Klasikinis varškės troškinys su miltais orkaitėje. Dietinis varškės troškinys orkaitėje su razinomis mikrobangų krosnelėje

Varškė yra fermentinio pieno sūrio gaminys, gaunamas fermentuojant pieną ir atskiriant išrūgas. Be to, varškė yra puikus dietinis produktas, turintis daug žmogaus organizmui vertingų vitaminų ir mikroelementų. Reguliarus varškės ir iš jos pagamintų patiekalų įtraukimas į valgiaraštį yra įprasta Rytų ir Šiaurės Europos šalių tradicinė maisto praktika. Varškę galima valgyti nepakitusią, pridedant grietinėlės, grietinės, jogurto, medaus, riešutų, vaisių ir daržovių priedų. Taip pat iš varškės galite ruošti įvairius dietinius patiekalus, pavyzdžiui, troškinius, jie tinka lieknėjimui ir lieknai figūrai palaikyti.

Kaip paruošti dietinius varškės troškinius?

Klasikinis varškės dietinis troškinys

Ingridientai:

• vidutinio riebumo varškės – apie 300 g;
• vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.;
• viso grūdo kvietinių miltų (galima maišyti su kitų grūdų miltais, grikiais, avižiniais dribsniais ir kt.) – 3-8 v.š. šaukštas;
• cinamono arba vanilės, bet ne kartu – 1-2 žiupsneliai;
• truputis pieno, grietinėlės ar grietinės, arba vandens;
• gabalėlio sviesto keptuvės patepimui.

Paruošimas

Varškę dubenyje sutrinkite šakute, jei šiek tiek sausa, įpilkite šiek tiek grietinėlės, grietinės ar pieno. Pagardinkite vanile arba cinamonu. Įmuškite kiaušinius ir, po truputį berdami persijotus miltus, minkykite varškės tešlą, ji neturi būti per tiršta arba, priešingai, skysta (konsistenciją reguliuojame pienu, grietinėle ar grietine). Kruopščiai išmaišykite.

Formą ištepkite aliejumi ir užpildykite varškės tešla. Kepkite orkaitėje apie 25 minutes maždaug 200 laipsnių C temperatūroje.

Puodą lengvai išimame iš keptuvės apverčiant ant lėkštės; prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis. Norėdami padidinti dietinio varškės troškinio naudingumą, galite sumažinti miltų kiekį iki 2-3 šaukštų ir įdėti javų dribsnius (avižinius arba daugiagrūdžius), gerai išmirkytus piene.

Jei norite pagaminti dietinį varškės troškinį be kiaušinių, padidinkite miltų ir skysčio (naudojamo pieno ar kito ingrediento) kiekį.

Patiekite troškintuvą su grietine, o dar geriau – su nesaldžiu vidutinio riebumo jogurtu ar fermentuoto pieno gėrimais, arba kompotais ar arbatomis.

Subtilus dietinis varškės-bananų troškinys gali būti paruoštas į varškės tešlą įmaišius 1 bananą. Bananų minkštimą galima sutrinti šakute, susmulkinti blenderiu arba supjaustyti gabalėliais. Geriau naudokite mažus, vidutiniškai prinokusius arba šiek tiek neprinokusius bananus – jie skanesni ir sveikesni.

Maždaug tokiu būdu nesunku paruošti morkų-varškės apkepą, šis patiekalas labiau tiks pietums ar vakarienei. Į varškės tešlą dedame tarkuotas morkas, galima dėti smulkintų žolelių ir maltų (kalendrų, raudonųjų pipirų, trinto česnako). cinamono arba neįtraukti vanilės.

Labai sveiką varškės dietinį troškinį galima paruošti su moliūgu. Šis patiekalas ypač naudingas kūdikių mitybai ir vyriškos lyties stiprumui.

Į varškės tešlos sudėtį (pagrindinį receptą žr. aukščiau) sudaro apie 150 g susmulkinto moliūgo minkštimo.

Pateikėme tik keletą dietinių varškės troškinių receptų, jei suprasite gaminimo principą ir idėją, pasitelkite fantaziją, tikrai gausite skanių ir įdomių patiekalų, svarbiausia neįtraukti cukraus ir medaus. tešla.

Skanių troškinių receptai kiekvienam skoniui

dietinis varškės troškinys

20 minučių

100 kcal

5 /5 (1 )

Jei sportuojate, galite paruošti dietinį troškinį, o tinkama mityba jums yra būtina. Taip pat panašius patiekalus ruošia dietos besilaikantys žmonės. Mėgstu valgyti riebų ir nesveiką maistą, bet kartais pasninkauju. Tada nieko nevalgau, tik geriu daug skysčių, pavyzdžiui, kefyro ar vandens.

Dietinis varškės troškinys orkaitėje

Reikalingi virtuvės reikmenys: blenderis, dubuo, šaukštas, kepimo indas.

Ingridientai

Kaip išsirinkti ingredientus

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Paimkite 200 g varškės, 2 kiaušinius, žiupsnelį stevijos ir žiupsnelį druskos. Viską sutrinkite trintuvu arba mikseriu.
   
   
2. Gautą masę sudėkite į dubenį ir palaipsniui įpilkite 40 g miltų. Visą laiką maišykite.
   
   
3. Dabar įpilkite 30 g razinų ir vėl išmaišykite.
   
   
4. Tada užgesinkite 0,5 šaukštelio. soda su citrinos sultimis (0,5 šaukštelio). Tai būtina, kad gatavame kepinyje nebūtų sodos skonio.
   
   
5. Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Galima tepti bet kokiais riebalais. Tai gali būti margarinas, sviestas, gyvuliniai riebalai arba augalinis aliejus. Bet kadangi ruošiate dietinį troškintuvą, geriausia patepti alyvuogių aliejumi.
   
   
6. Kepkite 15 minučių 180° temperatūroje.
   
   

Vaizdo įrašo receptas dietiniam varškės troškinimui su razinomis

Šiame vaizdo įraše pateikiamas paprastas dietinės varškės troškinimo orkaitėje receptas. Rekomenduoju pažiūrėti.

Dietinis varškės troškinys su Daria Karelina

Šiame numeryje siūlome labai paprastą švelnaus, sultingo ir skanaus varškės troškinio receptą. Minimalus angliavandenių kiekis, maksimalus baltymų kiekis. Pagrindinis šio recepto „gudrumas“ yra tas, kad varškės skonio beveik nesijaučia.
Puodas puikiai tiks kaip atskiras patiekalas arba kaip užkandis, ypač kai norite paįvairinti savo „Kachkovsky“ dietą.

Prenumeruokite kanalą: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Dietinės varškės troškinimo lėtoje viryklėje receptas

• Puodas ruošiamas 45 minutes.
• Tai pavyks 6 porcijos.
• Reikalingi virtuvės reikmenys: blenderis ir lėta viryklė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Į maišytuvo dubenį sudėkite 500 g varškės, apelsino arba citrinos žievelės, vanilino, cinamono ir 1/4 šaukštelio. stevija.
   
   
2. Įmuškite 5 kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės.
   
   
3. Tada įpilkite apie 200 ml vandens ir 0,5 arb. ksantano derva.
   
   
4. Vėl mušti. Rezultatas bus gana skysta, vienalytė masė. Taip ir turi būti.
   
   
5. Multicooker dubenį ištepkite riebalais ir pabarstykite kokoso drožlėmis. Tai neleis puodui prilipti prie dugno.
   
   
6. Supilkite gautą mišinį į dubenį.
   
   
7. Sudėkite mažai kalorijų marmelado gabalėlius. Jei neturite, troškinkite be marmelado arba pakeiskite kuo nors kitu.
   
   
8. Įdėkite dubenį į multivarką ir kepkite 40 minučių bet kokiu režimu žemesnėje nei 100° temperatūroje.
   
   
9. Puodas yra paruoštas, jei jo paviršius tapo tankus.
   
   
10. Šis troškinys patiekiamas atšaldytas.
    
    

Vaizdo įrašo receptas dietiniam varškės troškinimui lėtoje viryklėje

Žiūrėkite vaizdo įrašo dietinės varškės troškinio, ruošiamo lėtoje viryklėje, receptą. Ši parinktis tikrai pravers nuostabių virtuvės prietaisų savininkams.

Dietinis baltyminis varškės troškinys be miltų ir cukraus. Beveik sūrio pyragas :)

Dietinis mažai angliavandenių turintis varškės troškinys be miltų ir cukraus
Beveik sūrio pyragas. Tinka Dukan dietai.

Ingridientai:
500 g bet kokio riebumo varškės (naudoju neriebų)
5 kiaušiniai, tik baltymai (turiu 3 baltymus, 2 sveikus)
Cinamonas, vanilė, žievelė pagal skonį
1/4 šaukštelio stevijos (vartokite bet kokį jums tinkantį saldiklį)
200-300g vandens, kuo daugiau vandens, tuo labiau primena sūrio pyragą
0,5 šaukštelio ksantano dervos (galite pabandyti pakeisti kita derva - guaru, konjaku, psiliu, MCC)
Mišinys gaunasi skystas, neišsigąskite :)
Orkaitėje 160 laipsnių Celsijaus vandens vonelėje
Lėtoje viryklėje subtiliu režimu iki 100 laipsnių 40 minučių. Aš gaminau "pieninės košės" režimu, kuris yra apie 95 laipsnių. Galite pabandyti virti ant ugnies (daugumoje multivarkių tai yra 80–86 laipsniai, kurių pakanka kiaušiniams virti.
Atvėsinkite keptuvėje šaldytuve mažiausiai 5 valandas.
Išimu iš puodo ir dedu ant garų puodo, apverčiu ir stipriai pakratau.
Marmelado ir konfigūracijos receptą rasite čia https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

2016-03-13T07:23:56.000Z

• Cinamonas ir vanilinas yra pagrindinės kepinių kvapiosios medžiagos.. Tačiau ne visi juos myli. Jei recepte reikalaujama šių ingredientų, bet jie jums nepatinka, nedėkite jų. Jie neturi įtakos kepinių konsistencijai, tik kvapui. Nuspręskite, kuris prieskonis jums labiausiai patinka, ir naudokite tik jį. Tai gali būti gvazdikėliai, muskato riešutas, apelsino ar citrinos žievelė, imbieras, kardamonas ir kt.
• Į troškinį galite dėti uogų ar vaisių, kaip norite.. Jie gali būti švieži arba šaldyti.
• Stevija šiuose receptuose naudojama kaip saldumas, kaip cukraus pakaitalas.. Jei jums sunku jį nusipirkti, ruoškite troškinį be stevijos. Patiekalui saldumo suteiks džiovinti vaisiai, klevų sirupas ar medus. Virimo metu reikia įdėti džiovintų vaisių, o troškintuvą patiekti su sirupu arba medumi.

Ar tu žinai?Šie troškintuvai patiekiami atšaldyti. Prie jų galite patiekti pieno ar šviežių apelsinų sulčių.

Taip pat galite kepti varškės troškinį keptuvėje. Šis gaminimo variantas yra labai patogus, ypač vasarą, kai nesinori įjungti orkaitės dėl karščio.

Visada aktualu. Jį galima paruošti, pavyzdžiui, šeimos vakarienei. Tai bus puikus priedas prie šventinio stalo. Ir tai bus nuostabus desertas arbatos gėrimui.

Paruoškite sveikus patiekalus ir palikite atsiliepimus mūsų svetainėje. Jei turite galvoje kokį kitą dietinės varškės troškinio receptą, būtinai pasidalinkite juo su mumis. Gero apetito!

Tiesą sakant, varškės troškinys su miltais yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris gali būti sveikas ir skanus pusryčiai, taip pat nuostabus desertas.

Klasikinis varškės troškinys su miltais orkaitėje

Varškės troškinio orkaitėje receptas apima paprastus ir prieinamus ingredientus, paprastą ir greitą gaminimo procesą. Dėl to jis įgijo tokį didelį populiarumą.

Tradiciniam receptui jums reikės:

Varškės (kuo riebesnė, tuo geriau) – 500 gramų;
miltai - 120 gramų;
kiaušiniai - 3 vnt.;
granuliuotas cukrus - 60 gramų;
druska - ant peilio galo;
sviestas - nedidelis kiekis;
džiovintos razinos vynuogės - 30 gramų.

Kaip gaminti:

1. Norėdami pradėti, jums reikės 2 konteinerių. Sumuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Sumuškite juos atskirai.
2. Į dubenį su baltymais įlašinkite lašelį druskos. Šluotele išplakite turinį.
3. Į dubenį su tryniais suberkite varškę, cukrų ir miltus (visi ingredientai pagal receptą). Sumaišykite.
4. Tada lėtai supilkite išplaktus baltymus. Dar kartą viską išmaišykite. Na, o finiše dedame nuplautas ir džiovintas razinas.
5. Viską gerai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė rūgščia masė.
6. Išimkite troškinimo indą. Šonus patepkite nedideliu kiekiu sviesto ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę.
7. Varškės apkepą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Patiekalo paruošimą parodys būdingos auksinės rudos spalvos plutos susidarymas. Išimkite troškintuvą iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
8. Geriausia patiekti atvėsusį, nes karštas troškinys viduje labai minkštas ir karštas.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Naudojant multicooker, skanaus varškės troškinio paruošimo procesas labai supaprastėja, nes daugelyje įrenginių yra specialios programos, skirtos būtent tokiems patiekalams ruošti. Receptas dažnai pridedamas prie programos.

Tačiau jei patiekalą gaminsite pagal aukščiau pateiktą klasikinį receptą, troškinys taip pat pasirodys labai skanus. Norėdami sužinoti, kaip virti troškinį lėtoje viryklėje ir gauti tikrai nuostabų rezultatą, būtinai atsižvelkite į toliau pateiktas rekomendacijas:

1. Patiekalui geriausiai tinka riebiausia, sausa varškė.

2. Nereikėtų dėti daug miltų ar kitų dribsnių, kad neapsunkintumėte subtilios varškės konsistencijos ir produkto minkštumo.
3. Kaip įprasta, į troškintuvą nedėkite daug cukraus, nes dėl to desertas praranda orumą.
4. Šiam patiekalui tinkamiausi prieskoniai – vanilės ekstraktas ir cinamonas.

5. Iš tešlos priedų labiausiai dera suminkštintos razinos.

Su kukurūzų miltais

Neįprastas varškės troškinio su kukurūzų miltais receptas paruošiamas naudojant šiuos ingredientus:

Varškės sūris – 0,5 kg;
kukurūzų miltai - 100 gramų;
vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
cukrus - 3-4 šaukštai;
vanilino (pažodžiui žiupsnelis);
sviestas;
kepimo milteliai.

Kaip gaminti:

1. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi viename inde iki vientisos masės.
2. Formą patepame sviestu ir lengvai pabarstome miltais.
3. Tešlą reikia atsargiai supilti į formą, išlyginti ir kepti įkaitintoje orkaitėje (iki 180 laipsnių) 30 min.
4. Pasirengimas tikrinamas pagal auksinę plutą.

Varškės troškinys su ryžių miltais

Tradiciškai troškinys buvo ruošiamas pridedant aukščiausios kokybės kvietinių miltų, tačiau jį galima sėkmingai pakeisti, pavyzdžiui, ryžių komponentu. Šiuo atveju varškės troškinys su ryžių miltais ruošiamas pagal klasikinį receptą, tačiau pridedant šios rūšies miltų.
Atkreipkite dėmesį, kad ryžių miltai patiekalo skonio labai nepakeis. Žinoma, užkepėlė išliks to paties subtilaus varškės skonio. Tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad ryžių miltuose nėra glitimo – maisto komponento, kuriam žmonės gali būti alergiški arba netoleruoti.

Su viso grūdo miltais

Viso grūdo miltai laikomi sveikiausia tokio tipo angliavandenių rūšimi, todėl, rūpindamiesi savo sveikata, daugelis aukščiausios kokybės kvietinius miltus pakeičia pilno grūdo analogu. Galutinis rezultatas, žinoma, nuo to nenukentės. Puodas su šios rūšies miltais bus toks pat skanus, bet dar sveikesnis.
Tačiau visų mėgstami kepiniai (spurgos, pyragaičiai) nepasirodo tokie purūs, jei juos gaminate su pilno grūdo miltais. Tačiau dėl sveikatos kartais galima paaukoti skonį ir formą.

Su avižiniais dribsniais

Puodas su avižiniais dribsniais – sveikas ir nekaloringas patiekalas, savo skoniu niekuo nenusileidžiantis desertui su tradiciniu ingredientų rinkiniu. Patiekalas nuo to visai nenukentės, bet bus naudingesnis.

Avižinius dribsnius pirmiausia galite įdaryti grietinėle arba neriebia grietine, kaip tai daroma su manų kruopomis. Po kurio laiko grūdai išbrinks ir bus idealios būklės troškinimui ruošti. Galima rinktis ir kitą strategiją – sausus avižinius dribsnius sutrinkite blenderiu iki miltų būklės ir suberkite į varškės masę, o ne kvietinius miltus.

Receptas su manų kruopomis

Tradicinis, labai švelnus ir minkštas varškės troškinys gaminamas pridedant manų kruopų. Šis receptas yra puikūs, maistingi pusryčiai, desertas ar užkandis, kurį lengva ir paprasta paruošti (5 porcijos):

Varškės sūris - 350 gramų;
vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
manų kruopos - 4 šaukštai;
cukrus - pusė stiklinės;
grietinė - 3 šaukštai. l.;
lydytas sviestas - 4 šaukštai. l.

Kaip gaminti:

1. Manų kruopas geriausia iš vakaro sumaišyti su grietine ir per naktį palikti šaldytuve.
2. Ryte reikia įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių, sumaišyti visus ingredientus, suberti manų kruopas.
3. Paruošę formą (ištepkite sviestu), įdėkite į ją tešlą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai yra maždaug 30 minučių.

4. Į troškintuvą pirmiausia galite įberti vanilino, o ant viršaus pabarstyti sėklų (sezamo, linų, saulėgrąžų ar aguonų). Tai pasirodys skanu!

Su razinomis mikrobangų krosnelėje

Naudodami šį paprastą receptą galite greitai paruošti nuostabų varškės skanėstą, kuris puikiai tiks pusryčiams.

Naudokite klasikinį ingredientų sąrašą (kaip ir pirmame recepte), tačiau nepamirškite apie kepimo mikrobangų krosnelėje paslaptis:

1. Tešlą padarykite šiek tiek plonesnę nei orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite pridėti keletą kiaušinių baltymų, pieno ar tiesiog vandens.
2. Į desertą įpilkite sviesto – tai padės troškinimui greičiau iškepti.
3. Po kepimo kepinius reikia mirkyti tiesiai į mikrobangų krosnelę, nes išjungus programą kepimo procesas vis tiek tęsiasi.
4. Paimkite apvalias formas. Jie neturi kraštų, todėl desertas neišdžius kampuose.
5. Nedėkite per daug cukraus. Tada geriau pabarstykite gaminį cukraus pudra - jis bus ne mažiau skanus, nekaloringas ir tešla gerai iškils!

Puodas, mano nuomone, yra vienas iš patiekalų, tinkantis tiek sveikos mitybos gerbėjams, tiek besilaikantiems dietos koreguoti savo svorį. Kepant išsaugoma daugiau maisto produktuose esančių vitaminų nei verdant ir kepant. Be to, kepimas aliejuje yra papildomas pavojus sveikatai, nes kaitinant augalinį aliejų susidaro kancerogenai. Aliejus – tai papildomos kalorijos ir našta mūsų virškinamajam traktui! Taigi, tegyvuoja troškinys! O šiandien orkaitėje turime dietinį varškės troškinį.

Dietinis varškės troškinys orkaitėje

Šio patiekalo kalorijų nesakysiu, tai priklauso nuo jūsų pasirinktos varškės riebumo. Jis bus paruoštas be cukraus ir su nedideliu viso grūdo miltų priedu. Saldumo ir skonio suteiks paprastos morkos ir razinos.

Taigi, ingredientai:

Varškės sūris - 500-600 gr. Naudojau naminę varškę,kaip ją paruošti skaitykite mūsų straipsnyje.Geriau,kad varškė būtų sausesnė,kad kepant nebūtų drėgmės pertekliaus.

pilno grūdo miltai - 13 šaukštų;

Razinos- 5-6 šaukštai.

Pradėkime virti:

1. Paimkite reikiamą kiekį varškės, jei jaučiate, kad ji šlapia, geriau papildomai išspauskite per marlę, kad troškinys nebūtų per skystas.

2. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.

3. Paruoškite razinas. Išrūšiuoti, išplauti, išdžiūti.

4. Varškę sumaišykite su tarkuotomis morkomis.

5. Viską kruopščiai išmaišykite šaukštu.

6. Suberkite razinas.

7. Suberkite miltus.

9. Įdėkite jį į tefloninę kepimo formą. Keptuvės aliejumi netepu! Išlyginkite viršutinį troškintuvo sluoksnį, lengvai paspausdami.

10. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

11. Morkos kepdamos suteikia gražią spalvą. Gauname gražų ryškų troškinį.

Jau mokame patys pasigaminti varškę. Ir štai pirmasis hitas – naminis varškės troškinys. Labai gražus ir paprastas. Su riešutais, razinomis, uogiene – rinkitės kaip papuošti, pagal savo skonį. Produktai, pagal skaitytojų pageidavimus, yra labiausiai paplitę. Vienintelis prašymas – susiraskite viso grūdo miltų, nusipirkite nedidelę pakuotę, tai jums labai pravers! Minkymas - 10 minučių. Kepimas – nuo ​​pusvalandžio, priklausomai nuo tūrio ir orkaitės. Geriausiai patiekiamas karštas, bet net ir šaltas jis yra nepaprastai švelnus!

• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
• 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas viso grūdo miltų (jei turi - stambiai sumaltų, jei visai nėra viso grūdo miltų - tada manų kruopos)
• razinos, riešutai – neprivaloma

1. Varškę sutrinkite su cukrumi
2. Įpilkite grietinės, išmaišykite
3. Įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite
4. Suberkite pilno grūdo kvietinius miltus, dar kartą gerai išmaišykite
5. Suberkite razinas ir riešutus
6. Supilkite mišinį į kepimo formą, kurios nereikia patepti aliejumi - varškėje ir grietinėje jau yra riebalų, troškinys neturi lipti (tokiam kiekiui reikia formelės, kurios skersmuo apie 15 cm, aukštis apie 3 cm. cm)
7. Įkaitintoje orkaitėje, 175 laipsnių, apie pusvalandį

Puodas yra paruoštas, kai jis pakils ir apskrus. Jis stipriai pakils, nežiūrėk, kad čia nėra mielių! Jis bus purus, bet neturėtų ištrūkti iš formos, jei viską sumaišysite teisingai. Taigi, ji atsistojo ir paraudo. Kai jis užtikrintai paruduoja iki auksinės spalvos, jis yra paruoštas. Patiekite su arbata kaip desertą arba kaip pienišką patiekalą vaikams nuo 3 metų, popietės užkandžiui ar pusryčiams.