Kaip pasigaminti citrinų pyragą be kepimo. Citrinų skonio pyragas be kepimo

PIRKAI NEKEpti: 9 RECEPTAI 1. Imbierinis pyragas 2. Lazy sūrio pyragas 3. Nekepiamas sausainių pyragas 4. Nekepiamas karaliaus pyragas. 5. Tortas „Mole Mink“ 6. Želė tortas „Apelsinai jogurte“ 7. Tortas „Marshmallow Debesys“ 8. Tortas desertui. Lengvas ir skanus! 9. Greitas skruzdėlynas Jums, mielos šeimininkės! Jūsų pasirinktų receptų, kuriuos tikrai verta išbandyti... Nustebinkite savo mylimą šeimą ir svečius! Kartais labai norisi pagaminti ką nors skanaus ar net pabandyti sukurti puikų pyrago receptą, tačiau stabdo nenoras kepti ir naudoti orkaitę, o kai kuriose virtuvėse orkaitės visai nėra. Tačiau kartais vis tiek norisi pamaloninti save ar savo svečius kokiu saldžiu šedevru. Šiuo atveju esame paruošę 3 saldaus malonumo receptus, kur orkaitės visai nereikia. Paprasti ir skanūs desertai tikrai taps mėgstamais tiems, kurie mėgsta smaližius. O atsilaisvinusį laiką galima skirti torto dekoravimui – čia jūsų fantazijai gali būti visiškai beribių. 1. Imbierinis pyragas Ingredientai: ● pusė kilogramo meduolių (labiausiai paplitę ir nebrangūs), ● 500 gramų grietinės (gana riebios ir tirštos), ● 100 gramų cukraus pudros, ● du prinokę bananai, ● viena stiklinė lukštentų graikiniai riešutai Paruošimas: Graikinius riešutus reikia šiek tiek pakepinti karštoje sausoje keptuvėje, tada smulkiai sukapoti. Imbierinius sausainius reikia supjaustyti maždaug trijų-keturių milimetrų storio griežinėliais, bananus nulupti ir supjaustyti dar plonesniais nei imbierinius sausainius. Grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir lengvai plakite, kol susidarys tiršta, vienalytė grietinėlė. Tinkamą indą (gilų dubenį ar puodą) uždenkite maistine plėvele ir išklokite grietinėlėje gausiai pamirkytų meduolio ir banano griežinėlių sluoksnius, kiekvieną sluoksnį pabarstydami smulkintais riešutais. Torto viršus taip pat turi būti padengtas plėvele, švelniai suspaustas rankomis ir įdėti į šaldytuvą 10-12 valandų. Padėkite gatavą atšaldytą pyragą ant plokščio indo, nuimkite plėvelę ir patiekite. Jei norite, gatavą pyragą galite užpilti šokoladiniu glaistu. Arba galite tiesiog pabarstyti riešutų trupiniais arba tarkuotu šokoladu ant viršaus! 2. Lazy sūrio pyragas Ingredientai: Sausainiai 250 g Sviestas 100 g Citrinų sultys 0,5 citrinos Vanduo 1 arb. Cukrus 0,25 stiklinės Želatina 3 arb. Grietinėlė 33% 300 ml Mascarpone 400 g Paruošimo būdas: Sausainius sutrinkite į trupinius. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gautą masę dėkite ant spyruoklinės formos dugno, gerai nuspauskite šaukštu. Į dubenį išspauskite citrinos sultis, supilkite želatiną ir vandenį, išmaišykite ir laikykite vandens vonelėje, kol želatina ištirps. Suberkite cukrų ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Grietinėlę išplakti mikseriu, palaipsniui įmaišant kreminį sūrį ir maskarponę. Į gautą kremą supilkite želatinos mišinį ir viską atsargiai išmaišykite. Supilkite mišinį ant susidariusios sausainių plutos, jei reikia išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą bent 3 valandoms. Prieš patiekdami papuoškite pagal savo skonį. 3. Sausainių pyragas be kepimo Ingredientai: 24 sausainiai + varškės apibarstymui 250 g grietinės 5 šaukštai cukraus 3 šaukštai minkšto sviesto 100 g džiovintų slyvų pagal skonį kakavos papuošimui Paruošimas: 1. Sumaišykite varškę su cukrumi ir grietine, įdėkite sviesto , džiovintos slyvos (iš anksto nupjaukite ir supjaustykite) 2. Tinkamą formą išklokite plėvele, išklokite sluoksnį sausainių (sluoksnis 3 po 2, jei įmanoma daugiau). 3. Tepkite varškės įdaru ir suberkite džiovintas slyvas. 4. Vėl sausainių sluoksnis, varškės įdaras, džiovintos slyvos, kartokite. 5. Atsargiai apverskite ant lėkštės, nuimkite plėvelę, viršų ir šonus patepkite kremu. Viršų pabarstykite kakava, o šonus – sausainių trupiniais. 6. Leiskite mirkti. 4. Karaliaus pyragas be kepimo. Ingredientai: - 1-2 paruošti suktinukai, - pyragų pakuotė (reikia vieno pyrago, ant viršaus uždenkite pyragą), - minkšta varškė 300 g, - grietinėlė 33% - 0,5 l, - cukrus, - želatina, - konservuoti vaisiai. Paruošimas: 1. Paimkite patogų „indelį“, išklokite jį plėvele ir išdėliokite plonai supjaustytą ritinėlį. Paimkite minkštą varškę, suplakite trintuvu ir suberkite 4-5 šaukštus cukraus. 2. Gerai atšaldytą grietinėlę išplakite su 4-5 valg. Sachara. 3. Sumaišykite varškę ir grietinėlę + vaisius + vandens vonelėje ištirpintą želatiną. 4. Sudėkite mišinį ant suktinukų, uždenkite plutele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai 5. Tortas „Mole Mink“ Šis pyragas paruošiamas greitai, labai skanus, ypač mėgstantiems bananus. Pabandykite virti! Ingredientai: tešla: -0,5 skardinės kondensuoto pieno -1 puodelis cukraus -pakelis kepimo miltelių (arba 1 šaukštas sodos) -2 kiaušiniai -4-5 šaukštai kakavos -1 puodelis grietinės -1,5 stiklinės miltų grietinėlės : -0,5 l .grietinėlė 33-35% riebumo, -cukraus pudra pagal skonį -pakelis grietinėlės fiksatoriaus (jei esate tikri, kad kremas geras ir nenukris, tada dėti nereikia) -3 -5 bananai Gaminimas: Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cukrumi, kakava. Tada į miltus supilkite kondensuotą pieną, kiaušinius, grietinę. Viską kruopščiai išmaišykite. Kepti riebalais išteptoje keptuvėje, 180 laipsnių orkaitėje Pyragas turi atvėsti. Tada reikia pasirinkti vidurį. Bananus perpjaukite per pusę išilgai ir sandariai uždėkite ant plutos. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra. Ant bananų užtepkite kremą taip, kad gautumėte didelę grietinėlės kepurėlę. Viršų apibarstykite trupiniais nuo išpjautos pyrago dalies. Iš principo pyragas yra paruoštas, BET geriau leiskite pastovėti porą valandų. 6. Želė pyragas „Apelsinai jogurte“ Sudėtis: želatina 30 g apelsinų bananų arba konservuotų ananasų paruoštas biskvitinis jogurtas 750 ml apelsinų sulčių 250 ml papuošimui mėtų ir bet kokių uogų. Paruošimas: 1. Želatiną užpilkite apelsinų sultimis ir palikite išbrinkti. Apelsinus supjaustykite griežinėliais ir nuimkite žievelę. 2. Bananus ir biskvitą supjaustykite kubeliais. Kai želatina išbrinks, dėkite ant ugnies, kol visiškai ištirps (bet neužvirinkite). Atvėsinkite ir supilkite jogurtą. 3. Pasiruoškite pusapvalį dubenį ir išklokite jį maistine plėvele, o po to keliais sluoksniais dėkite paruoštus oranžinius puodelius (palei sienas), nedidelę dalį bananų ir biskvito, apelsinų puodelius ir taip toliau, po to viską užpilkite jogurtu ir dėkite tai šaldytuve. 4. Kai želė pyragas sustings, išimkite jį iš formos ir papuoškite uogomis bei mėtomis. 7. Tortas "Marshmallow Clouds" Sudėtis: Sausainiai 300 g Zefyras 500 g Sviestas 200 g Gliaudyti riešutai 1 stiklinė Kondensuotas pienas 200 ml Šokoladas glaistui 150 g Grietinėlė 30 ml Šokoladas apibarstymui Paruošimo būdas: Kondensuotas pienas užvirinti skardinę. Zefyrus perpjauname išilgai per pusę, tris sausainius ant trintuvės, susmulkiname riešutus. Kondensuotą pieną sutrinkite su sviestu iki vientisos masės, sudėkite sausainius ir sumaišykite riešutus. Ant torto lėkštės ratu padėkite zefyrų sluoksnį. Ant viršaus uždėkite sluoksnį gauto kremo. Vėl uždėkite sluoksnį zefyrų ir sluoksnį kremo. Mentele išlyginkite tortą. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje, supilkite grietinėlę. Glajų šiek tiek atvėsinkite ir užpilkite ant gauto pyrago. Papuoškite šviežiomis uogomis ir apibarstykite šokoladu. Dėti į šaldytuvą bent 3 valandoms. 8. Tortas desertui. Lengvas ir skanus! Ingredientai: - 0,5 l grietinės - 1 stiklinė cukraus - 1 pakelis želatinos (25 g) - 0,5 stiklinės šalto vandens - 300 g biskvito - braškės - kivi Paruošimas: Biskvitą galite įsigyti jau gatavą arba kepkite patys. Pirmiausia želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Kol ruošiame likusius komponentus, jis tiesiog išsipūs. Vaisius nuplauname, nulupame ir supjaustome. Biskvitą supjaustykite mažais gabalėliais. Grietinę sumaišyti su cukrumi ir išplakti mikseriu. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite vandens vonelėje, neužvirinkite. Ir supilkite į grietinę, išmaišykite. Gilų indą išklokite maistine plėvele. Ant dugno pabarstykite šiek tiek uogų. Ant viršaus uždėkite biskvito gabaliukus. Užpildykite kremu. Ir tada klojame sluoksniais. Viršų uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Per tris valandas pyragas yra paruoštas. 9. Greitas skruzdėlynas. Sviestą šiek tiek pašildykite kambario temperatūroje ir sumaišykite su kondensuotu pienu. Į gautą mišinį sudėkite visas kukurūzų lazdeles ir švelniai maišykite, kol jos tolygiai pasiskirstys. Gautą masę dėkite į lėkštę ir plėvele ar folija suformuokite pyragą. Dėl autentiškumo galite lengvai pabarstyti aguonomis, riešutais ar juodaisiais sezamo sėklomis. Labai ačiū visiems už dėmesį, tikiuosi receptas patiks! Gero apetito!

Šis straipsnis atkreipia jūsų dėmesį į skaniausių citrininių desertų receptus. Čia rasite citrinžolės, citrininio paukščio pieno, pyrago su varške ir meringu gaminimo paslapčių.

Desertai naudojant sultingus ir rūgštus citrusinius vaisius citrinos yra nepaprastai malonaus ir sodraus skonio. Citrininis įdaras tinka beveik bet kokiai tešlai ir dera su bet kokiu kremu. Kepdami galite naudoti citrinos minkštimą, sultis ir net žievelę. Tortai, pyragaičiai ir pyragaičiai su citrina pasirodo nepaprastai skanūs ir aromatingi.

Jums reikės:

• Miltai– 320 g (būtinai aukščiausios rūšies ir du kartus persijoti per kulinarinį sietelį, tai užtikrins, kad kepinys išeis purus ir minkštas).
• Grietinė– 220 g (kuo didesnis grietinės riebumas, tuo minkštesnis ir sodresnis tešlos skonis).
• Daržovių-grietinėlės mišinys (užtepėlė) – 150-170 g.
• Cukrus– 100-300 g (čia reikėtų orientuotis į savo pageidavimus dėl deserto saldumo).
• Kiaušinio trynys– 3-4 vnt. (kepimui geriau naudoti naminius kiaušinius, tešla bus šviesesnė ir skanesnė).
• Kiaušinio baltymas iš vieno kiaušinio
• Kepimo milteliai- 1 pakuotė
• Citrina (vidutinio dydžio vaisius)- 2 vnt.

Paruošimas:

• Prieš ruošiant pyragą, citrinas reikia gerai nuplauti ir sausai nušluostyti, tik tada nuimti visą žievelę.
• Iš anksto atskirtus trynius sumaišyti su cukrumi, patartina juos gerai išplakti (mažiausiai 5 minutes) trintuvu.
• Tada į juos dedami likę tešlos komponentai: grietinė, minkštas užtepėlė, žievelė (maždaug pusė visos dalies). Dar kartą viską suplakite blenderiu.
• Supilkite mišinį į dubenį ir nedideliais kiekiais suberkite miltus kartu su kepimo milteliais, gerai išmaišykite.
• Orkaitės skardą išklokite pergamentu ir ant jo atsargiai lygiu sluoksniu supilkite tešlą, šaukštu ar mentele stenkitės išlyginti tešlą, kad ji tolygiai išsilygintų.
• Jei turite daug tešlos, o kepimo skardos mažos, padalykite pyragų kepimą į dvi dalis.
• Trapios tešlos pyragaičiai iškepa greitai ir užteks 20-30 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje. Iškepus pyragaičiai turi atvėsti.
• Citrinos minkštimą reikia nuvalyti nuo plėvelių pertekliaus ir supilti į trintuvą, ten taip pat įdėti antrąją žievelės dalį ir cukrų (kiekį nuspręsite pagal skonį).
• Kiekvieną pyrago lakštą sutepkite gautu citrinų mišiniu ir dėkite juos vieną ant kito. Citrinų masė yra impregnavimas.
• Blenderiu arba mikseriu išplakite baltymus su cukrumi (galite ir miltelius) iki tirštų elastingų putų. Gautomis putomis ištepkite pyragą iš visų pusių. Tai baltyminis kremas.

SVARBU: gautą pyragą galima palikti tokį, koks yra, arba baltyminį kremą kepti iki auksinės rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, visą pyragą reikia nusiųsti į orkaitę, tačiau minimalią temperatūrą nustatykite iki 60–80 laipsnių. Kai tik balta spalva pradeda ruduoti ir kietėti, nuimkite lakštą.

Skanūs citrininiai pyragaičiai ir desertai

Schisandra pyragas su citrinine varške ir itališku meringu: receptas

Jums reikės:

• Cukrus(bezės baltyminiam kremui) - 150 g (lengva pakeisti milteliais), varškei reikės 50-70 g ir labai nedaug tešloje (pagal skonį).
• Miltai– 0,5 stiklinės (prieš minkant tešlą patartina persijoti).
• Didelio riebumo aliejus (73-86%)– 100-120 g (pusė tešlai, pusė – varškei).
• Citrina– 2 citrusai
• Kiaušinis- 2 vnt. (tešlai patartina naudoti naminius kiaušinius).
• Baltas kiaušinis- 2 vnt. (meringui)

Paruošimas:

• Jums tikrai prireiks blenderio dubens. Į jį reikėtų suberti visus miltus, nedidelį žiupsnelį druskos, cukraus (kiek, jūsų manymu, reikia tešlos saldumui) ir visada šalto sviesto.
• Įjunkite blenderį ir visus ingredientus kruopščiai sutrinkite į trupinius, į tešlą įdėkite kelis šaukštus. labai šaltu vandeniu ir toliau šlifuoti. Rezultatas turi būti labai minkšta ir lanksti tešla.
• Tešla neturėtų būti dedama iš karto į formą, kad ji būtų minkšta, ji turėtų gulėti šaldytuve iki pusės valandos.
• Šiuo metu turėtumėte paruošti citrininės tartos įdarą.
• Prieš gamindami citrinas gerai nuplaukite ir nutarkuokite žievelę.
• Sudėkite žievelę į puodą, suberkite cukrų ir trynius. Masę reikia gerai išmaišyti ir tik tada dėti ant silpnos ugnies.
• Varškę reikia nuolat maišyti, nenutrūkstant. Kai varškė įkaista, įdėkite gabalėlį sviesto ir palaipsniui supilkite dviejų citrinų sultis. Kai varškė taps vienalytė, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
• Varškę reikia supilti į kitą keptuvę ir trumpam padėti į šaldytuvą.
• Išimkite tešlą ir kočėlu kruopščiai iškočiokite. Įspauskite tešlą į skardą ir atsargiai nupjaukite kraštus, kad išgautumėte gražią pyrago išvaizdą.
• Kepkite tešlą orkaitėje, kol ji taps auksinės rudos spalvos ir įgaus gražią spalvą. Kol kepa, pasigaminkite meringue.
• Meringue nuo paprasto baltyminio kremo skiriasi tuo, kad baltymai išplakami kartu su cukrumi garų vonelėje. Dėl to meringue tampa tirštesnis.
• Iškepusį pyragą reikia įpilti varške, tolygiai paskirstyti.
• Ant viršaus uždėkite sluoksnį meringue, paskirstydami jį "kauburėliais" per varškės paviršių.
• Pyragas dedamas į orkaitę, kad 10-20 minučių 60-80 laipsnių temperatūroje bezė paruduotų. Atidžiai stebėkite, kad besė nesudegtų.

Įdaryta citrinine varške ir papuošta meringue

Citrininis pyragas be kepimo, kaip paruošti?

Jums reikės:

• Slapukas– kiekis, priklausomai nuo to, kokio dydžio bus jūsų pyragas. Galite naudoti visiškai bet kokius sausainius: biskvitą, biskvitą.
• Kondensuotas pienas- 1 stiklainis (nevirtas)
• Grietinėlė (bet kokio riebumo)– 200-250 ml.
• Citrina- 2 vnt. (Vidutinis dydis)

Paruošimas:

• Sumaišykite pieną su kondensuotu pienu, gerai išmaišykite
• Išspauskite vienos citrinos sultis ir supilkite į pieną, gerai išmaišykite mišinį iki grietinėlės. Dėl citrinos rūgšties pienas gali sutirštėti, tačiau tai neturėtų jūsų gąsdinti, masė taps tirštesnė.
• Į formą įdėkite foliją arba pergamentą, ant viršaus uždėkite sausainių sluoksnį, gausiai patepkite juos kremu, tada vėl sausainius ir kremą ir taip toliau, kol baigsis ingredientai.
• Šį pyragą reikia laikyti šaldytuve per naktį, kad sutvirtėtų ir sutirštėtų. Tik po to jį galima išimti iš formos.

Desertas be kepimo

Šokoladinis pyragas su citrininiu kremu, kaip paruošti?

Šokoladiniams pyragams jums reikės:

• Miltai – 230-250 g (persijoti du kartus per kulinarinį sietelį).
• Cukrus – 200-250 g (priklausomai nuo pageidaujamo saldumo).
• Kiaušinis – 4 vnt. (Pyragui kepti geriausia naudoti naminius kiaušinius).
• Kakava - 3-4 šaukštai. l. (galite iš karto persijoti su miltais)
• Kepimo milteliai – 1 pakelis

Kremui jums reikės:

• Kiaušinio baltymas – 3 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus – 220-250 g.
• Vanilinas - 1 pakuotė

Paruošimas:

• Išsijotus miltus reikia derinti su kakava
• Kiaušinių baltymus (tešlai) išplakti kartu su cukrumi ir palaipsniui po vieną įmaišyti trynius.
• Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius ir gausite gana skystą tešlą.
• Tešlą reikia supilti į formą ir kepti iki pusvalandžio 190-200 g temperatūroje. Gatavą biskvitą atvėsinti.
• Kremui skirtus baltymus išplakame ir suberiame cukrų.
• Indą su grietinėle reikia pastatyti ant silpnos ugnies ir, palaipsniui pilant citrinos sultis, taip pat nuolat plakant, užplikyti baltyminį kremą.
• Biskvitą reikia perpjauti per pusę virvele
• Nutarkuokite žievelę, užpilkite puse stiklinės vandens ir uždėkite ant ugnies.
• Į verdantį žievelės nuovirą įpilkite kelis šaukštus. cukraus ir šiek tiek pavirkite sirupą.
• Gautu sirupu pamirkykite apatinį biskvito sluoksnį.
• Ant viršaus aptepkite biskvitą baltyminiu kremu ir dėkite antrą biskvito sluoksnį.
• Tortą puošiame likusiu baltyminiu kremu

Šokoladinis citrininis desertas

Uogų, citrinų-braškių putėsių pyragas: receptas

Jo prireiks biskvitui:

• Kiaušiniai- 2 vnt. (geriausia naudoti naminius)
• Cukrus– 50-60 g.
• Kukurūzų krakmolas– 2 šaukšteliai.
• Citrinos sulčių- maždaug
• Miltai– 60-70 g.
• Nulupkite žievelę nuo pusės citrinos

Jo prireiks uogų-braškių putėsiams:

• Cukrus– 50-60 g.
• Braškių tyrė- 100 g.
• Uogų tyrė (aviečių)– 50 g.
• Citrinos sultys iš vieno mažo vaisiaus
• Pusės citruso žievelė
• Želatina– 2 v.š.
• riebi grietinėlė (mažiausiai 30%)– 150-170 ml.

Paruošimas:

• Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cukrų, sausainių krakmolą).
• Kiaušiniai išplakami atskirai, į baltymus dedama nedidelis kiekis cukraus ir tik tada tryniai.
• Į kiaušinių putas suberkite žievelę ir palaipsniui suberkite miltus, minkykite tešlą.
• Biskvitą kepkite keptuvėje apie 20 minučių, paskleiskite jį plonu sluoksniu. Temperatūra neturi viršyti 200 laipsnių.
• Uogas sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį.
• Želatiną supilkite į pusę stiklinės vandens ir leiskite išbrinkti.
• Po pusvalandžio želatiną ištirpinkite garų vonelėje, supilkite uogų masę, pusės citrinos sultis ir cukrų, gerai išmaišykite, kol putėsiai ištirps.
• Masę šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite.
• Išimkite biskvitą iš orkaitės, atvėsinkite ir sudėkite į formą.
• Uogų putėsių mišinį užpilkite ant biskvito viršaus.
• Formą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 5-6 val.
• Sušalusį pyragą papuoškite šviežiomis uogomis ir citrinos griežinėliais.

Skanus putėsių pyragas

Citrinų pyragas: receptas Julija Vysotskaya

Jums reikės:

• Citrina- 1 PC. (ne labai didelis)
• Miltai– 170-180 g (persijoti, kad biskvitas būtų purus).
• Sviestas 150-170 g (didelis riebumas 73-86%)
• Kiaušiniai- 3 vnt.
• Kepimo milteliai– 1 paketėlis

Kremas:

• Citrina- 1 PC. (ne labai didelis)
• Cukrus– tik pagal jūsų pageidavimus
• Kiaušinis– 2 vnt (geriau naudoti naminius)
• Sviestas– 50-70 g.

Paruošimas:

• Biskvitą ruošiame įprastu būdu: pirmiausia išplakame kiaušinius ir cukrų, o tik po to pamažu dedame likusius ingredientus.
• Tešlą reikia pilti į vieną didelę formą arba padalyti į dvi dalis, kad kiekviena iškeptų atskirai.
• Kepti reikia žemoje 160-170 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.
• Kremas turi būti užplikytas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite išplaktus kiaušinius su citrinos žievele, sultimis ir cukrumi. Įdėkite mišinį į garų vonią ir gerai maišydami virkite, kol sutirštės. Taip pat į gerai įkaitintą grietinėlę reikėtų įdėti nedidelį gabalėlį sviesto.
• Kiekvieną biskvito sluoksnį reikia kruopščiai aptepti citrininiu kremu, jei liko biskvito, sutrinkite jį į trupinius, kad papuoštumėte tortą.

Skanus naminis citrininis desertas

Gavėnios citrinų pyragas, kaip virti?

Biskvitui:

• Gavėnios margarinas– 200 g.
• Miltai– 200-220 g (būtinai persijoti, geriausia du kartus).
• Cukrus– 0,5-1 stiklinės (galima ir daugiau, priklausomai nuo skonio).
• Vanilinas– 1 paketėlis
• Vienos citrinos žievelė
• Vienos citrinos sultys
• Kakava- 2-3 šaukštai.
• Kepimo milteliai– 2 paketėliai

Paruošimas:

• Citrinų sulčių paruošimas:
• Į išsijotus miltus supilkite ištirpintą margariną.
• Tešlą sumaišykite su cukrumi ir žievele
• Įpilkite citrinos sulčių, vanilės ir kakavos
• Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šalto vandens.
• Pyragą kepkite pusvalandį 200-220 laipsnių temperatūroje.

Kremas:

• Vienos citrinos sultis sumaišykite su 0,5 stiklinės vandens ir 0,5 stiklinės cukraus.
• Padėkite ant ugnies ir šiek tiek kaitinkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps.
• Į mišinį įpilkite 1 valg. miltų ir gerai išmaišykite, palikite atvėsti.
• Tortą perpjaukite pusiau ir kiekvieną gabalėlį aptepkite gautu kremu.

Gavėnios citrinų desertas

Citrinžolių pyragas su želė, kaip paruošti?

Dėl plutos:

• Sausainiai (geriausia trapios tešlos)– 400-500 g.
• Alyva - 1 pakuotė (tai yra 200 g)
• Riešutai (bet kokie)– 50-100 g (maltas)

Paruošimas:

• Mėsmaliu padarykite sausainių trupinius
• Sausainių trupinius sumaišyti su maltais riešutais
• Įpilkite minkšto sviesto ir minkykite tešlą, kurią plonu sluoksniu reikia iškloti formos apačioje.

Želės įdarui:

• Citrinų skonio želė– 1 pakuotė
• Cukrus - 0,5-1 puodelio (priklauso nuo jūsų skonio)
• Vanduo– 1 stiklinė (220-250 ml)
• Grietinė– 450-500 ml. (geriausia riebios)
• Kremas– 1 stiklinė (250-300 ml, ne mažiau 30 proc. riebumo).
• Vienos didelės citrinos sultys

Paruošimas:

• Želė turi būti sumaišyta su verdančiu vandeniu ir gerai išmaišyta, kad nebūtų gabalėlių.
• Leiskite želė vandeniui atvėsti, o į atvėsusį vandenį supilkite citrinos sultis, grietinę su ištirpintu cukrumi ir grietinėlę.
• Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į formą ant sausainių plutos.
• Tortą reikia palikti šaldytuve per naktį, kad gerai sustingtų.

Želė citrinų desertas

Tortas su manų kruopų ir citrinų įdaru, kaip paruošti?

Jums reikės:

• Miltai– 1 puodelis (230-250), kruopščiai persijokite
• Cukrus- 1 stiklinė (bet galite naudoti mažiau ar daugiau)
• Alyva– 100-130 g (kambario temperatūra)
• Kiaušinis - 3-4 vnt. (geriausia naudoti naminius)
• Kepimo milteliai- 1 pakuotė
• Kakava– 1-2 šaukštai. (glazūrai galima apsieiti ir be jos)
• Alyva– 200-300 g (1-1,5 pakuotės)
• Pienas arba grietinėlė– 0,5 litro
• Manų kruopos - keli šaukštai. (pažiūrėkite į tešlos tankį).

Paruošimas:

• Sviestą (50 g) reikia ištirpinti mikrobangų krosnelėje
• Cukrų, kepimo miltelius, žievelę ir kakavą, jei dedate, sumaišykite su sviestu.
• Pamažu įmuškite kiaušinius ir suberkite miltus, gerai išminkydami tešlą.
• Kepkite pyragėlius po vieną arba vienu plačiu sluoksniu, kurį vėliau supjaustykite gabalėliais.
• Košę reikėtų virti iš pieno ir manų kruopų, kad nebūtų labai tiršta ir labai skysta.
• Į manų košę išspauskite citrinos sultis ir suberkite žievelę. Antrąją sviesto dalį (50 g) reikia sumaišyti su cukrumi ir supilti į košę.
• Masė gerai išmaišoma ir dedama į šaldytuvą 20-30 min.
• Šiuo atvėsusiu kremu reikia patepti kiekvieną torto sluoksnį, o pyrago viršų galima padengti glajumi iš sviesto, kakavos ir cukraus.

Paprastas skanaus deserto receptas

Citrininis biskvitas lėtoje viryklėje: receptas

Jums reikės:

• Miltai– 1 puodelis (išsijotas su pakeliu kepimo miltelių)
• Cukrus - 1 puodelis (galite naudoti mažiau, kad pyragas nebūtų saldus).
• Kiaušinis- 4 dalykai. (naminiai kiaušiniai pagerins biskvito skonį)
• Citrina- 1 PC. (vidutinis, ne didelis)

Kremui:

• riebi grietinėlė (mažiausiai 30%)– 250-300 ml.
• Cukrus– 1 stiklinė (čia priklauso nuo jūsų skonio)
• Citrinos sulčių– keli šaukštai.

Paruošimas:

• Kiaušinius gerai išplakite, palaipsniui įpildami cukraus
• Mažomis dalimis suberkite miltus
• Įdėkite vienos citrinos žievelę ir pusės citrinos sultis
• Supilkite biskvitą į dubenį ir kepkite "kepimo" režimu 30-40 minučių.
• Grietinėlę išplakti su cukrumi, įpylus nedidelį kiekį citrinos sulčių.
• Iškepusį biskvitą reikia perpjauti per pusę. Jei norite, sausainius galite pamirkyti parduotuvėje pirktose citrinos sultyse.
• Pyragus aptepkite sviestiniu kremu ir papuoškite pagal savo skonį.

Virimo lėtoje viryklėje receptas

Aguonų-citrinų pyragas, kaip paruošti?

Jums reikės:

• Miltai– 230-250 g (persijoti du kartus per kulinarinį sietelį).
• Cukrus– 200-250 g (priklausomai nuo pageidaujamo saldumo).
• Kiaušinis- 4 dalykai. (Pyragui kepti geriausia naudoti naminius kiaušinius).
• Aguonų arba aguonų įdaras– keli šaukštai.
• Kepimo milteliai– 1 paketėlis

Kremui:

• 1 puodelį riebios grietinėlės gerai išplakite mikseriu iki standumo.
• Palaipsniui suberkite cukrų ir toliau plakite.
• Įpilkite vanilino

Biskvito kepimas:

• Su cukrumi išplakti kiaušiniai sumaišomi su miltais, kurie palaipsniui pilami.
• Taip pat į tešlą reikėtų įberti pakelį kepimo miltelių ir aguonų.
• Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į formą, pašaukite į orkaitę ir kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį. Orkaitės temperatūra 190-200 laipsnių.

Citrininį pyragą galima kepti su aguonomis

Schisandra pyragas su grietine: receptas

Biskvitui reikia:

• Miltai– 250-300 g (galite persijoti su kepimo milteliais)
• Kiaušinis– 3-4 vnt. (didelis buitinis)
• Cukrus– 0,5-1 puodelis (sutelkite dėmesį į pageidaujamą saldumą).
• Citrina- 1 PC. (ne didelis vaisius)

Kremui reikia:

• Cukrus- 1 stiklinė (arba mažiau, pagal jūsų skonį)
• Grietinė (pilna arba naminė)– 0,5 litro

SVARBU: kremą paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, tiesiog suplakite grietinę ir cukrų mikseriu, kol visi kristalai ištirps.

Biskvitą galite kepti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Pirmiausia išplakite kiaušinius ir palaipsniui supilkite likusius ingredientus kartu su citrinos žievele ir sultimis. Kepame apie pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje.

Paukščių pieno citrinų pyragas: receptas

Paruoškite biskvito pagrindą:

• Atskirai išplakite kiaušinius (4 vnt.).
• Į kiaušinių masę pamažu suberkite miltus (apie 140-150 g).
• Įpilkite 1 pakelį kepimo miltelių.
• Sviestą pakaitinkite, kol jis taps labai minkštas, įmaišykite į tešlą. Sviesto reikės 100-120 g.
• Jei norite šokoladinio biskvito, įdėkite porą šaukštų. kakavos.
• Įdėkite smulkiai tarkuotą vienos citrinos žievelę
• Biskvitą kepkite orkaitėje iki 35-40 minučių, nepadarykite pakankamai aukštos 180-190 laipsnių temperatūros.
• Atvėsusį biskvitą padalinkite į dvi dalis, vieną dėkite į formą.

Paruoškite manų kruopų įdarą:

• Manų kruopų košę užvirkite litre pieno, jums reikės 100-120 g dribsnių.
• Į paruoštas manų kruopas įberkite pusę lazdelės sviesto (100-120 g) ir cukraus pagal skonį.
• Taip pat reikėtų išspausti vienos citrinos sultis
• Įdarą užpilame ant biskvito ir dedame į šaldytuvą.
• Kai manų kruopų įdaras pasidengia plutele, dėkite kitą pyrago pusę ir palaukite tol, kol sukietės.
• Išimkite gatavą pyragą iš formos
• Paruoškite glajų iš sviesto ir kakavos su cukrumi, pyragą apliekite glajumi.

Citrininis paukščių pienas

Citrininis suflė pyragui, kaip paruošti?

Galite pagaminti skanų pyragą iš bet kokio biskvito ar trapios tešlos pyrago, pridėję subtilaus citrininio suflė.

Kaip paruošti suflė. Ko tau reikia:

• Kiaušinis – 3 vnt (geriau naminius)
• Cukraus pudra – 100-120 g.
• Grietinėlė (ne mažiau 30% riebumo) – 1 stiklinė (200-220 ml).
• Vienos mažos citrinos žievelė
• Želatina - 1 pakuotė
• Citrinų sultys - keli šaukštai.

Paruošimas:

• Iš anksto pamirkykite želatiną šaltame vandenyje ir palikite 40 minučių.
• Trynius išplakti su cukrumi mikseriu
• Taip pat reikėtų atskirai išplakti baltymus ir padėti į šaldytuvą.
• Grietinėlė išplakama atskirai ir dedama į šaldytuvą.
• Atvėsusius bekus sumaišome su tryniais ir plakta grietinėle.
• Želatina pašildoma garų vonelėje su citrinos sultimis, plona srovele įpilama į masę ir gerai išmaišoma.
• Paruoštas suflė padengiamas torto sluoksniu ir dedamas į šaldytuvą.

Vaizdo įrašas: „Gurmaniškas citrinų pyragas“

Šis nepamirštamas nekepamas citrininės varškės pyragas tikrai patiks visiems smaližių mėgėjams. Jo subtilus citrinų ir varškės įdaras visiems įsimins ilgam. Šis pyragas paruošiamas greitai ir nereikalauja kepimo.

Šis pyragas ruošiamas taip:

160 gramų sviesto, 0,5 kilogramo sausainių (bet kokio sviesto), 130 mililitrų citrinos sulčių, 250 gramų granuliuoto cukraus, 125 mililitrų vandens, 45 gramus citrinos žievelės, 125 mililitrus riebios grietinėlės (galima pakeisti grietine) , 0,5 kilogramo šviežio neriebaus varškės, 18 gramų želatinos

1. Šviežią neriebią varškę sumaišykite su granuliuotu cukrumi, grietine ir citrinos žievele. Visą masę reikia gerai išplakti, arba galite naudoti mikserį.
2. Sausainius sutrinkite į trupinius.
3. Tada reikia ištirpinti sviestą ir suberti į sumaltus sausainius. Kruopščiai maišykite, kol gausis tiršta ir klampi masė.
4. Po to reikia sumaišyti išspaustas citrinos sultis su vandeniu. Gautą skystį dėkite ant viryklės, pakaitinkite, įdėkite vieną pakelį želatinos ir pamaišykite, kad visa želatina ištirptų.
5. Su varškės mase sumaišykite citrinos sultis su želatina ir viską gerai išmaišykite (jei nenorite maišyti rankomis, galite naudoti mikserį).
6. Toliau į kepimo indą sudėkite sutrintus sausainius ir sandariai suspauskite. Turite paimti maždaug 23 centimetrų skersmens formą.
7. Varškės mišinį dėkite ant sausainių.
8. Gautas pyragas turi būti dedamas į šaldytuvą ir leiskite užvirti mažiausiai dvi valandas.
9. Tortui sutirštėjus, jį reikia išimti iš formos ir papuošti, geriausia imti citrinos griežinėlius ir žievelę. Tortas paruoštas ir pradžiugins visus jūsų svečius.

Šis citrininis pyragas paruošiamas labai greitai. Šio patiekalo receptų yra labai daug ir jie visi yra originalūs ir savaip unikalūs. Šiam pyragui nereikia daug ingredientų, užtenka keturių, dažniausiai naudojamų ingredientų, o svarbiausia, šio pyrago nereikia kepti.

Sausainiai, citrinų sultys, kondensuotas pienas ir įprastas koncentruotas pienas – tai visi ingredientai, reikalingi šiam lengvam ir skaniam desertui paruošti.

Be to, pyrago nereikia kepti, todėl jis paruošiamas labai greitai ir nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių.

Vienas šio pyrago trūkumas yra tas, kad jo negalima suvartoti iš karto, užtrunka trumpai, per kurį pyragas turi gerai išvirti ir išmirkti, tačiau tai smulkmenos, prie kurių galima priprasti ir visada stengtis šį desertą paruošti iš anksto.

Šis pyragas gali būti pagamintas iš šių ingredientų:

500 gramų bet kokių sausainių (tinka sausainiai, sausainiai ir, kraštutiniais atvejais, sviestiniai sausainiai, bet geriau rinktis sausus sausainius), viena skardinė kondensuoto pieno, 450 mililitrų grietinėlės arba pieno, vienos didelės citrinos arba citrinos sultys. Taip pat pergamentinis popierius ir spyruoklinė kepimo skarda.

Žingsnis po žingsnio citrininio pyrago gaminimo procesas:

1. Iš vienos ar dviejų citrinų reikia išspausti sultis.
2. Toliau reikia sumaišyti abiejų rūšių pieną arba grietinėlę su kondensuotu pienu.
3. Citrinų sultis sumaišykite su pieno mišiniu.
4. Nelaukiant, kol pienas ir citrinos sultys sutirštės, visą masę reikia išplakti mikseriu arba, kraštutiniu atveju, plaktuvu. Reikia plakti, kol visas mišinys taps vienalytis ir šiek tiek sutirštės, bet vis tiek tekės.
5. Tada reikia pradėti formuoti tortą. Tam reikia paimti formą, uždengti plėvele ar konditeriniu popieriumi ir sluoksniais dėti sausainius, kreminį citrininį kremą, ant viršaus vėl sausainius ir kremą, ir viskas, kol išnyks visi sausainiai. Ant viršaus užpilkite likusią grietinėlę.
6. Gautą pyragą dėkite į šaldytuvą nakčiai arba bent dešimčiai valandų.
7. Prieš patiekdami pyragą išimkite iš formos, atsargiai nuimkite plėvelę ir, jei įmanoma, šaukštu suteikite tortui gražią formą.

Tortą galite papuošti įvairiai, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Tai viskas, pyragas paruoštas valgyti.

Šio pyrago poskonyje yra šiek tiek rūgštumo, kuris suteikia žavesio ir leidžia pašalinti sodrumo jausmą suvalgius šį nuostabų sausainį. Kepimas šiam sausainiui nekelia problemų.

Ingredientai, reikalingi sausainiams gaminti:

125 gramai sviesto, viena vištiena. Kiaušinis, 200 gramų kvietinių miltų, dvi citrinos, 6 gramai kepimo miltelių, žiupsnelis druskos, 150 gramų cukraus pudros.

Žingsnis po žingsnio citrininių sausainių gaminimo būdas:

1. Blenderiu išplakite cukraus pudrą su sviestu iki kreminės masės.
2. Tada į gautą masę reikia įmušti kiaušinį ir toliau plakti, kol masė taps lengva ir ori.
3. Į šią kreminę masę reikia suberti kepimo miltelius, šiek tiek druskos, abiejų citrinų žievelę ir kvietinius miltus, gerai išminkyti tešlą.
4. Gautą tešlą dėkite į puodą ar gilų dubenį, sandariai uždarykite ir dėkite į šaldytuvą porai valandų.
5. Sustingusią tešlą reikia patiekti iš šaldytuvo, padėti ant miltais pabarstyto stalo ir iškočioti į vieną ne daugiau kaip pusantro centimetro storio blyną.
6. Iš gauto blyno išpjaukite įvairių rūšių ir sausainių, savo nuožiūra ir skonio.
7. Gautus sausainius reikia dėti ant kepimo skardos ir maždaug dvidešimt minučių dėti į įkaitintą orkaitę, palaikant apie 190 laipsnių temperatūrą.
8. Baigiant kepti sausainius išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir ant viršaus pabarstykite granuliuoto cukraus.

Šio kepinio aromatas yra tiesiog nuostabus, o patys pyragaičiai, paruošti pagal šį receptą, pasirodo skanūs ir labai skanūs.

Tešla išeina trapi ir švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje, o švelnaus citrininio kremo skonis yra tiesiog nepamirštamas. Patys pyragaičiai paruošiami greitai ir nors juos reikia kepti, išeina labai skanūs.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

230 gramų sviesto, 2 gramai druskos, 480 gramų granuliuoto cukraus, 6 kiaušiniai, 40 gramų citrinos žievelės, 700 gramų kvietinių miltų, 80 mililitrų citrinos sulčių, cukraus pudros, pergamentinis popierius, kepimo indas.

Citrinų pyragų gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia paimti kepimo skardą ir iškloti jos dugną bei šonus pergamentiniu popieriumi. Popieriaus viršų patepkite aliejumi.
2. Virtuviniu kombainu sumaišykite pusę stiklinės granuliuoto cukraus ir likusį sviestą, plakite iki baltumo.
3. Per sietelį persijokite du puodelius miltų, sumaišytų su trupučiu druskos.
4. Į cukraus-grietinėlės masę virtuvės kombainu mažomis dalimis suberkite persijotus miltus. Maišykite iki trupinių.
5. Gautą tešlą surenkame į vieną gumulą.
6. Visą tešlą tolygiai supilkite į paruoštą skardą ir atsargiai paskirstykite per skardą. Formą su tešla padėkite į šaltą vietą pusvalandžiui, ne daugiau.
7. Atvėsusį tešlą reikia kepti orkaitėje 20 minučių, kol plutelė taps rausvai ruda.
8. Kol tešla ruošiasi, paruošiame įdarą. Norėdami jį paruošti, turite paimti ir išplakti visus šešis vištienos kiaušinius su citrinos žievele ir sultimis. Likusius miltus sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Sumaišykite abu mišinius. Maišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją.
9. Supilkite citrinos įdarą ant parudavusio, šiek tiek atvėsusio pyrago ir vėl pašaukite į orkaitę maždaug trisdešimčiai minučių, daugiausia keturiasdešimčiai.
10. Pasibaigus laikui išimkite skardą iš orkaitės ir atidėkite į šalį, leiskite pyragui atvėsti. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir supjaustykite lygiais kvadratėliais.
11. Prieš patiekdami gautus pyragus apibarstykite cukraus pudra. Šis skanus pyragas savo tobulu skoniu pradžiugins visus jūsų artimuosius.

Skanus citrininis pyragas „Vaisių krepšelis“

Komponentai: trapios tešlos; 2 vnt. vištos tryniai; 1 PC. vištos kiaušinis; 150 gr. sl. margarinas; 100 gr. grietinė ir cukrus; miltai; druskos pagal skonį; amonio paketo grindys; 10 gr. pektino; ciberžolė arba šafranas; 2 vnt. citrina; vaisių skonio glajus; 50 gr. sl. saldaus sviesto; 150 gr. sah. milteliai.
Torto dekoravimui: 3 vnt. citrinos; 4 dalykai. vištos kiaušiniai; nat. kvapiosios medžiagos; 125 gr. rafinuotas cukrus; vaisiai ir uogos.

Tešlos ruošimo algoritmas

1. Pradedu nuo tešlos ruošimo. Margariną iš anksto ištirpinu, mišinį atskiedžiu cukrumi ir supilu nurodytą kiekį grietinės. Aš plaku viščiukus. tryniai ir kiaušiniai. Sudedu juos į masę.
2. Į tešlą įberiu tiek miltų, kad gautųsi plastiška masė. Įmaišau kepimo miltelius.
3. Į skystą mišinį suberkite miltus, maišydami mentele. Tik tada pilu ant stalo ir rankomis minkiau tešlą.
4. Gatavą tešlą ištepiau ant maisto. plėvele ir palaikome šaltai apie valandą. Pasiruošiu kepimo formą, pabarstau miltais ant srutos. aliejai Jei kepate pyragus ant silikoninės formos, tai neturėtumėte to daryti.
5. Iš tešlos darau 2 sluoksnius. Vieną reikės naudoti kaip pagrindą, o antrą – suformuoti krepšelio šonus.
6. Įdėjau į formą. Iš tešlos darau rankenėlę, supinu viena su kita, išeina žiogelis. Prieš kepant pyragą, žvynelinę reikia patepti baltymais. Naudokite sakh kaip dekoraciją. miltelių arba tiesiog pabarstykite žiuželius cukrumi.

Citrininio kremo ruošimas tortui

• Porą citrinų nuplaunu, pašalinu žievelę, o tada citrusinius vaisius supjaustau gabalėliais. Išspaudžiu sultis, atskiedžiu cukrumi, tada sudedu žievelę.
• Mišinį dedu ant ugnies, masę užvirinau. Supilu srovele į kiaušinių masę, prieš tai išplakęs. Pilant negalite sustoti, toliau plakite grietinėlę, dirbdami šluotele.
• Belieka grietinėlę vėl padėti ant viryklės ir leisti užvirti ant silpnos ugnies. Masę reikia išmaišyti. Į atvėsusią grietinėlės masę reikia supilti citrinų likerį, o tada iš citrusinių vaisių pagaminti spiritinį ekstraktą.
• Jei tryniai yra nepakankamai spalvoti, reikia naudoti ciberžolę arba šafraną. Juos reikia pridėti paskutiniame kremo ruošimo etape. Natūralių dažų kiekis yra ne daugiau kaip ant peilio galo.

Citrininis glajus papuošimui

1. Citrinos sultys, žievelė ir valg. sah. Sumaišau miltelius. Jei sulčių nepakanka, galite pagaminti tirštą cukraus masę, pavyzdžiui, grietinę. milteliai ir sultys. Be to, į viską galite įpilti šiek tiek paprasto vandens.
2. Mišinys turėtų virti. Tačiau atminkite, kad glajų reikia nuolat maišyti. Paskutiniame virimo etape įpilkite pektino. Kol šilta, į glajų įpilkite grietinėlės ir šaukštą minkšto sviesto. aliejai
3. Minkykite kuo kruopščiau.

Belieka paruošti vaisių ir uogų asorti krepšeliui papuošti. Imk gražias, prinokusias uogas. Patariu imti vyšnias, serbentus, braškes.

Ypatingas jų derinys bus labai įdomus ir patiks turintiems smaližius. Tiesą sakant, virėjas gali savarankiškai pasirinkti skirtingas kompozicijas.

Vaisius reikia išdžiovinti, aptepti išplaktu kiaušinio baltymu, o tada apibarstyti cukrumi. miltelių arba tiesiog cukraus. Uogas dedu ant servetėlės ​​ir duodu laiko išdžiūti.

Likusią dalį reikia naudoti kaip torto sluoksnių sluoksnį. Sluoksnis gali būti net be glazūros, nuo to jis nebus mažiau skanus.

„Vaisių krepšelio“ surinkimas

• Tortą reikia papuošti vaisiais be glaisto, o ant viršaus – citrininiu kremu.
• Toliau reikia dėti tortą, bet be šonų.
• Iš abiejų pusių padariau porą įdubimų rankenai sumontuoti.
• Viršutinį tešlos sluoksnį būtinai reikia papuošti glajumi ir uogomis. Tortą geriausia kelias valandas pastovėti šaldytuve, kad mišinys prisisotintų kremo.
• Tik po to jis gali būti patiekiamas kaip šventinis skanėstas.

Tai tikrai nėra labai sudėtingas receptas, o pyragas atrodo neįtikėtinai. Jo skonis patiks ne tik smaližiams, bet ir vaisių mėgėjams.

Be to, nereikėtų paneigti jo naudingų savybių, nes atėjus vasarai pasirodo šviežios braškės, vyšnios ir serbentai, kuriuose yra visas vitaminų kokteilis.

Būtinai nudžiuginkite savo artimuosius šiuo gardžiu skanėstu, kuris, beje, ypač puikiai atrodys ant vasaros stalo.

Sveikinu visas mano žurnalą skaitančias merginas kovo 8-osios proga ir linkiu nuostabios nuotaikos, saulėtų dienų, glėbių gėlių ir amžino pavasario jūsų sieloje!

Tortas "Citrinos skonio" be kepimo

Kaip negali aplankyti nė vienos geros šeimininkės ir neišvykti be skanaus skanėsto, taip ir su Oksana liepsna Jūs negalite įeiti į jos kulinarijos knygą neišeidami be recepto. Suprantama, kad jos žurnalas yra diabeto ambasadorė. :) Bet, vis tiek, nereikėtų visada atsisakyti saldumynų.

Tai visiškai paprastas receptas, su kuriuo pyragą gali pasigaminti net vaikas!
Savo pastabas rašysiu kursyvu.

Jums reikės:
- 1 skardinė kondensuoto pieno (turi būti tik pieno ir cukraus)
- 250 ml. grietinėlė 33% riebumo
- dviejų citrinų sultys ( mano atveju citrinos buvo labai sultingos ir apskritai pyragas gavosi labai citrininis, tad rekomenduociau atsižvelgti i citrinos sulciu kieki, o jei citrinos labai sultingos tai mano skoniui uztenka vienos ).
- 350-400 gr. sausainiai ( Aš turėjau "Yubileinoe")

Tortui mums reikės stačiakampės arba kvadratinės spyruoklinės formos. Bet jei jo neturite, nenusiminkite: tiks bet kokia kvadratinė ar stačiakampė talpa, dėžutė iš storo kartono ar plastiko.

Kremo ruošimas.

1. Grietinėlę (prieš tai gerai atvėsinkite) šiek tiek išplakite. Nereikia būti per daug uolus, nes kitaip galite nusipirkti aliejaus. Tiesiog suteikite šiek tiek orumo.

2. Į grietinėlę įpilkite kondensuoto pieno ir dviejų citrinų sulčių. Kremas akimirksniu sutirštės. Dar šiek tiek pamuškite. Tekstūra yra šilkinė.

Patarimas: prieš išspausdami iš citrinų sultis, nuimkite nuo jų žievelę. Galima džiovinti ir vėliau naudoti mėsai, kepiniams ar arbatai.

Torto surinkimas
3. Skardą išklokite maistine plėvele. Jo pagalba galime nesunkiai išimti tortą.

4. Dėkite sluoksnį sausainių. Sausainius gausiai apliekite kremu. Dėkite kitą sausainių sluoksnį ir vėl kremą. Ir taip, kol baigsis kremas.

5. Tortą padėkite nakčiai į šaldytuvą.

6. Išimkite pyragą iš formos, nuimdami šonus arba patraukdami plėvelės kraštus.

7. Supjaustykite gabalėliais ir papuoškite pagal pageidavimą. Šokoladas, saldainiai, uogos, vaisiai, cukruoti vaisiai...

Mano komentarai: apskritai likau patenkinta tortu - ir paruošimo greitumu, ir skoniu, ir tuo, kad pyrago sausainiai neatpažįstami ir atrodo, kad be jo tikrai neapsieitų kepimo! Šis receptas kilęs iš SSRS, kai visi desertai buvo kažkaip susiję su uogiene, kondensuotu pienu ir sausainiais. Galbūt dabar tai nėra labai aktualu, atsižvelgiant į saldumynų įvairovę, tačiau šis receptas tikrai gali paįvairinti bet kokį kulinarinį sąsiuvinį, juolab kad kremo švelnumas ir ryškus citrinų skonis jam suteikia naujumo. Bet kas mane tiesiog nudžiugino, tai kremas, kurį būtinai panaudosiu ruošdama kai kuriuos vasariškus desertus su savoiardi ir vaisiais - kremas tikrai puikus!

Oksana, dar kartą ačiū už atradimą!

Kai vasara ir karštis, nesinori stovėti prie viryklės. O kad neatimtumėte savo artimųjų, siūlau paruošti labai švelnų ir skanus nekepamas sausainių pyragas su sodriomis šokolado ir citrinos natomis.

Virti mums reikia Ingridientai:

vanduo - 120 ml, želatina dvi pakuotės po 10 g, 200 g bet kokių sausainių, sviestas 20-30 g, citrinų vanduo (60 ml vandens sumaišykite su 1 šaukštu citrinos sulčių), keturios varškės pakuotės po 180 g, dvi skardinės natūralaus jogurto Activia 150 ml, 4 vidutinės citrinos, 1 šaukštelis (sukauptas) krakmolo, cukraus - 200 g, 3 valg. l. (su stikleliu) kakavos, 100 ml. pieno

Paruošimas: Paruoškite želatiną. Norėdami tai padaryti, paimkite du puodelius, į kiekvieną įpilkite 60 ml vandens ir 10 g želatinos. Gerai išmaišykite ir pagal instrukciją atidėkite, kad želatina išbrinktų.

Dėl plutos 200 g bet kokių sausainių sumalkite trintuvu iki trupinių. Į sausą masę įpilkite 30 g sviesto ir citrinos vandens. Maišykite, kol susidarys plastilino masė.

Paimkite plokščią didelę torto lėkštę, ant viršaus uždėkite nuo formos nuimamą 22 cm skersmens žiedą, apačia į viršų. Sudėkite sausainių mišinį į lėkštę ir gerai prispauskite. Kad vėliau būtų lengviau išimti iš formos, saulėgrąžų aliejumi patepkite formos šonus ir ant jų priklijuokite kepimo popieriaus juostelę. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Paimkite du vidutinius dubenėlius. Į kiekvieną įdėkite po dvi pakuotes varškės ir į jas įpilkite indelį natūralaus jogurto, plakite trintuvu iki vientisos masės.

Pasiruošti citrininis kremas Smulkiai nutarkuokite vienos citrinos žievelę. išspauskite sultis (apie 100 ml). Į atskirą dubenį suberkite krakmolą ir po šaukštą pilkite citrinos sultis, nepamirškite gerai išmaišyti, kol išnyks gumuliukai. Tada į citrinos sultis su krakmolu įpilkite granuliuoto cukraus - 120 g ir vienos citrinos žievelės.

Dėl šokoladinio kremo kitame puode iki vientisos masės išmaišyti 80 g cukraus, 3 v.š. l kakavos ir 100 ml pieno.

Abi keptuves uždėkite ant mažos ugnies ir maišykite, kol sutirštės. Į kiekvieną keptuvę įpilkite išbrinkusios želatinos. Gerai išmaišykite abi skardas, kad želatina tolygiai pasiskirstytų kreme.

Į vieną iš formų su varškės mase supilkite šokoladinį kremą ir gerai išplakite blenderiu. Panašiai kitame puode išplakite varškės mišinį su citrininiu kremu. Abu kremai turi būti tirštos grietinės konsistencijos.

Išimkite sustingusį pyragą iš šaldytuvo ir į centrą įdėkite 2 šaukštus šokoladinio kremo. Ant šokoladinio kremo uždėkite 2 šaukštus balto kremo, tada vėl šokoladinį kremą ir baltąjį kremą ir taip toliau, kol visas kremas išnyks. Kremas palaipsniui pasiskirstys ant paviršiaus, sudarydamas apskritimus. Kad kremas tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus, švelniai bakstelėkite keptuvę į stalą. Tada paimkite dantų krapštuką arba iešmelį ir švelniais judesiais, pradedant nuo centro, nupieškite gėlę per visą paviršių.

Paruoštą mišinį dėkite į šaldytuvą bent trims valandoms, o geriausia nakčiai, kad kremas sustingtų.