ഡയറ്ററി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്.

കലോറി: 1037.4
പ്രോട്ടീനുകൾ/100 ഗ്രാം: 7
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്/100 ഗ്രാം: 19.25

നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുകയോ കൊഴുപ്പുള്ളതും വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഡയറ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്!
പച്ചക്കറികൾ വളരെ രുചികരവും, മൃദുവും, വിശപ്പുള്ളതും, അറിയപ്പെടുന്ന മിക്ക ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യവുമാണ്.

വഴിയിൽ, പാചകം എങ്ങനെ നോക്കൂ
ചേരുവകൾ (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

- നിറമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- ബീഫ് - 200 ഗ്രാം;
- അരി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ - 100-150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ക്ലാസിക് കടുക്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു വലിയ, നിറമുള്ള മണി കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കുക - ചുവരുകൾ ശക്തവും മതിയായ കട്ടിയുള്ളതും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ആയിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം, എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ അവസാനിക്കും.

2. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ, കുരുമുളകിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്തെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക; ഓരോ പച്ചക്കറിയും അകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക, ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ തൂവാലയിൽ താഴേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ദ്വാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

3. തിരഞ്ഞെടുത്ത കുരുമുളകിൻ്റെ എണ്ണവും വലിപ്പവും അനുസരിച്ച് മുൻകൂട്ടി അനുയോജ്യമായ ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - അവർ അതിൽ നിൽക്കുകയും ടിപ്പ് ഓവർ ചെയ്യാനുള്ള അവസരം ലഭിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

4. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ സാധാരണ രീതിയിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക. അരിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച പയർ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഏക ശുപാർശ.

5. ഫില്ലിംഗിൻ്റെ പ്രധാന ഭാഗത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത കഷണം കഴുകി മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകണം.

6. തക്കാളിയും ഉള്ളിയും കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഈ പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തോടൊപ്പം അരിഞ്ഞെടുക്കാം.

നിങ്ങൾ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക;

7. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് ½ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

8. ഒരു colander ലെ stewed മാംസം വയ്ക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അരി, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

9. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കുരുമുളകും പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഒതുക്കുക. ക്ലാസിക് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ പുറം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക; നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിൽ പൂശാനും കഴിയും, അത് വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നൽകും.

10. മാംസവും അരിയും നിറച്ച കുരുമുളക് ദ്വാരമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

11. റെഡി കുരുമുളക് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.



സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പാചകം എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് രചയിതാവ്, Ekaterina Slepchenko പറഞ്ഞു.
നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം

മെലിഞ്ഞ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷണക്രമം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, വറുത്തത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയയെ പായസം, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ പാചകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ് - ഇത് ബൾഗേറിയൻ ആണ് മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ച കുരുമുളക്വറുക്കാതെ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും പായസവും വറുത്തതും ഉപയോഗിക്കില്ല. ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്: ചേരുവകൾ

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 12 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുരുമുളക്
• 0.5 കിലോ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ
• 3 കാരറ്റ്
• 3 ഉള്ളി (ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, അരിഞ്ഞ മുലപ്പാൽ മൃദുവാക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക)
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട
• 0.5 ലി. വീട്ടിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ
• ബേ ഇല
• കുരുമുളക് പീസ്

സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് പാചകം എങ്ങനെ

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കണം. ഒരു ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഗാഡ്ജെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കോറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വളരെ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് മുളകും, ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മുളകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളി മാംസം ഒന്നിച്ചു നിലത്തു അല്ല, അന്നുമുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ ദ്രാവക ആയിരിക്കും.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ആർദ്രത നൽകുന്നത്, കൂടാതെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഏറ്റവും ഭക്ഷണ മാംസമാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.

ഞങ്ങൾ ഓരോ കുരുമുളകും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ദൃഡമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ (ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി) സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിറച്ച കുരുമുളക് ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ലംബമായി വയ്ക്കുക.

കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിച്ച തക്കാളി നീര് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്, അത് കുരുമുളകിൻ്റെ മുകളിലേക്ക് എത്തുന്നു, പക്ഷേ അവയെ മൂടുന്നില്ല (അതിനുശേഷം, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ "കഴുകിപ്പോകും"). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.

ഡയറ്ററി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരുപക്ഷേ, ഗ്രേവിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെള്ളയും തൈരും പകരം ബ്രൗൺ അരിയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ മാത്രം. കൂടാതെ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മെലിഞ്ഞ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, വെയിലത്ത് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ. എന്നിരുന്നാലും, വെജിറ്റേറിയൻ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും മാംസം ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വലിയ, പഴുത്ത, മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.

മാംസം കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

കൂടെ ബീഫ്

1 കിലോ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, 8 കുരുമുളക്, അര കപ്പ് ബ്രൗൺ റൈസ്, 1 വലിയ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെള്ളം, കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്, സോസിന് ചതകുപ്പ.

ബ്രൗൺ റൈസിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ച് അരി തിളപ്പിക്കുക. മൂന്ന് കാരറ്റ് അരച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ 1 വെളുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കാം. മാംസവുമായി അരി കലർത്തി, പ്രീ-സീഡ് കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളകിൻ്റെ മധ്യഭാഗം വരെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കലർത്തി പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ചിക്കൻ കൂടെ

1 കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 100 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്, 4 മുട്ട വെള്ള, 100 ഗ്രാം തവിട്ട് അരി, 1 കാരറ്റ്, 8 കുരുമുളക്, സോസിനായി തൈര്, ചതകുപ്പ, രുചി ഉപ്പ്.

സ്തനങ്ങളിൽ നിന്നും സെലറിയിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ്, കരുതൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, അരി തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ കാരറ്റും അരിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, വെള്ള ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഇരട്ട ബോയിലറിൻ്റെ മധ്യ പാത്രത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും, തൈര് അതു കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ കുരുമുളക് സോസ് ഒഴിക്കേണം.

അരിഞ്ഞ ബീഫ് കൂടെ

1 കിലോ ബീഫ്, 3 മുത്തശ്ശി ആപ്പിൾ, 1 കാരറ്റ്, അര കപ്പ് ബ്രൗൺ റൈസ്, 8 കുരുമുളക്, 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒരു കുല ബാസിൽ, 2-3 വലിയ തക്കാളി, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ.

ബീഫ് വളരെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സ്റ്റീമറിൻ്റെ മധ്യ പാത്രത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ആപ്പിളും കാരറ്റും അരച്ച്, ചുവന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ആപ്പിൾ, തുളസി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരി തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വേവിച്ച മാംസം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സസ്യാഹാരം നിറച്ച കുരുമുളക്

ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച്

1 കിലോ ചാമ്പിനോൺ, 1 വെളുത്ത ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ്, 1 കപ്പ് തവിട്ട് അരി, 8-10 കുരുമുളക്.

Champignons തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. അരി വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചിലപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാർജോറം, ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ അല്പം വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല. കുരുമുളക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഡയറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വഴുതനങ്ങ കൂടെ

1 കിലോ വഴുതന, 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, 300 ഗ്രാം തക്കാളി, ബേസിൽ, 1 കപ്പ് ചതച്ച ധാന്യം, 8-10 കുരുമുളക്.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വഴുതനങ്ങകൾ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ധാന്യം തിളപ്പിക്കുക. കഞ്ഞി, സ്റ്റഫ് കുരുമുളക്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിച്ചു ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക.

ചുവന്ന ബീൻസ് കൂടെ

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 4 ക്യാനുകളിൽ ചുവന്ന ബീൻസ്, 8 കുരുമുളക്, 1 കപ്പ് തവിട്ട് അരി, 1 കാരറ്റ്.

അരി തിളപ്പിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ്, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ (ഇടത്തരം ബൗൾ, 10-20 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പ്രത്യേകിച്ച് - ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലകൻ എലീന സെലിവനോവ

എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് ക്ലാസിക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുരുമുളക് ചുടുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും "പാകം" ആയി മാറുകയും അവയുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ വ്യക്തമായി വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി, പെൺകുട്ടികൾ മെലിഞ്ഞതായി കാണുന്നതിന് ഭാരം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ എനിക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്തി. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാകും. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ തയ്യാറെടുപ്പ് വ്യക്തമാക്കും.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം:

1. കുരുമുളക് - 4-5 പീസുകൾ;
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
3. അരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
4. മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
5. ഉള്ളി - 1 പിസി;
6. കാരറ്റ് - 1 പിസി;
7. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

മാംസം, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്.

കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകുക, മധ്യഭാഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞാൻ ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഞാൻ ഈ വഴി നല്ലത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം;

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കുരുമുളക് പകുതികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി മൂടുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൂടുകയും 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതാക്കാൻ, ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയോ മയോന്നൈസോ ഉപയോഗിച്ചില്ല, കൂടാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റില്ല. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വിഭവത്തിന് ഇതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്, അവയുടെ വിശപ്പകറ്റുന്ന സുഗന്ധം വ്യക്തമായി അനുഭവപ്പെടുകയും, മുകളിലെ പച്ചക്കറികൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും, വെള്ളം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ തയ്യാറാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണക്രമം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാണ്. വിഭവം തികച്ചും തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര പ്രധാന കോഴ്സായി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഡയറ്ററി മീറ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച പ്രധാന വിഭവമാണ്. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും "ശരിയായ" പൂരിപ്പിക്കൽ നിറച്ച കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിപാലിക്കാനും ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടം ഇല്ലെങ്കിൽപ്പോലും, സീസണിൽ കുരുമുളക് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അത്തരം ഒരു വിവേകപൂർണ്ണമായ പ്രവൃത്തിയിൽ നിന്ന് ധാരാളം നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്: എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തോടുകൂടിയ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് സാധാരണയിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഡയറ്ററി ഓപ്ഷനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരുപക്ഷേ ക്ലാസിക്കുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തവും രസകരവുമാണ്.. എന്നിരുന്നാലും, ചേരുവകളുടെ കൂട്ടം ഏകദേശം തുല്യമാണ് - കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

ഇവിടെ കുറഞ്ഞ കലോറി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്സ്വയം, സിരകളും കൊഴുപ്പ് പാളിയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, മെലിഞ്ഞ കിടാവിൻ്റെ മാംസം, മുയൽ മാംസം എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്;
2. ഒരു ധാന്യ ഘടകമുണ്ട്വ്യത്യസ്തം - സാധാരണ വെളുത്ത അരിക്ക് പകരം, തവിട്ട് അരി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു, മുത്ത് ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പകുതി വേവിച്ച quinoa, bulgur, മില്ലറ്റ്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം;
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ധാന്യങ്ങളും ഒഴികെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി ഘടകം ചേർക്കാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തക്കാളി, കാരറ്റ്, ചോളം, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെയുള്ളവയാണ്.
4. കെടുത്താൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമായി വരും- ഇത് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുതിയ ബ്ലാഞ്ച്ഡ് തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള സോസ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ പാകം ചെയ്ത എല്ലില്ലാത്ത ചാറു, പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വാട്ടർ എന്നിവ ആകാം. നിങ്ങൾ അതിഥികൾക്ക് കുരുമുളക് വിളമ്പാൻ പോകുകയും അവരുടെ മുൻഗണനകളെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ അവസാന ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ - ബീൻസ്, മംഗ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് വെജിറ്റേറിയൻ ആക്കുക. ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത് പാകം ചെയ്യണം, പച്ചക്കറികളും ടോഫുവും ചേർക്കുക. ഫലം അസാധാരണമായ ഒരു ലെൻ്റൻ വിഭവമാണ്!

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

• കുരുമുളകിൻ്റെ മുകൾഭാഗം തണ്ടും വിത്തുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി "കപ്പുകൾ" ഉണ്ടാക്കുക;
• പഴങ്ങൾ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് "ബോട്ടുകൾ" നിർമ്മിക്കുക (വിത്ത്, തീർച്ചയായും, നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്).

ആദ്യ രീതി ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ് - പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കി, അവർ ഫ്രീസറിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കും. ചില വീട്ടമ്മമാർ സംരക്ഷണത്തിനായി ഈ ലൈഫ് ഹാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിലോ അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യാം.

ബീഫും അരിയും ഒരു ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക്

ഈ ഓപ്ഷൻ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ക്ലാസിക്കുകൾക്ക് സമാനമാണ്. എന്നാൽ അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 1.5-2 മടങ്ങ് കുറവാണ്! കൂടാതെ എല്ലാം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

1. കലോറികൾ: 60
2. പ്രോട്ടീനുകൾ: 6
3. കൊഴുപ്പുകൾ 0,5
4. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 8

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 7 പീസുകൾ.
• കിടാവിൻ്റെ - 300 ഗ്രാം
• വേവിച്ച അരി - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - ½ പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കാനുള്ള വെള്ളം - 1 കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

കിടാവിനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക, വേവിച്ച അരി (തവിട്ട് അരി ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ), അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്.

കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ കുരുമുളകും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഉയരമുള്ള എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഒന്ന് ഇല്ലെങ്കിൽ, സ്വാഭാവികമായ ഒന്ന് വാങ്ങുക, രചനയിൽ അധികമായി ഒന്നും ഉണ്ടാകരുത്!വഴിയിൽ, അതും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും! കുരുമുളകിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള ഗ്രേവി പാനിൽ ഒഴിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 40 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുരുമുളക് വേവിക്കുക.

കുരുമുളക് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വിശപ്പുള്ള കുരുമുളക്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഡയറ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. ബൾഗറിൻ്റെ നിഷ്പക്ഷവും അസാധാരണവുമായ രുചി, കുരുമുളകിൻ്റെ രുചി, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയെ മൃദുവായി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

1. കലോറികൾ: 74
2. പ്രോട്ടീനുകൾ: 6,3
3. കൊഴുപ്പുകൾ 2
4. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 7,8

ചേരുവകൾ:

• 1/2 കപ്പ് ബൾഗർ
• 8 ഇടത്തരം കുരുമുളക്
• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര
• 5-6 ഇടത്തരം പഴുത്ത തക്കാളി
• 25 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. അവയിൽ നിന്ന് "കപ്പുകൾ" ഉണ്ടാക്കി കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക, കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബൾഗൂർ കഴുകുക, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പകുതി റെഡിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി മുളകും ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പച്ചിലകൾ മുളകും, വെളുത്തുള്ളി ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സീസൺ, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, bulgur ചേർക്കുക.
5. കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
6. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴങ്ങളിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് "പഞ്ച്" ചെയ്യുക.
7. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിഭാഗം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കഷണങ്ങൾ ഇടുക. 40-50 മിനിറ്റ് "ബേക്ക്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുരുമുളക് തവിട്ടുനിറമാക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ സിഗ്നൽ കാത്തിരിക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കരുത്.

അടുപ്പിനുള്ള പിപി പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുരുമുളക് ചുടാൻ ശ്രമിക്കുക - വിഭവം അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

1. കലോറികൾ: 89
2. പ്രോട്ടീനുകൾ: 8,7
3. കൊഴുപ്പുകൾ 2,3
4. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 8,2

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 0.5 ടീസ്പൂൺ മുത്ത് ബാർലി
• 6 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുരുമുളക്
• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്
• 1 കാരറ്റ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ചപ്പ്
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. വേവിക്കുന്നതുവരെ മുത്ത് ബാർലി തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, വായിക്കുക.
2. കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക. പഴങ്ങൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, വിത്തുകളും തണ്ടിൻ്റെ ഉള്ളും നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക. ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, കഴുകുക, പച്ചിലകൾ മുളകും.
4. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വേവിച്ച മുത്ത് ബാർലി, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക.
5. പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് "ബോട്ടുകൾ" നിറയ്ക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാൻ കടലാസ് (സിലിക്കൺ പായ) ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തി കുരുമുളക് വയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
7. ചീസ് താമ്രജാലം, തയ്യാറാക്കിയ കുരുമുളക് തളിക്കേണം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.

പരിചയസമ്പന്നരായ pp സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള ലൈഫ് ഹാക്കുകൾ

ഡയറ്ററി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിനുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും അതിൻ്റെ വഴക്കത്തിന് നല്ലതാണ് - ചേരുവകൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്, ഫെറ്റ ചീസ്, കൂൺ, വഴുതന, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള അസാധാരണമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ അനുബന്ധമായി നൽകാം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്യാം, വെയിലത്ത് അസംസ്കൃതമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇതിനകം വേവിച്ചതും മരവിപ്പിക്കാം:

• അസംസ്കൃത സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തൊടാതിരിക്കാൻ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനുശേഷം അവ ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സ്ഥാപിക്കാം;
• പൂർത്തിയായ വിഭവം ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് പാത്രങ്ങളാക്കി ഫ്രീസുചെയ്യണം;
• വേണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സമയം ലാഭിക്കാൻ ഗ്രേവി പ്രത്യേകം ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.

അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ സാധാരണയായി ഇതിനേക്കാൾ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ തീർന്നു.

ഇളം വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷോ അതില്ലാതെയോ ഒരു പിപി പതിപ്പിലാണ് വിഭവം നൽകുന്നത്.

ചോറ് ഇല്ലാതെ റെസിപ്പി വീഡിയോ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക. തീർച്ചയായും, എനിക്ക് വറുത്ത പ്രക്രിയ ഇഷ്ടമല്ല - ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അൽപം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ആശയം മികച്ചതാണ്!