슈 페이스트리로 만든 가장 맛있는 페이스트리. 보드카와 고기 속을 넣은 슈 페이스트리로 만든 체부렉

체부렉에서는 반죽이 어떤지 매우 중요합니다. 물론 채우기도 마지막 순간이 아닙니다. 그러나 그것이 고무 같고 축축하고 바삭하지 않은 것 안에 들어가면 아무도 그런 페이스트리를 먹지 않을 것입니다. 오른쪽 체부렉은 크런치, 얇은 껍질, 표면에 거품, 내부의 모든 주스이기 때문입니다. 이것을 요리하려면 페이스트리 반죽에 대한 아주 훌륭하고 입증된 레시피가 필요합니다. 커스터드는 이러한 모든 요구를 충족합니다. 따라서 오늘 우리는 끓는 물, 뜨거운 기름, 보드카의 세 가지 옵션을 제공합니다. 각 제품은 테스트를 거쳤으며 이에 대한 리뷰를 읽어보실 수 있습니다. 그럼 조리 과정에 대한 설명과 단계별 사진으로 넘어가겠습니다.

끓는 물에 넣은 슈슈 반죽

내가 가장 좋아하는 것부터 바로 시작하겠습니다! 이 반죽은 작업하기에 즐겁습니다. 많은 노력이 필요하지도 않고, 많이 반죽할 필요도 없습니다. 매우 탄력 있고 순종적이며 작업하기가 부드럽습니다. 바삭하고 얇지만 튀기고 나면 강해집니다. 충전물에서 주스 한 방울도 쏟아지지 않습니다. 그러므로 저는 요리하는 것을 추천합니다!

재료:

• 밀가루 – 350g;
• 끓는 물 – 200ml;
• 해바라기 기름 – 2 큰술;
• 계란 – 1개;
• 소금-꼬집음.

끓는 물에 페이스트리용 바삭한 슈 페이스트리 만드는 법

30분 안에 더 많은 작업을 할 수 있습니다. 롤아웃하고 페이스트리를 만드세요. 여전히 따뜻할 것입니다.

지정된 수량의 제품에서 반죽이 얻어지며 이는 6 개의 체부렉에 충분합니다. 더 많이 튀기고 싶다면 2개(또는 그 이상)의 별도 배치를 만드는 것이 좋습니다. 많은 양의 음식을 다루는 것이 편리하지 않기 때문입니다.

Chebureks를위한 Choux 페이스트리 : 버터 레시피

반죽을 하려면 물과 기름이 모두 필요합니다. 하지만 이 경우 물은 따뜻할 뿐이지만 기름을 가열하고 그것으로 끓여 반죽을 얻습니다. 제 생각에는 이 레시피는 매우 성공적이었습니다. 어쨌든 저는 꽤 자주 사용합니다. 체부렉의 껍질은 고무질이 아닌 바삭한 것으로 나타났습니다. 체부렉 사진에서 거품을 직접 볼 수 있습니다.

우리에게 필요한 것:

• 밀가루 – 900g;
• 물 – 450ml;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 1 큰술;
• 오일 – 150ml.

버터 페이스트리용 거품이 있는 슈 페이스트리 요리하기

제가 제안한 제품의 양에서 바삭하고 맛있는 페이스트리 6-8개를 얻을 수 있습니다.

보드카로 삶은 케부렉 반죽 : 단계별 사진이 담긴 레시피

나는 인터넷에서 이에 대한 격찬을 읽은 후 순전히 실험의 일환으로 이 버전의 체부렉 반죽을 준비했습니다. 뭐라고 해야 할까요... 네, 바삭하고 얇으며 거품이 있어요. 하지만 나에게 그것은 보드카 없이 끓는 물로 반죽을 만드는 첫 번째 조리법과 다르지 않습니다. 그래서 내 평결 : 차이가 없다면 보드카를 추가하는 것이 가치가 있습니까? 그러나 시도해 보고 요리해 보세요. 아마도 차이를 느끼고 이 조리법이 가장 성공적이라고 스스로 결정할 수 있을 것입니다.

성분 목록:

• 밀가루 - 320-400g;
• 물 – 350ml;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 보드카 - 1 큰술;
• 소금 – 0.5 tsp.

끓는 물과 보드카를 사용하여 페이스트리 반죽 만드는 법

주목! 제가 사용한 레시피에는 훨씬 더 많은 양의 밀가루와 계란 1개가 필요했습니다. 하지만 2잔부터 시작하는 것이 좋습니다. 정확히 320그램입니다. 그러다 갑자기 이것이 충분하지 않다는 것이 밝혀지면 더 추가하십시오.

그 케부렉은 맛있고 맛있고 항상 바삭한 것으로 판명되었지만 위에 썼 듯이 끓는 물에만 끓인 반죽과 특별한 차이를 느끼지 못했습니다.

그러나 시도하고 실험하고 페이스트리를 튀기십시오. 그건 그렇고, 곧 고기를 곁들인 케부렉 요리법을 살펴 보겠습니다.

물을 끓여. 밀가루와 소금의 절반을 큰 그릇에 넣고 끓는 물과 식물성 기름을 부어 빠르게 저어주고 15 분간 식힙니다.

식힌 반죽에 남은 밀가루를 하나씩 넣고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 반죽을 공 모양으로 만들고 랩으로 싸서 30분간 휴지시킵니다. 냉장고에.

고기를 아주 잘게 자르거나 큰 격자가 있는 고기 분쇄기로 돌립니다. 양파 껍질을 벗기고 푸드 프로세서에서 "펄스" 모드로 물과 함께 거친 반죽이 될 때까지 갈아줍니다. 다진 고기에 양파를 넣고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

반죽을 8등분으로 나눕니다. 밀방망이를 사용하여 중앙에서 바깥쪽으로 작업하면서 2mm 두께의 원으로 굴립니다.

원의 한쪽 절반에 1.5 큰술을 놓고 가장자리에서 멀어집니다. 엘. 다진 고기, 부드럽고 반죽의 후반부로 덮으십시오. 가장자리를 가볍게 누르고 밀방망이로 굴린 후 포크로 눌러주세요. 완성된 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 10분간 놓아두세요.

큰 튀김팬이나 튀김기에 튀김용 기름을 180°C로 가열합니다. 끓는 기름에 체부렉 1~2개를 넣어주세요. 반죽이 표면에 떠오르면 뒤집어서 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다시 뒤집어서 1분간 더 조리하세요. 완성된 페이스트리를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 즉시 봉사하십시오.

체부렉 요리법

체부렉 좋아하시나요? 상세한 사진, 비디오 및 요리 팁이 포함된 단계별 레시피를 사용하여 페이스트리용 멋진 슈 페이스트리를 준비하세요.

1 시간

202kcal

5/5 (8)

체부렉은 훌륭한 간식이 될 수도 있고 완전한 아침이나 저녁 식사가 될 수도 있는 맛있는 요리입니다. 어떤 사람들에게는 백인 또는 타타르 민족 요리와 관련이 있고 다른 사람들에게는 사랑하는 할머니의 요리와 관련이 있으며 다른 사람들에게는 학생 시절 자주 방문했던 체부렉 레스토랑에 대한 추억이 떠오릅니다.

바삭바삭한 반죽이나 육즙 가득한 속이 들어있는 이 간단한 파이를 좋아하는 이유는 중요하지 않습니다. 올바르게 요리하는 방법을 배우는 것이 중요합니다! 이 문제에는 많은 뉘앙스가 있으므로 끓는 물에 슈 페이스트리 반죽을 준비하는 방법을 알아 보겠습니다.

재료 및 준비

주방용품

반죽을 준비하려면 특별한 기술 장비가 필요하지 않지만 고기를 채우기 위해 다진 고기를 준비하기로 결정했다면 고기 분쇄기가 매우 유용합니다.

재료:

올바른 재료를 선택하는 방법

• Chebureks의 경우 밀가루가 가장 적합하며 가급적이면 최고 등급입니다.가장 중요한 것은 반죽에 형성될 수 있는 덩어리의 수가 이것에 달려 있기 때문에 그것을 체로 치는 것을 기억하는 것입니다.
• 최고의 닭고기 달걀은 물론 집에서 만든 것입니다., 그러나 도시에서 구매하는 것이 항상 가능한 것은 아니므로 누구나 구매할 수 있습니다.
• 반죽에 보드카를 추가할 필요가 전혀 없습니다., 이 음료에 대한 선입견이 있다면. 그러나 "흰색"테이블스푼 덕분에 페이스트리용 슈 페이스트리는 튀겨지면 바삭바삭하고 거품이 생기며 페이스트리 자체는 중독될 정도로 맛있습니다.

페이스트리용 슈 페이스트리를 만드는 단계별 레시피

1. 먼저 계란을 조심스럽게 깨뜨려주세요. 아니요, Koshcheev의 죽음을 찾아서는 안되지만 흰색과 노른자를 분리해야합니다.
   
   
2. 체로 쳐진 밀가루에서 유리 반을 분리하십시오.
   
   
3. 물에 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 불에 올려 끓입니다.
   
   
4. 2단계에서 분리한 밀가루 반 컵을 끓는 용액에 넣고 빠르게 저어 반죽을 "끓여"줍니다. 반죽에 덩어리가 있어도 걱정하지 마세요. 반죽 과정에서 덩어리가 흩어질 수 있습니다. 수건이나 접착 필름으로 덮고 결과물을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
   
   
5. 반죽이 약간 식었을 때 보드카와 달걀 노른자를 넣고 저어주고 남은 밀가루를 점차적으로 첨가합니다.
   
6. 반죽이 끝날 무렵에는 반죽이 꽤 뻣뻣해야 하므로 그릇에서 작업 표면으로 옮기는 것이 좋습니다.
   
   
7. 완성된 반죽을 랩에 싸서 30분간 방치하면 페이스트리용 슈 페이스트리가 완성됩니다.
   
   

체부렉의 비밀

• 특히 바삭할 뿐만 아니라 내구성과 탄력성도 뛰어납니다.
• 반죽에 들어있는 설탕도 바삭함을 더해줍니다., 나머지 재료를 약간 달게 만드십시오.
• 반죽을 더 잘 펴고 싶다면 반죽을 만들기 전에 30 분 동안 테이블 위에 두지 말고 냉장고에 넣으십시오.

페이스트리용 슈 페이스트리 비디오 레시피

몇 가지 비밀만 알면 튀겨도 찢어지지 않는 맛있고 가벼운 체부렉 반죽을 쉽게 만들 수 있습니다. 여러분은 이미 그 중 일부를 알고 있으며, 비디오를 시청하면 일부에 익숙해질 것입니다.

커스터드 베이스는 고대부터 베이킹용으로 사용되어 왔습니다. 끓는 물에 커스터드를 넣은 체부렉 반죽은 부드러워서 준비하기가 매우 쉽습니다. 펼칠 필요가 없기 때문에 요리가 더 쉬워집니다.

간단하고 저렴한 제품을 사용하면 페이스트리를 위한 놀라운 기반을 만들 수 있습니다.

• 밀가루 – 570g;
• 물 – 240ml;
• 소금;
• 버터 – 45g.

준비:

1. 물에 소금을 넣으십시오.
2. 기름을 두십시오. 마가린을 포함해 무엇이든 사용할 수 있습니다.
3. 종기.
4. 밀가루 반 컵을 물에 붓습니다.
5. 젓다.
6. 약간 식혀주세요.
7. 남은 밀가루를 추가합니다.
8. 이기다. 당신은 시원한 질량을 얻을 것입니다.
9. 가방에 넣으세요.
10. 30분 동안 냉장고에 보관하세요.

바삭바삭한 베이스를 좋아하는 사람들에게는 이 변형이 이상적입니다. 바삭바삭한 케부렉 반죽은 준비하기 쉽고 촉감도 좋습니다.

재료:

• 기름 – 1 큰술. 올리브 스푼;
• 베이킹 밀가루 – 310g;
• 소금 - 0.3 티스푼;
• 물 – 240ml.

준비:

1. 물을 끓입니다.
2. 오일을 추가.
3. 밀가루와 섞는다.
4. 이기다. 시원한.
5. 이기다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.
6. 덩어리는 부드럽고 탄력적이어야합니다.
7. 가방에 넣으세요. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

반죽을 완벽하게 만들려면 구성에 돼지 지방을 포함해야합니다.

재료:

• 끓는 물 - 240 ml;
• 지방 – 1 큰술. 돼지고기 숟가락;
• 소금 - 1 티스푼;
• 밀가루 – 580g;
• 설탕 - 1 티스푼.

준비:

1. 체를 가져 가십시오. 밀가루를 놓습니다.
2. 소금을 넣다. 체로 치다.
3. 달게 하다.
4. 지방을 넣으십시오.
5. 갈기. 부스러기를 얻을 것입니다.
6. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 그 사람은 분명 멋있을 거야.
7. 이기다.

보드카와 함께 끓는 물에

적절한 반죽을 준비하면 체부렉의 특징적인 크런치를 얻을 수 있습니다. 이것은 가장 인기있는 요리 옵션입니다.

반죽을 더 부드럽게 만들기 위해 물을 미네랄 워터로 대체할 수 있습니다. 완제품에 크런치를 추가하려면 보드카를 추가하세요. 그리고 설탕은 튀길 때 식욕을 돋우는 그늘을 제공하는 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질을 담당합니다.

재료:

• 설탕 - 0.3 티스푼;
• 밀가루 – 210g;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 물 – 110ml;
• 소금;
• 보드카 – 1 큰술. 숟가락.

준비:

1. 물을 끓입니다.
2. 설탕을 첨가하십시오.
3. 소금을 조금 넣으세요.
4. 젓다.
5. 밀가루에 붓는다. 모든 작업이 빠르게 완료됩니다. 물이 식어서는 안 됩니다. 밀가루를 양조해야합니다.
6. 기름을 끓입니다.
7. 보드카를 추가하세요.
8. 그런 다음 끓는 기름을 부어주세요. 이 성분은 완성된 체부렉에 아름다운 거품을 만드는 데 도움이 됩니다.
9. 이기다.
10. 봉지를 덮고 7분간 방치합니다.
11. 다시 반죽하십시오. 이 과정을 두 번 반복합니다.

우유 랑

튀김 중에 제품이 타는 것을 방지하려면 레시피에 표시된 것보다 더 많은 설탕을 첨가하지 마십시오.

재료:

• 설탕 - 1 티스푼;
• 우유 – 240ml;
• 오일 – 35ml;
• 밀가루;
• 소금 - 0.2 티스푼;
• 계란 – 1 개

준비:

1. 우유를 끓입니다.
2. 설탕.
3. 소금을 뿌린다.
4. 기름을 붓습니다. 혼합.
5. 밀가루 반 컵을 넣으십시오. 혼합. 약간 식혀주세요.
6. 계란을 부어주세요.
7. 젓다.
8. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
9. 밀도가 높은 덩어리를 얻어야합니다. 구조가 거칠고 외관이별로 아름답지는 않습니다.
10. 가방에 넣으세요.
11. 1/4시간 동안 떠나세요.
12. 그것을 얻으십시오. 이기다.
13. 패키지로 보내세요. 1/4시간 동안 떠나세요.

체부렉처럼 체부렉을 위한 가장 맛있는 충전재

반죽이 준비되면 좋아하는 진미에 어떤 충전물을 사용하는 것이 가장 좋은지에 대한 의문이 생깁니다. 케부렉처럼 케부렉을 준비하려면 입증된 충전 옵션을 사용하세요.

또한 읽으십시오: 고기를 곁들인 체부레키 - 매우 성공적인 바삭한 반죽

고기와 함께

재료:

• 소금;
• 양파 – 2 개;
• 다진 고기 – 450g;
• 후추;
• 물 – 110ml.

준비:

1. 다진 고기에 소금을 넣으십시오.
2. 물로 채우십시오. 충전물이 맛있도록 액체를 사용해야합니다. 어떤 국물로도 대체 가능합니다.
3. 후추를 추가합니다.
4. 양파를 자른다. 조각은 가능한 한 작아야합니다.
5. 이기다.

치즈 포함

재료:

• 단단한 치즈 – 170g;
• 모짜렐라 – 170g.

준비.

1. 큰 강판을 가져 가십시오. 모든 종류의 단단한 치즈를 갈아주세요.
2. 모짜렐라를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 혼합.

호박과 함께

재료:

• 소금;
• 호박 – 650g;
• 후추;
• 올리브유;
• 양파 – 3 개

준비:

1. 좋은 강판을 가져 가십시오. 호박을 갈아주세요.
2. 양파를 자른다.
3. 혼합.
4. 후추를 뿌린다.
5. 소금을 조금 넣으세요. 혼합.
6. 팬에 기름을 붓습니다. 제품을 배치합니다. 튀김.
7. 시원한.

감자와 함께

재료:

• 라드 – 140g;
• 감자 – 5 개;
• 소금;
• 양파 – 2 개

준비:

1. 감자를 삶아주세요.
2. 으깨다.
3. 라드에서 딱딱 거리는 소리를 만드십시오.
4. 양파를 자른다. 결과 라드를 볶습니다.
5. 감자에 붓는다.
6. 후추를 뿌린다.
7. 소금을 조금 넣으세요.

• 사용하지 않은 반죽이 남아 있으면 냉동해 두세요. 커스터드 혼합물은 온도 변화를 잘 견뎌냅니다. 해동 후 덩어리에 약간의 밀가루를 추가해야합니다.
• 다진 살코기를 사용하는 경우 육즙을 위해 강판 버터를 추가하십시오.
• 케피어(Kefir)는 쇠고기에 육즙을 더해주는 데 도움이 됩니다. 이 두 제품은 정말 잘 어울려요. 다진 쇠고기는 발효유 제품을 잘 흡수합니다.
• 케부렉을 튀기려면 기름을 아끼지 마세요. 많이 부어주셔야 합니다. 튀김이 가능합니다.
• 반죽에 거품이 생기고 충전물이 튀기려면 거품이 나는 기름에만 조각을 넣어야합니다.
• 결로가 생길 수 있으므로 뚜껑을 덮는 것은 권장하지 않습니다. 수분이 떨어지기 시작하고 기름이 뿜어져 나옵니다.
• 반죽이 오래 방치되어 끈적해지고 눅눅해져서 펼칠 수 없으면 밀가루를 조금씩 넣어가며 다시 반죽하십시오. 그런 다음 가방에 다시 넣고 그대로 두세요.
• 준비된 덩어리는 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없습니다.
• 밀 대신 쌀이나 메밀가루를 사용해도 됩니다. 흥미롭고 매운 맛을 느낄 것입니다. 옥수수 성분을 미리 체로 쳐서 반죽에 고형 입자가 들어가지 않도록 함으로써 아름다운 색상을 얻을 수 있습니다.

Chebureks는 Crimean Tatar 사람들의 엄청나게 맛있는 요리입니다. 매우 얇고 바삭하며 부드럽고 육즙이 풍부한 체부렉은 그 맛으로 전 세계를 정복했습니다. 고기, 치즈, 감자 등 다양한 충전재로 준비됩니다. 그러나 여전히 고전적인 케부렉은 다진 양고기와 쇠고기로 만들어집니다. 그리고 다진 고기에 물이 추가된다는 사실로 인해 충전물은 매우 육즙이 많고 물린 즉시 페이스트리에서 흘러 나옵니다. Chebureks의 고전적인 반죽은 밀가루, 소금, 식물성 기름 및 물로 준비됩니다. 하지만 슈 페이스트리는 가장 맛있는 페이스트리를 만듭니다. 나에게는 이것이 시도한 모든 것 중에서 가장 성공적인 요리법입니다. 슈 페이스트리에 고기를 얹은 체부렉은 온 가족을 즐겁게 해줄 것입니다. 나는 추천한다! 또한, 감자를 곁들인 페이스트리를 만드는 맛있는 사순절 레시피도 확인해 보세요.

페이스트리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

슈 페이스트리 반죽용:

• 물 - 150ml;
• 해바라기 기름 - 20 ml;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 300g.

체부렉 채우기:

• 다진 돼지고기 - 400g(소용)
• 물 - 50ml;
• 양파 - 1 개;
• 갈은 고추-꼬집음;
• 지상 파프리카 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 사워 크림 - 100g.

고기가 들어간 페이스트리를 위한 슈 페이스트리의 단계별 레시피.

Step 1. 체부렉을 만들기 위해서는 먼저 슈 페이스트리를 만들어야 합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 물, 식물성 기름, 소금을 붓습니다. 불을 피우고 끓입니다.

Step 2. 물이 끓으면 바로 밀가루 2/3컵을 넣고 빠르게 저어주세요. 반죽을 그릇에 옮기고 3분간 식혀주세요. 사진처럼 농도가 촘촘해야 합니다.

3 단계. 계란을 반죽에 넣습니다.

Step 4. 그리고 부드러워질 때까지 거품기로 섞으세요.

5 단계. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 모든 밀가루를 사용할 필요는 없으며 반죽의 구조를 살펴보십시오. 반죽은 촘촘하고 관리하기 쉬워야 합니다(그러나 너무 빡빡하지 않아야 함). 남은 밀가루는 페이스트리를 만드는 데 필요합니다. 반죽을 필름에 싸서 1시간 정도 휴지시켜주세요. 슈 페이스트리가 준비되었습니다. 이제 페이스트리 채우기를 시작할 수 있습니다.

Chebureks에 고기 채우기를 준비합니다.

Step 6. 반죽이 휴지되는 동안 속재료를 준비합니다. 고기 분쇄기에서 고기와 양파를 갈아주세요. 기성품 다진 고기를 사용하는 경우 양파를 아주 잘게 썰어야합니다.

Step 7. 다진 고기에 소금, 홍후추, 흑후추, 파프리카를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

Step 8. 그런 다음 사워 크림을 넣고 다시 잘 섞으세요.

9단계. 마지막에 끓인 물이나 국물(가능한 경우)을 추가합니다. 다진 고기를 잘 섞으면 페이스트처럼 보일 것입니다. 사워 크림과 물 덕분에 페이스트리는 육즙이 풍부합니다. 반죽을 만드는 동안 다진 고기를 냉장고에 넣어두세요.

고기를 펴서 바삭한 페이스트리를 만드세요.

Step 10. 반죽을 소시지 모양으로 밀어 10등분으로 잘라주세요.

11 단계. 특별한 형태를 사용하여 페이스트리를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 쉽게 아름답고 깔끔해지며 이미 가장자리에 고정되어 있습니다. 곰팡이가 없으면 손으로 페이스트리를 만들어도 됩니다. 그러나 먼저 1mm 두께의 틀보다 약간 큰 반죽 조각을 굴려야합니다. 반죽은 매우 얇고 반투명해야 하며, 올바르게 준비하면 반죽이 찢어지지 않습니다. 손으로 페이스트리를 만들 예정이라면 접시를 이용해 원을 잘라 반죽을 예쁜 모양으로 만들 수 있습니다.

Step 12. 체부레치카 위에 반죽을 올리고 한쪽에는 다진 고기 한 스푼을 올려주세요. 가장자리에 닿지 않도록 다진 고기를 반죽의 절반에 분배하십시오. 반죽의 가장자리에 물을 바르면 체부렉이 더 쉽게 붙습니다.

13 단계. 몰드를 반으로 접고 모든 가장자리가 서로 잘 붙도록 잘 누릅니다. 페이스트리에는 기포가 없어야 합니다. 그리고 손으로 조각할 경우에는 접힌 체부렉을 중앙에서 가장자리까지 가볍게 눌러 공기를 모두 빼준 후 가장자리를 조각해 주세요. 튀기는 동안 육즙이 나오지 않도록 잘 밀봉해야합니다. 칼로 여분의 반죽을 잘라냅니다.

14 단계. 결국 12개의 체부렉을 얻게 됩니다. 잘린 가장자리에서 두 개를 더 만들 수 있기 때문입니다.

Step 15. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 체부레키를 2개씩 볶습니다. 튀기는 동안 필요에 따라 기름을 첨가하세요.

Step 16. 한쪽이 노릇노릇하게 구워지면, 반대쪽도 뚫리지 않도록 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 끝날 때까지 볶습니다.

17단계. 완성된 반죽을 냅킨이나 종이 타월을 깐 그릇에 놓습니다. 이는 냅킨이 모든 지방을 흡수하는 데 필요합니다. 같은 방법으로 모든 페이스트리를 볶습니다.

슈 페이스트리에 고기를 얹은 맛있는 페이스트리가 완성되었습니다! 뜨겁게 제공되어야 합니다. 많이 드세요!