สูตรสำหรับแยม ranetki ที่อร่อยที่สุด Ranetka ติดขัดในหม้อหุงช้า: เตรียมได้สองวิธี

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่โดดเด่นด้วยผลไม้ที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม แอปเปิ้ลมีรสหวานสดใสมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ต้นแอปเปิลพันธุ์ Ranet อุดมสมบูรณ์มากและให้ผลผลิตมาก แม่บ้านทำผลไม้แช่อิ่มและแยมแยมและแยม ไวน์แอปเปิ้ล และการเตรียมรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอื่น ๆ จาก Ranetki

สูตรแยม Ranetka สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจากแอปเปิ้ลลูกเล็ก (ranetki) คุณสามารถทำแยมที่เข้มข้นและอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ!

วัตถุดิบ

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำกรอง – 100 มล.

ในบันทึก! คุณสามารถเพิ่มบันทึกดั้งเดิมลงในสูตรดั้งเดิมได้โดยใช้น้ำมะนาวหรือขิงขูด

วิธีทำอาหาร

สูตรแยมจาก ranetki ทั้งหมด

ของหวานที่ยอดเยี่ยมคือแยม Ranetka ทั้งตัวพร้อมน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสดใส อาหารอันโอชะนี้หนึ่งขวดจะพาคุณตั้งแต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไปจนถึงฤดูร้อนที่ร้อนในเดือนสิงหาคมและทำให้คุณอารมณ์ดี
แยมสวรรค์ที่สวยงามดูน่าประทับใจมากในแจกันเมื่อไม่เพียงบรรจุแอปเปิ้ลทั้งลูกเท่านั้น แต่ยังมีหางอีกด้วย สามารถใช้ตกแต่งขนมหวาน เค้ก และพายต่างๆ ได้

วัตถุดิบ

ในการทำแยมจาก ranetki ที่มีหางคุณจะต้องมีขวดหลายใบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล;
• น้ำ;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้วในปริมาณเท่ากัน หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลและน้ำตามสัดส่วนที่ระบุ

วิธีทำอาหาร

สูตรแยม Ranetka ทั้งหมด

แยมสวรรค์ดั้งเดิมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานพอใจ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ไม่เหมือนใครนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: ผลไม้ดูเหมือนถูกเคลือบ แยมน้ำตาลนี้จะเป็นของหวานอิสระที่ดีเยี่ยม และเตรียมได้ง่ายมาก เนื่องจากสูตรขนมหวานนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ในลักษณะที่ปรากฏความละเอียดอ่อนดูเหมือนสีน้ำผึ้ง แต่รสชาตินั้นเหนือกว่าอาหารรสเลิศอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

บันทึก! คุณควรเตรียมกระทะขนาดใหญ่ 1 ใบพร้อมไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบหลายอัน

วิธีทำอาหาร

การใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยม ranetka ทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายจะทำให้กลิ่นหอมและความละเอียดอ่อนเข้มข้นไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรวิดีโอสำหรับแยมจาก ranetki

ฉันต้องการดูสูตรวิดีโอสำหรับแยม ranetki ไม่เพียง แต่จะเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารอันโอชะนี้เท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับมุมมองที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะเหล่านี้ด้วย

ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่มีต้นแอปเปิ้ลที่มีแอปเปิ้ลลูกเล็กอยู่ในแปลงสวน ในอีกทางหนึ่งพวกเขาก็ถูกเรียกว่าสวรรค์ แยม Ranetki กลายเป็นแยมที่อร่อยมากเหมือนเยลลี่และทำให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก มีสูตรอาหารมากมาย แตกต่างกันไปตามส่วนผสมและปริมาณ โดยสูตรหลักคือแอปเปิ้ลสวรรค์ คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ มีหางในน้ำเชื่อมพร้อมเครื่องเทศต่าง ๆ ในเตาอบและในหม้อหุงช้า แต่ละวิธีสมควรได้รับความสนใจและการพิจารณาเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์แสนอร่อย

การเตรียมอาหารอันโอชะจาก ranetkas ทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

ต้องใช้เวลา:

• แอปเปิ้ล 5 กก
• น้ำตาลทราย 4 กก
• น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สุกแต่อย่าสุกเกินไป ตัดก้านของแอปเปิ้ลให้สั้นลงเหลือหนึ่งในสามของความยาว
2. แทงแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
3. วาง Ranetki ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีในกระชอนโลหะ
4. แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นทันที
5. ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ให้เย็น ในเวลานี้กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะแล้วนำไปต้ม กรองน้ำเชื่อมผ่านผ้าขาวบาง 2 ชั้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย เทลงบนผลเบอร์รี่และทำให้เย็นสนิท
7. จากนั้นปรุงอีกครั้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
8. หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้ตั้งแยมอีกครั้งและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้ไม่ควรผสมเนื้อหา แต่เขย่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาผลไม้ให้สวยงามทั้งชนิด หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
9. สีเหลืองอำพันที่สวยงามจะบ่งบอกถึงความพร้อมของแยม ต่อไปก็ฆ่าเชื้อแบบเย็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในช่วงเย็นของฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์มีหาง

สำหรับแยมจากแอปเปิ้ลที่มีหางคุณสามารถใช้ราเน็ตกาป่าได้ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมไว้ดังนี้

ต้องใช้เวลา:

• ราเนตกิ 1 กก
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1.3 กก
• มะนาว 1 ลูกใหญ่

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้ดีด้วยแปรงใต้น้ำไหล
2. ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังของ ranetki แต่ละอันในหลาย ๆ ที่
3. วางแอปเปิ้ลในถุงผ้ากอซแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 วินาที
4. จากนั้นนำภาชนะขนาดใหญ่อาจเป็นกะละมังเคลือบฟัน ผสมน้ำตาลและน้ำลงในไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 3 นาที
5. ใส่ Ranetki ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของน้ำตาล เขย่าอ่างเบาๆ เป็นระยะๆ
6. จากนั้นต้มเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้แล้วเติมน้ำมะนาวและเขย่าแยมเบาๆ
7. คุณสามารถใส่ของหวานลงในขวดโหลหลังจากที่เย็นลงแล้ว

ล้างแยม ranetka ด้วยส้ม

แยมแอปเปิ้ลจะโปร่งใสหากคุณเติมกรดซิตริกลงไป

คุณต้องใช้ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลพาราไดซ์ 1 กก
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1.2 กก

วิธีทำอาหาร:

1. Ranetki ต้องล้างให้สะอาดและควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่ไม่มีหนอนเท่านั้น
2. ทำรูเล็กๆ ในแต่ละอันโดยใช้เข็มไปที่แกนกลาง
3. วางในภาชนะที่มีกรดซิตริก
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลไม้
5. ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที
6. ปล่อยให้มันต้มอีกวันแล้วต้มซ้ำอีก 10 นาที จากนั้นใส่ลงในขวดโหล
7. ตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยการตัดแอปเปิ้ลหากด้านในมีความโปร่งแสงและมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม

แยมหอมจาก ranetki กับส้มปรุงรสด้วยอบเชย

แยมมีกลิ่นหอมเนื่องจากการเติมแท่งอบเชย อาหารอันโอชะนี้มีผลทำให้รู้สึกอบอุ่นด้วยสีส้ม

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ลพาราไดซ์ 1 กก
• ส้ม 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นส้มเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนนิ่ม
2. เพิ่มน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม
3. ล้างแอปเปิ้ลและต้มในกระชอนเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ลงในน้ำเชื่อมที่มีส้มแล้วปรุงจนนุ่ม
5. เพิ่มอบเชยที่ส่วนท้ายสุด
6. หากคุณเตรียมแยมนี้ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ส้มผลิตน้ำผลไม้ได้มาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

รอยัลแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับวอลนัท

ได้แยมที่หนาและอร่อยด้วยวิธีนี้เนื่องจากการเติมวอลนัท สมัยก่อนแม่บ้านเตรียมในเตาอบ เดี๋ยวนี้ใช้เตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ราเนตกิ 1 กก
• น้ำตาลทราย 0.2 กก
• วอลนัท 0.2 กก
• มะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและแห้ง
2. หั่นมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก สับถั่ว
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
4. นำไปต้มและตั้งไฟเป็นเวลา 10 นาที
5. โอนไปยังเหล็กหล่อหรือหม้อดิน
6. ปล่อยให้เดือดในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา
7. จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 100 องศา และเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. จะชัดเจนทันทีว่าแยมพร้อมแล้วมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งในด้านสีและความสม่ำเสมอ

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ในหม้อหุงช้า

ในห้องครัวสมัยใหม่ เตาไม่ได้ถูกแทนที่ด้วยเตาอบเท่านั้น แยมสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ผลเบอร์รี่ทั้งลูกใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบโฮมเมด หรือรับประทานกับชาหนึ่งแก้ว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ราเนตกิ 1.2 กก
• น้ำ 1 แก้ว
• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 กก

เตรียมตามรายการ:

1. ล้าง Ranetki และลอกเปลือกออกจากมะนาว
2. วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและน้ำ
3. อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นในโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคุณต้องคนอย่างระมัดระวังเป็นระยะ

มีแอปเปิ้ลลูกเล็กหลายสูตร พวกเขาสามารถเตรียมด้วยวานิลลา โรวัน และลิงกอนเบอร์รี่ เท่าที่จินตนาการของคุณไป และแม้จะใช้เวลาไป แต่แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ก็คุ้มค่าอย่างแท้จริง

แยมใสจาก ranetki ที่มีหางเป็นอาหารอันโอชะ แม่บ้านหลายคนจะเห็นด้วยกับสิ่งนี้เพราะแอปเปิ้ลทาร์ตจิ๋วที่แช่ในน้ำเชื่อมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพวกมันทั้งในรูปแบบขนมหวานอิสระและเป็นของตกแต่งเค้กและขนมอบที่มีประสิทธิภาพ

วิธีทำแยมจาก ranetki ด้วยหาง?

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสค่อนข้างแตกต่างจากผลไม้ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม ความจริงก็คือ ranetki ขาดเนื้อฉ่ำดังนั้นจึงถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหวานและพักไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นต้มในสามขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที เป็นระยะๆ และทิ้งไว้จนเย็น

1. ด้วยหางมันจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อมีผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น จะดีกว่าถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดเท่ากัน: วิธีนี้จะทำให้สุกเท่ากันและดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ
2. ปริมาณน้ำตาลในการเตรียมขึ้นอยู่กับรสชาติของผลไม้ ตามเนื้อผ้า น้ำตาลและผลเบอร์รี่จะได้รับในอัตราส่วน 1:1 สำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า
3. หากต้องการทำให้แยมใส ให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมผิวส้ม ขิง และอบเชย

แยมจาก ranetki ขนาดเล็กที่มีหาง

แยมที่ทำจากราเนตกิมีหางเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในไซบีเรียและตะวันออกไกล แม่บ้านในท้องถิ่นมีชื่อเสียงในเรื่องเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 3 เซนติเมตรดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่าการแช่ราเนตกิขนาดเล็กอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้มในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวันตามที่กำหนดในสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน
2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำแล้วต้มจนผลึกละลาย
3. จุ่ม Ranetki ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดฝาแอปเปิ้ลด้วยจานแล้ววางไว้ใต้ภาชนะเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นต้มเป็นเวลา 8 นาที แล้วใส่ ranettes ขนาดเล็กที่มีหางลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แฟน ๆ ของอาหารที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยสามารถทำแยมจาก ranetki ป่าที่มีหางได้ แอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีกลิ่นไม้พิเศษและมีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มความหนืดและความหนาให้กับแยม โปรดทราบว่า ranetka ป่านั้นแข็งแกร่งกว่า ranetka ในสวนมากดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาที

วัตถุดิบ:

• Ranetki ป่า - 3 กก.
• น้ำตาล - 3.5 กก.
• น้ำ - 700 มล.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำ Ranetki ที่ล้างแล้วใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
2. แบ่งออกเป็นขวด

ผู้ที่ต้องการต้อนรับแขกอย่างยิ่งใหญ่จะพบว่าสูตรแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางมีประโยชน์เพราะนอกเหนือจากการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวฝานและถั่วซึ่งทำให้แยมมีสีน้ำผึ้งและความหนา อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบโดยใช้เทคโนโลยีโบราณซึ่งทำให้เป็นที่น่าจดจำและคู่ควรกับกษัตริย์เอง

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนน้ำตาลแล้วต้มจนเนียน
2. ใส่ราเน็ตกิที่เตรียมไว้ มะนาวปอกเปลือก ถั่วสับลงในน้ำเชื่อม และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ถ่ายโอนไปยังหม้อและปรุงอาหารที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ลดอุณหภูมิและปรุงแยม ranetki ที่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

Ranetka แยมกับหางอบเชย

นักชิมที่มีฟันหวานจะชอบแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางพร้อมกับอบเชย ก่อนอื่น นี่เป็นวิธีที่ดีในการกระจายรสชาติด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ และเนื่องจากเครื่องเทศเป็นส่วนเสริมคลาสสิกสำหรับของหวานจากแอปเปิ้ลต่างๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแยมจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• อบเชย - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ ranetki สับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. ทิ้งชิ้นงานไว้ 5 ชั่วโมง
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
4. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้เพิ่มอบเชยแล้วใส่แยมใสจาก ranetki ที่มีหางลงในขวด

แต่ละสูตรสำหรับแยม ranetki ที่มีหางมีลักษณะเป็นของตัวเอง ความจริงก็คือแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์มีความหลากหลายแตกต่างกัน และด้วยเหตุนี้ จึงมีรสชาติ โครงสร้าง และรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลไม้สีเหลืองจึงมีลักษณะเป็นเนื้อเนื้อฉ่ำ ผิวสีแทน และมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวมาก ซึ่งน้ำตาลจำนวนมากจะช่วยกำจัดออก

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 350 มล.

การตระเตรียม

1. แทง Ranetki แล้วลวกเป็นเวลา 3 นาที
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วแช่ ranetki ลงไปเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้อีกครั้ง
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งแล้วแบ่งแยมออกเป็นขวด

การไม่มีเวลาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมเพราะแยมใสจากราเน็ตกิทั้งหมดสามารถปรุงตามสูตร "ขี้เกียจ" ได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนผลไม้ซ้ำๆ ซึ่งจะลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือ 2.5 ชั่วโมง ซึ่งส่วนใหญ่จำเป็นสำหรับการแช่และทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 600 มล.

การตระเตรียม

1. แทง Ranetki ด้วยไม้จิ้มฟันแล้วลวกเป็นเวลา 5 นาที
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วจุ่มราเนตกิลงไป
3. เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดโหล

แยมจาก ranetkas ทั้งหมดที่มีหางในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าในภาชนะธรรมดา หน่วยที่ทันสมัยจะไม่เพียงรักษาคุณภาพทางโภชนาการและความสวยงามของผลไม้เท่านั้น แต่ยังให้ความสะดวกสบายแก่แม่บ้านด้วย: ในระหว่างการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมพวกเขาต้องย้ายภาชนะด้วยความละเอียดอ่อนจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งซึ่งเป็นไปไม่ได้เมื่อทำงานกับ ผู้เล่นหลายคน

ฉันคัดแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ฉันล้างด้วยน้ำไหล สำหรับแยมฉันใช้แอปเปิ้ลที่ไม่มีรูหนอนหรือรอยแตก

จากนั้นฉันก็ตัดหางทั้งหมดแล้วฉีกใบออกเพื่อให้ใช้แยมได้เฉพาะแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้น


ฉันโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย ฉันจะปล่อยให้แช่ค้างคืนแล้วปล่อยน้ำออก ฉันยังเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นเพื่อว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารแยมจะไม่ติดกับผนังของจาน


ฉันวางมันลงบนเตาแล้วต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีโดยพักให้เย็นสนิท ด้วยวิธีนี้ฉันจึงรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ได้สูงสุด ผมต้ม2ครั้งก่อน


หลังจากต้มสามครั้งแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวลงในแยม มันจะทำให้กระดาษติดจางลงเล็กน้อยและทำให้มันโปร่งใสมากขึ้น นอกจากนี้กรดซิตริกยังช่วยให้แอปเปิ้ลคงรูปร่างไว้และไม่แตกสลาย


ฉันเพิ่มอบเชยบดหนึ่งในสี่ช้อนชา ฉันเคี่ยวแยมอีกสองสามครั้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยพักเพื่อให้เย็นสนิท


ฉันใส่แยมที่มีกลิ่นหอมร้อนใส่ขวดโหล แต่ขวดแก้วสำหรับการถนอมอาหารจะต้องล้างและฆ่าเชื้อก่อน


ฉันปิดฝาให้แน่น


ฉันทิ้งขวดแยมไว้ให้เย็น ผ้าห่มหรือผ้าห่มใด ๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ฉันส่งพวกมันไปจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวมืดซึ่งแสงส่องไม่ถึง ในที่มืดและเย็นการเตรียมดังกล่าวยังคงรักษารูปลักษณ์รสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานาน

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

มาเริ่มกระบวนการเตรียมแยมสวรรค์ด้วยการเตรียมราเนตกิ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ - คุณเพียงแค่ต้องอดทนสักหน่อยเพื่อที่จะคัดแยกแอปเปิ้ลให้ดี อย่าลืมทิ้งหางไว้บนผลไม้ (ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ)- นี่คือบัตรโทรศัพท์ของแยม คุณเพียงแค่ต้องกำจัดดอกไม้ที่เหลืออยู่เพื่อไม่ให้มีตะกอนที่ไม่จำเป็นในอาหารอันโอชะ เราล้างแอปเปิ้ลที่คัดแยกแล้วในน้ำอุ่นแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วให้แห้งบนโต๊ะที่คลุมด้วยผ้าไร้ขุยที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติ ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดของงานเสร็จสิ้นแล้ว



เราวัดปริมาณน้ำตาลทรายแล้วเทลงในชามซึ่งเราจะปรุงแยม ranetka ในภายหลัง ควรลึกเพียงพอและกักเก็บความร้อนได้ดี เทน้ำลงในน้ำตาลในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมดจากนั้นจึงใส่น้ำเชื่อมในอนาคตบนเตา เราเลือกไฟปานกลางแล้วตั้งคาราเมลให้เดือดจากนั้นต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตาหลายคนใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบเพื่อทำแยม แต่ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณมีชามสำรองอยู่ในคลังแสงเพราะชามหลักจะเต็มไปด้วยแยมเป็นเวลาสองสามวัน



จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หกถึงแปดชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นสนิท



เพื่อทำความเข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเริ่มกระบวนการทำแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์คุณต้องเอาสิ่งหนึ่งออกอย่างระมัดระวังจับที่หางแล้วดูอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลแช่น้ำซึ่งเหมาะสำหรับการอบด้วยความร้อนเพิ่มเติมและสามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีลักษณะเหมือนในภาพ



คุณต้องปรุงแยม Ranetka ทั้งหมดในสามขั้นตอน การกระทำของคุณจะซ้ำซากจำเจไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ วางกระทะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมบนเตา เลือกไฟปานกลาง และตั้งแยมทั้งหมดให้เดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณสามถึงสี่นาทีและคนตลอดเวลา นำกระทะร้อนออกจากความร้อนบนกระดานทนความร้อน ปิดฝา แล้วปล่อยให้แยมเย็นลง อาจต้องใช้เวลาอีกแปดชั่วโมง อย่าลืมรอจนกว่าแยมจะเย็นสนิท ซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลคงตัวและน้ำเชื่อมใสทำซ้ำการดำเนินการสามครั้งคุณจะเห็นว่าแยม ranetki ที่อ่อนโยนพร้อมแล้ว! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาในระหว่างการต้มครั้งสุดท้ายซึ่งจะช่วยให้แยมไม่กลายเป็นหวานระหว่างการเก็บรักษาและจะให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์



ครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะตัดสินใจต้มแยม Ranetka ทั้งหมดเป็นครั้งสุดท้ายให้เริ่มเตรียมอาหารที่คุณวางแผนจะปิดผนึกอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว ต้องล้างขวดโหลด้วยน้ำอุ่นผสมโซดา ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: นึ่ง ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ เทแยม ranetka ที่เสร็จแล้วซึ่งยังร้อนอยู่ลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้น เราหมุนขวดโหลที่ม้วนไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มผ้าฝ้ายเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ ป หลังจากเย็นสนิทแล้ว ควรเก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นคุณไม่จำเป็นต้องม้วนประมาณบางส่วน แต่เสิร์ฟเป็นชาในชามใสที่สวยงามพร้อมชาดำหอมกรุ่นสดใหม่!



อร่อย!