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살구를 곁들인 이스트 프리 파이. 살구를 곁들인 효모 파이는 어떤 케이크에도 확률을 줄 것입니다

달콤한 요리를 만드는 방법은 다양합니다. 예를 들어, 많은 주부들은 종종 살구 파이를 만듭니다. 이것은 오븐이나 멀티 쿠커를 사용하여 준비하는 간단하고 맛있는 페이스트리입니다. 디저트로는 계절에 따라 신선한 과일, 통조림 또는 냉동 과일이 사용됩니다. 선택한 조리법을 엄격하게 준수하면 향긋하고 육즙이 많으며 아름다운 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다.

살구 파이 만드는 법

좋은 요리법이 많기 때문에 향기롭고 맛있는 페이스트리로 가족이나 손님을 기쁘게 하는 것은 쉽습니다. 예를 들어, 살구로 파이를 만들 수 있는데, 이는 확실히 높이 평가될 것입니다. 달콤한 간식은 다양한 요리법에 따라 만들어집니다. 신선하거나 냉동 과일, 이들로 만든 잼 또는 잼, 말린 과일이 충전재로 사용됩니다. 일반적으로 디저트는 비스킷, 케피르, 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리일 수 있으며 젤리 파이, 폐쇄형 파이 또는 오픈 파이를 만들 수도 있습니다. 달콤한 요리의 맛을 높이려면 바닐라, 계피, 건포도, 코티지 치즈, 견과류를 추가하세요.

맛있고 식욕을 돋우는 파이를 얻으려면 숙련된 요리사의 추천을 따라야 합니다. 다음은 실용적이고 유용한 팁입니다.

타는 것을 방지하기 위해 베이킹 시트 또는 다용도 그릇에 전분을 뿌립니다.
살구 디저트의 속을 먼저 과일에서 껍질을 제거하면 더 부드러워집니다. 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 넣은 다음 그 위에 찬물을 부어야합니다. 그 후에는 청소가 쉽습니다.
오렌지색의 달콤한 과일은 코티지 치즈 파이, 스펀지 케이크, 샌드박스, 퍼프 페이스트리와 잘 어울립니다.
살구 주스를 보존하기 위해 과일 조각을 건조 젤리 (전분)에 말아 넣은 다음 베이킹베이스에 넣습니다.
오븐에서 베이킹을 준비하면 180-200도까지 가열됩니다.
살구파이에 달콤한 과일을 사용하는 경우에는 설탕의 양을 생략하거나 줄여도 됩니다.

살구 파이 조리법

향기롭고 달콤한 살구 디저트를 준비하는 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 어떤 형태의 과일이라도 사용할 수 있습니다(통조림, 신선한 과일, 냉동 과일, 살구잼). 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 비스킷 등 거의 모든 반죽이 베이킹에 적합합니다. 다음은 사진으로 파이를 만드는 가장 인기있는 요리법입니다.

신선한 살구와 함께

시간: 1시간 20분.
칼로리 함량 : 100g 당 280kcal (모든 레시피에서).
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

살구 파이의 고전적인 조리법을 사용하면 향긋하고 맛있고 섬세한 달콤한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하려면 신선한 과일(과도하게 익은 과일도 섭취 가능), 약간의 밀가루, 우유, 닭고기 달걀, 바닐린이 필요합니다. 과일이 너무 달면 설탕을 추가할 필요가 없습니다.레시피를 따르면 결과는 확실히 맛있을 것입니다.

재료:

밀가루 – 200g;
신선한 과일 – 10-12 개;
우유 – 60ml;
마가린 – 160g;
베이킹 파우더 – 0.5 tsp;
설탕 - 1 큰술;
바닐린, 소금 - 각각 ¼ tsp;
계란 – 3 개;
장식용 가루 설탕.

요리 방법:

과일을 씻고 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
별도로 우유, 계란, 설탕을 믹서기로 치십시오 (조금 남겨 두십시오). 마가린을 넣고 잘 섞는다.
반죽을 만드세요. 베이킹 시트에 균일한 층으로 펴십시오.
그 위에 과일을 올리고 살짝 눌러주세요.
180도에서 30분 동안 달콤한 요리를 굽습니다.
꺼내서 가루를 뿌리고 20분간 더 조리하세요.
따뜻한 우유와 함께 뜨거운 파이를 제공하세요.

통조림 살구와 함께

시간: 40~60분.
제공량: 6인.
칼로리 함량 : 340kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

맛있고 특이한 음식으로 가족을 기쁘게 하는 것은 매우 쉽습니다. 살구 통조림 파이가 이러한 목적에 적합합니다. 달콤한 요리는 만드는 속도가 빠르고, 시간도 거의 걸리지 않으며, 결과는 손가락으로 핥아먹을 만큼 간단합니다. 섬세한 맛을 지닌 향기로운 살구 디저트는 어린이뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 어른들에게도 어필할 것입니다. 음식을 준비하기 전에 오븐을 예열해야 합니다.

재료:

계란 – 4 개;
버터 – 1 팩;
통조림 과일 - 1 캔;
밀가루 – 3 큰술;
바닐라, 베이킹 파우더 - 각각 15g;
설탕 – 1 잔.

요리 방법:

그릇에 계란을 넣고 설탕과 바닐라를 넣습니다. 블렌더로 제품을 철저히 치십시오.
통조림 과일 시럽과 녹인 버터를 추가합니다. 제품을 섞으세요.
밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 다음으로 균일한 반죽(두꺼운 사워 크림의 농도)을 반죽합니다.
베이킹 접시 바닥에 마가린을 살짝 바릅니다. 결과 혼합물을 안에 붓습니다.
과일을 조각으로 자르고 위에 놓습니다 (사진과 같이).
달콤한 페이스트리를 30분 동안 요리하세요.
오픈 파이의 윗부분을 강판에 간 초콜릿으로 장식하세요.

냉동 살구와 함께

시간: 60분.
제공량: 8명.
칼로리 함량 : 280kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

맛있는 페이스트리를 준비하는 또 다른 좋은 방법은 냉동 살구를 곁들인 파이를 만드는 것입니다. 추운 계절에는 여름 디저트를 먹고 싶을 때가 많으며 이를 위해 냉동 과일을 사용할 수 있습니다. 상점에서 구입하거나 여름에 독립적으로 준비합니다. 베이킹은 멀티 쿠커를 사용하여 이루어집니다.사워 크림으로 장식하실 수 있습니다.

재료:

계란 – 4 개;
과립 설탕 – 1/3 컵;
마가린 – 50g;
밀가루 - 1 컵.

시럽의 경우:

설탕 – 2/3 큰술;
냉동 과일 – 10개;
물 – 50g;
버터 – 50g.

요리 방법:

작은 냄비를 가져 가십시오. 물과 설탕을 섞으세요. 액체를 끓여서 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
마가린을 넣고 잘 섞는다.
결과 혼합물을 슬로우 쿠커에 붓습니다. 그 위에 냉동 과일을 올려주세요.
믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하고 재료를 섞는다.
별도로 반죽 2테이블스푼과 녹인 버터를 결합하여 전체 질량에 추가합니다.
미래의 비스킷을 다용도 그릇에 붓습니다.
30분 동안 베이킹 프로그램을 시작하세요.
신호음이 울린 후 완성된 파이를 덮어 15분 동안 그대로 두세요.

살구잼이랑

시간: 45분.
제공량: 6-8명.
칼로리 함량 : 380kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

살구잼을 곁들인 믿을 수 없을 정도로 향긋하고 부드러운 구운 음식은 첫 맛부터 여러분의 마음을 사로잡습니다. 레시피에 따라 모든 것을 엄격하게 수행하면 케이크가 입에서 녹고 맛있고 아름답게 나올 것입니다. 오븐을 사용하여 잼을 곁들인 오리지널 저녁 식사를 준비합니다.달콤한 요리는 가족 차 또는 친근한 모임을 위해 제공되며 모든 행사에도 똑같이 적합합니다.

재료:

버터 – 120g;
밀가루 – 150g;
잼 – 200g;
바다 소금.

요리 방법:

버터를 입방체(또는 강판)로 자릅니다.
소금과 밀가루를 섞어주세요.
재료를 잘게 갈아서 부스러기를 만듭니다.
결과 혼합물 (절반 조금 넘게)을 깊은 베이킹 시트에 붓습니다. 컴팩트하고 측면을 만드십시오.
그 위에 잼을 붓고 고르게 펴 바릅니다.
남은 부스러기를 뿌린다.
살구 간식을 180°C에서 40분간 조리하세요.

시간: 50분.
제공량: 7-8명.
칼로리 함량 : 195kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 평균 이하.

사진이 포함된 다음 레시피는 젤리 과일 디저트입니다. 이 부드럽고 육즙이 많으며 향기로운 파이는 여주인이 최소한의 요리 기술로도 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 고수하는 것입니다. 클래식 샬럿은 사과로 만들어지지만 살구로도 나쁘지 않습니다.사용 가능한 제품의 작은 목록과 주방에서의 약간의 시간 - 이것은 맛있고 아름다운 치료법입니다.

재료:

계란 – 5 개;
신선한 살구 – 350g;
밀가루 – 150g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 – 200g.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오.
포크나 믹서를 사용하여 재료를 치십시오.
밀가루를 조금씩 넣고 베이킹 파우더를 넣고 잘 반죽하세요.
과일의 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트에 유산지를 깔고 반죽을 부어서 펴주세요.
위에 과일 조각을 놓습니다.
달콤한 살구 요리를 40분 동안 요리하세요.

슬로우 쿠커에서

시간: 1시간.
제공량: 6인.
칼로리 함량 : 360kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 평균 이하.

주방에서 시간을 절약하려면 슬로우 쿠커에서 통풍이 잘 되고 맛있는 살구 파이를 준비할 수 있습니다. 과일이 들어간 가장 섬세하고 부서지기 쉬운 디저트는 베이킹 모드를 사용하여 만들어지며 평균 요리 시간은 30-50분입니다. 신선한 과일은 냉동 또는 통조림으로 대체할 수 있습니다. 레시피에 필요한 마요네즈 대신 사워 크림을 사용하는 사람들도 있습니다.

재료:

과일 – 300g;
베이킹 파우더 – 0.5 tsp;
식물성 기름 – 5 큰술. 엘.;
마요네즈 – 5 큰술. 엘.;
계란 – 2 개;
설탕 - 1 큰술;
밀가루 – 2 큰술;
버터 – 100g;
바닐라 설탕.

요리 방법:

먼저 믹서기를 사용하여 흰자와 노른자를 과립 설탕과 혼합해야합니다.
그런 다음 두 가지 유형의 오일과 마요네즈를 추가합니다. 철저히 저어줍니다.
밀가루, 베이킹파우더, 바닐라 설탕을 점차적으로 첨가합니다.
다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 반죽을 안에 붓습니다.
그 위에 잘게 자른 과일을 올려주세요.
베이킹 모드에서 과자를 45분 동안 요리하세요.
프로그램 종료 후 멀티쿠커에 15분 더 넣어두세요.

빠른 살구 파이

시간: 1시간.
제공량: 4-5인.
칼로리 함량 : 340kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
난이도: 평균 이하.

차에 넣을 달콤한 음식을 빨리 준비해야 할 때 빠른 살구 파이 레시피가 필요합니다. 디저트는 쇼트 크러스트 페이스트리로 만들어지며 육즙이 많고 밝은 살구 충전재와 맛이 완벽하게 결합됩니다. 약간의 자유 시간, 최소한의 재료 및 요리 기술을 통해 향기롭고 부서지기 쉬운 진미를 얻을 수 있습니다.

재료:

마가린 – 150g;
잘 익은 과일 – 10 개;
바닐린;
베이킹 소다 - 2g;
밀가루 - 2 컵.

요리 방법:

강판을 사용하여 살짝 얼린 마가린을 갈아주세요.
밀가루, 바닐라, 베이킹 파우더와 섞으세요.
소다를 넣고 손으로 재료를 부스러기로 갈아주세요.
실리콘 베이킹 접시 안에 갈은 덩어리의 절반을 고르게 놓습니다.
살구 조각을 위에 놓습니다.
남은 크럼블 부스러기로 충전물을 덮습니다.
오븐을 200°C로 예열하세요. 쇼트브레드 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 50분간 조리합니다.

케 피어에서

시간: 40~60분.
제공량: 6인.
칼로리 함량 : 230kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

많은 주부들은 케피어를 사용하여 살구로 달콤한 요리를 준비합니다. 이 디저트는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 만들 수 있습니다. 신선하고 잘 익은 과일이나 통조림 과일이 이 레시피에 아주 좋습니다. 파이는 부드럽고 향이 좋으며 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있습니다.크림이나 휘핑 크림으로 과자를 장식할 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 600g;
설탕 - 2 큰술;
계란 – 2 개;
살구 – 400g;
식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
케 피어 – 2 큰술;
소다 - 1 티스푼.

요리 방법:

오븐을 200°C로 예열하세요.
거품이 생길 때까지 설탕과 닭고기 달걀을 치십시오.
신 우유를 넣고 소다를 부어주세요. 잘 섞다.
기름을 붓고 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 완전히 반죽하십시오.
미리 마가린을 바른 베이킹 시트에 붓습니다. 그 위에 달콤한 과일 조각을 놓습니다.
살구 케피어를 40분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리부터

시간: 약 1시간.
제공량: 6-8명.
칼로리 함량 : 220kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식, 유럽식.
난이도: 쉬움.

맛있는 디저트를 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나는 신선한 살구를 곁들인 레이어 케이크입니다. 이 레시피에서는 기성품 매장에서 구입한 반죽을 사용하지만 베이스를 직접 반죽할 수도 있습니다. 사워 크림이나 농축 우유로 균질 한 크림을 만들고 충전물에 두부 충전물을 추가하는 것은 쉽습니다.. 살구 간식은 효모 반죽으로 준비하면 더 푹신하고 아름답습니다.

재료:

설탕 - 3 큰술. 엘.;
반죽 – 1팩;
바닐라;
계란 – 1 개;
살구 – 500g;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

포장에서 베이킹 베이스를 꺼냅니다. 펼쳐서 베이킹 접시에 넣으세요.
가장자리에서 남은 부분을 제거합니다(얇은 국수로 자릅니다).
과일을 씻고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
설탕과 바닐라를 섞어 섞는다.
반죽에 밀가루를 뿌리고 그 위에 과일 조각을 놓고 바닐라-설탕 혼합물을 뿌립니다.
면으로 덮어 원하는 패턴을 만듭니다.
계란을 치고 미래의 디저트 위에 솔질하십시오.
200°C에서 40분간 굽습니다.

쇼트크러스트 페이스트리에서

시간: 60분.
제공량: 6-8명.
칼로리 함량 : 280kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

여름의 밝은 옵션 - 신선한 과일이나 열매가 담긴 샌드 박스. 이 진미는 모든 주부의 디저트 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것이며 모든 연령대의 단 것을 좋아할 것입니다. 쇼트 크러스트 페이스트리 바구니와 살구의 맛있는 조합은 티 파티에 좋은 간식이 될 것입니다.차나 우유와 함께 달콤한 요리를 제공하고 재량에 따라 장식할 수 있습니다.

재료:

설탕 – 300g;
전분 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 – 300g;
계란 - 1 개;
마가린;
버터 – 140g;
바닐린;
살구 – 400g.

요리 방법:

밀가루(200g)를 설탕, 다진 버터(70), 바닐라와 섞습니다.
재료를 부스러기로 갈아서 계란을 넣고 공 모양으로 만듭니다.
그런 다음 마가린을 바른 베이킹 시트에 놓고 고르게 펴서 작은 면을 만듭니다.
남은 양의 밀가루, 버터, 설탕으로 부스러기를 만드세요(조금 남겨두세요).
전분과 설탕을 별도의 용기에 담습니다. 과일을 씻고 껍질을 제거하십시오. 반으로 자르고 틀에 넣고 혼합물을 뿌립니다.
다음으로 살구를 한 겹 더 추가하고 스프링클을 고르게 뿌립니다.
200°C로 예열된 오븐에서 살구 쇼트브레드를 30분 동안 조리합니다.

비스킷 반죽에서

시간: 약 1시간.
제공량: 6-7인.
칼로리 함량 : 200kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식, 유럽식.
난이도: 중간.

비스킷의 달콤한 페이스트리는 매우 인기가 있습니다. 이러한 요리는 종종 다양한 과일로 만들어집니다. 신선하거나 냉동된 과일 조각, 잼 또는 마멀레이드를 사용할 수 있습니다. 최소한의 사용 가능한 재료 (닭고기 달걀, 아몬드, 체로 쳐진 밀가루)가 필요합니다. 조리 과정을 시작하기 전에 오븐을 예열하는 것이 좋습니다.

재료:

밀가루 – 130g;
신선한 살구 – 300g;
계란 – 4 개;
아몬드;
베이킹 파우더 - ½ 티스푼;
설탕 – 160g.

요리 방법:

깊은 접시에 설탕을 붓고 계란을 치십시오. 블렌더로 철저히 처리하십시오.
밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 철저하지만 부드럽게 섞으세요.
반죽을 실리콘 베이킹 접시에 붓습니다. 살구 조각과 으깬 아몬드를 얹습니다.
30분 동안 요리하세요.
두부 덩어리로 장식하고 시럽 위에 부을 수 있습니다.

동영상

» – 살구 파이.

여름에는 항상 신선한 딸기와 과일을 곁들인 구운 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶습니다.

그래서 오늘은 집에서 살구 파이를 만드는 간단한 요리법에 대해 알려 드리겠습니다.

내 생각에 이 파이는 가장 여름이 많고 화창합니다. 추가된 과일이 약간의 신맛, 멋진 오렌지색 및 향을 더하기 때문입니다.

이러한 달콤한 디저트는 다양한 유형의 반죽으로 열려 있거나 닫혀 있거나 달콤한 충전재로 채워질 수 있습니다. 충전재로 코티지 치즈 또는 다양한 딸기와 과일을 추가할 수 있습니다.

이 여름 디저트는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다.

이제 간단한 재료와 기분 좋은 차를 위한 이 섬세하고 맛있는 디저트를 준비해보세요.

반죽을 준비하려면 밀가루를 체로, 바람직하게는 두 번 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 반죽이 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

나무 막대기를 사용하여 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 막대기로 구멍을 뚫고 건조한 상태로 유지되면 준비된 것입니다.

카라멜 크러스트를 곁들인 살구 파이

필요한:

살구 12개
버터 또는 마가린 120g
소금 한 스푼
설탕 150g
바닐라 설탕 1팩
사워 크림, 요구르트 또는 케피어 120g
계란 3개
밀가루 300g
베이킹파우더 2티스푼
살구 뿌리기용 설탕 50g

베이킹파우더가 없으면 소다 1티스푼, 식초 1테이블스푼을 섞어 액체재료에 소다를 넣어도 됩니다.

굽는 방법:

부드러워진 버터에 단순설탕과 바닐라설탕, 소금을 첨가합니다.

믹서로 하얗게 될 때까지 갈아준다

사워 크림을 넣고 믹서로 치십시오.

계란을 한 번에 하나씩 결과 덩어리에 점차적으로 추가하고 계속 치십시오.

체로 밀가루를 체로 치십시오.

베이킹파우더를 넣고 섞는다

밀가루와 베이킹 파우더를 액체 혼합물에 체로 치고 체를 통해 서서히 저어줍니다.

반죽이 뭉치지 않고 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

직경 24cm의 스프링 형태 베이킹 팬에 양피지를 깔고 기름을 바릅니다.

팬 바닥에 체를 통해 밀가루를 살짝 뿌립니다.

과일을 잘 씻고 종이 타월로 말린 다음 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

반죽을 틀에 넣고 주걱으로 표면을 매끈하게 펴주세요.

잘린 살구 반쪽을 위로 향하게 놓고 반죽에 가볍게 눌러 넣습니다.

표면 전체에 설탕을 뿌린다.

180도로 예열된 오븐에 틀을 넣어 45~50분간 굽습니다

완성된 달콤한 디저트를 식힌 후 틀에서 꺼내세요.

귀리 플레이크로 만든 살구를 곁들인 커드 파이

필요할 것이예요:

살구 500g
코티지 치즈 500g
계란 2개
오트밀 50g
땅콩 50g
설탕 130g
뜨거운 물 2테이블스푼

굽는 방법:

스프링폼 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요

시리얼과 견과류를 섞어서

귀리 혼합물의 절반을 팬에 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

위에 설탕 20g을 뿌려주세요

코티지 치즈를 블렌더로 잘 갈아주세요

그릇에 계란 80g과 설탕, 물을 넣고 3분 동안 휘저어주세요.

계란 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 점차적으로 휘젓습니다.

두부 덩어리를 틀에 넣고 표면을 매끄럽게 만듭니다.

과일을 씻어서 말리고, 씨를 제거하고, 조각으로 자르고,

두부 혼합물을 팬 위에 놓고 나머지 귀리 혼합물을 뿌립니다.

그 위에 남은 설탕을 뿌려주세요

200도로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다

완성된 디저트를 식힌 후 틀에서 꺼내세요.

케피어를 곁들인 살구 파이

필요한:

400gr. 살구
300gr. 밀가루
200gr. 사하라
케피어 150ml
계란 3개
식물성 기름 120ml
베이킹파우더 1작은술
바닐라 설탕 패킷

충전용:

껍질을 벗긴 살구 5조각
설탕 2테이블스푼
물 20ml

굽는 방법:

계란을 그릇에 넣고 풀어주세요

일반설탕과 바닐라설탕을 넣고 거품기로 계란과 섞어주세요.

케 피어를 붓고 저어주고 식물성 기름을 첨가하십시오

밀가루에 베이킹파우더를 넣고 섞는다

점차적으로 저어주고 케피어 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오

부드러워지고 덩어리가 없어질 때까지 모든 것을 털로 섞습니다. 팬케이크보다 일관성이 더 두꺼워 야합니다.

반죽을 실리콘 베이킹 접시에 넣고 표면 위에 수평을 맞추세요.

과일을 씻어서 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 중간 수준으로 45분 동안 굽습니다.

채우려면 과일 반쪽에서 껍질을 제거하십시오.

믹서기에 넣고 설탕을 넣고 퓌레가 될 때까지 섞습니다.

작은 냄비에 퓌레를 넣고 물을 넣은 후 약한 불에 올려 놓습니다.

충전물을 끓여서 5 분간 끓인 후 저어주고 불을 끄고 식히십시오.

완성 된 디저트를 오븐에서 꺼내어 틀에서 조심스럽게 꺼내 약간 식힌 다음 윗부분을 채우는 층으로 덮으십시오.

가장 쉬운 살구 파이 레시피

필요할 것이예요:

400gr. 살구
100gr. 사하라
130g 버터
바닐라 설탕 2티스푼
계란 2개
베이킹파우더 또는 소다수 1티스푼
300gr. 밀가루

준비:

부드러워진 버터에 슈가설탕과 바닐라설탕을 첨가하세요

믹서로 하얗게 될 때까지 갈아준다

계란을 하나씩 풀어서 잘 섞어주세요

밀가루에 베이킹파우더를 넣고 체에 쳐서 넣어주세요

모든 것을 철저히 섞고 반죽을 반죽하십시오

과일을 씻어서 씨를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

반죽을 3/4씩 분리해서 밀어주세요

베이킹 접시에 기름을 바르고 밀어둔 반죽을 그 안에 넣고 매끄럽게 펴주세요

그 위에 과일을 놓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.

남은 반죽을 스트립으로 펴고 스트립으로 자릅니다.

살구 위에 그물을 배열합니다.

폼을 오븐에 넣고 180도에서 40분 동안 굽습니다.

사워 크림을 채운 살구 쇼트브레드 파이

재료:

밀가루 350g
베이킹파우더 티스푼
200gr. 부드러운 버터
계란 2개
설탕 50g
소금 1/3티스푼
바닐라 반 봉지

충전재:

500gr. 살구
400gr. 사워 크림 15% 지방
바닐라 설탕 패킷
계란 2개
150gr. 사하라
40그램 녹말

준비:

밀가루와 베이킹파우더를 그릇에 붓고, 부드러워진 버터를 넣고 숟가락으로 저어줍니다

다른 그릇에 계란을 넣고 설탕, 바닐린, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 숟가락으로 잘 섞으십시오

반죽이 부드러워질 때까지 손으로 반죽하세요. 손에 약간 달라붙어야 합니다. 밀가루를 넣을 필요가 없습니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

과일을 씻어서 반으로 나누고 씨를 제거해주세요

직경 24cm의 스프링폼 팬에 양피지를 깔아주세요

반죽을 펴고 손으로 표면에 펴서 한 변의 높이를 5cm로 만듭니다.

포크를 이용해 패턴을 만들고 옆면의 높이를 맞춰주세요

살구 반쪽을 위에 놓고 측면을 아래로 자릅니다.

그릇에 붓고 사워 크림을 붓고 바닐린을 넣고 설탕을 부어주세요

거품기로 저어주고 계란을 넣고 계속 저어주세요.

전분을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 균일한 덩어리로 만듭니다.

준비된 혼합물로 모든 것을 채우십시오

180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안

온도를 160도로 낮추고 20분간 더 굽습니다

완성된 디저트를 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내세요

퍼프 페이스트리 파이

재료:

500gr. 냉동 퍼프 페이스트리
500gr. 살구
취향에 따라 설탕 또는 가루 설탕
밀가루 한 줌
장식용 블랙 초콜릿

요리법:

반죽을 포장에서 꺼내 서서히 녹입니다.

테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽의 2/3를 펴십시오. 밀대를 사용하여 가급적 한 방향으로 굴립니다.

실리콘 틀에 넣고 남은 반죽을 잘라주세요

살구를 씻어서 말리고, 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.

팬에 전체 표면을 놓고 그 위에 설탕이나 가루를 뿌립니다.

남은 반죽을 얇은 층으로 펴고 폭 2cm의 스트립으로 자릅니다.

그 위에 메쉬 형태로 놓고 반죽 가장자리를 메쉬 위에 내려 살짝 눌러주세요

팬을 오븐에 넣고 200도에서 25분간 구워주세요

완성된 디저트를 식힌 후 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다.

서빙하기 전에 강판에 간 초콜릿을 뿌리고 원하는 베리로 장식하세요.

재료:

살구 8개
계란 4개
설탕 한 잔
밀가루 한 잔
소다 한 꼬집

요리법:

과일을 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썬다

계란의 흰자와 노른자를 분리해 주세요

노른자에 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 갈아주세요

달걀 흰자를 먼저 식힌 후 딱딱해질 때까지 휘젓습니다.

준비한 노른자와 흰자를 섞어주세요

혼합물에 체로 쳐진 밀가루와 소다를 점차적으로 첨가하고 저어줍니다.

팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바릅니다.

반죽의 일부를 붓고, 과일의 절반을 넣어주세요

남은 반죽을 붓고 나머지 살구를 위에 올려주세요.

180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30~40분간 굽습니다.

완성된 디저트를 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

서빙하기 전에 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서 살구 파이를 만드는 비디오 레시피

살구 파이를 만드는 데는 많은 노력이 필요하지 않다고 생각하며, 차와 함께 먹거나 우유와 함께 간식으로 먹을 수 있는 멋진 디저트로 사랑하는 사람과 친구들을 즐겁게 하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다.

오늘 우리는 아주 맛있는 살구 파이를 준비할 것입니다. 섬세하고 육즙이 풍부한 비스킷과 과일 향이 결합되어 하루를 위한 멋진 장식이 될 것입니다. 입에서 녹는 페이스트리는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 봄이 시작되면서 당신은 정말 가볍고 특이한 것을 원합니다. 이것이 우리 비스킷의 특성입니다. 그렇다면 신선한 살구로 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 준비를 시작하면 직접 확인할 수 있습니다.

재료:

밀가루 180g;
닭고기 달걀 3개;
사워 크림 250g(30%를 섭취하는 것이 더 좋음)
설탕 140g;
베이킹 소다 1/4티스푼(끝 부분);
소금 1/4티스푼;
베이킹 파우더 1티스푼;
오렌지 향 한 스푼;
중간 살구 10개;
설탕 50g(뿌리기용).

살구가 들어간 아주 맛있는 파이. 단계별 레시피

맛있는 살구 파이는 반죽이 준비하기 쉽습니다. 다음과 같이 준비됩니다. 계란을 작업 용기에 넣습니다 (실온에 있어야 함). 이렇게하려면 요리하기 두 시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오.
그런 다음 설탕을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 약 2분간 믹서로 치십시오.
계란 혼합물이 담긴 용기에 사워 크림을 붓습니다. 대신 마스카포네 크림치즈를 넣어도 됩니다. 믹서로 30초 동안 치십시오.
밀가루를 별도의 용기에 넣고 소다와 소금을 넣으십시오. 그 후에 베이킹파우더를 첨가하세요. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞으십시오.
밀가루를 가져다가 계란-사워 크림 혼합물에 점차적으로 첨가하고 모든 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.
덩어리 없이 균일한 농도가 되면 오렌지 제스트를 추가합니다. 이렇게하려면 강판을 가져다가 오렌지 껍질의 가장자리를 가볍게 문지릅니다. 과일 전체를 제스트하는 것이 더 편리합니다. 넣고 살구파이 반죽을 잘 섞어주세요.
베이킹 틀을 가져 가세요. 이를 위해 20 x 30cm 크기의 컨테이너를 선택합니다. 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어주세요. 숟가락이나 주걱으로 표면을 평평하게 해주세요.
그런 다음 살구를 가져다가 씻습니다. 그것을 반으로 나누고, 씨를 버리고, 반쪽을 파이 표면 중앙에 놓습니다.
다음으로 살구에 설탕을 뿌린다.
오븐을 190도까지 예열하세요. 조리법에 따르면 살구 파이는 40 분 동안 구워야합니다. 그러나 굽는 시간은 주방 용품 및 장비 기능에 따라 다르므로 오븐을 주기적으로 확인하십시오.
준비가 되면 파이를 꺼내서 갑자기 굳지 않도록 실온에 10분간 놓아두세요.
그런 다음 틀에서 꺼내어 균일한 조각으로 잘라서 드세요.

달콤하고 신맛이 가득한 스펀지 케이크는 티 파티에 완벽하게 어울립니다. 요리 웹 사이트 "I Love to Cook"에서는 살구 파이 요리법 외에도 맛있고 섬세한 디저트를 찾을 수 있습니다. 많이 드세요!

살구 파이는 손으로 빠르게 준비할 수 있는 맛있는 진미입니다. 아래 조리법을 따르면 부드럽고 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다. 이러한 베이킹 단계에 따르면 살구뿐만 아니라 복숭아, 사과, 파인애플로도 파이를 만들 수 있습니다. 최소한의 재료를 섭취하고 좋은 기분에서 영감을 얻으면 맛있고 향기로운 결과가 보장됩니다.

클래식 살구 파이 레시피

갑자기 살구가 있으면 주저 할 필요가 없으며 서둘러 살구 파이를 준비하십시오. 이러한 진미를 빨리 만들려면 살구 0.5kg이 필요하며 다른 모든 재료는 냉장고에 있으며 그 외에는 거의 필요하지 않습니다. 추가 재료는 밀가루 3컵, 버터 150g, 계란 2개, 우유 1컵입니다. 방향족 첨가물은 바닐라 설탕 10g(더 가능), 가루 설탕 작은 스푼, 베이킹 파우더 3티스푼, 소금 1g입니다.

베이킹 과정:

구운 식품의 준비 상태는 얇은 나무 막대기로 확인됩니다. 반죽에 가볍게 붙어 있어야하며 스틱이 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.

느린 밥솥에 살구 파이

멀티 쿠커를 좋아하는 경우 아래에 살구 파이를 만드는 방법이 나와 있습니다. 700그램 외에 밀가루와 설탕 1.5컵, 계란 7개도 준비해야 합니다. 베이킹 파우더 한 봉지도 유용할 것입니다.

파이 준비:

일부 멀티쿠커 브랜드에서는 "베이킹" 모드가 60~65분 후에 꺼집니다. 이 경우에는 뚜껑을 열지 말고 전원을 끈 후 다시 20분으로 설정하세요.

살구 파이 "청소년"- 비디오

살구를 곁들인 두부 파이

달콤한 코티지 치즈 파이를 만들려면 살구 10개와 코티지 치즈 400g이 필요합니다. 반죽을 만들려면 밀가루 200g, 버터 100개, 계란 1개, 설탕 50g, 베이킹 파우더 1작은술을 준비해야 합니다. 살구와 코티지 치즈 외에도 채우기에는 사워 크림 200g, 계란 2개, 설탕 100-150g, 2TBSP가 포함됩니다. 전분 숟가락, 바닐라 설탕 10g, 절반 주스.

굽는 방법?

살구를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하세요.
버터를 녹인 후 계란과 설탕을 넣고 휘핑하세요.
버터에 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 첨가하십시오. 살구 파이 반죽을 반죽하십시오. 공 모양으로 만든 후 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
꺼내서 베이킹 팬에 넣으세요. 측면을 형성하십시오.
코티지 치즈와 사워 크림, 바닐라 설탕, 전분, 설탕, 레몬 주스를 결합하십시오. 모든 것을 철저히 치고 반죽과 함께 틀에 붓습니다.
두부 덩어리 위에 살구를 놓습니다.
180도 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 꺼내서 식힌 후 드세요.

슬로우 쿠커도 이 코티지 치즈 레시피와 잘 어울립니다.

통조림 살구 파이

욕망이 항상 가능성과 일치하는 것은 아니며 이는 숙성 비수기에 살구 파이를 굽고 싶은 욕구에 적용됩니다. 이를 위해 신선한 과일보다 나쁘지 않은 통조림 과일이 구출됩니다. 약 300g의 살구를 담을 수 있는 병이 필요합니다. 이 양만큼 큰 베이킹 시트와 다음과 같은 중요한 재료를 준비합니다: 버터 - 220g(반죽용 200g, 완제품 코팅용 20g), 계란 4개, 설탕 1.5컵, 설탕 2티스푼 베이킹 파우더, 바닐라 설탕 같은 양, 밀가루 3컵.

파이 준비:

냉동 살구와 케피르를 곁들인 파이

신선한 과일뿐만 아니라 냉동 과일에서도 맛있는 파이가 나옵니다. 이렇게하려면 살구 10개를 해동해야 합니다. 이 과정은 자연적으로 수행할 수도 있고 과일을 전자레인지에 넣어 해동하는 방법으로도 수행할 수 있습니다. 반죽에는 밀가루 2.5 컵, 설탕 한 컵, 같은 양의 케 피어, 계란 약 3 개, 버터 100 그램, 소다 한 티스푼, 바닐린 한 꼬집이 사용됩니다.

요리 과정:

살구 파이 사진이 담긴 조리법은 초보 주부라도 모든 단계를 이해할 수 있을 정도로 진미를 굽는 방법을 명확하게 설명합니다. 맛있는 요리의 걸작을 당신에게 드립니다!

살구와 아몬드를 곁들인 독일 파이 - 비디오

오늘 저는 맛있고 향긋한 수제 베이킹 레시피를 제공합니다. 우리는 효모 반죽에 살구를 곁들인 파이를 준비하고 있습니다. 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질, 바람이 잘 통하는 빵 부스러기, 육즙이 많고 향기로운 충전재가 여러분을 기다리고 있습니다. 살구 파이는 가족과 함께 아늑한 티 파티를 즐기거나 오랫동안 기다려온 손님을 맞이하기에 적합합니다.

나는 사워 크림, 닭고기 달걀, 식물성 기름과 함께 내가 가장 좋아하는 것을 사용하여이 파이의 반죽을 만드는 것을 제안합니다. 이 레시피에서와 같이 손으로 반죽하거나 후크가 달린 제빵기나 푸드프로세서에서 반죽할 수 있습니다. 살구 외에도 자두, 복숭아 또는 천도 복숭아는 채우기에 좋지만 살구를 사용하면이 페이스트리가 가장 맛있습니다.

재료:

효모 반죽:

(500그램) (200그램) (3개 ) (100밀리리터) (50그램) (1.5티스푼) (1티스푼)

충전재:

윤활의 경우:

사진과 함께 요리를 단계별로 요리하십시오.

파이용 효모 반죽 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다: 고급 밀가루, 중지방 사워 크림(20% 사용), 중간 크기 닭고기 달걀(각 45-50g), 정제된 식물성 기름(해바라기 사용) 기름, 소금, 설탕 및 빠르게 작용하는 효모. 반죽의 모든 재료는 실온 상태여야 합니다. 채우려면 신선한 살구 (과일의 무게는 구덩이로 표시됨), 과립 설탕 및 양질의 거친 밀가루가 필요합니다. 또한 계란 노른자와 우유를 사용하여 구운 식품에 기름을 바릅니다 (닭고기 계란 1개로 대체 가능).

먼저, 이스트 반죽을 반죽하고 발효시키기에 적합한 용기에 밀가루를 체로 쳐(가급적 2번) 넣습니다. 이 기술 덕분에 밀가루는 산소로 포화될 뿐만 아니라 가능한 잔해물도 제거됩니다. 나는 항상 동일한 제조업체의 제품 (Lida 밀가루)을 사용하기 때문에 정확히 500g의 밀가루를 즉시 사용하지만 어느 정도 필요할 수 있습니다. 물론 반죽을 테이블 위에서 즉시 반죽할 수도 있지만 그릇에 넣는 것이 훨씬 더 편리합니다(예를 들어 동일한 액체 재료가 도망가지 않습니다).

효모 반죽을 반죽하기 시작할 때 모든 재료를 포크, 숟가락 또는 손으로 간단히 섞어 밀가루를 적시고 젖은 재료를 흡수할 수 있습니다. 제빵기나 반죽 반죽기가 있으면 반죽 과정이 크게 단순화되고 작업량이 최소한으로 줄어듭니다. 반죽을 꽤 오랫동안 (최소 10 분, 바람직하게는 15 분) 집중적으로 반죽해야합니다. 테이블 위에 손을 대고 반죽하는 것이 좋습니다. 전기 보조원이 약 7분 안에 작업을 완료할 것입니다. 결과적으로 이 풍부한 효모 반죽은 완전히 균질하고 매끄러우며 매우 부드럽고 부드러워지며 약간 끈적해집니다. 반죽을 둥글게 빚은 뒤, 발효 과정에서 접시에 달라붙지 않도록 소량의 식물성 기름(원재료에 표시되지 않음)을 바른 그릇에 담습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 반죽이 가장 잘 발효되는 곳은 어디이며, 따뜻한 곳은 무엇을 의미하나요? 몇 가지 옵션이 있습니다. 우선, 불이 켜진 오븐에서 (약 28-30도-이스트 반죽을 발효시키는 데 이상적인 온도로 밝혀졌습니다). 그런 다음 반죽으로 그릇을 접착 필름으로 덮거나 표면이 통풍이 잘되고 딱딱해지지 않도록 천연 천(린넨이 가장 좋음)으로 만든 수건으로 덮습니다. 반죽을 전자레인지에 넣고 먼저 물 한 컵을 끓여서 발효시킬 수도 있습니다. 문을 닫으면 반죽이 부풀어 오르고 유리잔은 그 자리에 서게 됩니다. 그러면 물이 증발하여 필요한 습도를 유지하므로 그릇을 아무것도 덮을 필요가 없습니다. 실수로 전자레인지를 켜는 사람이 없는지 확인하세요. 그렇지 않으면 반죽이 사라지고 살구 파이가 제대로 작동하지 않습니다.

발효 시작 후 약 1시간이 지나면(시간은 상대적인 개념이므로 어느 정도 필요할 수 있음) 효모 반죽이 완벽하게 자라서 부피가 2~2.5배 증가합니다. 반죽이 제대로 부풀지 않으면 오래된 효모가 있다는 뜻입니다. 발효 시간을 늘리세요.

반죽이 부풀어 오르는 동안 살구를 준비했습니다. 그들은 씻어서 말리고 씨를 제거하고 펄프를 임의의 조각으로 잘라야했습니다.

작업 표면에 밀가루를 살짝 뿌립니다. (롤아웃 및 성형의 경우 재료에 들어있는 밀가루의 양은 표시되지 않지만 2-3 큰 스푼이면 충분합니다). 반죽을 반죽하여 이산화탄소를 방출합니다.

그런 다음 효모 반죽을 두 부분으로 나눕니다 (거의 같은 크기). 한 조각은 미래 파이의 바닥이 될 것이고 두 번째 조각은 상단과 장식에 필요할 것입니다. 반죽을 둥글게 뭉친 후 수건이나 랩으로 덮어 5~7분 정도 휴지시켜주세요. 반죽을 잠시 방치하지 않으면 반죽이 잘 펴지지 않고 수축됩니다.