സ്ട്രോബെറി ജാം: സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സ്ട്രോബെറി ജാം - സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകം ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ മേഖലകളിലും പുതിയ സാങ്കേതിക കണ്ടെത്തലുകളുടെ കാലത്താണ് നാമെല്ലാവരും ജീവിക്കുന്നത്. പാചക പ്രൊഫഷണലുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു മെച്ചപ്പെട്ട വഴികൾകാനിംഗ്. നമ്മൾ കാലത്തിനൊത്ത് നിൽക്കണം. ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു ആധുനിക വഴികൾവിവിധ വിളകളുടെ സംസ്കരണം: മരവിപ്പിക്കൽ, പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഉണക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി തയ്യാറാക്കാൻ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ഒരിക്കലും വിസമ്മതിക്കില്ലെന്ന് ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ചില അദ്വിതീയ, ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും. വളരെ സ്നേഹത്തോടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയത്.

ദ്രുത സ്ട്രോബെറി ജാം

ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുക വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. പ്രധാന കാര്യം സരസഫലങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കരുത് എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടും. സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി ജാം, ശരിയായി പാകം ചെയ്തു, എല്ലാ ശീതകാലത്തും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അഞ്ച് മിനിറ്റ്, പഴുത്ത, ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത്. ഈ പാചക രീതി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദവും വിലപ്പെട്ടതുമായ വസ്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. ഇത് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

ആദ്യ വഴി.സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി വിദളങ്ങളാൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു പ്രീ-സ്പ്രെഡ് പേപ്പർ ടവലിൽ കിടക്കുക, ഉണക്കുക. അവർ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉറങ്ങുന്നു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 കിലോ നിരക്കിൽ അവിടെ ചേർക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി, 600 ഗ്രാം. സഹാറ. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 6 മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ ബെറി ജ്യൂസ് നൽകുന്നു.

അടുത്തതായി, സ്റ്റൗവിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ജാം കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അണുവിമുക്തമായ മൂടികളാൽ ചുരുട്ടുന്നു. പാത്രങ്ങൾ ലിഡിൽ തിരിയുന്നു, ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ വഴി. പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. 1 കിലോ പാത്രത്തിൽ. പഞ്ചസാര, 375 മില്ലി. വെള്ളം സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. തിളച്ച ഉടൻ, കഴുകിയ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ താഴ്ത്തുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക, തണുത്ത, ശീതകാലം വരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വൃത്തിയാക്കി.

സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും ബെറി അഞ്ച് മിനിറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്: ചെറുത്, ഇടത്തരം. ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാം ഗ്രേഡ് പറയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബെറി വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. - സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി ജാം. 600 മില്ലിയുടെ 2 ക്യാനുകളുടെ നിരക്കിലാണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നത്.

സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കി. ഗ്രാം. സ്ട്രോബെറി
• 1 കി.ഗ്രാം. സഹാറ
• 1 സെന്റ്. എൽ. നാരങ്ങ നീര്

സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക. ബെറി അടുക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങൾ, എന്നിട്ട് വലുത് പകുതിയായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും തുല്യമായി തിളപ്പിക്കും.
2. ഇനാമൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കണക്കുകൂട്ടൽ: 1 കിലോ. സരസഫലങ്ങൾ, 1 കിലോ. പഞ്ചസാര, ഇത് ചെയ്യുന്നത് പെട്ടെന്നുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചില വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും.
3. 1-2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് ഉള്ളപ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, കാരണം ഫലം അടിയിലേക്ക് കത്തിച്ചേക്കാം.
4. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ശുദ്ധമായ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യണം.
5. ചേർക്കുന്നു സിട്രിക് ആസിഡ്അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്. കാലക്രമേണ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
6. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂടിയോടു കൂടിയ ജാറുകൾ 10-15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, പൊതിയുക. ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് മാറ്റാം.

ഒരു കാരണത്താൽ സ്ട്രോബെറിയെ "സരസഫലങ്ങളുടെ രാജ്ഞി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത് നിസ്സംഗത ആരെയും വിടുന്നില്ല - ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, മധുരമുള്ളതും, ചീഞ്ഞതും ... ശൈത്യകാലത്ത്, സുഗന്ധമുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം വേനൽക്കാലത്തെയും സൂര്യനെയും കുറിച്ചുള്ള ഓർമ്മകൾ നമ്മെ നിറയ്ക്കുന്നു. ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വന്തം രീതിയിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഏത് രീതിക്കും പൊതുവായ നിയമങ്ങളുണ്ട്.

വരണ്ട സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ സ്ട്രോബെറി വിളവെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചതഞ്ഞതും പഴുക്കാത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കഴുകുമ്പോൾ അവ ജ്യൂസ് നൽകും, മൃദുവാക്കും, അത്തരം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാം വളരെ വെള്ളമായി മാറും. പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, അവ ഉടനടി തരംതിരിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു തൂവാലയിലോ മേശപ്പുറത്തോ ഉണങ്ങാൻ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത് (പഴയതും അനാവശ്യവുമാണ്, കാരണം ബെറി ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള കറകൾക്ക് കഴിയില്ല. പിന്നീട് കഴുകിക്കളയാം). നിങ്ങൾ ഉടനടി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി വിതറി അൽപനേരം വിടുക, പ്രത്യേകിച്ചും മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പഞ്ചസാരയുമായി നിൽക്കുന്ന സ്ട്രോബെറി ഉൾപ്പെടുന്നു. മികച്ച വകുപ്പ്ജ്യൂസ്. തയ്യാറാക്കലും ഉണങ്ങിയും ശേഷം ജാം വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ തൂക്കി. പഞ്ചസാരയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് എടുക്കാൻ നല്ലത്, അത് മധുരമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര മാത്രമേ ഉള്ളൂ എങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല, അതിൽ 10% അധികം എടുത്താൽ മതി.

ഉണങ്ങിയ ചൂടായ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ ജാം ഒഴിച്ച് വാർണിഷ് ചെയ്ത ടിൻ മൂടികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. സാധാരണ നൈലോൺ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാം അടയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് (റഫ്രിജറേറ്റർ, പറയിൻ) സൂക്ഷിക്കണം.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1.7 കിലോ പഞ്ചസാര.

പാചകം:
സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, കഴുകുക തണുത്ത വെള്ളംഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. രാവിലെ, സ്രവിക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഊറ്റി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കി. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം. ചുരുട്ടുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
300 മില്ലി വെള്ളം
1.2 കിലോ പഞ്ചസാര.

പാചകം:
പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ബൗൾ മൂടി 4 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. അരപ്പ്, മണ്ണിളക്കി, 30 മിനിറ്റ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. തുടർന്ന് രണ്ട് തവണ കൂടി പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക. പൂർത്തിയാക്കുക.

സിട്രിക് ആസിഡുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1 കിലോ പഞ്ചസാര
2 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്.

പാചകം:
സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ജ്യൂസ് റിലീസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിട്ടേക്കുക. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ, ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. ചൂടാക്കൽ-തണുപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം 3-4 തവണ ആവർത്തിക്കുക, അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവസാന തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ജാം നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
300 മില്ലി വെള്ളം
800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചകം:
പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ അതിൽ മുക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ചൂട് പായ്ക്ക്, ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.

സ്ട്രോബെറി ജാം വ്യത്യസ്തമായി

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1 കിലോ പഞ്ചസാര
225 മില്ലി വെള്ളം.

പാചകം:
തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 10% പഞ്ചസാര സിറപ്പ്) 10-15 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പിലേക്ക് മാറ്റി ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബ്ലാഞ്ചിംഗ് നല്ല ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1.2 കിലോ പഞ്ചസാര.

പാചകം:
ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ സ്ട്രോബെറി ഇടുക, പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി മാനദണ്ഡം ചേർത്ത് 16 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. വേവിക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ അടുക്കി, ഉരുട്ടി, മറിക്കാതെ തണുക്കുക.

ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1.2 കിലോ പഞ്ചസാര,
നാരങ്ങ ആസിഡ്.

പാചകം:
സ്ട്രോബെറി കഴുകിക്കളയുക, അടുക്കി ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി ആക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സ്ട്രോബെറി ജാം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. 1 കപ്പ് സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സോസ്പാനിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ്. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യരുത്! തിളച്ച ശേഷം മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. അടിയിൽ 2-3 ക്രിസ്റ്റൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിച്ച ശേഷം കട്ടിയുള്ള ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു പുതിയ ബാച്ച് സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ആവർത്തിക്കുക, ക്രമേണ പാത്രം മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. തണുത്ത ജാം മൂടിയോടു കൂടി അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടാനും കഴിയും.

സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി പാലിലും
2 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ.

പാചകം:
സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ജാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വെള്ളം ചേർക്കാതെ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി തൂക്കി 1 കിലോ പാലിന് 2 കപ്പ് എന്ന നിരക്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത ലഭിക്കുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക.

സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1 കിലോ പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)

പാചകം:
തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. പിന്നെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം തീയിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 30 മിനിറ്റ്, 5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ജാം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അവസാനമായി വേവിക്കുക, അതായത്, തണുത്ത ജാം ഒരു തുള്ളി പടരരുത്.

സ്ട്രോബെറി കോൺഫിച്ചർ

ചേരുവകൾ:
2 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1 കിലോ പഞ്ചസാര
2 നാരങ്ങകൾ.

പാചകം:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, 8 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് നൽകിയ ശേഷം, ബേസിൻ തീയിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ആദ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക, തുടർന്ന് ശക്തമായ ഒന്നിൽ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ഉടനെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.

ജെല്ലിയിൽ സ്ട്രോബെറി

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1.5 കിലോ പഞ്ചസാര,
1.5 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.

പാചകം:
സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, കഴുകി ഉണക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി മാനദണ്ഡം കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ വിടുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സിറപ്പിൽ നേർപ്പിക്കുക, ജാമിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക.

സ്ട്രോബെറി ജാം"ഫാന്റസി"

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
10 ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ,
4 ടീസ്പൂൺ വോഡ്ക,
6 ടീസ്പൂൺ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി,
പുതിയ റോസ്മേരിയുടെ 1-2 വള്ളി
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.

പാചകം:
തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസ് പുറത്തിറങ്ങുന്നതുവരെ വിടുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. രാവിലെ, ജാം ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വോഡ്കയും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, നാടൻ കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. തിളപ്പിച്ച്, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്ട്രോബെറി ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്: കൂടുതൽ ജ്യൂസ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, കൂടുതൽ സമയംപാചകം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂരച്ചെടിയും റോസ്മേരിയും നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക, നൈലോൺ മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ജാം പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യാം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 നാരങ്ങ.

പാചകം:
ജാമിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി ഇടുക, സെസ്റ്റും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ അടുക്കി ചുരുട്ടുക.

ടാംഗറിനുകളുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
1 കിലോ ടാംഗറിൻ,
2 കിലോ പഞ്ചസാര
1.5 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം.

പാചകം:
സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ്, തൊലി കളയാതെ ടാംഗറിനുകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ സ്ട്രോബെറി, ടാംഗറിൻ എന്നിവ മുക്കി 10 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം, ജാം മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി വേവിക്കുക, ഓരോ തവണയും 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം 6-8 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ വിടുക. പൂർത്തിയായ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടാക്കി ചുരുട്ടുക.

പാചകം ചെയ്യാതെ ജാം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ സ്ട്രോബെറി,
2 കിലോ പഞ്ചസാര.

പാചകം:
കഴുകി ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് 60 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബെറി പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിന്റെ അവസാനം, മിശ്രിതം 70 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ മുകളിലേക്ക് അടുക്കി നൈലോൺ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.

ഇവരെ പോലെ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

തയ്യാറെടുക്കുന്നത് ഭാഗ്യം!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും അസാധാരണവുമായ സരസഫലങ്ങളാണ് സ്ട്രോബെറി. വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഞങ്ങളുടെ ചുരുക്കം റഷ്യൻ വേനൽക്കാലംഈ ബെറിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. നീണ്ട ശീതകാലത്തിനുശേഷം, സ്ട്രോബെറി ക്ഷയിച്ചതും വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുള്ളതുമായ ഒരു ജീവജാലത്തിന് പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ സമ്മാനമാണ്. സ്ട്രോബെറിയുടെ മുഴുവൻ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ, അവ പുതിയതായി കഴിക്കുക. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുക, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നീണ്ടതും തണുത്തതുമായ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത് - അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ജാം - ഒരു പ്രത്യേക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരം, ആശ്വാസത്തിന്റെയും ആതിഥ്യമര്യാദയുടെയും പ്രതീകം. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം സ്ട്രോബെറി ജാംഅതിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറവും രുചിയും സൌരഭ്യവും നിലനിർത്താൻ? ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഈ പ്രക്രിയയുടെ ചെറിയ സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ ഇവിടെ കാണിച്ചുതരാം സരസഫലങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാതെ ഒരു പ്രത്യേക സൌമ്യമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം സാധാരണ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്ട്രോബെറി 1.5 കിലോ
• പഞ്ചസാര 1.5 കിലോ
• വെള്ളം 100 മില്ലി

നിങ്ങൾക്ക് ഇനാമൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങളും ആവശ്യമാണ് - 3-3.5 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള പരന്ന അടിഭാഗവും ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഉള്ള ഒരു പാത്രമാണ് നല്ലത്. അതുപോലെ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ.
ജാമിന്, ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സ്ട്രോബെറി വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ 2-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി പുളിയും വെള്ളവും ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര (+200-300 ഗ്രാം) ചേർക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, വെള്ളം ഗ്ലാസ് ചെയ്യാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക- കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക.

5-7 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സിറപ്പ് കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മുക്കുകസൌമ്യമായി ഇളക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക 10-12 മണിക്കൂർ(ഞാൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പോകുന്നു). ആവശ്യത്തിന് സിറപ്പ് ഇല്ലെന്ന് ലജ്ജിക്കരുത് - ഉടൻ സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് നൽകും, സിറപ്പ് എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും മൂടും.

സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുകഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സിറപ്പ് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ തിരികെ നൽകുകഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക - നിങ്ങൾ രാവിലെ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, വൈകുന്നേരം വരെ വിടുക. പകൽ സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂരിതമാകുന്ന തരത്തിൽ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പലതവണ സൌമ്യമായി കലർത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇളക്കുമ്പോൾ, അടിയിൽ അലിഞ്ഞുപോകാത്ത പഞ്ചസാര കണ്ടെത്തിയാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഇത് സാധാരണമാണ്, കാരണം പാചക പ്രക്രിയ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ്.

12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക: സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, 12 മണിക്കൂർ വിടുക. ടി

നിങ്ങൾക്ക് ജാം പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും രണ്ടു വഴികൾ.

ആദ്യ വഴി:

രണ്ടാമത്തെ വഴി:

സ്ട്രോബെറി വെള്ളമാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് ദ്രാവകമായി മാറിയേക്കാം അവസാന സമയംകൂടുതൽ വേവിച്ചെടുക്കാം നീണ്ട കാലം(15-20 മിനിറ്റ്) അത് നന്നായി കട്ടിയാകും.

ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ബാങ്കുകൾക്ക് നല്ലത് ആവശ്യമാണ് കഴുകുകഒപ്പം അണുവിമുക്തമാക്കുക- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡിന്റെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പാത്രം അണുവിമുക്തമാകാൻ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും, എന്നിട്ട് അത് ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുക (ഇത് ചൂടാണ്!), സിങ്കിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ തുള്ളി കുലുക്കി പാത്രം ഉണക്കാൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വന്ധ്യംകരണത്തിന് പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പാത്രം പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഇടുക.

ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി ജാം സൌമ്യമായ രീതിയിൽവളരെ സുഗന്ധവും തിളക്കവുമാണ്.

അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ള വിഭവം ഒരു നീണ്ട തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

ഹാപ്പി ചായ!

സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്ട്രോബെറി 1.5 കിലോ
• പഞ്ചസാര 1.5 കിലോ
• വെള്ളം 100 മില്ലി

ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, 4 ക്യാനുകൾ (0.5 ലിറ്റർ വീതം) പൂർത്തിയായ ജാം ലഭിക്കും.

സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ഗ്ലാസ് ആകും, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.

സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാരയിൽ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സിറപ്പ് കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മുക്കി, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, 10-12 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സിറപ്പ് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

സരസഫലങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക - നിങ്ങൾ രാവിലെ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, വൈകുന്നേരം വരെ വിടുക. പകൽ സമയത്ത്, സൌമ്യമായി പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പല തവണ ഇളക്കുക ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക: സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 5-7 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, 12 മണിക്കൂർ വിടുക. ടി ഈ രീതിയിൽ, ജാം 3-4 തവണ മാത്രം തിളപ്പിക്കുക.

ജാം പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്.
ആദ്യ വഴി:
തണുത്ത സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉണങ്ങിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി അടച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.
രണ്ടാമത്തെ വഴി:
തണുപ്പിച്ച സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, സ്ഥിരമായി തിളപ്പിക്കുക, ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ടാങ്കുകളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ജാറുകൾ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ജാമിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ ആളുകളോട് ഏതാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമെന്ന് ചോദിച്ചാൽ, പലരും പറയും ഇത് സ്ട്രോബെറി എന്നാണ്. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല, ഈ ബെറിയുടെ പ്രായം വളരെ ഹ്രസ്വകാലമാണ്. അതിനാൽ, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാനും സമയം ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കമ്പോട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇതെല്ലാം ആനന്ദം നീട്ടുന്നതിനും കഴിയുന്നത്ര തവണ കഴിക്കുന്നതിനുമായി - വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും.

കഴിഞ്ഞ ലേഖനത്തിൽ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചെങ്കിൽ, ഇന്നത്തെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, അതായത് ജാം, കോൺഫിറ്റർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി മാത്രമല്ല, വിക്ടോറിയയും സ്ട്രോബെറിയും പാചകം ചെയ്യും.

നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, വാഴപ്പഴം, കിവി, പൈനാപ്പിൾ, റബർബാർബ് തുടങ്ങിയ അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇന്ന് ഉണ്ടാകും. ഇന്ന് നമുക്ക് ഫ്രഞ്ച് പലഹാരവും സ്വീഡിഷ് സിൽറ്റ് ജാമും പരിചയപ്പെടാം. അവയെല്ലാം വളരെ രസകരവും ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നതുമാണ്.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഈ ബെറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയാം, കൂടുതൽ മികച്ചത് നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും അഭിരുചിക്കും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഓഫർ ഉള്ളപ്പോൾ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്.

അതിനാൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ ദയവായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക! ഞാൻ വളരെക്കാലമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, എന്റെ എല്ലാ നോട്ട്ബുക്കുകളും പഴയ കുറിപ്പുകളും ശേഖരിച്ചു, ഞാൻ അവ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു. നിങ്ങൾ അവ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ, മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ജാം

ഈ പതിപ്പിൽ, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണെന്ന് മാറുന്നു, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെയായിരിക്കും, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീരും മുന്തിരിപ്പഴവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും അത് വളരെ നേരിയ സുഖകരമായ കയ്പ്പോടെയാണ് വരുന്നത്. മധുരം അധികം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഇത് ഏറെ നല്ലതാണ്.

അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ടിന് പകരം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു, സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഒരു പ്രതിനിധിക്ക് പകരം മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• മുന്തിരിപ്പഴം - 1 പിസി.
• അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര്
• ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കേടായതും ചുളിവുകളുള്ളതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക. പിന്നീട് വീണ്ടും നന്നായി കഴുകാൻ ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിൽ പലതവണ മുക്കുക.

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള, പഴുത്ത, പക്ഷേ ചുളിവുകളില്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം സമയത്ത്, അത് പാകം ചെയ്യും, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ മാറില്ല.

2. ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാലിൽ വലിച്ചുകൊണ്ട് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ബെറി തന്നെ മൃദുവായി വളച്ചൊടിക്കുക.

ആദ്യം തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, തുടർന്ന് സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, കാരണം അത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബെറി ജ്യൂസ് സ്രവിക്കാൻ തുടങ്ങും.

3. അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒന്നുകിൽ കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയുള്ള ചട്ടിയോ തടമോ ആകാം.

പാചകത്തിന് അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, സരസഫലങ്ങൾ അതിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യും. കൂടാതെ, മിശ്രിതത്തിനായി മെറ്റൽ സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, മരം മാത്രം എടുക്കുക.

4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബെറി തളിക്കേണം, ചെറുതായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ അത് അവയ്ക്കിടയിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു. അതിനാൽ അവർ ഉടൻ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കാൻ തുടങ്ങും, പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ പിരിച്ചുവിടും.

8-10 മണിക്കൂർ വിടുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

5. രാവിലെ, കണ്ടെയ്നർ സൌമ്യമായി കുലുക്കി ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക. അതിൽ ഇടപെടുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിലേക്ക് ചെറുതായി താഴ്ത്താൻ മാത്രമേ കഴിയൂ, അങ്ങനെ അവ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുകയും ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ അവരെ കുളിപ്പിക്കുകയാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

6. തിളപ്പിക്കുക, സജീവമായ തിളപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് "സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങാം".

7. ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ കുട്ടികളിൽ നിന്നും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും വശത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കാം. എന്റെ ചെറി ജാമിന് എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ഞാൻ അതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതി ... ഞങ്ങൾ അത് ദിവസം മുഴുവൻ ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ വിടുന്നു, വൈകുന്നേരം വരെ.

കാലാകാലങ്ങളിൽ, സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ കുളിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുലുക്കാൻ കഴിയും.

8. വൈകുന്നേരം, തീയിൽ ഉള്ളടക്കമുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അധികം തിളപ്പിക്കരുത്. വീണ്ടും രാത്രി വിടുക, ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

9. രാവിലെ പാചകത്തിന് നാരങ്ങയും മുന്തിരിപ്പഴവും തയ്യാറാക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് അതിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക, അവയിൽ ഓരോന്നിനും വെളുത്ത വിഭജനം നീക്കം ചെയ്യുക. അവൾ വളരെ കയ്പേറിയതും കടുപ്പമുള്ളവളുമാണ്, രണ്ടുപേരും ഒരു നല്ല പങ്ക് വഹിക്കില്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ പഴം തന്നെ ചെറിയ വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴിയെടുത്ത് വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

10. തീയിൽ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഇടുക, അരിഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴം ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുലുക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം കഷണങ്ങൾ മുക്കിക്കളയാം, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് അവയുടെ ജ്യൂസ് കൂടുതൽ തീവ്രമായി പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും.

11. സിറപ്പ് ചൂടായാലുടൻ അതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ "വാങ്ങാൻ" കഴിയും, അവയെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് താഴ്ത്തുക, പക്ഷേ അവയുടെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ.

സംഭരണ ​​സമയത്ത് സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ആകുന്നത് നാരങ്ങ നീര് തടയുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

12. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിലത്തു ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ഈ മഹത്വമെല്ലാം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

13. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള ജാം ക്രമീകരിക്കുക, ചുട്ടുപഴുത്ത മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് മുറുക്കുക. തണുക്കാൻ വിടുക, അവ മറിച്ചിട്ട് ലിഡിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അവരെ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് നല്ലതാണ്

പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക. എന്നിട്ട് ചൂടാക്കൽ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് “അഞ്ച് മിനിറ്റ്” തത്വമനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതായത്, പാചക സമയം 3 തവണ ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് വീതമാണ്. വഴിയിൽ, സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, രണ്ടുതവണ മാത്രം പാകം ചെയ്താൽ മതിയാകും.

സ്ട്രോബെറിക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

ഒപ്പം ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ കൂടി. സരസഫലങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കാം. കഴിഞ്ഞ ലേഖനത്തിൽ, ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, പക്ഷേ അവിടെ ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ശുദ്ധീകരിച്ചു, ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജെല്ലി ലഭിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വായിക്കുക.

ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ബെറി മൊത്തത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം. ചേരുവകളുടെ അത്തരം അനുപാതങ്ങൾക്ക് 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി, അത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും വീർക്കുകയും പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുകയും വേണം. ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

കൂടാതെ ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും പുതിനയും ഉപയോഗിച്ച് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"

നിങ്ങൾക്ക് പുതിനയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അതിന്റെ മണം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഈ പലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും. തത്വത്തിൽ, പുതിന തികച്ചും ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷനിലേക്ക് ചേർക്കാം. കൂടാതെ പുതിയത്, ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ പോലും.

ചട്ടം പോലെ, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വലിച്ചെറിയുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ അത്തരമൊരു ജാം പരീക്ഷിച്ചു, അവിടെ അവളുടെ ചെറിയ ഇലകൾ സിറപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ വിഷയത്തിൽ ഞാൻ എന്റെ അഭിപ്രായം മാത്രമേ പ്രകടിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ. ഞാൻ പുതിന ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചാൽ, ഞാൻ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ പോലും അല്ല, തണ്ടുകൾ. സരസഫലങ്ങൾ കൂടാതെ മറ്റെന്തെങ്കിലും മനോഹരമായ സിറപ്പിൽ കിടക്കുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമല്ല.

കൂടാതെ, അമിതമായ പുതിന രുചി, ഇത് അമിതമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അങ്ങനെ മാറും. അതിനാൽ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും നിർണ്ണായകമായി ശാഖ നീക്കം ചെയ്യുകയും വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് ഇതിനകം തന്നെ അതിന്റെ പങ്ക് വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ
• പുതിനയുടെ വള്ളി

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു colander ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റട്ടെ. മൃദുവായി വലിച്ചുകൊണ്ട് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രണ്ട് മൂല്യങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. എത്രമാത്രം ചേർക്കണം എന്നത് നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള സരസഫലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ മധുരമാണെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ മൂല്യം ചേർക്കുക. വേനൽക്കാലം മഴയുള്ളതും കുറച്ച് സൂര്യനുമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമായി വരും.

രണ്ടാമതായി, അതിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1.2 കിലോഗ്രാം വരെ ചേർക്കാം, എന്നാൽ വളരെ മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, 750 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

3. വലുതാണെങ്കിൽ മുകളിൽ പകുതി നാരങ്ങയുടെ നീരും ചെറുതാണെങ്കിൽ മുഴുവൻ നാരങ്ങയും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

4. ചട്ടിയിൽ തന്നെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സൌമ്യമായി കുലുക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 8-10 മണിക്കൂർ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക. പുറത്ത് കാലാവസ്ഥ വളരെ ചൂടാണെങ്കിൽ, നാല് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളടക്കം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പുളിച്ച.

ചട്ടം പോലെ, സരസഫലങ്ങൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു. രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

5. രാവിലെ പാത്രം തീയിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, മുകളിൽ ഇപ്പോഴും പഞ്ചസാര ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടിയിൽ ഇതിനകം തന്നെ മതിയാകും. കണ്ടെയ്നർ ചെറുതായി ചരിഞ്ഞാൽ ഇത് കാണാൻ കഴിയും.

6. അടിയിൽ ഇപ്പോഴും അലിഞ്ഞുപോകാത്ത പഞ്ചസാര ഉള്ളതിനാൽ തീ ഇടത്തരം സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അടിയിൽ ഒന്നും പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ പാൻ കുലുക്കാം. അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് ജ്യൂസ് തുല്യമായി മുക്കിവയ്ക്കുക.

7. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കാതെ, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുമ്പോൾ, നുരയെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ശേഖരിക്കും, അത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും.

ഇത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യണം. നുരയെ വലിച്ചെറിയരുത്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. അവർ കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോൾ, അമ്മ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവർ അവളുടെ പുറകിൽ വരിയിൽ നിന്നു.

8. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ രാവിലെ പാകം ചെയ്താൽ വൈകുന്നേരം വരെ വിടുക. അതായത് കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂർ.

9. വൈകുന്നേരം ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ തുളസി ചേർക്കും. കൂടാതെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം. പിന്നെ വീണ്ടും ഞങ്ങൾ 10 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും, രാവിലെ വരെ. സരസഫലങ്ങൾ 10 ന് അല്ല, 12 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്താൽ കുഴപ്പമില്ല - ഇത് കൂടുതൽ മോശമാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ഉറങ്ങാം, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണവും കഴിക്കാം.

10. രാവിലെ, ഒരു തുളസിയില വലിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച ശേഷം നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

എല്ലാം, ഞങ്ങളുടെ പലഹാരം തയ്യാറാണ്! ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സംഭരിച്ച് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും കഴിക്കുക.

കണ്ണുനീർ പോലെ സിറപ്പ് വ്യക്തമാകുന്ന ഒരു സാങ്കേതികതയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. എല്ലാ നുരകളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന വസ്തുത ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ചിലപ്പോൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇവിടെ അവസാന ഘട്ടം, അതായത്, രാവിലെ, സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക. ഇത് അരിച്ചെടുത്ത് തീയിടുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

പാത്രങ്ങൾ ലിഡിൽ ഇടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

എന്നിട്ട് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാതെ പഞ്ചസാര വറ്റല് സ്ട്രോബെറി

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെ ജാം എന്ന് വിളിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ല.

ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഞാൻ മുമ്പത്തെ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്. അവിടെ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിച്ചു, കൂടാതെ.

ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ജാം സൂക്ഷിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, അത് പുതുതായി വിടുക, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സരസഫലങ്ങളുടെ അസിഡിറ്റി അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾക്ക് 1.3 മുതൽ 1.5 കിലോഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ബെറി ഉപയോഗിക്കാം - വിക്ടോറിയ, പൂന്തോട്ടം അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു സ്ട്രോബെറി.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1.3 - 1.5 കിലോ

പാചകം:

1. ബെറി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് കഴുകണം, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉണക്കണം. വെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ജാം “കളിക്കും”, പാത്രം തുറക്കാനുള്ള കാരണം ഇതായിരിക്കാം. എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും ചെയ്യേണ്ടിവരും.

2. എന്നിട്ട് പഴങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ പുഷർ ഉപയോഗിച്ചോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ ചതച്ചെടുക്കുക. ഞാൻ ആദ്യ രീതിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, കൂടാതെ അതിൽ ചെറിയ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും ഉണ്ടാകും.

ക്രഷ് ചെറിയ ബാച്ചുകളായി ചെയ്യണം, അങ്ങനെ വലിയ കഷണങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

3. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുചേർന്ന് അതിന്റെ ധാന്യങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല എന്ന അവസ്ഥയാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കേണ്ടത്. ഇതിന് രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം എടുത്തേക്കാം.

ഈ കാലയളവിൽ, വറ്റല് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ദിവസം പല തവണ ഇളക്കി വേണം. ഈ കാലയളവിൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്.

4. പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വന്ധ്യംകരിച്ചതും പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അതേ മൂടിയോടുകൂടി ഹെർമെറ്റിക്കലി അടച്ചുപൂട്ടാം.

5. ഉടൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ "പഞ്ചസാര തലയിണ" ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിട്ട് ഉറങ്ങുക മുകളിലെ പാളിപഞ്ചസാരയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി. നിങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അവനെ പിന്തുടരുക. ഭരണിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഉയരാൻ തുടങ്ങുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, ഉടൻ അത് തുറന്ന് ദഹിപ്പിക്കുക.

സരസഫലങ്ങളിൽ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ഇല്ലാതിരുന്നതിനാലോ വെള്ളം കയറിയതിനാലോ പാക്കേജിന്റെ ഇറുകിയതിനാലോ ഇത് സംഭവിക്കാം.

ഫലം ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ജാം പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ബാഗുകളിലോ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സുരക്ഷയുടെ 100% സാധ്യത ഇതിനകം തന്നെ ഉണ്ടാകും. ഇത് കൂടുതൽ കഠിനമാക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ഇതുപോലെ തിന്നുക സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം- ശുദ്ധമായ ആനന്ദം. ഇത് പോപ്‌സിക്കിൾസ് പോലെയാണ്. കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി ജാം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 800 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, തണ്ട് തൊലി കളയുക. ഉപയോഗിച്ച കായയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് എല്ലാ വെള്ളവും പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ച് രണ്ടോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. നമ്മുടെ പലഹാരത്തിന്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ആവശ്യമാണ്. അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. ഒരു തടത്തിൽ ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങളുടെ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും, സംഭരണ ​​സമയത്ത് അവ പഞ്ചസാരയായി മാറില്ല.

4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം തളിക്കേണം. ജ്യൂസ് രൂപീകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കുലുക്കുക.

ജാം കട്ടിയുള്ളതായി മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അൽപ്പം ഇടിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം ചതച്ചുകൊണ്ട് തകർക്കുക.

5. തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക, ഓരോ 5 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി. പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

6. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

7. തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങി 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

8. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക.

9. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഉണക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ചുട്ടുപഴുത്ത മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക.

10. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങളുടെ സമയം അൽപ്പം ചെലവഴിച്ചു, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളുടെ പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലം ഓർക്കുകയും ചെയ്യും.

കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി "ബെറി ടു ബെറി"

ഈ ഓപ്ഷൻ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അതിശയകരമായ സൌരഭ്യത്തോടെ മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, അവന്റെ പേര് വളരെ സോണറസ് ആണ് - "കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച്", എല്ലാം - അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. കരണ്ടി. എന്നാൽ അത് എങ്ങനെ തോന്നുന്നു!

കുട്ടികൾക്കും അത്തരമൊരു വിഭവം കഴിക്കാമെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളോട് പറയും! എല്ലാ മദ്യവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, സുഖകരമായ നേരിയ മണം മാത്രം നിലനിൽക്കും. അവൻ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ആരും ഊഹിക്കില്ല! എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നം സ്വയം പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ സ്വന്തമാക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ട്രോബെറി) - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• കോഗ്നാക് (അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക) - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്

പാചകം:

ഇത് പൂന്തോട്ട സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. വൈൽഡ് സ്ട്രോബെറി വളരെ ടെൻഡർ ആകുന്നു, ഉടനെ മൃദുവായ പാകം, തോട്ടം ഇനങ്ങൾ കടുപ്പമുള്ള, അതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ തികച്ചും അവരുടെ രൂപം നിലനിർത്താൻ.

1. പല വെള്ളത്തിലും സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു തടത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. പകുതി പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക തളിക്കേണം. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഇത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. തടം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര എല്ലാ വിള്ളലുകളിലും തുളച്ചുകയറുന്നു. ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.

ഇത് എത്രമാത്രം രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നത് സരസഫലങ്ങളുടെ പഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

3. കുറഞ്ഞത് 3 - 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരിക്കൽ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സൌമ്യമായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതേസമയം സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവനും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ നിലനിൽക്കും.

കൂടുതൽ ചെറുത്തുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ മതിയായ അളവിൽ ജ്യൂസ് രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ജാതിക്ക ചേർക്കുക. ഇത് നമ്മുടെ വിഭവത്തിന് നേരിയ പരിപ്പ് മണം നൽകുകയും കോഗ്നാക്കിന്റെ ഗന്ധം കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

4. സൌമ്യമായി ഒരു ലിഡ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ കൈവശം, എല്ലാ നീര് ഊറ്റി.

5. ഇത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ട്രീറ്റ് പാചകം തുടരും.

6. വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾക്ക് അതിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉള്ളൂ, ഞങ്ങൾ ധാരാളം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് ധാരാളം സിറപ്പ് ഉണ്ടാകും, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ. കൂടാതെ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല!

7. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി വേവിക്കുക. ജ്യൂസ് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഒരു സാധാരണ മെറ്റൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കരുത്.

8. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അവയെ തകർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

9. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

സന്നദ്ധത ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും:

• ഒരു സോസറിൽ ഒരു തുള്ളി സിറപ്പ് ഇടുക. അത് പടരാതെ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഇതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്.
• നഖത്തിൽ ഒരു തുള്ളി സിറപ്പ് ഇടുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ താഴേക്ക് താഴ്ത്തുക. ഡ്രോപ്പ് താഴേക്ക് ഒഴുകരുത്, പക്ഷേ നഖത്തിൽ തുടരുക. അൽപ്പം വന്യമായ വഴി, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.
• ഒരു സോസറിൽ ഒരു നുള്ളു സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, അത് വിരിച്ച് സ്പൂണിന്റെ അറ്റത്ത് നടുവിൽ ഒരു വര വരയ്ക്കുക. 20 - 30 സെക്കൻഡിനുശേഷം, ലൈൻ അപ്രത്യക്ഷമായില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാം ശരിയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാം.

10. പൊതുവേ, അത്രമാത്രം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടി അടയ്ക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. പതിവുപോലെ, തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു തൂവാലയുടെ കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക, ആദ്യം അവരെ ലിഡ് ഇട്ടു.

11. എന്നിട്ട് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, നിറം മനോഹരമായി നിലനിൽക്കും, ഇരുണ്ടതാകില്ല. അതിനാൽ, ഇത് ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥയാണ്.

ഇതാ ജാം! അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവും അതുപോലെ തന്നെ രുചികരവുമാണ്. സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക!

പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ട്രീറ്റ് ചെയ്യുക

ഇത് മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അതനുസരിച്ച് ജാം ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമായി ലഭിക്കും. ഇതിൽ പൈനാപ്പിൾ മാത്രമല്ല, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ബാച്ച് കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

മാസികകളിലൊന്നിൽ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു ഈ കാര്യംമാലിബു കോക്കനട്ട് ലിക്കറിനൊപ്പം വെളുത്ത റം. അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്തില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

കൂടാതെ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര് പോലെ, ഉൽപ്പന്നം കാൻഡിയിൽ നിന്ന് തടയുകയും ഉൽപ്പന്നം തന്നെ തികച്ചും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ
• പൈനാപ്പിൾ - 1 പിസി.
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ബാച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു നന്നായി കഴുകുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലല്ല, മറിച്ച് വെള്ളം നിറച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് കോലാണ്ടർ താഴ്ത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, അവർ മെക്കാനിക്കൽ സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയരാകില്ല.

2. അതിൽ നിന്ന് തണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു തടത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 2 - 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് കോൺഫിറ്റർ ലഭിക്കും.

പൈനാപ്പിൾ പൾപ്പും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും കലർത്തുമ്പോൾ, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും നിറത്തിലും രുചിയിലും കൂടുതൽ ഏകീകൃതമായി മാറും.

3. പൈനാപ്പിൾ തൊലി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിൽ ഒരു വെളുത്ത ഹാർഡ് കോർ ഉണ്ട്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കണം. എന്നിട്ട് പഴം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറിയുടെ വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

4. നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

5. ഓറഞ്ച് കഴുകി അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം. ജ്യൂസിനൊപ്പം എല്ലുകൾ ചേരുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇതിനകം അരിഞ്ഞതും രുചികരമായ മണമുള്ളതുമായ ചേരുവകളിലേക്ക് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.

6. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കോൺഫിറ്റർ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ തകർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക.

ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് പാചക കോൺഫിഷറിന്റെ ഗുണം. കൂടാതെ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

7. തീയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ആദ്യം പിടിക്കുക ശരാശരി താപനിലഅങ്ങനെ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞു ചേരുകയും കത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.

8. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ തീ ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

9. ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾഎന്നിട്ട് അവ അവസാനം ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

10. ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, നുരയെ ശേഖരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പെൽവിസ് ചെറുതായി കുലുക്കി അൽപ്പം തിരിക്കുക, കുലുക്കുക. നുരയെ കേന്ദ്രത്തിൽ ശേഖരിക്കും. ഇത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യണം.

11. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളും മൂടികളും തയ്യാറായിരിക്കണം. മൂടിയോടു കൂടിയ ജാറുകളിലേക്കും കോർക്കിലേക്കും ഞങ്ങളുടെ പലഹാരം കൈമാറുക. നിങ്ങൾക്ക് 500 മില്ലി 3 പാത്രങ്ങൾ ലഭിക്കും.

പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്ന ശേഷം, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, ജാം പെട്ടെന്ന് പുളിച്ചതായി മാറും.

റുബാർബ്, പുതിന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി കോൺഫിറ്റർ

മറ്റൊരു യഥാർത്ഥവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. എല്ലാ അഭിരുചികളും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിന് കോൺഫിറ്റർ രൂപത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾക്ക് വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂന്തോട്ട സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം. ഇന്ന് നമുക്കുള്ള രണ്ടാമത്തെ ഘടകം റബർബാർബ് ആണ്. , അതുപോലെ കൂടാതെ , ഞങ്ങൾ ഇതിനകം നിരവധി വേരിയന്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അവയിലേക്ക് ഒരു പുതിയ വഴി ചേർക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഗാർഡൻ സ്ട്രോബെറി - 800 ഗ്രാം
• റബർബാർബ് - 300 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• പുതിന - 30 ഇലകൾ

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു മരം pusher ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യട്ടെ. ചില സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമായി ചതച്ചില്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല. നിങ്ങൾ ജാം കഴിക്കുമ്പോൾ അത്തരമൊരു കഷണം അനുഭവപ്പെടുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.

2. റബർബിന്റെ നാരുകളുള്ള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക.

3. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, അത് കുലുക്കുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ വിള്ളലുകളിലേക്കും നന്നായി തുളച്ചുകയറുന്നു. 3 മണിക്കൂർ ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വിടുക.ഈ സമയത്ത്, മിശ്രിതം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തവണ കൂടി കുലുക്കാം.

4. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കഴുകി ഉണക്കിയ തുളസി പൊടിക്കുക.

5. ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം തീയിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

6. ശേഷം പുതിന ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 - 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

7. ജെല്ലിക്ക് ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രതയുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉള്ളടക്കം ഇടുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിണ്ഡം ജെല്ലി പോലെയുള്ളതും അൽപ്പം കഠിനമാക്കുന്നതുമാണെങ്കിൽ, കോൺഫിറ്റർ തയ്യാറാണ്.

ഇല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

8. പിന്നീട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് കോൺഫിറ്റർ പരത്തുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.

9. കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് മറുക, അവയെ ലിഡിൽ വയ്ക്കുക.

പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തുരുത്തി പലതവണ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും തിരിയണം. അങ്ങനെ മിശ്രിതം കണ്ടെയ്നറിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ അത് മരവിപ്പിക്കും, എല്ലാം അതേപടി നിലനിൽക്കും.

10. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് കോൺഫിറ്റർ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാത്രം തുറന്ന ശേഷം, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

കിവിക്കൊപ്പം സ്ട്രോബെറി കോൺഫിറ്റർ

വളരെ രുചികരമായ ജാംഎല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 0.5 കിലോ
• കിവി - 0.5 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

പാചകം:

സരസഫലങ്ങളുടെയും കിവിയുടെയും അനുപാതം മാറ്റാം. പരിഗണിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ആകെ 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 1 കിലോ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ജെൽഫിക്സും ഉപയോഗിക്കാം. — ആപ്പിളിൽ നിന്നും സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നം. ജാമുകളും വിവിധ ജാമുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ 0.5 കിലോ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. തയ്യാറാക്കിയതും കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. ജ്യൂസ് രൂപീകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക. സുഗന്ധം കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ഉടൻ വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

3. ഇത് 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ആനുകാലികമായി, മിശ്രിതം കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയുമായി കലർത്തണം. ഈ സമയത്ത് പഞ്ചസാര ഉരുകുകയും കഴിയുന്നത്ര പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

4. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക.

5. ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, കഴിയുന്നത്ര വേഗം തിളപ്പിക്കുക.

6. എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക, 7 - 8 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

7. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. ഒരു സീമർ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നവ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. അവയെ തിരിക്കുക, ലിഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

ഉപയോഗം വരെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. പാത്രം തുറന്ന ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് ജാം

പല കാരണങ്ങളാൽ ഈ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ആദ്യം, അത് വളരെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, രണ്ടാമതായി, ധാരാളം ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾപൊതുവെ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്.

അതിനാൽ, ഇത് കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ ധാരാളം പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഇത് അതിശയകരവും രസകരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ഡ്രൈ സ്ട്രോബെറി ജാം

അങ്ങനെയും ഉണ്ട് രസകരമായ ഓപ്ഷൻ. ഇത് കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അവ പൈകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം, അവയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, പൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകൾക്കുള്ള അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുക. അതെ, ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴുകുന്നത് ആസ്വദിക്കൂ.

അതായത്, വർഷം സരസഫലങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വിളവെടുക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. കൂടാതെ ഇതും ഒരു അപവാദമല്ല.

ഈ രീതിക്ക്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഒന്നുകിൽ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഗാർഡൻ സ്ട്രോബെറി എടുക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 - 1.2 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

പാചകം:

1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

2. ഇതിനിടയിൽ, പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കലർത്തി സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. ആദ്യം, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുക.

3. സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിൽ സ്ട്രോബെറി വയ്ക്കുക.

4. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നതിന് 24 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ ഉള്ളടക്കം വിടുക. ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക. 10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, മിശ്രിതം അവിടെ സൂക്ഷിക്കുക.

5. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അവർ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

6. സിറപ്പിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു താലത്തിൽ ക്രമീകരിച്ച് 35 - 45 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പൊതിയുക, സരസഫലങ്ങൾ നിരത്തി അതിൽ നേരിട്ട് ഉണക്കുക.

ഇലക്‌ട്രിക് ഡ്രയറിൽ പഴങ്ങൾ ഉണക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

7. സരസഫലങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, എന്നാൽ അതേ സമയം അവർ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു അവരെ കൈമാറ്റം, ഇടയ്ക്കിടെ നല്ല പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

നന്നായി മൂടി സംഭരിക്കുക.

കാൻഡിഡ് സ്ട്രോബെറി

ഈ രീതി ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ വേഗതയുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവു സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• വെള്ളം - 1 ലി
• പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം

പാചകം:

1. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

2. കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ മുക്കി, പഴത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

3. ഒരു colander ലെ സരസഫലങ്ങൾ എറിയുക, സിറപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

4. എന്നിട്ട് അവയെ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ പരത്തുക. ആദ്യം പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം വരയ്ക്കുക.

5. ഉപരിതലം ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഉണക്കുക, പക്ഷേ പഴങ്ങൾ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയി തുടരും.

6. എന്നിട്ട് ജാറുകളിൽ ഇട്ടു ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സ്വീഡിഷ് സ്ട്രോബെറി സിൽറ്റ്

ഈ ജാം സാധാരണ പോലെ മധുരമുള്ളതല്ല. സ്ഥിരത കൂടുതൽ ജെല്ലി പോലെയാണ്. ഏത് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം, നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ കഥയിലെ നായികയും ഒരു അപവാദമല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 600-800 ഗ്രാം

ഈ സ്വീഡിഷ് ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴം എത്ര മധുരമോ പുളിയോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്.

പാചകം:

മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച എല്ലാ രീതികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് പാചകം. അതിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര തളിക്കില്ല എന്നതാണ്.

അത്തരം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം പാചകം ഒരു നല്ല ഊഷ്മളമായ അവിടെ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ കൂടെ വിഭവങ്ങൾ ആയിരിക്കണം.

1. ബെറി അടുക്കി കഴുകുക, എന്നിട്ട് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ജ്യൂസ് നൽകിയാൽ, അവ ചെറുതായി അമർത്തണം. ചൂടാക്കൽ ആരംഭിക്കാൻ മതിയായ ജ്യൂസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

2. തിളപ്പിച്ച് 15 - 20 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ഒന്നും അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇളക്കിവിടാം. എന്നാൽ ഇതിനായി ഒരു തടി സ്പൂണോ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിക്കുക. നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്.

3. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

4. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇതിനർത്ഥം സിറപ്പിൽ പഞ്ചസാര പരലുകൾ അവശേഷിക്കരുത് എന്നാണ്. ഇനി തിളപ്പിക്കരുത്.

5. ചൂടുള്ളപ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.

6. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ജാം അതിന്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി മാത്രമല്ല സിൽറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അതേ സ്കീം അനുസരിച്ച്, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

സ്വീഡനിലെ സ്വന്തം നാട്ടിൽ ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഇനി നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

പാചകം:

1. വളരെ വലുതല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

2. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഞ്ചസാര കുലുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉള്ളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.

3. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ആനുകാലികമായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആയിത്തീരുകയും പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യും.

4. ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്. അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.

5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ ഏറ്റവും ചെറുതാക്കി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

6. സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുക.

7. എന്നിട്ട് അവയെ തിരികെ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സമയം ശ്രദ്ധിക്കുകയും 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.

8. എന്നിട്ട് തണുത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം

ചെറിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇതിനായി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കും.

കൂടാതെ, ജെലാറ്റിൻ പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

അത്രയേയുള്ളൂ! നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. ഇതുവരെ പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരാൾ പോലും നേരിടും.

അതിനാൽ അത്തരമൊരു ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് റൊട്ടിയിൽ പരത്തുന്നത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായ ആസ്വദിക്കുക.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ ജാം എല്ലായ്പ്പോഴും ബാല്യത്തിന്റെ രുചിയാണ്. നിങ്ങൾ ആൺകുട്ടികളോടൊപ്പം തെരുവിൽ ഓടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തണുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് വരൂ, നിങ്ങളുടെ അമ്മ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു വലിയ റൊട്ടി വിതറി ഒരു കപ്പ് ചായയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഈ വികാരം അവിസ്മരണീയവും എല്ലായ്പ്പോഴും ഹൃദയത്തെ ചൂടാക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി പാലിലും

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ

പാചകം:

1. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 90 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അതേ സമയം, അവർ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.

2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ശുദ്ധീകരിക്കുക - ഇത് വേഗത്തിലുള്ള വഴിസമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും തടവിയാൽ അത് കൂടുതൽ ശരിയായിരിക്കും.

അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു തുടർച്ചയായി അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തവണ ഇടപെടാൻ കഴിയും, സാധാരണ ഒന്നാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ ഇടപെടണം.

4. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, 5 - 7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ പ്യൂരി തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇടാൻ തുടങ്ങുക.

എന്നിട്ട് അടുത്ത പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് പരത്തുക, അങ്ങനെ അത് തീരുന്നതുവരെ. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മൂടിയോടുകൂടി പാത്രങ്ങൾ ഉടൻ മൂടുക.

5. ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

എന്നിട്ട് ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവയാണ്. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഉപസംഹാരമായി, ഞാൻ ചില ഉപദേശങ്ങൾ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

• ജാം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, രണ്ട് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് മഴ പെയ്യാത്തപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മഴ പെയ്താൽ, ബെറി വെള്ളത്തിൽ പൂരിതമായിരുന്നു, അത് കുറച്ച് വെള്ളമാണ്, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സിറപ്പിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടാകും.
• കഴുകിയ ശേഷം ബെറി നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക
• ഇത് വളരെക്കാലം വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഈർപ്പം എടുക്കും. എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ കഴുകുക, അത് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

മുമ്പത്തെ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ അതിനുള്ള മതിയായ ലിങ്കുകൾ ഇതിനകം ഉണ്ട്. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുക. അതേ സമയം നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിന്റെയും സ്നേഹത്തിന്റെയും ഒരു ഭാഗം ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, രോഗശാന്തിയും ആയിരിക്കും.

എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!