뿌리가 있습니다. 나중에 좀 더 자세히 보여드릴게요.
반지에는 독특한 특징이 있습니다. 골지 처리되어 있습니다. 그리고 가장자리를 따라 일종의 프린지가 있습니다. 스커트는 주름이 잡혀있어요!
어린 회색 분홍색 파리 agaric의 아름다운 치마
그리고 여기 다리에 아름다운 치마를 입은 또 다른 젊은 표본이 있습니다.
여기서 반지의 주름이 더욱 눈에 띕니다.
부착 볼바는 줄기에 여러 개의 결절성 층처럼 보입니다. "가방", "계란" 등은 없습니다!
여러 동심형 축적층 - volva
자실체의 나이와 성장에 따라 줄기가 얇아집니다. 그리고 반지는 그 우아한 모습을 잃습니다. 이것은 성숙하고 심지어 오래된 회색 분홍색 파리 agaric입니다.
그리고 이 회색 핑크색은 이미 오래됐어요
어린 시절에는 스파테가 분리된 후 파리 agaric의 판이 회색-분홍색이고 흰색입니다. 나중에 붉은 반점이 나타납니다.
접시의 붉은 반점은 회색-분홍색 파리 agaric의 표시이기도 합니다.
이 버섯은 자르면 빨갛게 변하는 유일한 파리 버섯입니다. 그 이름은 얼굴이 붉어지는 파리 agaric이라는 또 다른 이름을 받았습니다. 절단 직후 버섯에서 발적이 시작됩니다. 몇 분 안에 최대 강도에 도달합니다. 사실, 시즌이 시작되면 모든 일이 더 느리게 진행됩니다. 건조한 날씨에도.
버섯이 곰팡이 파리나 모기의 유충에 노출된 경우 이러한 발적을 전혀 기 대해서는 안됩니다. 물론 사진 속 버섯은 더 이상 수집할 수 없습니다.
곤충들도 이 파리 버섯을 먹습니다!
회색 분홍색 파리 agaric과 다른 속 대표자의 주요 차이점은 절단시 발적, 아름다운 늑골 고리 (어린 버섯의 경우) 및 곤충의 활발한 섭취입니다.
유사종
제 생각에는 부주의 한 것이 아니라 부주의 한 버섯 채집가 만이 회색 분홍색 파리 agaric을 중간 정도의 독성, 특히 독성이 강한 버섯과 혼동 할 수 있습니다! 하지만 버섯은 항상 조심해야 합니다!
유독한 팬더 파리 agaric과 다소 유사합니다. 캡의 색상도 회색인 경우가 많습니다. 하지만 자르면 팬더플라이 아가릭이 나옵니다. 결코 얼굴을 붉히지 않는다!그리고 팬더의 다리 바닥에 완전히 제거되면 "전구"라는 매우 인상적인 두꺼워 짐이 있습니다.
그레이 핑크 플라이 agaric은 어떻게 사용됩니까?
끓이지 않고 바로 튀길 수 있어요. 그래도 끓이는 게 낫습니다. 부주의와 성급함으로 빨간색 하나를 밀어 넣으면 어떻게 될까요?
다양한 출처에 따르면 맛은 모순적입니다. 나는 한 마리도 가져가지 않았고, 작년에 대부분 벌레가 많은 무리를 발견한 것은 나의 호기심을 충족시키지 못했습니다. 어떤 사람들은 그것을 좋아하지만 어떤 사람들은 그다지 좋아하지 않습니다. 그래서 그레이핑크 파리버섯을 드셔보신 분들의 의견을 기다리고 있습니다.
경험이 풍부한 버섯 채집가의 지도하에 익숙하지 않은 버섯을 가져가는 것이 좋습니다!
분류:
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균균 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- 주문: Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: 버섯과
- 속 : 독버섯 (Amanita)
- 보다: Amanita rubescens (회색 분홍색 파리 agaric)
- 버섯의 다른 이름:
다른 이름들:
플라이 아가릭 핑크
플라이 아가릭 블러셔
- 아마니타 진주
회색-분홍색 파리 agaric은 낙엽수와 침엽수, 특히 자작나무와 소나무와 함께 균근을 형성합니다. 북반구의 온대 기후대에 걸쳐 모든 유형의 토양에서 자랍니다. 회색-분홍색 파리 agaric은 단독으로 또는 소그룹으로 열매를 맺으며 흔합니다. 계절은 봄부터 늦가을까지이며, 가장 흔히 7월부터 10월까지입니다.
모자 ∅ 6-20cm, 일반적으로 처음에는 15cm를 넘지 않습니다. 반구형또는 난형, 그 다음에 볼록한, 오래된 버섯에서 평평하게 퍼진, 눈에 띄는 결절이 없습니다. 피부는 대부분 회분홍색 또는 적갈색에서 살색까지 윤기나고 약간 끈적끈적합니다.
펄프 하얀색, 살의또는 얇은 고기, 맛이 다소 약하고 냄새가 별로 없습니다. 손상되면 점차 연한 핑크색으로 변하다가 특유의 강렬한 와인 핑크색으로 변합니다.
다리는 3-10 × 1.5-3cm (때때로 높이 20cm까지)이고 원통형이며 처음에는 단단하다가 속이 비어 있습니다. 색깔은 흰색 또는 분홍빛을 띠고 표면은 울퉁불퉁하다. 바닥에는 결절이 두꺼워지며 어린 버섯에서도 종종 곤충에 의해 손상되고 살이 색깔있는 통로로 가득 차 있습니다.
접시는 흰색이고 매우 빈번하며 넓고 무료입니다. 만지면 모자와 다리의 살과 마찬가지로 빨갛게 변합니다.
침대보가 남아 있습니다. 고리는 넓고, 막질이며, 처음에는 흰색이었다가 나중에 분홍색으로 변합니다. 윗면에 눈에 띄는 홈이 있습니다. 볼바는 줄기의 결절 기부에 하나 또는 두 개의 고리 형태로 약하게 표현됩니다. 뚜껑의 플레이크는 흰색에서 갈색 또는 더러운 분홍색까지 사마귀 모양이거나 작은 필름 조각 형태입니다. 포자 가루는 희끄무레합니다. 포자는 8.5 × 6.5 µm, 타원형입니다.
회색 분홍색 파리 agaric 버섯에 관한 비디오 :
"파리 agaric"이라는 단어를 사용하면 모든 버섯 채집가는 머리 속에 흰색 가루 점이 뿌려진 밝은 빨간색 버섯과 연관되어 있습니다. "조용한 사냥"을 좋아하는 사람의 마음에 즉시 떠오르는 또 다른 생각 : 파리 agaric은 소비에 적합하지 않은 유독 한 버섯입니다. 그러나 건강에 위험한 버섯 동호회 중에는 먹을 수 있는 버섯 동호회도 있습니다. 예를 들어, 파리 agaric은 회색-분홍색입니다. 이렇게 나쁜 이름을 가진 버섯이 식용 가능한 것으로 간주되는 이유는 무엇입니까?
회색 분홍색 파리 agaric (Amanita rubescens)은 조건부 식용 버섯 왕국의 대표자이며 Amanita 속에 속하는 Amanita 가족에 속합니다. 또한 다른 이름도 있습니다: 홍당무 파리 agaric, 진주 파리 agaric 및 분홍색 파리 agaric.
아래 설명은 종을 식별하는 데 도움이 될 것입니다.
- 뚜껑은 직경이 최대 15-20cm로 상당히 크며 어린 버섯에서는 둥글거나 달걀 모양이며 나중에는 볼록하고 성숙한 버섯에서는 볼록한 모양입니다. 피부색은 분홍빛이 도는 갈색 회색이며 흰색, 분홍빛 또는 회색빛 플라크 조각이 있습니다. 표면은 만졌을 때 약간 끈적거리며 외관상 광택이 있습니다. 가장자리 주변에 덮개가 남아 있지 않은 모자;
- 줄기는 원통형이며 성인 버섯의 경우 내부가 비어 있고 상당히 높습니다. 평균 길이는 약 10cm이지만 일부 개인의 경우 너비가 최대 20cm까지 늘어납니다. 흰색, 표면에는 상단에 고리가 있는 뚜렷한 조각 결절 패턴이 있습니다. 다리 밑 부분에는 괴경과 유사한 두꺼워 짐이 있습니다. 일반적으로 알을 낳는 곤충에 의해 손상됩니다. 유충의 통로가 있는 펄프는 분홍색입니다. 볼바의 잔해는 능선과 벨트 형태로 다리 바닥에 명확하게 보입니다.
- 고리는 일반적으로 이중이고 넓으며 흰색이며 흐르고 내부 표면에 뚜렷한 홈이 있습니다.
- 살은 조밀하고 다육하며 자르면 희끄무레하고 점차적으로 연한 분홍색으로 변하고 나중에 더 포화 된 분홍색을 얻습니다. 맛이 약하고 특유의 냄새가 없습니다.
- 판은 넓고 빈번하며 자유롭고 희끄무레하며 손상되면 붉은 분홍색으로 변합니다.
- 포자는 타원형이고 흰색을 띤다.
유통 및 결실기
회색-분홍색 파리 agaric의 서식지는 북반구의 온대 기후대에서 자라는 낙엽수림, 혼합림, 침엽수림입니다. 이 종은 도로에서 흔히 발견됩니다. 파트너 나무는 활엽수입니다. 이 버섯은 일반적으로 소나무나 자작나무와 함께 작동합니다.
결실기는 6월부터 시작해 10월까지 지속된다. 이 버섯은 산성 토양에서 소규모 그룹으로 자라거나 단독으로 자라는 경우가 많습니다.
비슷한 종과 구별하는 방법
모자 피부의 특징적인 플라크로 인해 회색 분홍색 파리 agaric은 파리 agaric 속의 다른 대표자와 혼동하기 매우 쉽습니다. 예를 들어, 매우 위험한 표범(Amanita pantherina)이나 먹을 수 없는 뚱뚱한 표범(Amanita spissa)이 있습니다. 기사의 주인공은 홈이 있는 더 넓은 고리와 다리의 더 작은 바닥, 분홍빛이 도는 살이 첫 번째 유형과 다릅니다. 두꺼운 것은 회색 또는 흰색의 살을 가지고 있으며 표범과 마찬가지로 공기와 접촉해도 색이 변하지 않습니다. 그 냄새는 흙냄새가 나고 불쾌합니다.
1차 처리 및 준비
숙련된 버섯 채집가는 이 조건부 식용 파리 agaric 종을 매우 맛있다고 생각합니다. 그러나 초보자가 복용하는 것은 권장되지 않습니다. 이 버섯을 유독한 버섯과 혼동할 위험이 높습니다. 그레이 핑크 플라이 agaric은 좋은 열처리 후에 만 요리에 사용됩니다-끓인 후 물을 배수해야합니다. 주의: 생버섯의 펄프에는 열처리로 쉽게 중화되는 독성 물질이 포함되어 있습니다. 생으로 먹지는 않지만 튀겨 먹으면 아주 맛있습니다. 일부 미식가는 이 버섯을 절이거나 소금에 절인 다음 겨울 동안 얼려서 예열합니다.
이전에는 파리 agarics는 독점적으로 유독 한 버섯으로 간주되었으며 민간 요법이나 집에서 곤충을 퇴치하는 데만 사용되었습니다. 그러나 이제 지식이 풍부한 사람들은 그레이 핑크 품종을 시도하는 위험을 점점 더 많이 감수하고 거의 실망하지 않습니다. 구체적이고 매콤하지만 매우 흥미로운 맛이 있습니다. 닭고기와 비슷하다고 하네요.
