ഗ്ലാസുകളിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജെൽ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് - ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, ബ്ലാക്ക് കറന്റ് സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ 5 മിനിറ്റ് മാത്രം തിളപ്പിക്കും. മൊത്തം പാചക സമയം, ജാറുകളുടെ വന്ധ്യംകരണം കണക്കിലെടുത്ത്, തീർച്ചയായും, കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പെട്ടെന്നുള്ള വഴിശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ഒഴികെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന അളവിൽ ഘടകങ്ങൾ എടുക്കാം:

• സരസഫലങ്ങൾ 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര 1.5 കിലോയിൽ അല്പം കുറവ്;
• വെള്ളം 1.5-2 സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസുകൾ.

ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ തുടരുന്നു:

ഘട്ടം 1. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുകയും എല്ലാ ശാഖകളും ഇലകളും അഴുക്കും വേർതിരിക്കുകയും വേണം. ഒരു അരിപ്പയ്ക്ക് കീഴിൽ കഴുകുക, വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വീണ്ടും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

ഘട്ടം 2. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക - ഇത് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലായനിയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ക്രമേണ ചൂടാക്കുക (വെയിലത്ത് മിതമായ ചൂടിൽ), പതിവായി ഇളക്കുക. പരലുകളുടെ പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടൽ കൈവരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഘട്ടം 3. അതിനിടയിൽ, ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ആദ്യം സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, തുടർന്ന് ഉണക്കി തുടച്ച് 180 o C താപനിലയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതേ സമയം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ജാറുകൾ സൂക്ഷിക്കാം പൂർണ്ണ ശക്തി, 4 മിനിറ്റ്. ലിഡുകളും അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം 4. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയ ഉടൻ, കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 5. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, ഏതെങ്കിലും മൂടിയോടു കൂടി അവയെ അടയ്ക്കുക (സ്ക്രൂവുകളും സാധ്യമാണ്). ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം - ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ്

പ്രക്രിയയുടെ വിശദാംശങ്ങൾ (ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം) വീഡിയോയിൽ കാണാം:

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം: സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരിയായി പറഞ്ഞാൽ, ഏതെങ്കിലും അഞ്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ വളരെ പൂരിത പഞ്ചസാര ലായനി ഉപയോഗിക്കുന്നു - സിറപ്പ്, അതിൽ പ്രായോഗികമായി വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

എന്നാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി പരിഗണിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ഉപദ്രവിക്കില്ല. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാമിന്റെ ഈ പതിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, കാരണം ഒമൾട്ടികൂക്കർ എന്ന ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് മിക്ക ജോലികളും ചെയ്യുന്നത്.

തയ്യാറാക്കൽ എളുപ്പത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അളക്കാൻ കഴിയും - എല്ലാ ഘടകങ്ങൾക്കും ഒരേപോലെ.

ചേരുവകൾ (ഗ്ലാസുകളിൽ):

• സരസഫലങ്ങൾ 8 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര 10 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം 2 ഗ്ലാസ്.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ്:

ഘട്ടം 1. ശൈത്യകാലത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കഴുകുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെറുതായി തകർക്കാൻ കഴിയും (പാത്രങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം, പക്ഷേ ലോഹം അഭികാമ്യമല്ല).

ഘട്ടം 2. ഊഷ്മാവിൽ രാത്രിയിൽ (6-7 മണിക്കൂർ) ഈ രൂപത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ വിടുക.

ഘട്ടം 3. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - ഇതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുകയും "മൾട്ടികുക്ക്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (കുറഞ്ഞ താപനില - 120 o C മാത്രം). ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ, 10 മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 4. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി ജാം ഒഴിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

ശൈത്യകാലത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജെല്ലി: വെള്ളമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചക രീതി സാധ്യമായ ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, കാരണം വെള്ളമൊന്നും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഇത് "എക്സ്ട്രാക്റ്റഡ്" ആണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് അധിക ഈർപ്പം ആവശ്യമില്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• 10 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• സരസഫലങ്ങൾ 8 കപ്പ്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം ഏകദേശം സമാനമാണ്, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ പാചകം ചെയ്യും, സ്ലോ കുക്കറിലല്ല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

ഘട്ടം 1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ അല്പം മാഷ് ചെയ്യാം. ദിവസം മുഴുവൻ ഇത് വിടുക - ഏകദേശം 12-15 മണിക്കൂർ.

ഘട്ടം 2. ഇപ്പോൾ ഈ പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന കടന്നു, ഒരു നമസ്കാരം എല്ലാ നുരയെ നീക്കം.

ഘട്ടം 3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി പാകം ചെയ്ത് പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം. ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി റാസ്ബെറിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഈ സരസഫലങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം, അവ സാധാരണയായി ഒരേ അനുപാതത്തിൽ അവയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു.

അനുപാതങ്ങൾ:

• 0.5 കിലോ ഉണക്കമുന്തിരി (ഇത് 2.5-3 കപ്പ്).
• ഒരേ അളവിൽ റാസ്ബെറി;
• 0.7 കിലോ പഞ്ചസാര (അത് 3.5 കപ്പ്);
• 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഘട്ടം 1. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും അടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എല്ലാ ഇലകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, റാസ്ബെറിയുടെ തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുക (വെയിലത്ത് ഒരു അരിപ്പ വഴി).

ഘട്ടം 2. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കുക: പഞ്ചസാരയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ പരലുകളും അലിഞ്ഞുപോകാൻ സമയമുണ്ട്.

ഘട്ടം 3. റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4. ഞങ്ങളുടെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി മിശ്രിതം എന്നിവ പ്രീ-ട്രീറ്റ് ചെയ്ത ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ശീതകാലം അത് അടയ്ക്കുക.

ഓറഞ്ചിനൊപ്പം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാമിനുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ രസകരമാണ്, കാരണം, വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒന്നും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. മാത്രമല്ല, ഇൻ ഈ സാഹചര്യത്തിൽഅവർ വളരെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ അവരുടെ രൂപം പതിവായി കാണുന്നവർ ഉൾപ്പെടെ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ അളവ് എടുക്കാം:

• 8 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി;
• പഞ്ചസാര 4 കപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കാം);
• 1 ഓറഞ്ച്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഘട്ടം 1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ശരിയാണ്, തൊലി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ സിട്രസ് തൊലി കളയാം. വെളുത്ത ഭാഗത്തിന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അല്പം കയ്പ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുത.

ഘട്ടം 3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, സരസഫലങ്ങൾ, ഓറഞ്ച്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി അടിക്കുക.

ഘട്ടം 4. ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, അസംസ്കൃത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പരത്തുക. അപ്പോൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ കലോറി, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ്, റൈ ബ്രെഡ്.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ബ്രെഡിന് മികച്ചതാണ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ഈ വിഭവം ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിന് നല്ലൊരു ബദലായിരിക്കും - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചിലപ്പോൾ സ്വയം അൺലോഡ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നല്ല ദിവസം, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥി!

നിന്ന് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിഅഞ്ച് മിനിറ്റ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഒന്നാമതായി, ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമതായി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ വിലയേറിയ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി രൂപത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് (ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പോരാളി) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ ബെറി പ്രസിദ്ധമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിന്റെ പരമാവധി.

ശരി, നിങ്ങൾ കഴിക്കാത്തത്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കുട്ടികൾക്കായി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കമ്പോട്ടോ ജെല്ലിയോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ജ്യൂസിന് പകരം), ഇത് പൈകൾക്കുള്ള ഒരു ഫില്ലിംഗായി ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓട്സ്മീലിൽ ചേർക്കുക, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് മികച്ച പാനീയം ഉണ്ടാക്കുക, ചേർക്കുക. ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരം കൂടാതെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ചേർത്ത് ചായ കുടിക്കുക.

ഇത് വിവര അവലോകനം പൂർത്തിയാക്കുന്നു! നമുക്ക് പ്രായോഗിക പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം!

ചേരുവകൾ

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ

ഏത് അളവുകൾക്കും, 1:1 എന്ന അനുപാതം നിലനിർത്തുക.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഒന്നാമതായി, തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ബ്ലാക്ക് കറന്റ് സരസഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച്, എനിക്ക് ഒരു ഉപദേശമുണ്ട്: പഴുത്തവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പക്ഷേ ചുളിവുകളുള്ളവയല്ല, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ (ഇലകളുടെയും മറ്റ് തൊണ്ടകളുടെയും രൂപത്തിൽ).

ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു: ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും തുടർ പ്രവർത്തനങ്ങളിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ വരയ്ക്കാനും ഉണക്കാനും അത് ആവശ്യമില്ല. എന്തായാലും, ഞാൻ അതിൽ വിഷമിക്കുന്നില്ല!

ഞങ്ങൾ വെള്ളമില്ലാതെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാക്കിയിരിക്കുന്നു - ഒരു സിറപ്പും ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഇറച്ചി അരക്കൽ (ആർക്കെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) ആവശ്യമാണ്. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചു - വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, പാത്രത്തിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കലർത്തിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചോപ്പർ ഓണാക്കുന്നു, നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നമുക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

എല്ലാം ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സോസ്പാനിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. അവനിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുക ഈ നിമിഷംവിലയില്ല. കാരണം ആദ്യം, പഞ്ചസാര ഇതുവരെ ഉരുകിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, അത് കത്തിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പൂൺ (വെയിലത്ത് ഒരു നീണ്ട ഹാൻഡിൽ) ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുകയും എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാമിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ (അത് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു), 5 മിനിറ്റ് എണ്ണി എണ്നയ്ക്ക് കീഴിലുള്ള ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ "Pyatiminutka" ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം, തുടർന്ന് എല്ലാ സംശയങ്ങളും ഉപേക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിൽ എഴുതുക.

അത്തരമൊരു സവിശേഷമായ രുചിയുള്ള ഈ സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ആദ്യ സ്പൂൺ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചയുടനെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരമായ ചായയും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളും കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ എല്ലാ വർഷവും ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കും. അത്തരം "തെളിച്ചമുള്ള" ജാം പതിവായി കഴിച്ചാൽ ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്നും ഡയാറ്റിസിസിലേക്ക് നയിക്കുമെന്നും മറക്കരുത്.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "പ്യാറ്റിമിനുട്ട്ക"

നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചത് ഉണ്ട് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "പ്യാറ്റിമിനുട്ട്ക", സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ബെറി റോളുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ച പ്രിസർവേറ്റീവുകളും വിവിധ ഫ്ലേവറിംഗുകളും ചേർക്കാതെ ശീതകാലത്തേക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ പ്രധാന നേട്ടം അതിന്റെ ഉച്ചരിച്ച രുചിയും സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് അതിന്റെ അതുല്യമായ ഗുണങ്ങളും കൂടിയാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദം സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്, ശൈത്യകാലത്ത് സുഗന്ധമുള്ള ജാമിന്റെ നിരവധി പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവരെ ദീർഘകാല പാചകത്തിന് വിധേയമാക്കുന്നു: ഒരു രുചികരമായ ജാം ലഭിക്കാൻ ബെറി പിണ്ഡം വളരെക്കാലം സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കണം, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വിഘടിക്കുന്നു. . എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമില്ല, ഇത് ഉണക്കമുന്തിരി അവരുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിൻ സാധ്യതകളും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

റാസ്ബെറിയിൽ നിന്നോ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കിയ "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം, അവയിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. സ്ട്രോബെറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, വെള്ളത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ല, കാരണം ബെറി ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടുതൽ ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിനായി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സരസഫലങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ക്ലാസിക് അനുപാതത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - 1 മുതൽ 1 വരെ, കാരണം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്, ഏകദേശം 1 മുതൽ 1.5 വരെ.

ഈ നിബന്ധനകൾ പാലിച്ചാൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കൂ രുചികരമായ ജാം "അഞ്ച് മിനിറ്റ്", ഇത് ഒരു വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും പഴം കഷ്ണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കണം.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ

പഞ്ചസാര (മണൽ) - 1.5 കിലോ

വെള്ളം - 300-330 മില്ലി

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാം സമ്പന്നമായ ബെറി രുചിയുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ അത്ഭുതമായിരിക്കും, ഇത് ചായയ്ക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ വിളമ്പാൻ മാത്രമല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത പൈകൾ, പഫ് പേസ്ട്രികൾ, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കും.

തൽക്ഷണ വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം; ജാറുകൾ അടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇരുമ്പ് മൂടികൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നൈലോൺ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താം. ജാം ജാറുകൾ ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, അത് കേടാകുകയോ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

Pyatiminutka ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം

സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, പഴുത്തവ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അവയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ “കറുപ്പ്” നിറമുണ്ട്, പഴുക്കാത്തതും പച്ചകലർന്നതുമായവ നിങ്ങളുടെ ജാമിൽ അധിക ആസിഡ് ചേർക്കും, പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കഠിനവും പുളിയും തുടരും, കൂടാതെ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രുചി പോലും നശിപ്പിക്കും. ശേഖരിച്ച എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചെറിയ വാലുകൾ വലിച്ചുകീറുക, തുടർന്ന് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അവശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ചില്ലകൾ, ഇലകളുടെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ബെറി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; ഇത് നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കും.

സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അധിക ദ്രാവകം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ജാമിനായി, ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - 0.3-0.5 ലിറ്റർ, അവയിൽ പലഹാരം സൂക്ഷിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഇതിനകം തന്നെ തുറന്ന ഭരണിറഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിൽ കഴിക്കാം.

അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗ്ഗം അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്: പാത്രങ്ങൾ ആദ്യം സോഡ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 100 ഡിഗ്രിയിൽ ഓണാക്കണം. ചുവരുകൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നിരത്തി ജാറുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വെവ്വേറെ തിളപ്പിച്ച്: ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര (സരസഫലങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രത്തിലോ കോൾഡ്രണിലോ കലർത്തി, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും. സിറപ്പ് ഇളക്കിവിടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അടിയിലേക്ക് ചുട്ടെരിക്കും.

പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ ചെറിയ പാചകമാണ് ജാമിന് അതിന്റെ പേര് നൽകിയത് - "അഞ്ച് മിനിറ്റ്". ബെറി ജാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തവുമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ Pyatiminutka ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം, ജെല്ലിനിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കില്ല. ഹ്രസ്വകാല പാചകം സരസഫലങ്ങൾ നനവുള്ളതും ഏകതാനമായ ബെറി പിണ്ഡമായി മാറുന്നതും തടയുന്നു; സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ, ചെറുതായി ചുളിവുകളോടെ, മധുരമുള്ള സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ സ്ഥിരതയാൽ മാത്രമേ പലഹാരത്തെ ജെല്ലി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയൂ; കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ജാം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ജെല്ലിയായി മാറുന്നു.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് വിലയിരുത്തുന്നതിന്, അത് പിന്നീട് ജെല്ലിയായി മാറണം, നിങ്ങൾ പാചക പാത്രത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കരുത് - അവയിൽ ഒരു മധുരമുള്ള "പാറ്റേൺ" പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം; അത്തരമൊരു കോട്ടിംഗ് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നില്ല. , എന്നാൽ ഒരു "പുറംതോട്" ആയി തുടരുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബെറി മിശ്രിതങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നവയും വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ ചെറികളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്.

ജൂലൈയിൽ, കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി പാകമാകും, അതിനർത്ഥം ശീതകാലത്തിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത് - രുചികരമായ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ലളിതമല്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം. ഉണക്കമുന്തിരി മിക്കവാറും ആരോഗ്യകരമായ ബെറിയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം; അവയുടെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം നാരങ്ങയുടെ എതിരാളിയാണ്. അതിനാൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയുടെയും ചുമതല കുറഞ്ഞ നഷ്ടങ്ങളോടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ചട്ടം പോലെ, വിളവെടുപ്പ് സീസണിന്റെ അവസാനത്തോടെ, റഫ്രിജറേറ്റർ ഇതിനകം തന്നെ അതിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന വിവിധ ജാമുകളും അച്ചാറുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ അതേ സമയം ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ഇല്ലാതെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ജാം തയ്യാറാക്കുക?

അത്തരം നിരവധി പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഞാൻ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം-ജെല്ലി, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പ്രാദേശിക പത്രത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടു. Pyatiminutka ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയുടെ അനുപാതവും പാചക സമയവും കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും ഒന്നുമില്ലാതെ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങൾ എല്ലാ പാചക നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്തിമഫലം ജെല്ലി രൂപത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം ആയിരിക്കണം.

അനുപാതം:

• 12 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി;
• 15 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

അതിനാൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഉണക്കമുന്തിരി ജാം വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ എന്റെ വർക്ക് സ്കീം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ സംരക്ഷണത്തിനായി ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: കഴുകുക, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ജാറുകൾക്കുള്ള മൂടികൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം, കഴുകിക്കളയുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉണക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, ശാഖകളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഭാഗം ചേർക്കുക, അതായത് 7.5 കപ്പ്, 1 കപ്പ് വെള്ളം, ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക,

തിളപ്പിക്കുക, ടൈമർ കൃത്യമായി സജ്ജമാക്കുക5 മിനിറ്റ്

"അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം-ജെല്ലി" എന്ന വിചിത്രമായ പേര് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തിളപ്പിക്കാൻ സമയമില്ല, പക്ഷേ സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസും ധാരാളം പഞ്ചസാരയും മികച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു!

ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടുക, ചുരുട്ടുക. നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മറിച്ചിടരുത്, ഒരു ചൂടുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടരുത്.

ഉണക്കമുന്തിരി ജാം "Pyatiminutka", ഇത് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, അതു രുചിയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു, ജെല്ലി രൂപത്തിൽ നന്നായി കഠിനമാക്കുന്നു. പുളിച്ച മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളുടെയും മധുരമുള്ള ജെല്ലിയുടെയും സംയോജനം വിവരണാതീതമാണ്, mmm, രുചികരമാണ്! ചായ, കാപ്പി, പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ മുതലായവയ്ക്കുള്ള മധുരപലഹാരമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഉയരമാണ് വേനൽക്കാലം. ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനുണ്ട്! അതിനാൽ, എക്സ്പ്രസ് പ്രിസർവേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നത്തേക്കാളും പ്രസക്തമാണ്! ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരി. അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാത്തത് - ജാം, പ്രിസർവ്സ്, കമ്പോട്ടുകൾ മുതലായവ. ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഒരു സമയം ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഒരു പ്രാദേശിക പത്രത്തിൽ വായിച്ചതാണ്.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: 12 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് 15 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 1 കപ്പ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്.

എന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി വിളവെടുപ്പ് അത്ര ഉദാരമായിരുന്നില്ല, അതിനാൽ 10 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഞാൻ 13 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 4/5 കപ്പ് വെള്ളവും എടുത്തു (നിങ്ങൾ അനുപാതത്തിൽ നല്ലതല്ലെങ്കിൽ - വെള്ളം അരികിൽ നിന്ന് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ താഴെയായിരിക്കണം. ഗ്ലാസിന്റെ - ഞാൻ ഗണിത നിയമങ്ങൾ ലംഘിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു).

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര-ഉണക്കമുന്തിരി-വെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതം ലംഘിക്കരുതെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു - അതിനാൽ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, അവയെ തരംതിരിക്കുക, കാണ്ഡം, ചില്ലകൾ, സീപ്പലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

ജാം, മാർമാലേഡ് മുതലായവ അടയ്ക്കുന്നതിന് ജാറുകളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക. ജാം ജാറുകൾ ഞാൻ എങ്ങനെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നുവെന്ന് ഇവിടെ വ്യക്തമാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ കറങ്ങാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതിനാൽ (എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് കണ്ടതുപോലെ), ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുന്നു, പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ വൃത്തിയുള്ള ജാറുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പതുക്കെ തീ.

ശ്രദ്ധ! ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ മാത്രം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഗ്യാസ് ഓണാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, താപനില വ്യതിയാനങ്ങൾ കാരണം ജാറുകൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം. ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ജാറുകൾക്ക് മൂടി കഴുകുക, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, മൂടി നന്നായി ഉണക്കുക.

ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി എനിക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഗുണങ്ങളെ നിങ്ങൾ സ്വയം അഭിനന്ദിക്കും - വെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരണം പോലെ ഓരോ പാത്രവും നിങ്ങൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല, ഒന്നും മറിച്ചിടേണ്ടതില്ല, മുതലായവ. ഈ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള പാത്രങ്ങളും മൂടികളും വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമാണ്, അതാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ്

ഇനി ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു (എനിക്ക് ഒരു വലിയ അലുമിനിയം പാൻ ഉണ്ട്), വെള്ളം ചേർക്കുക, പകുതി പഞ്ചസാര - എന്റെ കാര്യത്തിൽ - 6.5 ഗ്ലാസ് (പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, യഥാക്രമം, 7.5), തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി തിളപ്പിക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ടൈമർ കൃത്യമായി അഞ്ച് മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക - കൂടുതലോ കുറവോ അല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് പാൻ കീഴിൽ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കി പകുതി ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞു വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

എല്ലാം! ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും അഞ്ച് മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു (എനിക്ക് 6.5 അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ ലഭിച്ചു) - ഞാൻ ഇത് ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഞാൻ ഒരു മണിക്കൂറോളം ശുദ്ധമായ പേപ്പർ / തൂവാല / ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ മൂടുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു സംരക്ഷണ കീ ഉപയോഗിച്ച് മൂടികൾ ശക്തമാക്കുക. Pyatiminutka ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റി മൂടുക ചൂടുള്ള പുതപ്പ്ആവശ്യമില്ല.

വേഗമേറിയതും രുചികരവും! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം സ്ഥിരതയിൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ നിറവും മണവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.