പാത്രങ്ങളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട കാബേജ്: വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സംരക്ഷിക്കുന്നു

മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്! സലാഡുകൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു ബാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു! ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ പാത്രങ്ങളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഉണ്ടാക്കിയ കാബേജ് സലാഡുകൾ ആണ്. അവ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു പാത്രം ഉണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ് സലാഡുകൾ

ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ വെള്ളയും ചുവപ്പും കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ബീജിംഗിൽ നിന്നും കൊഹ്‌റാബിയിൽ നിന്നും സാലഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൊതുവേ, എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്നവ, അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, എല്ലാം പിന്നീട് ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ, ജാറുകളിൽ നിന്ന്.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ് "ശരത്കാലം"

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് (മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്രേഡ് സ്ലാവ) 5 കിലോ.
• കാരറ്റ് 1 കിലോ.
• ബൾബ് ഉള്ളി 1 കിലോ.
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• പഞ്ചസാര 350 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് 4 ടീസ്പൂൺ. മുകളിൽ തവികളും.
• വിനാഗിരി 9% 0.5 ലിറ്റർ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 0.5 ലിറ്റർ.

പാചകം:

കാബേജ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, താമ്രജാലം കാരറ്റ് മുറിക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക, തകർക്കരുത് !!! പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഒരു മുഷ്ടി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചുകൊണ്ട് ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം, മൂടി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

കാബേജ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ വെള്ളരിക്കാ
• 2.5 കിലോ തക്കാളി
• 1.5 കിലോ കുരുമുളക്
• 1 കിലോ കാരറ്റ്
• 2 കിലോ കാബേജ്
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്
• 5 സെന്റ്. എൽ. വിനാഗിരി
• ആരാണാവോ 1 കുല
• 700 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര

പാചകം:

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി മുറിക്കുക. കോമ്പിനേഷനിലുള്ളതെല്ലാം ഞാൻ അരിഞ്ഞു. കാബേജ് പൊടിക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഞാനും ഒരു സംയോജനത്തിൽ അരിഞ്ഞത്. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ കലർത്തി അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ സാലഡ് ഇടുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, 1 ലിറ്റർ പാത്രം - 30 മിനിറ്റ്, 0.5 ലിറ്റർ പാത്രം - 15 മിനിറ്റ്. ചുരുട്ടുക, തിരിക്കുക, കവറുകൾക്ക് കീഴിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഇടുക. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 7 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു.

കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ വെളുത്ത കാബേജ്,
• 1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 1 മണി കുരുമുളക്.

പാചകം:

കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.

കാബേജിന് പഠിയ്ക്കാന്:

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 സെന്റ്. ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്,
• 3 കല. പഞ്ചസാര സ്ലൈഡ് ഉള്ള തവികളും,
• 1 സെന്റ്. 70% വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ.

1 ലിറ്റർ പഠിയ്ക്കാന് 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കാബേജ് മതിയാകും, സേവിക്കുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ കാബേജ് സീസൺ ചെയ്ത് പുതിയ ഉള്ളി മുളകും. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അധികം പാചകം ചെയ്യരുത്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. കഴിച്ച് വീണ്ടും വേവിക്കുക.

ഗുറിയൻ കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജിന്റെ തല,
• ബീറ്റ്റൂട്ട്,
• വെളുത്തുള്ളി,
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്,
• കറുത്ത കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്,
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം

പാചകം:

ഞങ്ങൾ കാബേജിന്റെ തല തണ്ടിനൊപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കയ്പേറിയ കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ലെ പാളികളിൽ ഇടുക: കാബേജ് കഷണങ്ങൾ, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന മഗ്ഗുകൾ, പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, മലകൾ കഷണങ്ങൾ. കുരുമുളക്, കുരുമുളക്. പീസ്, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാളികളാൽ പാളി ഇടുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം വെച്ചിരിക്കുന്ന ചട്ടിയുടെ അരികുകളിൽ ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഇടമുണ്ട്.
ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഉപ്പ് ഇടുക, ഉപ്പുവെള്ളം നിങ്ങൾ ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ ചാറു ഉപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം ഉപ്പുവെള്ളമായി മാറണം.
പച്ചക്കറികളുടെ അടുക്കിയ പാളികളിൽ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, തലകീഴായി മാറിയ ഒരു പ്ലേറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 4-5 ദിവസത്തിന് ശേഷം കാബേജ് തയ്യാറാണ്.
അതിനടിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ബീറ്റ്റൂട്ട് kvass പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. ദഹനനാളത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശീതകാലം കാബേജ് കൂടെ വഴുതന കഷണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 1 കിലോ;
• പുതിയ കാബേജ് - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വിനാഗിരി 9% - 0.5 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).
• ഉപ്പും വിനാഗിരിയും അവസാനം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം.

പാചകം:

ആദ്യം നിങ്ങൾ വഴുതന പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാലുകൾ മുറിച്ച്, വഴുതനങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക, വഴുതനങ്ങ കൂടുതൽ വേവിക്കാതിരിക്കാൻ, വഴുതനങ്ങ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം, എല്ലാം ഒരേ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടാതെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.കൂടാതെ കുരുമുളക് ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.തണുത്ത വഴുതനങ്ങ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വഴുതന ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ. അവസാനം ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ പോളിയെത്തിലീൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കാം. കൂടാതെ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പരിശോധന നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

മിതവ്യയമുള്ള ഹോസ്റ്റസുകളിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് രണ്ട് തരം കാബേജ് വിളവെടുപ്പ് സാധാരണമാണ്. വിളവെടുക്കുമ്പോൾ രണ്ട് രീതികളും എല്ലാം സംരക്ഷിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾപച്ചക്കറികൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ മാർഗം അച്ചാറാണ്. പാചകത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഈ രീതിക്ക് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകളെ ലവണമാക്കുന്നു.

കപുത വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ സാധാരണ രീതി അച്ചാറാണ്. ഈ രീതിയിൽ, ഉപ്പുവെള്ളം-ജ്യൂസ് പുളിപ്പിച്ച് കാബേജ് പുളിച്ചതാണ്.

borscht വേണ്ടി ശീതകാലം കാബേജ് കാനിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. പഴുത്ത മാംസളമായ ചുവന്ന തക്കാളി - 3.5 കിലോ;
2. വൈകി ഇനങ്ങൾ കാബേജ് - 3 കിലോ;
3. മധുരമുള്ള മാംസളമായ കുരുമുളക് - 10 കഷണങ്ങൾ;
4. ആരാണാവോ ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ);
5. പാറ ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
6. ടേബിൾ വിനാഗിരി - 40 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് pickled കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് pickling വേണ്ടിഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. പുളിച്ച പച്ചയുള്ള ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
2. ഇളം കാബേജ് - 1 കിലോ;
3. ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
4. കുടിവെള്ളം - 125 മില്ലി;
5. അര നാരങ്ങ നീര്;
6. മല്ലി, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ.

Marinating ആണ് അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ:

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അച്ചാറിട്ട ശാന്തമായ കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് അച്ചാറിലേക്ക് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഇളം ഇടത്തരം കാബേജ് - 1 കഷണം;
2. ചീഞ്ഞ ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കഷണങ്ങൾ;
4. പാറ ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
5. പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
6. ലോറൽ ഇലകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
7. കുടിവെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
8. അസറ്റിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

വഴി പടിപടിയായി marinating:

ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് pickled കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ചീഞ്ഞ യുവ കാരറ്റ് - 8 കഷണങ്ങൾ;
2. ഇളം കാബേജ് - 4 കിലോ;
3. കറുത്ത കുരുമുളക് - 20 കഷണങ്ങൾ;
4. പാറ ഉപ്പ് - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ;
5. മണൽ പഞ്ചസാര - 12 ടേബിൾസ്പൂൺ;
6. ആസ്പിരിൻ ഗുളികകൾ - 12 കഷണങ്ങൾ;
7. ലോറൽ ഇലകൾ - ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം ആണ്ഈ ഘട്ടങ്ങളിൽ:

ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ശൈത്യകാലത്ത് pickled കാബേജ്അതിനായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. ഇളം വെളുത്ത കാബേജ് - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 1 കഷണം;
2. ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലി (9%);
3. പാറ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മണൽ - ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും 50 ഗ്രാം;
4. കുടി വെള്ളം- 1 ലിറ്റർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

കൊറിയൻ pickled കാബേജ് ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശൈത്യകാലത്ത്പാചകക്കുറിപ്പിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്ന ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

പടി പടിയായി അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പാചകംഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി:

• മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കാബേജ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. പച്ചക്കറി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിക്കുക. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തലയിൽ നിന്ന് 8 ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കണം;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• നാം തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി ഓരോന്നും 6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക (വോളിയം 3 ലിറ്റർ);
• ഇപ്പോൾ വർക്ക്പീസിനായി ഉപ്പുവെള്ളം വേവിക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു ബേ ഇല ഇടുക. തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, പാറ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക;
• പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ശീതകാലം അത്തരം ഒരു ശൂന്യമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ഇരുമ്പ് ലിഡ് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിനും കാബേജ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനായി ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് അച്ചാർഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. വെളുത്ത കാബേജ് - 1.5 കിലോ;
2. ഉള്ളി - 0.5 കിലോ;
3. ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
4. ബൾഗേറിയൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 കിലോ;
5. ആരാണാവോ (വേരും പച്ചിലകളും) - 50 ഗ്രാം വീതം;
6. സെലറി - 50 ഗ്രാം;

ഓരോന്നിലും 500 മില്ലി പാത്രംനിങ്ങൾ ഇടേണ്ടതുണ്ട്:

Marinating ആണ്ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ:

• ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഡിറ്റർജന്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അവരെ നന്നായി കഴുകുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക;
• ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
• തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ);
• കാരറ്റ് പീൽ, കഴുകി ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം;
• കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ ചെറിയ സമചതുരകളോ മുറിക്കുക;
• ആരാണാവോ, സെലറി കഴുകി മുളകും;
• അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ പാളികളായി നിരത്തുക. പഞ്ചസാര, പാറ ഉപ്പ്, അസറ്റിക് ആസിഡ് അവരെ തളിക്കേണം കുരുമുളക് ഇട്ടു. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടുകൂടി മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;
• ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, 60 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും ഇടുക;
• എണ്ണ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ, വൃത്തിയുള്ള ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ ചേരുവകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക. സ്പിൻ ശേഷം ഇരുമ്പ് മൂടികൾഭരണികൾ മറിച്ചിടുക. അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ശീതകാലം ഒരു തണുത്ത സ്റ്റോറേജ് റൂമിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് "കുരുമുളക്"

ഈ പച്ചക്കറി പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

അത്തരം ഒരു കാബേജ് അച്ചാർ എങ്ങനെശൈത്യകാലത്തേക്ക്:

• മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
• ഉള്ളി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• കാരറ്റ് പീൽ ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം (സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് കഴിയും);
• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തുക, അവയിൽ പാറ ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അസറ്റിക് ആസിഡ് (70%) എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൌയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
• കുറഞ്ഞത് തീ ഓണാക്കി 30 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക;
• ഈ സമയത്ത്, ഉപയോഗത്തിനായി ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. അവയെ നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക;
• 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഇരുമ്പ് മൂടികൾ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക. വർക്ക്പീസ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബേസ്മെന്റിൽ ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി അത് പുറത്തെടുക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സോസിൽ കോളിഫ്ളവർ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

പാചകം:

• കാബേജ് തലയെ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും അസിഡിറ്റേറിയതുമായ വെള്ളത്തിൽ ഹ്രസ്വമായി മുക്കുക;
• തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകുക, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുറിക്കുക;
• ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക;
• എന്നിട്ട് വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക;
• തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അടുക്കി ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വിരസവും ലൗകികവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾശൂന്യതയ്ക്ക് ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗോർമെറ്റുകളെപ്പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ന്യായമായ അനുപാതങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് ശൈത്യകാലത്തെ കാബേജ് ശൂന്യത തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

കാബേജിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, പക്ഷേ ചീഞ്ഞതും ശാന്തവും മൃദുവായതുമായ വെളുത്ത കാബേജ് വാങ്ങാൻ എനിക്ക് കഴിയുമ്പോൾ, ഞാൻ തീർച്ചയായും അത്തരം കാബേജിൽ നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നു.

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാബേജിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും.

ശീതകാലം രുചികരമായ കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാറുകളിൽ ശീതകാലത്തേക്ക് മിഴിഞ്ഞു

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ക്രിസ്പി മിഴിഞ്ഞു പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അതനുസരിച്ച് എന്റെ മുത്തശ്ശി കാബേജ് അച്ചാറിട്ടിരുന്നു. ശീതകാലത്തിനുള്ള മിഴിഞ്ഞു വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, ഞാൻ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും പരീക്ഷിക്കുന്നില്ല. കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾകാണുക .

ശൈത്യകാലത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ്

നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലത്തേക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന അച്ചാറിട്ട കാബേജ് അടയ്ക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി മാറുന്നു - ബജറ്റ്, പക്ഷേ രുചികരവും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും താരതമ്യേന വേഗമേറിയതുമാണ്, അതിൽ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ കാര്യം ജാറുകളിൽ ശീതകാലത്തിനായി എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് വന്ധ്യംകരണമാണ്, എന്നാൽ ഇത് തുടക്കക്കാരായ ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് ഒരു തുരുത്തിയിൽ കഷണങ്ങളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി marinates ഒപ്പം മസാലകൾ വളരെ രസകരമായ ആയി മാറുന്നു. എന്വേഷിക്കുന്ന അവളുടെ രുചി മാത്രമല്ല, അതിശയകരമായ നിറവും അവളുമായി പങ്കിടുന്നു. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

ശൈത്യകാലത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് സാലഡ്

എന്റെ കുടുംബത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഒപ്പം നമ്മള് സംസാരിക്കുകയാണ്എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ കുറിച്ച് മാത്രമല്ല മിഴിഞ്ഞു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് സാലഡ് അടയ്ക്കുന്നു - അതിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് രുചികരവും മനോഹരവുമായി മാറുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഇത് ആ സംരക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ബജറ്റ് ആണെങ്കിലും, ദൈനംദിന കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായും അനുയോജ്യമാണ്. ഉത്സവ പട്ടിക. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, ആപ്പിൾ - ഈ ചേരുവകൾ പരസ്പരം നന്നായി പോകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മനോഹരവുമായ സാലഡ് ലഭിക്കും. ഞാൻ നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ പറയും - നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം കാബേജ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു സാലഡ് അടയ്ക്കാം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ സംരക്ഷണം എല്ലാ പച്ചക്കറി പ്രേമികളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. സാലഡ് ഒരു വിശപ്പായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം - ഇത് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ശീതകാല സാലഡ് "ശ്രദ്ധിക്കുക, വോഡ്ക!"

വളരെ ലളിതവും രുചികരമായ സാലഡ്ശൈത്യകാലം ക്ലാസിക് സംരക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ ആരാധകരെയും ആകർഷിക്കും. ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമായ അനുപാതങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ സമതുലിതമായ അളവ് ഈ സാലഡ് എന്റെ പല ബന്ധുക്കൾക്കും ഇടയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട തരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ് "Ryzhik"

കാബേജ് "Ryzhik" (വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ) നിന്ന് ശീതകാലം ഒരു ലളിതവും രുചിയുള്ള സാലഡ് ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എല്ലാ ആരാധകരും ആകർഷിക്കും. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ കഴിയും.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് കൊണ്ട് നിറച്ച കുരുമുളക്

രുചികരവും രുചികരവും കൂടുതൽ രുചികരവും! സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തമായ കാബേജ് - ഒരു ലിഡിനുള്ള മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ്! ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ് "തോട്ടക്കാരൻ"

ശീതകാലത്തിനുള്ള ലളിതമായ കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? ഈ സാലഡ് പരിശോധിക്കുക! ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് "തോട്ടക്കാരൻ" (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം), നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും .

ശൈത്യകാലത്തെ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ പല ഹോസ്റ്റസുമാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പുകളാണ്. ഒന്നാമതായി, വെളുത്ത കാബേജ് തന്നെ രുചികരവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന അടിസ്ഥാനംശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി. രണ്ടാമതായി, കാബേജ് തികച്ചും വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, മാത്രമല്ല ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പലതരം പച്ചക്കറി സലാഡുകളും അച്ചാറിട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. മൂന്നാമതായി, വന്ധ്യംകരണവും വിനാഗിരിയും ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ധാരാളം കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഇത്തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ പ്രായോഗികവും ബജറ്റും ആക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി വളരെ ലളിതവും മെഗാ-രുചികരവും യഥാർത്ഥ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ പലതും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ശൂന്യതയായി മാറുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശീതകാലത്തേക്ക് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് എല്ലാവരും അതിശയോക്തി കൂടാതെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഈ ഉപ്പിട്ട-മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണം വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ റെക്കോർഡ് ഉടമയാണ്, ഇത് ജലദോഷ സമയത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. ഞങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ അച്ചാറിട്ട കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. കാബേജിനുള്ള അച്ചാർ കാലയളവ് മൂന്ന് ദിവസമെടുക്കും, അതിനുശേഷം വർക്ക്പീസ് കഴിക്കാം, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട കാബേജിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാബേജ് - 2 തലകൾ
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 6-8 അല്ലി
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേ ഇല - 6 പീസുകൾ.
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് pickled കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള കാരറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം. ഫോട്ടോ 3
2. കാബേജ് കഴുകി കട്ടിയുള്ള പുറം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാബേജിന്റെ ഓരോ തലയും പകുതിയായി മുറിച്ച് ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
   
   

   ഒരു കുറിപ്പിൽ! കാബേജ് വേണ്ടത്ര കനം കുറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ട. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, അത് ഹാൻഡിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുകയും അത് നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കാനും കഴിയും.
   
4. ഇപ്പോൾ കാബേജ് നന്നായി ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചതച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുക. സ്വാഭാവികമായും, കൈകൾ നന്നായി കഴുകുകയും വിരലുകളിൽ നിന്ന് ആഭരണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. നിങ്ങൾ തീവ്രമായ ചലനങ്ങളാൽ കാബേജ് തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ഈന്തപ്പനകളുടെ ശക്തിയിൽ ചതിക്കുന്നു.
   
5. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്യാബേജ് പാളികളായി ഒരു വലിയ ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കാബേജ് നിറച്ച് മുകളിൽ വറ്റല് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ലാവ്രുഷ്ക ഇലകളും ചേർക്കുന്നു.
   
6. മുകളിൽ കാബേജ് മറ്റൊരു പാളി ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുഷ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ ദൃഡമായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
   
7. ക്യാബേജ് പാളിയിൽ വീണ്ടും കാരറ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇടുക. പാൻ ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇതര പാളികൾ തുടരുന്നു, ഏകദേശം 10 സെന്റീമീറ്റർ അരികിലേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു. മുകളിൽ ചട്ടിയുടെ വ്യാസത്തേക്കാൾ അല്പം ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇടുക. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
   
8. ഒരു വിപരീത ഫലകത്തിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തൽ ഇട്ടു - ഒരു ചെറിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് കാബേജ് വിടുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും ഞങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും കാബേജ് നീളമുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ തുളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അധിക വാതകം പുറത്തുവരും. ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിനൊപ്പം ജാറുകളിൽ പൂർത്തിയായ കാബേജ് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ജാറുകളിൽ ശീതകാലം കാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ശൈത്യകാലത്ത്, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു പാത്രം കോൾസ്ലാവ് വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹം മാത്രമാണ്. അത്തരം രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ്കൂടാതെ "നോൺ-വിറ്റാമിൻ" ശീതകാല ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും, അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുടെ "റെയ്ഡ്" സംഭവത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ശൈത്യകാലത്ത് ജാറുകളിൽ കാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

വെള്ളമെന്നു ശീതകാലം കാബേജ് സാലഡ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കാബേജ് - 5 കിലോ
• കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 0.350 കിലോ
• ഉപ്പ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 500 മില്ലി
• വിനാഗിരി - 400 മില്ലി

ശൈത്യകാലത്ത് ജാറുകളിൽ കാബേജ് സാലഡ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കാബേജിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, മണി കുരുമുളക് നിന്ന് അകത്ത് നീക്കം.
2. കോൾസ്‌ലാവിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക grater ന് കാബേജ് മുളകും അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അത് വെട്ടി, ഒരു ഇടത്തരം grater മൂന്ന് കാരറ്റ്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു കുരുമുളക്, ഉള്ളി മുളകും.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നു, ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.
4. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു തയ്യാറാണ് പഠിയ്ക്കാന്പച്ചക്കറികളുള്ള കാബേജ് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ദ്രാവകവും മിശ്രിതത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സാലഡ് മുകളിൽ ദൃഡമായി കിടന്നു, മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക്.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ കാത്തിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ച പതിപ്പിലെന്നപോലെ, കാബേജിന് പുറമേ, ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഒരേ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു - കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്). വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള ഈ കോൾസ്ലോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നവും തിളക്കവുമാക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശീതകാലം കോൾസ്ലോയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1.5 കിലോ
• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി - 70 മില്ലി
• വെള്ളം - 2 ലി.
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേ ഇല
• കാർണേഷൻ
• കുരുമുളക്
• മല്ലിയില

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശീതകാലം ഒരു കോൾസ്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ നേർത്തതായി മുറിക്കുന്നു: ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി. കാബേജിന്റെ തലയെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ കാബേജ് ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ശുദ്ധമായ കൈകളോടെഎല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, കാബേജ് ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും.
   

   ഒരു കുറിപ്പിൽ! കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കരുത്: അത് ശക്തമായി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡ് വരണ്ടതും മൃദുവായതുമായി മാറും. എന്നാൽ മിതമായ ചതച്ച കാബേജ് ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

3. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു ലിറ്റർ ജാറുകൾഅവയിൽ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ വെച്ചു. സാലഡ് വളരെ കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പഠിയ്ക്കാന് മുറി വിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യാൻ, തീയിൽ ഒരു കലം വെള്ളം ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പഞ്ചസാര, അല്പം ഉപ്പ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിച്ച് ഷൂട്ടിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
5. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ കാബേജ് സാലഡ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ മൂടിയോടു കൂടെ കോർക്ക്. തലകീഴായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിനാഗിരി ചേർക്കാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത കാബേജിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. നിശിത ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്നവർക്കും ഈ ഓപ്ഷൻ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിനാഗിരി ഇല്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രുചി പുളിച്ച-ഉപ്പ്, പക്ഷേ സാലഡിന്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പിനേക്കാൾ വളരെ ടെൻഡർ ആണ്.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത കാബേജിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കാബേജ് - 1.4 കിലോ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 800 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 800 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 0.5 കിലോ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• എണ്ണ - 1.5 കപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ.

ശൈത്യകാലത്ത് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ വെളുത്ത കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ) തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി, പകുതി ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
2. പിന്നെ കാബേജ് മുളകും ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് തടവുക. കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുമ്പ് വിത്തുകളും ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകളും വൃത്തിയാക്കി.
3. ഒരു എണ്നയിൽ കാബേജ്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ജ്യൂസിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചൂഷണം ചെയ്ത് ഉള്ളി ചേർക്കുക.
5. എണ്ണ, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡ് ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും 15-20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. തുരുത്തിയുടെ അളവ് ചെറുതാകുമ്പോൾ വന്ധ്യംകരണ സമയം കുറയും. ലിറ്റർ ജാറുകൾക്ക് 15 മിനിറ്റ് മതി.
   

   ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത്, ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം മൂടുന്ന ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അത്തരമൊരു ചെറിയ തന്ത്രം വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് ജാറുകൾ പരസ്പരം കൂട്ടിയിടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കും, അതിനാൽ ശൂന്യതയുടെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കും.

7. പാൻ, കോർക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്യാബേജ് പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാനും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാനും തിരിയുക.

ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി

കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ ശൈത്യകാലത്തെ വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണ ഫാർമസി ആസ്പിരിൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും സംഭരണ ​​സമയത്ത് വർക്ക്പീസിന്റെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം. അടിസ്ഥാനപരമായി, ആസ്പിരിൻ ഒരേ പ്രിസർവേറ്റീവ് ആണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത വിനാഗിരിക്ക് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തത് നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്വീട്ടിൽ ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ശൂന്യത.

ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കാബേജ് - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് - 5-10 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആസ്പിരിൻ - 3 ഗുളികകൾ
• ബേ ഇല

ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഞങ്ങൾ നന്നായി തടവുക, നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഞങ്ങൾ കാബേജിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കാബേജ് ഒരു പ്രത്യേക grater ന് മുളകും.
3. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് നിറയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു ആസ്പിരിൻ ടാബ്‌ലെറ്റ്, കുറച്ച് കുരുമുളക്, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാബേജ് വീണ്ടും ദൃഡമായി ഇട്ടു, ഏകദേശം 1/3 തുരുത്തി സ്വതന്ത്രമായി അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ആസ്പിരിൻ, മസാലകൾ എന്നിവ ആവർത്തിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ മുകളിലേക്ക് തുരുത്തി നിറയ്ക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കാബേജ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
7. അതിനുശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുത്തിന്റെയും കോർക്കിന്റെയും അരികിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തലകീഴായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് കൊറിയൻ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള കൊറിയൻ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നാം. സത്യത്തിൽ, ഈ ശോഭയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണംതയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശൈത്യകാലത്തെ ഈ കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വർക്ക്പീസിന് വളരെ മനോഹരമായ റാസ്ബെറി നിറം നൽകുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് കൊറിയൻ കാബേജിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കാബേജ് - 2 കിലോ
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1/2 തല
• വെള്ളം - 1 ലി.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് - 8-10 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 3-4 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി - 1/2 കപ്പ്

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. കാബേജിന്റെ മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഇടതൂർന്ന സിരകൾ നീക്കം.
   

   ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വളരെ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യാം.

2. ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ മുളകും.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വളരെ ദൃഡമായി പരത്തുന്നു.
5. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് തയ്യാറാകും. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഇത് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള കാബേജ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഡിയോ

ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്: സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ. ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും ഉണ്ട്! ഈ ഇനത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള ഒരു വെളുത്ത കാബേജ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല. എന്നാൽ ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രുചി വളരെ നല്ലതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, അത് നിരവധി ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല അടുത്ത വീഡിയോശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഒരു കാബേജ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കുറ്റമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കോളിഫ്ളവർ.