namai › Avarijos testas automatinis › Sausainių sausainiai tiramisu receptui. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Sausainių sausainiai tiramisu receptui. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Europos kulinarijoje populiarūs „Savoiardi“ sausainiai nusipelno daug dėmesio. Savoiardi, arba „damų piršteliai“, patiekiamas ne tik su arbata ir kava – sausainiai puikiai dera ir su stipresniais gėrimais. Be to, Savoiardi yra dalis garsaus. Porėta biskvitų tekstūra idealiai tinka įvairiems impregnavimui: sausainiai greitai sugeria sirupą ar kavą, tampa minkšti ir sultingi.

Savoiardi pasigaminti namuose tereikia keturių ingredientų: atšaldytų kiaušinių baltymų, cukraus, miltų, cukraus pudros. Svarbiausia paruošti tinkamą tešlą. Berė reikia išplakti iki labai tirštos konsistencijos, tuomet sausainiai neišteps, o gausis klasikinės formos biskvito lazdelės su traškia miltelinio cukraus plutele. Be to, tinkamai suformuotas „Savoiardi“ saugomas ilgai, o biskvitiniu skanėstu galėsite mėgautis ilgai.

Ponios pirštelius galima nesunkiai paversti tortu. Sausainius galima derinti poromis su šokoladiniu ganašu ar tiršta uogiene ir papuošti kreminiu ar citrusiniu fondantu bei žievele. Toks savoiardi patiekimo variantas ypač aktualus per šventes tiems, kurie neturi laiko sudėtingiems kepinių receptams, bet labai nori pamaloninti savo šeimą ir svečius.

Gaminimo laikas: 40-50 minučių / Išeiga: 1 kepimo skarda

Ingridientai

3 kiaušiniai
cukraus 140 g
miltai 140-150 g
cukraus pudros 2-3 v.š. šaukštai

Paruošimas

Atšaldytas kiaušinis turi būti sausas. Sumuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus į švarų, neriebų ir sausą dubenį. Trynius sudėkite į atskirą plakimo indą. Įsitikinkite, kad į baltymą nepatektų net lašelis sulaužyto trynio – tai labai svarbu.

Sauso maišytuvo peiliukais pradėkite plakti kiaušinių baltymus. Į jau susidariusias ir stabilias putas reikia įberti cukraus. Po truputį supilkite 2/3 cukraus į meringue. Baltymus pakelkite iki „sausų“, vadinamųjų „kietų“ viršūnių. Gerai išplakta meringue bus blizgus blizgesys ir bus labai tankus.

Atskirame inde sutrinkite ir išplakite trynius su likusiu cukrumi iki baltumo ir purumo. Tryniai pasirodys kaip grietinėlė.

Išplaktus trynius įmaišykite į meringue. Oro judesiais suformuokite vienalytę masę.

Du kartus persijokite miltus ir suberkite į sausainių tešlą. Naudodami lankstymo metodą, užminkykite savoiardi sausainių tešlą. Jei norite, į sausainių masę galite įdėti šaukštelį kepimo miltelių ir šiek tiek vanilino.

Tešlą sudėkite į popierinį sausainių formelę ar kitą konditerijos įrankį su apvaliu kreminiu antgaliu. Ant pergamentinio popieriaus išspauskite plonus pagaliukus dideliu atstumu vienas nuo kito. „Ponia pirštelių“ dydis tradiciškai yra 2 x 12 cm. Porcijas pabarstykite cukraus pudra.

Sausainius kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5–7 minutes. Karštą tešlą nedelsdami išimkite iš lakšto, kad sausainiai nesubyrėtų, o savoiardą atvėsinkite ant didelės lėkštės. Atvėsusius sausainius sudėkite į kartoninę dėžutę arba storą popierinį maišelį ir laikykite sausoje vietoje.

Norėdami savo kepiniams suteikti šventiškumo, sujunkite lazdeles naudodami tirštą, pyragą uogienę arba ganašą. Kepinius pabarstykite žievele arba papuoškite tirpintu šokoladu.

Minkštus, švelnius, tirpstančius burnoje savoiardi sausainius galima nesunkiai pasigaminti namuose. Jis patiekiamas su arbata kaip savarankiškas desertas, iš jos kepami gardūs pyragaičiai arba iš jo gaminamas išskirtinis skanėstas tiramisu.

Klasikiniai sausainiai yra pailgos formos. Nebyra, su juo arbatą gerti vienas malonumas.

Recepto ingredientai:

kvietiniai miltai - 150 gr;
trys vištienos kiaušiniai;
cukraus pudra - 60 g;
granuliuotas cukrus - 150 gr.

Kaip pasigaminti tiramisu sausainius:

Paruoškite du puodelius. Į vieną išplakti kiaušinių trynius, į kitą – baltymus.
Į dubenį su tryniais įpilkite 75 gramus cukraus ir plakite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
Į kiaušinių baltymus supilkite tiek pat cukraus ir plakite, kol susidarys puri, putojanti masė.
Supilkite vieno dubenėlio turinį į kitą. Tuo pačiu metu nuolat maišykite šluotele, kad baltymai visiškai susimaišytų su tryniais.
Miltus pertrinkite per sietelį ir suberkite į kiaušinių masę.
Švelniai išminkykite tešlą.
Norėdami suformuoti sausainio formą, mums reikia konditerinio švirkšto arba maišelio.
Į jį dedame nedidelį kiekį tešlos.
Kepimo skardą išklokite specialiu popieriumi ir patepkite aliejumi.
Ant šio paviršiaus iš švirkšto išspauskite tešlą 10 cm ilgio juostele.
Kai visa tešla bus ant kepimo skardos, pabarstykite ją cukraus pudra ir nusiųskite kepti į orkaitę.
Jis turi būti pašildytas iki 200 laipsnių. Kepkite skanėstą 15 minučių.
Patiekite šį skanų desertą drungną su arbata.

Receptas iš Julijos Vysotskajos

Jums reikės:

trys žali kiaušinių baltymai;
kvietiniai miltai - 65 g;
trys žali kiaušinių tryniai;
vanilė - 5 g;
cukraus pudra - 50 g;
cukrus - 90 gr.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Į dubenį supilkite du trynius. Jie turi būti kambario temperatūros.
Į juos suberkite 50 gramų cukraus pudros ir plakite mikseriu, kol sutirštės.
Į antrą dubenį supilkite tris kiaušinių baltymus ir plakite, kol suminkštės. Po to suberkite 75 gramus cukraus ir išplakite iki labai tirštų ir putų.
Baltymų ir trynių mišinius supilkite į trečią dubenį su miltais, supilkite likusį švarų trynį ir išmaišykite.
Tešlą dėkite į konditerinį maišelį ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Tarp sausainių turi būti nedidelis atstumas, nes kepimo metu jie didėja.
Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.
Kepkite 15 minučių. Kai skanėstas įgauna auksinę spalvą, jis yra paruoštas.
Savoiardi sausainius tinka gerti su arbata ar cikorija. Bet iš jo galite pagaminti stebėtinai skanų desertą, tiramisu ar iškepti pyragą.

Savoiardi sausainiai

Reikalingi ingredientai:

cukrus - 0,1 kg;
sviestas - 20 g;
trys kiaušiniai;
cukraus pudra - 30 g;
kvietiniai miltai - 90 gr;
druska - 3 gr.

Virimo būdas:

Baltymus ir trynius supilkite į atskirus dubenėlius.
Į trynius suberkite 75 gramus cukraus.
Maišytuvu mišinį pasukame į putų masę. Atsargiai suberkite 75 gramus miltų ir druskos ir išmaišykite šakute.
Baltymus su likusiu cukraus kiekiu išplakti į tirštas, erdvias putas, supilti į trynių masę. Sumaišykite.
Riebalais išteptą kepimo skardą pabarstykite žiupsneliu miltų.
Paimame konditerinį švirkštą su 15 mm skersmens antgaliu, supilame į jį tešlą ir ant kepimo skardos išspaudžiame 12 cm ilgio pagaliukus.
Būsimus sausainius pabarstykite cukraus pudra.
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir kepkite mūsų desertą iki auksinės rudos spalvos (apie 20 minučių).

Greičiausia ir lengviausia „lady fingers“ versija

Šiame recepte yra patys paprasčiausi ingredientai. Šiuos sausainius pirmą kartą galima paruošti greitai ir paprastai.

Pirkinių sąrašas:

miltai - 0,15 kg;
lašai citrinos sulčių;
cukrus - 0,15 kg;
trys kiaušiniai;
cukraus pudra - 100 gr.

Kaip pasigaminti savoiardi sausainius:

Baltymus ir trynius sudėkite į atskirus dubenėlius. Baltymai turi būti šalti.
Į pirmąjį dubenį įlašinkite pusę nurodyto kiekio cukraus ir kelis lašus citrinos sulčių. Suplakite blenderiu.
Masė turi būti tokia tiršta, kad apvertus dubenį aukštyn kojomis ji nenuslystų žemyn.
Tryniai turi būti šilti. Juos sukrečiame su kita dalimi cukraus, kol jis visiškai ištirps.
Pirma, tik dalį baltymų perkelkite į trynius, išmaišykite, o tada supilkite likusį mišinį.
Miltus kruopščiai pertrinkite sietelyje ir palaipsniui supilkite į kiaušinių masę.
Tešla turi būti lengva ir erdvi.
Sudėkite į maišelį ir išspauskite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Sausainiai turi būti 10 cm ilgio ir 2 cm pločio.
Suberkite cukraus pudrą į sietelį ir pabarstykite per jį ant sausainių.
Jei kepimo skardos paviršiuje liko miltelių, pašalinkite juos, kad nesudegtumėte.
Desertą kepkite 10 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Savoiardi lazdelės yra biskvitiniai sausainiai, sukurti 15 amžiaus pabaigoje Savojoje pietryčių Prancūzijoje, Alpių papėdėje. Sausainiai buvo gaminami Savojos kunigaikščių dvare kaip ypatingas malonumas atvykus Prancūzijos karaliui. Nuo tos akimirkos Savoyardi lazdelės gavo oficialių Savojos sausainių statusą.

Savoyardi lazdelės yra pailgi ir suploti sausainių tešlos sausainiai, apibarstyti granuliuotu cukrumi. Pagrindinis jų bruožas yra tai, kad jie greitai sugeria drėgmę ir tampa minkšti, todėl jie naudojami gaminant maistą kaip pyragų ir ledų pyragų pagrindas. Savoyardi lazdelės naudojamos, pavyzdžiui, Tiramisu pyragui ir Charlotte pyragui gaminti.

Savoyardi parduotuvės lazdelių sudėtis:

minkšti kvietiniai miltai;
mielės;
kiaušinis;
druskos;
gliukozė;
Galima dėti įvairių kvapiųjų medžiagų, rauginių medžiagų, stabilizatorių.

Savoyardi lazdelių gaminimo namuose tiramisu ir kitiems desertams receptas

Ingredientai Savoyardi sausainiams gaminti:

Miltai - 140 gramų;
granuliuotas cukrus - 140 gramų;
vanilinis cukrus - 10 gramų;
Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
Degtinė (viskis, konjakas) - 2 šaukštai;
Druska - 1 žiupsnelis;
cukraus pudra - 30 gramų;
Sviestas - 20 gramų;

Žingsnis po žingsnio savoyardi lazdelių gaminimo namuose receptas:

„Savoyardi“ sausainių gaminimas namuose yra gana paprastas procesas, tačiau tam tikromis aplinkybėmis „Savoyardi“ lazdelės gali nepasiteisinti – tešla gali pasklisti, lazdelės nusėsti išėmus skardą iš orkaitės, tešla gali apdegti arba būti per mažai iškepusi. Visada yra rizika, kad „Savoryadi“ sausainiai neišeis namuose, ypač jei juos gaminsite pirmą kartą, tačiau norėdami sumažinti šią riziką, turite griežtai laikytis recepto.

Iš šaldytuvo išimkite 4 didelius vištienos kiaušinius ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros.
3 kartus persijokite 140 gramų miltų.
Ištuštinkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200 laipsnių Celsijaus.
Paimkite 2 švarius puodelius baltymams ir tryniams ir nusausinkite.
Iš 4 kiaušinių atskirkite baltymus ir trynius – baltymus sudėkite į vieną sausą plakimo indą, o trynius į kitą.
Į puodelį su baltymais įberkite žiupsnelį druskos.
Baltymus plakite mikseriu, iš pradžių vidutiniu greičiu, o paskui dideliu greičiu, kai tik baltymai pradės didėti, po šaukštelį dėkite cukrų ir plakite toliau, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys stabilios smailės. Tai yra, kol baltymų mišinio smailės nustos nusėsti ant maišytuvo plaktuvų. Kai tik cukrus visiškai ištirps ir smailės yra stabilios, nedelsiant sustokite, kitaip baltymai gali tapti skysti.
Į baltymų mišinį suberkite trynius ir greitai išmaišykite mikseriu, kol tryniai ištirps.
Įpilkite 2 šaukštus degtinės ir išmaišykite mentele.
Kelis priedais suberkite miltus ir sukamaisiais judesiais švelniai maišykite mentele iš apačios į viršų, kol gausis vienalytė masė.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu, per sietelį pabarstykite šiek tiek miltų, kad baigti Savoiardi lazdelės gerai priliptų nuo popieriaus.
Iš karto po sumaišymo tešlą atsargiai, nesutraiškydami pagaliuku, sudėkite į kepimo maišelį ir ant kepimo skardos išdėliokite 10 centimetrų ilgio juosteles, išlaikydami atstumą tarp jų, nes kepant tešla didėja. Turėtų gautis apie 30 tešlos juostelių.
Tešlos juosteles sieteliu apibarstykite 15 gramų cukraus pudros, palaukite, kol cukraus pudra susigers, tada apibarstykite likusiais 15 gramų cukraus pudros.
Savoyardi lazdeles 12–15 minučių pašaukite į orkaitę, jau įkaitintą iki 200 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą rekomenduojama pastatyti ant viršutinės orkaitės lentynos ir įjungti konvekcinį režimą, jei orkaitė turi.
Po 12 minučių, neatidarant orkaitės, nustatykite Savoyardi lazdelių pasirengimą – jos turi paruduoti ir pakilti.
Kai būsite pasiruošę, išjunkite orkaitę ir palikite Savordi lazdeles joje džiūti 5 minutes.
Išimkite iš orkaitės ir ant grotelių atvėsinkite „Savoiardi“ sausainius. Pagal šį receptą turėtų gautis apie 30 Savoiardi lazdelių.

Savoyardi lazdelės yra paruoštos – dabar jas galima patiekti ant stalo kaip sausainius arba naudoti ateityje gaminant pyragus ir desertus. Gero apetito!

Savoiardi arba ladyfingers, kaip jie dar vadinami, yra oficialus Savojos regiono sausainis. Jis buvo sugalvotas Prancūzijos sosto vadovo apsilankymo proga XV–XVI amžių sandūroje. Šiandien Savoyardi yra daugelio nacionalinių desertų, ypač tiramisu, sudedamoji dalis.

Savoyardi arbatos receptas

Savoiardi nesunkiai pasigaminsite namuose, jei turite maišytuvą. Plaktuvu kiaušinio baltymo ir trynio masės gerai išplakti nepavyks, o recepto paslaptis slypi būtent gaminamos tešlos puošnybėje. Su viskuo kitu sunkumų nekils; laimei, sausainiams gaminti nereikia daug ingredientų.

Ko jums reikės:

trys kiaušiniai;
cukraus pudra 30 g;
smėlis 60 g;
miltų 50 g.

Savoiardi receptas:

Atskirkite baltyminį komponentą nuo trynių ir išplakite 3 kiaušinių baltymus su puse rekomenduojamo granuliuoto cukraus tūrio.
Du trynius išplakti su likusiu cukraus kiekiu, kad gautųsi šviesi, puri ir lengva masė.
Dabar reikia atsargiai sujungti dviejų indų turinį ir įdėti miltus, bandydami minkyti greitais judesiais iš apačios į viršų, kad viduje liktų oras.
Dabar belieka tešlą sudėti į konditerinį maišelį arba, jei tokio tankaus maišelio nėra, ir ant kepimo skardos, anksčiau padengtos karščiui atspariu popieriumi, atskirti pagaliukus, kurių ilgis būtų apie 10 – 12 cm.
Du kartus pabarstykite juos cukraus pudra per sietelį ir palikite ketvirtį valandos.
Tada pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190°C 10 minučių.
Gatavus aukso rudos spalvos sausainius sudėkite į lėkštę ir patiekite su arbata.

Tiramisu sausainiai

Savoyardi receptas niekuo nesiskiria nuo įprasto šių arbatos sausainių recepto, tačiau kai kurie virėjai šiek tiek keičia gamybos procesą.

Ko jums reikės:

kvietiniai miltai 150 g;
trys kiaušiniai;
cukraus 200 g.

Gamybos etapai:

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Pirmąjį palikite sušilti kambario temperatūroje, o trynius naudokite atvėsusius. Ištrinkite juos saldžiu smėliu, atidėkite apie 1 valg. l. viso purškimui skirto tūrio.
Kai masė taps šviesi ir nustos judėti, suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
Dabar pradėkite plakti baltymus. Mūsų užduotis yra gauti tankią, bet ne per standžią masę.
Šaukštu arba mentele švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus į tešlą. Jis turėtų išlikti toks pat erdvus ir švelnus.
Dabar perkelkite mišinį į kepimo maišelį ir pradėkite spausti būdingas juosteles ant kepimo skardos, padengtos karščiui atspariu popieriumi.
Likusį cukrų sutrinkite į miltelius ir pabarstykite sausainius.
Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Praėjus šiam laikui, išimkite, atvėsinkite ir naudokite sausainius Tiramisu paruošimui pagal pasirinktą receptą.

Aš siūlau tau šiandien gaminti ( Tiramisu) yra labai erdvus, subtilus itališkas desertas su nuostabiu saldaus sviestinio kremo kontrastu ir kartaus stiprios kavos skoniu. Tačiau beprasmiška aiškinti, koks jo skonis, tiesiog verta pabandyti. Prie recepto klasikinis tiramisu būtinai turi būti: Mascarpone kreminis sūris, vištienos kiaušiniai, espreso kava, cukrus ir „Savoiardi“ sausainiai; desertas dažniausiai apibarstomas kakavos milteliais.

Dabar ji labai populiari visame pasaulyje, tačiau jos tėvynė – Italija. Išvertus iš italų kalbos, Tiramisu reiškia „Pakelk mane aukštyn“ arba „Pakelk mane“ (tira – trauk, mi – mane, su – aukštyn). Šis keistas pavadinimas interpretuojamas įvairiai, pavyzdžiui, desertas yra toks švelnus ir erdvus, kad vieną kartą jį paragavę atsiduriate debesyse. Taip pat yra versija, kad tai reiškia „pakelk mane“, tačiau dažniausiai pavadinimas „Pakelk mane“ asocijuojasi su versija, kad Tiramisu turi tam tikrą gaivinantį, stimuliuojantį poveikį ir kad italų didikai šį desertą valgydavo prieš meilės pasimatymus.

Ingridientai

vištienos kiaušiniai 6 vnt.
Mascarpone kreminis sūris 500 g
cukraus 150 g
Savoyardi sausainiai 250 g
espreso kavos 300 ml
kakavos milteliai 1-2 valg. šaukštai
konjakas (neprivaloma) 30-50 g

Raktas į sėkmę gaminant „Tiramisu“ yra kokybiški ingredientai, todėl pirmieji gaukime juos. Manau, svarbiausias klausimas, kuris gali kilti – kuo pakeisti Mascarpone sūrį? Atsakymas yra nieko! Jūs, žinoma, galite naudoti varškės sūrius, tokius kaip Philadelphia, bet tada gausite ne tiramisu, o kokį kitą desertą su varškės kremu. Skirtumas tas, kad pagrindinis (ir dažniausiai vienintelis) Mascarpone ingredientas yra grietinėlė ir jos skonis kreminis, ne varškės.

Kitas ingredientas, galintis sukelti problemų, yra „Savoiardi“ sausainiai – pailgi, plokšti biskvitai, padengti cukrumi iš viršaus, kurie taip pat gali būti parduodami „Savoyardi Sticks“ arba „Lady Fingers“ pavadinimu. Jei savoyardi nerandate parduotuvėse, galite pasigaminti patys; receptą pabandysiu paskelbti vėliau.

Kitas svarbus dalykas, nes deserto negalima termiškai apdoroti, nepamirškite vištienos kiaušinių nuplauti šiltu vandeniu ir muilu.

Kaip matote, konjakas nėra būtinas ingredientas mūsų recepte. Gaminau be konjako ir labai mėgstu šį Tiramisu, bet su konjaku jis taip pat puikiai išeina, konjakas puikiai dera su kava, tad spręsti jums.

Paruošimas

Paruošiame visus ingredientus. Užvirinkite stiprią espreso kavą ir palikite atvėsti.

Kruopščiai nuplaukite kiaušinius šiltu vandeniu ir muilu. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Svarbu, kad į baltymus nepatektų nė lašo trynio, kitaip baltymai nesusiplaks. Baltymus kol kas dedame į šaldytuvą, prireiks vėliau.

Į trynius suberkite cukrų.

Trynius išplakite su cukrumi, kol masė taps balta, tai gali užtrukti kelias minutes. Jums gali likti neištirpusio cukraus, bet jei jo nebus per daug, nesijaudinkite, vėliau jis ištirps. Jei liko daug cukraus, dar šiek tiek plakite mišinį.

Į didelį indą suberkite išplaktus su cukrumi trynius ir ten sudėkite maskarponę.

Sumaišykite trynius su cukrumi ir maskarpone iki vientisos masės, naudodami mikserį mažu greičiu.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų; tai gali užtrukti apie 3-7 minutes, priklausomai nuo maišytuvo galios.

Jei abejojate, ar baltymai išplakti iki norimos būklės, ar ne, tiesiog atsargiai pabandykite apversti indą su baltymais. Jei baltymai išplakti, net ir apvertus indą aukštyn kojom, išplakti baltymai liks dubenyje.

Į masę su tryniais ir maskarpone sudėkite išplaktus baltymus. Dabar jūs negalite naudoti maišytuvo, turite dirbti atsargiai, kitaip kremas gali prarasti orumą. Mentele sukamaisiais judesiais maišykite kremą iš apačios į viršų, t.y. pakelkite kremą nuo indo apačios į viršų. Nereikia skubėti, viską daryti labai atsargiai, reikia išsaugoti orą išplaktuose baltymuose.

Gauname labai orų ir subtilų Tiramisu kremą.

Atvėsusią kavą supilkite į plokščiadugnį indą, kuriame telpa Savoyardi pagaliukas. Čia labai gerai veikia mažas plastikinis indelis. Jei Tiramisu gaminate su konjaku, tuomet į kavą įpilkite konjako.

Kiekvieną Savoyardi lazdelę panardiname į kavą ir iškart išimame. Palaikiau apie 2 sekundes, net jei iš pradžių atrodo, kad sausainiai dar išdžiūvo, tada jie visiškai išmirks ir taps minkšti. Jei ilgiau laikysite sausainius kavoje, deserte jie bus gana šlapi.

Ant formos dugno dėkite kavoje išmirkytus pagaliukus. Čia galite naudoti didelę formą, tokią kaip mano, arba galite paimti mažas formeles ar stiklines ir jose gaminti desertus vienai porcijai iš karto. Antrasis variantas man patinka mažiau, nes tada visas šaldytuvas bus pripildytas krūva formelių, bet patiekti jas, žinoma, lengviau. Beje, mano formos matmenys 17x26 cm, aukštis 5,5 cm.

Ant Savoyardi sluoksnio uždėkite maždaug pusę kremo ir išlyginkite.

Ant kremo uždėkite antrą sluoksnį kavoje išmirkytų sausainių.

Ant viršaus užtepkite likusį kremą, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, o dar geriau – nakčiai. Kuo ilgiau laikysite Tiramisu šaldytuve, tuo geriau kremas išlaikys formą. Po kelių valandų tvarkingo deserto gabalėlio iš formos ištraukti vis tiek nepavyks, valgyti galima tik su šaukštu, nors tai niekaip nepaveiks skoniui. Po 8-10 valandų Tiramisu daug geriau išlaikys formą ir galėsite iškirpti gražų gabalėlį. Mano Tiramisu šaldytuve laukė daugiau nei 12 valandų.