rumah › Casis › Cara memasak pancake isi - resep langkah demi langkah dengan foto. Isian pancake dengan daging: resep dengan foto

Cara memasak pancake isi - resep langkah demi langkah dengan foto. Isian pancake dengan daging: resep dengan foto

Selamat siang teman teman! Hari ini kami kembali memiliki pancake, tetapi tidak sederhana, tetapi diisi dengan isian daging. Apa yang lebih enak dari pancake Rusia!

Ada beberapa fitur memanggang pancake yang lezat, kemerahan, dan berair. Saya pasti akan menggunakannya dan merekomendasikannya kepada teman-teman saya.

Dan agar pancake kita dengan isian daging menjadi seperti ini, yang terbaik adalah menggunakannya

panci besi atau panci kecil dengan alas tebal.

Pastikan untuk memanaskan wajan dengan baik dan lumuri dengan minyak sebelum menuangkan adonan ke dalam wajan.

Adonan harus cair, dengan konsistensi krim asam kental dan dioleskan dalam lapisan tipis merata ke seluruh wajan.

Perhatikan saat Anda menuangkan minyak ke dalam wajan.

Jika minyaknya tidak cukup maka pancake akan gosong, dan jika banyak akan menjadi tidak rata dan kental.

Minyak tidak akan membiarkan adonan menyebar merata di wajan saat jumlahnya banyak.

Yang terbaik adalah melumasi wajan dengan minyak, setengah bawang bombay atau kentang mentah, yang harus dicincang dengan garpu, cocok.

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda untuk Maslenitsa atau mengejutkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat, inilah saatnya untuk mulai membuat kue dadar. Kami telah mempertimbangkan beberapa opsi resep untuk, dan tidak hanya tetapi juga. Nyatanya, isian pancake bisa sangat beragam - dengan keju cottage, ikan, kol, apel ... Hari ini kami akan memberikan preferensi pada isian daging, saya pikir separuh pria kami yang kuat, akan menghargai pilihan kami. Bagi mereka, hidangan ini akan enak dan memuaskan.

Saya ingin bertanya, apakah Anda makan pancake dalam mimpi? Jika ya, Anda akan mendapat banyak teman, Anda akan menemukan kesuksesan besar dan banyak kesenangan. Silakan, panggang dan nikmati.

Pancake paling enak dengan daging dan jamur

Memasak pancake dengan isian daging dan jamur. Untuk resep ini, jamur bisa apa saja. Resep kami akan dengan champignon. Isiannya sederhana, tapi sangat enak. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

telur - 5 buah
air - 100 ml
100 ml. susu - 100 ml
gula - 1 sdt
garam - 1 sdt
baking powder - 0,5 sdt
rast. minyak - 30 ml
tepung - 250 gr

Untuk mengisi:

daging cincang - 300 gr
jamur - 200 gr
bawang - 2 buah
mentega— 50 gr
minyak sayur - 1 sdm
garam, merica (sesuai selera)

Resep:

Persiapan pancake kami dimulai dengan isian.

Kami sedang menyiapkan isian.

1. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, merica dan garam. Kami mencairkan daging cincang, tambahkan 0,5 gelas air.

2. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang. Campur dengan baik.

3. Dalam wajan besar, goreng daging cincang dengan minyak zaitun, aduk terus agar tidak gosong. Saat isian hampir siap, tambahkan jamur goreng ke dalamnya. Kami mencampur. Kami menggoreng semuanya sampai siap.

Memasak adonan untuk pancake.

4. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan pengocok kuliner. Tambahkan gula, garam, susu, harus pada suhu kamar, seperti telur. Kami terus mengalahkan.

5. Tambahkan secangkir air ke dalam campuran telur-susu. Kami mengalahkan dengan baik.

6. Tambahkan baking powder ke dalam adonan, jika tidak tersedia matikan soda dengan lemon dan tambahkan ke dalam adonan.

7. Secara bertahap masukkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan aduk hingga rata menjadi massa yang homogen.

8. Adonan kita sudah siap. Adonan pancake tidak boleh kental, seperti minum yogurt. Biarkan adonan beristirahat selama 20-30 menit sebelum dipanggang.

9. Tambahkan mentega ke daging cincang yang sudah jadi (opsional) agar isiannya lebih empuk dan harum.

10. Daging cincang dan adonan sudah siap. Kami mulai memanggang.

11. Panaskan wajan dengan baik agar pancake kita menjadi tipis dan berenda.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggoreng dalam dua wajan.

12. Pancake kami sudah siap.

13. Mari mulai mengisinya.

Jika pancake kami berukuran besar, beberapa sendok sudah cukup.

Nah, kami mendapat pancake yang sangat enak dengan daging dan jamur.

Selamat makan!

Panekuk diisi dengan hati cincang

Untuk menyiapkan isian dari hati, apa saja yang cocok - daging sapi, ayam, angsa, babi.

Resep pancake lezat dengan daging dan nasi

Isian ini sangat memuaskan dan sangat enak. Tambahkan bawang bombay dan bumbu yang digoreng dengan minyak sayur ke dalamnya.

Bahan-bahan:

Telur - 2 buah
Susu atau air - 300 ml
Tepung - 2 gelas
Nasi - 1 cangkir
Daging cincang - 300 gr
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 50 gr

Memasak:

1. Sementara itu, saat pancake sedang dipanggang, nasi perlu direbus dan disiapkan isiannya.

2. Rebus nasi hingga matang. Kami mencucinya dengan baik dan membaringkannya di saringan untuk menampung cairannya.

3. Memasak daging cincang. Anda bisa menyiapkannya atau melewatkan daging melalui penggiling daging.

4. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam, merica. Aduk rata dan goreng hingga matang. Di akhir penggorengan, tambahkan air agar daging cincang tidak kering. Uap dengan baik. Saat air mendidih, angkat dari api.

6. Tambahkan nasi ke daging cincang, garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu lain sesuai selera. Campur semuanya dengan baik sampai halus.

Biarkan isian menjadi dingin.

7. Kali ini kita siapkan adonan dan panggang pancake dengan cara apapun.

8. Kami mengisinya, membungkusnya dalam amplop dan menyajikannya hangat atau dingin dengan krim asam.

Selamat makan!

Cara memasak daging cincang dengan telur untuk pancake

Bahan-bahan:

Untuk mengisi:

daging (bubur) - 250 gr
telur rebus - 3 buah
bawang - 25 gr
zaitun (sesuai selera)
minyak sayur - 50 gr
garam, merica secukupnya

Resep pancake cincang:

1. Daging dilewatkan melalui penggiling daging.

2. Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama daging cincang, tambahkan buah zaitun yang sudah dipotong cincin.

3. Garam dan merica secukupnya.

4. Campur semuanya dengan baik dan goreng sampai matang.

5. Rebus telur dan potong dadu kecil.

6. Goreng pancake, biarkan agak dingin.

7. Letakkan isian di atas pancake dan bungkus dengan amplop.

8. Goreng panekuk di kedua sisi.

9. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan daging dan telur dengan krim asam.

Selamat makan!

Teman Shrove Tuesday yang lezat! Saya akan senang dengan komentar Anda.

Mungkin dalam masakan nasional masing-masing negara ada resep pancake. Di suatu tempat mereka dibuat tebal, dengan cepat, di suatu tempat - tipis, seperti adonan renda. Tortilla, crepes, crepes - semuanya adalah pancake. Toppingnya pun lebih bervariasi. Lagipula, pancake bisa disajikan sebagai makanan penutup - dengan buah beri, keju cottage manis, apel. Tapi mereka juga bisa disajikan sebagai hidangan lengkap jika isinya berisi daging, keju keras, bayam, kaviar, atau kubis.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep daging cincang sendiri untuk amplop adonan tersebut. Pada artikel tersebut kita akan berbicara tentang cara menyiapkan isian daging untuk pancake. Hidangan ini cocok untuk sarapan dan makan siang. Itu bisa dimasukkan sebagai makan siang untuk anak sekolah. Adonan untuk kasus ini harus tanpa pemanis. Daging apa pun cocok - daging sapi, babi, domba, unggas. Perlakuan panas juga bisa berbeda. Untuk pancake, Anda bisa memelintir daging yang direbus, digoreng, dipanggang, atau diasap. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep daging cincang.

Kami membutuhkan empat ratus gram daging babi tanpa lemak atau daging sapi muda. Rebus daging hingga matang sepenuhnya. Tenang. Jika Anda menggulung potongan panas di penggiling daging, pisaunya bisa menjadi tumpul. Kami membersihkan dua bawang sedang atau tiga bawang kecil. Kami memotongnya sekecil mungkin. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Pakar kuliner mengatakan bahwa semakin banyak bawang bombay, semakin banyak isian empanada yang keluar. Daging sapi muda atau babi yang direbus dan didinginkan hingga suhu kamar dipotong kecil-kecil. Kami menggulirnya melalui penggiling daging. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang bersama dengan sisa minyak sayur. Meremas.

Kami memanggang pancake, melumasi setiap bagian dengan mentega. Segera taruh daging cincang dan bungkus dengan amplop. Beberapa ibu rumah tangga suka mengirim wortel parut ke wajan tempat bawang digoreng.

Rahasia isian daging yang enak

Panekuk akan lebih segar jika Anda menuangkan setengah sendok kaldu ke dalam daging cincang. Anda juga bisa meletakkan sepotong daging krim di sana. Isian empanada akan lebih enak jika dicampur varietasnya. Kombinasi klasiknya adalah daging sapi dan babi. Dalam campuran seperti itu, keseimbangan sempurna antara juiciness dan kandungan lemak tercapai. Dalam daging cincang, Anda bisa memasukkan (kecuali bawang wajib) tidak hanya wortel, tetapi juga sayuran lainnya.

Pancake yang sangat enak diisi dengan champignon goreng atau lainnya jamur yang bisa dimakan. Mereka harus ditambahkan ke dalam wajan saat bawang sudah berwarna keemasan, dan goreng sampai cairannya benar-benar menguap. Dalam daging cincang yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sebagian kecil kol parut. Ini akan memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Jika dagingnya sedikit, dan Anda membuat banyak pancake, Anda bisa menambahkan telur rebus dan cincang ke dalam isian.

Brisket dan Bacon Asap Cincang

Bahan-bahan ini juga bisa digunakan untuk membuat pancake daging yang enak. Resep isian dengan foto memungkinkan Anda menggunakan brisket mentah - di tulang, dengan sedikit lapisan lemak. Tetapi dalam hal ini, harus dimasukkan ke dalam kuali utuh, tuangkan air panas dan didihkan. Kemudian Anda perlu menambahkan wortel besar yang sudah dikupas, potong-potong, dua lembar daun salam, sedikit merica, garam dan masak sampai dagingnya sendiri terpisah dari tulang (sekitar dua setengah jam).

Kami mengeluarkan brisket dari kaldu, keren. Sementara itu, potong dua atau tiga bawang bombay. Kita perlu memotongnya sekecil mungkin agar setiap potongannya seukuran sebutir beras. Kami memotong enam potong daging asap menjadi potongan-potongan. Taruh di wajan dingin. Nyalakan api kecil, lelehkan lemak dari bacon. Masukkan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2-3 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan. Kami menggoreng selama empat menit lagi. Kami melewati brisket rebus atau asap yang sudah didinginkan melalui penggiling daging. Kami memasukkan isian ini ke dalam wajan. Tambahkan pala, garam secukupnya. Goreng selama beberapa menit lagi. Sebelum mengoleskan isian pada pancake, harus didinginkan.

Ayam cincang

Apa yang baik tentang hidangan ini adalah ekonominya. Kaldu rebusan ayam (bersama bawang bombay, wortel, dan bumbu) bisa digunakan untuk membuat sup. Dan dari bangkai burung Anda mendapatkan isian yang enak untuk pancake dengan daging. Cincang halus dua bawang bombay, masukkan ke dalam minyak sayur. Pisahkan daging unggas dari tulangnya. Kami membutuhkan sekitar 600 gram ayam. Masukkan daging dengan bawang ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Bumbui dengan bumbu, garam. Kami membuat pancake.

Daging cincang keju cottage

Menurut resep ini, kita harus merebus 600 gram daging sapi tanpa tulang. Dinginkan potongan dan berikan melalui penggiling daging. Campur dengan bawang yang ditumis dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan wortel, parut dengan keripik besar, ke dalam wajan untuk menambah rasa. Isian keju untuk empanada mudah disiapkan. Kami hanya membutuhkan tiga ratus gram lemak keju cottage buatan sendiri dan satu sebutir telur mentah. Namun agar isiannya lebih enak, Anda juga bisa menambahkan 100 gr. massa krim keju. Itu bisa Philadelphia atau Mascarpone. Garam dan campur semua bahan sampai halus. Untuk setiap pancake kami taruh sesendok isian daging dan keju. Gulung adonan menjadi tabung. Tempatkan pancake di atas loyang yang berdekatan. Gerimis dengan mentega cair, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.

pai hati

Goreng sepuluh hingga dua belas pancake tipis dalam susu. Agar tetap elastis, olesi dengan mentega. Kami membersihkan empat ratus gram hati kalkun dari film, potong kecil-kecil. Goreng sampai matang dalam minyak sayur. Terakhir, beri garam dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Kami membersihkan wortel dan menggosoknya dengan keripik besar. Campur dengan kue. Kami mengirim dua bahan ini ke blender. Campur haluskan yang sudah jadi dengan lima puluh gram mentega lunak. Jadi isian kami untuk pancake dengan daging sudah siap. Foto akan memperjelas cara menempatkannya. Sebarkan sedikit isian di atas panekuk yang sudah diolesi mentega. Ratakan dengan lapisan tipis. Lapisi dengan mayones. Saya menaruh pancake lagi. Kami melanjutkan dengan cara yang persis sama seperti yang pertama. Begitu seterusnya, hingga tumpukan pancake membentuk pai.

Isian dari daging cincang yang dibeli

Resep ini cocok untuk itu yang tidak memiliki penggiling daging di rumah. Lebih baik membeli daging cincang campuran (dari daging babi dan sapi). Pengisian daging untuk empanada dalam hal ini sangat sederhana. Kami memotong bawang dengan proporsi satu potong per 250 gram daging cincang. Anda juga bisa menggiling beberapa siung bawang putih secukupnya. Kami memanaskan wajan, menuangkan minyak sayur olahan dan menyebarkan daging cincang. Segera tambahkan bawang bombay dengan bawang putih, garam dan bumbui dengan bumbu. Aduk dan goreng selama lima menit. Setelah itu tambahkan sedikit air hangat atau kaldu (dengan takaran setengah gelas per 250 gram daging cincang). Tutup panci, kecilkan api dan didihkan selama sekitar dua puluh menit.

Kami membuat lezon. Untuk melakukan ini, kami melepaskan telur ke dalam mangkuk. Kocok dengan sejumput garam dan sedikit air. Kami mengambil telur dengan kecepatan satu potong per 250 gram daging cincang. Tuang es krim ke dalam panci. Aduk dan didihkan selama lima menit. Baru setelah itu kami mulai menggoreng pancake. Lumasi setiap produk jadi dengan mentega cair dan taruh isinya. Kami membungkusnya dalam amplop.

Pancake asli dengan daging: resep isian, seperti shawarma

Goreng daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih, seperti yang tertera pada resep sebelumnya. Saat daging sudah siap, tambahkan kacang kalengan dan beberapa sendok makan pasta tomat dan kaldu. Bumbui dengan bumbu dan garam. Aduk, didihkan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Cuci selada, bagi menjadi daun. Potong keju keras menjadi potongan-potongan. Kami memanggang pancake. Di masing-masingnya kami taruh daun selada, beberapa sendok isian daging, dan sepotong keju. Bungkus dalam amplop. Tempatkan pancake di atas loyang. Lumasi permukaannya dengan krim asam dan panggang.

Pancake "shawarma" seperti itu bisa disiapkan dengan ayam asap. Daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. ayam, daun selada, bisa ditambahkan jagung kalengan manis, saus tomat atau mayonaise sesuai selera.

Pancake isi daging adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia oleh banyak ibu rumah tangga. Mereka dapat disiapkan dengan mudah dan cepat. Ternyata enak dan enak. Jika Anda tidak tahu cara memanggang pancake dengan daging sehingga menjadi berair dan enak, maka resep dan tips berikut akan membantu Anda.

Jenis daging apa yang digunakan untuk isian

Pengisian dapat dibuat dari berbagai macam daging:

Di daftar ini pilihan tidak berakhir. Faktanya adalah untuk menyiapkan isian, Anda bisa menggunakan daging apa saja yang bisa dimakan. Selain itu, Anda dapat menggunakan kombinasi dari berbagai jenisnya. Ini akan memberi rasa gurih pada pancake, dan isiannya sendiri akan menjadi lebih berair dan lembut.

Cara menyiapkan isian

Untuk membuat pancake dengan cepat, gunakan daging rebus. Untuk menyiapkan isian daging, langkah-langkah berikut dilakukan:

Daging ditumbuk halus dalam penggiling daging.
Bawang cincang halus dan wortel parut digoreng dengan minyak sayur.
Tambahkan daging rebus ke bawang dan wortel, garam dan merica. Panggang selama 5 menit.

Anda juga bisa menggunakan daging cincang mentah untuk menyiapkan isian. Itu ditambahkan ke bawang dan wortel dan direbus dengan api kecil selama 15 menit.

Resep panekuk daging tradisional

Ini adalah pancake dengan daging dalam susu, yang sangat enak dan berair. Mereka dapat disajikan di meja sebagai hidangan kedua atau sebagai makanan penutup untuk teh.

Bahan Adonan:

1 liter susu hangat.
3 telur.
0,5 st. l soda.
1 sdt gula.
1 sdt garam.
2,5 cangkir tepung.

Bahan Isian:

Memasak:

Resep masakan ini sederhana dan mudah. Ternyata sangat enak. Oleh karena itu, pancake dengan ayam dan jamur dapat disajikan dengan aman baik di meja biasa maupun pesta.

Bahan Adonan:

1,5 cangkir tepung.
2,5 st. l. Sahara.
3 telur.
3 cangkir susu hangat.
1 sendok teh garam.
2 sdm. l. minyak sayur.

Bahan Isian:

Memasak:

Telur dikocok menjadi busa dan garam serta gula ditambahkan ke dalamnya.
Susu dipanaskan hingga hangat, lalu telur kocok dituangkan ke dalamnya dengan aliran tipis. Pada saat yang sama, perlu diaduk terus-menerus agar telur tidak menggulung, jika tidak adonan akan rusak.
Kemudian tambahkan tepung yang diayak pada saringan halus. Semuanya tercampur sedemikian rupa sehingga tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa.
Pada akhirnya tambahkan minyak sayur. Adonan sudah siap!
Saat adonan diistirahatkan, Anda bisa menyiapkan isiannya. Pertama, fillet ayam dicuci bersih dan dilewatkan melalui penggiling daging. Secara terpisah, goreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan ayam cincang dan jamur cincang halus ke dalamnya. Garam dan merica isinya, lalu tutup dengan penutup dan didihkan selama 20 menit.
Saat isian sedang disiapkan, Anda bisa mulai menggoreng pancake. Pancake digoreng di kedua sisinya selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dikeluarkan dari wajan, diolesi mentega dan diisi dengan isian panas.
Selamat makan!

Pancake lezat dengan ayam dan jamur - resep video

Ini adalah pancake yang lezat dan bergizi dengan daging babi. Mereka dapat disajikan untuk makan siang sebagai hidangan kedua yang lengkap.

Bahan Adonan:

1 gelas tepung.
1 sendok teh Sahara.
2 cangkir susu hangat.
2 telur.
2 sdm. l. minyak sayur.
1 sejumput garam.

Bahan Isian:

300 gr daging babi tenderloin.
1 umbi sedang.
0,5 st. susu.
1 st. l. Minyak sayur.
2 sdm. l mentega.
1 ikat herba (peterseli dan adas).
garam secukupnya.

Memasak:

Pancake dengan nasi dicampur dengan daging cincang, adalah pilihan yang bagus untuk makan siang hari Minggu bersama keluarga.

Bahan Adonan:

0,5 l susu.
0,5 liter air.
1 sendok teh Sahara.
1 sendok teh garam.
12 st. l tepung.
4 sdm. l. minyak sayur.

Bahan daging cincang:

Memasak:

Apa yang disajikan dengan

Mari kita lihat apa yang harus disajikan pancake dengan daging:

Pancake dengan isian daging bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Mereka cocok dengan teh panas, segelas susu atau kefir.

Bahkan seorang pemula dalam seni kuliner pun bisa membuat pancake dengan daging. Yang utama adalah adanya keinginan yang besar dan mengikuti resepnya. Sebagai isian, Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun yang Anda suka. Anda juga bisa memasak daging cincang yang menggabungkan beberapa jenis daging. Bahan-bahan tambahan akan membantu memberi rasa pedas pada isian: keju, acar mentimun, jamur, kacang-kacangan, nasi, dll.

Apakah Anda ingin memasak pancake paling enak dengan daging di dunia? Adonan yang sangat sederhana dan enak, panekuknya tipis, dengan kerak yang renyah, dan isinya sangat brilian! Rasanya berair, lembut, dan bahkan lapang-krim, mengisi pancake dengannya menyenangkan, karena tidak hancur dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Apa rahasia keajaiban seperti itu? Anda akan tahu segalanya jika Anda memasak panekuk daging dengan saya, resep dengan foto terlampir langkah demi langkah.

Bahan (untuk 12 pancake)

Adonan pancake:

500 ml susu
2 telur,
240 gram tepung terigu (1,5 gelas dengan volume 250 ml dengan seluncuran kecil),
1 sendok makan gula
Sedikit garam,
3-4 sendok makan minyak sayur

Isian daging:

600 g daging (saya punya daging sapi rebus),
1 buah bawang bombay ukuran sedang,
garam dan merica secukupnya (coba)
20 gram mentega
½ st. sendok tepung
180 gram susu atau krim (2/3 cangkir)

Cara membuat pancake lezat dengan daging

1. Kami memanggang pancake.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula. Kami mencampur.

Tuang susu dan kocok hingga berbusa (ini akan terjadi dengan sangat cepat).

Tuang tepung dalam porsi, yang sangat diinginkan untuk diayak melalui saringan, dan setiap kali kita mencampurnya ke dalam adonan agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.

Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan kocok lagi - Anda akan mendapatkan adonan yang cair dan halus.

Panaskan wajan dengan api besar. Tuang sedikit minyak, ambil wajan pada gagangnya, angkat hingga agak miring, tuangkan 2/3 centong adonan ke bagian bawah dan putar wajan ke arah yang berbeda agar adonan menyebar merata.

Masak selama 2-3 menit sampai bagian bawahnya kecoklatan. Balik dan panggang selama 1-2 menit lagi.

Kami melakukan hal yang sama dengan sisa tes. Menghasilkan sekitar 12 pancake.

2. Memasak isian daging.

Kami menggunakan daging rebus untuk isian. Saya potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan air, beri garam, masukkan peterseli dan dua kacang polong (Anda tidak bisa memasukkannya) dan masak sampai empuk (40 menit).

Kemudian daging itu digulir melalui penggiling daging. Jangan tambahkan kaldu ke daging cincang!

Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan aromanya yang khas. Anda dapat menggulung bawang goreng melalui penggiling daging, tetapi saya tidak melakukannya.

Sekarang mari kita bermain dengan sausnya sedikit. Masukkan mentega ke dalam mangkuk. Kami meleleh.

Tuang tepung, aduk rata dan rebus dalam minyak selama 2 menit.

Masukkan saus yang dihasilkan ke dalam daging cincang, campur. Kita coba. Tambahkan garam, jika perlu, lada secukupnya. Kami menguleni dengan baik. Pengisiannya dikumpulkan dalam gumpalan seperti itu dengan sangat mudah. Rasanya creamy dan airy.

3. Isi pancake dengan daging.

Agar panekuknya padat dan indah, taruh isian daging sekitar 1 sentimeter dari pinggirnya, seperti terlihat pada foto.

Kami membungkus tepi belakang dan kemudian tepi samping seolah-olah kami akan membuat amplop pos.

Kemudian lipat ke depan. Jika tepi depan sedikit lebih lebar dari pancake cincang, sesuaikan agar lebih sempit. Kami membungkus lebih jauh, montok, tetapi pastikan tidak ada ketegangan, jika tidak ada risiko panekuk akan pecah.

Ini adalah pancake yang harus kita dapatkan. Halus dan rapi.

Kami mengambil wajan lagi, menuangkan minyak, meletakkan pancake isi yang sudah disiapkan dan menggoreng di setiap sisi selama 2 menit.

Tampilan bagian berbicara untuk dirinya sendiri :)

Jika Anda ingin melihat seluruh proses ini di video, dan pada saat yang sama mencari tahu rahasia pancake tertipis, pastikan untuk menonton video yang merekam program koki terkenal ini.

Halo semua!! Hari ini kita akan memasak pancake isi dengan daging. Saya pikir banyak orang menyukai hidangan pembuka ini karena kesederhanaan, kecepatan, dan kelezatannya. Dan juga sangat nyaman bahwa suguhan seperti itu dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang hanya dengan membekukannya di dalam freezer.

Dalam menyiapkan hidangan ini, Anda seharusnya tidak mengalami kesulitan jika mengetahui cara membuat adonan dan memanggang pancake yang benar. Jika Anda lupa rahasia membuat pancake tipis berlubang, Anda bisa menyegarkan ingatan dan membaca catatan cara memasak adonan, dan.

Nah, dengan isiannya, semuanya cukup mudah. Hal utama adalah memutuskan dari daging apa Anda akan memasaknya. Dan kemudian masalah selera dan imajinasi, tambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda, atau lakukan murni dengan daging cincang. Dan jangan lupa untuk menyajikan krim asam atau saus pedas dengan hidangannya!!

Pertama-tama, saya ingin menawarkan kepada Anda versi suguhan kami yang paling sederhana dan paling memuaskan. Anda akan menghabiskan sedikit waktu, tetapi Anda akan menyediakan sarapan lengkap atau makan malam untuk keluarga.

Bahan-bahan:

Tepung - 2 sdm.;
Air - 1 sdm.;
Susu - 1,5 sdm.;
Telur - 2 buah.;
gula - 2 sendok makan;
Garam - 2,5 sdt;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
Daging babi cincang - 450 gr.;
bawang - 1 pc.;
Dill - 2 tangkai;
Bawang putih - 2 buah.

Metode memasak:

1. Ambil piring atau wajan yang dalam. Kocok telur, tambahkan gula dan 0,5 sendok teh garam. Tuang air dan susu. Kocok dengan pengocok. Kemudian tuangkan tepung dan campur semuanya dengan seksama sehingga semua gumpalan hilang. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur.

2. Kemudian panaskan wajan, olesi dengan minyak dan goreng sedikit adonan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Selanjutnya, siapkan isiannya, dan biarkan pancake agak dingin untuk saat ini. Untuk melakukan ini, goreng daging babi cincang dalam wajan dengan minyak sayur selama 10 menit. Kemudian tambahkan garam dan bawang cincang halus, didihkan selama 10 menit lagi di bawah tutup tertutup.

4. Terakhir, tambahkan adonan cincang dan bawang putih, didihkan selama 5 menit lagi.

5. Mari kita mulai membungkus suguhan. Tempatkan 2 sendok teh isian di atas kue. Bungkus di bagian atas, di samping, beri bentuk persegi panjang.

6. Goreng panekuk gulung dalam wajan di kedua sisi dan sajikan.

Resep susu dengan daging cincang

Versi kelezatan ini sama-sama menguntungkan, karena pancake isi seperti itu dapat dibuat sebagai cadangan dan disimpan di dalam freezer, dan saat Anda perlu mendapatkannya, panaskan dalam wajan dan nikmati rasanya.

Bahan-bahan:

Susu - 1 l;
Telur - 2 buah.;
gula - 1 sdm;
Soda - 0,5 sdt;
Tepung - 17 sendok makan;
Daging cincang - 400 gr.;
Busur - 1 pc.;
Garam, merica - secukupnya;
Minyak sayur - 3 sdm. + untuk digoreng.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan soda dan garam. Tuang setengah susu.

2. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam cairan sambil terus diaduk. Tuang susu yang tersisa.

3. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali. Anda harus memiliki adonan cair.

4. Panaskan wajan, olesi minyak dan panggang pancake.

5. Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak, garam dan merica.

6. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke daging, goreng selama 20 menit. Anda dapat menambahkan sayuran jika Anda suka.

7. Taruh isian di salah satu ujung kue dan bungkus bagian yang lebih kecil.

9. Suguhan isi bisa digoreng dengan mentega sebelum disajikan. Selamat makan!!

Cara memasak pancake sesuai resep nenek

Dan sekarang saya akan sedikit mengejutkan Anda, kami akan menyiapkan hidangan dengan rusa cincang. Begitulah, di masa kecil saya, nenek saya membuat suguhan ini. Jika Anda tidak memiliki daging cincang jenis ini, gantilah dengan daging biasa, daging sapi, babi, atau campuran.

Pastikan untuk menggulir daging melalui penggiling daging, meskipun Anda sudah memiliki daging cincang, Anda juga perlu menggulirnya. Maka isiannya akan menjadi rapuh.

Bahan-bahan:

Rusa cincang - 500 gr.;
Bawang - 1 pc.;
Telur ayam - 3 buah.;
Susu - 1 sdm.;
Air - 3 sdm.;
Tepung - 2 sdm.;
Gula - 1 sdm;
Garam - 1 sdt;
Lada hitam tumbuk- mencicipi;
Minyak sayur- 4 sendok makan;
Mentega - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong halus bawang bombay. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan taruh daging cincang dan bawang bombay yang sudah disiapkan di atasnya, garam dan merica secukupnya.

2. Daging cincang harus digoreng dengan api sedang dengan tutupnya tertutup, aduk sesekali.

3. Saat isian mendingin, siapkan adonan pancake. Kocok telur, gula, garam dan minyak sayur.

4. Sekarang tambahkan susu dan air, campur dan tuang tepung secara bertahap, aduk massa terus menerus.

5. Goreng "matahari" di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Kami menyebarkan isian di tepi dan membungkusnya.

7. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggoreng mentega.

Pancake tipis dengan daging dan nasi

Dan saya juga sangat suka membuat produk kami dengan tambahan nasi gembur. Ketika banyak tamu datang kepada kami, kelezatan seperti itu membantu saya, karena setelah beberapa pancake dimakan dengan isian, semua orang tetap kenyang dan cepat memuaskan rasa lapar. Bagi Anda, plot terperinci untuk memasak:

Resep langkah demi langkah dari Yulia Vysotskaya

Hidangan pembuka dengan daging cincang juga sangat enak, yang terbuat dari daging rebus. Menurut saya pancake seperti itu jauh lebih empuk dan berair. Cobalah, mungkin itu akan menjadi produk apa pun untuk Anda.

Bahan-bahan:

Tepung - 400 gr.;
Telur - 2 buah.;
Baking powder - 1 sdt;
Garam - 1 sdt;
Gula - 1/2 sdm;
Susu - 500 ml;
Air - 500 ml;
Minyak sayur - 7 sendok makan;
Daging sapi - 500 gr.;
Busur - 1 pc.;
Merica untuk rasa;
Kaldu - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Rebus daging dalam air asin, dinginkan dan lewati penggiling daging.

2. Campur telur dengan susu dan air, kocok dengan mixer.

3. Tambahkan garam dan gula, tuangkan minyak sayur. Tambahkan tepung secara bertahap dan campur dengan mixer dengan kecepatan sedang.

4. Biarkan adonan yang sudah jadi di atas meja selama 30 menit, lalu panggang suguhan seperti biasa.

5. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak sayur dan tambahkan daging cincang, tuangkan sedikit kaldu. Garam dan merica jika perlu.

6. Kemudian bungkus isinya dengan pancake. Goreng dalam minyak sayur.

7. Kecantikan seperti itu didapat.

Pancake isi dengan daging dan telur

Sekarang saya ingin menawarkan pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan untuk bekerja. Dan jika Anda menggoreng suguhan dalam wajan, Anda akan mendapatkan kerak yang renyah dan isian yang berair. Ini sangat enak, saya menyarankan semua orang untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

Telur - 4 buah.;
Susu - 1,5 sdm.;
Air - 1 sdm.;
Mentega - 6 sendok makan;
Garam - 0,5 sdt;
Tepung - 2 sdm.

Untuk mengisi

Daging rebus - 500 gr.;
Busur - 2 buah.;
telur rebus - 5 pcs.;
kaldu - 2 sendok makan;
Garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
Mentega - 50 gr..

Metode memasak:

1. Dalam blender, campur semua bahan adonan. Kocok rata dan biarkan selama 30-40 menit saja.

2. Pisahkan wajan dan olesi dengan sepotong lemak babi. Tuang adonan dan sebarkan lapisan tipis ke seluruh permukaan. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Tutupi pancake yang sudah jadi dengan foil agar saat isian disiapkan, tidak mengering dan lunak.

4. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Giling daging dengan blender atau penggiling daging.

6. Parut telur rebus di atas parutan halus, kombinasikan dengan daging dan bawang bombay. Garam dan merica, tambahkan kaldu. Campur semuanya dengan baik.

7. Taruh isian di tengah kue.

9. Kemudian panaskan mentega dalam wajan dan goreng benda kerja di kedua sisinya. Sajikan dengan saus krim asam.

Video tentang cara memasak pancake dengan daging dan jamur

Isiannya sangat memuaskan dan gurih jika ditambahkan jamur ke dalam daging. Apalagi pilih jamur apa saja sesuai selera, bisa champignon atau jamur, atau mungkin chanterelles. Tonton ceritanya dan masak dengan senang hati!!

Pancake susu lezat dengan isian daging dan kol

Dan resep berikut ini didedikasikan untuk semua pecinta kubis segar. Dengan melakukan semuanya sesuai dengan instruksi foto ini, Anda akan berhasil. Berbelanja bahan makanan dan masak untuk kesehatan Anda !!

Bahan-bahan:

Tepung - 1 sdm.;
Telur - 2 buah.;
Susu - 1,5 sdm.;
air hangat - 1 sdm.;
Minyak bunga matahari - 50 ml;
Garam - 2 sejumput;
Daging sapi - 150 gr.;
Wortel - 1 pc.;
bawang - 1 pc.;
Kubis - 200 gr.;
Haluskan tomat - 2 sendok makan;
Lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tuang tepung ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan kocok telur.

3. Uleni adonan dengan blender atau mixer agar tidak ada gumpalan dan biarkan selama 10 menit.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Dengan menggunakan centong, tuang sebagian adonan, sebarkan di sekelilingnya.

5. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

6. Kupas bawang dan wortel dan lewati penggiling daging.

7. Masukkan daging melalui penggiling daging, campur dengan sayuran dan goreng dengan minyak sayur selama beberapa menit.

9. Terakhir, tambahkan pure tomat dan didihkan selama beberapa menit lagi.

10. Tempatkan 2 sendok makan isian di setiap pancake dan bungkus.

11. Hidangan sudah siap, sajikan panas!!

Cara memasak pancake untuk diisi dengan daging dan keju

Dan terakhir, pilihan memasak favorit saya. Karena saya penggemar berat keju, saya juga menambahkannya secara berkala ke isian pancake. Saya suka rasa keju leleh dengan daging dan adonan tipis, dan kamu??

Bahan-bahan:

Air - 250 ml;
Susu - 250 ml;
Tepung - 0,75 st.;
Pati - 0,75 st.;
Telur ayam - 4 pcs.;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
Garam - 0,5 sdt;
gula - 1 sdm;
Baking powder - 0,5 sdt;
Daging babi - 550 gr.;
Keju keras - 120 gr.;
Bawang - 2 buah.;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Garam secukupnya;
Lada hitam - secukupnya;
Dill - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Campurkan tepung, kanji dan baking powder.

2. Kemudian campurkan susu, telur, gula, garam, air. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, terakhir tuangkan minyak sayur. Adonan harus cair. Pada akhirnya, tambahkan adas cincang halus. Biarkan istirahat selama 30 menit.

3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang kue dengan cara biasa.

4. Rebus daging babi terlebih dahulu dan putar melalui penggiling daging. Goreng bawang dalam minyak sayur dan kombinasikan dengan daging.

5. Parut keju di atas parutan halus, campur dengan daging cincang, garam dan merica.

6. Kami menyebarkan isian dan membungkusnya dengan gulungan.

7. Sebelum disajikan, makanan bisa dipanaskan di dalam microwave.

Jika Anda pecinta tidak hanya daging, tetapi juga isian manis atau ikan, pastikan untuk membaca artikel selanjutnya meja pesta Saya yakin Anda akan menyukai sesuatu. Dan itu saja untuk hari ini!! Sampai jumpa!!

Populer dalam kategori: