Varškės užkepėlės su vyšniomis receptas. Varškės troškinys su vyšniomis

Varškės troškinys yra puikus patiekalas tiems iš mūsų, kurie nemėgsta valgyti varškės grynos formos, tačiau pripažįsta jo naudą organizmui. Iškepusi varškė yra subtilios ir glotnios tekstūros, o iš jos gaminamų patiekalų skonį galima koreguoti pagal skonį, pridedant tam tikrų ingredientų. Varškės troškinys su vyšniomis gali būti puikus pusryčiai, užkandis ar desertas.

Varškės troškinimui su vyšniomis galite rinktis įvairaus riebumo varškę. Jei jums svarbi galutinio produkto energinė vertė, turėtumėte atkreipti dėmesį į neriebią varškę. Tas pats pasakytina ir apie grietinę, ją galima pakeisti „lengvu“ jogurtu. Puode esančios vyšnios gali būti šviežios arba šaldytos, džiovintos arba konservuotos, svarbiausia prieš dedant į tešlą išimti kauliukus.

Cukrus gali būti pakeistas cukranendrių cukrumi, jis suteiks puodui neįprastą skonį. Vietoj cukraus galite naudoti kondensuotą pieną, medų ar kitus saldiklius, o kad troškinys būtų dar sveikesnis, vietoj jo įdėkite bananą. Kaip sveika alternatyva manų kruopoms naudojami linų sėmenų arba migdolų miltai, o kai kurios šeimininkės naudoja įprastus kvietinius arba viso grūdo miltus.

Jei recepte naudojamos manų kruopos, jas iš anksto reikia pamirkyti nedideliame kiekyje pieno ar grietinės, taip gausite glotnumo, o bendra tešlos struktūra puode bus vienodesnė.

Receptas orkaitėje

Šis varškės troškinio su vyšniomis orkaitėje receptas apima kepimą, tačiau jei nėra orkaitės, galite naudoti lėtą viryklę. Tiesa, auksinės rudos plutos jis nesukels, nors pati troškinimo tekstūra bus tik į naudą – jis taps švelnesnis.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 1 kg
• Vyšnia - 400 g
• grietinė - 50 g
• Cukrus – 1 stiklinė
• Kiaušinis – 2 vnt
• Vanilinas - 1/2 paketėlio
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Manų kruopos – 50 g

Paruošimas:

1. Dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų, suberti kepimo miltelius ir vanilę, gerai išmaišyti.
   
2. Suberkite manų kruopas ir grietinę, vėl išplakite.
3. Varškės sūrį suberkite dalimis, kiekvieną kartą permušdami panardinamuoju trintuvu arba maišytuvu.
   
4. Į tešlą suberkite uogas ir atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte uogų. Taip pat galite jų nemaišyti su tešla, o dėti ant viršaus. Tešlą ir vyšnias galite išdėlioti po vieną, sluoksniais.
5. Paruoškite kepimo indą. Supilkite tešlą ir išlyginkite mentele.
   
6. Išdėliokite uogas.
   
7. Viską uždenkite folija, kad nesudegtų uogos ir viršūnėlės. 5 minutes prieš gaminant nuimkite foliją.
   
8. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40-45 minutes.
9. Puodas paruoštas!
   
10. Papuoškite mėtų lapeliais ir galite patiekti!
    

Dietos variantas

Ši varškės versija – dietinis troškinys su varške ir šaldytomis vyšniomis – ruošiamas be manų kruopų, kad troškinys būtų mažiau kaloringas.

Ingridientai:

• Cukrus - 125 g
• Kiaušinis – 3 vnt
• Saldūs prieskoniai (cinamonas, kardamonas)
• Varškės sūris - 500 g
• Krakmolas - 3 šaukštai.
• Vyšnia - 200 g
• grietinė - 75 g

Paruošimas:

1. Varškę sutrinkite su cukrumi, krakmolu ir grietine, gerai išmaišykite. Jei varškė yra grūdėtos tekstūros, geriau sutrinti trintuvu arba pertrinti per sietelį.
2. Kiaušinius išplakti ir supilti į varškės masę.
3. Šaldytas vyšnias pirmiausia reikia atšildyti įdėjus jas į kiaurasamtį, kad nutekėtų sultys. Prieš dedant uogas į tešlą, rekomenduojama jas apvolioti krakmole, tai pašalins tešloje esantį skysčio perteklių.
4. Pusę varškės dėkite į paruoštą kepimo formą, tada išdėliokite vyšnias ir aptepkite likusia tešla, paviršių išlygindami mentele.
5. Tešlą lengvai pabarstykite prieskoniais (cinamono, imbiero, gvazdikėlių, kardamono, maltų riešutų – kuo tik mėgstate).
6. Kepkite bent pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje. Mūsų vyšnių troškinys paruoštas!

Kaip galima paįvairinti

Sudedamųjų dalių sąrašą galima praplėsti į vyšnias įdedant cukatų, riešutų ir džiovintų vaisių: razinų, džiovintų abrikosų, datulių, džiovintų slyvų, džiovintų figų. Nedraudžiama bet kokia forma pridėti kitų vaisių ir uogų, svarbiausia, kad skoniai būtų harmoningai derinami ir pabrėžtų vienas kitą. Šios serijos išimtis yra citrusiniai vaisiai.

Siūlau paprastą varškės užkepėlės su vyšniomis receptą, kurį galima gana greitai paruošti naudojant pačius prieinamiausius ingredientus. Varškės užkepėlė puikiai tiks pusryčiams arba kaip priedas prie pietų ar vakarienės prie deserto. Norėdami pagerinti galutinio patiekalo skonį, tešlos ruošimo etape galite pridėti bet kokių vaisių ar uogų, pagardinti cinamonu ar vanile. Cukraus pridėjimą galite reguliuoti savo nuožiūra. Prieš patiekiant, karštą troškintuvą reikia šiek tiek atvėsinti, o tada supjaustyti porcijomis. Puodui puikiai tiks bet kokia uogienė, kondensuotas pienas, medus ar saldi grietinėlė. Išbandykite, eksperimentuokite ir nustebinkite savo šeimą.

Paruošime varškės troškinį su džiovintomis vyšniomis, jį galima pakeisti šviežiomis arba šaldytomis vyšniomis.

Informacija apie skonį Sweet Casseroles / Varškės troškinys orkaitėje

Ingridientai

• Varškės sūris 400 g
• Vištienos kiaušinis 2 vnt
• Grietinė 100 g
• Cukrus 5 v.š.
• Manų kruopos 60 g
• Džiovintos vyšnios 100 g
• Augalinis aliejus pelėsių sutepimui

Kaip virti varškės troškinį su vyšniomis

Norėdami paruošti troškinį, naudokite bet kokio riebumo varškę. Galite naudoti parduotuvėje pirktą arba naminį. Jei laikotės dietos, pirkite neriebų produktą. Į varškę įpilkite bet kokio riebumo grietinės ir gerai išmaišykite.

Įmuškite vištienos kiaušinius. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Šiame etape varškės masę galima perforuoti panardintu trintuvu, kol gaunama vienalytė konsistencija. Jei neturite trintuvo, pertrinkite per smulkų sietelį. Jei nebijote smulkių varškės grūdelių, galite palikti tokią, kokia yra.

Kaip priedą galite naudoti bet kokius džiovintus vaisius, uogas, razinas, džiovintus abrikosus. Supilkite į varškės masę ir suberkite granuliuotą cukrų. Paragaukite, galbūt norėsite dar šiek tiek pasaldinti. Vietoj cukraus galite įdėti kondensuoto pieno arba medaus.

Suberkite manų kruopas. Palikite šiek tiek manų kruopų, kad apdulkintų lentą. Išmaišykite ir palikite 20-30 minučių.

Pasirinkite tinkamą formą su aukštais kraštais. Sutepkite daržovėmis arba sviestu. Pabarstykite manų kruopomis. Supilkite varškės mišinį ir tolygiai paskirstykite po visą keptuvę.

Pašaukite į įkaitintą orkaitę 50-60 min. Kepti 180-190 laipsnių temperatūroje

Varškės troškinys su vyšniomis yra paruoštas. Tikiuosi, kad jums patiks šis paprastas receptas. Atvėsinkite tiesiai keptuvėje, tada patiekite prie saldaus stalo. Mėgaukitės arbata!

Skanus varškės su vyšniomis troškinys orkaitėje – niekas neatsisakys, užtikrinu! Varškės troškinys – patiekalas, kurį galima vadinti ir skaniu, ir sveiku desertu. Galima, žinoma, paruošti paprastą vienasluoksnį varškės troškintuvą su razinomis, kaip vaikystėje buvo dovanota sode, bet kartais norisi pamaloninti artimuosius kuo nors originalesniu. Dvigubas troškinys su vyšniomis yra būtent toks patiekalas. Tai nėra taip sunku paruošti, o rezultatas patiks visiems. Tai nepaprastai skanu, įdomu ir neįprasta.

INGRIDIENTAI

Norėdami paruošti varškės troškinį su vyšniomis orkaitėje, jums reikės:

Pirmas sluoksnis:

• varškės sūris - 300 g;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
• manų kruopos 3 v.š. l.;
• 1 kiaušinis.

Antras sluoksnis:

• vyšnia – 20-30 vnt.;
• varškės sūris - 300 g;
• 2 valg. l. manų kruopos;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• cukraus 3 v.š. l.

GAMYBA

1. Pirmajam troškinio sluoksniui į smulkintuvo (blenderio) dubenį suberkite varškę. Tinka bet kokios markės ir bet kokio riebumo varškė.
2. Įpilkite cukraus pagal savo skonį. Receptas skirtas nelabai saldžiam troškinimui.
3. Išplakite vištienos kiaušinį.
4. Suberkite manų kruopas. Uždarykite dangtį ir įjunkite įrenginį. Būtina, kad visi ingredientai virstų vienalyte be gabalėlių. Kuo vientisesnė varškės masė, tuo troškinys bus minkštesnis.
5. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir supilkite į ją paruoštą varškės masę.
6. Rožiniam sluoksniui į smulkintuvo dubenį suberkite varškę, cukrų, kiaušinį, suberkite manų kruopas, suberkite pusę vyšnių ir susmulkinkite.
7. Įberkite šiek tiek miltų ir vėl įjunkite smulkintuvą.
8. Supilkite rausvą varškės mišinį į formą tiesiai ant pirmojo sluoksnio. O ant viršaus papuošimui uždėkite vyšnių be kauliukų.
9. Kepimo indą dėkite į iki 180 - 200 * C įkaitintą orkaitę, kepkite apie 30 - 40 min.

Gero apetito!

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad sužinotumėte kitą troškinio receptą.

Šis troškinys nuostabus, nes įdarui galite naudoti bet kokias uogas ir vaisius: ananasus, obuolius, bananus, braškes, avietes, slyvas ir net agrastus. Pasirinkome vyšnias – rūgštelė desertą padaro nepamirštamu. Kad būtų dar sveikiau, cukrų keiskite bananu, o vietoj manų kruopų įberkite linų sėmenų arba migdolų miltų. Rinkitės šviežią varškę, pakaks 5% riebumo.

Varškės troškinys su vyšniomis

Virimo būdas

Pirmiausia atšildykite vyšnias ir nusausinkite sultis.

Varškę su tryniais ir cukrumi sumaišykite šakute. Suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Atidėkite 10 minučių.

Per tą laiką baltymus išplakti į putas.

Į varškės masę įpilkite vanilino, išmaišykite ir padarykite duobutę. Įpilkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite mentele.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite varškės tešlą. Puodą papuoškite vyšniomis ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-25 minutes. Kad nepridegtų, uždenkite keptuvę folija ir išimkite penkias minutes, kol ji bus paruošta.

Prieš patiekdami troškintuvą šiek tiek atvėsinkite. Jei norite, galite papuošti mėtomis ir cukraus pudra.

Šis troškinys nuostabus, nes įdarui galite naudoti bet kokias uogas ir vaisius: ananasus, obuolius, bananus, braškes, avietes, slyvas ir net agrastus. Pasirinkome vyšnias – rūgštelė desertą padaro nepamirštamu. Kad būtų dar sveikiau, cukrų keiskite bananu, o vietoj manų kruopų įberkite linų sėmenų arba migdolų miltų. Rinkitės šviežią varškę, pakaks 5% riebumo.

Varškės troškinys su vyšniomis

Virimo būdas

Pirmiausia atšildykite vyšnias ir nusausinkite sultis.

Varškę su tryniais ir cukrumi sumaišykite šakute. Suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Atidėkite 10 minučių.

Per tą laiką baltymus išplakti į putas.

Į varškės masę įpilkite vanilino, išmaišykite ir padarykite duobutę. Įpilkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite mentele.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite varškės tešlą. Puodą papuoškite vyšniomis ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-25 minutes. Kad nepridegtų, uždenkite keptuvę folija ir išimkite penkias minutes, kol ji bus paruošta.

Prieš patiekdami troškintuvą šiek tiek atvėsinkite. Jei norite, galite papuošti mėtomis ir cukraus pudra.