Hakket kyllingretter raskt. Hva du skal lage av hakket kylling

1. For å tilberede hakket kylling, må kyllingfilet og løk males i en kjøttkvern eller i en blender. Tilsett brødsmuler i kjøttdeigen og bland alt godt sammen. Kombiner nå kjøttdeigen med egg, fløte, krydder og salt.
2. I stedet for brødsmuler til kjøttdeig kan du bruke et par stykker hvitt brød. Du kan bløtlegge dem i melk eller vann. Før du kverner brødet i en kjøttkvern, må du klemme det grundig.
3. For å lage hakket kylling kan du prøve å kutte den selv i veldig små biter med en kniv. Hvis du ikke har en blender, er denne metoden raskere enn å bruke en mekanisk kjøttkvern. Ett egg må blandes med en spiseskje stivelse og en liten mengde majones, salt og pepper denne sausen og tilsett et fedd hvitløk. Bland biter av kyllingfilet for kjøttdeig med den resulterende blandingen.

Kyllingkoteletter er en deilig diettrett som er ideell for alle og tilberedes ganske raskt. For koteletter må du tilberede kjøttdeig. Det er ganske mange oppskrifter på hvordan du tilbereder blandingen til kyllingkoteletter. De kan variere i de ulike ingrediensene som tilsettes kjøttdeigen.

Oppskrift på hakket kylling med hvitløk

1. Før du tilbereder blandingen for kyllingkoteletter, må du først fjerne kyllingkjøttet fra forskjellige deler av kyllingskrotten. Før den deretter gjennom en kjøttkvern (gjennom den midterste grillen) eller slå den med en blender med kniver. Hvis du ikke vil bry deg med kyllingkjøtt, kan du kjøpe ferdig kjøttdeig.
2. For å tilberede blandingen for kyllingkoteletter, bløtlegg krummen av hvitt brød eller brød i melk og klem. Riv to eller tre fedd hvitløk, eller passer gjennom en hvitløkspresse. Hvis du vil tilberede kyllingkoteletter spicier, kan du legge til hvitløk. Tilsett det avrente brødet og hvitløken til den hakkede kyllingen og bland alt godt. Smak til med salt og tilsett litt kvernet sort pepper. Bland alt grundig igjen.
3. Form koteletter av det resulterende kjøttdeig. Kyllingkoteletter kan ha hvilken som helst form. Stek kyllingkotelettene til de er gyldenbrune på middels varme (ca. 5-6 minutter) i hvilken som helst olje du foretrekker: oliven, solsikke eller smør. Dekk så pannen med lokk og stek i ytterligere 15 minutter (sju til åtte minutter på hver side). Kotelettene er klare.
4. Du kan servere kyllingkoteletter med hvilken som helst siderett du liker.

Oppskrift på hakket kyllingfilet

1. Det er en annen måte å tilberede blandingen for kyllingkoteletter. For å gjøre dette må du ta kyllingfilet og hakke den med en kniv i små firkanter, maksimalt 1 cm store. På denne måten får du hakket kyllingkjøtt. Denne metoden for å tilberede kjøttdeig lar deg beholde all kjøttsaften når du steker koteletter.
2. Legg denne blandingen for kyllingkoteletter i en bolle, hell i majones og la stå i kjøleskapet for å marinere i minst 1 time.
3. Etter at tiden er ute, ta ut blandingen for kyllingkoteletter, tilsett to spiseskjeer mel, et egg, litt salt og malt svart pepper (etter smak). Bland alt godt og form til bøffer.
4. Varm opp kjelen godt. Hell vegetabilsk olje i den. Stek kyllingkotelettene til de er gyldenbrune (ca. 10 - 15 minutter).
5. For ferdiglagde kyllingkoteletter kan du tilberede en saus. Bland majones med hakket dill og persille. Hell denne sausen over de ferdige kotelettene rett før servering. Sideretten til disse kotelettene kan være hva som helst.

Hver dag er det verdt å lage noe nytt for å diversifisere familiens kosthold. Alle husmødre eller vanlige kvinner vil ha nytte av råd om hva du skal lage mat av hakket kylling. De resulterende rettene anses som velsmakende, økonomiske, tilfredsstillende, og du kan velge mellom et imponerende antall oppskrifter.

Deilige og sunne kjøttdeig kyllingretter

Kjøttdeig fås ved å male kyllingkjøtt til fileter eller lår, ofte tilsette smult for å gi det luftighet og nødvendig konsistens. Det er mange forskjellige oppskrifter, og derfor kan du tilberede første og andre rett fra hakket kylling, bruke baking, koking, steking, stuing. Fordeler:

1. Hakket kylling er et kostholdsprodukt den inneholder lite fett og mye sunt protein. Det anbefales å gis til barn som et produkt som styrker kroppen, påvirker vekst og utvikling av kroppen.
2. Ferdige retter laget av det er velsmakende, sunne, aromatiske og beholder alle fordelene.
3. Variasjonen er fantastisk - halvfabrikata kjøttprodukter inneholder fra enkle til komplekse oppskrifter av tradisjonell mat eller eksotiske varianter.

Hvordan tilberede hakkede kyllingkoteletter

Et populært tips om hva du kan lage med kjøttdeig er å lage koteletter som har en delikat smak. Du vil trenge:

• bryst - 0,6 kg;
• egg - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• majones - 2 ss;
• greener, salt, pepper;
• ost - 70 g;
• mel - 1 ss;
• smør - 30 g.

For å lage koteletter, følg trinnene:

1. Tilsett salt og pepper til det hakkede brystet.
2. Riv osten grovt, hakk grønt og løk.
3. Pisk egg, tilsett ost, løk, majones, urter. Bland med kjøttdeig til en jevn masse.
4. Ha i porsjoner i en stekepanne og stek i 3 minutter på hver side.

Kjøttboller med saus i en slow cooker

En multicooker vil være en utmerket assistent i å tilberede retter på grunn av dens tilberedningshastighet og bekvemmelighet. Den lager utmerkede hakkede kyllingkjøttboller med saus, som du trenger:

• filet - 500 g;
• vasket langkornet ris - 120 g;
• rå egg, gulrøtter - 1 stk.;
• løk - 2 stk.;
• tomatpuré, mel, rømme - 1 ss hver;
• olje, salt, pepper.

Oppskrift på kjøttboller:

1. Bland den hakkede fileten med ris og egg.
2. Finhakk 1 løk, bland med pepper, salt, kjøttdeig.
3. Hakk løk og gulrøtter, bland, sett multikokeren til stekemodus.
4. Hell olje i multikokerskålen, stek løk og gulrøtter i 15 minutter, tilsett mel og tomatpuré.
5. Rør, stek blandingen i 5 minutter, tilsett rømme.
6. Form kjøttbollene, legg dem oppå sausen, tilsett vann slik at det dekker kotelettene helt.
7. Lukk lokket og sett multikokeren til kokemodus.
8. Etter 10 minutter, tilsett salt, pepper og krydder.
9. En halvtime etter tilsetning av krydder er kjøttbollene klare.

Gryte med hakket kylling og poteter i ovnen

For butterdeig i ovnen trenger du følgende ingredienser:

• poteter - 6 stk;
• kokt egg - 2 stk.;
• filet - 350 g;
• ost - 100 g;
• majones - 1 pose;
• salt, pepper, malt paprika;
• smør - 10 g.

Trinn for å tilberede gryten:

1. Riv poteter og egg grovt, tilsett salt og pepper.
2. Mal fileten, salt og pepper, tilsett en fjerdedel finrevet ost.
3. Dekk formen med olje, vend inn halvparten av potet-eggblandingen, belegg med halve mengden majones.
4. Legg ut all kjøttdeig, dekk med den andre halvdelen av potetene på toppen.
5. Påfør majones, revet ost, og strø paprika på toppen.
6. Forvarm ovnen, stek ved 200°C i en halv time.

Naval pasta

Allerede i barndommen var slik pasta en favorittrett fra kategorien de som kan piskes opp fra hakket kylling. De vil kreve:

• kyllingfilet - 300 g;
• pasta - 300 g;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• olje, salt, pepper.

For raskt å tilberede denne retten, følg oppskriften:

1. Ta kokevann i forholdet 1 liter til 100 gram pasta. Kok opp vann og kok pasta i 10 minutter.
2. Mens pastaen koker, tilbered kjøttdeigen: hakk løken, finhakk gulrøttene, stek blandingen med hakket filet, salt og pepper i 15 minutter.
3. Bland pasta med kjøttdeig.

Kjøttbollesuppe

Hakkede kyllingkjøttboller med suppe er godt for barn. Komponenter:

• vann eller kjøttkraft - 1,5 l;
• poteter - 4 stk;
• løk, egg, gulrot - 1 stk.;
• mel - 1 ss. l.;
• bryst - 400 g;
• grønne løkfjær - 1 haug;
• pasta - 150 g;
• salt pepper.

Det er enkelt å lage suppe ved å følge disse trinnene:

1. Bland det hakkede brystet med pepper, salt, mel, egg, form til kjøttboller.
2. Skjær løken i terninger, poteter i skiver, gulrøtter i skiver, grønn løk i ringer.
3. Tilsett kjøttboller i kokt vann eller buljong og kok i 5 minutter.
4. Etter dette, tilsett grønnsaker og vermicelli, kok i 15 minutter.
5. La suppen småkoke med lokket lukket. Server med brød eller wienerbrød dumplings.
6. For variasjon er suppen krydret med sopp.

Late kålruller

For å tilberede late kålruller trenger du følgende ingredienser:

• kål - 500 g;
• hakket bryst - 0,5 kg;
• ris - 100 g;
• egg, gulrøtter - 1 stk.;
• tomatjuice - 2 kopper, eller tomatpuré - 2 ss;
• løk - 3 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• olje - 6 ss;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ss;
• pepper.

Stadier for å tilberede late kålruller:

1. Hakk halvparten av løk og hvitløk, tilsett bryst, egg, salt og pepper.
2. Kok risen til den er halvfast og avkjølt.
3. Finhakk kålen, bland med filet og ris.
4. For å lage sausen, riv gulrøttene grovt og finhakk resten av løken og hvitløken.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk, gulrøtter og hvitløk i 5 minutter.
6. Hell i tomatjuicen og la blandingen småkoke i 15 minutter fra det begynner å koke.
7. Tilsett sukker, krydder, hvitløk, la det småkoke i 5 minutter.
8. Mens fyllet til kålruller tilberedes, form filetkoteletter og stek i 4 minutter på hver side.
9. Legg kålrullene i en beholder, hell i sausen og la det småkoke i en halvtime.
10. Stewing erstattes med å steke i ovn på 180 grader i 45 minutter eller dampe i folie.

Lula kebab

Den velkjente lula kebaben er ikke så vanskelig å tilberede hjemme. Tradisjonelt er den laget av lam, men kylling er et alternativ. Ikke tilsett mel og egg slik at du ikke ender opp med flere koteletter. Bruk følgende produkter:

• kjøttdeig - 1 kg;
• Løk - 4 stk;
• Salt pepper.

Følg matlagingstrinnene:

1. Hakket løk, salt og pepper tilsettes kjøttdeigen.
2. Elt blandingen grundig i 20 minutter, mett den med luft, du kan til og med kaste den slik at kjøttdeigen treffer bordet.
3. La den elte kjøttdeigen hvile i flere timer etter å ha dekket den med lokk eller film.
4. Etter gjennomføring tar du kjøttdeigen med våte hender og danner en kotelett rundt spyden.
5. Lula kebab stekes over kull, snus med jevne mellomrom, den ferdige retten er dekorert med hakkede urter, lavashblader og saus.
6. Hvis det ikke er kull eller om vinteren, stek lula kebaben i ovnen ved en temperatur på 200°C i 20 minutter.

Hakket kylling er et relativt rimelig produkt som er enkelt å tilberede selv. Kotelettene blir møre og saftige, men neppe noen vil spise den samme retten ofte. Derfor ville det ikke skade noen husmor å vite hva de skal lage av hakket kylling, bortsett fra koteletter. Dessuten er det minst hundre oppskrifter på deilige retter laget av det.

Matlagingsfunksjoner

Paier, gryteretter og andre retter er laget av hakket kylling. Teknologien for å tilberede dem er forskjellig, men det er generelle regler som det er tilrådelig å følge i alle fall.

• Butikkkjøpt hakket kylling kan lages av forskjellige deler av kyllingen, inkludert fragmenter av hud og brusk. Alt dette gjør den mindre smakfull og sunn sammenlignet med hjemmelaget. Av denne grunn er det bedre å lage hakket kylling selv, hvis mulig.
• Du bør ikke bruke kun kyllingbryst til kjøttdeig. I dette tilfellet vil produktet være sunt og kostholdsrikt, men ikke for saftig. Hvis kjøttdeigen er laget av magert fjærfekjøtt, kan du øke saftigheten med smult, løk og grønnsaker.
• Når du legger løk til kjøttdeig, hakke dem med en kniv. Kverner du det gjennom en kjøttkvern vil kjøttdeigen bli flytende.
• For å øke tettheten til kjøttdeigen kan du slå det på et skjærebrett. Behovet for dette oppstår når du skal forme kuler eller koteletter av det.
• Det blir lettere å forme hakkede kyllingprodukter hvis du fukter hendene med vann. I dette tilfellet fester det seg ikke så mye til hendene.

Hvis du følger instruksjonene i hver spesifikke oppskrift, vil du helt sikkert kunne gjøre den om til en deilig rett som du vil se på bordet ditt.

Potetrull med hakket kylling

• hakket kylling - 1 kg;
• poteter - 1 kg;
• kyllingegg - 3 stk.;
• paprika - 0,5 kg;
• hvetemel - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Kok potetene i skallet, avkjøl og skrell. Mal den på et rivjern. Tilsett egg og mel i potetblandingen. Salt lett og bland godt.
• Fordel potetblandingen på et stykke matfilm. Du bør få et lag ca en centimeter tykt.
• Pisk de resterende eggene inn i hakket kylling.
• Vask paprikaen, kutt av stilkene, fjern frøene. Skjær fruktkjøttet av paprikaen i små biter og legg i kjøttdeigen. Tilsett litt pepper og salt. Elt med hendene. Hell 30 ml vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede kyllingen i den i 5-7 minutter til den er kokt.
• Fordel kjøttdeigen på potetlaget, la det være en avstand på omtrent en centimeter rundt kantene.
• Bruk film og rull potetblandingen med kjøttdeig til en rull.
• Smør pannen med vegetabilsk olje og legg rullen i den med sømsiden ned.
• Forvarm ovnen til 180 grader og plasser arbeidsstykket i den. Stek potetrullen med hakket kylling i en halvtime.

Før servering skal rullen kuttes i porsjoner, legges på tallerkener, toppes med rømme eller annen saus etter eget ønske, og drysses med friske urter, tidligere hakket med en kniv. Denne rullen kan tilberedes til lunsj eller middag. Dette er en komplett, tilfredsstillende rett.

Late fylte kålruller fra hakket kylling

• hakket kylling - 0,5 kg;
• hvitkål - 150 g;
• vann - 150 ml;
• kyllingegg - 2 stk.;
• gulrøtter - 150 g;
• rømme - 100 ml;
• tomatpuré - 50 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• hvetemel - 50 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Hakk kålen så fint som mulig.
• Skrell gulrøttene og hakk dem på et fint rivjern.
• Tilsett egg, salt og pepper i hakket kylling. Bland grundig.
• Tilsett oppkuttede grønnsaker i kjøttdeigen og bland igjen.
• Form baller fra den resulterende massen, rull dem i hvetemel og stek i en stekepanne i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, legg i en kjele.
• Bland tomatpuré med rømme, fortynn denne blandingen med vann.
• Hell den resulterende sausen over de doven kyllingfylte kålrullene. Sett kjelen på komfyren.
• La det småkoke i 30 minutter etter at sausen har kokt over svak varme.

Late kålruller laget av hakket kylling serveres som en uavhengig rett, toppet med rømme eller sausen de ble stuet i. Hvis du derimot tilbyr dem et tilbehør i form av potetmos eller ris, vil det ikke være noe galt med det.

Kyllingboller laget av butterdeig

• frossen butterdeig - 0,5 kg;
• hakket kylling - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• hard ost - 150 g;
• løk - 100 g;
• salt, pepper - etter smak;
• kyllingegg (eplommer) - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

• Tin deigen i romtemperatur eller i kjøleskapet. Den må tines helt, ellers blir den vanskelig å jobbe med. Av denne grunn er det nødvendig å fjerne deigen fra fryseren på forhånd.
• Før hvitløken gjennom en presse og tilsett kjøttdeigen. Salt og pepre det.
• Skrell løken og finhakk den med en kniv.
• Mal osten på et grovt rivjern.
• Tilsett ost og løk til den hakkede kyllingen. Elt kjøttdeigen grundig med hendene. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
• Form den avkjølte kjøttdeigen til kuler på 4-5 cm i diameter.
• Kjevle ut deigen og skjær den i strimler ca 1 cm brede.
• Pakk deigstrimler rundt kjøttbollene slik at de ligner kuler.
• Skill eggeplommene fra hvitene. Hvitene er ikke nødvendig, men plommene må piskes.
• Dypp "kulene" i eggeplommene og brett dem inn i formen.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser et skjema med "koloboks" i. Stek dem i 30 minutter.

"Koloboks" med en mør kyllingfylling vil sikkert appellere til barn, men voksne vil også spise dem med stor glede.

Forrett for hakket kylling "Vagtelben"

• 50 g saltede sugerør;
• 200 g kjøttdeig;
• 1 kyllingegg;
• 1 ss. hvetemel;
• 30 ml vann;
• salt etter smak.

For røren:

• 1 kyllingegg;
• 50 g malt kjeks.

Til steking:

• 100 g vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

• Knekk et kyllingegg i en bolle og salt det lett. Slå med en gaffel til et luftig skum, tilsett vann. Tilsett mel og elt til en stiv deig.
• La deigen hvile i nøyaktig 15 minutter, dekket med matfilm, for å aktivere glutenet.
• Rull den deretter ut på et brett drysset med mel til et lag og skjær ut sirkler med et glass eller en kopp, ikke glem å dyppe kantene i mel.
• Legg 1 ts på hver sirkel. kjøttdeig. Dumplings dannes på omtrent samme måte hvis de er skulpturert for hånd.
• Legg salte sugerør i midten av kjøttdeigen.
• Klem kantene på sirklene for å danne små paier.
• Deretter, bruk en skarp kniv, skjær hver pai i to nøyaktig i midten, men ikke klem kuttene. Du vil få miniblanks.
• Form en tykk røre av sammenpisket egg, en klype salt og brødsmuler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de falske vaktelbenene dyppet i røren i 1-2 minutter på begge sider. Pass på at snacken ikke brenner seg.
• Legg bena på de friske urtene du har pyntet retten med, og server dem varme, rykende varme, ikke glem de forskjellige sausene!

"Vagtelben" laget av hakket kylling kan plasseres på festbordet. De egner seg hvis festen er organisert som en buffet.

Lavash lasagne med hakket kylling

• hakket kylling - 0,5 kg;
• Armensk lavash - 4 stk.;
• tomatpuré - 80 ml;
• krem - 100 ml;
• melk - 0,3 l;
• hvetemel - 35 g;
• smør - 50 g;
• løk - 100 g;
• hard ost - 50 g;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil være nødvendig;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Finhakk løken og stek den i vegetabilsk olje i 5 minutter.
• Tilsett kjøttdeigen og stek videre på svak varme i ytterligere 10 minutter. Tilsett salt, pepper, tomatpuré. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.
• Hell i fløten, rør om og kok tildekket i ytterligere 5 minutter.
• Smelt smøret i en ren stekepanne, tilsett mel og stek det. Tilsett melk gradvis for å forberede sausen.
• Trim kantene på pitabrødet slik at de passer til formen. Hell litt saus i bunnen av formen og legg det første arket med pitabrød. Legg en tredjedel av hakket kylling på den. Legg det neste arket med pitabrød, hell sausen over, og tilsett halvparten av det resterende kjøttdeigen. Legg et tredje ark pitabrød, hell sausen over, og legg resten av kjøttdeigen på. Dekk med det siste pitabrødet, hell over den resterende sausen.
• Riv osten fint og dryss den over lasagnen.
• Forvarm ovnen til 180 grader og sett lasagnepannen i den. Kok den i 10–15 minutter.

Hvis du elsker italiensk mat, vil du definitivt like retten tilberedt etter denne oppskriften.

Ved å vise fantasien din, kan du komme opp med din egen idé om hva annet du kan lage av hakket kylling, foruten koteletter. Tross alt er det mange forskjellige alternativer.

Hakkede kyllingretter er enkle å tilberede og ofte krever ikke oppskriftene komplekse eller utilgjengelige ingredienser. Av kylling og et par ingredienser kan du lage en godbit verdig en gallameny, et buffébord eller en enkel rask matbit på jobben.

Hva skal man lage av hakket kylling?

Nesten enhver oppskrift på hakket kylling kan endres for å passe dine egne preferanser. Hovedråvaren må være av god kvalitet, men det er bedre å lage det selv ved å vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.

1. Hvis du vil at deilige kjøttdeig kyllingretter skal være saftige, bruk ikke bare brystet, men også fileter fra legger og lår.
2. Smaken på godbiten blir mer intens hvis du vrir kjøttet gjennom en stor sil.
3. Kylling passer godt til ulike grønnsaker, så tilsett gjerne løk, gulrøtter, hvitløk og urter i kjøttdeigen. Ikke vær redd for å tilsette krydder: gurkemeie, timian, paprika eller en enkel karriblanding, dette vil gjøre kjøttdeig kyllingretter smakfullere.
4. Før bruk må det ferdige kjøttdeig være gjennomsyret og dynket i de medfølgende aromaene av krydder og grønnsaker.

Deilige hakkede kyllingkoteletter kan tilberedes hver dag, det er mange alternativer for å lage dem, så oppskriften endres perfekt med tilsetning av grønnsaker og krydder. Hvis du endrer den tradisjonelle tilberedningsmetoden i en stekepanne med smør og steker dem i ovnen, blir retten sunnere og slett ikke fet.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• egg - 1 stk;
• yoghurt - 1 ss. l.;
• karri, salt, pepper;
• panering;
• ost - 150 g.

Forberedelse

1. Bland kjøttdeigen med egg, yoghurt og krydder, la stå kaldt i en time.
2. Skjær osten i små terninger.
3. Lag flate kaker av kjøttdeigen, fyll dem med en ostebit, lag koteletter og paner dem.
4. Hakket kyllingkoteletter stekes i ovnen i 40 minutter på 190 grader.

Du kan lage hakkede kyllingkjøttboller til suppe for fremtidig bruk ved å fryse dem. På denne måten kan du tilberede den første retten når som helst, uten å bry deg med konstant tilberedning av kjøttdeig og forming av kjøttboller. Basen til suppen kan være hva som helst: grønnsak eller sopp, som et resultat vil suppen vise seg velsmakende og rik. Tilsett urter, hvitløk og litt smult i kjøttdeigen for saftighet.

Ingredienser:

• kjøttboller - 12-15 stk.;
• vann - 700 ml;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 3 stk
• greener, laurbærblad;
• salt, humle-suneli.

Forberedelse

1. Kok opp vann og legg i kjøttbollene, kok i 40 minutter.
2. Fres løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene og la det småkoke i 5 minutter.
3. Tilsett poteter i buljongen og kok til de er møre.
4. Hell over steken, smak til med salt og suneli-humle, sleng i laurbærbladene.
5. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Slike hakkede kyllingretter kan være multikomponent eller med et minimumsmatsett. Begrenser du deg til kjøtt, ost, saus og sopp, vil du få en svært velsmakende godbit som er enkel å tilberede og ikke flaut å servere gjestene. Men hvis det ikke er nok for deg, legg til grønnsaker som tomater, grønne bønner og poteter.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• ost - 200 g;
• tomat - 1 stk;
• yoghurt, majones - 1 ss. l.;
• salt, pepper, karri, rosmarin;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

1. Krydre kjøttdeigen med krydder og fordel i en oljet panne.
2. Bland yoghurt, majones og purert hvitløk, tilsett salt.
3. Hell sausen over kjøttet og jevn det ut.
4. Ordne tomatskivene og dryss rikelig med ost.
5. Stek i ovnen i 40 minutter på 190 grader.

Retter laget av vanlig hakket kylling kan tilberedes spesielt for en buffetmeny. Et godt eksempel er en rull, som er fylt med forskjellige fyll, og når den kuttes ser snacken alltid spektakulær ut. En kjøttdeig kyllingrull med egg, urter og ost vil være lyst og velsmakende. For å opprettholde saftigheten må arbeidsstykket paneres i brødsmuler.

• hakket kjøtt - 700 g;
• kokt egg - 3 stk.;
• dill - 50 g;
• hard ost - 200 g;
• panering, salt, krydder.

Forberedelse

1. Bland kjøttdeigen med krydder.
2. Dryss et folieark med brødsmuler og fordel kjøttdeigen på paneringen.
3. Legg hakket egg, urter og revet ost på toppen.
4. Rull sammen rullen, forsegl i folie og stek i 40 minutter ved 190 grader. Pakk ut konvolutten og brun i ytterligere 10-15 minutter.

En fin måte å gi barna sunn mat på er å lage mat. En kremet rømmesaus er ideell. Velg hvilken som helst siderett disse kjøttbollene passer godt til grøt og potetmos. Det er bedre å bruke langkornet ris, da det vil gi en "pigget" effekt når den kokes.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• langkornet ris - 100 g;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• egg - 1 stk;
• vann - 1 ss.;
• rømme - 200 g;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Kok risen til den er halvkokt, avkjøl og bland med kjøttdeig, tilsett salt.
2. Pisk inn egget og bland.
3. Rull til kuler, stek på alle sider, tilsett hakket løk og revet gulrøtter, la det småkoke i 3-5 minutter.
4. Bland vann og rømme, hell over pinnsvin og la det småkoke i 20 minutter.

Late kålruller laget av hakket kylling er velsmakende, og takket være tilsetningen av kål er de også saftige og aromatiske. For å forbedre smaken, tilsett stekt løk og gulrøtter til kjøttdeigen. Velg krydder etter eget skjønn du kan begrense deg til en blanding av paprika og karri. Både Peking- og hvitkål passer.

Ingredienser:

• kyllingfilet fra bryst og ben - 700 g;
• kål - 300 g;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• svinefett - 200 g;
• tomat - 1 stk;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• vann 1 ss.;
• salt, krydder.

Forberedelse

1. Vri kjøttet, kålen og smultet gjennom en stor sil.
2. Fres halvparten av løken og gulrøttene, ha i kjøttdeigen, rør rundt, tilsett salt og smak til.
3. Form koteletter, panér i mel og stek til de er gyldenbrune.
4. Overfør til en ildfast form.
5. Surr resten av løken og gulrøttene, tilsett den hakkede tomaten, tilsett tomatpuré og fyll på med vann.
6. La småkoke i 5 minutter og hell over kålrullene.
7. Tilberedning av en rett med deilig hakket kylling varer i 30 minutter i ovnen på 190 grader.

Hvis du ikke vet hva du skal lage av hakket kylling raskt, velsmakende og uten å bli skitne på hendene, så vær oppmerksom på denne oppskriften. De små blir utrolig velsmakende og møre. Du kan supplere dem med urter, ost, sopp og servere dem som mellommåltid eller en smakfull og sunn middag.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 600 g;
• ost - 200 g;
• egg - 1 stk;
• yoghurt - 1 ss. l.;
• havregryn - 2 ss. l.;
• salt, pepperblanding, karri;
• smør til smøring av formen.

Forberedelse

1. Bland kjøttdeigen med revet ost, egg og yoghurt.
2. Tilsett mel, krydder, salt, bland godt.
3. Fordel blandingen i oljede former og stek i 20-25 minutter ved 190 grader.

Det vil være sunt og veldig velsmakende i stedet for deig, kan du bruke kjøttskorpe. Denne oppskriften vil definitivt appellere til de som følger med på kostholdet og begrenser karbohydratinntaket. Du kan trygt spise middag til denne retten det er også lite fett i sammensetningen. Velg fylling basert på dine personlige preferanser.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 300 g;
• syltet sopp - 7-8 stk.;
• tomat - 1/2 stk.;
• paprika - 1/2 stk.:
• ost - 200 g;
• yoghurt - 1 ss. l.;
• tomatsaus - 1 ss. l.;
• salt;
• egg.

Forberedelse

1. Bland kjøttdeigen med egg, salt og krydder.
2. Flat kjøttlaget på det oljede pergamentet.
3. Bland tomatsaus med yoghurt og fordel utover overflaten av kjøttdeigen.
4. Ordne soppskiver, paprikahalvringer, tomathalvsirkler.
5. Knus med ost, stek i 20 minutter ved 190 grader.

Den enkleste og raskeste oppskriften på smakfull baking er med hakket kylling. Det deilige sprø skallet med saftig kjøttfyll vil definitivt appellere til alle elskere av hjemmelaget mat. Du kan legge til ost, sopp og eventuelt krydder til fyllet. Enhver deig er egnet: gjær eller gjærfri.

Hvis du ser på kostholdet ditt eller ofte lager mat til barn, vil du være interessert i kyllingoppskrifter. Kylling passer godt til grønnsaker, meieriprodukter og melprodukter.

Kjøttet brukes til å lage koteletter, kjøttboller, gryteretter, paier og egentlig alt annet du ønsker. Det tar betydelig kortere tid å tilberede det, i motsetning til andre typer kjøtt.

Hva kan du lage av hakket kylling?

Kjøttgryte med poteter

En gryte med hakket kylling og poteter med tilsetning av stekte grønnsaker vil være et solid, velsmakende tillegg til middag.

Vi passerer kjøttet gjennom en elektrisk kjøttkvern. Vi renser grønnsakene og koker potetene til de er halvkokte. Hakk løk og gulrøtter i barer og stek dem i olje.

Legg ut kjøttdeigen, tilsett litt salt, smak til med krydder og fortsett tilberedningen. Mos potetene til en puré uten klumper.

Vi legger de tilberedte produktene på en bakeplate i lag: potetmos, kjøttdeig, puré, belegg toppen sjenerøst med majones.

Senk baken i en forvarmet elektrisk ovn i en time, på slutten av tilberedningen, dryss med revet ost. Du kan også strø over friske urter.

Pannekaker fylt med hakket kylling

Siden barndommen elsker vi alle pannekaker - søte, ikke søte, med cottage cheese, med kjøtt, eller dyppet i rømme eller syltetøy.

Komponenter:

• Mel - 0,5 l;
• Melk - 1 l;
• Vegetabilsk olje - 8 ss. l.;
• Egg - 6 stk;
• Salt, sukker - 1 ts;
• hakket kylling - 600 g;
• Løk - 2 stk.
• Rømme er som en saus;
• Dampet ris - 1 kopp.

Legg pannekakene i en mikserbolle. For å gjøre dette, kombiner egg med melk, tilsett salt, knust mel og sukker. Bland hele massen slik at det ikke blir klumper. Tilsett vegetabilsk olje og la deigen hvile i en time.

Skrell og finhakk løken. Legg vegetabilsk olje i en kjele og tilsett løk og kjøttdeig til steking. Rør hele tiden slik at maten koker jevnt. Kok risen. Hell av i en sil og la avkjøles.

Stek pannekakene i en godt oppvarmet spesialstekepanne. Legg i en stabel på en tallerken. Bland ris med stekt kjøttdeig og løk, tilsett litt salt. Legg fyllet på kanten av pannekaken og rull den sammen. Hell rømme i en bolle.

Ossetisk pai med ost og kylling

Tradisjonell ossetisk kyllingpai tilberedes ganske raskt og viser seg utrolig saftig og velsmakende.

Komponenter:

• Mel - 750 g;
• tørr gjær - 1 pose;
• Melk - 0,5 l.;
• Salt, krydder - etter smak;
• Smør (fett) olje - 50 g;
• ost - 250 g;
• hakket kylling - 550 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Løk - 1 hode.
• Renset vann - 0,5 kopper;
• Egg - 1 stk.

I en liten bolle fortynner vi gjæren med varmt vann. La det sitte slik at enzymene deres begynner å virke og et skummende hode vises.

Varm melken, hell den i en stor glassbolle, pisk inn egget og tilsett salt. Bland alt godt. Hell i deigen, og tilsett det knuste melet litt etter litt mens du rører deigen kontinuerlig.

Når konsistensen er tykk og homogen nok, dekk til med en ren bolle og la heve i en time.

Skrell løk og hvitløk, hakk og bland med hakket kylling, revet ost og krydder. Bland alt godt.

Del den myke luftige deigen i to, kjevle den ut på et rent, flatt underlag, og legg ut alt fyllet. Dekk toppen med den andre halvdelen av den utkjevlede deigen og forsegl kantene rundt omkretsen.

Sett i den elektriske ovnen for å bake i en time. Fjern og smør toppen med smør.

Hvordan lage deilige kyllingkoteletter

Kosttilskudd hakket kyllingkoteletter til frokost for barn er veldig enkle å tilberede, du trenger bare å vite noen nyanser.

Komponenter:

• Kyllingfilet - 600 g;
• Hvitt brød - 2 stykker;
• krem - 150 ml;
• Salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje - ca 100 ml;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Løk - 1 hode.
• Brødsmuler - 1 pakke;
• Egg - 1 stk.

Vi vasker kyllingfileten og kutter den i biter. Pass gjennom en elektrisk kjøttkvern med hvitløk og løk. Fyll brødet med krem ​​og la det bli mykt.

Tilsett salt, krydder og brød med den resterende fløten i kjøttdeigen. Bland alt godt og pisk det flere ganger.

Vi tar tak i håndflaten og kaster den tilbake med fysisk makt. Dette vil frigjøre overflødig luft, og kotelettene blir mye tettere.

Hell smør i en kjele og varm det opp. Med våte hender, form små koteletter, dypp i egg, dekk med brødsmuler og stek.

Takket være det hvite brødet og fløten er ikke kyllingkotelettene for tørre. Og på grunn av paneringen blir all saften inni under stekingen. Men det er også veldig viktig å ikke overkoke dem i pannen og bare steke i godt oppvarmet olje, ellers fester paneringen seg til bunnen og produktene brenner seg.

Hvis du bestemmer deg for å legge sopp - østerssopp eller champignon - til kotelettene, blir dette også veldig velsmakende, du må bare slå et par egg inn i kjøttdeigen. De vil fungere som et lim og kotelettene vil ikke falle fra hverandre.

Hvordan lage kjøttboller av hakket kylling

Deilige kjøttboller i tomatsaus med gulrøtter og løk, passer godt til en siderett med spaghetti eller potetmos.

Komponenter:

• Kyllingkjøtt - 1 kg;
• Dampet ris - 0,5 ss.;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• løk - 1 hode;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Tomatpuré - 3 ss. l;
• Vann - 2 ss.;
• Salt - etter smak;
• Brød - 2 stykker;
• Melk - 1 ss.

Vask og kok risen. Vi renser og kutter grønnsakene i barer. Vi fortynner tomatpuréen i renset vann og tilsett litt salt.

Vi kutter kjøttet i skiver og passerer det gjennom en elektrisk kjøttkvern. Hell varm melk over brødet. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne.

Tilsett avkjølt ris, salt og mykbrød med den resterende melken i kjøttdeigen. Bland alt godt og form små kuler med våte hender. Stek lett.

Ha i en rustfri panne, legg de tilberedte grønnsakene på toppen, hell i tomatdressing og la det småkoke i en halvtime.

Fra kyllingføtter, hva du skal legge til og hvordan du tilbereder den riktig for å opprettholde gjennomsiktighet.

Hva du skal tilberede fra hakket kylling i en langsom komfyr

Alternativ 1 - pølse

Kyllingpølse tilberedt på hjemmekjøkkenet ditt vil være mange ganger bedre enn noen butikkkjøpt. Ved å lage smørbrød til barna til skolen, vil du være sikker på at de spiser en sunn rett.

Komponenter:

• Kyllingfilet - 700 g;
• Tung krem ​​- 200 ml;
• Salt - etter smak;
• Egg - 2 stk;
• Kyllingkrydder - en pose;
• Vann - 1,5 l.

Vask og tørk kyllingkjøttet. Bruk en filetkniv, skjær i biter. Mal med en stavmikser.

Tilsett hvitløk, krydder, hell i kjølt fersk fløte og pisk inn egget. Bland godt med hånden og elt hele massen slik at kjøttet blir mettet med krydder og fløte. La marinere i en halvtime.

Vi vikler av et langt stykke matfilm, legger litt av kjøttdeigen på kanten, ruller den sammen og pakker inn kantene som et godteripapir. Ved å bruke dette mønsteret danner vi tre pølser. Ikke lag dem for tykke, du vil at de skal steke godt.

Vi aktiverer enheten i matlagingsmodus. Legg pølsene i en bolle, fyll med vann til toppen og kok i en time.

Fjern, la avkjøles, fjern film og la avkjøles. Denne retten er enkel å tilberede i en vanlig emaljepanne på brenneren.

Alternativ 2 – Italiensk pasta

Spaghetti med kjøttdeig i en slow cooker i tomatkremsaus vil mentalt transportere deg til en italiensk restaurant og fremkalle romantikk.

Komponenter:

• Krem - 200 ml;
• Mel - 3 ss. l.;
• Smør (fett) olje - 100 g;
• Kyllingfilet - 450 g;
• Spaghetti - 450 g;
• Tomatsaus - 150 ml;
• Salt - etter smak;
• Basilikum - flere kvister;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Vann - 1 l.

I en liten stekepanne, stek det knuste melet med smør, hell i den avkjølte fløten, la det småkoke litt og tilsett tomatsaus. Bland godt og kok i ytterligere 5 minutter.

Etter å ha vasket kyllingen, kjør den gjennom en elektrisk kjøttkvern. Vi aktiverer enheten i stekemodus. Hell solsikkeolje i en bolle og stek kjøttdeigen til den er halvstekt.

Bytt til oppvarming, legg spaghetti knust i to på toppen og fyll med varmt vann. Tilsett kremet tomatsaus og kok i "Pilaf"-modus i en time.

Til slutt drysser du over basilikum og eventuelt revet ost (kun halvharde eller harde varianter).

Spaghetti må kokes lenge slik at den ikke blir til grøt.

Lykke til i din kulinariske karriere!