namai › Salonas › Žaliųjų pupelių lobio su vištiena. Dietinis žalias lobio su vištiena Paruoškite pupelių lobio su vištiena

Žaliųjų pupelių lobio su vištiena. Dietinis žalias lobio su vištiena Paruoškite pupelių lobio su vištiena

Paruoškime lobio su vištiena ir raudonosiomis pupelėmis lėtoje viryklėje. Lobio yra gruzinų patiekalas, pagamintas iš pupelių. Tai gali būti sausos pupelės, konservuotos arba šparaginės pupelės.

Lobio skonis priklauso nuo papildomų ingredientų. Be pupelių, į patiekalą dedama svogūnų, česnakų, morkų, pomidorų, visų rūšių žolelių ir prieskonių (kalendros, suneli apynių, paprikos ir kitų žolelių). Norėdami suteikti pikantiškumo, kartais dedami graikiniai riešutai, o gatavas lobis apibarstomas granatų sėklomis.

Lobio yra antras patiekalas, todėl padažas jame turi būti tirštas, sodraus skonio ir aromato. Patiekalą galima ruošti katile, moliniame puode, mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje.

Lobio pupelės verdamos atskirame dubenyje ir tik tada sumaišomos su likusiais ingredientais.

Spausdinti

Pupelių lobio su vištiena receptas

Patiekalas: Pagrindinis patiekalas

Virtuvė: gruzinų

Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių.

Ingridientai

1 PC.
vištos krūtinėlė pupelės
raudona arba spalvota – 1,5 stiklinės 250 ml tūrio
250 g pomidorų
150 g svogūno
150 g morkų
50 g kečupo "Lecho"
0,5 šaukštelio. džiovintas šalavijas
6 g cukraus 35 ml
daržovių aliejus
druskos
paprika acto
9% – keli lašai (arba pagal skonį)

petražolės arba kalendra

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Kaip virti lobio su vištiena lėtoje viryklėje
Nuplaukite pupeles ir pamirkykite dvi valandas. Tada nupilkite vandenį.

Multivarke nustatykite programą „Pupelės“. Sudėkite pupeles į dubenį.

Supilkite šaltu vandeniu.

Virkite uždengę dangtį 1 valandą. Neberkite druskos, kitaip pupelių kepimo laikas pailgės.

Išjunkite multivarką. Orkaitės pirštinėmis išimkite dubenį ir sudėkite turinį į kiaurasamtį. Sultinio jums nereikės, todėl jį išmeskite. Pupeles palikite atvėsti kiaurasamtyje.
Išplaukite dubenį, išdžiovinkite, supilkite aliejų.

Įjunkite įrenginį, nustatydami režimą „Kepimas“. Į įkaitintą aliejų dėkite kubeliais supjaustytą vištienos filė.

Kai mėsa taps balta, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Virkite 2-4 minutes.

Sudėkite morkų kubelius.
Maišydami pakepinkite 5 minutes.

Virkite keletą minučių, kol pomidorai suminkštės. Įpilkite druskos, šalavijų, pipirų, cukraus, kečupo.

Išmaišykite.

Sudėkite pupeles.

Supilkite karštą vandenį (jis turi tik šiek tiek padengti dubens turinį).

Nuleiskite multicooker dangtį. Nustatykite funkciją „Gesinimas“. Virkite 1 valandą.

Į gatavą lobio įdėkite šiek tiek smulkiai pjaustytų petražolių arba kalendros ir apšlakstykite actu.

Palikite patiekalą keletą minučių.
Įdėkite vištienos lobio į lėkštę ir mėgaukitės puikiu skoniu!

Gero apetito!

Tai lobio su vištiena receptas. Šį patiekalą gaminu dažnai, nes jis reikalauja mažai pastangų ir yra tikrai skanus.
Šis lobio su vištiena gaminimo receptas, skirtingai nei klasikinis receptas, apima šparaginių pupelių naudojimą.
Porcijų skaičius: 3-4
Paprastas lobio receptas su vištiena iš gruzinų virtuvės žingsnis po žingsnio su nuotraukomis. Lengva paruošti namuose per 1 valandą Sudėtyje yra tik 176 kilokalorijos. Autorinis gruzinų virtuvės receptas.

Paruošimo laikas: 14 minučių
Maisto gaminimo metas: 1 valandą
Kalorijų kiekis: 176 kilokalorijos
Porcijų skaičius: 6 porcijos
Proga: pietums

Sudėtingumas: Paprastas receptas
Nacionalinė virtuvė: Gruzinų virtuvė
Patiekalo tipas: Karšti patiekalai, Lobio

Ingredientai trims porcijoms
Pupelės - 500 gramų
Raudonasis svogūnas - 1 vnt
Aitrioji žalieji pipirai - 1 vnt
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - pagal skonį
Vištienos filė - 200 gramų
Žalieji - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio paruošimas
Susmulkinkite žalumynus. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir pakepinkite, kol pasikeis spalva.
Aitriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
Taip pat supjaustome raudonąjį svogūną.
Pupeles nuplaukite, supjaustykite ir virkite puode su vandeniu apie 15 minučių. Filė nuplaukite ir kepkite kitoje keptuvėje 25 minutes. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Belieka į keptuvę su pupelėmis įdėti filė, svogūną ir česnaką. Virkite apie penkias minutes, tada suberkite žoleles, pipirus ir patiekite gerai išmaišę.

Nesvarbu, ar laikotės dietos, ar, priešingai, mėgstate skaniai pavalgyti, „Dietinis žalias lobio su vištiena“ atitiks jūsų skonį. Šis patiekalas sumaniai sujungia tokias sąvokas kaip sveika ir skanu! Beje, tiems, kuriems nereikia laikytis dietos, grietinę galite pakeisti majonezu, jei negalite be jo gyventi.

Paruošimas:

Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje (vištienos mėsa kepama 40 min.) ir iškepus atidėkite keptuvę į šalį, kad atvėstų.

Kol vištiena kepa, galime pradėti ruošti likusius lobio produktus:

Pupeles nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Šparaginių pupelių virimo laikas yra 5 minutės šviežioms, 2–3 minutės šaldytoms. Jei nuspręsite pupeles virti dvigubame katile, virkite ilgiau - dešimt minučių
Iš karto po virimo nupilkite verdantį vandenį, o pupeles atvėsinkite šaltu vandeniu, taip jos išlaikys ryškiai žalią spalvą.
Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje įkaitintame svieste iki auksinės rudos spalvos.
susmulkinkite kalendrą ir petražoles
riešutus susmulkinkite į trupinius
smulkiai supjaustykite česnaką

Atvėsusią vištieną atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite pupeles, mėsą, pakepintus svogūnus, maltus graikinius riešutus, kalendrą ir petražoles, grietinę, garstyčias, česnaką, druską ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Viską išmaišykite ir palikite pastovėti apie pusvalandį.

Papuoškite mūsų beveik gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite.

Lobio – tradicinis gruzinų virtuvės patiekalas, kurio pagrindą sudaro šparaginės arba bet kokios džiovintos pupelės. Yra daugiau nei tuzinas šio skanaus patiekalo variantų, kurių kiekvienas nusipelno atskiro straipsnio. Paruošti lobio nėra taip sunku, tačiau rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius! Lobio – liesas patiekalas, tinkantis net vegetarams. Skaitykite apie tai mūsų svetainėje. ir pagerinti savo sveikatą. Tačiau jei dietos laikymasis ne jums, galite drąsiai į lobio dėti mėsos ar paukštienos – taip patiekalas bus dar sotesnis.

Porcijų skaičius: 4
Kalorijos: Vidutinio kaloringumo
Kalorijos porcijoje: 165 kcal

Norėdami paruošti pupelių lobio su vištiena, jums reikės:

Raudonosios pupelės - 500 g
svogūnas – 1 vnt.
vištienos filė - 100 g
kalendra - 1 ryšelis
estragonas (estragonas) – 1 ryšelis
bazilikas - 1 ryšelis
česnakai - 2 skiltelės
porai – 50 g
druska - pagal skonį

Kaip virti pupelių lobio su vištiena.

1. Išmirkytas pupeles nuplaukite, įpilkite šviežio vandens ir virkite 20 min. Tada nupilkite vandenį ir troškinkite dar 20 minučių.
2. Dar kartą užpilkite pupeles sultiniu arba vandeniu ir virkite 20 min. Suberkite susmulkintus svogūnus likus 15 minučių iki kepimo.
3. Susmulkinkite žoleles ir česnaką ir sudėkite į indą likus 7-10 minučių, kol jie bus paruošti.
4. Paskutinis dalykas, kurį reikia eiti į lobio (likus 5 minutėms iki paruošimo), yra vištiena – ji iš anksto supjaustoma siauromis juostelėmis.

PUPULIŲ LOBIO SU VIŠTA VIDEO RECEPTAS

Mūsų pupelių ir vištienos lobio yra paruoštas! Skanaus!

Pupelių lobio yra tradicinis gruzinų patiekalas.

Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat šaltas ar karštas užkandis, garnyras ir pagrindas sumuštiniams.

Baltųjų pupelių lobio – pagrindiniai gaminimo principai

Norėdami paruošti šį patiekalą, naudokite paprasčiausius produktus, kuriuos galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje.

„Lobio“ išvertus iš gruzinų kalbos reiškia „pupos“. Taip vadinasi patiekalai, gaminami iš šių ankštinių augalų. Jos skiriasi pagal kepimui naudojamų pupelių rūšį, jų dydį, spalvą, virimo laipsnį, taip pat įvairių prieskonių ir žolelių pridėjimą.

Tradicinis lobio gaminamas iš raudonųjų pupelių. Bet ne mažiau skanus patiekalas iš baltų ar dėmėtų. Neretai vienu metu naudojamos kelių veislių ankštiniai augalai, tačiau šiuo atveju jie verdami atskirai.

Kad pupelės išvirtų greičiau, jos mirkomos vandenyje mažiausiai šešias valandas. Vandenį rekomenduojama keisti kelis kartus. Kai pupelės išbrinksta, jos rūšiuojamos.

Tada išbrinkusios pupelės užpilamos šviežiu vandeniu ir pusantros valandos verdamos ant silpnos ugnies. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad skystis visiškai neišvirtų, kad pupelės nesudegtų.

Be pupelių, jums reikės svogūnų ir morkų. Daržovės nulupamos, susmulkinamos ir kepamos, kol suminkštės. Tada jie perkeliami į keptuvę su pupelėmis.

Kad patiekalas būtų pikantiškas ir aštrus, įberkite aitriųjų pipirų ir mėsmale sumaltų česnakų.

Lobio išmaišykite, jei reikia, įpilkite šiek tiek geriamojo vandens, pagardinkite prieskoniais, druska ir valandą troškinkite ant silpnos ugnies.

Prieš patiekiant, lobio reikia lengvai išminkyti, bet ne iki tyrės.

Lobio galima ruošti su daržovėmis, grybais, pomidorų pasta, vištiena, riešutais ar mėsa.

Receptas 1. Baltųjų pupelių lobio su riešutais

Ingridientai

pusė kilogramo baltųjų pupelių;

200 ml augalinio aliejaus;

trys svogūnai;

virtuvės druska;

kalendra - maža krūva;

3 g raudonųjų pipirų;

100 g graikinių riešutų;

du dideli pomidorai;

šviežias bazilikas - šeši lapai.

Virimo būdas

1. Baziliką ir pomidorus nuplaukite. Nuplaukite ir išmirkykite pupeles išvakarėse. Nulupkite česnaką ir svogūnus. Ryte pupeles nusausinkite kiaurasamtyje ir vėl nuplaukite. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.

2. Nuluptus graikinių riešutų branduolius supilkite į blenderio indą ir sumalkite. Po minutės turėtumėte turėti smulkių trupinių. Kurį laiką atidėkite į šalį.

3. Visą svogūną supjaustykite ne per smulkiai, nes svogūno gabalėliai turi jaustis gatavame patiekale. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jame pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

4. Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir suberkite į pakepintus svogūnus. Tada čia sudėkite virtas pupeles ir susmulkintus riešutus.

5. Pagardinkite maltais raudonaisiais pipirais ir druska. Suberkite smulkiai supjaustytą baziliką ir kalendrą. Česnako skilteles perspauskite per česnako presą. Į keptuvę supilkite pusę stiklinės pupelių sultinio. Troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių.

Receptas 2. Baltųjų pupelių lobio su daržovėmis

Ingridientai

daržovių aliejus;

lemputė;

200 g baltųjų pupelių;

Valgomoji druska;

morkos;

trys skiltelės česnako;

paprikos ankšties;

trys švieži pomidorai;

Baklažanas.

Virimo būdas

1. Lobio ruoškite daržovių troškinio principu. Pupeles iš anksto nuplauname ir mirkome mažiausiai šešias valandas. Tada išbrinkusias pupeles išvirkite, kol suminkštės. Ruošiant patiekalą žiemą, daržoves galima naudoti ir šviežias, ir šaldytas.

2. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintą daržovę suberkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 20 minučių, kad atsikratytų kartumo.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite tarkuotas morkas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Baklažanus nuplaukite, gerai išspauskite ir kepkite atskirai, kol iškeps. Sudėkite į keptuvę su likusiomis daržovėmis ir toliau viską kartu kepkite.

5. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir nuolat maišydami troškinkite. Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į daržoves. Apkeptas daržoves pabarstykite kapotomis petražolėmis.

6. Pabaigoje suberkite virtas pupeles ir užpilkite maždaug puse stiklinės vandens. Troškinkite, kol nutekės visas skystis.

Receptas 3. Baltųjų pupelių lobio su grybais

Ingridientai

stiklinė baltųjų pupelių;

lemputė;

Žalieji svogūnai;

trys skiltelės česnako;

lazdyno riešutai - 100 g;

trečdalis stiklinės augalinio aliejaus;

300 g džiovintų grybų.

Virimo būdas

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite pupeles. Įmerkite į šaltą vandenį ir palikite porai valandų. Tada pakeiskite vandenį ir virkite ant silpnos ugnies apie pusantros valandos. Pupelės neturėtų būti visiškai išvirtos. Pabaigoje pupeles pasūdykite.

2. Grybus nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite porai valandų. Išmirkytus grybus apvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Dėti į sietelį ir apkepti įkaitintame aliejuje kartu su svogūnu.

3. Vandenį nupilkite nuo pupelių, suberkite grybus ir išspaustą česnaką, pakeptą su svogūnais. Riešutus suberkite į blenderio dubenį ir viską sumalkite į trupinius. Kalendrą nuplaukite, nukratykite ir smulkiai supjaustykite. Į likusius ingredientus suberkite susmulkintus riešutus ir smulkiai pjaustytą kalendrą.

4. Supilkite augalinį aliejų. Įdėkite po žiupsnelį ciberžolės, raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų ir kalendros. Viską gerai išmaišyti.

4 receptas. Baltųjų pupelių lobio pomidorų padaže

Ingridientai

pusė kilogramo baltųjų pupelių;

250 ml pomidorų sulčių;

200 g saldžiosios paprikos;

du lauro lapai;

dvi skiltelės česnako;

druskos;

svogūnas - 100 g;

Juodasis pipiras;

10 g baziliko;

100 g morkų;

daržovių aliejus;

100 g kalendros.

Virimo būdas

1. Išrūšiuokite pupeles, suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite. Vakare pamirkykite vandenyje. Kitą dieną pupeles nusausinkite kiaurasamtyje ir dar kartą nuplaukite. Virkite, kol suminkštės. Likus ketvirčiui valandos iki virimo pabaigos, įberkite druskos ir lauro lapų.

2. Kalendrą nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ir susmulkinkite.

3. Nuvalykite daržoves. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Česnaką nulupame ir permetame per presą. Išvalome pipirų ankštis nuo sėklų ir supjaustome nedideliais kvadratėliais.

4. Puode įkaitinkite aliejų, jame pakepinkite paprikas, morkas ir svogūnus, kol suminkštės. Supilkite 50 ml sulčių, suberkite žoleles ir česnaką, pabarstykite smulkintu baziliku ir troškinkite penkias minutes.

5. Į daržoves suberkite virtas pupeles ir supilkite likusias sultis. Pabarskime patiekalą pipirais. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, 20 minučių.

5 receptas. Karštos baltos pupelės lobio

Ingridientai

baltos pupelės - 250 g;

dešimt saliero stiebelių;

didelė krūva petražolių;

švieži pomidorai - 130 g;

kalendros lapai - 50 g;

česnakai - keturios gvazdikėliai;

salierai (lapai) – 60 g;

raudonieji pipirai - mažas gabalėlis;

keturi svogūnai;

violetinis bazilikas – 50 g.

Virimo būdas

1. Išrūšiuokite pupeles, pašalindami visus suskilusius ir sugedusius grūdus. Nuplaukite pupeles keletą kartų keisdami vandenį. Tada užpilkite vandeniu ir palikite apie aštuonias valandas.

2. Praėjus nustatytam laikui, dar kartą gerai nuplaukite pupeles ir vėl užpilkite šaltu vandeniu. Indą su pupelėmis pastatykite ant viryklės ir neuždenkite dangčiu užvirkite.

3. Kai tik keptuvės turinys pradės virti, suberkite saliero stiebelį, lauro lapą ir visą svogūną, o tada sumažinkite ugnį iki minimumo, kad neužvirtų. Retkarčiais pamaišykite medine mentele, kad pupelės nesudegtų.

4. Likusį svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Česnaką susmulkinkite ir sutrinkite grūstuvėje su stambia druska ir aitriaisiais pipirais, kol taps pasta.

5. Galiausiai išimkite saliero stiebą ir svogūną. Toliau, švelniai maišydami sultinį, suberkite susmulkintą svogūną ir maždaug pusę česnako mišinio.

6. Nenustodami maišyti sultinio, atneškite pupeles, kol jos visiškai suminkštės. Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite pomidorų tyrę iš šviežių pomidorų, suberkite likusias žoleles.

7. Atskieskite adžiką ir utskho-suneli nedideliame kiekyje sultinio, o gautą mišinį supilkite į keptuvę su pupelėmis. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui, kad patiekalas prisisotintų prieskonių ir žolelių aromato.

6 receptas. Baltųjų pupelių lobio su vištiena lėtoje viryklėje

Ingridientai

250 g baltųjų pupelių;

virtuvės druska;

200 g vištienos krūtinėlės;

200 g pomidorų;

prieskoniai;

100 g violetinio svogūno;

graikiniai riešutai - 50 g.

Virimo būdas

1. Išrūšiuotas, išmirkytas ir nuplautas pupeles sudėkite į prietaiso indą. Į jį įpilkite dvi stiklines vandens. Valandai įjungiame gesinimo programą.

2. Žalią vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais griežinėliais ir įdėkite į prietaiso indą likus 20 minučių iki režimo pabaigos. Pagardinkite prieskoniais ir druska.

3. Išimkite pupeles ir vištienos krūtinėlę iš indo. Prietaiso dubenį išplauname ir kruopščiai nusausiname.

4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Šviežius pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir pertrinkite per sietelį. Smulkiai supjaustykite riešutus ir supjaustykite žalumynus.

5. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite ketvirtį valandos „kepimo“ arba „kepimo“ režimu.

6. Sudėkite pomidorų tyrę, žoleles, prieskonius ir riešutus. Grąžinkite pupeles į prietaiso dubenį. Viską išmaišyti. Kepkite pusvalandį troškinimo režimu.