മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി

• വരേനികി, പറഞ്ഞല്ലോ ആഹ്, പറഞ്ഞല്ലോ, ഒപ്പം ചെറി ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ കൂടെ varenniki. - ഓരോ രുചിക്കും! നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്! പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ ശരിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത് ആനന്ദിപ്പിക്കുക!

റഷ്യൻ പാചകരീതി വളരെക്കാലമായി കാബേജ് സൂപ്പ്, kulebyaks, പൈകൾ, kvass, പാൻകേക്കുകൾ, തീർച്ചയായും, കഞ്ഞികൾ, വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ആണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്, സുഗന്ധം മനോഹരമായ മത്തങ്ങയാണ്, കൂടാതെ ഘടന ഔഷധത്തിനും സവിശേഷവുമാണ്. ശിശു ഭക്ഷണം: വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ.

ഭക്ഷണമല്ല, രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ, ഫാർമസികളിൽ വിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, സ്ക്ലിറോസിസ്, പിത്തസഞ്ചി രോഗം, നീർവീക്കം, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, വൃക്കകളിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, കുടൽ ചലനശേഷി, ദഹനം എന്നിവയുള്ളവർ ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയെങ്കിലും ഈ കഞ്ഞി കഴിക്കണം. കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ഇത് മത്തങ്ങയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. രുചിയും ഉപയോഗവും കൂടാതെ, ഈ കഞ്ഞിക്ക് മറ്റൊരു വലിയ പ്ലസ് ഉണ്ട്: ഇത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

കഞ്ഞി രുചികരവും മനോഹരവുമാക്കാൻ, അതിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ രണ്ട് ലളിതമായവ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ:

1. മില്ലറ്റ് വെളുത്തതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ മഞ്ഞകലർന്നതും വൃത്തിയുള്ളതും ഏകതാനമായ വലിയ ധാന്യങ്ങളുള്ളതുമാണ്. പാക്കേജിലെ കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് മില്ലറ്റ് കയ്പേറിയതാണ്.
2. തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ, മിക്കവാറും ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് മത്തങ്ങ. ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ കൂടുതൽ കരോട്ടിൻ ഉണ്ട്. അതെ, അതിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമായി മാറുന്നു. വർഷം മുഴുവനും മത്തങ്ങകൾ വാങ്ങുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ശരത്കാലത്തിലാണ് ഇത് വാങ്ങാൻ കഴിയുക, പീൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ അതിന്റെ എല്ലാ രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

അങ്ങനെ, ലളിതവും എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്: പാലിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി.

ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

1. വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ (പ്രീ-തിളയ്ക്കുന്ന മില്ലറ്റിന്).
2. പാൽ - 1 ലിറ്റർ (കഞ്ഞിയുടെ കലോറി അളവ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാലിന്റെ പകുതി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക കഞ്ഞികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പാലിന്റെ അളവ് 1.5 ലിറ്ററായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക).
3. മില്ലറ്റ് - 200-300 ഗ്രാം (കഞ്ഞിയുടെ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച്).
4. മത്തങ്ങ പുതിയതോ ഉരുകിയതോ - 300-400 ഗ്രാം.
5. പഞ്ചസാര - 1-3 ടേബിൾസ്പൂൺ (രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്)
6. ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
7. വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം (പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ കഷണം).

മേശപ്പുറത്ത് കഞ്ഞിക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് പോകുക.

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് നന്നായി കഴുകിയ തിന ഒഴിച്ച് 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം വെള്ളം വറ്റിക്കുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കയ്പ്പ് തിനയിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്നു.
• ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ മറ്റൊരു എണ്നയിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാലും വെള്ളവും കലർന്ന മിശ്രിതം ഇട്ടു.
• പാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ എടുത്തു ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് തടവുക. അതിനാൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഏകതാനമായി മാറുകയും വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളുള്ള കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി സമചതുരയായി മുറിക്കാം.
• പാൽ തിളപ്പിച്ചോ? അതിനാൽ, അതിൽ ഒരു മത്തങ്ങ ഇടാൻ സമയമായി. അതിനുശേഷം, പാൽ വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ, മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച മില്ലറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
• ഇനി കഞ്ഞി ഉപ്പിട്ട് മധുരമാക്കാം .
• 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കഞ്ഞി തയ്യാറാകും . പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. പിന്നെ ഇവിടെ ഒസന്നദ്ധതയുടെ നിമിഷം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: നമുക്ക് മില്ലറ്റ് പരീക്ഷിക്കാം. ധാന്യം മൃദുവാണെങ്കിൽ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, ഇടുക വെണ്ണ, ഇളക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ 5 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി brew ചെയ്യട്ടെ.
• പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു
• താങ്കളുടെ കയ്യില് ഉണ്ടെങ്കില് നല്ല മാനസികാവസ്ഥകൂടാതെ 15 മിനിറ്റ് സൗജന്യമായി ഉണ്ട്, അത് പാചക ആനന്ദത്തിനായി ചെലവഴിക്കാൻ ദയനീയമല്ല, റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി കളിമണ്ണിലോ സെറാമിക് കലങ്ങളിലോ നിരത്തി 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാം.
• തുടർന്ന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മത്തങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പം പായസമാക്കിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. പാത്രങ്ങളിൽ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പി.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഒരിക്കൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയായി മാറും: ഹൃദ്യവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും മനോഹരമായ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നുരയും. കാലക്രമേണ, നിങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പഠിക്കും: അതിൽ കൂടുതൽ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് ഇടുക, സൂപ്പ് പോലെ കട്ടിയുള്ളതോ കനംകുറഞ്ഞതോ ആക്കുക.

പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, ഇത് ഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തിയുടെ മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവമായിരുന്നു. കാലക്രമേണ, ചില കാരണങ്ങളാൽ, അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് മറന്നു, പക്ഷേ വെറുതെയായി. ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ മത്തങ്ങ പൾപ്പിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ: അടുപ്പിൽ, അടുപ്പിൽ (തെർമോഗ്ലാസ്, പാത്രങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാലും, പ്രഭാതഭക്ഷണമോ സൈഡ് ഡിഷോ എല്ലായ്പ്പോഴും സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും. മത്തങ്ങയും തിനയും ഉള്ള കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. അടുക്കളയിലെ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഇത് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഓരോ അമ്മയും മത്തങ്ങ ട്രീറ്റുകൾക്കായുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കാരണം ഒരു കുട്ടിയുടെ വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്.

തിനയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 40-55 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 124 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, പ്രഭാതഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞിക്ക് ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു എണ്നയിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. കുടുംബത്തിന്റെ രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ), തേൻ എന്നിവ ചേർക്കാം. പച്ചക്കറി പൊടിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പാലിൽ മില്ലറ്റ് അടങ്ങിയ ആരോഗ്യമുള്ള മത്തങ്ങ കഞ്ഞി എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുകയും രാവിലെ മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യും. വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ പൾപ്പ്;
• മില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
• തേൻ, സരസഫലങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ;
• ഒരു കഷണം വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറി പൊടിക്കുക.
2. ഗ്രോട്ടുകൾ വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന എടുക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
4. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
5. കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
6. സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ധാന്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.
7. വേണമെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്യുക.

പാലിൽ മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 122 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

സോസേജ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളേക്കാൾ മൂല്യമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ റഷ്യൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഓരോ അമ്മയും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. പാലിലെ മത്തങ്ങ-മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിഭവത്തിന് സവിശേഷമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ചേർക്കാം - വീട്ടുകാരുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം പൾപ്പ്;
• മില്ലറ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 0.4 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കി കഴുകുക.
2. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം കളയുക.
3. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ മില്ലറ്റ്, മിക്സ്, ഉപ്പ്, പാൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ട്രീറ്റ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. IN തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

ഒരു കലത്തിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 213 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മില്ലറ്റും പാലും ഉള്ള മത്തങ്ങ കഞ്ഞി എല്ലാ തലമുറകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന റഷ്യൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രീറ്റാണ്. ഒരു എണ്നയിൽ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പരീക്ഷണങ്ങൾ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്ന മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി മൃദുവായതും മത്തങ്ങയുടെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മണം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു. കർശനമായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പച്ചക്കറിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 0.5-0.6 l;
• തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
• വെണ്ണ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ധാന്യങ്ങൾ പല തവണ കഴുകുക.
2. പാൽ ചൂടാക്കുക. മുമ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച മത്തങ്ങ ഇടുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ മില്ലറ്റ് ഇടുക, ഇളക്കുക, പതുക്കെ തീ ഉണ്ടാക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ സീസൺ, അടച്ച് അര മണിക്കൂർ 130 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ചേർക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങയോടൊപ്പം പാൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: 50-70 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 153 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മത്തങ്ങ കഞ്ഞിസ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിൽ അധികം ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ലോഡുചെയ്യുന്നതും സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുന്നതും വിലമതിക്കുന്നു, വിഭവം കത്തുന്നതോ പാൽ ഓടിപ്പോകുമെന്നോ ഭയപ്പെടാതെ. അരമണിക്കൂറോളം നിങ്ങൾ ഒന്നും ഇളക്കേണ്ടതില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിനായി ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഓരോ അമ്മയും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണത്തെ എതിർക്കുന്നവർ പഞ്ചസാര ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്യാൻ വിസമ്മതിച്ചേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.5-0.6 കിലോ;
• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ;
• മില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അലങ്കാരത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ (റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ) - കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ;
• പുതിന - 3-4 ഇലകൾ;
• വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറിയുടെ പൾപ്പ് പൊടിക്കുക. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. എണ്ണ ചേർക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ അടച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. അതേ സമയം, മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കണം, അങ്ങനെ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കരുത്.
4. മുൻകൂട്ടി കഴുകി അടുക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
5. 3 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
6. ഉപകരണത്തിന്റെ കവർ അടയ്ക്കുക. 40-45 മിനിറ്റ് ഉചിതമായ മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
7. ജോലിയുടെ അവസാനം - വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയും ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയും പരിശോധിക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ലിഡ് അടച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരേണ്ടതാണ്. കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - പാൽ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് "താപനം" മോഡിൽ വിടുക.
8. പ്ലേറ്റുകളിൽ പൂർത്തിയായ സുഗന്ധമുള്ള ട്രീറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിന ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങയും തിനയും കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 134 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

തിനയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ദിവസം ഒരു വലിയ തുടക്കം ആണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാലും, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ഉപവാസ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കാൻ വിസമ്മതിക്കാം. തെർമോഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കാൻ ചൂടാക്കാത്ത അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. ഗ്രിറ്റുകൾ അടുക്കി പല തവണ കഴുകുക.
2. പാൽ ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). ഇളക്കുക.
4. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കഞ്ഞി ഒരു തെർമോ ഗ്ലാസ് അച്ചിൽ ഇടുക.
5. എണ്ണ ചേർക്കുക, മുകളിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക.
6. ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി മൂടുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
8. ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാലയുടെ കീഴിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. തയ്യാറാക്കിയ രുചിയുള്ള കഞ്ഞി കലർത്തി തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

പാലിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് അരി കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 116 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അരിയും മത്തങ്ങയും അടങ്ങിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയാണ്. പലർക്കും ഒരു നാടൻ വിഭവം ഇഷ്ടമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അതിശയകരമായ രുചിയും കാണാൻ മനോഹരവുമാണ്. അരിയും ധാന്യങ്ങളും തുല്യ അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്. ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തേനും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് എതിരായവർക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി നിരസിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം ട്രീറ്റിന്റെ രുചി ഒട്ടും ബാധിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• അരി - 50 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ 0.25 കിലോ;
• പാൽ - 2.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സ്വാഭാവിക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മത്തങ്ങ പീൽ, പീൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, സമചതുര മുളകും. പാലിൽ ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അരിയും തിനയും തയ്യാറാക്കുക ( അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക). ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, കുറയ്ക്കുക. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. ധാന്യങ്ങളുടെ സന്നദ്ധത പരീക്ഷിക്കുക.
5. ഭക്ഷണം ചൂടുള്ളപ്പോൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. സുഗന്ധമുള്ള അരി-മില്ലറ്റ് ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്. എല്ലാം പ്ലേറ്റുകളിൽ പരത്താൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി