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채워진 팬케이크를 요리하는 방법 - 사진과 함께 단계별 조리법. 고기 팬케이크 채우기 : 사진이있는 조리법

좋은 오후 친구! 오늘날 우리는 다시 팬케이크를 가지고 있지만 단순하지는 않지만 고기로 채워져 있습니다. 러시아 팬케이크보다 더 맛있는 것은 무엇입니까!

맛있고 붉고 육즙이 많은 팬케이크를 굽는 데는 몇 가지 기능이 있습니다. 나는 확실히 그들을 사용하고 내 친구들에게 추천합니다.

그리고 고기로 채워진 팬케이크가 확실히 이렇게 나오도록 사용하는 것이 가장 좋습니다

주철 팬 또는 바닥이 두꺼운 작은 팬.

반죽을 팬에 붓기 전에 팬을 잘 가열하고 기름을 바르십시오.

반죽은 액체 여야하며 두꺼운 사워 크림의 일관성이 있어야하며 팬 전체에 균일하게 얇은 층으로 펼쳐져 있어야합니다.

팬에 기름을 부을 때 주의하세요.

기름이 부족하면 팬케이크가 타버리고, 기름이 많으면 고르지 않고 두꺼워집니다.

기름이 많으면 반죽이 팬에 고르게 퍼지지 않습니다.

팬에 기름을 바르는 것이 가장 좋습니다. 양파 반 또는 포크로 다진 생 감자가 적합합니다.

Maslenitsa를 위해 가족을 기쁘게하거나 맛있는 저녁 식사로 가족을 놀라게하고 싶다면 팬케이크 굽기를 시작할 때입니다. 우리는 이미 레시피에 대한 몇 가지 옵션을 고려했습니다. 사실, 팬케이크를 채우는 것은 코티지 치즈, 생선, 양배추, 사과로 가장 다양 할 수 있습니다 ... 오늘 우리는 고기 채우기를 선호 할 것입니다. 강한 반 남자가 우리 선택에 감사 할 것이라고 생각합니다. 그들에게이 요리는 맛있고 만족할 것입니다.

꿈에서 팬케이크를 먹었습니까? 만약 그렇다면, 당신은 많은 친구를 사귀게 될 것이고, 큰 성공과 즐거움을 얻게 될 것입니다. 계속해서 굽고 즐기십시오.

고기와 버섯이 들어간 가장 맛있는 팬케이크

고기 채우기와 버섯으로 팬케이크 요리하기. 이 조리법의 경우 버섯은 무엇이든 될 수 있습니다. 우리의 레시피는 샴 피뇽입니다. 채우기는 간단하지만 매우 맛있습니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

테스트:

계란 - 5개
물 - 100ml
100ml. 우유 - 100ml
설탕 - 1티스푼
소금 - 1티스푼
베이킹 파우더 - 0.5 tsp
래스트. 오일 - 30ml
밀가루 - 250g

채우기:

다진 고기 - 300 gr
버섯 - 200g
양파 - 2개
버터— 50g
식물성 기름 - 1 큰술
소금, 후추(취향껏)

레시피:

팬케이크 준비는 채우는 것으로 시작됩니다.

먹거리를 준비하고 있습니다.

1. 다진 고기를 깊은 그릇, 후추, 소금에 담습니다. 다진 고기를 희석하고 물 0.5 컵을 추가합니다.

2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다. 잘 섞는다.

3. 큰 프라이팬에 다진 고기를 올리브 오일에 볶고 타지 않도록 계속 저어줍니다. 먹거리가 거의 준비되면 튀긴 버섯을 추가하십시오. 우리는 섞는다. 준비가 될 때까지 모든 것을 볶습니다.

팬케이크 반죽 요리.

4. 깊은 그릇에 계란을 거품기로 치십시오. 설탕, 소금, 우유를 넣으십시오. 계란처럼 실온에 있어야합니다. 우리는 계속 이깁니다.

5. 계란-우유 혼합물에 물 한 컵을 추가합니다. 우리는 잘 이겼다.

6. 반죽에 베이킹 파우더를 넣고, 없으면 레몬으로 소다를 끄고 반죽에 넣습니다.

7. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 조금씩 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 완전히 저어줍니다.

8. 반죽이 준비되었습니다. 팬케이크 반죽은 요구르트를 마시는 것처럼 두껍지 않아야합니다. 굽기 전에 반죽을 20-30분 동안 그대로 두십시오.

9. 완성된 다진 고기에 버터를 넣어(선택사항) 속을 더 부드럽고 향긋하게 만들어줍니다.

10. 다진 고기와 반죽이 준비되었습니다. 베이킹을 시작합니다.

11. 팬케이크가 얇고 레이스가되도록 팬을 잘 가열하십시오.

프로세스 속도를 높이려면 두 개의 팬에서 튀길 수 있습니다.

12. 팬케이크가 준비되었습니다.

13. 먹거리를 시작합시다.

팬케이크가 크면 숟가락 두 개면 충분합니다.

글쎄, 우리는 고기와 버섯이 들어간 아주 맛있는 팬케이크를 얻었습니다.

드세요!

다진 간으로 채워진 팬케이크

간에서 채우기를 준비하려면 쇠고기, 닭고기, 거위, 돼지 고기가 적합합니다.

고기와 밥을 곁들인 맛있는 팬케이크 레시피

이 먹거리는 매우 만족스럽고 엄청나게 맛있습니다. 식물성 기름에 튀긴 양파와 향신료를 넣으십시오.

재료:

계란 - 2개
우유 또는 물 - 300ml
밀가루 - 2 컵
쌀 - 1컵
다진 고기 - 300 gr
양파 - 1개
식물성 기름 - 50g

요리:

1. 그동안 팬케이크가 구워지는 동안 밥을 끓여 속을 준비해야합니다.

2. 밥이 익을 때까지 끓인다. 우리는 그것을 잘 씻고 소쿠리에 기대어 액체를 유리로 만듭니다.

3. 다진 고기 요리. 준비하거나 고기 분쇄기를 통해 고기를 건너 뛸 수 있습니다.

4. 양파를 입방체로 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

5. 양파, 소금, 후추에 다진 고기를 넣습니다. 잘 섞고 익을 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 다진 고기가 마르지 않도록 물을 넣으십시오. 잘 찌십시오. 물이 끓으면 열에서 제거하십시오.

6. 다진 고기에 밥을 넣고 소금, 후추를 넣는다. 취향에 따라 다른 향신료나 조미료를 추가할 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

충전물을 식히십시오.

7. 이번에는 반죽을 준비하고 어떤 식 으로든 팬케이크를 굽습니다.

8. 채우고 봉투에 싸서 사워 크림과 함께 따뜻하거나 차갑게 제공합니다.

드세요!

팬케이크를 위해 계란으로 다진 고기를 요리하는 법

재료:

채우기:

고기 (펄프) - 250 gr
삶은 계란 - 3개
양파 - 25g
올리브(취향껏)
식물성 기름 - 50g
소금, 후추 맛

다진 팬케이크 레시피:

1. 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다.

2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 함께 볶고 고리 모양으로 자른 올리브를 넣습니다.

3. 소금과 후추로 간을 합니다.

4. 모든 것을 잘 섞고 익을 때까지 볶습니다.

5. 계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다.

6. 팬케이크를 튀기고 조금 식히십시오.

7. 팬케이크에 속을 채우고 봉투로 싸십시오.

8. 팬케익을 앞뒤로 튀겨줍니다.

9. 사워 크림과 함께 고기와 계란으로 기성품 팬케이크를 제공하십시오.

드세요!

맛있는 참회의 화요일 친구들! 나는 당신의 의견에 기뻐할 것입니다.

아마도 각국의 국가 요리에는 팬케이크 요리법이 있습니다. 어딘가에 반죽 레이스처럼 얇은 어딘가에 도약과 경계로 두껍게 만들어집니다. Tortillas, crepes, crepes - 모두 팬케이크입니다. 토핑은 더욱 다양하다. 결국 팬케이크는 딸기, 달콤한 코티지 치즈, 사과와 함께 디저트로 제공 될 수 있습니다. 그러나 채우기에 고기, 단단한 치즈, 시금치, 캐비어 또는 양배추가 포함되어 있으면 본격적인 요리로도 사용할 수 있습니다.

각 주부는 그러한 반죽 봉투에 대한 다진 고기 요리법을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 팬케이크에 고기 채우기를 준비하는 방법에 대해 이야기합니다. 이 요리는 아침과 점심 모두에 적합합니다. 남학생을위한 점심으로 넣을 수 있습니다. 이 경우 반죽은 무가당이어야합니다. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 가금류 등 모든 고기가 적합합니다. 열처리도 다를 수 있습니다. 팬케이크의 경우 삶은 고기, 튀김 고기, 구운 고기 또는 훈제 고기를 비틀 수 있습니다. 아래에서 다양한 다진 고기 요리법을 찾을 수 있습니다.

살코기 돼지 고기 또는 송아지 고기 펄프 400g이 필요합니다. 완전히 익을 때까지 고기를 끓입니다. 식히세요. 고기 분쇄기에서 뜨거운 조각을 스크롤하면 칼이 무뎌질 수 있습니다. 우리는 두 개의 중간 또는 세 개의 작은 양파를 청소합니다. 가능한 한 작게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 요리 전문가들은 양파가 많을수록 엠파나다 속이 더 과즙이 나온다고 말합니다. 삶아 실온에서 식힌 송아지 고기 또는 돼지 고기를 중간 크기로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 남은 식물성 기름과 함께 다진 고기에 튀긴 양파를 추가합니다. 이기다.

우리는 팬케이크를 굽고 각 조각에 버터를 바릅니다. 즉시 다진 고기를 놓고 봉투로 포장하십시오. 일부 주부들은 양파를 튀기는 팬에 간 당근을 보내는 것을 좋아합니다.

맛있는 고기 충전의 비밀

다진 고기에 국물 반 국자를 부으면 팬케이크가 더 맛있습니다. 거기에 크림 같은 고기 조각을 넣을 수도 있습니다. 다양한 엠파나다를 섞으면 더 맛있습니다. 고전적인 조합은 쇠고기와 돼지 고기입니다. 이러한 혼합물에서는 육즙과 지방 함량의 완벽한 균형이 달성됩니다. 다진 고기에는 당근뿐만 아니라 다른 야채도 들어갈 수 있습니다 (필수 양파 제외).

튀긴 샴 피뇽 또는 기타로 채워진 매우 맛있는 팬케이크 식용 버섯. 양파가 이미 황금색일 때 팬에 추가하고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 완성 된 다진 고기에 작은 부분을 추가 할 수 있습니다 소금에 절인 양배추. 그것은 접시에 즐거운 신맛을 줄 것입니다. 고기가 적고 팬케이크를 많이 구웠다면 삶은 계란과 다진 계란을 채우는 데 추가 할 수 있습니다.

다진 훈제 양지머리와 베이컨

이 재료는 맛있는 고기 팬케이크를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 사진이있는 채우기 레시피를 사용하면 작은 지방층과 함께 뼈에 생 양지머리를 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 가마솥 전체에 넣고 뜨거운 물을 부어 끓여야합니다. 그런 다음 조각으로 자른 껍질을 벗긴 큰 당근, 월계수 잎 2 개, 후추 열매 몇 개, 소금을 넣고 고기 자체가 뼈에서 분리 될 때까지 요리해야합니다 (약 2 시간 30 분).

국물에서 양지머리를 꺼내 식힌다. 그동안 양파 2~3개를 썰어주세요. 쌀 한 톨 크기가 되도록 최대한 작게 잘라야 합니다. 베이컨 여섯 조각을 조각으로 자릅니다. 차가운 팬에 넣습니다. 작은 불을 켜고 베이컨의 지방을 녹입니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 정향 2-3 개를 팬에 추가하십시오. 4분 더 볶습니다. 식힌 삶은 또는 훈제 양지머리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 먹거리를 팬에 넣습니다. 맛에 육두구, 소금을 넣으십시오. 몇 분 더 볶습니다. 팬케이크에 채우기를 펼치기 전에 식혀야합니다.

다진 닭고기

이 요리의 좋은 점은 경제성입니다. 닭고기를 삶은 국물(양파, 당근, 향신료와 함께)을 사용하여 수프를 만들 수 있습니다. 그리고 새의 시체에서 고기로 팬케이크를 맛있게 채울 수 있습니다. 양파 두 개를 잘게 자르고 식물성 기름에 넣습니다. 뼈에서 가금류 고기를 제거하십시오. 약 600g의 닭고기가 필요합니다. 믹서기 그릇에 양파와 고기를 넣고 퓌레로 만듭니다. 향신료, 소금으로 간을하십시오. 우리는 팬케이크를 만듭니다.

코티지 치즈 다진 고기

이 조리법에 따르면 뼈없는 쇠고기 600g을 끓여야합니다. 조각을 식히고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 식물성 기름에 볶은 양파와 섞는다. 맛을 내기 위해 큰 칩으로 간 당근을 팬에 넣을 수 있습니다. 엠파나다를 위한 치즈 필링은 준비하기 쉽습니다. 300그램의 지방만 있으면 됩니다. 수제 코티지 치즈그리고 하나 날달걀. 그러나 먹거리를 더 맛있게 만들기 위해 100 gr을 추가할 수도 있습니다. 치즈 크림 덩어리. 필라델피아 또는 Mascarpone 일 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 소금에 절이고 섞습니다. 각 팬케이크에 한 숟가락의 고기와 치즈를 채 웁니다. 반죽을 튜브에 넣습니다. 서로 가까운 베이킹 시트에 팬케이크를 놓습니다. 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다.

간 파이

우유에 10-12 개의 얇은 팬케이크를 볶습니다. 탄력을 유지하려면 버터로 바르십시오. 우리는 작은 조각으로 자른 필름에서 칠면조 간 400g을 청소합니다. 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 소금을 넣고 좋아하는 조미료를 넣으십시오.

우리는 당근을 닦고 큰 칩으로 문지릅니다. 쿠키와 섞는다. 이 두 가지 재료를 믹서기에 보냅니다. 완성된 퓌레를 부드러운 버터 50g과 섞습니다. 그래서 고기로 팬케이크를 채울 준비가되었습니다. 사진은 그것을 배치하는 방법을 더 명확하게 할 것입니다. 버터를 바른 팬케이크에 필링을 조금 펴 바릅니다. 얇은 층으로 부드럽게 펴십시오. 마요네즈로 코팅하십시오. 나는 다른 팬케이크를 넣었다. 우리는 첫 번째와 똑같은 방식으로 진행합니다. 그리고 팬케이크 더미가 파이를 형성할 때까지 계속합니다.

구입 한 다진 고기로 채우기

이 레시피 그런 분들에게 적합집에 고기 분쇄기가 없는 사람. 혼합 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기)를 사는 것이 좋습니다. 이 경우 엠파나다의 고기 채우기는 매우 간단합니다. 다진 고기 250g 당 한 조각의 비율로 양파를 자릅니다. 마늘 몇 정향을 갈아서 맛볼 수도 있습니다. 팬을 가열하고 세련된 식물성 기름을 부어 다진 고기를 펼칩니다. 즉시 마늘, 소금, 향신료로 양파를 넣으십시오. 5분 동안 젓고 볶습니다. 그런 다음 약간의 따뜻한 물이나 국물을 추가하십시오 (다진 고기 250g 당 유리 반 정도). 팬을 덮고 열을 줄이고 약 20분 동안 끓입니다.

우리는 레존을 만듭니다. 이를 위해 계란을 그릇에 넣습니다. 소금 한 꼬집과 물 약간으로 저어주세요. 우리는 다진 고기 250g 당 한 조각의 비율로 계란을 섭취합니다. 팬에 아이스크림을 붓습니다. 5분 더 뚜껑을 덮고 저어 끓입니다. 그 후에야 팬케이크 튀김을 시작합니다. 녹은 버터로 각 완제품에 윤활유를 바르고 채우십시오. 봉투에 포장합니다.

고기가 들어간 오리지널 팬케이크 : shawarma와 같은 채우기 레시피

이전 조리법에 표시된대로 다진 고기를 양파와 마늘로 볶습니다. 고기가 준비되면 통조림 콩과 토마토 페이스트와 국물 몇 큰술을 추가합니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다. 저어 약 10 분 동안 끓입니다. 양상추를 씻고 잎으로 나눕니다. 단단한 치즈를 스트립으로 자릅니다. 우리는 팬케이크를 굽습니다. 그들 각각에 우리는 상추 잎, 고기 채우기 숟가락 두 개, 치즈 한 조각을 넣습니다. 봉투에 싸십시오. 베이킹 시트에 팬케이크를 놓습니다. 사워 크림으로 표면을 윤활하고 굽습니다.

이러한 팬케이크 "shawarma"는 훈제 치킨으로 준비 할 수 있습니다. 고기는 뼈에서 제거하고 섬유질을 따라 여러 조각으로 나누어야 합니다. 닭고기, 양상추 잎, 달콤한 통조림 옥수수, 케첩 또는 마요네즈를 추가하여 맛볼 수 있습니다.

고기로 채워진 팬케이크는 많은 주부들이 가장 좋아하는 러시아 요리 중 하나입니다. 아주 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 풍성하고 맛있습니다. 고기로 팬케이크를 굽는 방법을 모르면 육즙이 많고 맛있어 지므로 다음 요리법과 요령이 도움이 될 것입니다.

채우는 데 사용할 고기의 종류

채우기는 다음에서 준비할 수 있습니다. 다양한 종류고기:

이 목록에 옵션끝나지 않는다. 사실 채우기 준비를 위해 식용 고기를 사용할 수 있습니다. 또한 다양한 유형의 조합을 사용할 수 있습니다. 이것은 팬케이크에 맛있는 맛을 줄 것이며 채우기 자체가 더 육즙이 많고 부드러워 질 것입니다.

먹거리 준비 방법

팬케이크를 빨리 만들려면 삶은 고기를 사용하십시오. 고기 채우기를 준비하기 위해 다음 단계가 수행됩니다.

고기는 고기 분쇄기에서 잘게 빻습니다.
잘게 썬 양파와 강판 당근은 식물성 기름에 튀긴다.
양파와 당근, 소금, 후추에 삶은 고기를 넣으십시오. 5분간 굽습니다.

다진 생고기를 사용하여 채우기를 준비할 수도 있습니다. 양파와 당근에 넣고 약한 불로 15분간 끓인다.

전통적인 고기 팬케이크 레시피

우유에 고기를 넣은 팬케이크로 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 그들은 두 번째 코스 또는 일종의 차 디저트로 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

반죽 재료:

따뜻한 우유 1리터.
계란 3개.
0.5성 엘 소다.
설탕 1티스푼.
소금 1티스푼.
밀가루 2.5컵.

필링 재료:

요리:

이 요리의 조리법은 간단하고 쉽습니다. 엄청나게 맛있습니다. 따라서 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크는 평상시와 축제 테이블 모두에 안전하게 제공 될 수 있습니다.

반죽 재료:

밀가루 1.5컵.
2.5성 엘. 사하라.
계란 3개.
따뜻한 우유 3컵.
1티스푼 소금.
2큰술 엘. 식물성 기름.

필링 재료:

요리:

계란은 거품이 나고 소금과 설탕이 첨가됩니다.
우유를 따뜻한 상태로 가열한 다음 구타 계란을 얇은 흐름으로 부어 넣습니다. 동시에 계란이 말리지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 망가집니다.
그런 다음 고운 체에 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 하나의 덩어리가 남지 않도록 모든 것이 혼합됩니다.
마지막에 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽이 준비되었습니다!
반죽이 쉬는 동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 먼저 치킨 필레를 잘 씻어 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 따로 팬에 양파를 볶은 다음 다진 닭고기와 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 필링에 소금과 후추를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다.
채우기가 준비되는 동안 팬케이크 튀김을 진행할 수 있습니다. 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 2-3 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 그들은 팬에서 꺼내 버터로 기름칠을하고 뜨거운 먹거리로 채워집니다.
드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크 - 비디오 레시피

돼지 고기를 곁들인 맛있고 영양가있는 팬케이크입니다. 본격적인 두 번째 코스로 점심 식사로 제공 될 수 있습니다.

반죽 재료:

밀가루 1컵.
1티스푼 사하라.
따뜻한 우유 2컵.
계란 2개.
2큰술 엘. 식물성 기름.
소금 1꼬집.

필링 재료:

돼지고기 안심 300g.
중간 전구 1개.
0.5성 우유.
1위 엘. 식물성 기름.
2큰술 엘 버터.
허브 1단(파슬리와 딜).
맛볼 소금.

요리:

밥이 섞인 팬케이크 다진 고기, 가족과 함께하는 일요일 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.

반죽 재료:

우유 0.5L.
0.5리터의 물.
1티스푼 사하라.
1티스푼 소금.
12번가 내가 밀가루.
4큰술 엘. 식물성 기름.

다진 고기 재료:

요리:

함께 제공되는 것

고기와 함께 팬케이크를 제공하는 방법을 살펴 보겠습니다.

고기로 채워진 팬케이크는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다. 그들은 뜨거운 차, 우유 또는 케 피어 한 잔과 잘 어울립니다.

요리 초보자도 고기로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 큰 욕망이 있고 레시피를 따르는 것입니다. 채우기로 원하는 고기를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 여러 종류의 고기를 결합하는 다진 고기를 요리 할 수도 있습니다. 추가 재료는 치즈, 절인 오이, 버섯, 콩류, 쌀 등 채우는 데 도움이 될 것입니다.

세상에서 가장 맛있는 고기 팬케이크를 만들고 싶나요? 매우 간단하고 맛있는 반죽, 팬케이크는 얇고 바삭한 빵 껍질이 있으며 속은 훌륭합니다! 육즙이 많고 부드럽고 바람이 잘 통하는 크림 같은 느낌으로 팬케이크를 채우는 것은 부서지지 않고 모양을 완벽하게 유지하기 때문에 즐거움입니다. 그러한 기적의 비결은 무엇입니까? 나와 함께 고기 팬케이크를 요리하면 모든 것을 알게 될 것입니다. 사진이있는 레시피가 단계별로 첨부됩니다.

재료 (팬케이크 12개 분량)

팬케이크 반죽:

우유 500ml
계란 2개,
밀가루 240g (작은 슬라이드가있는 250ml 용량의 1.5 컵),
설탕 1큰술
소금 한 스푼,
식물성 기름 3-4큰술

고기 채우기:

고기 600g (소고기를 삶아 먹었습니다),
중간 크기 양파 1개,
맛볼 소금과 후추 (시도)
버터 20그램
½ st. 밀가루 숟가락
우유 또는 크림 180g(2/3컵)

고기로 맛있는 팬케이크 만드는 법

1. 팬케이크를 굽습니다.

계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣습니다. 우리는 섞는다.

우유를 붓고 거품이 날 때까지 휘젓습니다(매우 빠르게 진행됨).

체를 통해 걸러내는 것이 매우 바람직한 부분에 밀가루를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 반죽에 섞을 때마다.

반죽에 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오. 액체의 매끄러운 반죽을 얻어야합니다.

프라이팬을 센 불로 가열합니다. 약간의 기름을 붓고 손잡이로 팬을 잡고 약간 기울어 지도록 들어 올리고 반죽 국자의 2/3를 바닥에 붓고 팬을 다른 방향으로 비틀어 반죽이 고르게 퍼지도록합니다.

밑면이 갈색이 될 때까지 2~3분간 익혀주세요. 뒤집어서 1~2분 더 굽는다.

우리는 테스트의 나머지 부분에 대해서도 동일하게 수행합니다. 약 12개의 팬케이크를 만듭니다.

2. 고기 속을 익힌다.

채우는 데 삶은 고기를 사용합니다. 나는 그것을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 소금에 절인 다음 파슬리와 후추 두 개를 넣고 (넣을 수 없음) 부드러워 질 때까지 요리했습니다 (40 분).

그런 다음 고기는 고기 분쇄기를 통해 스크롤되었습니다. 다진 고기에 국물을 넣지 마십시오!

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색과 특유의 맛있는 향이 날 때까지 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 튀긴 양파를 스크롤 할 수 있지만 나는 이것을하지 않았습니다.

이제 소스를 조금 가지고 놀자. 그릇에 버터를 넣으십시오. 우리는 녹는다.

밀가루를 붓고 잘 저은 후 기름에 2분간 끓입니다.

결과 소스를 다진 고기에 넣고 섞습니다. 우리는 시도합니다. 필요한 경우 소금을 넣고 후추를 맛보십시오. 우리는 잘 반죽합니다. 충전물은 그러한 덩어리로 매우 쉽게 수집됩니다. 크리미하고 바람이 잘 통하는 맛이 납니다.

3. 팬케이크에 고기를 채웁니다.

팬케이크를 조밀하고 아름답게 만들려면 사진과 같이 가장자리에서 약 1cm 떨어진 곳에 고기를 채 웁니다.

우편 봉투를 만드는 것처럼 뒷면 가장자리와 측면 가장자리를 감습니다.

그런 다음 앞으로 뒤집습니다. 앞 가장자리가 다진 팬케이크보다 약간 넓으면 더 좁게 조정합니다. 우리는 더 포장하고 통통하지만 긴장이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 터질 위험이 있습니다.

이것들은 우리가 얻어야 할 팬케이크입니다. 부드럽고 깔끔합니다.

우리는 팬을 다시 가져다가 기름을 붓고 준비된 박제 팬케이크를 놓고 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다.

단면도는 그 자체로 말합니다 :)

이 모든 과정을 비디오로 보고 동시에 가장 얇은 팬케이크의 비밀을 알고 싶다면 유명한 셰프의 프로그램을 녹화한 이 비디오를 꼭 시청하세요.

안녕하세요 여러분!! 오늘 우리는 고기로 채워진 팬케이크를 요리할 것입니다. 많은 사람들이 이 애피타이저의 단순함, 속도 및 맛 때문에 좋아한다고 생각합니다. 또한 냉동실에 얼려서 나중에 사용할 수 있도록 이러한 진미를 준비하는 것도 매우 편리합니다.

이 요리를 준비 할 때 올바른 반죽을 만들고 팬케이크를 굽는 방법을 알고 있다면 어려움이 없어야합니다. 구멍이있는 얇은 팬케이크 요리의 비밀을 잊었다면 기억을 되살리고 반죽 요리 방법에 대한 메모를 읽을 수 있습니다.

음, 채우면 모든 것이 아주 쉽습니다. 가장 중요한 것은 요리 할 고기를 결정하는 것입니다. 그런 다음 맛과 상상력의 문제입니다. 좋아하는 야채와 조미료를 추가하거나 순전히 다진 고기로하십시오. 그리고 접시와 함께 사워 크림이나 핫 소스를 제공하는 것을 잊지 마세요!!

우선 가장 간단하고 가장 만족스러운 치료법을 제공하고 싶습니다. 최소한의 시간을 보내지만 가족에게 정식 아침 또는 저녁 식사를 제공합니다.

재료:

밀가루 - 2 큰술;
물 - 1 큰술;
우유 - 1.5 큰술;
계란 - 2개;
설탕 - 2 큰술;
소금 - 2.5 tsp;
식물성 기름 - 4 큰술;
다진 돼지 고기 - 450 gr.;
양파 - 1개;
딜 - 2 sprigs;
마늘 - 2개

요리 방법:

1. 깊은 접시나 팬을 준비합니다. 계란을 풀고 설탕과 소금 0.5티스푼을 넣습니다. 물과 우유를 붓습니다. 털다. 그런 다음 밀가루를 붓고 모든 덩어리가 사라지도록 모든 것을 철저히 섞습니다. 마지막에 식물성 기름 2 큰술을 붓습니다.

2. 그런 다음 팬을 가열하고 기름을 바르고 양쪽에 소량의 반죽을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

3. 다음으로 속을 준비하고 지금은 팬케이크를 조금 식히십시오. 이렇게하려면 튀김 다진 돼지 고기식물성 기름이 든 프라이팬에 10분 동안. 그런 다음 소금과 잘게 썬 양파를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 더 끓입니다.

4. 마지막에 다진 딜과 마늘을 넣고 5분간 더 끓인다.

5. 간식 포장을 시작합시다. 2 티스푼의 충전물을 케이크 위에 놓습니다. 상단, 측면을 감싸서 직사각형 모양을 만듭니다.

6. 팬에 부침개를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 담아낸다.

다진 고기를 사용한 우유 레시피

이 버전의 진미는 윈윈입니다. 이러한 박제 팬케이크는 예비로 만들어 냉동실에 보관할 수 있으며 필요할 때 팬에 데워 맛을 즐길 수 있기 때문입니다.

재료:

우유 - 1리터;
계란 - 2 개;
설탕 - 1 큰술;
소다 - 0.5 tsp;
밀가루 - 17 큰 술;
다진 고기 - 400 gr.;
활 - 1개;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 3 큰술. + 튀김 용.

요리 방법:

1. 그릇에 계란을 풀고 소다와 소금을 넣습니다. 우유를 반만 부어주세요.

2. 밀가루를 체로 치고 액체에 서서히 첨가하면서 계속 저어줍니다. 남은 우유를 따르십시오.

3. 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞는다. 액체 반죽이 있어야합니다.

4. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다.

5. 다진 고기를 예열된 팬에 기름, 소금, 후추를 뿌린다.

6. 양파는 잘게 다져 고기에 넣고 20분간 볶는다. 원하는 경우 녹색을 추가할 수 있습니다.

7. 케이크의 한쪽 가장자리에 속을 채우고 작은 부분을 감싸십시오.

9. 속을 채운 간식은 서빙하기 전에 버터에 튀길 수 있습니다. 맛있게 드세요!!

할머니의 조리법에 따라 팬케이크를 요리하는 방법

이제 조금 놀라게하겠습니다. 다진 사슴 요리를 준비하겠습니다. 그래서 어린 시절 할머니는이 간식을 구 웠습니다. 이런 종류의 다진 고기가 없으면 일반, 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 고기로 교체하십시오.

고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하십시오. 이미 다진 고기가 있더라도 스크롤해야합니다. 그러면 채우기가 부서지기 쉽습니다.

재료:

다진 순록 - 500 gr.;
양파 - 1개;
닭고기 달걀 - 3개;
우유 - 1큰술;
물 - 3큰술;
밀가루 - 2 큰술.;
설탕 - 1큰술;
소금 - 1티스푼;
검은 후추- 맛;
식물성 기름- 4큰술;
버터 - 1큰술

요리 방법:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 준비된 다진 고기와 양파를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.

2. 다진 고기는 뚜껑을 닫고 중불에서 가끔 저어주면서 튀겨주세요.

3. 속이 식는 동안 팬케이크 반죽을 준비합니다. 계란, 설탕, 소금 및 식물성 기름을 털다.

4. 이제 우유와 물을 넣고 밀가루를 섞고 점차 부어 덩어리를 계속 저어줍니다.

5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 "태양"을 볶습니다.

6. 가장자리에 필링을 펴서 감싼다.

7. 원하는 경우 버터로 추가로 튀길 수 있습니다.

고기와 밥을 곁들인 얇은 팬케이크

그리고 부서지기 쉬운 쌀을 추가하여 우리 제품을 만드는 것도 정말 좋아합니다. 많은 손님이 우리에게 오면 그런 진미가 저를 돕습니다. 팬케이크 두 개를 채우고 먹은 후에도 모두가 만족스럽고 배고픔을 빨리 만족시키기 때문입니다. 당신을 위해 요리에 대한 자세한 줄거리 :