Hem › Chassi › Hur man lagar fyllda pannkakor - steg-för-steg recept med foton. Fyllning för pannkakor med kött: recept med foto

Hur man lagar fyllda pannkakor - steg-för-steg recept med foton. Fyllning för pannkakor med kött: recept med foto

God eftermiddag vänner! Idag har vi pannkakor igen, men inte enkla, utan fyllda med köttfyllning. Vad kan vara godare än ryska pannkakor!

Det finns flera funktioner för att baka läckra, rosiga och saftiga pannkakor. Jag använder dem definitivt och rekommenderar dem till mina vänner.

Och för att våra pannkakor med köttfyllning ska bli exakt så här är det bäst att använda

stekpannor i gjutjärn eller små, tjockbottnade stekpannor.

Var noga med att värma upp pannan väl och smörja in den med olja innan du häller degen i pannan.

Degen ska vara flytande, konsistensen av tjock gräddfil och bred ut i ett jämnt tunt lager i hela pannan.

Var uppmärksam när du häller olja i pannan.

Om det inte finns tillräckligt med olja kommer pannkakan att brännas, och om det blir för mycket olja blir den ojämn och tjock.

Oljan låter inte degen spridas jämnt i formen när det finns mycket av den.

Det bästa sättet att smörja en stekpanna med olja är en halv lök eller en rå potatis, som måste stickas med en gaffel.

Om du vill glädja din familj för Maslenitsa eller överraska din familj med en utsökt middag, då är det dags att börja baka pannkakor. Vi har redan övervägt flera receptalternativ för, och inte bara utan också. Faktum är att fyllningen för pannkakor kan vara väldigt olika - med keso, fisk, kål, äpple... Idag kommer vi att föredra köttfyllning, jag tror att vår starkare halva - män, kommer att uppskatta vårt val. För dem kommer denna maträtt att vara välsmakande och tillfredsställande.

Jag vill fråga, åt du pannkakor i din dröm? Om ja, kommer du att ha många vänner, stora framgångar och mycket nöje väntar dig. Varsågod, baka och njut.

De mest utsökta pannkakor med kött och svamp

Vi förbereder pannkakor med köttfyllning och svamp. Till detta recept kan valfri svamp användas. Vårt recept kommer att vara med champinjoner. Fyllningen är enkel men väldigt god. Prova det, du kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

För provet:

ägg - 5 st
vatten - 100 ml
100 ml. mjölk - 100 ml
socker - 1 tsk
salt - 1 tsk
bakpulver - 0,5 tsk
rast. olja - 30 ml
mjöl - 250 gr

För fyllning:

köttfärs - 300 gr
svamp - 200 gr
lök - 2 st
Smör— 50 g
vegetabilisk olja - 1 msk
salt, peppar (efter smak)

Recept:

Vi börjar förbereda våra pannkakor med fyllningen.

Låt oss förbereda fyllningen.

1. Lägg den färdiga köttfärsen i en djup skål, peppra och salt. Späd färsen, tillsätt 0,5 dl vatten.

2. Hacka löken fint och lägg i köttfärsen. Blanda det väl.

3. Stek färsen i olivolja i en stor stekpanna, rör hela tiden för att inte brännas. När köttfärsen nästan är klar, tillsätt den stekta svampen. Blanda. Stek allt tills det är klart.

Förbereda degen för pannkakor.

4. Vispa äggen i en djup skål med en bakelsevisp. Tillsätt socker, salt, mjölk bör vara i rumstemperatur, som ägg. Vi fortsätter att slå.

5. Tillsätt en mugg vatten till ägg-mjölksblandningen. Vispa väl.

6. Tillsätt bakpulver till degen, om det inte finns något, släck bakpulver med citron och tillsätt till degen.

7. Tillsätt gradvis siktat mjöl i små portioner och rör om ordentligt till en homogen massa.

8. Vår deg är klar. Pannkakssmeten ska inte vara tjock, som att dricka yoghurt. Låt degen vila i 20-30 minuter innan gräddning.

9. Tillsätt smör till den färdiga köttfärsen (valfritt) för att göra fyllningen mer mör och aromatisk.

10. Köttfärsen och degen är klar. Låt oss börja baka.

11. Hetta upp stekpannan väl så att pannkakorna blir tunna och spetsiga.

För att påskynda processen kan du steka i två pannor.

12. Våra pannkakor är klara.

13. Låt oss börja fylla dem.

Om våra pannkakor är stora räcker det med ett par skedar fyllning.

Jo, vi fick väldigt goda pannkakor med kött och svamp.

Smaklig måltid!

Pannkakor fyllda med hackad lever

Vilken leverfyllning som helst är lämplig för att förbereda leverfyllning - nötkött, kyckling, gås, fläsk.

Recept på läckra pannkakor med kött och ris

Den här fyllningen är väldigt mättande och otroligt god. Tillsätt lök och kryddor stekt i vegetabilisk olja.

Ingredienser:

Ägg - 2 st
Mjölk eller vatten - 300 ml
Mjöl - 2 koppar
Ris - 1 glas
Köttfärs - 300 gr
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 50 g

Förberedelse:

1. Under tiden, medan pannkakorna gräddas, måste du koka riset och förbereda fyllningen.

2. Koka riset tills det är kokt. Vi sköljer det väl och lägger det i ett durkslag för att rinna av vätskan.

3. Förbered köttfärsen. Du kan ta den färdig eller passera köttet genom en köttkvarn.

4. Finhacka löken i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

5. Tillsätt köttfärs i löken, salta och peppra. Blanda väl och stek tills det är kokt. I slutet av stekningen, tillsätt vatten så att köttfärsen inte är torr. Ånga väl. När vattnet kokar, ta bort från värmen.

6. Tillsätt ris i köttfärsen, salta och peppra. Du kan lägga till andra kryddor eller kryddor för att passa din smak. Blanda allt väl tills det är slätt.

Låt fyllningen svalna.

7. Under denna tid, förbered degen och baka pannkakor på något sätt.

8. Fyll dem, slå in dem i ett kuvert och servera dem med gräddfil, varm eller kall.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder köttfärs med ägg för pannkakor

Ingredienser:

För fyllning:

kött (massa) - 250 g
kokt ägg - 3 stycken
lök - 25 gr
oliver (efter smak)
vegetabilisk olja - 50 g
salt, peppar efter smak

Köttfärsrecept på pannkakor:

1. Köttet passeras genom en köttkvarn.

2. Hacka löken fint och stek den tillsammans med färsen, tillsätt oliverna skurna i ringar.

3. Salta och peppra efter smak.

4. Rör om allt väl och stek tills det är kokt.

5. Koka äggen och skär i små tärningar.

6. Stek pannkakorna, låt dem svalna lite.

7. Lägg fyllningen på pannkakan och slå in den i ett kuvert.

8. Stek pannkakorna på båda sidor.

9. Servera färdiga pannkakor med kött och ägg med gräddfil.

Smaklig måltid!

Ha en läcker Maslenitsa vänner! Jag blir glad över att se dina kommentarer.

Förmodligen har det nationella köket i varje land sitt eget pannkaksrecept. Någonstans görs de tjocka, med jäst, någonstans görs de tunna, som spetsar av deg. Tortillas, kreppes, mlynchiki - alla dessa är pannkakor. Fyllningarna är ännu mer varierade. När allt kommer omkring kan pannkakor serveras som efterrätt - med bär, söt keso, äpplen. Men de kan också fungera som en fullvärdig rätt om deras fyllning innehåller kött, hårdost, spenat, kaviar eller kål.

Varje hemmafru har sitt eget recept på köttfärs till sådana degkuvert. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man förbereder köttfyllning för pannkakor. Den här rätten passar både till frukost och lunch. Den kan serveras som skolbarns lunch. I det här fallet ska degen vara osötad. Vilket kött som helst är lämpligt - nötkött, fläsk, lamm, fågel. Värmebehandlingen kan också variera. För pannkakor kan du sno kokt, stekt, bakat eller rökt kött. Nedan hittar du ett urval av köttfärsrecept.

Vi behöver fyra hundra gram magert fläsk- eller kalvkött. Koka köttet tills det är helt genomstekt. Låt svalna. Om du maler en het bit i en köttkvarn kan knivarna bli matta. Skala två medelstora eller tre små lökar. Strimla dem så fint som möjligt. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Kulinariska experter säger att ju mer lök det finns, desto saftigare blir fyllningen för pannkakor med kött. Skär kokt kalv- eller fläsk, kylt till rumstemperatur, i medelstora bitar. Vi passerar dem genom en köttkvarn. Tillsätt stekt lök till köttfärsen tillsammans med den återstående vegetabiliska oljan. Knåda.

Vi bakar pannkakor, smörjer varje bit med smör. Lägg genast på färsen och slå in den i ett kuvert. Vissa hemmafruar lägger gärna till grovt rivna morötter i stekpannan där löken steks.

Hemligheter med läcker köttfyllning

Pannkakorna blir saftigare om du häller en halv slev buljong i köttfärsen. Du kan också lägga en bit smörkött där. Fyllningen till empanadas blir godare om du blandar sorter. Den klassiska kombinationen är nötkött och fläsk. Denna blandning uppnår den perfekta balansen mellan saftighet och fetthalt. I köttfärs kan du lägga till (förutom den obligatoriska löken) inte bara morötter utan även andra grönsaker.

Pannkakor fyllda med stekta champinjoner eller andra ingredienser är väldigt gott. ätbara svampar. De ska läggas i pannan när löken redan är gyllene och stek tills vätskan har avdunstat helt. Du kan lägga till en liten mängd till det beredda köttfärsen. surkål. Det kommer att ge rätten en behaglig syrlighet. Om det inte finns tillräckligt med kött, och du har bakat många pannkakor, kan du lägga till hårdkokta och hackade ägg i fyllningen.

Hackad rökt bringa och bacon

Dessa ingredienser kan också användas för att göra läckra empanadas. Fyllningsreceptet med foto låter dig använda rå bringa - på benet, med ett litet lager fett. Men i det här fallet måste det placeras i en kittel som en hel del, fylld med varmt vatten och kokad upp. Sedan måste du lägga till skalade stora morötter skurna i bitar, två lagerblad, några pepparkorn, salt och koka tills själva köttet separerar från benet (cirka två och en halv timme).

Ta bort bringan från buljongen och kyl. Hacka under tiden två eller tre lökar. Vi måste hacka dem så fint som möjligt så att varje bit är lika stor som ett riskorn. Vi skär sex bitar bacon i strimlor. Lägg i en kall stekpanna. Sätt på låg värme och gör baconet fett. Tillsätt löken och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt 2-3 skalade och finhackade vitlöksklyftor i pannan. Stek ytterligare fyra minuter. Passera den avsvalnade kokta eller rökta bringan genom en köttkvarn. Lägg denna köttfärs i en stekpanna. Tillsätt muskotnöt och tillsätt salt efter smak. Stek ytterligare ett par minuter. Innan du lägger fyllningen på pannkakorna ska den kylas.

Kycklingfärs

Det som är bra med den här rätten är att den är ekonomisk. Buljongen som kycklingen kokades i (tillsammans med lök, morötter och kryddor) kan användas för att göra soppor. Och fågelkroppen kommer att göra en läcker fyllning för pannkakor med kött. Finhacka två lökar och fräs dem i vegetabilisk olja. Ta bort fågelköttet från benen. Vi behöver ca 600 gram kyckling. Lägg köttet och löken i en mixerskål och puré. Krydda med kryddor och salt. Låt oss göra pannkakor.

Ostmassa och köttfärs

För detta recept måste vi koka 600 gram benfritt nötkött. Kyl biten och passera den genom en köttkvarn. Blanda med lök sauterad i vegetabilisk olja. Du kan lägga till grovt strimlade morötter i pannan för smak. Ostfyllningen till empanadas är lätt att förbereda. Vi behöver bara trehundra gram fett hemgjord keso och en ett rått ägg. Men för att göra köttfärsen godare kan man lägga till 100 gram. krämig ostmassa. Det kan vara Philadelphia eller Mascarpone. Salta och blanda alla ingredienser till en slät smet. Lägg en sked kött- och ostfyllning på varje pannkaka. Slå in degen i ett rör. Lägg pannkakorna på en plåt nära varandra. Ringla över smält smör, strö över ströbröd och ställ in i en förvärmd ugn i tio minuter.

Leverpastej

Stek tio till tolv tunna pannkakor i mjölk. För att hålla dem elastiska, täck dem med smör. Fyrahundra gram kalkonlever rensas från filmer och skärs i små bitar. Stek tills den är klar i vegetabilisk olja. I slutet, tillsätt salt och dina favoritkryddor.

Skala morötterna och gnugga med stora spån. Blanda med levern. Lägg dessa två ingredienser i en mixer. Blanda den färdiga purén med femtio gram mjukt smör. Vår fyllning för pannkakor med kött är klar. Bilden visar tydligare hur du placerar den. Lägg lite fyllning på en smord pannkaka. Bred ut i ett tunt lager. Klä med majonnäs. Vi lägger en annan pannkaka. Vi gör precis samma sak som med den första. Och så vidare tills bunten med pannkakor bildar en paj.

Fyllning med köpt köttfärs

Detta recept lämplig för dem, som inte har en köttkvarn hemma. Det är bättre att köpa blandat köttfärs (fläsk och nötkött). I det här fallet görs köttfyllningen för pannkakor mycket enkelt. Hacka löken i proportionerna en bit per 250 gram köttfärs. För att smaka av kan du även hacka ett par vitlöksklyftor till rätten. Hetta upp stekpannan, häll i raffinerad vegetabilisk olja och tillsätt malet kött. Tillsätt genast lök och vitlök, salta och krydda med kryddor. Rör om och stek i fem minuter. Efter detta, tillsätt lite varmt vatten eller buljong (med en hastighet av ett halvt glas per 250 gram köttfärs). Täck pannan, sänk värmen och låt sjuda i cirka tjugo minuter.

Låt oss göra lektion. För att göra detta, släpp ägget i en skål. Vispa den med en nypa salt och lite vatten. Vi tar ägg i en hastighet av ett per 250 gram malet kött. Häll lezonen i stekpannan. Rör om och låt sjuda under lock i ytterligare fem minuter. Först efter detta börjar vi steka pannkakor. Smörj varje färdig produkt med smält smör och bred ut fyllningen. Slå in den i ett kuvert.

Originalpannkakor med kött: fyllningsrecept, som för shawarma

Stek köttfärsen med lök och vitlök som anges i föregående recept. När köttet är klart, tillsätt konserverade bönor och några matskedar tomatpuré och buljong. Krydda med kryddor och salt. Rör om och låt sjuda under lock i cirka tio minuter. Tvätta salladen och dela den i blad. Skär hårdost i strimlor. Vi bakar pannkakor. På var och en av dem lägger vi ett salladsblad, ett par skedar köttfyllning och en ostremsa. Slå in den i kuvert. Lägg pannkakorna på en plåt. Smörj ytan med gräddfil och grädda.

Denna pannkaka "shawarma" kan också tillagas med rökt kyckling. Köttet ska tas bort från benet och delas i bitar längs fibrerna. kyckling, sallad, du kan lägga till söt konserverad majs, ketchup eller majonnäs efter smak.

Pannkakor fyllda med kött är en av favoriträtterna i det ryska köket av många hemmafruar. De kan förberedas ganska enkelt och snabbt. De blir mättande och smakrika. Om du inte vet hur man bakar pannkakor med kött så att de blir saftiga och välsmakande, kommer följande recept och tips att hjälpa dig.

Vilket kött man ska använda till fyllning

Fyllningen kan göras av olika typer kött:

Det var allt för listan möjliga alternativ slutar inte. Faktum är att du kan använda vilket ätbart kött som helst för att förbereda fyllningen. Dessutom kan du använda en kombination av dess olika typer. Detta kommer att ge pannkakorna en pikant smak, och själva fyllningen blir saftigare och mjukare.

Hur man förbereder fyllningen

För att snabbt göra pannkakor, använd kokt kött. För att förbereda köttfyllningen, utför följande steg:

Köttet finmals i en köttkvarn.
Finhackad lök och rivna morötter steks i vegetabilisk olja.
Tillsätt kokt kött till lök och morötter, salta och peppra. Stek i 5 minuter.

Du kan också använda rå köttfärs för att förbereda fyllningen. Det läggs till lök och morötter och puttras på låg värme i 15 minuter.

Traditionellt recept på pannkakor med kött

Dessa är pannkakor med kött gjorda på mjölk, som visar sig mycket välsmakande och saftiga. De kan serveras som andrarätt eller som en slags efterrätt till te.

Ingredienser till degen:

1 liter varm mjölk.
3 ägg.
0,5 msk. l läsk.
1 tsk socker.
1 tsk salt.
2,5 dl mjöl.

Fyllningsingredienser:

Förberedelse:

Receptet på den här rätten är enkelt och lätt. Det blir otroligt gott. Därför kan pannkakor med kyckling och svamp säkert serveras både på ett vanligt bord och ett semesterbord.

Ingredienser till degen:

1,5 dl mjöl.
2,5 msk. l. Sahara.
3 ägg.
3 glas varm mjölk.
1 tsk. salt.
2 msk. l. vegetabilisk olja.

Fyllningsingredienser:

Förberedelse:

Vispa äggen tills det skummar och tillsätt salt och socker till dem.
Värm mjölken tills den är varm och häll sedan de vispade äggen i den i en tunn stråle. I det här fallet är det nödvändigt att röra hela tiden så att äggen inte krullas, annars kommer degen att bli bortskämd.
Tillsätt sedan mjöl siktat på en fin sil. Allt blandas så att inte en enda klump blir kvar.
I slutet, tillsätt vegetabilisk olja. Degen är klar!
Medan degen vilar kan du förbereda fyllningen. Först tvättas kycklingfilén väl och passeras genom en köttkvarn. Stek löken separat i en stekpanna och tillsätt sedan den resulterande malda kycklingen och finhackad svamp till den. Salta och peppra fyllningen, täck sedan med ett lock och låt sjuda i 20 minuter.
Medan fyllningen förbereds kan du fortsätta med att steka pannkakorna. Pannkakor steks på båda sidor i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. Sedan tas de ur stekpannan, smörjs med smör och fylls med varm fyllning.
Smaklig måltid!

Läckra pannkakor med kyckling och svamp - videorecept

Det här är läckra och näringsrika pannkakor med fläsk. De kan serveras till lunch som en komplett andrarätt.

Ingredienser till degen:

1 kopp mjöl.
1 tsk. Sahara.
2 glas varm mjölk.
2 ägg.
2 msk. l. vegetabilisk olja.
1 nypa salt.

Fyllningsingredienser:

300 g fläskfilé.
1 medelstor lök.
0,5 msk. mjölk.
1 msk. l. vegetabilisk olja.
2 msk. l smör.
1 knippe grönt (persilja och dill).
salt att smaka.

Förberedelse:

Pannkakor med ris blandat med köttfärs, är ett bra alternativ för en söndagslunch med familjen.

Ingredienser till degen:

0,5 liter mjölk.
0,5 liter vatten.
1 tsk. Sahara.
1 tsk. salt.
12 msk. l mjöl.
4 msk. l. vegetabilisk olja.

Ingredienser till köttfärs:

Förberedelse:

Vad serveras den med?

Låt oss titta på vad vi ska servera pannkakor med kött med:

Pannkakor med köttfyllning kan serveras till frukost, lunch eller middag. De passar bra till varmt te, ett glas mjölk eller kefir.

Även en nybörjare inom kulinariska konster kan göra pannkakor med kött. Huvudsaken är att ha en stor lust och följa receptet. Du kan använda absolut vilket kött du gillar som fyllning. Du kan också förbereda köttfärs, som kommer att kombinera flera typer av kött. Ytterligare ingredienser hjälper till att ge fyllningen en pikant smak: ost, inlagd gurka, svamp, baljväxter, ris, etc.

Vill du göra världens godaste empanadas? Degen är väldigt enkel och god, pannkakorna blir tunna, med en krispig skorpa, och fyllningen är helt enkelt lysande! Den är saftig, mjuk och till och med luftig och krämig i känslan; att fylla pannkakor med den är ett nöje, eftersom den inte smulas och håller sin form perfekt. Vad är hemligheten med ett sådant mirakel? Du får reda på allt om du lagar pannkakor med kött med mig, receptet med bilder bifogas steg för steg.

Ingredienser (för 12 pannkakor)

Pannkaksdeg:

500 ml mjölk,
2 ägg,
240 gram mjöl (1,5 koppar med en volym på 250 ml med ett litet objektglas),
1 matsked socker,
En nypa salt,
3-4 matskedar vegetabilisk olja

Köttfyllning:

600 g kött (jag har kokt nötkött),
1 medelstor lök
salt och peppar efter smak (prova)
20 gram smör,
½ msk. skedar mjöl,
180 gram mjölk eller grädde (2/3 kopp)

Hur man gör läckra empanadas

1. Vi bakar pannkakor.

Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och socker. Blanda.

Häll i mjölken och vispa tills det bildas skum (det går väldigt snabbt).

Häll i mjölet i portioner, som det är mycket lämpligt att sikta genom en sil, och blanda ner det i degen varje gång så att det inte bildas klumpar.

Tillsätt vegetabilisk olja i degen och vispa igen - du bör få en flytande, smidig deg.

Hetta upp stekpannan på hög värme. Häll lite olja, ta stekpannan i handtaget, lyft den så att den lutar något, häll 2/3 av en slev deg på botten och vrid stekpannan åt olika håll så att degen fördelar sig jämnt.

Stek i 2-3 minuter tills undersidan fått färg. Vänd och grädda pannkakan i ytterligare 1-2 minuter.

Vi gör likadant med all annan deg. Gör ca 12 pannkakor.

2. Förbered köttfyllningen.

Vi använder kokt kött till fyllningen. Jag skar den i små bitar, lade den i en kastrull, fyllde den med vatten, saltade den, lade i lagerblad och två pepparkorn (du behöver inte lägga i dem) och kokade tills de var mjuka (40 minuter).

Sedan malde jag köttet genom en köttkvarn. Vi tillsätter inte buljong till köttfärsen!

Finhacka löken och fräs tills den är gyllenbrun och har en karakteristisk smakrik arom. Du kan mala den stekta löken genom en köttkvarn, men jag gjorde inte detta.

Låt oss nu leka lite magi med såsen. Lägg smör i en kastrull. Smält det.

Tillsätt mjöl, rör om väl och koka i olja i 2 minuter.

Lägg den resulterande såsen i köttfärsen och blanda. Låt oss försöka. Tillsätt salt, vid behov, peppar efter smak. Blanda väl. Fyllningen går väldigt lätt ihop till en sån här klump. Det smakar krämigt och luftigt.

3. Fyll pannkakorna med kött.

För att göra pannkakan tät och vacker, placera köttfyllningen cirka 1 centimeter från kanten, som visas på bilden.

Vi viker bakkanten och sedan sidokanterna som om vi skulle göra ett postkuvert.

Sedan vänder vi det framåt. Om framkanten är något bredare än pannkakan, justera den så att den blir smalare. Vi lindar den ytterligare, tätt, men se till att det inte finns någon spänning, annars finns det risk att pannkakan spricker.

Det här är pannkakor vi borde få. Smidigt och snyggt.

Ta stekpannan igen, häll olja, lägg ut de förberedda fyllda pannkakorna och stek på varje sida i 2 minuter.

Tvärsnittsvyn talar för sig själv :)

Om du vill se hela processen på video och samtidigt lära dig hemligheten med de tunnaste pannkakorna, se till att titta på den här videon med en inspelning av den berömda kockens program.

Hej alla!! Idag ska vi laga fyllda pannkakor med kött. Jag tror att många älskar detta mellanmål för dess enkelhet, snabbhet och utsökthet. Det är också mycket bekvämt att en sådan godis kan förberedas för framtida användning genom att helt enkelt frysa in den i frysen.

Du borde inte ha några svårigheter att förbereda den här rätten om du vet hur man gör rätt deg och bakar pannkakor. Om du har glömt hemligheterna med att laga tunna pannkakor med hål, kan du fräscha upp ditt minne och läsa anteckningar om hur man förbereder degen, och.

Tja, med fyllningen är allt ganska enkelt. Det viktigaste är att bestämma vilken typ av kött du ska laga det från. Och sedan är det en fråga om smak och fantasi, lägg till dina favoritgrönsaker och kryddor, eller gör det enbart med köttfärs. Och glöm inte att servera gräddfil eller varm sås till rätten!!

Först och främst vill jag erbjuda dig den enklaste och mest tillfredsställande versionen av vår godis. Du kommer att spendera ett minimum av tid, men kommer att förse din familj med en komplett frukost eller middag.

Ingredienser:

Mjöl - 2 msk;
Vatten - 1 msk.;
Mjölk - 1,5 msk;
Ägg - 2 st.;
socker - 2 msk;
Salt - 2,5 tsk;
Vegetabilisk olja - 4 msk;
Malet fläsk - 450 gr.;
Lök - 1 st.;
Dill - 2 kvistar;
Vitlök - 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Ta en djup tallrik eller panna. Vispa äggen, tillsätt socker och 0,5 tsk salt. Häll i vatten och mjölk. Vispa med en visp. Tillsätt sedan mjöl och blanda allt ordentligt tills alla klumpar försvinner. I slutet, häll i 2 matskedar vegetabilisk olja.

2. Värm sedan upp stekpannan, smörj in med olja och stek en liten mängd deg på båda sidor tills den är gyllenbrun.

3. Låt oss sedan förbereda fyllningen och låt pannkakorna svalna lite. För att göra detta, stek fläskfärs i en stekpanna med vegetabilisk olja i 10 minuter. Tillsätt sedan salt och finhackad lök, låt puttra ytterligare 10 minuter med locket stängt.

4. Tillsätt på slutet hackad dill och vitlök, låt puttra i ytterligare 5 minuter.

5. Låt oss börja slå in godbiten. Lägg 2 teskedar fyllning på tortillan. Vik över toppen, längs sidorna, vilket ger formen av en rektangel.

6. Stek de rullade pannkakorna i en stekpanna på båda sidor och servera.

Recept med mjölk och köttfärs

Detta delikatessalternativ är en win-win, eftersom sådana fyllda pannkakor kan göras i reserv och förvaras i frysen, och när du behöver ta ut dem, värm dem i en stekpanna och njut av smaken.

Ingredienser:

Mjölk - 1 l;
Ägg - 2 st.;
socker - 1 msk;
Soda - 0,5 tsk;
Mjöl - 17 msk;
Malet kött - 400 gr.;
Lök - 1 st.;
Salt, peppar - efter smak;
Vegetabilisk olja - 3 msk. + för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg i en skål, tillsätt läsk och salt. Häll i hälften av mjölken.

2. Sikta mjölet och tillsätt det gradvis till vätskan under konstant omrörning. Häll ut resterande mjölk.

3. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda väl igen. Du ska nu ha en flytande deg.

4. Hetta upp en stekpanna, smörj med olja och baka pannkakor.

5. Lägg färsen i en uppvärmd stekpanna med olja, salt och peppar.

6. Finhacka löken och lägg i köttet, stek i 20 minuter. Du kan lägga till grönt om du vill.

7. Lägg fyllningen på ena kanten av tunnbrödet och rulla ihop den mindre delen.

9. Den fyllda godingen kan stekas i smör innan servering. Smaklig måltid!!

Hur man lagar pannkakor enligt mormors recept

Och nu ska jag överraska dig lite, vi förbereder en maträtt med malet rådjur. Det är precis så min mormor bakade denna goding när jag var barn. Om du inte har denna typ av köttfärs, byt då ut mot vanligt, nötkött, fläsk eller blandat.

Var noga med att scrolla köttet genom en köttkvarn, även om du redan har tillagat köttfärs måste du mala det också. Då blir fyllningen smulig.

Ingredienser:

Finhackad ren - 500 gr.;
Lök - 1 st.;
Kycklingägg - 3 st.;
Mjölk - 1 msk.;
Vatten - 3 msk.;
Mjöl - 2 msk.;
Socker - 1 msk.;
Salt - 1 tsk.;
Malen svartpeppar- smak;
Vegetabilisk olja- 4 msk.;
Smör - 1 msk.

Tillagningsmetod:

1. Skala löken och hacka fint. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg det förberedda köttfärsen och löken på den, salta och peppra efter smak.

2. Köttfärsen ska stekas på medelvärme med locket stängt, rör om då och då.

3. Medan fyllningen svalnar, förbered pannkaksdegen. Vispa ägg, socker, salt och vegetabilisk olja.

4. Tillsätt nu mjölk och vatten, rör om och tillsätt gradvis mjöl under kontinuerlig omrörning.

5. Stek "solarna" på båda sidor tills de är gyllenbruna.

6. Lägg fyllningen på kanten och linda in den.

7. Om så önskas kan du steka ytterligare i smör.

Tunna pannkakor med kött och ris

Jag älskar också verkligen att göra vår produkt med tillsats av fluffigt ris. När ett stort antal gäster kommer till oss hjälper en sådan delikatess mig, för efter ett par uppätna pannkakor med fyllning förblir alla mätta och stillar snabbt sin hunger. För dig, en detaljerad plot om hur man förbereder maträtten:

Steg-för-steg-recept från Yulia Vysotskaya

Förrätten med köttfärs, som är gjord av kokt kött, är också mycket god. Det förefaller mig som att sådana pannkakor blir mycket mörare och saftigare. Prova det, kanske är det vilken produkt som helst för dig.

Ingredienser:

Mjöl - 400 gr.;
Ägg - 2 st.;
bakpulver - 1 tsk;
Salt - 1 tsk;
Socker - 1/2 msk;
Mjölk - 500 ml;
Vatten - 500 ml;
Vegetabilisk olja - 7 msk;
Nötkött - 500 gr.;
Lök - 1 st.;
Peppar - efter smak;
Buljong - 1 msk..

Tillagningsmetod:

1. Koka köttet i saltat vatten, kyl och passera genom en köttkvarn.

2. Blanda ägg med mjölk och vatten, vispa med en mixer.

3. Tillsätt salt och socker, häll i vegetabilisk olja. Tillsätt gradvis mjöl och blanda med en mixer på medelhastighet.

4. Låt den färdiga degen stå på bordet i 30 minuter, baka sedan godbiten som vanligt.

5. Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja och tillsätt malet kött, häll i lite buljong. Tillsätt eventuellt salt och peppar.

6. Slå sedan in fyllningen i pannkakorna. Stek i vegetabilisk olja.

7. Så här vackert blir det.

Fyllda pannkakor med kött och ägg

Nu vill jag erbjuda dig ett utmärkt alternativ för frukost eller mellanmål på jobbet. Och steker du godbiten i en stekpanna får du en krispig skorpa och saftig fyllning. Det visar sig mycket gott, jag råder alla att prova det.

Ingredienser:

För provet:

Ägg - 4 st.;
Mjölk - 1,5 msk;
Vatten - 1 msk.;
Smör - 6 msk;
Salt - 0,5 tsk;
Mjöl - 2 msk..

För fyllning

Kokt kött - 500 gr.;
Lök - 2 st.;
Kokta ägg - 5 st.;
Buljong - 2 msk;
Salt att smaka;
Peppar - efter smak;
Smör - 50 gr..

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser till degen i en mixer. Vispa väl och låt stå i 30-40 minuter ensam.

2. Knäck stekpannan och smörj den med en bit ister. Häll degen och bred ut den i ett tunt lager över hela ytan. Grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna.

3. Täck de färdiga pannkakorna med folie så att de inte torkar ut och blir mjuka medan fyllningen förbereds.

4. Hacka löken fint och fräs den i smör tills den är gyllenbrun.

5. Mal köttet med en mixer eller köttkvarn.

6. Riv hårdkokta ägg på ett fint rivjärn, kombinera med kött och lök. Smaka av med salt och peppar, tillsätt buljong. Blanda allt väl.

7. Lägg fyllningen i mitten av tunnbrödet.

9. Hetta sedan upp smöret i en stekpanna och stek bitarna på båda sidor. Servera med gräddfilssås.

Video om hur man lagar pannkakor med kött och svamp

Fyllningen blir väldigt mättande och smakrik om man tillsätter svamp i köttet. Välj dessutom vilken svamp som helst som passar din smak, det kan vara champinjoner eller honungssvampar, eller kanske kantareller. Se historien och laga mat med nöje!!

Läckra mjölkpannkakor med köttfyllning och kål

Och följande recept är tillägnat alla älskare av färsk kål. Om du gör allt enligt dessa fotoinstruktioner kommer du att lyckas. Köp mat och laga mat för din hälsa!!

Ingredienser:

Mjöl - 1 msk;
Ägg - 2 st.;
Mjölk - 1,5 msk;
Varmt vatten - 1 msk.;
Solrosolja - 50 ml;
Salt - 2 nypor;
Nötkött - 150 gr.;
Morötter - 1 st.;
Lök - 1 st.;
Kål - 200 gr.;
Tomatpuré - 2 msk;
Mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjöl i en djup tallrik, tillsätt salt och vispa i ägg.

3. Knåda degen med hjälp av en mixer eller mixer så att det inte blir några klumpar och låt stå i 10 minuter.

4. Hetta upp stekpannan och smörj in den med olja. Använd en slev, häll ut en del av degen och fördela runt omkretsen.

5. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

6. Skala lök och morötter och passera genom en köttkvarn.

7. Passera också köttet genom en köttkvarn, blanda med grönsaker och stek i vegetabilisk olja i ett par minuter.

9. Tillsätt på slutet tomatpuré och låt puttra ytterligare ett par minuter.

10. Lägg 2 matskedar fyllning på varje pannkaka och slå in.

11. Rätten är klar, servera varm!!

Hur man förbereder pannkakor för fyllning med kött och ost

Och slutligen, mitt favoritalternativ för matlagning. Eftersom jag är ett stort fan av ost lägger jag också till det med jämna mellanrum i fyllningen för pannkakor. Jag gillar smaken av smält ost med kött och tunn deg, hur är det med dig??

Ingredienser:

Vatten - 250 ml;
Mjölk - 250 ml;
Mjöl - 0,75 msk;
Stärkelse - 0,75 msk;
Kycklingägg - 4 st.;
Vegetabilisk olja - 4 msk;
Salt - 0,5 tsk;
socker - 1 msk;
Bakpulver - 0,5 tsk;
Fläskmassa - 550 gr.;
Hård ost - 120 gr.;
Lök - 2 st.;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Salt att smaka;
Svartpeppar - efter smak;
Dill - 1 msk..

Tillagningsmetod:

1. Blanda mjöl, stärkelse och bakpulver.

2. Blanda sedan mjölk, ägg, socker, salt, vatten. Tillsätt gradvis mjölblandningen, häll slutligen i vegetabilisk olja. Degen ska vara flytande. Tillsätt på slutet finhackad dill. Låt vila i 30 minuter.

3. Grädda tunnbröden i en förvärmd stekpanna som vanligt.

4. Koka fläsket i förväg och mal genom en köttkvarn. Stek löken i vegetabilisk olja och kombinera med kött.

5. Riv osten på ett fint rivjärn, blanda med köttfärs, salt och peppar.

6. Bred ut fyllningen och slå in den i en rulle.

7. Före servering kan maten värmas upp i mikron.

Om du är ett fan av inte bara kött, utan också söta eller fiskfyllningar, se till att läsa artikeln om festligt bord, jag är säker på att du kommer att gilla något. Det är allt för idag!! Vi ses!!

Populärt i kategorin: