കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഇപ്പോഴും കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടമല്ലേ? അത്തരം പഫ് പേസ്ട്രികളോട് നിങ്ങൾ അവരെ കൈകാര്യം ചെയ്തില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഈ രുചികരമായ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതും പതിവ് വിഭവമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:
- റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് / 0.5 കിലോ;
കോട്ടേജ് ചീസ് - 250-350 ഗ്രാം;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30-50 ഗ്രാം;
വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെയോ ഉപയോഗിക്കാം. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. മൾട്ടി-ലെയർ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഒരു ദിശയിൽ മാവു പൊടിച്ച ഒരു മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ റോളിംഗ് പിൻ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തുനിന്ന് വലത്തോട്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു.




2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയ ഷീറ്റ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 12 കഷണങ്ങൾ).




3. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ നനഞ്ഞതോ വരണ്ടതോ ആയിരിക്കരുത്. നനഞ്ഞാൽ, ചീസ്ക്ലോത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഞെക്കുക. പിന്നെ ഉണങ്ങിയത് - പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിലെ ഒപ്റ്റിമൽ പുളിപ്പ് മുൻകൂട്ടി പ്രവചിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ രുചിയിലും രുചിയിലും പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. രുചിക്കായി വാനിലിൻ ചേർക്കുക.






4. മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെയും നന്നായി ഇളക്കുക.

6. ചതുരത്തിൻ്റെ എതിർ കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.






ഞങ്ങൾ ഇത് കാര്യക്ഷമമായി ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോഴും എൻവലപ്പ് തുറക്കില്ല.
7. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ "ശ്വസിക്കാൻ" കഴിയുന്ന തരത്തിൽ വശങ്ങൾ വിടുക.




8. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പഫ്സ് വയ്ക്കുക.




9. 200 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പഫ് പേസ്ട്രികൾ ബ്രൗൺ ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ നീക്കം ചെയ്യാം.




ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാൻ അനുവദിക്കുക.






റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പഫ്സ് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം നല്ലതാണ്, ഉദാ.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, കാരണം അവയുടെ വൈവിധ്യം നമ്മെ ആകർഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പഫ് പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മനോഹരമായി പൊതിയാൻ കഴിയണം, കൂടാതെ നിങ്ങൾ പുതിയതും രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസും വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. തത്വത്തിൽ, പഫ് പേസ്ട്രി തന്നെ സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് എൻവലപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ചില ആളുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാത്തതിനാൽ, അവർ ഈ രൂപത്തിൽ ഒരു ബംഗ്ലാവ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കും!

ചേരുവകൾ

• - യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രി 500 ഗ്രാം
• - തകർന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് 300 ഗ്രാം
• - ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം
• - മുട്ട 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി എൻവലപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ വാങ്ങണം. ശീതീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിയാൽ മതിയാകും. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ ഉരുട്ടിയിരിക്കും. പിന്നെ ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ച പാളി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. അതിനുശേഷം, പഫ് പേസ്ട്രി കോട്ടേജ് ചീസ് ഓരോ പാളിയും ഒരു എൻവലപ്പിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരം പകുതിയായി രണ്ട് ത്രികോണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വശത്ത് ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഫില്ലിംഗ് പഫ് പേസ്ട്രി ബണ്ണിൻ്റെ മറുവശത്ത് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറി, മാവിൻ്റെ കട്ട് സൈഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പഞ്ചസാരയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബണ്ണുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് മുൻകൂട്ടി കലർത്താം, അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കാം, കോട്ടേജ് ചീസ് അൽപ്പം ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഈ ഫില്ലിംഗിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എൻവലപ്പുകൾ അരികുകളിൽ ദൃഡമായി അമർത്തി, സൗന്ദര്യത്തിനായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ, മുകളിൽ അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കണം. നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ബണ്ണുകൾ ചുടേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പഫ് പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് രഹിതമായതിനാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഫാഷൻ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉയരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുന്നതിനുപകരം ഉടനടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചൂടുള്ള ബണ്ണുകൾ ഇപ്പോഴും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ എല്ലാം വിശദമായി കാണിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്.

ചായയ്ക്ക് വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ്. മധുരവും രുചികരവും നിറഞ്ഞ പഫ് പേസ്ട്രികൾ റോഡിലോ ജോലിസ്ഥലത്തോ സ്കൂളിലോ ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ഫ്രീസറിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്.

• 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മുട്ടകൾ, പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ 1;
• 3.5 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്;
• 1 സ്റ്റാക്ക് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്.

ആദ്യം, ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകുക. മൈദയ്‌ക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കാനും കഴിയും.

മുട്ട പിണ്ഡം വെളിച്ചം ആകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ക്രമേണ അവയിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനമായി അധികമൂല്യ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തുല്യ 20 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു - ആദ്യം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി, പിന്നീട് സമചതുരകളിലേക്കും സമചതുരകളിലേക്കും. ചില ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ പൾപ്പ് വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. ഇത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച നാരങ്ങ നീര് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ച കഷണങ്ങൾ നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ് പേസ്ട്രികൾ വയ്ക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം. 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ചീഞ്ഞതും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ഇനം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചീസ് കൂടെ

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചീസ് പഫ്സ് വളരെ മൃദുവായതും നിറയ്ക്കുന്നതുമായി മാറുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉരുകിയ ചീസ് തണുത്ത ചീസേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി (വീട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത്) - 300 ഗ്രാം;
• ടി.വി ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുകി ചീസ് - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• മുട്ട;
• പാൽ - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• എള്ള് - 1 ടേബിൾ. എൽ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറ്റല് ഹാർഡ് ആൻഡ് സോഫ്റ്റ് പ്രോസസ് ചീസ് ഇളക്കുക. ഉരുട്ടിയ മാവിൻ്റെ പാളി ഉരുട്ടി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഓരോ ചതുരത്തിലും 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, എൻവലപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. മുട്ട പാലിൽ അടിക്കുക, പഫ് പേസ്ട്രികൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എള്ള് തളിക്കേണം. ബേക്കിംഗിന് കാൽ മണിക്കൂർ മതി - കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിച്ചാലുടൻ, ബണ്ണുകൾ തയ്യാറായതായി കണക്കാക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് നിറയ്ക്കുന്നത് മധുരമുള്ളതോ (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ) അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്തതോ ആകാം, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചമരുന്നുകളും അല്പം ഉപ്പും.

• പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാക്കേജ് - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• നിറയ്ക്കാൻ മുട്ട, ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ മുട്ട.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി ഉരുകുക. ഇത് ചെറുതായി മൃദുവാകുകയും അൽപ്പം യോജിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. മേശപ്പുറത്ത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ദീർഘചതുരം മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പകുതിയിൽ രണ്ട് സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊന്ന് കൊണ്ട് മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നൊലിക്കുക. അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം. ഒരു മണിക്കൂറിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ അടിച്ചാൽ, സ്ഥിരത കൂടുതൽ ഏകീകൃതവും ടെൻഡറും ആയിരിക്കും.

നിറയാതെ ക്രിസ്പി പഫ് പേസ്ട്രികൾ

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിടി മാവ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• മുട്ട.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. എന്നിട്ട് അത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് തളിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളിലേക്കും റിബണുകളിലേക്കും മുറിക്കുക. ചതുരങ്ങൾ തിരിയുക, അങ്ങനെ അവർ "വില്ലുകൾ" ഉണ്ടാക്കുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് പകുതി തിരിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ നെയ്തെടുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക, സാധാരണ പോലെ അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മാംസം കൊണ്ട്

• യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 600 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 യൂണിറ്റ്;
• മുട്ടകൾ - 2 യൂണിറ്റുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഹോപ്സ്-സുനെലി.

സമചതുര മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, കുറച്ച് സസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, എണ്ണയിൽ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ തരിശായി മാറുന്നു.

കുഴെച്ച സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, envelopes രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവയെ മടക്കിക്കളയുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. അര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ.

ചെറി കൂടെ

• ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറി;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;
• ¾ സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ;
• തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഷീറ്റ്.

മുൻകൂട്ടി ഷാമം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: കഴുകിക്കളയുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഓരോ സ്ക്വയറിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ടീപോത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം, ഇത് സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പഫ് വീഴുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. മുകളിൽ കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഫ്‌സ് എങ്ങനെ കാണണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - തുറന്നതോ അടച്ചതോ - പഫ്‌സ് ഒട്ടിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ തുറന്നതാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കോണുകൾ ചെറുതായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പഫ് പേസ്ട്രി മധ്യഭാഗത്ത് തുറന്നിരിക്കും. അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വിവരിച്ച ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഒരു മണിക്കൂറിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പെട്ടെന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ ഒരു മാർഗം - ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം. അതിഥികൾ ഇതിനകം നിങ്ങളെ കാണാൻ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ചായയ്ക്ക് എന്താണ് നൽകേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.

• യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• മുട്ട;
• 2 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജിൽ സാധാരണയായി രണ്ട് പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒരു ലളിതമായ മധുരപലഹാരത്തിലൂടെയല്ല, വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പേസ്ട്രികളാൽ പ്രസാദിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു പാളി ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ആക്കി മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് - ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും നിറച്ച മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ ഉപയോഗിച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി തുടങ്ങണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാളി മുറിക്കേണ്ടതില്ല, ഭാവിയിൽ പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഷീറ്റ് അതിൻ്റെ കോണുകൾ നിലനിർത്തുകയും ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൻ്റെ ഇരട്ടി വലുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. ടൈൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അരികുകളിൽ സമാന്തരമായി ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, കൂടാതെ ചരിഞ്ഞ റിബണുകൾ ഒന്നൊന്നായി നെയ്യുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുക.

ബാക്കിയുള്ള മാവും രണ്ടാമത്തെ ചോക്ലേറ്റ് ബാറും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.

മുട്ട നന്നായി അടിച്ച് പേസ്ട്രികൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അരികുകൾ ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു, അവ നന്നായി അടച്ചിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ചോക്ലേറ്റ് ചോർന്നേക്കാം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. 20-25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം വാഴപ്പഴം നന്നായി ചേരും. പഫ് പേസ്ട്രി കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ബാറിന് കീഴിൽ വയ്ക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

• കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• വീർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ - 500 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം;
• ഉള്ളി - 1 യൂണിറ്റ്;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 യൂണിറ്റുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 യൂണിറ്റുകൾ;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ, കുരുമുളക്.

ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കൂൺ കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അതേസമയം, ഉള്ളി നാലായി മുറിക്കുക. ലിക്വിഡ് കൂൺ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആർദ്രതയും സ്വാദും ചേർക്കാൻ പ്ലംസ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാം. എണ്ണകൾ എല്ലാം ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും ചാമ്പിനോൺസും മഞ്ഞകലർന്ന നിറമായി മാറിയതിന് ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പച്ചിലകൾ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പ്രീ-വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതെല്ലാം യോജിപ്പിക്കുക.

മുട്ട അടിച്ച് എല്ലാ ഫില്ലിംഗും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഏകദേശം 10-12 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ മുട്ട അടിക്കുക, ചതുരങ്ങളുടെ അരികുകൾ നന്നായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക. ഓരോ ചതുരത്തിലും ഡയഗണലായി ഒരു സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക. ചെറിയ ബാഗുകളിൽ പൊതിയുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട അടിച്ച് മൂടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ. ബാഗുകൾ ചുടാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കൂടെ ചിക്കനും

• 500-600 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ വാങ്ങിയതോ ആയ പഫ് പേസ്ട്രി;
• എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പകുതികൾ;
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി.

ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

മുലപ്പാൽ കഴുകിക്കളയുക, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഏകദേശം 10 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളവും 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ സ്വതന്ത്രമായി വിടുക. പിഞ്ചിംഗ്. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാനും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നനയാതിരിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും മുകളിൽ തുളയ്ക്കുന്നു. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

• മുട്ട;
• 300 ഗ്രാം ഹാം;
• 200 ഗ്രാം കഠിനം. ചീസ്;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 500 ഗ്രാം.

ഹാം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചീസ് അരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ദീർഘചതുരം മുറിക്കുക. ഒരു പകുതിയിൽ ഹാം വയ്ക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം. മറ്റേ പകുതിയിൽ ഞങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ രേഖാംശ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെക്കാലം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

തവിട്ടുനിറം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രികൾ

• വാഴ - 1 യൂണിറ്റ്;
• വീർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പാളി;
• ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 100-150 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 2 ടേബിൾ. എൽ. തകർത്തു കേർണലുകൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 9 തുല്യ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നിലും ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ഇട്ടു. മുകളിൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറി ഒരു കഷ്ണം വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റത്ത് ബന്ധിപ്പിക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസ്ഥ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നു, കാരണം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല. പഫ് പേസ്ട്രികൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റാം.

പഞ്ചസാര കൂടെ

ഷുഗർ പഫ്സിനെ പഫ് നാവ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.

• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി ടെസ്റ്റ്;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി ശക്തമായി ഉണ്ടാക്കിയ കറുത്ത ചായ (മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ദ്രവീകരിച്ച് ഏകദേശം 7 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടി. ഏകദേശം 4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചായ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഞ്ചസാര നാവുകൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഘട്ടം 1: മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിൻ്റെ കാലാവധിയും അവസ്ഥയും ശ്രദ്ധിക്കുക. കുഴെച്ചതുതന്നെ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോൾ ആകൃതിയിലായിരിക്കണം, പാലുകളോ പിഞ്ചുകളോ ഇല്ലാതെ, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് ഗതാഗത സമയത്ത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തതായി അർത്ഥമാക്കാം.
പഫ് പേസ്ട്രി അൺപാക്ക് ചെയ്യുക, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. സാധാരണയായി അത് ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ചുനേരം വെച്ചാൽ മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുക, ഇനി വേണ്ട.

ഘട്ടം 2: മുട്ട തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച്, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ടേബിൾ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ നുരയെ അടിക്കുക. പല വീട്ടമ്മമാരും മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ കൂടി മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഞാൻ വലിയ വ്യത്യാസം കാണുന്നില്ല.

ഘട്ടം 3: പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കൗണ്ടർടോപ്പിൻ്റെ ഉണങ്ങിയ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാവ് പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഇടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടി, അതിനെ കനംകുറഞ്ഞതാക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതെങ്കിലും വലിപ്പത്തിലുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക. സാധാരണയായി ഞാൻ പാളിയെ 4-6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, അല്പം തൈര് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, അത് മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. ഭാവിയിലെ പഫ് പേസ്ട്രികളുടെ അരികുകൾ അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.


കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുക, മൂലകളിലൊന്ന് എതിർവശത്തേക്ക് നീട്ടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തിയുള്ള ത്രികോണം ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ താഴേക്ക് അമർത്തുക, തുടർന്ന് ഒരു നാൽക്കവലയുടെ ടൈനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ പരന്ന വശം അവയ്ക്ക് ചുറ്റും പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 4: കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ ചുടേണം.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ സജ്ജമാക്കുക 170 ഡിഗ്രിസെൽഷ്യസ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടി അതിൽ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഇടുക, ഏകദേശം ഒരു സ്വതന്ത്ര ഇടം നൽകുക 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നിലും നിരവധി ചെറിയ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഉടൻ തന്നെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അല്പം ഉയരും, അതിനാൽ അവ തയ്യാറാണെന്നും അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും.

ഘട്ടം 5: കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ വിളമ്പുക.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ വിളമ്പുക, ഇത് ഈ രീതിയിൽ മികച്ചതാണ്. ഒരു വലിയ, മനോഹരമായ സെർവിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് അവരെ മാറ്റുക, പഞ്ചസാര കൂടാതെ ഫ്രൂട്ട് ടീ ബ്രൂവ് ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ആരെയും വിളിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബവും ഇതിനകം മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികളുടെ സുഗന്ധത്തിലേക്ക് ഓടിയെത്തി.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തൈര് പിണ്ഡത്തിനുപകരം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൌരഭ്യവും രുചിയും, ഞാൻ അല്പം കൂടുതൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 ഗ്രാം.

ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ഒന്നോ രണ്ടോ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, അരിഞ്ഞതോ നിലത്തോ ആയ വാൽനട്ട് തൈര് പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുന്നതിലും ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ എൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ രസകരമായി മാറുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വലുതുമായി മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ഞായറാഴ്ച രാവിലെ നിങ്ങളുടെ അമ്മ നശിപ്പിച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കേക്കുകളേക്കാൾ മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്!? അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചി ആനന്ദം മാത്രമല്ല, സൌരഭ്യവും ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും സ്നേഹവും കൊണ്ട് വീടിനെ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ഫോട്ടോകളുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് വിശദമായും ഘട്ടം ഘട്ടമായും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ത്രികോണങ്ങൾ വേഗമേറിയതും രുചിയുള്ളതുമായ പേസ്ട്രി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈകൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു!

പഫ് ത്രികോണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനില എസ്സെൻസ് - 2 തുള്ളി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ പൊടിയിടുന്നതിന്;
• സസ്യ എണ്ണ - ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുക. സാധാരണയായി, ഒരു പായ്ക്കറ്റിൽ നാല് ഷീറ്റ് മാവ് വിൽക്കുന്നു. മൃദുവായ ഘടന നേടുന്നതുവരെ അവ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. ഇളക്കുക. രണ്ട് തുള്ളി വാനില എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റ് രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചതുരം ഉണ്ടാക്കണം. ഇത് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഓരോ ചതുരത്തിലും 1-2 ടീസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. ഇനി തൈര് മാവിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങാതെയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. അപ്പോൾ അത്തരം ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി വേർതിരിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

നിറച്ച ത്രികോണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പഫ് പേസ്ട്രി സ്ക്വയറുകളെ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. ഞാൻ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുവെന്നും അവസാനം എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്നും ഫോട്ടോയിൽ കാണാൻ കഴിയും.

ഓരോ പൈയും നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യണം, അരികുകൾ മുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. ഈ രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകുകയില്ല.

കടലാസ്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ് ത്രികോണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നന്നായി വരുന്നു.

ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രികൾ ചുടേണം. പാചക സമയം ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ വലുപ്പത്തെയും അടുപ്പിലെ സവിശേഷതകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ശേഷം, നിങ്ങൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപേക്ഷിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ സൌരഭ്യത്താൽ, അവർ തൽക്ഷണം മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അടുക്കളയിൽ ശേഖരിക്കുകയും പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സമയമുണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും.