ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുതൽ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉള്ളിയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുട്ട, ക്രീം, താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെളുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ മുക്കിവയ്ക്കാം. മാംസം അരക്കൽ ബ്രെഡ് പൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യണം.
3. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ രീതി ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗതയുള്ളതാണ്. ഒരു മുട്ടയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം, ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ സോസ് ചേർത്ത് അതിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കായി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമായതും വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമായ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മിശ്രിതം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്ന വിവിധ ചേരുവകളിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ

1. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചിക്കൻ മാംസം ചിക്കൻ ശവത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ (മധ്യ ഗ്രിഡിലൂടെ) കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങാം.
2. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റിനുള്ള മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്ത ബ്രെഡിൻ്റെയോ അപ്പത്തിൻ്റെയോ നുറുക്ക് പാലിൽ മുക്കി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് മസാലകൾ പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിലേക്ക് വറ്റിച്ച ബ്രെഡും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ് സീസൺ, അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഏത് രൂപത്തിലും ആകാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ (ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ്) സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക: ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഓരോ വശത്തും ഏഴ് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ). കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്.
4. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് നൽകാം.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ലഭിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ രീതി കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ എല്ലാ മാംസം ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി ഈ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.
3. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മിശ്രിതം പുറത്തെടുക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഒരു മുട്ട, അല്പം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ) എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഏകദേശം 10 - 15 മിനിറ്റ്).
5. റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കാം. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ സോസ് പൂർത്തിയാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് എന്തും ആകാം.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്ത്രീകൾക്കും അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും സാമ്പത്തികവും തൃപ്തികരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ മാംസം ഫില്ലറ്റുകളിലേക്കോ തുടകളിലേക്കോ പൊടിച്ചാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് വായുസഞ്ചാരവും ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു. നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുതൽ ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാം, ബേക്കിംഗ്, തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, പായസം ഉപയോഗിക്കുക. പ്രോസ്:

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ കുറച്ച് കൊഴുപ്പും ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന, ശരീരത്തിൻ്റെ വളർച്ചയെയും വികാസത്തെയും ബാധിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും സുഗന്ധമുള്ളതും എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.
3. വൈവിധ്യം അതിശയകരമാണ് - സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയുടെ ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ വിദേശ വകഭേദങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ടിപ്പ് അതിലോലമായ രുചിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 0.6 കിലോ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.

കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. അരിഞ്ഞ മുലയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
2. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, പച്ചിലകളും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്.
3. മുട്ട അടിക്കുക, ചീസ്, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, ചീര ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ

തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ വേഗതയും സൗകര്യവും കാരണം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ മികച്ച സഹായിയായിരിക്കും. ഇത് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• നീണ്ട ധാന്യം കഴുകിയ അരി - 120 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത മുട്ട, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. അരിയും മുട്ടയും അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. നന്നായി 1 ഉള്ളി മുളകും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്, ഇളക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
4. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിയും കാരറ്റും 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മാവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക.
5. ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം അരച്ചെടുക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
6. മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഗ്രേവിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് കട്ട്ലറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
7. ലിഡ് അടച്ച് മൾട്ടികുക്കർ സ്റ്റ്യൂയിംഗ് മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
8. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
9. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു പപ്രിക;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും നന്നായി അരയ്ക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടിക്കുക, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാദത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ പൂശുക, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് പകുതി അളവിൽ പൂശുക.
4. എല്ലാ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഇടുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക.
5. മയോന്നൈസ്, വറ്റല് ചീസ് പ്രയോഗിക്കുക, മുകളിൽ Paprika തളിക്കേണം.
6. ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

നേവൽ പാസ്ത

ഇതിനകം കുട്ടിക്കാലത്ത്, അത്തരം പാസ്ത അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുതൽ ചമ്മട്ടിയെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായിരുന്നു. അവർക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• പാസ്ത - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

1. 1 ലിറ്റർ 100 ഗ്രാം പാസ്ത എന്ന അനുപാതത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം എടുക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പാസ്ത 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. പാസ്ത പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക: ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത മിക്സ് ചെയ്യുക.

മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പ്

സൂപ്പിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണ്. ഘടകങ്ങൾ:

• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി, മുട്ട, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 1 കുല;
• പാസ്ത - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്:

1. അരിഞ്ഞ സ്തനങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മാവ്, മുട്ട, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക.
2. ഉള്ളി സമചതുര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.
3. വേവിച്ച വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഇതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികളും വെർമിസെല്ലിയും ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ലിഡ് അടച്ച് സൂപ്പ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
6. മുറികൾക്കായി, സൂപ്പ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.5 കിലോ;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 2 കപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പകുതി ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും, മുലപ്പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. അരി അർദ്ധ സോളിഡ് വരെ വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
3. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഫില്ലറ്റും അരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ, കാരറ്റ് അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ തുടക്കം മുതൽ 15 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
7. പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. കാബേജ് റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോ വശത്തും 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. ക്യാബേജ് റോളുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രേവിയിൽ ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയോ ഫോയിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്താണ് സ്റ്റ്യൂവിങ്ങ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത്.

ലുലാ കബാബ്

അറിയപ്പെടുന്ന ലുല കബാബ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പരമ്പരാഗതമായി ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഒരു ബദലാണ്. കൂടുതൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കരുത്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് നന്നായി ആക്കുക, വായുവിൽ പൂരിതമാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ടോസ് ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മേശയിൽ എത്തും.
3. കുഴച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയ ശേഷം മണിക്കൂറുകളോളം വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
4. കുത്തനെയുള്ളതിന് ശേഷം, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് സ്കെവറിന് ചുറ്റും ഒരു കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
5. ലുല കബാബ് കൽക്കരിയിൽ വറുത്തതാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞു, പൂർത്തിയായ വിഭവം അരിഞ്ഞ ചീര, ലാവാഷ് ഇലകൾ, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. കൽക്കരി അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഇല്ലെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് നേരം 200 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലുല കബാബ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നമാണ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ. അതിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഒരേ വിഭവം പലപ്പോഴും കഴിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, കട്ട്ലറ്റ് ഒഴികെ, അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുന്നത് ഒരു വീട്ടമ്മയെയും വേദനിപ്പിക്കില്ല. മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് നൂറ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

പാചക സവിശേഷതകൾ

പൈ, കാസറോൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും പിന്തുടരുന്നത് ഉചിതമാണ് പൊതുവായ നിയമങ്ങൾ.

• കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, തൊലി, തരുണാസ്ഥി എന്നിവയുടെ ശകലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ചിക്കൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെല്ലാം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കായി നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണക്രമവും ആയിരിക്കും, പക്ഷേ വളരെ ചീഞ്ഞതല്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മെലിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, കിട്ടട്ടെ, ഉള്ളി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുമ്പോൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിച്ചാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദ്രാവകമായി മാറും.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ അടിക്കാം. നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പന്തുകളോ കട്ട്ലറ്റുകളോ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഇതിൻ്റെ ആവശ്യകത ഉയർന്നുവരുന്നു.
• നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചാൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശിൽപമാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അത്ര ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല.

ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിലെയും നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കഴിയും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോൾ

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 0.5 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക. ഒരു grater അത് പൊടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും മാവും ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.
• ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ ഒരു കഷണത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം പരത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ലഭിക്കണം.
• ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ അടിക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളകിൻ്റെ പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 30 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് അതിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ പരത്തുക, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ ദൂരം വിടുക.
• ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
• സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ റോൾ വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്.
• ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ വർക്ക്പീസ് സ്ഥാപിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു റോൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ചു, മുമ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഈ റോൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു പൂർണ്ണമായ, തൃപ്തികരമായ വിഭവമാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുതൽ അലസമായ സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് റോളുകൾ

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• കാബേജ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നല്ല grater അവരെ മുളകും.
• അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
• പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലർത്തുക, ഈ മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
• അലസമായ ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് റോളുകളിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക. പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
• സോസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളച്ച ശേഷം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പായസം പാകം ചെയ്ത സോസ് ചേർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവർക്ക് പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് വാഗ്ദാനം ചെയ്താൽ, അതിൽ തെറ്റൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബോളുകൾ

• ഫ്രോസൺ പഫ് പേസ്ട്രി - 0.5 കിലോ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

• ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ defrost. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, മുൻകൂട്ടി ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
• ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. അത് ഉപ്പും കുരുമുളകും.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ ചീസും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• ശീതീകരിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 1 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ബോളുകളോട് സാമ്യമുള്ള മാംസം ബോളുകൾക്ക് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിയുക.
• വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. വെള്ളക്കാർ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കണം.
• മഞ്ഞക്കരുവിൽ "പന്തുകൾ" മുക്കി അവയെ അച്ചിൽ മടക്കിക്കളയുക.
• ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അതിൽ "koloboks" ഉള്ള ഒരു ഫോം സ്ഥാപിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം.

അതിലോലമായ ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗുള്ള “കൊലോബോക്സ്” തീർച്ചയായും കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും, പക്ഷേ മുതിർന്നവരും അവ വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിശപ്പ് "കാട കാലുകൾ"

• 50 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട വൈക്കോൽ;
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 30 മില്ലി വെള്ളം;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മാവിന് വേണ്ടി:

• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 50 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം.

വറുക്കാൻ:

• 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

• ഒരു പാത്രത്തിൽ കോഴിമുട്ട പൊട്ടിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പ് വയ്ക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മാറൽ നുരയെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അടിക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് ഒരു കട്ടിയുള്ള മാവ് ആക്കുക.
• ഗ്ലൂറ്റൻ സജീവമാക്കുന്നതിന്, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മാവ് കൃത്യമായി 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
• എന്നിട്ട് മാവ് തളിച്ച ഒരു ബോർഡിൽ ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, അവയുടെ അരികുകൾ മാവിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.
• ഓരോ സർക്കിളിലും 1 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. പറഞ്ഞല്ലോ കൈകൊണ്ട് ശിൽപം ചെയ്താൽ ഏകദേശം അതേ രീതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഉപ്പിട്ട സ്ട്രോകൾ വയ്ക്കുക.
• ചെറിയ പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സർക്കിളുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
• പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ പൈയും കൃത്യമായി നടുവിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ മുറിവുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് മിനി-ബ്ലാങ്കുകൾ ലഭിക്കും.
• അടിച്ച മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി, ഇരുവശത്തും 1-2 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കിയ കള്ള കാട കാലുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ലഘുഭക്ഷണം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ വിഭവം അലങ്കരിച്ച പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ കാലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, വിവിധ സോസുകളെ കുറിച്ച് മറക്കാതെ, ചൂടുള്ള, പൈപ്പിംഗ് ചൂട് അവരെ സേവിക്കുക!

അരിഞ്ഞ കോഴിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "കാട കാലുകൾ" ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വയ്ക്കാം. വിരുന്നു ഒരു ബുഫേ ആയി സംഘടിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ അനുയോജ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് ലസാഗ്ന

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 4 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 മില്ലി;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• പാൽ - 0.3 ലിറ്റർ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 35 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്ര ആവശ്യമാണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ തുടരുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
• വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, മാവ് ചേർത്ത് വറുക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.
• പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ അരികുകൾ ആകൃതിക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുക. അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ അല്പം സോസ് ഒഴിക്കുക, പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ആദ്യ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ കോഴിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് അതിൽ വയ്ക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ അടുത്ത ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പകുതി ചേർക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ മൂന്നാമത്തെ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിൽ വയ്ക്കുക. അവസാന പിറ്റാ ബ്രെഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.
• ചീസ് നന്നായി അരച്ച് ലസാഗ്നയിൽ വിതറുക.
• ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ലസാഗ്ന പാൻ ഇടുക. ഇത് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുന്നതിലൂടെ, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പുറമെ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുക എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആശയം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പലപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സങ്കീർണ്ണമായതോ ലഭ്യമല്ലാത്തതോ ആയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. ചിക്കനിൽ നിന്നും രണ്ട് ചേരുവകളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗാല മെനുവിന് യോഗ്യമായ ഒരു ട്രീറ്റ്, ഒരു ബുഫെ ടേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുതൽ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകൾക്ക് അനുസൃതമായി മാറ്റാവുന്നതാണ്. പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം വളച്ചൊടിച്ച് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

1. രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബ്രെസ്റ്റ് മാത്രമല്ല, കാലുകൾ, തുടകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഫില്ലറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുക.
2. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അരിപ്പയിലൂടെ മാംസം വളച്ചൊടിച്ചാൽ ട്രീറ്റിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും.
3. വിവിധ പച്ചക്കറികളുമായി ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്: മഞ്ഞൾ, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ കറി മിശ്രിതം, ഇത് നിങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.
4. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുത്തനെയുള്ളതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സുഗന്ധത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം.

രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കാം; ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി പാചകം ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത രീതി മാറ്റി അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ, വിഭവം ആരോഗ്യകരവും ഒട്ടും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ബ്രെഡിംഗ്;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ട, തൈര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.
2. ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചീസ് ഒരു കഷണം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാനും മീറ്റ് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ബുദ്ധിമുട്ടാതെ ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കാം. സൂപ്പിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം എന്തും ആകാം: പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, ഫലമായി സൂപ്പ് രുചികരവും സമ്പന്നവുമാകും. ചീഞ്ഞ മാംസത്തിൽ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മീറ്റ്ബോൾ - 12-15 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 700 മില്ലി;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ 4
• പച്ചിലകൾ, ബേ ഇല;
• ഉപ്പ്, ഹോപ്സ്-സുനേലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ എറിയുക, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, കാരറ്റ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഇളം വരെ വേവിക്കുക.
4. വറുത്തതിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുനേലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ബേ ഇലകൾ ഇട്ടേക്കുക.
5. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അത്തരം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ മൾട്ടി-ഘടകം അല്ലെങ്കിൽ മിനിമം ഫുഡ് സെറ്റ് ആകാം. നിങ്ങൾ മാംസം, ചീസ്, സോസ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാൻ നാണക്കേടില്ല. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി, ചെറുപയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• തൈര്, മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി, റോസ്മേരി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
2. തൈര്, മയോന്നൈസ്, ശുദ്ധമായ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മാംസത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക.
4. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.
5. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

സാധാരണ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു ബുഫെ മെനുവിന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കാം. ഒരു നല്ല ഉദാഹരണം ഒരു റോൾ ആണ്, അത് വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുറിക്കുമ്പോൾ, ലഘുഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. മുട്ട, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോൾ തിളക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായിരിക്കും. ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ, വർക്ക്പീസ് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യണം.

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡിംഗ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.
2. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ വിതറി ബ്രെഡിംഗിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക.
3. അരിഞ്ഞ മുട്ട, ചീര, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. റോൾ ചുരുട്ടുക, ഫോയിൽ അടച്ച് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കവർ അഴിച്ച് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗം പാചകമാണ്. ഒരു ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം സോസ് അനുയോജ്യമാണ്. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക; നീളമുള്ള ധാന്യ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ "സ്പൈക്കി" പ്രഭാവം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• നീളമുള്ള അരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. മുട്ട അടിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. വെള്ളവും പുളിച്ച വെണ്ണയും മിക്സ് ചെയ്യുക, മുള്ളൻപന്നിയിൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ രുചികരമാണ്, കൂടാതെ കാബേജ് ചേർത്തതിന് നന്ദി, അവ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക; പെക്കിംഗും വെളുത്ത കാബേജും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സ്തനങ്ങളിൽ നിന്നും കാലുകളിൽ നിന്നും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാംസം, കാബേജ്, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഒരു വലിയ അരിപ്പയിലൂടെ വളച്ചൊടിക്കുക.
2. പകുതി ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ ചേർക്കുക.
3. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ മാവിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
6. 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് കാബേജ് റോളുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
7. രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു വിഭവം പാചകം 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് വേഗമേറിയതും രുചികരവും കൈകൾ വൃത്തിഹീനമാക്കാതെയും എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെറിയവ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അത്താഴമായി നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അരകപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, കറി;
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വറ്റല് ചീസ്, മുട്ട, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. മാവ്, താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതം എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്ത് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഇത് ആരോഗ്യകരവും വളരെ രുചികരവുമായിരിക്കും; ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നവരെ തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും. ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അത്താഴം കഴിക്കാം; നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 7-8 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 1/2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 1/2 പീസുകൾ:
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്;
• മുട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ്സിൽ ഇറച്ചി പാളി പരത്തുക.
3. തൈരിനൊപ്പം തക്കാളി സോസ് കലർത്തി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.
4. കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ, കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി പകുതി സർക്കിളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
5. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രഷ് ചെയ്യുക, 190 ൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

രുചികരമായ ബേക്കിംഗിനായുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ആണ്. ചീഞ്ഞ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രിസ്പി ഷെൽ തീർച്ചയായും ഭവനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന എല്ലാ സ്നേഹിതരെയും ആകർഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, കൂൺ, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയോ കുട്ടികൾക്കായി പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു.

ഇതിൻ്റെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, കാസറോളുകൾ, പൈകൾ എന്നിവയും അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മറ്റെന്തും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി കാസറോൾ

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ ഒരു കാസറോൾ അത്താഴത്തിന് ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുന്നു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി പകുതി പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ബാറുകളായി അരിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് പാചകം തുടരുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കട്ടകളില്ലാതെ ഒരു പ്യുരി ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാളികളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു: പറങ്ങോടൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പാലിലും, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മുകളിൽ ഉദാരമായി പൂശുക.

ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കിയ ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ ബേക്ക് മുക്കുക, പാചകം അവസാനം, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം കഴിയും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൊണ്ട് നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, നാമെല്ലാവരും പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - മധുരവും മധുരവും അല്ല, കോട്ടേജ് ചീസ്, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയിൽ മുക്കി.

ഘടകങ്ങൾ:

• മാവ് - 0.5 ലിറ്റർ;
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സോസ് പോലെയാണ്;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി - 1 കപ്പ്.

ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ പാലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, തകർത്തു മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. ഭക്ഷണം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക. അരി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഊറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

നന്നായി ചൂടാക്കിയ പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി ഇളക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാൻകേക്കിൻ്റെ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ചീസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒസ്സെഷ്യൻ പൈ

പരമ്പരാഗത ഒസ്സെഷ്യൻ ചിക്കൻ പൈ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• മാവ് - 750 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 550 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 1 തല.
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. അത് ഇരിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അവരുടെ എൻസൈമുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഒരു നുരയെ തല പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

പാൽ ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ട അടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി, ചെറുതായി തകർത്തു മാവു ചേർക്കുക.

സ്ഥിരത ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമാകുമ്പോൾ, വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ വിടുക.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, വറ്റല് ചീസ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

മൃദുവായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, വൃത്തിയുള്ളതും പരന്നതുമായ പ്രതലത്തിൽ ഉരുട്ടി, എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും ഇടുക. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മുകളിൽ മൂടുക, ചുറ്റളവിന് ചുറ്റുമുള്ള അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഡയറ്ററി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 1 തല.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 പാക്കേജ്;
• മുട്ട - 1 പിസി.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം നിറയ്ക്കുക, അത് മൃദുവാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, റൊട്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി പലതവണ അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഈന്തപ്പന പിടിക്കുകയും ശാരീരിക ശക്തി ഉപയോഗിച്ച് അത് തിരികെ എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അധിക വായു പുറത്തുവിടും, കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കും.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, മുട്ടയിൽ മുക്കി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെളുത്ത അപ്പവും ക്രീമും നന്ദി, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വളരെ ഉണങ്ങിയതല്ല. ബ്രെഡിംഗ് കാരണം, വറുക്കുമ്പോൾ എല്ലാ ജ്യൂസും ഉള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയെ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാതിരിക്കാനും നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മാത്രം വറുക്കാതിരിക്കാനും വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബ്രെഡിംഗ് അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് കൂൺ - മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺ എന്നിവ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് കുറച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. അവർ ഒരു പശയായി പ്രവർത്തിക്കും, കട്ട്ലറ്റുകൾ വീഴില്ല.

അരിഞ്ഞ കോഴിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തക്കാളി സോസിൽ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ, സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 1 കിലോ;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.

അരി കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി ബാറുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. റൊട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പാലിനൊപ്പം തണുത്ത അരിയും ഉപ്പും മൃദുവായ ബ്രെഡും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി ഡ്രെസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ പാദങ്ങളിൽ നിന്ന്, സുതാര്യത നിലനിർത്താൻ എന്ത് ചേർക്കണം, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

ഓപ്ഷൻ 1 - സോസേജ്

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ സോസേജ് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ പലമടങ്ങ് മികച്ചതായിരിക്കും. സ്‌കൂളിൽ കുട്ടികൾക്കായി സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ, അവർ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം കഴിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• കനത്ത ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മസാലകൾ - ഒരു ബാഗ്;
• വെള്ളം - 1.5 ലി.

ചിക്കൻ മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ഒരു ഫില്ലറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തണുത്ത ഫ്രഷ് ക്രീം ഒഴിച്ച് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ആക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും. അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ ഒരു നീണ്ട കഷണം ഞങ്ങൾ അഴിച്ചുമാറ്റി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അരികിൽ വയ്ക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക, കാൻഡി റാപ്പർ പോലെ അരികുകൾ പൊതിയുക. ഈ പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മൂന്ന് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്, അവ നന്നായി ചുടണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പാചക മോഡിൽ ഞങ്ങൾ ഉപകരണം സജീവമാക്കുന്നു. സോസേജുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക. ഈ വിഭവം ബർണറിൽ ഒരു സാധാരണ ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഓപ്ഷൻ 2 - ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത

ടൊമാറ്റോ ക്രീം സോസിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത സ്പാഗെട്ടി നിങ്ങളെ മാനസികമായി ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും പ്രണയം ഉണർത്തുകയും ചെയ്യും.

ഘടകങ്ങൾ:

• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
• സ്പാഗെട്ടി - 450 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേസിൽ - നിരവധി വള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ചതച്ച മാവ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുക്കുക, തണുത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക, അല്പം തിളപ്പിക്കുക, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ മാംസം കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ യൂണിറ്റ് സജീവമാക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

ചൂടാക്കലിലേക്ക് മാറുക, മുകളിൽ പകുതിയായി പൊട്ടിച്ച സ്പാഗെട്ടി കയറ്റി ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ക്രീം തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ "പിലാഫ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക.

അവസാനം, ബാസിൽ തളിക്കേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വറ്റല് ചീസ് (അർദ്ധ-ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ മാത്രം).

സ്പാഗെട്ടി വളരെക്കാലം വേവിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് കൂൺ ആയി മാറില്ല.

നിങ്ങളുടെ പാചക ജീവിതത്തിൽ ഭാഗ്യം!