สูตรง่ายๆในการทำแยม ranetka สำหรับฤดูหนาว แยมแอปเปิ้ลใส: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลชนิดพิเศษที่แตกต่างจากญาติสนิทในเรื่องรสชาติและขนาด พวกเขาปลูกในรัสเซียมาเป็นเวลานานและต้นไม้ทุกต้นก็มีคุณค่า ผลไม้มีขนาดเล็ก แต่มีข้อดีหลายประการ เช่น ทำให้สุกเร็วและทนทานต่อน้ำค้างแข็ง

ในสมัยโบราณความรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงแยม ranetki อย่างถูกต้องนั้นถูกสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นผ่านสายหญิง แตกต่างจากแอปเปิ้ล "คลาสสิก" ความหลากหลายนี้มีคุณค่าน้อยกว่าในหมู่ผู้คนด้วยเหตุผลบางประการ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ สิ่งแรกที่นึกถึงคือการบรรจุกระป๋อง และแน่นอนว่าการปิดขวดไม่มีอะไรยาก และในฤดูหนาวการเปิดขวดเบียร์และสร้างความยินดีให้กับเพื่อนๆ

แอปเปิ้ลทำอาหาร

การปรุง Ranetki เป็นชิ้น

สูตรสตูว์ผลไม้ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วย ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างและยังเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ ดังนั้นคุณจะต้อง:

• Ranetki - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

ก่อนทำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้องแช่แอปเปิ้ลลูกเล็กในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจาก "อาบน้ำ" แล้วควรล้างผลไม้แต่ละผลให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นคุณต้องหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตัดส่วนเกินออก - แกนที่มีเมล็ด หลังจากขั้นตอนนี้ให้หั่น ranetki เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วไปยังขั้นตอนที่สองทันทีเนื่องจากหลังจากนอนเล็กน้อยในที่โล่ง แอปเปิ้ลอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ. หลังจากดำเนินการจัดการทั้งหมดแล้ว การตัดที่เสร็จแล้วจะต้องถูกโอนไปยังภาชนะที่จะเตรียมแยม

หากต้องการเพิ่ม "ความสนุก" ให้กับสูตรคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือส้มได้ - กลิ่นและรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวจะเน้น "อารมณ์" โดยรวมของการชงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในรูปแบบนี้แอปเปิ้ลจะถูกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งหลังจากเติมน้ำตาลแล้วจะกลายเป็นน้ำเชื่อม

ในวันถัดไป Ranetki จะถูกกรองและน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกจุดไฟ คุณต้องเติมน้ำประมาณสองแก้วลงไปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้เติม ranetki ที่แช่ไว้ลงไปแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที. ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง - จะต้องเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มอีกครั้ง ทันทีที่น้ำเชื่อมได้โครงสร้างที่หนาก็จะต้องม้วนเป็นขวดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในที่อบอุ่น เมื่อเตรียมสูตรเป็นชิ้น ๆ พวกมันจะกลายเป็นสีคาราเมลที่น่าพึงพอใจและแทบไม่เสียรูปร่าง

สูตรอาหาร: แยมจาก ranetki พร้อมหาง

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงแอปเปิ้ลทั้งลูกได้โดยใช้หางโดยตรง ในสูตรนี้หม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น - ในนั้นจะเตรียมแยมจาก ranetkas ทั้งหมดที่มีหาง ส่วนผสมก็ง่ายๆ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กก

ตามปกติจะต้องล้างผลไม้และตากแดดให้แห้ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องถอดหางออก - นี่คือ "เคล็ดลับ" ทั้งหมดของชิ้นงาน แอปเปิ้ลจะต้องแทงด้วยของมีคมในหลาย ๆ ที่ น้ำตาลและน้ำควรรวมกันและต้มเป็นเวลาหลายนาทีในโหมด "ไอน้ำ" ที่อุณหภูมินี้และการกระจายความร้อนสม่ำเสมอ ส่วนผสมจะผลิตน้ำเชื่อมซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเก็บรักษาในอนาคต

ทันทีที่มีมวล จะเป็นสีคาราเมลคุณต้องใส่ผลไม้ลงไปแล้วปล่อยให้แช่ประมาณแปดชั่วโมง ในระหว่างนี้ผลไม้จะให้น้ำผลไม้ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ต้มส่วนผสมในโหมดเดิมประมาณห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้ง จากนั้นม้วนส่วนผสมลงในขวดโหลหรือปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

สูตรแยมอำพันจาก ranetki

ในการกรอกสูตรคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำเย็น - 200-250 มิลลิลิตร

จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลลูกเล็กอย่างระมัดระวัง ล้างและทำให้แห้ง. หลังจากนั้นควรปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแต่ละลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการบดเป็นน้ำซุปข้น ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารทำส่วนผสมจาก ranetki ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยมวลผลลัพธ์ไว้ตามลำพังเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากนั้นให้เปลี่ยน multicooker เข้าสู่โหมด "Frying" เปิดแรงดันต่ำแล้วรอให้แยมเดือด จากนั้นคุณสามารถม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น สูตรนี้ง่ายสำหรับผู้ที่เคยใช้หม้อหุงช้าและต้มมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีโครงสร้างเบาดีเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและขนมอบอื่นๆจะช่วยเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัว เบียร์ออกมาอร่อยมาก! นอกจากนี้แยมที่วางในแจกันสวยงามสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้และเพื่อน ๆ จะขอสูตรอาหารแสนอร่อยนี้

ลักษณะเฉพาะของต้นแอปเปิลพันธุ์ Ranetki คือตามกฎแล้วจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ผลไม้ไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังฉ่ำและมีกลิ่นหอมอีกด้วย และแยม Ranetka สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากและละลายในปากของคุณ มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน คุณยังสามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ด้วยการใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่บ้าน บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมด

สูตรแยม Ranetki: เวอร์ชันพื้นฐาน

ในการทำแยมเราจะต้อง:

ก่อนอื่นเมื่อเตรียมแยม ranetka สำหรับฤดูหนาวเราจะแปรรูปผลไม้ด้วยตัวเอง ขั้นแรก เรามาตรวจสอบแอปเปิ้ลอย่างละเอียด กำจัดหนอนออก แล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนเพื่อให้น้ำระบายออก เท Ranetki ที่สะอาดลงในกระทะเติมน้ำในอัตรา 2/3 ถ้วยต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 40-50 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร Ranetki ควรนิ่มคุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทง

เมื่อแอปเปิ้ลนึ่งได้ดีนั่นคือพวกมันจะนิ่มเราใช้ตะแกรงโลหะ (ควรมีเซลล์ขนาดใหญ่) แล้วเช็ด Ranetki ของเราด้วยเครื่องบดไม้ กระบวนการนี้จะช่วยกำจัดหาง หนัง และเมล็ดออก และแยมจะนุ่มมาก

เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน คนให้เข้ากันเป็นประจำ ปรุงแยมให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ นั่นคือคุณสามารถทำให้มันเป็นของเหลวหรือหนาได้ - อันที่จะคงรูปร่างไว้ ปฏิบัติตามการตั้งค่าของคุณในกรณีนี้

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในขณะที่แยมกำลังเดือดเราจึงฆ่าเชื้อขวดโหล เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้วให้ใส่ขวดโหล ม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาเกลียว พลิกคว่ำ และแช่เย็นในที่มืด เหยือกเย็นลง - แยมพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

อีกรูปแบบสูตรหนึ่ง

วิธีทำแยมจาก ranetki? สูตรนี้สันนิษฐานว่าจะใช้ราเนตก้าบด (กิโลกรัม) และน้ำตาลทราย (0.8-1 กก.) ในการเตรียมแยม

ขั้นตอนการทำอาหารจะเป็นแบบนี้ เรานำลูกน้อยของเรามาล้างให้สะอาดแล้วรอให้น้ำระบาย เราล้างแกนกลาง วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา เราใช้ ranetkas ที่อ่อนนุ่มแล้วเตรียมน้ำซุปข้นโดยถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว เติมน้ำตาลลงไป (คำนวณน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม = น้ำตาล 0.8-1 กิโลกรัม) คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม ปรุงน้ำซุปข้นจนข้นจนเมื่อวางลงบนจานจะไม่กระจายตัว นี่คือแยม ranetka สำหรับฤดูหนาวและพร้อมแล้ว

แยมกับเปลือกส้มและถั่ว

วิธีทำแยมจาก ranetki? เราใช้เวลา:

• กิโลราเนตกิ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เปลือกส้ม 25 กรัม
• วอลนัท 25 กรัม (เฮเซลนัท)

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เราอบในเตาอบแล้วถูผ่านตะแกรง ตั้งน้ำซุปข้นที่ได้ให้ร้อน ใส่น้ำตาล ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่ถั่ว (คั่วก่อนและสับ) และเปลือกส้ม แยมนี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็น

Ranetka แยมในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าแยมนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้หม้อหุงช้า ทำได้ง่ายมาก ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล บดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง - จนกระทั่งละลายหมด จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "ย่าง" เมื่อส่วนผสมแอปเปิ้ลเดือด ให้เลือกโหมด "แรงดันต่ำ" หลังจากผ่านไป 15-17 นาที ปล่อยไอน้ำออกแล้วใส่แยมลงในขวดโหล

แยมด้วยผลไม้ทั้งหมด

ตอนนี้เรานำแอปเปิ้ลออกมาอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในขวด อย่าลืม: ไม่ว่าคุณจะคลุมอะไรก็ตาม ภาชนะแก้วก็ควรผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ ปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือเดือด และเติมขวดแอปเปิ้ลลงไป คุณไม่จำเป็นต้องม้วนมัน แต่เพียงคลุมด้วยฝาพลาสติก เฉพาะในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น แยมกลายเป็นสีอำพันที่สวยงามพร้อมผลไม้ทั้งผล

เคล็ดลับการทำแยม

หากเมื่อเตรียมแยมจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวมีคนไม่ชอบใช้ตะแกรงคุณไม่จำเป็นต้องเช็ดพวกเขา ก่อนที่จะนึ่ง คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดผลไม้จากลำต้น ก้าน และเมล็ดพืช และหลังจากนึ่งแล้วให้บดในเครื่องบดเนื้อ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของวิธีนี้คือความเรียบง่าย แต่น่าเสียดายที่ยังมีข้อเสียเปรียบอยู่ รสชาติของแยมไม่ได้ละเอียดอ่อนมากนัก แต่ทั้งหมดเป็นเพราะเปลือกไม่หลุดออกมา ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกอะไร: ประหยัดเวลาที่เป็นไปได้หรือสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เมื่อรวบรวม Ranetki ที่เก็บเกี่ยวได้มากมายแล้วคุณสามารถเตรียมแยมแยมและผลไม้แช่อิ่มประเภทต่างๆสำหรับฤดูหนาวได้ การอนุรักษ์นี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจตลอดฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่รอคอยมานาน

ฉันชอบแอปเปิ้ล Ranetki มากเพราะรูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำแยม ranetka ใสเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและโปร่งใสอย่างแท้จริงคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย ควรปรุงแยมเป็นสามขั้นตอนในช่วงเวลา 6-12 ชั่วโมง ใช่อาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ชิ้นแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมข้นและยังคงสภาพเดิม น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและมีสีอำพันสว่าง

แยมนี้จะกลายเป็นของโปรดในฤดูหนาว คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก โจ๊ก และอื่นๆ อีกมากมายร่วมกับมันได้

ในขณะที่ฤดูกาลราเนตกายังไม่จบรีบไปเตรียมอาหารอร่อยๆ

ในการเตรียมแยมจาก ranetki เป็นชิ้น ๆ ให้เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

คัดแยกแอปเปิ้ลและใช้เฉพาะผลสุกและเนื้อแน่นเท่านั้น ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเอาหางออก

ตัด ranetki เป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก

วางแอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วทุกรู ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งน้ำตาลจะละลายทั้งหมดหรือบางส่วน

เพื่อให้ได้แยมใสทั้งชิ้นต้องปรุงหลายขั้นตอน วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวแยมเป็นเวลา 5 นาที ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรคนมันเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเสียหายคุณสามารถใช้ไม้พายกดเบา ๆ เท่านั้นเพื่อให้แช่ในน้ำเชื่อม นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว แอปเปิ้ลก็อ่อนตัวลงและเปลี่ยนสี

ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำเชื่อมเปลี่ยนสีและหนาขึ้น และแอปเปิ้ลก็มีความโปร่งใสมากขึ้นเล็กน้อย

ยังคงต้องต้มแยมเป็นครั้งที่สามและเป็นครั้งสุดท้าย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที แยม ranetka ใสเป็นชิ้นพร้อมสำหรับฤดูหนาว ชิ้นยังคงสภาพเดิมและน้ำเชื่อมมีความหนาสม่ำเสมอและเป็นสีเหลืองอำพัน

ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

พลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้แยม 2 ขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร

สำหรับการจัดเก็บ ให้วางขวดโหลไว้ในที่แห้งและเย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 3 กก.
• ">น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

การตระเตรียม

จัดเรียง Ranetki อย่างระมัดระวัง กำจัดผลไม้ที่มีหนอนและเน่าเสียออก จากนั้นล้างแอปเปิ้ลเจาะเปลือกด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้ววางในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำ ranetki ออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ ตั้งไฟแล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อม แยมจาก ranetki มีหางทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหลแล้วปิดให้สนิท

แยมใสจาก ranetki

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 2 กก.
• น้ำตาล 2.5 กก.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม

หากต้องการให้แอปเปิ้ลในแยมใส คุณจะต้องใช้เวลามากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยเล็กน้อย Ranetki กับผมหางม้าจัดเรียง ล้าง เจาะด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเช็ดให้แห้ง ต้มน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลน้ำและกรดซิตริกวางบนเตานำไปต้มแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งใส เทน้ำเชื่อมเดือดลงบน ranetki แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที- 10 นาทีโดยไม่ต้องคนเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลาหนึ่งวัน หากแอปเปิ้ลลอยขึ้นไปด้านบน ให้ปิดแยมด้วยจานแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อยเพื่อให้ราเน็ตกิอยู่ในน้ำเชื่อมจนหมด หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ต้มแยมต่ออีก 5 ชั่วโมง- 10 นาที. จากนั้นจึงหยิบตัวอย่าง: นำแอปเปิ้ลออกมาหนึ่งลูกแล้วหั่นแล้วดูว่ามีน้ำเชื่อมเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นให้แช่ ranetki ในน้ำเชื่อมอีกสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบบร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

มาเริ่มกระบวนการเตรียมแยมสวรรค์ด้วยการเตรียมราเนตกิ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ - คุณเพียงแค่ต้องอดทนสักหน่อยเพื่อที่จะคัดแยกแอปเปิ้ลให้ดี อย่าลืมทิ้งหางไว้บนผลไม้ (ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ)- นี่คือบัตรโทรศัพท์ของแยม คุณเพียงแค่ต้องกำจัดดอกไม้ที่เหลืออยู่เพื่อไม่ให้มีตะกอนที่ไม่จำเป็นในอาหารอันโอชะ เราล้างแอปเปิ้ลที่คัดแยกแล้วในน้ำอุ่นแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วให้แห้งบนโต๊ะที่คลุมด้วยผ้าไร้ขุยที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติ ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดของงานเสร็จสิ้นแล้ว



เราวัดปริมาณน้ำตาลทรายแล้วเทลงในชามซึ่งเราจะปรุงแยม ranetka ในภายหลัง ควรลึกเพียงพอและกักเก็บความร้อนได้ดี เทน้ำลงในน้ำตาลในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมดจากนั้นจึงใส่น้ำเชื่อมในอนาคตบนเตา เราเลือกไฟปานกลางแล้วตั้งคาราเมลให้เดือดจากนั้นต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตาหลายคนใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบเพื่อทำแยม แต่ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณมีชามสำรองอยู่ในคลังแสงเพราะชามหลักจะเต็มไปด้วยแยมเป็นเวลาสองสามวัน



จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หกถึงแปดชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นสนิท



เพื่อทำความเข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเริ่มกระบวนการทำแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์คุณต้องเอาสิ่งหนึ่งออกอย่างระมัดระวังจับที่หางแล้วดูอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลแช่น้ำซึ่งเหมาะสำหรับการอบด้วยความร้อนเพิ่มเติมและสามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีลักษณะเหมือนในภาพ



คุณต้องปรุงแยม Ranetka ทั้งหมดในสามขั้นตอน การกระทำของคุณจะซ้ำซากจำเจไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ วางกระทะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมบนเตา เลือกไฟปานกลาง และตั้งแยมทั้งหมดให้เดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณสามถึงสี่นาทีและคนตลอดเวลา นำกระทะร้อนออกจากความร้อนบนกระดานทนความร้อน ปิดฝา แล้วปล่อยให้แยมเย็นลง อาจต้องใช้เวลาอีกแปดชั่วโมง อย่าลืมรอจนกว่าแยมจะเย็นสนิท ซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลคงตัวและน้ำเชื่อมใสทำซ้ำการดำเนินการสามครั้งคุณจะเห็นว่าแยม ranetki ที่อ่อนโยนพร้อมแล้ว! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาในระหว่างการต้มครั้งสุดท้ายซึ่งจะช่วยให้แยมไม่กลายเป็นหวานระหว่างการเก็บรักษาและจะให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์



ครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะตัดสินใจต้มแยม Ranetka ทั้งหมดเป็นครั้งสุดท้ายให้เริ่มเตรียมอาหารที่คุณวางแผนจะปิดผนึกอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว ต้องล้างขวดโหลด้วยน้ำอุ่นผสมโซดา ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: นึ่ง ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ เทแยม ranetka ที่เสร็จแล้วซึ่งยังร้อนอยู่ลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้น เราหมุนขวดโหลที่ม้วนไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มผ้าฝ้ายเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ ป หลังจากเย็นสนิทแล้ว ควรเก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นคุณไม่จำเป็นต้องม้วนประมาณบางส่วน แต่เสิร์ฟเป็นชาในชามใสที่สวยงามพร้อมชาดำหอมกรุ่นสดใหม่!



อร่อย!