Fannie flagg - tomato hijau goreng di kafe perhentian. Tomato Hijau Bakar di Flagg Stop Cafe Tomato Hijau Bakar di Stop Stop Cafe

Buku "Goreng tomato hijau di Kafe Polustanok” (1987) boleh diklasifikasikan sebagai kultus: i.e. terdapat kategori besar orang yang menyukainya. Saya tidak berani menyatakan sama ada pembaca ini mempunyai persamaan.

Saya menonton filem berdasarkan buku ini di TV untuk beberapa lama (filem 1991), tetapi memandangkan saya melihat ulasan Tomato Hijau Goreng dari semasa ke semasa, akhirnya saya memutuskan untuk membaca buku itu.

Buku itu nampaknya tidak begitu hebat bagi saya, walaupun ia mempunyai daya tarikan tertentu. Ia menggambarkan 30-an-40-an yang jauh, ketika orang jauh lebih miskin, tetapi ikhlas dan ikhlas.
Saya juga suka membaca tentang Amerika Syarikat sebelum 1945-1950, ketika mereka masih terpisah secara mendadak daripada kita dari segi tahap kesejahteraan mereka sehingga mereka mula kelihatan seperti makhluk asing. Pada suatu masa dahulu, mereka juga kelaparan dan tidak tahu apa yang akan berlaku kepada mereka esok.
Sekali lagi, tindakan itu berlaku di Selatan, yang kami sangat suka " pergi bersama angin Faulkner dan William Tennessee.

Apa masalahnya? Hakikat bahawa ia ditulis pada tahun 1987, dari sudut pandangan moral Amerika yang manis hari ini, dan oleh itu nampaknya tiruan.

Novel ini mempunyai komposisi yang agak kelam kabut. Kemungkinan besar, penulis tidak menjangkakan populariti sedemikian dan meletakkan beberapa topik dalam buku itu, dengan harapan ada yang akan menembak.

Suri rumah berusia 48 tahun Evelyn Coach, melawat ibu mertuanya yang tidak disayangi di rumah jagaan Pink Terrace, secara tidak sengaja bertemu dengan Ninny Threadgood yang berusia 86 tahun di sana, yang akan mengubah seluruh hidupnya.
Wanita tua itu suka berbual, dibezakan oleh pergaulan dan muhibah, dan Evelyn berkongsi masalahnya dengannya. Masalahnya ialah dia tidak pasti kenapa dia tertekan. Anak-anaknya telah besar dan meninggalkan rumah, dia tidak mempunyai apa-apa, dia tidak mempunyai hubungan rohani dengan suaminya. Pada asasnya, dia bosan. Dia melihat dirinya sebagai seorang yang gagal. Hari ini, wanita bekerja, membina kerjaya, menukar kekasih, dan dia menjalani sepanjang hidupnya dengan seorang lelaki, bergegas antara dapur dan taska. Di mana kehidupan dia sekarang? Kerana kesedihan, Evelyn mula makan banyak dan menjadi sangat gemuk. Ini memburukkan lagi kemurungannya. Dia membenci dirinya sendiri berat badan berlebihan, mengalami penderitaan, dan untuk menenggelamkan mereka, makan gula-gula. Dia juga sangat takut mendapat kanser, tetapi dia tidak pergi ke doktor. Semakin lama dia berfikir untuk membunuh diri.

Tetapi Ninny menyebarkan masalahnya dengan satu lagi. Kemurungan? Ini adalah menopaus yang teruk: segera berjumpa doktor dan mengambil hormon. gemuk? Tepat sekali. Tetapi kulit yang hebat. Anda perlu menjadi pengedar di Mary Kay dan memperoleh Mercedes merah jambu di sana - anugerah untuk penjual terbaik. Betapa kerennya menaiki Mercer merah jambu - wanita tua itu sendiri tidak akan menolak. Tetapi sudah terlambat untuknya. Kanser adalah omong kosong. Apakah jenis kanser? Pesakit kanser tidak mempunyai kulit muka ini.

Evelyn mula selalu menziarahi Ninny apabila dia pergi melawat ibu mertuanya bersama suaminya. Si suami berkeras untuk melawat ibunya seminggu sekali.

Terpengaruh dengan perbualan dengan Ninny, Coach melebarkan sayapnya. Kesan psikoterapi tambahan diberikan oleh kisah wanita tua itu semasa mudanya ketika dia tinggal di kampung kecil Half Station berhampiran Birmingham.
Ninny kehilangan ibu bapanya awal dan berakhir dalam keluarga Threadgood. Mereka adalah orang yang luar biasa: mereka sendiri hidup dalam kemiskinan, tetapi mereka menerima semua orang, mengalu-alukan semua orang, membantu semua orang.
Seperti yang kita dapat lihat dari nama keluarga Ninni, dia menjadi ahli keluarga ini kerana dia kemudiannya berkahwin dengan salah seorang saudara lelaki Tregood. Benar, dia bercinta dengan seorang lagi abang, Buddy. Semua orang jatuh cinta dengannya - dia sangat groovy, menarik, meriah. Tetapi Buddy secara tragis meninggal dunia pada masa mudanya apabila dia dilanggar oleh kereta api. Atas sebab tertentu, di Polustanka, orang sentiasa menjadi mangsa kereta api, walaupun keluarga pekerja kereta api tinggal di dalamnya.

Tetapi watak utama buku bukan Ninnie - dia hanya seorang pencerita, dan bukan suri rumah yang tertekan, tetapi Idgie Tregood. Dia 7 tahun lebih muda daripada Ninny dan 8 tahun lebih muda daripada Buddy.
Seperti yang dikatakan Ninny, dalam keluarga besar setiap orang mempunyai kegemaran mereka: Buddy memilih Idgie dan menyeretnya ke mana-mana bersamanya, termasuk ke rumah pelacur Eva Bates.

Idgie pelik. Dia tidak mahu bermain dengan anak patung dan berdandan, dia suka memanjat pokok, berkawan dengan kanak-kanak lelaki, dan pada usia 10 tahun dia mengumumkan bahawa dia tidak akan memakai pakaian lagi dan, sememangnya, tidak pernah berpisah dengannya. pakaian lelaki.

Kematian Buddy adalah tragedi bagi Idgie. Dia tidak bercakap dengan sesiapa pun selama setahun, sehingga dia datang ke kampung untuk melawat keluarga paderi. perempuan cantik Ruth. Iji jatuh cinta padanya pada pandangan pertama. Semua orang menyedari ini, tetapi tidak mendapati apa-apa yang salah dengannya.

Irji menjaga Ruth dengan cara yang pelik. Sekali dia membawanya ke dalam hutan dan menunjukkan bahawa dia tahu bagaimana menyihir lebah - dia mengumpul sebotol madu dari lubang untuk Rut, tetapi lebah tidak menyengatnya. Saat itu, hati Ruth turut bergetar. Tetapi dia tahu itu salah. Ruth pergi dan berkahwin dengan Frank Bennett. Dia ternyata menjadi bajingan: dia menipu isterinya, memukulnya.
Idgie mengetahuinya. Dia, pertama, mengancam Frank bahawa dia akan membunuhnya, dan kedua, dia membawa Ruth ke Stesen Hentian. Dalam hal ini dia dibantu oleh Negro Big George yang tinggal bersama keluarganya.

Tiada siapa yang tahu bahawa Ruth sedang mengandung.

Ruth dan Idgie mula hidup bersama. Anak yang dilahirkan menjadi, seolah-olah, anak lelaki biasa mereka. Mereka menamakan dia Buddy. Ibu bapa Idgie memberinya wang, yang dengannya dia membuka kafe di tepi jalan. Big George memasak di kafe - dia melakukan barbeku terbaik di dunia - dan ibu angkatnya Sipsy.
Sipsy tidak mempunyai anak sendiri, tetapi dia menyusukan semua anak Tregood. Pada suatu hari, seorang penumpang memberikan bayinya, yang dibesarkannya di bandar, kepadanya - jadi Sipsy mempunyai bayinya sendiri. Sipsy gila tentang kanak-kanak, dan dia juga seorang tukang masak yang hebat. Dia amat menggemari tomato hijau goreng. Dia memotongnya, menggulungnya dalam tepung dan menggorengnya dalam lemak yang dihasilkan daripada bacon (pada bacon, atau apa?).

Suami yang ditinggalkan tidak mendamaikan dirinya dengan kehilangan Ruth dan anak itu, dan pada suatu hari yang baik muncul di Polustanok. Tetapi kemudian dia menghilang. Tiada orang lain yang melihatnya. Kes pembunuhan telah dibuka, walaupun mayat tidak pernah ditemui. Seluruh novel meneruskan tipu daya ini.

Satu lagi tipu muslihat ialah siapa yang mengucapkan selamat sejahtera yang, semasa Kemelesetan Besar, merompak kereta api dengan makanan dan menaburkannya di sebelah jalan raya. Mereka memanggilnya "Railroad Bill" dan mereka menyangka dia seorang Negro. Tetapi tiada siapa yang melihat wajahnya. Terima kasih kepada Rang Undang-undang Kereta Api, ramai orang miskin, kebanyakannya orang Negro, terselamat.

Buddy yang lebih muda juga dilanggar kereta api, tetapi terselamat. Dia baru sahaja dipotong lengannya. Idgie mula memanggilnya "Tunggul". Nama tersekat. Walaupun mengalami kecederaan, Buddy membesar sebagai seorang lelaki biasa, lulus dari sesuatu di sana, memulakan keluarga sendiri.

Kehidupan Ruth dengan Idgie tidak begitu lancar. Kadang-kadang Idgie mabuk, dan meninggalkan rumah, dan bercakap dengan pelacur Eva Bates, yang dipanggil kawannya.

Idgie juga seorang pemain poker yang sangat baik, dan dia mempunyai kelab poker. Daripada ahli kelab ini, satu lagi kelab ditubuhkan - "Acar Timun". Ahli-ahli kelab ini pada mesyuarat bersaing dalam siapa yang akan berbohong lebih baik. Iji juga juara dalam hal ini. Sebagai contoh, dia berkata bahawa dia menangkapnya ikan besar bahawa hanya gambarnya seberat 50 kg.

Iji adalah kawan yang paling banyak orang yang berbeza. Di antara mereka adalah ramai gelandangan, kulit hitam, serta sheriff tempatan, yang pada masa yang sama bertindak sebagai ketua Ku Klux Klan.

Selain Ruth, Idgie juga menyukai Buddy Jr. Dia membantunya bertahan dalam dua krisis: pada usia 7 tahun dia menyedari bahawa dia tidak seperti kanak-kanak lain kerana kecederaannya (dia tidak dapat mengambil bahagian dalam permainan menembak), dan pada usia 17 tahun dia sangat takut kepada kanak-kanak perempuan. Ibu saudaranya (sebagaimana dia memanggilnya) membawanya kepada orang yang mempunyai anjing berkaki tiga yang boleh berdiri di atas kaki hadapannya, dan kemudian dia mengajarnya menembak dengan tepat, dan dia menjadi penembak terbaik di kawasan itu. Dia diselamatkan daripada masalah lain oleh rakan ibu saudaranya, Eva.

Di Polusanka terdapat cerita dongeng. Sebagai contoh, anak perempuan Big George jatuh sakit. Dia tidak mahu makan apa-apa sehingga dia melihat gajah dari sarkas. Sarkas itu berada di bandar besar terdekat - Birmingham, tetapi Big George dan gadisnya tidak dapat pergi ke sarkas, kerana mereka berkulit hitam. Kemudian Iji sendiri pergi kepada pemilik sarkas, mengalahkannya dalam poker untuk pertaruhan, dan dia membawa gajah itu ke Half Station.

Secara umumnya, kedua-dua tema pengasingan kaum dan tema ketidaksamaan sosial ditimbulkan secara sepintas lalu dalam novel. Ini adalah bagaimana hari dalam kehidupan salah seorang wira episod digambarkan - seorang gelandangan yang diam-diam jatuh cinta dengan Ruth. Dia, bersama-sama dengan budak lelaki yang telah melekat padanya sepanjang jalan, bermalam di taman Bandar besar, yang dipilih oleh ramai gelandangan sebagai tempat tidur, dan polis menyerbu dataran dan membunuh budak itu. Para gelandangan kemudiannya menguburkannya, tetapi kerana mereka tidak tahu namanya, mereka hanya menulis "Boy" pada tablet.
Gelandangan ini adalah gelandangan kerana disabitkan. Dia berkata bahawa anda hanya perlu kencing dari kereta api barang sekali, dan itu sahaja - anda sudah tiada. Dia menyukai kehidupan bebas, tetapi banyak kali dia kembali ke Stesen Hentian untuk berjumpa dengan Ruth.

Banyak yang diperkatakan tentang kehidupan keturunan Big George. Dia berkahwin dengan seorang wanita mulatto yang sangat adil, dan anak-anaknya kedua-duanya hitam dan hampir putih. Anak yang pandai menjadi pembimbing malah mengajar sesuatu seperti tajuk kami "Terbaik dalam Profesion". Dia mampu mendidik anak-anaknya. Dan anak lelaki kulit hitam itu membesar menjadi gelandangan. Orang kulit putih yang dibenci, tinggal di ghetto Negro di Birmingham. Dia sangat suka bahawa semua orang berada di sana. Dia tidak bekerja, tetapi hidup dengan wang isterinya, yang merupakan seorang hamba di rumah yang kaya. Dia memakai sut kulit jerung merah dan kasut kulit paten. Sekali dia melihat anak saudaranya yang sangat cantik di kedai. Dia mendekatinya, tetapi dia tidak mengenalinya. Jurujual itu menghubungi polis kerana mencabul seorang wanita kulit putih.
Dia berada di penjara kerana menentang polis - dia menyelamatkan anjing kawannya dari pengangkutan, tetapi bergaduh dengan polis. Secara umum, terdapat banyak cerita seperti itu.

Apabila Ruth berumur 40 tahun, dia mengetahui bahawa dia menghidap kanser. Dia meninggal dunia tidak lama kemudian. Kafe itu ditutup, dan kampung Polustanok tidak lagi wujud.

Benar, terdapat satu lagi episod besar selepas kematian Rut. Polis atas sebab tertentu membuka semula kes kematian suaminya Frank, yang berlaku 20 tahun lalu. Idgie dan Big George dituduh. Urusan mereka sangat buruk, tetapi seorang paderi tiba-tiba datang untuk menyelamatkan, yang Iji dan kawan-kawannya mengejek sepanjang hidup mereka: mereka menghantar semua orang yang ingin membeli minuman keras, kondom, dll kepadanya. Tetapi Idgie pernah membantu anaknya, apabila dia masuk ke polis kerana mabuk - dia menebusnya, bersetuju bahawa protokol itu harus dimusnahkan. Pemuda itu memanggilnya, bukan ayahnya, kerana dia takut ayahnya akan menghakiminya. Idgie merahsiakan kisah ini, tetapi anak lelaki itu sendiri memberitahu bapanya mengenainya, dan dia menganggap perlu membayar balik hutang itu.
Dan paderi itu berbohong di bawah sumpah bahawa Idgie dan Big George adalah ahli kariah yang sangat baik, dan pada masa itu apabila si mati hilang, mereka berada di perkhidmatan yang berlangsung selama 3 hari, dan dia telah menulis semuanya dalam Alkitab. Dia juga membawa saksi - semua gelandangan yang diberi makan oleh Idgie dan rakan pelacurnya. Pada kesempatan perbicaraan, mereka berpakaian dalam pakaian yang disewa. Hakim tahu bahawa imam itu berbohong, tetapi dia tidak peduli, kerana dia tidak mencintai si mati - dia pernah mengetuk anak perempuannya dan meninggalkannya. Arwah suami Ruth berkelakuan buruk dengan ramai wanita.

TENTANG kehidupan nanti Iji Ninni tidak melaporkan.
Dia memberitahu tentang dirinya bahawa dia melahirkan seorang budak lelaki terencat akal, yang berusia kira-kira 40 tahun. Tetapi dia percaya bahawa dia sangat bertuah, kerana doktor mengatakan bahawa dia tidak akan mempunyai anak sama sekali kerana pelvis yang sangat sempit. Dan dia mempunyai seorang bayi berusia 40 tahun, yang dia mengelap pantatnya dan diberi makan dengan bubur. Menurut Ninni, ia adalah satu kebahagiaan yang besar.

Pendekatan hidup yang optimistik ini mengejutkan Evelyn, dan dia mula menurunkan berat badan dan menjual kosmetik Mary Kay, dan juga pergi ke doktor dan bertenang tentang kesihatannya. Tetapi mula-mula dia melalui beberapa siri krisis mental. Jadi dia diseksa oleh kemarahan kepada lelaki, dia sampai pada kesimpulan bahawa perkara yang paling penting dalam hidup adalah untuk mempunyai telur dan hampir serius memikirkan sama ada untuk menjahit pasangan untuk dirinya sendiri.

Jadi siapa yang membunuh suami Ruth? Anehnya, Sipsy hitam tua. Dia datang ketika tiada orang lain di rumah, dan ingin membawa anaknya pergi, dan Sipsy memukulnya dengan kuali yang berat dan secara tidak sengaja membunuhnya. Big George memotong badan dan mengadakan barbeku. Pelawat makan semuanya. Termasuk yang dirawat dan detektif yang mencari lelaki yang hilang di landasan baru.

Dan Rang Undang-Undang Kereta Api, sudah tentu, Idgie. Dia memakai topeng dan memasuki kereta api yang berhenti di Half Station pada waktu malam. Tidak mungkin mereka dapat menangkapnya, kerana rakannya, sheriff, sedang mencarinya.
Teks dari pengarang menceritakan tentangnya.

Terdapat juga nota lucu dalam buku dari akhbar tempatan "Post Station Bulletin", yang dibuat oleh Puan Weems tertentu. Untuk sebahagian besar, dia menulis tentang suaminya: "Bapa saya yang lebih baik melakukan perkara bodoh yang dahsyat pada hari Sabtu. Dia mengambilnya dan menakutkan nyawa isterinya yang malang dengan serangan jantung. Doktor mengatakan ia tidak serius, tetapi dia masih mempunyai untuk berhenti merokok. beruang pemarah yang besar, tetapi saya menghargainya dan menghargainya, jadi semua minggu lepas Encik Wilbur Weems mendapat sarapan di atas katil. Jika mana-mana lelaki berani kita mempunyai keinginan untuk menceriakan orang tua saya, anda dialu-alukan untuk berlari. Hanya jangan cuba membawa rokok bersama anda - mereka akan segera membawanya pergi. Dia sudah menarik sebungkus daripada saya. Nampaknya, saya sendiri yang terpaksa mengalah. Apabila ia tenang, saya akan membawanya bersama saya bercuti."

Pada akhir novel, suri rumah yang dibina datang melawat Ninni tua, dan dia meninggal dunia. Kemudian dia pergi ke perkuburan Polustanka ke kuburnya. Dia meletakkan bunga, bercakap tentang kejayaannya: dia masih mendapat Mercedes merah jambu, dan dia juga kini mengetuai kumpulan untuk wanita yang mengalami masa sukar dengan menopaus dan berkongsi kisah kejayaannya. Pada masa yang sama, saya menemui kubur Ruth, yang terletak di atasnya bunga-bunga segar dengan nota yang mengatakan: "Dari Penonton Lebah."

Jadi, adakah Idgie masih hidup? Ya, pada tahun 1988, dia masih mengusahakan sebuah kafe di tepi Lebuhraya 90 bersama salah seorang anak lelaki Big George (yang bekerja sebagai konduktor). Mereka menghidangkan madu liar dan bercerita tentang seekor ikan yang gambarnya seberat 50 kg.

Apa yang bagus tentang novel ini? Penulis berjaya mencipta suasana tertentu. Anda seolah-olah melihat semua orang ini dalam jerebu, mendengar suara mereka. Peristiwa bertindih antara satu sama lain, dan yang kecil bersebelahan dengan yang besar, tragedi di sebelah episod lucu.
apa yang salah? Beberapa benang telah putus. Banyak cerita lama, lawak berjanggut.
Mengapa begitu banyak cerita tentang orang Negro dan sedikit tentang saudara-saudara Idgie? Kami diberitahu bahawa Tregoods mempunyai keluarga besar- dan kemudian apa? Ke mana perginya 40 tahun terakhir kehidupan Idgie?

Dalam beberapa hal, novel ini nampaknya palsu bagi saya. Ah, Selatan lama yang baik! Ya, kami mempunyai Ku Klux Klan, tetapi sangat manis, bersahaja. Kami menyukai kulit hitam kami. Sebelum ini, orang kulit hitam tersinggung, tetapi kini semua ini adalah masa lalu. Tetapi di Birmingham itulah Kebelakangan ini pergolakan kaum.

Saya berfikir bahawa jika ia bukan kerana kepincangan, yang terdiri daripada kehidupan keluarga dua wanita, percintaan itu tidak akan menjadi begitu popular.

Saya lebih suka filem itu. Tiada garis tepi, dan yang paling penting, Buddy memberitahu Idgie kecil, yang bimbang dia tidak seperti semua gadis, bahawa terdapat banyak kerang yang sama di laut, tetapi salah satunya istimewa kerana ia mengandungi mutiara. Begitulah istimewanya Iji. Ternyata kata-kata ini dicipta oleh penulis skrip.

Ke senarai kandungan tematik teratas
Jadual kandungan tematik (Ulasan dan kritikan: kesusasteraan)

“Daging saya tinggal di Rumah Jagaan Pink Terrace, tetapi hati dan fikiran saya tidak pernah meninggalkan Way Stop Cafe, di mana tomato hijau goreng dihidangkan untuk makan tengah hari…”

Tomato Hijau Goreng Fannie Flagg
di kafe "Polustanok"

Memasak dan makan tomato hijau, belum masak? Ayuh? Adakah orang benar-benar melakukan itu? Adakah anda bergurau?

Sejak saya terjumpa tajuk novel Fanny Flagg, saya sering bertanya kepada diri sendiri soalan-soalan ini dari semasa ke semasa. Seperti kebanyakan orang, nampaknya saya tomato harus merah dan segar, bukan hijau dan goreng. Tetapi ternyata dengan pendekatan yang betul, mereka dapat menunjukkan diri mereka dengan sempurna walaupun dalam bentuk yang belum masak. Di Rusia, mereka paling kerap dibuat seperti salad dan digulung ke dalam balang. Atau jeruk, yang juga merupakan pilihan.

Di Amerika Selatan, tomato hijau dirawat secara berbeza. Di sana mereka digoreng dan dihidangkan segera, masih panas. Penduduk negeri-negeri selatan menghargai sayur-sayuran yang belum masak kerana rasa masam yang khas. Untuk melembutkan dan membentuknya, tomato digoreng dalam serbuk roti - ternyata hidangan di luar rangup dan berair. Sama ada ulam atau pembuka selera.

Terdapat satu lagi institusi di mana anda harus pergi berdasarkan filem itu - di bandar Juliet, Georgia, tempat penggambaran pita itu berlaku.

Dari bangunan terbiar yang pernah menjadi kedai, pengarah Jon Avnet menukar kafe Idzhi dan Ruth. Sebaik filem itu menjadi popular, pemilik hartanah menukar set itu sebagai restoran yang masih menjawab soalan pelancong tentang penggambaran dan menghidangkan tomato hijau.

Cara memasak hidangan utama novel itu, Fannie Flagg sendiri memberitahu - pada halaman terakhir buku itu dia berkongsi resipi untuk apa yang dihidangkan di Hentian Wisel: biskut buttermilk, pai kacang, ayam selatan. Dan dua pilihan sekaligus, cara menggoreng tomato hijau. Dia mengakhiri resipi kedua dengan perkataan "Ini adalah yang paling hidangan yang sedap di dunia!". Okay, jadilah.

Lada garam
Minyak sayuran

Memasak:

1. Potong tomato menjadi kepingan setebal 5-7 mm. Garam dan lada pada kedua-dua belah pihak.

2. Dalam satu mangkuk, pukul telur sedikit, campurkan kuning telur dan protein. Dalam yang lain - tuangkan serbuk roti, tambah sedikit garam dan lada sulah.

Anda juga boleh menambah bawang putih kering dan herba kering ke dalam keropok.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali - ia harus menutup seluruh permukaan dengan lapisan nipis. Panaskan badan dengan baik. Celupkan setiap hirisan tomato di kedua-dua belah dahulu ke dalam telur, kemudian gulung dalam serbuk roti, cuba letakkan roti sekata mungkin.

4. Masukkan hirisan tomato dalam kuali dan goreng dengan api sederhana besar selama beberapa minit sehingga perang keemasan gelap. Balikkan hirisan dengan berhati-hati dan goreng di sebelah yang lain.

5. Keluarkan tomato goreng yang telah siap, letakkan di atas tuala kertas selama beberapa minit untuk dikeluarkan lemak berlebihan dan hidangkan segera, masih panas.

Flagg Fanny

Tomato hijau goreng di Polusanok Cafe

Terjemahan dari bahasa Inggeris oleh Dina Krupskaya

SYUKUR

Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada orang-orang yang memberikan saya bantuan dan sokongan yang tidak ternilai semasa saya menulis buku ini. Pertama sekali, ini merujuk kepada ejen sastera saya Wendy Weil, yang tidak pernah hilang kepercayaan kepada saya, editor Sam Vaughan atas penjagaan dan perhatiannya dan untuk minit ketawa semasa proses menulis teks, dan Martha Levine dari Random House, yang menjadi kawan rapat saya. Saya juga berterima kasih kepada Gloria Seifer, Liz Knock, Margaret Cafarelli, Anna Bailey, Julia Florence, James Hatcher, Dr. John Nixon, Jerry Hann, Jay Sawyer dan Frank Self. De Thomas, Bobo & Associates membantu saya melalui masa yang sukar. Saya berterima kasih kepada Barnaby dan Mary Conrad dari Persatuan Penulis Santa Barbara, Joe Roy dari Birmingham Perpustakaan Awam. Jeff Norell dari Kolej Selatan Birmingham, Ann Harvey dan John Locke dari Penerbitan Rumah Oxmoor. Terima kasih yang tidak terhingga kepada pembantu dan jurutaip saya Lisa McDonald dan anak perempuannya Jessie, yang duduk diam memerhati Sesame Street semasa saya dan ibunya bekerja. Dan saya mengucapkan terima kasih kepada semua penduduk Alabama yang tersayang kepada jiwa saya - hati saya, rumah saya.

Tommy Thompson

"Daging saya tinggal di Rumah Jagaan Pink Terrace, tetapi hati dan fikiran saya tidak pernah meninggalkan Way Stop Cafe, di mana tomato hijau goreng dihidangkan untuk makan tengah hari..."

Renungan daripada Puan Virginia Threadgood di Rose Terrace, Jun 1986

MINGGUAN PUAN WIMES

"Buletin Stesen Pos"

KAFE BARU

Minggu lepas, di kawasan kejiranan saya, di sebelah pejabat pos, kafe Polestanok dibuka. Perempuan simpanannya - Idgie Threadgood dan Ruth Jemison - nampaknya gembira: keadaan beransur baik. Idgie meminta rakan-rakannya supaya tidak bimbang bahawa mereka akan diracuni di sini: dia tidak memasak sendiri, dua wanita kulit hitam, Sipsy dan Onzella, mengendalikan dapur, dan suami Onzella, Big George, bertanggungjawab secara peribadi untuk barbeku.

Bagi mereka yang belum sempat melihat ke kafe, Iji memaklumkan: sarapan pagi dihidangkan di sini dari 5.30 hingga 7.30. Anda boleh memesan telur, oatmeal, keropok, bacon, sosej, ham dengan sos tomato pedas dan kopi - semua ini akan dikenakan bayaran 25 sen.

Untuk makan tengah hari dan makan malam, anda boleh menikmati daging babi dengan kuah, ayam goreng, ikan keli, ladu ayam atau barbeku. Di samping itu, anda boleh mengambil sayur-sayuran, keropok atau roti jagung, serta pencuci mulut dan kopi - untuk segala-galanya 35 sen.

Idgie berkata pilihan sayuran termasuk jagung dalam sos putih, tomato hijau goreng, bendi goreng, kubis atau lobak, kacang lembu, keladi manis, kacang Carolina atau kacang lima. Dan untuk pai manis.

Saya dan keluarga saya, Wilbur, dan saya makan di sana semalam, dan ia sangat lazat sehingga dia berkata, "Itu sahaja, saya tidak makan di rumah lagi." Haha! Nah, jika ya. Dan kemudian saya tidak keluar dari dapur, memasak untuk burung walet ini, dan masih saya tidak boleh memberinya makan.

Ngomong-ngomong, Idgie mendakwa bahawa seekor daripada ayam betinanya meletakkan telur dengan wang sepuluh dolar di dalamnya.

PERLINDUNGAN ORANG TUA "ROSE TERRACE"

Lebuhraya Montgomery Lama, Birmingham, Alabama

Hari ini, Evelyn Coach mengheret suaminya kembali ke Rose Terrace untuk melawat Big Mama - ibunya. Ibu mertuanya tidak dapat menahannya, dan Evelyn dengan cepat melarikan diri dari mereka ke dalam dewan untuk pengunjung, untuk menikmati gula-gula yang disimpannya dengan aman dan tenang. Tetapi sebaik sahaja dia meletakkan dirinya dengan selesa, wanita tua di kerusi sebelah tiba-tiba bercakap:

Jika anda bertanya kepada saya pada tahun berapa fulan berkahwin, dia berkahwin dengan siapa dan ibu pengantin perempuan memakai apa, dalam sembilan kes daripada sepuluh saya akan menjawab dengan betul. Tetapi untuk kehidupan saya, saya tidak ingat bila saya sudah tua. Entah bagaimana, tanpa diduga, semuanya ternyata: sekali - dan sudah menjadi wanita tua.

Anda tahu, kali pertama saya mendapati ini adalah pada bulan Jun apabila saya dimasukkan ke hospital dengan pundi hempedu. Mereka mungkin masih menyimpannya, atau mungkin mereka sudah membuangnya, siapa tahu. Jururawat itu - seorang wanita gemuk, ia menakutkan - baru sahaja hendak memberi saya enema kedua, mereka suka melakukan enema di sana. Dan kemudian saya melihat, di tangan saya ada sekeping kertas seperti tag. Saya melihat dengan teliti, dan ia berkata: "Puan Virginia Threadgood, 86 tahun." Bayangkan!

Saya pulang ke rumah dan berkata kepada Puan Otis, kawan saya: mereka berkata, yang tinggal untuk kami sekarang ialah duduk dan tunggu sehingga anda mati. Dan dia: "Saya lebih suka ungkapan" pergi ke dunia lain.

Tetapi ia masih lucu: semasa anda kecil, masa menandakan masa di satu tempat, dan apabila ia mencecah dua puluh, ia berlumba seperti ambulans ke Memphis. Kadang-kadang seolah-olah saya bahawa kehidupan entah bagaimana melepasi kita, anda tidak merasakannya. Sudah tentu, saya menilai sendiri, saya tidak tahu bagaimana ia berlaku kepada orang lain. Nampaknya seperti semalam ia masih seorang gadis kecil, dan kini ia adalah seorang hop, dan seorang wanita dewasa, dengan payudara dan rambut di tempat terpencil. Dan bagaimana saya berjaya terlepas semua ini, saya tidak tahu. Walau bagaimanapun, saya tidak pernah mempunyai fikiran yang istimewa, baik di sekolah, mahupun kemudian ...

Saya dan Puan Otis dari sebuah bandar kecil, ia dipanggil Way Station. Ia sepuluh batu dari Rose Terrace, di mana kawasan landasan kereta api, awak dengar? Oleh itu nama Polustanovok. Dia dan saya telah tinggal di jalan yang sama selama tiga puluh tahun yang lalu. Apabila suami Puan Otis meninggal dunia, anak dan menantunya memujuknya untuk berpindah ke rumah anak yatim ini. Dan mereka meminta saya untuk tinggal bersamanya sekurang-kurangnya buat kali pertama, sehingga dia terbiasa di sini. Kemudian saya akan pulang ke rumah, hanya ini rahsia, anda faham?

Dan ia tidak begitu teruk di sini. Pada Krismas, kami semua memakai topi parti. Saya bersulam dengan bola Krismas yang berkilauan, dan Puan Otis mempunyai wajah Santa Claus. Tetapi kucing itu terpaksa ditinggalkan di rumah. memang teruk! Saya sangat merinduinya. Saya telah memelihara seekor kucing sepanjang hidup saya, atau bahkan dua. Saya terpaksa memberikannya kepada gadis jiran yang menyiram geranium saya. Saya mempunyai, anda tahu, empat tab geranium di hadapan rumah, dan geranium itu sangat indah, anda tidak boleh mengalihkan pandangan anda darinya.

Puan Otis saya baru berusia tujuh puluh lapan. Dia seorang wanita yang baik, sungguh baik, cuma sedikit gementar. Saya menyimpan batu pundi hempedu saya di dalam balang di bawah katil saya, jadi dia menyuruh saya menyimpannya. Dia berkata bahawa penampilan mereka membuatnya tertekan. betapa kecilnya. Bagaimanapun, selepas semua, dia bertubuh kecil, dan saya, seperti yang anda lihat, seorang wanita yang besar. Saya mempunyai tulang yang luas, dan segala-galanya.

"Fried Green Tomatoes" oleh Fannie Flagg menjadi buku kultus di Rusia secara praktikal selepas edisi pertama dalam bahasa Rusia. Selama dua dekad, novel itu dicetak semula berkali-kali, tetapi sehingga kini popularitinya sangat tinggi. "Tomato Hijau Goreng" sudah pun dibaca oleh mungkin generasi ketiga pembaca. Novel ini diletakkan setanding dengan buku hebat Amerika - To Kill a Mockingbird dan Huckleberry Finn - dan sebutan buku Flagg dalam baris sedemikian membuktikan kekuatannya. Dan yang pasti: Fried Green Tomatoes adalah klasik kesusasteraan Amerika dan dunia.

Jika anda mendekatkan kelantangan ini ke telinga anda, maka anda pasti boleh mendengar seseorang ketawa, menangis, bercakap, bunyi kereta api, gemerisik daun, dentingan garpu dan sudu. Dengarkan bunyi-bunyi yang memasuki muka depan, dan anda akan mengenali kisah sebuah bandar kecil di Amerika, di mana, seperti mana-mana tempat lain di dunia, cinta dan kesakitan, ketakutan dan harapan, persahabatan dan kebencian terjalin. Kisah ini akan diceritakan dengan penuh keikhlasan yang akan diingati tahun yang panjang, dan novel Fannie Flagg akan menjadi salah satu buku yang paling digemari - seperti yang telah berlaku kepada ramai orang di seluruh dunia.

Idgie sentiasa menjadi tomboi dengan rasa keadilan yang tinggi. Dia kekal begitu apabila dia dewasa dan, bersama rakan tercintanya, membuka kafe Polusanok, di mana dia mengalu-alukan semua orang, miskin dan kaya, hitam dan putih, ceria dan sedih. Kisah yang berlaku kepada Iji dan orang tersayangnya kadangkala menyakitkan realistik, dan kadangkala ia benar-benar sukar dipercayai, tetapi ia sentiasa ketagihan, membuatkan anda berasa seperti itu semua berlaku dalam kehidupan sebenar. Untuk percintaan yang hebat Fannie Flagg ialah kehidupan itu sendiri.

Daripada siaran akhbar:

Fried Green Tomatoes adalah klasik sejati, salah satu novel Amerika terbaik abad ke-20. Buku yang sangat baik, halus, tepu dengan cinta untuk orang, humor dan sedikit kesedihan. Sebuah karya agung yang tidak dapat dinafikan.

Fannie Flagg ialah salah seorang daripada segelintir penulis yang buku-bukunya yang bijak dan puitis meninggalkan cita rasa yang panjang dan menyenangkan. Prosa yang menawan, lucu dan menyentuh hati oleh Fanny Flagg - ubat universal daripada blues. Dengan seronok membiasakan diri dengan dunia novelnya yang selesa, berkenalan singkat dengan watak-watak yang hidup dan dikenali, kami mendapat peluang yang baik untuk melupakan sementara kebimbangan dan kesukaran yang mengelilingi kami dalam kehidupan sebenar.

"Tomato Hijau Goreng" pantas memasuki senarai utama buku wanita abad XX.

Mengenai pengarang

Fanny Flagg (Fannie Flagg, lahir pada tahun 1944) - penulis Amerika. Novel pertama, Daisy Faye and the Miracles (1981), berada di bahagian atas senarai buku terlaris New York Times selama 10 minggu, yang luar biasa untuk penampilan sulung. Novel kedua, Fried Green Tomatoes di Stop Stop Cafe, yang dipuji oleh Harper Lee dan sarjana sastera lain, kekal dalam senarai ini selama 36 minggu, menjadi buku terlaris antarabangsa. Buku itu telah bertukar menjadi filem popular yang tidak dapat dilupakan, klasik pawagam Amerika. Lakon layar, yang ditulis oleh Fannie Flagg sendiri, memenangi Anugerah Persatuan Penulis Skrin dan dicalonkan untuk Oscar. Tetapi buku ini juga kalah dalam kejayaan daripada novel "Selamat datang ke dunia, sayang!" (1999), lebih banyak dipuji dan dipilih sebagai Buku Cemerlang Tahunan oleh New York Times, dan dipanggil oleh harian Christian Science Monitor "sebuah novel yang menawan ... lucu yang disambut dengan tangan terbuka." Satu-satunya perkara yang lebih menyeronokkan daripada membaca buku Fannie Flagg ialah mendengar sendiri membacanya. Seorang pencerita semula jadi, dia mempunyai suara yang mesra dan mesra dengan loghat Alabama yang lembut. Untuk membaca buku audio, Flagg menerima Anugerah Grammy. Pada tahun 2016, dia menulis buku "Apa yang dibincangkan oleh seluruh bandar", yang, menurut, akan menjadi novel besar terakhir dalam karyanya. Fannie Flagg kini tinggal di California dan Alabama.

Tomato Hijau Goreng Fannie Flagg di Whistle Stop Cafe mengambil sedikit masa untuk saya membaca. Pada mulanya saya berhenti membaca kerana fakta bahawa ia kelihatan membosankan kepada saya dan mengingatkan saya tentang "". Tetapi kemudian saya kembali dan terbawa-bawa sehingga saya membacanya hingga akhir. Bagi yang malas, ulasan video saya tentang buku itu:

Buku secara keseluruhannya sangat berbaloi. Saya cadangkan! Saya membacanya dalam dalam format elektronik. Saya fikir anda boleh memuat turun Flagg dengan mudah dalam sebarang format. Jika anda tidak menemuinya, berikut ialah pautan daripada Litres:

Ringkasan Tomato Hijau Goreng

Pada tahun 1985 di Birmingham, Alabama, suri rumah Evelyn Couch terpaksa melawat ibu mertuanya di rumah penjagaan. Mereka mempunyai hubungan yang tegang, dan Evelyn, cuba mengelaknya, bertemu dengan seorang lagi penduduk rumah jagaan, yang bernama Ninny Threadgoode (Eng. Ninny Threadgoode). Dia mula menceritakan kisah Evelyn dari kehidupannya di bandar Whistle Stop di pedalaman Alabama, bermula pada tahun 1920-an.

Evelyn mengalami masa yang sukar dengan krisis pertengahan umur, anak-anaknya telah besar dan memulakan keluarga sendiri, hubungannya dengan suaminya tidak terbaik, dia diseksa oleh pemikiran kesunyian dan kematian. Kehidupannya, yang dahulunya lancar dan sempurna, telah kehilangan makna, Evelyn Coach, pada usia 48 tahun, telah berhenti menjaga dirinya sendiri, makan bar coklat telah menjadi satu-satunya ubat untuk kemurungan. Ninni hidup susah, kehilangan ibu bapa awal, balu awal, anak lelaki tunggalnya dilahirkan cacat dan juga tidak hidup sehingga tua. Walaupun begitu, pada usia 86 tahun, Ninny tidak kehilangan cintanya untuk hidup, dia begitu penuh dengannya sehingga Evelyn, yang melawatnya, mula melihat kesedihan dan kesedihannya dalam cahaya yang berbeza. Secara beransur-ansur, matlamat lawatan ke rumah penjagaan bukan ibu mertua, tetapi kisah Ninni dan masyarakatnya. Wanita, tanpa disedari, menjadi kawan. Orang yang Ninny ceritakan mula sangat bermakna buat Evelyn, dia sering memikirkan tentang mereka, mereka mengisi kekosongan dalam hidupnya. Evelyn Coach mengubah fikirannya tentang masa depan kerana rakannya yang lebih tua mengingatkannya bahawa dia masih mempunyai separuh hayat di hadapannya.

Buku ini ditulis dengan cara yang sangat pelik, pembaca dijemput untuk memerhatikan peristiwa dari sudut yang berbeza. Pengarang tidak mematuhi urutan kronologi; dia menceritakan peristiwa dengan cara yang biasanya berlaku dalam perbualan apabila mereka menyatakan episod yang diingati dalam masa ini. Beberapa dokumentari dalam huraian kehidupan Polustanok diberikan oleh petikan daripada Buletin Polustanok. Di penghujung buku, pembaca ditawarkan beberapa resipi hidangan yang pernah dihidangkan di kafe Polusanok suatu masa dahulu termasuk dua resipi memasak tomato hijau goreng.

Ulasan novel Flagg:

Jika anda mendekatkan kelantangan ini ke telinga anda, maka anda pasti boleh mendengar seseorang ketawa, menangis, bercakap, bunyi kereta api, gemerisik daun, dentingan garpu dan sudu. Dengarkan bunyi-bunyi yang memasuki muka depan, dan anda akan mengenali kisah sebuah bandar kecil di Amerika, di mana, seperti mana-mana tempat lain di dunia, cinta dan kesakitan, ketakutan dan harapan, persahabatan dan kebencian terjalin. Kisah ini akan diceritakan dengan penuh keikhlasan sehingga ia akan diingati selama bertahun-tahun, dan novel Fannie Flagg akan menjadi salah satu buku yang paling digemari - seperti yang telah berlaku kepada ramai orang di seluruh dunia.

Idgie sentiasa menjadi tomboi dengan rasa keadilan yang tinggi. Dia kekal begitu apabila dia dewasa dan, bersama rakan tercintanya, membuka kafe Polusanok, di mana dia mengalu-alukan semua orang, miskin dan kaya, hitam dan putih, ceria dan sedih. Kisah yang berlaku kepada Iji dan orang tersayangnya kadangkala menyakitkan realistik, dan kadangkala ia benar-benar sukar dipercayai, tetapi ia sentiasa ketagihan, membuatkan anda berasa seperti itu semua berlaku dalam kehidupan sebenar. Bagi novel hebat Fannie Flagg ialah kehidupan itu sendiri.

Fried Green Tomatoes adalah klasik sejati, salah satu novel Amerika terbaik abad ke-20. Buku yang sangat baik, halus, tepu dengan cinta untuk orang, humor dan sedikit kesedihan. Karya agung yang tidak dapat dinafikan.

Buku yang bagus, saya setuju 🙂

Saya berkenalan dengan buku itu lama dahulu, tajuknya menarik minat saya, dan beberapa rakan sangat mengesyorkannya untuk dibaca, hasilnya, saya telah membacanya semula 3 kali dan akan membacanya semula dalam beberapa tahun).

Plot tidak boleh diterangkan dalam beberapa perkataan, tetapi masih. Sebuah bandar kecil berhampiran Birmingham, tinggal terutamanya di kereta api, tindakan itu berlaku selama beberapa dekad, bermula dari 20-an abad yang lalu. Acara utama dikaitkan dengan dua rakan, Idzhi dan Ruth, yang memiliki kafe Polusanok. Secara umum, terdapat banyak wira dalam buku itu - hampir seluruh bandar. Untuk sebahagian besar, cerita itu diberitahu dari perspektif Ninny Threadgood, yang, semasa sudah berada di rumah jagaan pada tahun 1985, memberitahu cerita yang menakjubkan daripada kehidupan Half Station kepada melawat wanita pertengahan umur Evelyn Coach. Sebagai tambahan kepada Ninny Threadgut, narator adalah penduduk lain di Stesen Hentian, Evelyn Coach (yang kehidupannya diubah secara radikal oleh Hentian Hentian, walaupun dia tidak pernah mendengar tentangnya sebelum ini) dan pengarang karya itu sendiri.

Kehidupan di Polustanka diukur, tetapi pada masa yang sama sesuatu sentiasa berlaku. Memandangkan tempoh masa dan fakta bahawa latar belakang adalah selatan Amerika Syarikat, terdapat Ku Klux Klan, dan Kemelesetan, dan perang. Tetapi segala-galanya berkisar kepada penduduk yang sentiasa bersedia untuk menyokong satu sama lain, dan untuk masa yang lama tiada siapa yang terfikir untuk mengunci pintu di bandar, walaupun masanya berbeza. Terdapat banyak peristiwa - kedua-dua sedih dan lucu, tetapi Fanny Flagg meletakkan kebaikan dan kemanusiaan di atas segala-galanya, yang menjadikan buku itu lebih menyenangkan untuk dibaca, ia sangat positif dan mengesahkan kehidupan.

Saya tidak akan mencurahkan air terlalu banyak, saya hanya akan mengatakan bahawa buku itu bernilai membaca apabila anda mahukan sesuatu yang baik, lucu, sedikit sedih, tetapi pada masa yang sama menetapkan anda pada gelombang positif. Seperti halnya dengan buku-buku lain oleh Fanny Flagg (contohnya, "Standing Under the Rainbow"), malah sedih untuk meninggalkan watak utama, mungkin itulah sebabnya saya membaca semula buku itu dari semasa ke semasa).