Zucchini in würziger Käsepanade, im Ofen gebacken: Rezept mit Fotos. Zucchini in Paniermehl – ​​Rezepte mit Knoblauch, Käse Gebratene Zucchini in Paniermehl

Wenn Sie genug von nur frittierten Zucchini haben, versuchen Sie es selbst. Das Gericht ist zwar einfach, aber lecker. Als Panade werden am häufigsten Semmelbrösel verwendet. Um den Geschmack zu variieren, wird oft Käse oder Maismehl hinzugefügt. In Semmelbröseln gebraten werden sie knusprig und zugleich saftig.

Was die Methode zum Schneiden von Zucchini angeht, können sie nicht nur wie beim Braten in Kreise, sondern auch in Würfel geschnitten werden. Panierte Zucchinistangen sehen meiner Meinung nach noch appetitlicher aus. Der Unterschied zwischen den Rezepten für diesen Snack endet hier nicht. Interessant ist, dass man panierte Zucchini nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen braten kann. Auch diese Kochmethode hat ihre eigenen Nuancen und Feinheiten. Heute möchte ich Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen von paniertem Brot in der Pfanne sowie ein weiteres Rezept anbieten.

Das Zucchini mit Käsekruste im Ofen gebacken. Für die Zubereitung dieser Vorspeise empfiehlt es sich, junge Zucchini zu verwenden.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.,
• Eier - 2 Stk.,
• Gewürze: Paprika, Kurkuma - eine Prise,
• Salz – eine Prise
• Sonnenblumenöl.

Panierte Zucchini – Schritt-für-Schritt-Rezept

Zucchini waschen. In dünne Stäbchen von 7-9 cm Länge schneiden. Die bequemste Art, sie zu schneiden, ist wie folgt. Die Zucchini quer in zwei Stücke schneiden. Als nächstes schneiden Sie jeden Teil der Zucchini in dünne Scheiben. Stapeln Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.

Bereiten Sie die Panade vor. Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Fügen Sie Paprika und Kurkuma hinzu. Diese Gewürze verleihen der Panade eine hellere Farbe.

Zwei Eier in eine Schüssel schlagen. Salzen Sie sie. Mit einer Gabel schlagen.

Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie die Zucchinistange in das geschlagene Ei.

Semmelbrösel einrollen. Überschüssige Panade abschütteln.

Die panierten Stücke in eine Bratpfanne geben.

Die Zucchini von jeder Seite goldbraun braten. Panierte Zucchini in einer Pfanne bei mäßiger Hitze nicht länger als 3 Minuten braten. Legen Sie die frittierten Zucchinistangen beispielsweise auf einen mit Servietten ausgelegten Teller, damit sie weniger fettig werden. Übertragen Sie sie anschließend auf den Teller, auf dem Sie sie auf den Tisch servieren.

Panierte Zucchini heiß mit Ketchup, Sauerrahm und Knoblauchsauce oder Adjika servieren. Sie können die fertig panierte frittierte Zucchini auch mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Guten Appetit.

Panierte Zucchini. Foto

Außerdem werden sie lecker und knusprig Zucchini mit Käsekruste im Ofen.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.,
• Eier - 2 Stk.,
• Semmelbrösel - 70 gr.,
• Hartkäse „Russisch“ – 50 gr.,
• Gewürze – Kräuter der Provence, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz.

In Käse panierte Zucchini im Ofen - Rezept

Zucchini waschen. Wenn die Zucchini jung ist. Sie können die Haut belassen. Als nächstes schneiden Sie es in Würfel, wie im Rezept oben, oder in Kreise. Was auch immer Sie bevorzugen. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Die Panade umrühren. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit etwas Sonnenblumenöl ein. Tauchen Sie die Zucchini in das geschlagene Ei und wälzen Sie sie dann in der Mischung aus Semmelbröseln und Käse.

Die Zucchini auf ein Backblech legen. 20-25 Minuten backen. Panierte Zucchini im Ofen Man kann es länger halten, dann werden sie knuspriger.

Beschreibung

Panierte Zucchini- Dies ist ein sehr leckeres und appetitliches Sommergericht, das Sie einfach und schnell mit Ihren eigenen Händen zu Hause in einer Bratpfanne, im Ofen oder in einer Fritteuse zubereiten können. Nachfolgend finden Sie ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für alle Schritte der Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Das Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Das Geheimnis eines unglaublich leckeren und saftigen Snacks liegt in der leckeren knusprigen Kruste. Dies kann durch Haferflocken-Käse-Panade oder Semmelbrösel erreicht werden. Manchmal wird die Panade mit Maismehl zubereitet. In unserer Kochvariante verwenden wir Semmelbrösel, die sich ganz einfach mit einem Mixer aus Semmelbröseln selbst herstellen lassen.

Es ist zu beachten, dass die Zutatenliste für einen tollen Snack minimal ist. Dieses Gericht ist im Sommer-Herbst-Zeitraum sehr relevant. Vegetarische, leicht verdauliche Kost eignet sich für alle, die eine Diät machen oder kein Fleisch essen. Der Kaloriengehalt des fertigen, im Ofen panierten Gerichts beträgt nur 90 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt.

Sehr lecker und zart wird der Diätgenuss, wenn Sie junge Gemüsefrüchte und aromatische Gewürze verwenden. Wir empfehlen, das Gericht mit Khmeli-Suneli-Gewürz im Ofen zu backen, Sie können aber auch Ihre eigene Gewürzoption wählen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, knusprige Zucchini zuzubereiten und zu schneiden. Das Produkt kann in Form von Riegeln oder Ringen gebacken werden. In Stifte geschnittenes Gemüse sieht sehr appetitlich aus. Wenn Sie einige Tricks bei der Zubereitung des Produkts kennen, können Sie zum Frühstück oder Mittagessen einen zarten und saftigen hausgemachten Snack kreieren, der nicht schlechter ist als ein Restaurant-Snack. Sobald Sie panierte Zucchini gekocht haben, werden Sie dieses Gericht sicherlich lieben und es erneut kochen.

Zutaten

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  (jung, 1 Stk.)
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  (1 Stk.)
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  (2 EL.)
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  (1 EL.)
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  (zum Braten, 2 EL)
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  (1 Teelöffel)
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  (schmecken)

Kochschritte

Um im Ofen gebackene panierte Zucchini zuzubereiten, müssen Sie junges Gemüse kaufen, wenn Sie alle Familienmitglieder köstlich ernähren möchten. Die von uns vorgeschlagene Idee ist für 1 Portion ausgelegt, sodass Sie die Anzahl der Zucchini, die Sie für einen Familiengenuss benötigen, selbst berechnen können. Um die Delikatesse sehr schmackhaft zu machen, kaufen Sie kleinformatiges Gemüse, bei dem sich die Samen noch nicht gebildet haben. Auf der Außenfläche jeder Probe dürfen keine sichtbaren Mängel vorhanden sein. Idealerweise empfiehlt es sich, frisch gepflücktes Gemüse zu verwenden und nicht bereits leicht abgestandenes Gemüse.



Das Gemüse sollte unter fließendem kaltem Wasser gut abgespült und in Ringe geschnitten werden. Die Dicke des Kreises sollte nicht mehr als 1 Zentimeter betragen.



Die gehackten Zucchiniringe in eine separate Schüssel geben, mit Salz bestreuen und vermischen.



Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Teller auf und schlagen Sie es mit einem Schneebesen auf.



Bereiten Sie in einem separaten Behälter eine Panade aus Mehl und Eiern vor. Sie müssen Cracker, gesiebtes Mehl und Gewürze kombinieren. Zusätzlich zu den empfohlenen Gewürzen können Sie Paprika und Kurkuma verwenden. Diese Gewürze verleihen der Paniermischung Farbe.



Die Trockenmischung muss gründlich gemischt werden.



Wenn Sie möchten, dass die fertige Delikatesse einen pikanten Geschmack hat, können Sie der Eimischung etwas durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen (optional) oder das Gericht mit diesem Produkt dekorieren. Tauchen Sie jedes Gemüsestück einzeln in die Eimischung.





In der Zwischenzeit müssen Sie den Backofen vorheizen. Die Auflaufform muss mit Öl eingefettet werden, Pergament darauf legen und die Gemüsezubereitung darauf legen.



Das Gericht sollte etwa 20-25 Minuten bei 200° im Ofen gebacken werden, bis das Gemüse vollständig gegart ist. Eine rötliche und goldene Kruste zeigt das Ende des Garvorgangs an. Gemüse sollte von innen gut durchgebacken sein.



Das fertige Gericht kann aus dem Ofen genommen und auf einen mit einer Papierserviette ausgelegten Teller gelegt werden. Überschüssiges Öl, das sich in der Zucchini angesammelt hat, wird von der Serviette aufgenommen. Die Vorspeise kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Der Leckerbissen kann als separates Gericht das Morgen- oder Mittagsmenü durchaus abwechslungsreich gestalten und auch die Rolle einer Beilage spielen. Sie können diese Gemüsedelikatesse mit Ketchup, Adjika oder Sauerrahm-Knoblauch-Sauce servieren. Das Essen kann mit frisch gehackten Kräutern und durch eine Presse gepresstem Knoblauch dekoriert werden. Fertig ist die köstliche panierte Zucchini, selbst im Ofen gebacken.



Guten Appetit!

Hallo, liebe Leser der Seite!

Das erste, was ich nach einer Woche Pause kochen wollte, waren gebackene Zucchini, paniert mit Semmelbröseln und geriebenem Käse.

Das Gericht ist einfach, schnell zubereitet und heiß sehr lecker. Nach dem Abkühlen ist es auch lecker, aber die Panade wird feucht und die Kruste wird weniger knusprig.

Alles was Sie brauchen ist:

• 2-3 junge Zucchini oder normale Zucchini;
• ein halbes Glas Semmelbrösel;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• eine Prise trockene Kräutermischung (italienische Kräuter);
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• etwas Pflanzen- oder Olivenöl;
• 2 Eier;
• 80-100 g Hartkäse (ich habe Parmesan verwendet).

Wir haben heutzutage jede Menge Zucchini auf dem Markt, die so appetitlich sind, dass sie fragen: „Nimm mich, mein Freund, und backe mich im Ofen, ich werde knusprig und saftig sein ...“ Sie sind verlockend, in gewisser Weise Wort.

Ich habe sie gewaschen, getrocknet und zunächst in etwa 1,5 cm dicke Teller geschnitten.

Und dann in Würfeln.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe; je feiner er ist, desto besser haftet er an den Zucchinistangen.

In einem separaten Teller die Cracker mit Kräutern, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse vermischen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwas Pflanzenöl einfetten.

Ich tauche die Zucchinistangen in das Ei.

Überschüssiges abschütteln, von allen Seiten mit Panade bestreuen und in einer Schicht auf ein Backblech legen.

Olivenöl darüber träufeln und in den Ofen stellen. Ich habe einen sowjetischen Gasofen, ich habe das Backblech auf die oberste Schiene gelegt, damit die Hitze von der Decke die Zucchini oben bräunt.

10-15 Minuten und das Gericht ist fertig. Ich mag es, wenn gebackene Zucchini etwas knusprig sind, anstatt ganz weich zu sein. Auf diese Weise zubereitet sind sie saftig und enthalten fast kein Gramm Öl. Wenn Sie interessiert sind, probieren Sie es aus.

Alles Gute und bis bald!

Zucchini: Wie bereitet man dieses einfache Produkt köstlich und schnell zu? Heute verrate ich das Geheimnis eines Rezepts für fantastische, mit Käse panierte Zucchini. Die Zucchini selbst scheint ein einfaches Gemüse zu sein, hat aber beim Kochen eine unersetzliche Eigenschaft – sehr zartes Fruchtfleisch. Zucchini enthält außerdem viele Vitamine, nützliche Mikroelemente und vor allem sehr wenige Kalorien! Auf dem Höhepunkt der Zucchini-Saison fragen sich viele Menschen, wie man sie köstlich zubereiten kann. Kaviar zubereiten? Oder wie gewohnt braten? Aber frittierte Zucchini werden nicht mehr kalorienarm sein. Daher kann ich mit Sicherheit sagen: Das heutige Zucchini-Gericht aus dem Ofen wird besonders lecker und gesund sein. Lass es uns gemeinsam kochen!

Zutaten:

• Mehl - 200 Gramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• Zucchini - 2 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel;
• gemahlener Piment;
• Provenzalische Kräuter;
• Salz.

Erstaunliche Zucchini paniert mit Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Nehmen Sie zwei mittelgroße Zucchini. Unbedingt waschen, mit einem Papiertuch trocknen und die Haut entfernen. Die Zucchini in längliche Stücke schneiden.
2. Nehmen Sie ein Ei und schlagen Sie es mit einem Schneebesen, fügen Sie Salz und gemahlenen Piment (je nach Geschmack) hinzu.
3. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Um das Reiben des Käses zu erleichtern, legen Sie ihn 15 Minuten vorher in den Gefrierschrank.
4. Hartkäse mit Semmelbröseln mischen: Diese Semmelbrösel können Sie zu Hause selbst herstellen. Trockene Kräuter der Provence hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
5. Nehmen Sie nun eine Zucchinischeibe: Wälzen Sie sie zuerst in Mehl, dann in Ei-Käse-Panade. Wir machen diesen Vorgang mit allen Zucchinistücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Abstand von etwa 3 Zentimetern legen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech mit den Zucchini für 20–25 Minuten in den Ofen.
7. Nach 20 Minuten nehmen wir die tolle Zucchini aus dem Ofen. Man sieht sofort, wie wunderschön sie rot geworden sind.
8. Sie können diese käsigen Zucchini mit Soße servieren, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Mischen Sie dazu Mayonnaise oder Sauerrahm mit Knoblauch und Kräutern!

Köstliche, knusprige, fantastische, mit Käse panierte Zucchini werden Ihnen und Ihrer Familie sicher gefallen. Das Wichtigste ist, dass die Zubereitung von Zucchini nach diesem Rezept nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und keiner besonderen Vorbereitung bedarf. Und die Produkte stehen jedem zur Verfügung. Wenn Sie noch mehr interessante Rezepte aus aller Welt erfahren möchten, abonnieren Sie unsere Website „Very Tasty“ – und wir kochen gemeinsam. Ich wünsche Ihnen guten Appetit!

Dieses Gericht ist wirklich einfach und schnell zubereitet und eignet sich durchaus als eigenständiges, nicht zu kalorienreiches Gericht. Panierte Zucchini, zubereitet nach unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, werden jedem gefallen. Wir erklären Ihnen ausführlich, wie Sie Zucchini in einer Pfanne in Semmelbröseln mit Knoblauch oder Käse braten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie von diesem Gericht nicht genug bekommen, dann ist Kartoffelpüree eine ausgezeichnete Beilage.

Zum Kochen benötigen wir junge Zucchini, deren Erntezeit von Juli bis August beginnt. Solche Zucchini werden Milchzucchini genannt. Sie bereiten besonders schmackhafte Gerichte im Teig mit Ei und Mehl zu, unter Beigabe von Crackern, Käse und Knoblauch. Knusprige Tempura-Zucchini, die in einer Bratpfanne gekocht werden, werden vielen Menschen gefallen.

Der Kaloriengehalt von Zucchini ist mit 17 kcal sehr gering. pro 100 Gramm und zubereitet hat Tempura-Zucchini einen Kaloriengehalt von etwa 155 kcal. pro 100 Gramm. Darüber hinaus bestehen sie aus groben Ballaststoffen, die für unseren Darm notwendig sind.

Zucchini in Semmelbröseln in einer Pfanne frittieren

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie junge Zucchini mit milchiger Reife. Es ist wie folgt definiert; die Frucht hat praktisch keine Samen oder sie befinden sich in der Knospe; Die Haut ist sehr dünn und lässt sich leicht abziehen, wenn man sie ohne Druck mit dem Fingernagel kratzt. Um Zucchini in Semmelbröseln zu kochen, befolgen Sie unser einfaches Rezept mit Fotos. Mithilfe der Schritt-für-Schritt-Kenntnisse kochen wir in buchstäblich 10 - 15 Minuten fantastische Zucchini in Semmelbröseln mit Knoblauch in einer Bratpfanne.

Zutaten:

• Milchkürbis - 1 Stk.
• Mehl – ​​110 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Salz – 5 gr.
• Knoblauch – 2 mittelgroße Zehen.
• Semmelbrösel – 100 gr.
• Sonnenblumenöl – 100 ml.
• Gemahlener Pfeffer

Wie man panierte Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne kocht

Schritt 1.

Nehmen Sie eine junge Zucchini, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in nicht mehr als 0,5 cm dicke Ringe.
Wenn die Zucchini reif ist, müssen Sie sie vor dem Kochen schälen, da sie sonst im fertigen Gericht zäh bleibt. Darüber hinaus enthalten reife Zucchini große, dichte Kerne, die vor dem Kochen entfernt werden. Die Ringe einer reifen Zucchini sollten weniger als 0,5 cm groß sein, sonst werden sie nicht frittiert und knirschen.

Schritt 2.

Richtig zubereitete Zucchini sollten mit etwas Salz bestreut werden. Aber auch ohne Salz wird das zubereitete Gericht sehr lecker sein.
Das Knoblaucharoma verleiht dem Gericht einen besonderen Charme. Dazu reiben wir zwei Knoblauchzehen (oder zerdrücken sie mit einer Knoblauchpresse) und reiben sie in jeden Zucchiniring. Um den Knoblauchduft besser in die Zucchiniringe zu bringen, stechen Sie sie mit einer Gabel vollflächig ein. Lassen Sie die Ringe einige Minuten einwirken.
Fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um dem Gericht etwas Würze zu verleihen.

Schritt 3.

Nehmen Sie einen Zucchiniring und tauchen Sie ihn abwechselnd in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbrösel.

Schritt 4.

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Panierte Zucchini in eine Bratpfanne geben. Bei schwacher Hitze braten, damit die Ringe innen gleichmäßig gebraten werden. Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne.

Um panierte Zucchini im Ofen zu garen, benötigen wir fast die gleichen Zutaten. Wir empfehlen, das Gericht etwas zu würzen und Käse hinzuzufügen. Käsepanade eignet sich ideal zum Garen junger Zucchini in Semmelbröseln im Elektroofen.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Semmelbrösel - 150 gr.
• Käse - 100 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Olivenöl
• Pfeffer

1. Die Zucchini gut abspülen und in Längsstreifen schneiden.
2. Reiben Sie den Käse; am besten reiben Sie ihn in sehr feine Flocken.
3. Zwei Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben, gepresste Knoblauchzehen dazugeben und gut vermischen.
4. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer vermischen, dann den zuvor geriebenen Käse hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl einfetten, so verbrennt die Zucchini nicht und es ist viel angenehmer, das Backblech anschließend abzuwaschen.
6. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Nehmen Sie nun die geschnittenen Zucchinistreifen und tauchen Sie diese abwechselnd zuerst in die Ei-Knoblauch-Mischung, dann in die Semmelbrösel-Käse-Mischung. Vorsichtig auf dem gesamten Backblech verteilen.
8. Für 10–15 Minuten in das obere Fach eines Elektroofens stellen. Fertig ist die knusprige Zucchini in Semmelbröseln und Käse. Guten Appetit!