Geschmorte Hühnerleber in Sauerrahm im Mikrowellenrezept mit Fotos. Scharfe Hühnerleber So kochen Sie Leber in der Mikrowelle, damit sie weich und saftig ist

Fast jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für die Zubereitung beliebter Salate, Kuchen, Beilagen, Snacks und anderer Gerichte. Gibt es in Ihrem Kochbuch ein Spezialrezept für Hühnerleber?

Wenn Sie es noch nicht geschafft haben, Ihre eigene Marke zu finden oder zu kreieren, verraten wir Ihnen eine originelle Art, Hühnerleber in der Mikrowelle zuzubereiten. Lecker, einfach, schnell, nicht trivial und elegant – das sind die Komplimente, die die Glücklichen aussprechen, die das Glück haben, Ihr kulinarisches Meisterwerk zu probieren.

Feinschmecker, die eine große Vielfalt an verschiedenen Gerichten genossen haben, halten Hühnerlebergerichte für wirklich lecker. Machen wir mit – kochen, probieren und auch als Delikatesse betrachten!

Wie kocht man Hühnerleber in der Mikrowelle so, dass es nur noch ein „Ah“ ist? Mit Gewürzen, und zwar mit unterschiedlichen, zum Beispiel orientalischen. Mit Zimt, süßlichem Sternanis und duftendem Kreuzkümmel.

Zutaten

• 0,5 kg Hühnerleber;
• 2 Sternanisblüten;
• 1 Zimtstange;
• 25 g Kreuzkümmel;
• 40 g Mayonnaise;
• 50 g Pflanzenöl;
• Salz.

Wie man Hühnerleber mit Zimt in der Mikrowelle kocht

Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke und legen Sie sie in einen Behälter für die Mikrowelle. Pflanzenöl einfüllen, Olivenöl passt hier perfekt.

Gut salzen.

Fügen Sie eine Stange duftenden Zimts hinzu. Platzieren Sie Sternanisblüten.

Mayonnaise oder fettarme Sauerrahm einfüllen.

Kreuzkümmel hinzufügen. Damit das Gewürz sein ganzes Aroma entfaltet, reiben Sie die Körner zunächst mit den Fingern.

Decken Sie den Behälter unbedingt mit einem Deckel ab. Andernfalls müssen Sie die Mikrowelle nach der Zubereitung dieses Gerichts lange reinigen (und wenn das passiert, hilft dieser Artikel). Stellen Sie den Behälter mit der Leber für 15 Minuten in den Mikrowellenherd und stellen Sie die Leistung auf 800 W ein.

Heiß servieren. Mit Ihrer Lieblingsbeilage oder gehacktem frischem Gemüse, Tomaten, Gurken, Radieschen, Paprika.

Leber ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Nebenprodukt kann das Sehvermögen verbessern, den Blutdruck und den Hämoglobinspiegel normalisieren und die Herzfunktion verbessern. Daher sollte Hühnerleber unbedingt einen der ersten Plätze in der Ernährung von Kindern und älteren Menschen einnehmen. Essen Sie mit Genuss und gesundheitlichen Vorteilen, genießen Sie es!

2014-07-24

Beschreibung

Hühnerleber hat nicht den spezifischen Geruch, den viele Menschen an Rinderleber nicht mögen. Und wenn man es in Sauerrahm kocht, erhält man ein gesundes und leckeres Gericht. Als Beilage empfiehlt es sich, Salzkartoffeln zu servieren. Um dieses hervorragende Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten

• 500 Gramm Hühnerleber;
• 1-auf-Tische. ein Löffel Weizenmehl;
• Salz;
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 4 große Zwiebeln;
• 60 Gramm Butter;
• 150-200 gr. Sauerrahm;
• 1 Glas Hühnerbrühe oder Wasser;
• 500 Gramm Kartoffeln;
• Salatblätter und Frühlingszwiebeln zum Garnieren.

Wie man kocht

Spülen Sie die Hühnerleber gut ab, achten Sie darauf, dass sie nicht durch Galle angegriffen wird, sonst wird das gesamte Rezept unwiderruflich verdorben. Legen Sie die Leber in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

Die Leber mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.

30 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen und die Leber kurz anbraten.

Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und das restliche Öl in einen mikrowellengeeigneten Topf geben.

Stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten in die Mikrowelle. bei maximaler Leistung.
Sauerrahm hinzufügen, umrühren und erhitzen.

Nehmen Sie die Leber aus der Pfanne, gießen Sie heiße Hühnerbrühe oder Wasser hinein, rühren Sie um und lassen Sie sie 20 Minuten lang darin braten. Reduzieren Sie dabei die Leistung auf ein Minimum und verschließen Sie die Pfanne locker mit einem Deckel.

Als Beilage ganze geschälte Kartoffeln kochen.
Legen Sie die Kartoffeln auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller, legen Sie die Leber daneben und gießen Sie Zwiebel-Sauerrahm-Sauce darüber. Mit dünnen Frühlingszwiebelringen bestreuen.

Hühnerleber muss von unnötigen Rückständen wie Filmen gereinigt werden. Schneiden Sie es in Riegel und geben Sie es in eine Schüssel, um es in der Mikrowelle zu kochen. Ein normaler Topf oder eine Schöpfkelle ohne Griff reicht aus, sogar eine Glasschüssel.

Für die Leber die Zwiebel in Ringe und die Tomate in kleine Scheiben schneiden. Es empfiehlt sich, Tomaten ohne Schale zu verwenden. Brühen Sie es dazu mit kochendem Wasser an und machen Sie mehrere Schnitte an der Stelle, an der die Tomate am Strauch befestigt ist.

Alles gründlich vermischen und mit einem schweren Deckel abdecken. Hähnchen garen in der Mikrowelle schnell, deshalb schalten wir sie auf 1000 Watt ein. Dieser Vorgang dauert 10 Minuten. Die Leber darf beim Kochen keine Geräusche machen; in diesem Fall die Leistung reduzieren.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Hühnerleber; sie wird weich, nicht blutend und saftig. Soße für die Leber zubereiten. Geben Sie dazu vier Zwiebeln in kochendes Wasser und halten Sie es drei Minuten lang bei maximaler Hitze. Die Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern und in eine erhitzte Pfanne geben.

Die Zwiebeln werden eine schöne goldene Farbe annehmen. Tomatensaft zur Zwiebel geben. Alles gründlich vermischen. Die Sauce salzen und würzen. Den Knoblauch zerdrücken. Alles zu einer homogenen Masse verrühren. Die Soße in einer Bratpfanne drei Minuten köcheln lassen.

Hühnerleber aus der Mikrowelle mit Zwiebelsauce ist die perfekte Kombination. Es ist ziemlich zart und appetitlich. Die Soße abkühlen lassen. Fügen Sie es der heißen Hühnerleber hinzu. Sie können alles mit Grün dekorieren. Mit einer Beilage servieren – Brei, Kartoffelpüree. Leber ohne Beilage eignet sich für Diäten.