അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ്. ഒരു രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി ട്രീറ്റ്! നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽപ്പോലും, വസന്തം ആഘോഷിക്കാൻ സ്വയം ചികിത്സിക്കുക

ഇന്ന് Diets.ru നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിലേക്ക് ചീസ് കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - ഒരു പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരം, മധുരപലഹാരമുള്ളവരെ വഞ്ചനാപരമായ വശീകരിക്കുന്നയാൾ, ചായക്കോ കാപ്പിക്കോ ഉള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ്, യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ പാചകരീതിയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്.

ചീസ് കേക്ക് റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ചീസ് (തൈര്) കപ്പ് കേക്ക് (കേക്ക്) എന്നാണ്. അതിനാൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പോലും ഒരു പരിധിവരെ ചീസ് കേക്കുകളായി തരംതിരിക്കാം.

ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രധാനമായും ക്രീം ചീസുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അടിത്തറയ്ക്കായി, തകർന്ന കുക്കികൾ എടുക്കുന്നു, അത് എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നു, വെണ്ണ കലർത്തി, ചിലപ്പോൾ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ, അതിശയകരമായ അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് അപകടകരമാണ് - വളരെയധികം കലോറികൾ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകളിൽ കലോറി കുറവാണ്.

ക്രീം ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു "അനുകൂലത" കൂടി ഉണ്ട്: മാസ്കാർപോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫിലാഡൽഫിയ പോലുള്ള ചീസുകൾ വിലകുറഞ്ഞതല്ല. അതിനാൽ, അത്തരം ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കണം.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത്തരം ചീസുകൾക്ക് പകരം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് പോലും അനുയോജ്യമായ വളരെ രുചികരമായ ഡയറ്റ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. മാത്രമല്ല ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പോലും പ്രയാസമില്ല. കൂടാതെ, സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ വളരെ കുറവാണ്!

ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ചില നിയമങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ട്.

1. ചീസ് കേക്ക് ഫില്ലിംഗ് ഫ്ലഫിയും ടെൻഡറും ആകണമെങ്കിൽ, അതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി അടിച്ചിരിക്കണം.
2. ചീസ് കേക്ക് തുല്യമായി ചുട്ടുപൊള്ളുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചീസ് കേക്ക് പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെള്ളം നിറച്ച വലിയ വ്യാസമുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ചീസ് കേക്ക് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അടുപ്പിലെ വാതിൽ തുറക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത് - അതിൽ അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മികച്ചത്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
4. ചീസ് കേക്കിൻ്റെ മുകൾഭാഗം പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

നാരങ്ങ സ്വാദുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:
സോഫ്റ്റ് പേസ്റ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് 1.8% - 500 ഗ്രാം
സ്വാഭാവിക തൈര് - 350 ഗ്രാം
തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുട്ട - 1 കഷണം
അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
നാരങ്ങ (വലുത്) - 1/2 പീസുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 1 പിസി വളരെ വലുതല്ല)
കുക്കികൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങളുള്ള "ജൂബിലി") - 180 ഗ്രാം
ആപ്പിൾ (വലിയ ചീഞ്ഞത്) - 1 കഷണം (ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുക - 60 മില്ലി)
വാനിലിൻ
സ്ട്രോബെറി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ) - അലങ്കാരത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കുകയും ചെയ്യാം. കുക്കി നുറുക്കുകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ 60 മില്ലി ആപ്പിൾ നീര് ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജ്യൂസ് എടുക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പഞ്ചസാര രഹിതമാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്) നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചതച്ച കുക്കികൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

3. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ മൂടുക, പാൻ അടിയിൽ ഞങ്ങളുടെ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് "കുഴെച്ച" വയ്ക്കുക, താഴ്ന്ന വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

4. അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, മുട്ട, പഞ്ചസാര (ഇത് മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം), വാനിലിൻ, അര നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.

5. ഒരു ലിക്വിഡ് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ എല്ലാം ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക (ഇത് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്), അന്നജം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഫില്ലിംഗിലേക്ക് സെസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ രുചികരമായത് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏകദേശം 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

6. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ എടുത്ത് അതിലേക്ക് തൈര് ഫില്ലിംഗ് ഒഴിക്കുക. 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തൈര് പാളി പൊട്ടാതിരിക്കാൻ അടുപ്പിൻ്റെ താഴത്തെ നിലയിൽ വെള്ളമുള്ള ഒരു ട്രേ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക. ചീസ് കേക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 60-70 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ശേഷം അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ചീസ് കേക്ക് തണുക്കാൻ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക.

7. ഇതിനുശേഷം, ചീസ് കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യും, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യാനും ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിയും.

8. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുക (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് കേക്ക് സ്ട്രോബെറി കഷണങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു) സേവിക്കുക.

100 ഗ്രാം ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കിൽ 214 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പ്രോട്ടീൻ 13 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 6 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 27 ഗ്രാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, ചോക്ലേറ്റ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, കറുവപ്പട്ട, വാനില, വിവിധ ജാം എന്നിവ ചീസ് കേക്കുകളിൽ ചേർക്കാം - ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചിയും മണവും ഉള്ള ഒരു ചീസ് കേക്ക് ലഭിക്കും, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. അത്!

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര് ചീസ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:
സോഫ്റ്റ് പേസ്റ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് 1.8% - 250 ഗ്രാം
കെഫീർ (അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്) - 50 മില്ലി
തേൻ - 50 ഗ്രാം
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 50 ഗ്രാം
ചുട്ടുപഴുത്ത മ്യൂസ്ലി (നിങ്ങൾക്ക് അരകപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം) - 50 ഗ്രാം
മുട്ടയുടെ വെള്ള (1 മുട്ടയിൽ നിന്ന്) - ഏകദേശം 35 ഗ്രാം
വാനിലിൻ
ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം
നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി
വെള്ളം - 50 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നാരങ്ങ നീര് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.
2. അതിനിടയിൽ, അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ ഒരു പൾപ്പ് വരെ പൊടിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും മ്യൂസ്ലിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, പിണ്ഡം കൂടുതലോ കുറവോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന തരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കുഴക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മ്യൂസ്ലി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സുതാര്യമായ പാത്രങ്ങളിലോ സ്പ്രിംഗ്ഫോം അച്ചുകളിലോ ഇടുക (അടിയിൽ ഇല്ലാതെ സാലഡ് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്) അതിനെ ദൃഡമായി ഒതുക്കുക.
5. ജെലാറ്റിൻ വീർത്ത ശേഷം, അത് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ വാതകത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുക, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഇപ്പോൾ ജെലാറ്റിൻ അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കണം.
6. കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, വാനിലിൻ, കെഫീർ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
7. ഇതിനുശേഷം, തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഇളക്കുക.
9. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
10. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കാലഹരണപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, ചീസ് കേക്ക് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ മോൾഡുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

ഡെസേർട്ട് രൂപത്തിൽ മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവിടെ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പുതിന ഇല, കൊക്കോ പൊടി, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, വറ്റല് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പൂപ്പലിൻ്റെയോ പാത്രത്തിൻ്റെയോ അടിയിൽ ധാന്യം അടരുക, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കും.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാം 134 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പ്രോട്ടീൻ 11 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 2 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 18 ഗ്രാം.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സ്വയം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ അധിക പൗണ്ട് ഭയം പല സ്ത്രീകളെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും വിസമ്മതിക്കുന്നു. ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ പ്രശ്നം ഒരിക്കൽ കൂടി പരിഹരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാചക പാചകരീതിയിൽ ധാരാളം കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്ന് ഡയറ്റ് ചീസ്കേക്കാണ്.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര് ചീസ് കേക്ക്

ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്കായി ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്.

വൈകുന്നേരം തണുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രാവിലെ വരെ, പലഹാരം പ്രേരിപ്പിക്കുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് - 100 ഗ്രാം;
• രണ്ട് അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - ഒരു പായ്ക്ക് (200 ഗ്രാം);
• ജെലാറ്റിൻ പാക്കേജ് (10 ഗ്രാം);
• 150 മില്ലി വെള്ളം (75 മില്ലി);
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകങ്ങൾ കലർത്തി വീക്കം വരെ വിടുക.
2. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക.
3. പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക - അവസാനം ചേർക്കുക.
4. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവക മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.
5. മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഡയറ്റ് വാഴപ്പഴം ചീസ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക്,
• 6 വാഴപ്പഴം,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നേന്ത്രപ്പഴം പൊടിച്ച് പാലിലിടുക.
2. അവയിൽ കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
3. മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൊണ്ടുവരിക.
4. ചട്ടിയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഉള്ളടക്കം വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

ആപ്പിൾ ചീസ് കേക്ക് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 5-6 പീസുകൾ,
• 2 മുട്ട,
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 700 ഗ്രാം,
• വാനില പഞ്ചസാര,

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്.
2. പഴങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മൃദുവായതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ (ഓവൻ) ചുടേണം. മിശ്രിതം പ്യൂരിയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
3. മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫലം കഞ്ഞി ചേർക്കുക.
4. രുചിയിൽ വാനില പഞ്ചസാരയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറ പാകുക.
5. ക്രീം വരെ ബീറ്റ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിലെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക.
6. ഡെസേർട്ട് പുറത്തെടുക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ഡയറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചീസ് കേക്ക്

ഈ ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റിന് ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം,
• പാൽ - 100 മില്ലി,
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം,
• കൊക്കോ പൗഡർ - 50 ഗ്രാം,

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രുചിയിൽ പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊക്കോ, തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കാം.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ ഡെസേർട്ട് അയയ്ക്കുക.

ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ള ഓട്സ് കുക്കികൾ - 120 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 11 പീസുകൾ,
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം,
• ഫ്രക്ടോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.,
• ബ്ലൂബെറി.

പാചക ക്രമം:

1. പുറംതോട് വേണ്ടി, കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, ഒരു തല്ലി മുട്ട ചേർക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക, ചുടാൻ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസും ഫ്രക്ടോസും സംയോജിപ്പിക്കുക. കഴുകിയ ചീഞ്ഞ ബ്ലൂബെറി ചേർക്കുക.
4. 10 കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ പ്രീ-ശീതീകരിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. തണുത്ത ഓട്‌സ് ക്രസ്റ്റിലേക്ക് മിശ്രിതം പുരട്ടി 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മുകളിൽ നിറം കാണുക;
6. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യരുത്. വോളിയം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അത് അവിടെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ബേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ്, റാസ്ബെറി, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ മുതലായവ ഇല്ല. - അവർക്കെല്ലാം പൊതുവായുള്ളത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചീസ് കേക്ക് ഇല്ലാതെ പാടില്ലാത്ത ക്രിസ്പി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ബേസ് ഇതാണ്!

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിത്തറയില്ലാതെ ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരുപോലെയല്ല. കാരണം അതിലോലമായ ക്രീം ഫില്ലിംഗുള്ള ക്രിസ്പി ബേസിൻ്റെ മാന്ത്രിക സംയോജനവുമായി ഒന്നും താരതമ്യം ചെയ്യില്ല. അതിനാൽ, ഒരു ചീസ് കേക്ക് പുറംതോട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കും.

കുക്കി ചീസ് കേക്ക് പുറംതോട്

ഒരു ചീസ് കേക്ക് ബേസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ മാർഗ്ഗം: പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ എടുത്ത് അവയെ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, വെണ്ണ കലർത്തി പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, ഗ്രഹാം ക്രാക്കറുകൾ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു; അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കുക്കി എടുക്കുക. ഒരു ഓപ്ഷനായി, വാർഷിക ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും കുക്കി, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

• ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഓപ്ഷൻ അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക എന്നതാണ് - അത് അവരെ തൽക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യും;
• ഒന്നുമില്ലാത്തവർക്ക്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക, ചതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുക്കികൾ ഒരു ബാഗിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കും - നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ അധിക സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല;
• അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക (എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെ പ്രായോഗിക മാർഗമല്ല: മാംസം അരക്കൽ കഴുകാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും ...);
• കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടറിലോ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാൻ കഴിയും;
• ശരി, ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ ഓപ്ഷൻ ഒരു മാംസം ചുറ്റികയാണ്.

അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുക്കി നുറുക്കുകൾ നിങ്ങൾ വെണ്ണയുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ മുൻകൂട്ടി ഉരുകാം. വെണ്ണയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാം (നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മധുരമുള്ള കുക്കികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ).

ലിറിക്കൽ ഡൈഗ്രഷൻ: പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്ക് എങ്ങനെ സമ്പൂർണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഡെൻ്റൽ ഫ്ലോസ് ഉപയോഗിക്കുക, അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ ഫ്ലോസ് ചെയ്യും. നിങ്ങൾ അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവ്വലിൽ സംഭരിക്കുക: ഓരോ മുറിവിനും ശേഷം കത്തി തുടയ്ക്കുക. ഇതുവഴി മുകളിലെ കഷണങ്ങൾ ചീസ് നുറുക്കുകളോ കട്ടകളോ ഇല്ലാതെ പോലും തികച്ചും ആയിരിക്കും.

ചീസ് കേക്കിനായി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പരന്ന അടിയിലുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ടാമ്പ് ചെയ്യുക.

കേക്ക് "ഫ്ലാറ്റ്", അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഞാൻ മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ചീസ് കേക്ക് അടിത്തറയ്ക്കുള്ള കുക്കികൾ എന്തും ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട വിറകുകൾ പോലും എടുക്കാം (നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ).

അല്ലെങ്കിൽ ഓറിയോ സാൻഡ്‌വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ആദ്യം അതിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നുറുക്കുകളായി കുക്കികൾ പൊടിച്ചാൽ, അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം നിങ്ങളെ ഒരു തരത്തിലും ഉപദ്രവിക്കില്ല, മാത്രമല്ല, ഇത് പൂർത്തിയായ കേക്കിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് സ്നിക്കേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറേറോ റോച്ചർ പോലുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.

കൂടാതെ, ഹസൽനട്ട്സും കൊക്കോയും ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിൽ ചീസ് കേക്കിനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയുണ്ട്!

പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ കുക്കികളിൽ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലിയാകട്ടെ.

അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്യൂരി പോലും.

വഴിയിൽ, കുക്കി ബേസ് വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം; അത് പാൽ, ചിലതരം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ശരിയാണ്, പൂർത്തിയായ കേക്ക് വെണ്ണയേക്കാൾ മൃദുവും “ചീഞ്ഞതും” ആയിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് “ഉണങ്ങിയ” തകർന്ന അടിത്തറ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഇത് ഓർമ്മിക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ഇഞ്ചിയും ഉപയോഗപ്രദമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് അതേ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ചേർന്നാൽ.

അല്ലെങ്കിൽ പ്രലൈനോടുകൂടിയ ഈ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്: അടിത്തട്ടിൽ ഒരു കാരാമൽ ചിപ്പ് - ഇതാണ് പ്രതിഭ!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• ബദാം;
• 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ ഫോട്ടോയിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി നടക്കുന്നു, കട്ടിന് താഴെ ഒരു വീഡിയോ നിർദ്ദേശമുണ്ട്.

2:44 മുതൽ 5:33 വരെ ചീസ് കേക്കിനുള്ള അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

കുക്കികളിലേക്ക് വാഫിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ ചേർത്ത് ടെക്സ്ചർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കളിക്കാം.

അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് കഴിക്കുക, കലോറികൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കുള്ള ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണക്രമത്തിലല്ല. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: അവ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് - അവസാനം നമുക്ക് ഏതാണ്ട് ഗ്രാനോള ലഭിക്കും (പരിപ്പും തേനും ചേർക്കുക, അത് അത്രമാത്രം ആയിരിക്കും).

ശരി, ഞാൻ ഗ്രാനോളയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, ഞാൻ അൽപ്പം വികൃതിയാകും, അവസാനം "കുക്കികൾ ഇല്ലാതെ" എന്ന ആശയം ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും - ഗ്രാനോള പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ. ഭാഗിക ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഈ "ബേസ്" ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയും ആവശ്യമായ ചേരുവകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ നിർദ്ദേശങ്ങളിലും കൂടാതെ ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിലും കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുക്കികൾ ഇല്ലാതെ ചീസ് കേക്ക് അടിസ്ഥാനം

ക്ലാസിക്കുകൾ അടിസ്ഥാനത്തിനായി കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല!

പരിപ്പ് മുതൽ

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വീഗൻ ചീസ് കേക്ക് ബേസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, തർക്കിക്കാൻ ഒന്നുമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല.

• നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ 2-3 തരം പോലും എടുക്കാം;
• കൂടാതെ ചേർക്കുക: കുഴികളുള്ള ഈത്തപ്പഴം കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സോസ്;
• തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ ഈ ജോഡിയിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കുന്ന ചില പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്.

കോൺ ഫ്ലേക്കുകളിൽ നിന്ന്

കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ - നമ്മളിൽ പലരും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അവയെ ആരാധിക്കുന്നു. അത് കുക്കികൾ പോലെ സൗകര്യപ്രദമാണെന്നും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ "മാവ്" ആയി പൊടിക്കാൻ പാടില്ല. ഒന്നുകിൽ ചെറുതായി ചതയ്ക്കുകയോ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം ഒരു ഡ്യുയറ്റിൽ അവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം: കറുപ്പ്, പാൽ, വെളുപ്പ് - ചീസ് കേക്കിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ അടിത്തറ തയ്യാറാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, വെണ്ണയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും രൂപത്തിലുള്ള അധിക അഡിറ്റീവുകൾ (നിങ്ങളുടെ ധാന്യത്തിന് വേണ്ടത്ര മധുരമില്ലെങ്കിൽ) അത് ഒരു തരത്തിലും നശിപ്പിക്കില്ല - എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

കൂടാതെ, റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾക്കിടയിൽ വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരാൾക്ക് കഴിയില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കോൺ ഫ്ലേക്കുകളിൽ ക്രിസ്പി ബോളുകളും ചേർക്കാം.

ചീസ് കേക്കിനായി ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ച സംഭാഷണത്തിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഷയമാണ്, കുറച്ച് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളിലും സൂക്ഷ്മതകളിലും താൽപ്പര്യമുള്ള ആർക്കും: അടുത്ത ലേഖനത്തിലേക്ക് സ്വാഗതം.

ചീസ് കേക്കിനുള്ള രണ്ട് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ നോക്കും.

രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു കൂടി ചേർത്ത്.

ഫോട്ടോകളും വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങളും നോക്കുക.

ഒരു പ്രോട്ടീനുള്ള രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ബേസ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും വേഗത്തിൽ കലർത്തി, അവയെ ഉരുട്ടി അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി എന്ന അർത്ഥത്തിൽ.

മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്ക് പുറംതോട്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി കേക്ക് മുതലായവ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഇവിടെയും ഞാൻ കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമേ നൽകൂ.

ബദാം മാവും അരിഞ്ഞ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് വേഗതയേറിയ ഓപ്ഷനും ചേർത്ത് "സ്ട്രൂസൽ" മിഠായി നുറുക്കുകൾ ഉള്ള "പ്രശ്നകരമായ" ഓപ്ഷൻ നോക്കാം. ആശയം അനുസരിച്ച്, ചീസ് കേക്കിനായി ഒരു ബദാം ബേസ് പറയുന്നത് ഫാഷനാണ്.

പേസ്ട്രി നുറുക്കുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 75 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് + 75 ഗ്രാം ബദാം മാവ്

ബദാം മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം.

• 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 75 ഗ്രാം (ശീതീകരിച്ചത്) + 25 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 40 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്

ഫോട്ടോ നിർദ്ദേശങ്ങളിലെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഞാൻ എഴുതി.

കൂടാതെ, തുടക്കക്കാർക്ക് വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും (3:17 മുതൽ 5:55 വരെ):

പിന്നെ രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇവിടെ ബദാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുകിയ വെണ്ണ, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഓവൻ്റെ ശക്തി അനുസരിച്ച്).

ചീസ് കേക്കിനുള്ള ഭക്ഷണ അടിസ്ഥാനം

ഒരു ഭക്ഷണ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം: ഓട്സ് / മാവ്, ചെറുപയർ, വിചിത്രമെന്ന് തോന്നുന്നത് പോലെ മെറിംഗു.

ഓട്സ് (ഓട്ട് ചീസ് കേക്ക് ബേസ്)

ചീസ് കേക്കിനുള്ള ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനം, ഞാൻ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം. കൂടാതെ, കുക്കികൾ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ, പരിപ്പ് പോലും ചേർക്കാം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അവ സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കലോറികളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിൻ്റെ വസ്തുത ഇതിനകം തന്നെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഏത് ഓപ്ഷൻ അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണെന്ന് എല്ലാവരും സ്വയം തീരുമാനിക്കും.

ഗ്രാനോളയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ആദ്യത്തെ ചീസ് കേക്ക് പുറംതോട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആ. കുക്കികളെ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. വെണ്ണ, കുക്കികൾ പോലെ, ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചേർക്കാം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മ്യുസ്ലിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എടുക്കാം, ഓറഞ്ചോ നാരങ്ങയോ ചേർക്കുന്നത് മോശമായ ആശയമായിരിക്കില്ല.

ചിരകിയ തേങ്ങയും ഓട്‌സ് ചീസ് കേക്കിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

കൂടാതെ, വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം (ശുദ്ധീകരിച്ചത് - മണമില്ലാത്തത്).

ശരി, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറിയുള്ള അടിസ്ഥാനം ആവശ്യമുള്ളവർക്ക്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, അത്തരമൊരു അടിത്തറ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കേണ്ടതില്ല (ചില ആളുകൾ ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു "ബേക്ക്" ചെയ്യാം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഈന്തപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് പരിപ്പ് ചേർക്കുക - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗിനൊപ്പം ഓട്സ് ഈ ഡ്യുയറ്റ്.

ഒരു രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ (മുഴുവൻ മുട്ട, ശുദ്ധമായ മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള) മുട്ടകൾ ചേർത്ത് അരകപ്പ് അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ളയും വെള്ളവും ഉള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ചീസ് കേക്ക്.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ, ചിലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കാം, കാരണം അതിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി പാൽ എടുക്കാം - വെള്ളത്തേക്കാൾ എന്തും നല്ലതാണ്.

ഈ പുറംതോട് + റിക്കോട്ട ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ സോസും ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി ആപ്പിൾ അരയ്ക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രീ-ബേക്ക്, അതിലും വേഗത്തിൽ, ബേബി ഫുഡ് വേണ്ടി പാലിലും ഉപയോഗിക്കുക. വഴിയിൽ, ഇത് ആപ്പിൾ ഫ്ലേവറിൽ മാത്രമല്ല ലഭ്യമാകുന്നത്.

തീർച്ചയായും, ഒരു ആപ്പിളിന് പകരം ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ബദലാണ് വാഴപ്പഴം.

വാഴപ്പഴവും ആപ്പിളും നോ-ബേക്ക് പാചകത്തിൽ (മുട്ടയില്ലാതെ) ഉപയോഗിക്കാം.

ചെറുപയർ മുതൽ

ചീസ് കേക്കിലെ കുക്കികൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാവുന്ന ഒരു പാരമ്പര്യേതരമാണ് ചെറുപയർ. പിന്നെ പൊതുവെ പലഹാരങ്ങളിലും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചെറുപയർ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അവർ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.

വേവിച്ച ചെറുപയർ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ടെൻഡർ വരെ പൊടിക്കുക, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് തികച്ചും മിനുസമാർന്ന ഘടനയിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാം.

ഈ അടിത്തറയും ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം (ഞങ്ങൾ ചിക്ക്പീസ് പാകം ചെയ്തു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ചുടേണ്ടതില്ല).

ബേക്കിംഗിൻ്റെ കാര്യത്തിലും അങ്ങനെ തന്നെ.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളോ വാഴപ്പഴമോ ചേർക്കാം.

മെറിംഗുവിൽ നിന്ന്

ശരി, അവസാന ഓപ്ഷൻ meringue ആണ്. ചീസ് കേക്കിന് വളരെ അസാധാരണവും നിലവാരമില്ലാത്തതുമായ അടിത്തറ - എന്തുകൊണ്ട്?

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മെറിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുക. അവയെ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ തകർക്കുക, യഥാർത്ഥ ചീസ് കേക്ക് പുറംതോട് തയ്യാറാണ് (ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്). ക്രീം ചീസ്, ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു നുറുക്കുകൾ നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ചീസ് കേക്ക് ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു ആശയമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!

എന്തെങ്കിലും മികച്ച ആശയങ്ങൾ ഉണ്ടോ? - അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്ക് ക്രസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ പങ്കിടുക.

ചീസ് കേക്കിനുള്ള അടിസ്ഥാനം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതോടെ ഞാൻ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ!

ആധുനിക ലോകത്ത്, പല സ്ത്രീകളും അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കാനും ശരിയായ പോഷകാഹാരം പാലിക്കാനും ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാനും ശ്രമിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അവരുടെ രൂപത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് അവർക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു ഡയറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് കഴിക്കാനും ശരീരഭാരം കൂട്ടാതിരിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചേരുവകൾക്ക് വലിയ ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഭക്ഷണ സമയത്ത് തകരാറുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആനുകാലികമായി ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകളിലേക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ചായയ്ക്ക് രുചികരമായ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ജനപ്രിയ ഭക്ഷണ രീതികളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്ക് ന്യൂയോർക്ക്

ന്യൂയോർക്ക് ചീസ് കേക്കിനുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഓട്‌സും ഗോതമ്പ് തവിടും ഉൾപ്പെടുന്നു - ഇത് വിഭവത്തെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആക്കുന്നു. മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതും നല്ലതാണ് - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം, 2 മുട്ടകൾ.

ഫില്ലിംഗിലെ പഞ്ചസാര ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റണം. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരും ജ്യൂസും ചേർക്കാം - എല്ലാത്തിനുമുപരി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ക്രീം അത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന അച്ചിൽ നേരിട്ട് പൂർത്തിയായ കേക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ്, മധുരപലഹാരം എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീരും മഞ്ഞക്കരുവും ചേർക്കുക. ഏറ്റവും അവസാനം, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് നുരയെ പ്രീ-വിപ്പ് ചെയ്ത വെള്ളക്കാർ ക്രീമിൽ ചേർക്കുന്നു.

150 - 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തിരികെ വയ്ക്കണം. മിതമായ ഈ സ്വാദിഷ്ടത നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുകയില്ല.

വാഴപ്പഴം ആനന്ദം

ഡയറ്റ് ബനാന ചീസ് കേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ഡെസേർട്ടാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി മാത്രമല്ല, കാരണം വാഴപ്പഴം ഇതിന് പോഷകമൂല്യം നൽകുന്നു, അതേ സമയം ഡയറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഈ കണക്കിനെ ബാധിക്കില്ല.

അരകപ്പ് ചേർത്ത് പൈയുടെ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ 30 മില്ലി പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് 2 പ്രോട്ടീനുകൾ, അല്പം കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മാത്രം ചേർക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, ധാന്യം അന്നജം, 2 വാഴപ്പഴം, 2 മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതമാണ്.

ആദ്യം, മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം നിർമ്മിക്കുന്നു, ഓട്സ് പൊടിച്ചതാണ്, കൊക്കോയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കലർത്തി - നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ മാവ് ലഭിക്കും. വെള്ളക്കാർ നുരയെ തറച്ച് നിലത്തു അരകപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, അന്നജം, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അവ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ അടിത്തറയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഡെസേർട്ട് വീണ്ടും അതേ താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ശീതീകരിച്ച് നൽകണം.

ബെറി വെളിച്ചം

ബെറി ചീസ് കേക്ക് ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണ്, തൈര് ചീസ് കേക്ക്, ഘടനയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, സാധാരണ മാവിനുപകരം, ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അൽപം മുഴുവൻ ധാന്യപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. താഴത്തെ പാളിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കൊക്കോ, അല്പം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, രുചിക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം. ഇതെല്ലാം കലർത്തി, ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

തൈര് പാളിക്ക്, നിങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ, ഒരു പഞ്ചസാര പകരമായി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പുറംതോട് വിതരണം ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് അതേ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി തണുക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും വേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചൂട് ചികിത്സയും ജെലാറ്റിനും ഉൾപ്പെടുന്നു. കാഠിന്യത്തിന് ശേഷം, ഒരു ഡയറ്റ് കേക്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഇടതൂർന്ന സോഫൽ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.

ആപ്പിൾ തൈര് മധുരപലഹാരം

ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ മറ്റൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആപ്പിൾ ചീഞ്ഞതും മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി നൽകുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്ക്, വിഭവം ഒരു നല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം - ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുകയില്ല.

പുറംതോട് വേണ്ടി, 2 ഭാഗങ്ങൾ മുഴുവൻ ധാന്യ ഗോതമ്പ് മാവും 1 ഭാഗം ധാന്യപ്പൊടിയും ഇളക്കുക, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു മുട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു, ധാന്യം അന്നജം എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വേവിച്ച ആപ്പിൾ അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കാം, അതിനെ ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ആപ്പിൾ നിറച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

മാർബിൾ കേക്ക്

ഡയറ്ററി മാർബിൾ ചീസ് കേക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസും സ്വാഭാവിക തൈരും ഉപയോഗിക്കണം. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കോട്ടേജ് ചീസ് തൈരിൽ കലർത്തി, മധുരപലഹാരവും മുട്ടയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിലൊന്ന് കൊക്കോയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഒന്നിടവിട്ട്, അച്ചിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചീസ് കേക്ക് തണുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ജെലാറ്റിൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 10 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

ചീസ് കേക്കുകൾക്കും കേക്കുകൾക്കും, ശരാശരി 10-15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ എടുക്കുന്നു, അതിൽ 15 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം 100-125 മില്ലി = 6-7 ടേബിൾസ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ അര ഗ്ലാസ്, വെള്ളം, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുന്ന മറ്റ് ദ്രാവകം.

പിന്നെ മിശ്രിതം ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ കണികകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും, ​​പക്ഷേ അത് തിളപ്പിക്കരുത്. പരിഹാരം ചെറുതായി തണുക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, ചായങ്ങൾ, വാനില എന്നിവ കൂടാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സഡ് ആണ്, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. വെള്ളക്കാർ ആദ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവം വെവ്വേറെ അടിച്ചു മാത്രമേ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടിച്ചേർന്ന്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം ശീതീകരിക്കുകയും വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ നോ-ബേക്ക് തൈര് ചീസ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ജെലാറ്റിൻ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാക്കേജിലെ ഉൽപ്പന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഡയറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്

മധുരപലഹാരമുള്ള എല്ലാവർക്കും ചോക്ലേറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചി ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ഡയറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാലും എടുക്കണം - സാധാരണയായി 1%. ഈ കുഴെച്ച ഘടകങ്ങൾ തേനും കൊക്കോയും ചേർന്നതാണ്.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീർക്കുന്നതാണ്. എന്നിട്ട് പിരിച്ചുവിടാൻ ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഈ നോ-ബേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് കേക്ക് എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുകയും അതിൻ്റെ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവിലും ആനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഓറഞ്ചിനൊപ്പം തൈര്

ഓറഞ്ച് കുറഞ്ഞ കലോറി ചീസ് കേക്ക് അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമായി മാറും. ഇതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ സിട്രസ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ ചൂടാക്കാൻ സഹായിക്കും.

കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് തവിട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മാറ്റണം.

കേക്കിനുള്ള തവിട് മാവിൽ പൊടിച്ച് കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് 60 മില്ലി പാൽ അതിൽ ഒഴിക്കണം. വെള്ളക്കാർ വെവ്വേറെ നുരയെ ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മൊത്തം പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളൂ. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുകയും ഓവനിൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് മഞ്ഞക്കരു, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരത്തിന് മധുരം നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ തേൻ ചേർക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറംതോട് വെച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ട തളിച്ചു. ഇപ്പോൾ 160 ഡിഗ്രിയിൽ 50 - 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഡെസേർട്ട് തണുപ്പിക്കുക. ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കിയ ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്ക് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കണം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലളിതമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, അതിനാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് പോലും അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം.

ലോകത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങളും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ആനന്ദം നിഷേധിക്കുന്നില്ലെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണം, ഏറ്റവും അതിലോലമായ മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം, തുടയിലോ വയറിലോ കവിളിലോ “അധിവസിക്കാൻ” സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, രുചികരവും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ശീലം നിലനിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ളതോ വൈകി കഴിക്കുന്നതോ ആയ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള വേഗത്തിലുള്ളതും നിയന്ത്രിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ശരീരഭാരം വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം:

• 1 ടീസ്പൂൺ. മുഴുവൻ മാവ്;
• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ);
• വാനിലിൻ (നിങ്ങൾക്ക് വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം);
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• 6 മുട്ടകളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ള;
• സ്റ്റീവിയ (സത്തിൽ).

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മൈദ അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം അതിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. കുഴച്ച മാവ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി 15-20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയ (സത്തിൽ) കലർത്തി, വാനില ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ചുട്ടുപഴുത്ത പുറംതോട് വയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുകയും വേണം.
4. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ചീസ് കേക്ക് അതിൽ വയ്ക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഈ ഏറ്റവും അതിലോലമായ ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ള ഓട്സ് കുക്കികൾ - 120 ഗ്രാം;
• ഫ്രക്ടോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട വെള്ള - 10 പീസുകൾ;
• കുറഞ്ഞ കലോറി കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം;
• ബ്ലൂബെറി - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഓട്‌സ് കുക്കികൾ പൊടിക്കുക, അടിച്ച മുട്ടയുമായി യോജിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
2. പുറംതോട് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കിനുള്ള അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാം.
3. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്ലൂബെറി, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം. തണുത്ത വെള്ളക്കാർ ഒരു ശക്തമായ നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മൃദുവായി ഇളക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോഫിൽ തയ്യാറാക്കിയ പുറംതോട് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ചീസ് കേക്ക് തണുക്കാൻ വിടുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഈ ഏറ്റവും അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 4 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ) - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• നാടൻ മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കൊക്കോ, ഫ്രക്ടോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രക്ടോസ്, കൊക്കോ പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക, രണ്ട് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ശീതീകരിച്ച വെള്ളയെ കട്ടിയുള്ള നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക, ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസും ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രക്ടോസും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡം ചുട്ടുപഴുത്ത പുറംതോട് വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (20 മിനിറ്റ്). നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ചീസ് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഒരു ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, gourmets കുറിപ്പ് പോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ചീസ് കേക്ക് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

തൈര് ചീസ് കേക്ക് (ബേക്കിംഗ് ഇല്ല)

ഈ ഏറ്റവും അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• വാനിലിൻ (വാനില പഞ്ചസാര);
• ലിക്വിഡ് തേൻ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ) - 50 ഗ്രാം വീതം;
• നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
• ഓട്സ് (നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച മ്യൂസ്ലി ഉപയോഗിക്കാം) - 50 ഗ്രാം;
• ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് (മൃദുവായ) 1.8 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് - 250 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളവും നാരങ്ങാനീരും യോജിപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, ഭാവിയിലെ ചീസ് കേക്കിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകിക്കളയുക, അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിലേക്ക് മ്യൂസ്ലി ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, അടിവശം അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളില്ലാത്ത സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാത്രങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മ്യൂസ്ലി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഒതുക്കുക.
4. ജെലാറ്റിൻ വീർത്തതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തിളപ്പിക്കരുത്. പിരിച്ചുവിട്ട ശേഷം, ദ്രാവകം അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, തേൻ, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒരു പേസ്റ്റിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക. തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം യോജിപ്പിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസുമായി യോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോഫിനെ അച്ചുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, കഠിനമാകുന്നതുവരെ (4-5 മണിക്കൂർ) തണുപ്പിൽ വിടുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്ക് പഴങ്ങളോ വറ്റല് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. പൂപ്പലുകളുടെ അടിഭാഗം പഴങ്ങളോ കോൺ ഫ്ലേക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്താൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചീസ് കേക്കിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മാത്രം കുറയും, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ശാരീരിക വ്യായാമവും ഏറ്റവും പരിമിതമായ ഭക്ഷണക്രമവും - പ്രശ്നം സമൂലമായി പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അമിതഭാരമുള്ള പലരുടെയും അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് അധിക പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ചെയ്യുന്നത്, ഒന്നാമതായി, അപകടകരമാണ്, രണ്ടാമതായി, ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതാണ് - കഠിനമായ വ്യായാമങ്ങളിൽ നിന്നും കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്നും ഒരു വ്യക്തി വളരെ വേഗത്തിൽ ക്ഷീണിതനാകുന്നു. അധിക ശരീരഭാരം എന്ന പ്രശ്നം നേരിടുന്നവർ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അത് അവരുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ നോക്കുമ്പോൾ, ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിച്ച് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്നും അതേ സമയം ക്രമേണ അധിക ഭാരം കുറയുമെന്നും ഒരു വ്യക്തി ഉടൻ അംഗീകരിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം, പതിവായി രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെങ്കിലും സാധാരണമാകും. ഇക്കാരണത്താൽ, ക്രമേണ, പ്രധാനമായി, സുരക്ഷിതമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് ശരീരഭാരം തുടർച്ചയായി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: ഇന്ന് കുറഞ്ഞ കലോറി മെനു സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. നിരവധി വ്യത്യസ്ത ശേഖരങ്ങൾ താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു; പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും പോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന പ്രത്യേക സൈറ്റുകളിലേക്ക് പോകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കാം:

• കുറഞ്ഞ കലോറി സലാഡുകൾ;
• ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്ക്;
• ആരോഗ്യമുള്ള കാസറോളുകൾ;
• പ്യൂരി സൂപ്പുകളും മറ്റും.