വീട്ടിൽ ഇരുനില കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു അടുക്കിയ കേക്ക് എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ജീവിതത്തിൽ പ്രത്യേക ഗ്ലാമറോടും വ്യാപ്തിയോടും കൂടി ആഘോഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ധാരാളം സംഭവങ്ങളുണ്ട്, അതായത്, അത് അവനെ മാത്രമല്ല, അവന്റെ എല്ലാ അതിഥികളും ഓർമ്മിക്കും. ഇവന്റിന്റെ പ്രാധാന്യവും ഗാംഭീര്യവും ഊന്നിപ്പറയുന്നതിനാണ് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തലങ്ങളുള്ള കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. പ്രൊഫഷണൽ മിഠായികളിലേക്ക് തിരിയാതെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി അത്തരമൊരു സൃഷ്ടി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.

ഒരു രുചികരമായ ഡെസേർട്ട് ബേസ് എങ്ങനെ ചുടേണം

ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ജോലിക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കണം:

1. അലങ്കാരത്തിനുള്ള ക്രീം;
2. ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ;
3. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും;
4. സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ;
5. ജാം;
6. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം;
7. ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്;
8. കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകൾ (ഭാവിയിലെ മാസ്റ്റർപീസ് പരിഹരിക്കുന്നതിന്).

സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് മൂന്ന് പാളികൾ ലഭിക്കുന്ന വിധത്തിൽ മുറിച്ചിരിക്കണം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക (കേക്കുകൾ "ഡ്രൈവ്" ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ലഘുവായി;
• ജാം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു തരം കുളം ഞങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു;
• ഇതെല്ലാം പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയാൽ പരിപൂർണ്ണമാണ്, അടുത്ത ലെയറിന്റെ മികച്ച ഫിക്സേഷനായി ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു;
• അടുത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമത്വം ആവർത്തിക്കുക (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം);
• എല്ലാം അവസാനത്തെ കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, മുഴുവൻ കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സൈഡ് ഭാഗങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (ശൂന്യത ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാത്ത വിധത്തിൽ, സാധ്യമായ എല്ലാ ക്രമക്കേടുകളും മറയ്ക്കുക). മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിന്റെ രണ്ട് പാളികൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉപരിതലം കഴിയുന്നത്രയും നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല;
• ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ടയറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ നന്നായി കഠിനമാക്കും, കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും നനയ്ക്കാം.

ശ്രദ്ധ! ശൂന്യത കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ അകത്ത് അനുയോജ്യമായ- രാത്രി മുഴുവന്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം

അതിനാൽ ഏറ്റവും നിർണായക നിമിഷം വന്നിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ വീട്ടിൽ രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ പോയിന്റുകളും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം, അങ്ങനെ അത് മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

ജോലി പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം, ഒരു സോസറിന്റെ സഹായത്തോടെ, മുകളിലെ ടയറിന്റെ വ്യാസം രൂപരേഖയിലുണ്ട്, ക്ലാമ്പുകൾ എവിടെ സ്ഥാപിക്കണമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് (കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകൾ ക്ലാമ്പുകളായി ഉപയോഗിക്കും). പ്രവർത്തനത്തിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ട്യൂബുകൾ ഇടാനും കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് അധികമുള്ളവയെല്ലാം നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് ഉയരം അളക്കാനും അധികമായി മുറിച്ച് ക്ലാമ്പുകൾ തിരുകാനും കഴിയും. രൂപകൽപ്പനയെ നേരിടാൻ, നിങ്ങൾ 3 ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
2. ഫിക്‌സറ്റീവുകൾ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രാഥമികമായി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു;
3. മാസ്റ്റർപീസ് "ഗ്രാബ്" ചെയ്യുന്നതിനായി അപ്പർ ടയർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബങ്ക് കേക്കുകൾ- അതിശയകരമാംവിധം മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം, അത് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിക്കും അവധി മേശ. അത്തരത്തിലുള്ള ഓരോ കേക്കും പാചക കഴിവുകളുടെ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്, ഇത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: ഒരു കല്യാണം, വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളുടെ അവധി. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വീട്ടിൽ രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പിറന്നാൾ കേക്ക്

രണ്ട് തട്ടുകളുള്ള ജന്മദിന കേക്കുകൾ ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പറയുക, എന്നാൽ അത്തരമൊരു മിഠായി ഉൽപ്പന്നം ലളിതമായ സിംഗിൾ-ലെയർ കേക്കിനെക്കാൾ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മനോഹരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഒരു പേസ്ട്രി ഷോപ്പിൽ ഓർഡർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്.

പഴങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

ഇളം ബിസ്കറ്റിന്:

1. അഞ്ച് മുട്ടകൾ.
2. മാവ് - 260 ഗ്രാം.
3. പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം.
4. സസ്യ എണ്ണ.

വേണ്ടി ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്:

1. മൂന്ന് മുട്ടകൾ.
2. മാവ് - 160 ഗ്രാം.
3. പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം.
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.

ക്രീമിനായി:

1. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
2. ക്രീമിനുള്ള ക്രീം - 0.5 എൽ.
3. ക്രീം ചീസ് - 0.5 കിലോ.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

1. മദ്യം (നിങ്ങൾക്ക് ബെയ്ലിസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം) - 70-110 മില്ലി.
2. തൽക്ഷണ കോഫി - 0.5 എൽ.

അലങ്കാരത്തിന്:

1. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ.
2. ചോക്ലേറ്റ് - 0.6 കിലോ.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിഗണിക്കും.

ബങ്ക് ജന്മദിന കേക്ക്: പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം, നമുക്ക് വെളുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ഫ്ലഫി നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അത് വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വെളുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുക, അതേ സമയം മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി നിർത്തരുത്, അത് ക്രമേണ ഏകതാനവും വായുസഞ്ചാരവും ആകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മൃദുവായി മാവിൽ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുമായി ഇളക്കുക.

അടുത്തത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റി ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. ബേക്കിംഗിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം. പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിൽ ചെറുതായി തണുക്കണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുകയും തുടർന്ന് വയർ റാക്കിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ ബങ്ക് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത നിറം. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, താഴത്തെ ടയർ വെളുത്തതായിരിക്കും, രണ്ടാമത്തെ ടയർ ചോക്ലേറ്റ് ആയിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് തിരിയുന്നു. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. ആദ്യ കേസിലെന്നപോലെ, പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പ്രക്രിയ തുടരുക. ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം മാവിൽ മാറ്റി ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുമായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഫോം തയ്യാറാക്കി അതിൽ ഒരു ഇരുണ്ട ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.

രണ്ട് കേക്കുകളും തയ്യാറായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ ഓരോന്നും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഓരോ പാളിയും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കണം (നിങ്ങൾക്ക് 0.5 ലിറ്റർ കോഫിയിൽ മദ്യം ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാം).

കേക്ക് ക്രീം

രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു നല്ല ക്രീം ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. രുചി മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രൂപംപൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം. ഞങ്ങളുടെ കേക്കിനായി, ക്രീം ചീസും പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കും. ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. അടുത്തതായി, സ്ഥിരമായ കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുകയും അവയിൽ ക്രീം ചീസ് പിണ്ഡം ചേർക്കുകയും വേണം. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഘടകങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇതാ ഞങ്ങളുടെ ക്രീം തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു

രണ്ട് തട്ടുകളുള്ള കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ ലൈറ്റ് കേക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തേത് കൊണ്ട് മൂടുക. ഓരോ ലെയറും മാത്രമല്ല, വശത്തെ ഭാഗങ്ങളും ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു. അടുത്തതായി, മുകളിലെ കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡം പ്രയോഗിക്കുകയും തവിട്ട് ശൂന്യമായി മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ക്രമേണ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാളികളും ശേഖരിക്കുകയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഇതാ. ഈ ടെംപ്ലേറ്റ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിഷയത്തിലും ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബങ്ക് കേക്കുകൾ നല്ലതാണ്, കാരണം അവ സ്വയം അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. ചോക്ലേറ്റ് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും പഴങ്ങൾ ചേർക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കടലാസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കും, അവയുടെ വീതിയും ഉയരവും കേക്കിന്റെ പാരാമീറ്ററുകളെയും നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, വശങ്ങൾ കേക്കുകളേക്കാൾ ഉയർന്നതായിരിക്കും, അങ്ങനെ പുതിയ പഴങ്ങൾക്ക് ഇടമുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ കടലാസ് സ്ട്രിപ്പുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് പ്രയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വശങ്ങളിലേക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നു, ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഈ രൂപത്തിൽ കേക്ക് ഇടുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ കടലാസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ കേക്കുകളേക്കാൾ ഉയർന്നതാക്കിയതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ ഇടാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു. കൂടാതെ, ഫ്രൂട്ടി ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം. അങ്ങനെ രണ്ട് തട്ടുകളുള്ള കേക്ക് വീട്ടിൽ തയ്യാർ.

വിവാഹ കേക്ക്: ചേരുവകൾ

വിവാഹ കേക്കുകൾ (രണ്ട് ടയർ) ഇന്നത്തെ കാലത്ത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ചില പ്രതീകാത്മകത അവർക്ക് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു: എന്ത് രുചികരമായ പലഹാരം- അത് ആയിരിക്കും മധുരമുള്ള ജീവിതം. ഹൃദയത്തിന്റെ രൂപത്തിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം സ്നേഹമാണ്, ഹംസങ്ങളോടൊപ്പം - സന്തോഷം.

"സ്വാൻ വിശ്വസ്തത" എന്ന വിവാഹ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

ബിസ്കറ്റിന്:

1. എട്ട് മുട്ടകൾ.
2. മാവ് - 285 ഗ്രാം.
3. സസ്യ എണ്ണ.
4. ചൂടുവെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
5. വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം.
6. പഞ്ചസാര - 285 ഗ്രാം.

അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാസ്റ്റിക്, ഐസിംഗ്, മിഠായി തളിക്കുക.

1. മുട്ട വെള്ള - 5 പീസുകൾ.
2. വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.
3. പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം.
4. വെണ്ണ - 0.4 കിലോ.

ചെറി ജെല്ലിക്ക്:

1. ചെറി - 120 ഗ്രാം.
2. വെള്ളം - 55 ഗ്രാം.
3. അഗർ-അഗർ - 1/3 ടീസ്പൂൺ
4. പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം.

മുകളിലെ നിരയ്ക്കുള്ള സൂഫിൾ:

1. ചെറി - 155 ഗ്രാം.
2. ക്രീം - 165 ഗ്രാം.
3. ജെലാറ്റിൻ 10 ഗ്രാം.
4. വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
5. പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം.

താഴത്തെ നിരയ്ക്കുള്ള ക്രീം:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ (25%) - 260 ഗ്രാം.
2. വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.
3. ക്രീം കട്ടിയാക്കൽ പാക്കേജിംഗ്.
4. ക്രീം (35%) - 260 ഗ്രാം.
5. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 160 ഗ്രാം.
6. പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം.

താഴത്തെ നിരയ്ക്കുള്ള കാരാമൽ:

1. പാൽ - 120 ഗ്രാം.
2. പഞ്ചസാര - 240 ഗ്രാം.
3. വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
4. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
5. വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.

വിവാഹ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വെഡ്ഡിംഗ് കേക്കുകൾ (രണ്ടു-നിലയുള്ളത്) തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അവർക്ക് ഹോസ്റ്റസിൽ നിന്ന് ധാരാളം സമയവും വളരെയധികം പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. അത്തരം കൂടെ കഠിനമായ ജോലിഎല്ലാവർക്കും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള രണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ചുടേണം. അവ തണുപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും രണ്ട് കേക്കുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ക്രമേണ, പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ തുടങ്ങും, അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ഇളക്കിവിടണം. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഉരുകുന്നത് വരെ വിഭവങ്ങൾ ചൂടാക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് ചീനച്ചട്ടി നീക്കം ചെയ്ത് പാൽ ചേർക്കുക, കാരമൽ ഇളക്കി വീണ്ടും തീയിലേക്ക് മടങ്ങുക. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. പാചകം അവസാനം, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. കാരമൽ തയ്യാർ. അടുത്തതായി, വറുത്ത നിലക്കടല പൊടിക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കാരമൽ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി ബിസ്കറ്റിന്റെ എല്ലാ പാളികളും പൂശാം. കേക്കുകൾ കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു thickener ചേർത്ത് കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓരോ ബിസ്കറ്റ് കേക്കും കാരാമലിന് മുകളിൽ മൂടുന്നു.

ചെറി സോഫിൽ തയ്യാറാക്കൽ

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ചെറി പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുന്നു, ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കാം. പിണ്ഡത്തിൽ വെള്ളം, അഗർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക (ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്). കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ജെല്ലി ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

Souffle തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാരയും ചെറി പാലിലും കൂടെ തറച്ചു ക്രീം ഇളക്കുക, ഉരുകി ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ജെല്ലി കഷണങ്ങളും ഞങ്ങൾ അവിടെ ചേർക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

മുകളിലെ ടയറിനുള്ള ബിസ്കറ്റ് കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കാം. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, അപ്പർ കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച രൂപത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടയർ ശേഖരിക്കുന്നു. ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ താഴത്തെ കേക്കിലേക്ക് സൂഫിൾ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക. ചെറി സോഫിൽ പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വർക്ക്പീസ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ടയർ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

വിവാഹ കേക്ക് അസംബിൾ ചെയ്യുന്നു

ഇപ്പോൾ വിവാഹ കേക്കിന്റെ എല്ലാ നിരകളും തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. ഞങ്ങൾ അടിവസ്ത്രത്തിൽ താഴത്തെ ടയർ ഇട്ടു, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പൂശുന്നു. അടുത്തതായി, താഴത്തെ പാളി മുകളിലെ ഭാരത്തിന് കീഴിൽ മുങ്ങാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകൾ മുറിച്ച് താഴെയുള്ള കേക്ക് പാളിയിൽ ഇടുക. അവയുടെ നീളം താഴത്തെ ടയറിന്റെ കട്ടിയേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലായിരിക്കണം. മുകളിലെ ടയർ സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ ട്യൂബുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ചെറിയ കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ അടിവസ്ത്രം മുറിച്ച് വർക്ക്പീസ് അതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ട്യൂബുലുകളുടെ ഒരു സിസ്റ്റത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുകളിലെ ടയർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു. പുറത്ത്, മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നവും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയും മനോഹരമായ തരംഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പാചക ചീപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചീപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, നക്ഷത്ര നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ബോർഡറുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഐസിംഗ് ഇലകൾ, മുത്തുകൾ, ക്രീം റോസാപ്പൂക്കൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുട്ടികളുടെ കേക്കുകൾ

യഥാർത്ഥ മനോഹരമായ മധുരപലഹാരം - ആവശ്യമായ ആട്രിബ്യൂട്ട്കുട്ടികളുടെ അവധി ദിനങ്ങൾ. വീട്ടിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഒരു വർഷത്തേക്ക് രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഏതെങ്കിലും ബിസ്കറ്റ് ആകാം (പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു). എന്നാൽ ഡെസേർട്ടിന് പുറത്ത് കുട്ടികളുടെ തീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കണം. രണ്ട്-ടയർ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയവും നിർവ്വഹണത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുട്ടികൾക്കുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും അലങ്കരിക്കാൻ മാസ്റ്റിക് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഏറ്റവും വിചിത്രവും മനോഹരവുമായ അലങ്കാര വിശദാംശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് പ്ലാസ്റ്റിക് മെറ്റീരിയൽ സാധ്യമാക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അദ്വിതീയമാക്കുന്നു.

മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോകൾ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ചൂടാക്കുകയും അല്പം ചായം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ച് ചായത്തിന്റെ നിറം ഏതെങ്കിലും ആകാം). അടുത്തതായി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഒരുതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നുള്ള അലങ്കാരം

ചട്ടം പോലെ, കുട്ടികളുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം നിറമുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഫോണ്ടന്റിന്റെ ഒരു നിറം മതിയാകില്ല. നിങ്ങൾ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടിവരും. മുഴുവൻ കേക്കും മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ഓരോ നിരയും അലങ്കരിക്കാൻ വിശദാംശങ്ങൾ മുറിക്കണം. അവ ഓരോന്നും ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഉൽപ്പന്നവുമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു (കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, അത്തരം ഫാസ്റ്റനറുകൾ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും). സന്ധികൾ, ചട്ടം പോലെ, ഒരേ മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച റിബണുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിലെ നിര പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കൾ, മുത്തുകൾ, ലിഖിതങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എല്ലാത്തരം പ്രതിമകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. അലങ്കാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മിഠായി പൊടി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പിൻവാക്കിന് പകരം

ബങ്ക് കേക്കുകൾ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കുള്ള അതിമനോഹരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളാണ്. വീട്ടിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും കഴിവുകളും ആവശ്യമാണ്. കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭാവനയും കാണിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

കേക്ക് ഒരു പിരമിഡാണെങ്കിൽ, മുകളിലെ നിരകൾ അവയുടെ ഭാരം കൊണ്ട് താഴത്തെവയെ "തകർക്കാൻ" സാധ്യതയുണ്ട്. കേക്കിന് മൂന്ന് ടയറുകളുണ്ടെങ്കിൽ, അടിയിൽ ഒരു ടെൻഡർ ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പരാജയം ഉറപ്പാണ്.
താഴത്തെ നിരകളിൽ നിങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചാലും, കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ തന്നെ അവ രൂപഭേദം വരുത്തും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കും? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, മുകളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് എങ്ങനെ നേടാം എന്നതാണ് ചോദ്യം?
മുകളിൽ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ നിരകളിലും നിരകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിരിക്കണം.

ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:
- കേക്ക് ശൂന്യമായി (ഫില്ലിംഗ്) ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഈർപ്പം പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്ലൈവുഡ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കേക്കിന്റെ അതേ വ്യാസം ശൂന്യമാണ്, കൂടാതെ ഒരു ലെവലിംഗ് ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഇത് ഇതുപോലെ മാറുന്നു:

വഴിയിൽ, ആരാണ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് - ഞാൻ അവരെ കൊറോബ്കിനിൽ വാങ്ങുന്നു. ട്രേയുടെ കനം 8 മില്ലീമീറ്ററാണ്, സാധാരണയായി മാംസവും പച്ചക്കറികളും മുറിക്കുന്നതിന് അടുക്കളയ്ക്കായി അത്തരം പ്ലൈവുഡിൽ നിന്നാണ് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് കേക്കിനൊപ്പം നൽകുന്നത് "മടക്കാവുന്ന" സ്റ്റാൻഡിനായി ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്.

മാർസിപാൻ, മാസ്റ്റിക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയ ശേഷം, ഭാവി നിരയാൽ ടയർ തുളച്ചുകയറുന്നു:

ഓരോ നിരയ്ക്കും മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, നിരകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തടി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് അവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തടി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു:

പിന്നീട് കേക്ക് ചരിഞ്ഞതായി മാറാതിരിക്കാൻ നിരകൾ ഒരേ നീളമായിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ശരി, ഇത് ഇതുപോലെ പോകുന്നു:

ആസൂത്രിതമായി, ഇത് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

ഇറുകിയ ഫിറ്റിംഗ് ലെവലിംഗ് കോട്ടിംഗിനായി “എണ്ണമയമുള്ള” ക്രീം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇത് എളുപ്പമാണ്, ഇത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണ 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ
നിങ്ങൾ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കണം എന്നതാണ്.

തൽഫലമായി, എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം, എന്തെങ്കിലും തകർക്കപ്പെടുമെന്ന ഭയമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഒരു വിവാഹ കേക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ സഹോദരനോ മരുമകനോ ഒരു സമ്മാനമായി. കേക്ക് നിർവ്വഹണത്തിൽ വളരെ ലളിതമായിരിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ ടെൻഡർ, യഥാർത്ഥമാണ്. കല്യാണം പോലെയുള്ള ഒരു സംഭവം വളരെ ഗൗരവത്തോടെയാണ് കാണുന്നത്. വധു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു വിവാഹ വസ്ത്രം, വരൻ ഒരു സ്യൂട്ട്, ഹെയർസ്റ്റൈൽ, ഫോട്ടോ, വീഡിയോ ഷൂട്ടിംഗ്, വിവാഹ വേദി മുതലായവ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ വിശപ്പ്, വിവാഹ ഗ്ലാസുകളുടെ അലങ്കാരം, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും അവർ ശ്രമിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവരും അവരുടെ വിവാഹ കേക്ക് ഏറ്റവും മനോഹരവും രുചികരവുമായിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനമായി, എനിക്ക് രണ്ട് ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ഒരു വെളുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് എന്നിവ ലഭിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു കല്യാണം രണ്ട് ഹൃദയങ്ങൾ, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഊർജ്ജങ്ങൾ, നവദമ്പതികൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് - അവർ പരസ്പരം പൂരകങ്ങൾ പോലെയാണ്. അതിനാൽ നമ്മുടേത് പരസ്പരം പൂരകമാകും.

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (പൂർത്തിയായിട്ടില്ല)
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. ലോഡ്ജുകൾ

വിവാഹ ബങ്ക് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടകൾ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പ്രത്യേകം, വെള്ള വെവ്വേറെ. മുട്ടയുടെ വെള്ള മാറൽ വരെ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മാവ് എടുക്കുന്നു, ഈ ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എടുക്കുക, മാവിന് പകരം അന്നജം, സോഡ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി മഞ്ഞക്കരു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല, ഭാഗങ്ങളായി.

ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വരെ ഒന്നിടവിട്ട്. സ്വമേധയാ കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഒരു മിക്സർ, ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല എന്നിവയിലല്ല, ആർക്കാണ് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 175 0C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഇത് ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, എനിക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ട് - ഒരു ഇരട്ട ഭാഗം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണ ഒന്ന് ചുടേണം, കൊക്കോ ഒഴികെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് സമാനമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഭാവി കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ആകൃതി മുറിച്ചു. ഏതെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള വ്യാസത്തിന്റെ ഒരു ലിഡ് ഞാൻ ഇട്ടു 2 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. അവശേഷിക്കുന്നു ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്മിഠായി പുട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ പോകും. വെളുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റിന് ചെറുതായി അറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് ചെറുതായി ട്രിം ചെയ്യാനും കഴിയും.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.

ചേരുവകൾ 1 സെർവിംഗ് ക്രീമിനായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, രണ്ട്-ടയർ കേക്കിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇവയുടെ മൂന്ന് സെർവിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

• എണ്ണ - 250 ഗ്രാം.
• പാൽ - 150 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പാൽ പ്രത്യേകം ചൂടാക്കുക. പിന്നെ, ചൂടുള്ള പാൽ, പക്ഷേ ഇതുവരെ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്തു, തീയൽ തുടരുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ, ഈ പാൽ മിശ്രിതം വീണ്ടും ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കണം. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയ ഉടൻ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഇളക്കി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ വോളിയം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം കസ്റ്റാർഡ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് അടിക്കുക.

തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കണം.

കേക്കിൽ ചെറി ചേർക്കാൻ നവദമ്പതികൾ ആവശ്യപ്പെട്ടു, അങ്ങനെ രുചി മധുരം മാത്രമല്ല, മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കും. താഴെയുള്ള കേക്ക് ചെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, അതിനായി കേക്ക് തന്നെ നന്നായി പൂരിതമാവുകയും വളരെ മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം മൂടുക.

ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ ലെയറും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, ക്രീം ഒഴിവാക്കരുത്, കൂടാതെ കേക്കിന്റെ വശങ്ങളെക്കുറിച്ചും മറക്കരുത്.

കേക്ക് പാളികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും ക്രീമിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ മിഠായി പുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം കൊണ്ട് മൂടുകയും ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ വിന്യസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതേ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ വെളുത്ത പുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തെ വെളുത്ത പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

തൽക്കാലം, നമുക്ക് മേക്കപ്പിൽ തുടരാം. ഞാൻ സാധാരണ ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് 2 പായ്ക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു പാക്കേജിൽ വെള്ള, പിങ്ക് മാർഷ്മാലോകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, നിറം അനുസരിച്ച് അടുക്കുന്നു.

ഉരുകാൻ 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതയ്ക്കുന്നു.

ഒപ്പം മാസ്റ്റിക് ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റിക് ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് നീക്കിവയ്ക്കുന്നു.

മാസ്റ്റിക് നിന്നു, തണുത്തു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം. മേശപ്പുറത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക, മാസ്റ്റിക് കുഴച്ച് ഉരുട്ടുക.

ഞങ്ങൾ കേക്കിന് ഒരു പുഷ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സർക്കിൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളിന്റെ അരികിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഒരു സിലിക്കൺ മാറ്റിനുപകരം, എനിക്ക് സമാനമായ ഒരു ലൈനിംഗ് ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണം ഫോട്ടോയിലെ പോലെ തന്നെയാണ്.

ഒരു പുഷ്പത്തിന്, വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള 5 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ചെറുതായി അലകളുടെ അഗ്രം ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അരികിൽ എല്ലാം ഉരുട്ടുന്നു.

കോർ മറ്റൊരു നിറത്തിന്റെ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുകൾ ഒട്ടിക്കാം. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ മുത്തുകൾ ഒട്ടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങളും വിന്യസിക്കുക. കേക്ക് തികച്ചും പരന്നതായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടി, കേക്കിന്റെ മുകളിലെ ടയറിന്റെ വ്യാസത്തിന് തുല്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ താഴത്തെ നിരയും മൂടുന്നു. പിങ്ക് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്യുന്നത്.

കേക്കിന്റെ ഓരോ നിരയും ഒരു പ്രത്യേക പേപ്പർ അടിവസ്ത്രത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ അടിയിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുന്നു.

കേക്കിന് സ്ഥിരത നൽകാൻ, ഞങ്ങൾ കോക്ക്ടെയിലുകൾക്കായി സ്ട്രോകളും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു മരം വടിയും ഉപയോഗിക്കും.



1. (banner_banner1)

   കൂടാതെ, ഞങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റും ഒരു പാചക ബാഗും ആവശ്യമാണ്.

   
   

2. ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു മൂന്ന് തട്ടുകളുള്ള കേക്ക്. മധ്യഭാഗത്തെ താഴത്തെ നിരയിൽ ഞങ്ങൾ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

   
   

3. കേന്ദ്ര ദ്വാരത്തിന് ചുറ്റും, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ, ഞങ്ങൾ കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകളുടെ സഹായത്തോടെ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ ചെറുതായി ഉയർത്തി, അധികഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി വീണ്ടും പുറത്തെടുക്കുക.

   
   

4. മുമ്പ് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച എല്ലാ ദ്വാരങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ചോക്ലേറ്റ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നു.

   
   
5. (banner_banner2)

   സെൻട്രൽ സ്റ്റിക്കും കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകളും തിരികെ സജ്ജമാക്കുക. അടുത്തതായി, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകളിലെ ശൂന്യത പൂരിപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ബേസ് ശരിയാക്കുകയും മുകളിലെ ടയർ താഴത്തെ ഒന്നിലൂടെ തള്ളുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

   
   

6. കേക്കിന്റെ രണ്ടാം ടയർ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു, അത് സെൻട്രൽ സ്റ്റിക്കിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉറപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കുന്നു.

   
   

7. ആദ്യ നിരയിലെ അതേ കൃത്രിമത്വങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇതിലും ചെയ്യുന്നു.

   
   

8. മുകളിലെ പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.

   
   

9. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര പൂക്കൾ കൊണ്ട് മൂന്ന്-ടയർ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.