Neįprastas derinys: cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu. Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu – geriausi receptai Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu

Iš pirmo žvilgsnio visiems atrodys, kad cukinija visai netinka uogienei gaminti. Tačiau būsite maloniai nustebinti, koks švelnus, kvapnus ir
Delikatesas skanus. Pabandyk tai!

Cukinijų, citrinų ir apelsinų uogienė

Cukinijų džemas žiemai skanus ir aromatingas. Citrusiniai vaisiai suteikia rūgštumo ir pripildo šilumos.

Ingridientai

• citrina - 1 didelis vaisius;
• oranžinė – 2 vnt.;
• cukinijos – 1,1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio cukinijų uogienės su citrina ir apelsinu receptas

Kaip pasigaminti cukinijų ir apelsinų uogienę?

Cukinijų ir apelsinų uogienė puikiai tiks prie blynų, blynų ar tiesiog arbatos.

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienės receptai paprastai apima citrusinius vaisius, o citrina yra pastovi.

Cukinijų uogienė su citrina - receptas su nuotrauka

Ingridientai

• citrinos - 4 vnt.;
• cukinijos - 2000 g;
• cukrus - 2000 g.

Žingsnis po žingsnio citrinų ir cukinijų uogienės receptas

Po paskutinio praėjimo nedelsdami supilkite cukinijų ir citrinų džemą į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu lėtoje viryklėje

Cukinijų uogienę su citrina ir apelsinu galima ruošti lėtoje viryklėje, o tai supaprastina procesą ir darbo sąnaudas.

Ingridientai

• oranžinė – 1 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukinijos – 1000 g;
• cukrus - 1000 g.

Žingsnis po žingsnio cukinijų uogienės su citrina ir apelsinu receptas lėtoje viryklėje

Manoma, kad skanėstas labai naudingas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. O gaminimas lėtoje viryklėje dar labiau palengvina procesą. Į receptą galite pridėti ir obuolių, taip rezultatas bus dar geresnis.

1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Nuplaukite ir supjaustykite apelsiną ir citriną mažais griežinėliais, pašalindami sėklas.
3. Viską sudėkite į multicooker dubenį ir suberkite cukrų, išmaišykite. Nustatykite „gesinimo“ režimą 2 valandoms. Praėjus šiam laikui, aromatingas uogienė bus paruošta. Jei jums patinka uogienė gabaliukais, palikite viską taip, kaip yra. Bet jei mėgstate homogeniškesnę konsistenciją, masę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, perkėlę iš multivarkinio dubens į dubenį. Susmulkinus uogienę reikia supilti atgal į dubenį ir virti vieną minutę režimu „Garai“.
4. Stiklainius sterilizuokite, supilkite į juos cukinijų džemą su citrina ir apelsinu ir užsukite dangtelius. Apverskite, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir palikite skanėstui visiškai atvėsti, o po to stiklainius galima padėti vėsioje vietoje.

Cukinijų uogienė žiemai su apelsinu ir imbieru

Imbieras uogienei suteiks pikantiškumo, o apelsinas padarys ją dar aromatingesnę ir skanesnę.

Ingridientai

• oranžinė – 4 vnt.;
• vanilės ankštis - 1 vnt .;
• cukinijos – 2000 g;
• vanduo - 1/2 puodelio.
• cukrus - 2000 g;
• 1 nedidelė imbiero šaknis.

Žingsnis po žingsnio cukinijų uogienės receptas žiemai

Vaizdo įrašų receptai cukinijų uogienei su citrina ir apelsinu

Sezono metu visada turiu begalę cukinijų atsargų, todėl man labai malonu iš šios daržovės paruošti daug skanių patiekalų. Tarp jų yra ir naminių cukinijų receptai žiemai.

Šiandien noriu jums pasiūlyti gana originalų deserto receptą - paruošime ryškią ir skanią cukinijų uogienę. Mažai kas atspės, iš ko būtent jis pagamintas – vidutiniškai saldus, sodraus citrusinio skonio ir aromato, šią uogienę galima valgyti tiesiog su baltos duonos gabalėliu, blynais ir blynais. Jis taip pat puikiai tinka kepimui.

Nurodžiau jau nuluptos cukinijos svorį. Apelsiną ir citriną naudojame iš dalies: mums reikia šių vaisių žievelės ir sulčių. Beje, nerekomenduoju mažinti granuliuoto cukraus kiekio - uogienė nebus liguistai saldi. Iš viso iš tokio produktų kiekio gaunu 2 pusės litro stiklainius patikrinto paruošimo žiemai.

Ingridientai:

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Norėdami paruošti šį skanų ir aromatingą cukinijų uogienę, mums reikia cukinijų, granuliuoto cukraus, taip pat citrinos ir apelsino. Citrusinius vaisius rinkitės lygius, sultingus, su nepažeista žievele, nes naudosime žievelę.

Pirmiausia nulupkite cukiniją: nuimkite žievelę ir išimkite minkštą vidų su sėklomis. Pasveriame minkštimą – turėtų būti pusantro kilogramo.

Dabar reikia susmulkinti cukinijas. Galite naudoti mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Mėgstantys įsitraukti gali naudoti trintuvą. Svarbiausia, kad gautumėte košės (kuo mažesnės).

Supilkite mišinį į katilą arba storasienį dubenį ir užpilkite granuliuotu cukrumi. Dėti ant ugnies ir troškinti po dangčiu ant vidutinės virimo (masė ne burbuliuos, o burbuliuos) apie 20 min.

Šiuo metu pašalinkite žievelę nuo apelsino ir citrinos – viršutinio sluoksnio be balto sluoksnio. Nepamirškite vaisių kruopščiai nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu, o tada energingai ridenti ant stalo – taip jie geriau išskirs sultis. Išspauskite sultis bet kuriuo patogiu būdu. Gavau apie 180 mililitrų.

Citrinų mišinį supilkite į jau iš dalies išvirusias cukinijas. Dabar uogienę reikės virti be dangčio, karts nuo karto pamaišant (ypač atsargiai išilgai dugno).

Masė gana greitai išgaruoja, uogienė pradeda spjaudytis - tvarkingai, gal iki lubų! Virkite iki vidutinio tirštumo – visiškai atvėsęs cukinijų uogienė dar labiau sutirštės.

Cukinijų uogienė Tai patiks visiems, net ir tiems, kurie jokiu būdu nevalgo šios daržovės. Cukinijos skonis negali būti apibūdintas vienareikšmiškai, kaip kempinė sugeria pridėtų komponentų skonį ir aromatą. Yra daug būdų, kaip pasigaminti saldų daržovių desertą. Dažnai receptuose yra komponentų, kurie praktiškai nesijungia vienas su kitu, o galiausiai paruošti cukinijų džemas žiemai Pasirodo labai skanu ir aromatinga.

Kaip tinkamai virti

Yra keletas patarimų tiems, kurie niekada nėra gaminę cukinijų uogienės žiemai, dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti:

Cukinijų uogienė su citrina

Komponentai:

• Cukinijos ir cukrus - po 1 kg;
• Citrina - 2 vnt.

Virimo technologija:

1. Cukinijas nulupkite, supjaustykite 1*1 cm kubeliais, sudėkite į dubenį, geriausia emaliuotą;
2. Citriną supjaustykite mažais kubeliais ar griežinėliais, galite imti su žievele arba be jos, sumaišykite su cukinijomis;
3. Įpilkite cukraus, kad susidarytų sultys ir palikite 12 valandų;
4. Ryte visus ingredientus užvirinkite, virkite 5 minutes, palikite užvirti iki vakaro;
5. Procedūrą reikės kartoti dar 2 kartus (vakare ir kitos dienos ryte);
6. Paruoštą skanėstą sudėkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Skanus receptas su apelsinu

Komponentai:

• Cukrus – 0,5 kg;
• Cukinijos -1 kg;
• Oranžinė - 1 vnt.;
• Citrina. rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Virimo technologija:

1. Cukinijas nulupkite nuo sėklų ir odos, supjaustykite kubeliais, pabarstykite cukrumi emaliuotame inde;
2. Palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys, ryte nusausinkite kiaurasamtyje;
3. Nukoštą sirupą sumaišykite su citrinos rūgštimi, užvirinkite ir virkite 30 min.;
4. Apelsiną galima naudoti su žievele arba be jos, supjaustyti gabalėliais, kaip ir cukiniją;
5. Į sirupą sudėkite cukiniją ir apelsiną;
6. Virkite pusvalandį ant vidutinės ugnies, nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 2-3 valandas;
7. Pakartokite tašką Nr.6 3 kartus;
8. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Žiūrėti video įrašą! Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu

Cukinijų uogienė su cinamonu

Komponentai:

• Cukinijos ir cukrus - po 1 kg;
• Citrina - 1 vnt.;
• Oranžinė – 2 vnt;
• maltas cinamonas - 2 šaukšteliai;
• Cinamono lazdelė – 1 vnt.

Virimo technologija:

1. Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka;
2. Nulupkite citrinos ir apelsino žievelę, supjaustykite gabalėliais, sutrinkite trintuvu iki masės;
3. Smulkiai supjaustykite žievelę, sutrinkite trintuvu, suberkite maltą cinamoną ir 4 valg. l. cukraus, viską išmaišyti iki vientisos masės;
4. Visi ingredientai dedami į kepimo indą, įpilama 0,8 kg cukraus ir dedama ant silpnos ugnies;
5. Užvirus uogienę virkite 15 minučių;
6. Išimkite indą iš lėkštės ir palikite 24 valandas mirkti. Į dugną medine mentele įdėkite cinamono lazdelę, ji suteiks uogienei ypatingo aromato ir lengvo skonio;
7. Tada supilkite likusį cukrų, palaukite, kol mišinys užvirs ir virkite ketvirtį valandos;
8. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius.

Žiūrėti video įrašą! Cukinijų uogienės receptas

Jam su braškėmis

• Cukinijos ir braškės - po 0,5 kg;
• Cukrus – 1,5 kg;
• Citrina - 1 vnt.

Virimo technologija:

Receptas su fizalis

Physalis arba Peru agrastas yra mažai kaloringas dietinis produktas. Jo vaisiai vaistiniai, turi analgetinį, antimikrobinį, šlapimą ir choleretinį poveikį, padeda stabdyti kraujavimą.

Vaisiai yra saldaus ir rūgštaus skonio su šiek tiek kartumo. Prieš naudojimą jie užpilami verdančiu vandeniu, kad pašalintų vaškinę dangą.

Komponentai:

• Cukinijos - 2 kg;
• Fizalis – 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 3 kg;
• Gvazdikėliai - 2 žiupsneliai.

Virimo technologija:

1. Nulupkite ir supjaustykite cukinijas mažais kubeliais ir sudėkite į emaliuotą dubenį;
2. Fizalio vaisius supjaustykite į kelias dalis, suberkite į cukinijas;
3. Uždenkite ingredientus cukrumi ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys;
4. Virkite 10 minučių. 3 kartus su ne ilgesne kaip 6 valandų pertrauka;
5. Gaminant paskutinį kartą dedame gvazdikėlius, išmaišome, užviriname;
6. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius.

Žiūrėti video įrašą! Cukinijų uogienė su fizalis

Cukinijų uogienė su ananasais

Komponentai:

• Cukinijos -1,5 kg;
• Konservuoti ananasai – 1 skardinė;
• granuliuotas cukrus -1,3 kg;
• Citrinos rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Virimo technologija:

1. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į indą, kuriame bus ruošiama uogienė;
2. Supilkite sultis iš ananasų skardinės į kitą keptuvę, suberkite cukrų ir virkite, kol visiškai ištirps;
3. Paruoštas cukinijas užpilkite karštu sirupu, įpilkite citrinos rūgšties, viską išmaišykite ir palikite 60 min.;
4. Cukinijas nusausinkite kiaurasamtyje ir nukoštą skystį užvirinkite;
5. Vėl supilkite sirupą į cukinijas ir palikite dar 60 minučių;
6. Į cukinijas suberkite kubeliais pjaustytus konservuotus ananasus, išmaišykite, uždėkite ant ugnies ir išvirkite;
7. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti iki 30-40 laipsnių;
8. Kartokite šią procedūrą 3 kartus, karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Patarimas! Kepimo pradžioje cukinijos išskirs daug sulčių, tačiau vėliau jos sugers sirupą. Skysčio nebus daug, todėl uogienė bus gana tiršta.

Žiūrėti video įrašą! Cukinijų uogienė su ananasų sultimis

Skanus receptas su obuoliais

Reikalingi komponentai imami lygiomis dalimis:

• 1 kg cukinijų;
• 1 kg bet kokios veislės obuolių;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Paruošimas:

1. Cukinijas ir obuolius supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į keptuvę, geriausia emaliuotą ir apibarstome cukrumi;
2. Užvirinkite skanėstą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sirupas taps tirštesnis;
3. Kai tik sirupas sutirštėja, karšta uogienė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma dangteliu.

Kaip matote, iš cukinijų galite pasigaminti labai skanų ir neįprastą žiemai uogienę. Eksperimentuokite naudodami mūsų straipsnyje siūlomus receptus kaip pagrindą ir visada galėsite pamaloninti savo namus ir svečius skaniais ir neįprastai aromatingais. cukinijų uogienė.

Žiūrėti video įrašą! Cukinijų ir obuolių uogienė

Pirmą kartą cukinijų uogienę išbandžiau prieš 20 metų, kai kolega juo pavaišino. Ir tuo metu man jis atrodė pasakiškai skanus, be to, negalėjau atspėti, iš ko pagamintas šis skanus dalykas. Meilė šiam saldumynui išliko ne vienerius metus, kiekvienais metais stengiuosi savo šeimai paruošti po kelis stiklainius šios uogienės. Tik aš stengiuosi jį paįvairinti įvairiais ingredientais.

Auksinė neutralaus skonio gaminio taisyklė – derinkite jį su skirtingais ingredientais, ir kiekvieną kartą gausite visiškai skirtingą patiekalą.

Šiais metais mano svetainėje buvo daug receptų su cukinijomis - tai , ir , ir , ir . Dabar pabandykime visiškai naują cukinijų naudojimą kaip desertą. Cukinijų uogienė žiemai bus vertas pasirinkimas. Be to, tokia uogienė, tinkamai išvirusi, pasirodo neįprastai graži – skaidri, gintarinė ir kvapni.

O jei būsite kūrybingi, į uogienei skirtas cukinijas galite įdėti citrinos, apelsino, imbiero ir net konjako. Rezultatas – neįprastai skanus arbatos desertas. Tikiuosi, kad iš visų siūlomų receptų galėsite išsirinkti sau tinkantį.

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu - receptas su nuotrauka

Daugelis namų šeimininkių žino ir mėgsta cukinijų uogienės su citrusiniais vaisiais receptą. Cukinijų papildymui naudojame apelsinus ir citrinas.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg
• cukrus - 800 gr.
• citrina - 1 vnt.
• oranžinė - 1 vnt.

1. Pirmiausia nulupkite cukinijas, citrinas ir apelsinus.

2. Cukiniją supjaustykite kubeliais, geriausia mažais apie 1 cm.

3. Citriną ir apelsiną supjaustykite pagal pageidavimą. Citrinos ir apelsino žievelę reikės sutrinti trintuvu, kol ji taps koše.

4. Susmulkintas cukinijas suberkite į puodą, ant viršaus užberkite cukraus ir suberkite tarkuotą citriną bei apelsiną. Išmaišykite ir palikite 10-12 valandų. Per tą laiką cukrus turi ištirpti, o vaisiai ir daržovės duoti sulčių.

5. Keptuvę su cukinijomis uždėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir retkarčiais pamaišydami virkite 30 minučių. Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite uogienei užvirti 1–2 valandas.

6. Vėl užvirkite, vėl virkite 30 minučių. Ir vėl leiskite pastovėti valandą ar dvi. Iki to laiko uogienė jau pakeitė spalvą ir tapo gintarinė. Ir vėl leiskite uogienei užvirti 1-2 valandas.

7. Paskutinį kartą uogienę išvirkite užvirus dar 10-15 minučių ir išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Cukinijų uogienė žiemai - paprastas receptas su bananais

Šis receptas mane sužavėjo savo paprastumu ir originalumu. Nieko nenustebinsi cukinijų uogiene su citrina ir apelsinu, bet su bananais gaminu pirmą kartą. Kad nuspręstumėte, ar jums patinka ši uogienė, ar ne, turite ją išbandyti.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg
• cukrus - 1 kg.
• bananas - 1-2 vnt.
• vanduo - 50 ml

1. Cukinijas nuvalome, išimame sėklas. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

2. Taip pat smulkiais gabalėliais supjaustykite bananų minkštimą.

3. Cukinijas ir bananus apibarstykite cukrumi ir įpilkite šiek tiek vandens. Palikite 30 minučių, kad cukrus ištirptų ir cukinijos išleistų sultis.

Jei norite, į uogienę galite įspausti pusės citrinos sulčių, kad būtų rūgštumo.

4. Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite. Nuolat maišydami ir nuimdami putas, virkite apie valandą ant silpnos ugnies. Uogienė tampa skaidri, tirštesnė, atsiranda graži gintaro spalva.

5. Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Šią uogienę laikau vėsioje vietoje, nors cukraus daug ir reikia laikyti kambario temperatūroje.

Cukinijų uogienė su citrina – receptas žiemai

Jei pirmajame recepte citrinas sutrynome blenderiu, tai šiame recepte naudosime citrinos gabalėlius. Pagal šį receptą gaminame trumpai, vadinasi, produktuose išlaikome daugiau vitaminų. Juk kuo ilgesnis gaminimo laikas, tuo mažiau vitaminų lieka gatavame patiekale.

Ingridientai:

• • cukinijos - 1 kg
  • cukrus - 1 kg
  • citrina - 1-2 vnt.

1. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Citrinas supjaustykite nedideliais gabalėliais kartu su žievele.

3. Sumaišykite citrinas, cukinijas ir suberkite cukrų. Palikite cukinijas po cukrumi parai vėsioje vietoje. Per tą laiką reikės kelis kartus pamaišyti.

Cukinijų uogienę su citrina reikia išmaišyti mediniu ar plastikiniu šaukštu, nes kontaktas su metalu ardo vitaminą C.

4. Cukinijos per dieną duos daug sulčių. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir virkite lygiai 5 minutes.

5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Po to vėl virkite dar 3 minutes.

6. Uogienė paruošta. Tačiau kadangi šiame recepte yra labai mažai terminio apdorojimo, uogienių laikymo stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti. Karštą uogienę iš karto supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Cukinijų uogienė su citrina ir mėtomis - receptas lėtoje viryklėje

Cukinijų uogienė labai skani su citrina, o mėtos suteiks neįprastai kvapnios natos.

Cukinijų uogienė su ananasų sultimis

Jau pradžioje sakėme, kad neutralios cukinijos dera su daugeliu maisto produktų ir dažnai įgauna pastarųjų skonį. Į cukinijų uogienę įpilkime ananasų sulčių, bus saldu ir aromatinga.

Ingridientai:

• • cukinijos - 1 kg
  • ananasų sultys - 800 ml
  • cukrus - 400 gr.
  • citrinos sultys (2 šaukšteliai) arba žiupsnelis citrinos rūgšties

1. Cukiniją nuvalome ir supjaustome kubeliais. Cukinijas sudėkite į puodą, supilkite cukrų ir citrinos sultis.
2. Į cukinijas supilkite ananasų sultis. Beje, jei neseniai atidarėte stiklainį, galite naudoti ir konservuotų ananasų sultis.
3. Cukinijas užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, tiksliau, troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Stenkitės nevirti ilgiau, kitaip cukinijos išvirs ir taps minkštos ir beskonės.
4. Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius.

Cukinija yra kaip ananasas – receptas, kuriuo aplaižysite pirštus

Cukinijų uogienė su citrina ir imbieru

Labai skanus receptas su imbieru ir net brendžiu. Manau, kad tokia uogienė su karšta arbata nugalės net peršalimą.

Ingridientai:

• • cukinijos - 1 kg
  • cukrus - 400 gr.
  • citrina - 1 vnt.
  • tarkuoto imbiero šaknis - 1/2 šaukštelio.
  • cinamonas - 1/2 šaukštelio.
  • tirštiklis uogienei (pektinas) - 20 gr.
  • brendis arba konjakas - 100 ml
  • vanduo - 4 šaukštai. l.

1. Cukiniją supjaustykite kubeliais ir pabarstykite cukrumi.
2. Citriną nuplauname ir nutarkuojame žievelę, o iš minkštimo išspaudžiame sultis. Į cukinijas įpilkite sulčių. Čia įpilkite kelis šaukštus vandens.
3. Visą mišinį su cukinijomis užvirinkite puode ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Būtinai pašalinkite putas.
4. Kai cukinija taps minkšta ir pakeis spalvą, įberkite imbiero, cinamono, citrinos žievelės ir pektino. Jei norite, įpilkite brendžio, viską gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
5. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės.

Kaip matote, cukinijų uogienės receptų yra gana daug. Kurį receptą pasirinkti, turite nuspręsti. Ir dar kartą kartoju – kad suprastum, patinka ar ne, reikia pačiam išbandyti. Cukinijų sezonas dar nesibaigė, tad pirmyn.

Nėra žmogaus, kuris nemėgtų uogienės ir, užsidaręs vasarą, nesvajotų greičiau atidaryti žiemą. Uogienė – absoliučiai lengvai paruošiamas patiekalas, nereikalaujantis daug šeimininkės pastangų. Ir jūs galite paruošti patiekalą iš bet kokių vaisių ar daržovių.

Ypač populiari cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu. Ar girdėjote apie tai? Jei ne, mes jums pasakysime dabar!

Kaip išsirinkti tinkamas cukinijas

Jums pasisekė, jei turite savo sodą, kuriame galite nuimti derlių ir virti uogienę žiemai. Tačiau daugeliui žmonių daržoves tenka pirkti arba turguje, arba prekybos centruose, kur labai sunku rasti gerų naminių cukinijų.

Štai keletas patarimų, kurie padės išsirinkti tinkamas cukinijas:

1. Pirmiausia į akis krenta cukinijos dydis (reikalingas dydis – nuo ​​15 iki 20 cm, jei paimsite didesnę daržovę, rizikuojate ją gauti ne tik pernokę, bet ir užpiltą sėklomis).
2. Vienas iš skirtumų tarp naminių ir dirbtinai auginamų cukinijų yra žievelės sluoksnis: plonas sluoksnis rodo, kad daržovė užauginta darže nepridedant priedų ir augimo greitintuvų, o atvirkščiai – storas cukinijos odos sluoksnis. kad daržovė buvo išauginta dirbtinai. Todėl geriau neimti daržovės su stora žievele.
3. Turėtumėte eiti cukinijų per tam tikrą laikotarpį, kuris yra nuo gegužės vidurio iki liepos pabaigos. Priežastis ta, kad prieš ir po šio laikotarpio cukinijos greitai praranda savo naudingas savybes.
4. Venkite pirkti vaisių, kurie buvo ilgai laikomi. Tai matyti iš žievelės vientisumo ir sausumo.
5. Spalva taip pat svarbi. Įprastų cukinijų spalvų variantai yra geltonai žalia, žalia, geltonai ruda. Be to, cukinijos turi būti vienodos spalvos be dėmių.

Kodėl citrusiniai vaisiai dedami į uogienę?

Manau, sutiksite, kad toks skanėstas iš vieno moliūgo tinka tik kiekvienam. Citrusiniai vaisiai nuspalvina uogienę malonia saulėta gintaro spalva. Citrusiniai vaisiai ne tik suteikia patiekalui aštraus skonio, bet ir naudingi sveikatai.

Vitaminai, kurių gausu citrusiniuose vaisiuose, ypač reikalingi žiemą, kai paūmėja infekcinės ir peršalimo ligos. Todėl uogienė yra puikus ir skanus vaistas, taip pat profilaktika nuo peršalimo.

Į cukinijas įpilkite ne tik citrinos ar citrinos sulčių, apelsinų, bet ir konservuotų ananasų, džiovintų vaisių, cukatų, morkų sulčių ir kitų ingredientų. Pasidalinsime su jumis uogienės gaminimo receptais

Kaip pasigaminti cukinijų uogienę su citrina?

Norėdami paruošti cukinijų uogienę su citrina, recepte reikalingi šie ingredientai:

• 1,5 kg cukinijų (bet kokios brandos),
• 1 kg cukraus,
• 1 citrina (bet kokio dydžio)

1. Pirmiausia paruoškite cukiniją ir citriną. Būtina nulupti žievelę ir išimti sėklas (ir nuo cukinijos, ir iš citrinos). Neleiskite citrinų sėkloms patekti į mišinį, jos yra labai karčios ir gali sugadinti patiekalo skonį. Cukinijas ir citriną galima supjaustyti griežinėliais arba kubeliais, pabarstyti cukrumi ir leisti daržovėms bei vaisiams užvirti (apie valandą), kad išsiskirtų sultys.
2. Citriną reikia perpilti per mėsmalę arba sumaišyti trintuvu.
3. Į keptuvę supilkite cukinijas, o po to iš citrinos pagamintą tyrę.
4. Virkite mišinį 15 minučių.
5. Paruoštą masę galima išplakti trintuvu arba iš karto susukti į stiklainius. Atminkite, kad stiklainiai ir dangteliai turi būti sterilizuoti.

Cukinijų uogienės su apelsinais receptas

Patiekalui paruošti imsime:

• 2 kg cukraus,
• 2 kg cukinijų,
• 4 dalykai. apelsinai,
• 125 g gryno vandens (geriau naudoti parduodamą buteliuose),
• 1 imbiero šaknis,
• 1 vanilės ankšties.

Žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimas:

1. Ingredientų paruošimo etapas: Nulupkite citriną ir cukiniją, išimkite sėklas. Jei paėmėte jaunas cukinijas, jums nereikia jų nulupti. Taip uogienė bus sveikesnė ir neturės įtakos skoniui.
2. Cukiniją ir apelsiną supjaustykite kubeliais, apelsino žievelę galite sutarkuoti smulkia tarka.
3. Imbierą nulupkite ir taip pat supjaustykite.
4. Viską, ką paruošėme, dedame į puodą, ant viršaus užberiame vanilę ir cukrų. Tada ant vidutinės ugnies kaitinkite mišinį, kol cukrus ištirps (tai pastebėsite). Tada laukiame, kol užvirs, supilame paruoštą vandenį į keptuvę ir verdame dar pusvalandį.
5. Susukite į sterilizuotus stiklainius.

Svarbu! Kad uogienė netaptų karti, prieš tarkuodami žievelę iš vidaus pašalinkite baltą žievelės sluoksnį.

Cukinijų džemas su citrinos griežinėliais žiemai

Norėdami paruošti patiekalą, paimkite:

• 1 kg cukinijų (galite paimti ir pernokusias),
• 2 citrinos
• 1 kg cukraus.

1. Nuplaukite cukiniją ir citriną, nulupkite odą ir pašalinkite sėklas.
2. Pirmiausia cukiniją supjaustykite lygiomis juostelėmis, tada kubeliais (kubelių dydis priklauso nuo jūsų pageidavimų).
3. Supjaustytas cukinijas suberkite į puodą ir suberkite cukrų. Pamirštame apie tai porai valandų ir pradedame valgyti citriną.
4. Citriną perkiškite per mėsmalę arba taip pat supjaustykite kubeliais.
5. Po 2 valandų padėkite keptuvę su cukinijomis ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir išjunkite ugnį. Pakartokite tai 2-3 kartus.
6. Tada įpilkite citrinos ir virkite uogienę 15–20 minučių.
7. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Nuoroda: Ilgieji cukinijos moliūgai bus skaniausi uogienėje.

Cukinijų uogienė su apelsinu ir citrinomis

Ingridientai:

• 2,5 kg cukraus,
• 3 kg cukinijų,
• 1,5 kg apelsinų,
• 2 vnt. citrinos.

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

1. Standartinis citrinų ir cukinijų žievelių ir sėklų pašalinimo procesas.
2. Trys cukinijos ant rupios trintuvės.
3. Nulupkite apelsinus ir citrinas.
4. Citrusinius vaisius sumalkite mėsmale ir suberkite į tarkuotas cukinijas.
5. Supilkite mišinį su cukrumi, padėkite ant ugnies, virkite 1 valandą, periodiškai maišydami keptuvės turinį šaukštu. Ugnis nedidelė.
6. Supilkite mišinį į paruoštus stiklainius ir uždarykite.

Nuoroda: cukinijų uogienę su citrina ir apelsinu galima dėti į kepinius (pyragus, pyragus, bandeles, suktinukus ir pan.).

Cukinijų uogienės su citrina ir džiovintais abrikosais receptas

Ingridientai:

• 3 kg cukinijų,
• 3 kg cukraus,
• 1 vidutinio dydžio citrina
• 500 g džiovintų abrikosų.

Uogienės gaminimo procesas:

1. Cukinijas nuplauname ir nusausiname ant rankšluosčio.
2. Cukinijas nuvalome, išimame sėklas.
3. Supjaustykite cukiniją (gali būti kubeliais)
4. Džiovintus abrikosus galima paruošti 2 būdais: arba užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti minutę, arba valandai mirkyti šaltame vandenyje.
5. Džiovintus abrikosus ir cukinijas sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
6. Gautą cukinijų ir džiovintų abrikosų masę suberkite į puodą ir suberkite cukrų.
7. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir, maišydami mediniu šaukštu, užvirkite.
8. Užvirus sumažiname ugnį ir dar 20 minučių palaikome keptuvę ant ugnies.
9. Paruoštą mišinį supilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Nuoroda:Į stiklainius susukto cukinijų džemo nereikia apversti ir suvynioti į antklodę.

Kaip, kur ir kiek laiko laikoma cukinijų uogienė?

Didesnio tirštumo uogienė bus laikoma ilgiau. Atminkite, kad stiklainius reikia labai atsargiai perkelti ir įdėti į laikymo vietą, kad nepažeistumėte jų vientisumo. Kartkartėmis patikrinkite, ar dangteliai neišbrinko ir nerūdija, tokius skardines reikia nedelsiant įdėti į šiukšlių dėžę.

Jei uogienė vis tiek supelija, cukruojasi ar įrūgsta (kartais taip nutinka kiekvienai šeimininkei), neskubėkite nusiminti! Virkite dar kartą, tai suteiks gaminiui antrą gyvenimą.

Uždaryta uogienė be problemų išsilaikys vėsioje ir tamsioje vietoje (spintoje, rūsyje), tačiau atidaryta uogienė nebegalima laikyti kambario temperatūroje, ji turi būti dedama į šaldytuvą.