ചീഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ചോക്കലേറ്റ് ഷിഫോൺ ബിസ്കറ്റ്

രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരം ഏത് അവധിക്കാലത്തെയും അലങ്കരിക്കും. സ്വന്തമായി ഒരു കേക്കിനായി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എയർ ബിസ്ക്കറ്റ്

കേക്കിനുള്ള അതിലോലമായ അടിത്തറ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇത് ഒരു സാധാരണ അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• രണ്ട് കോഴിമുട്ട.
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.
• 100 മില്ലി പാൽ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തി.
• രുചി വാനിലിൻ.

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വാനില, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിക്കുക, ക്രമേണ അവയിൽ പാലും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊക്കോ, സോഡ, വേർതിരിച്ച മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

"ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് തണുപ്പിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കണം.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഏതൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനം ബിസ്കറ്റാണ്. ഇതിനർത്ഥം പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ സമീപിക്കണം എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്കും അതിഥികൾക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ പഫ് കേക്ക് ചുടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1.25 കപ്പ് മാവ് (ഒരു കപ്പിൽ 240 മില്ലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു).
• ഒരു കപ്പ് കൊക്കോ.
• രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ്.
• എട്ട് മുട്ടകൾ.
• ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• പഞ്ചസാര നാല് തവികളും.
• ഒരു കപ്പ് കാപ്പി.
• ഒരു കപ്പിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കോഗ്നാക്.
• 400 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്.
• മൂന്ന് കപ്പ് ക്രീം.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.

കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ചുവടെ വായിക്കുക:

• കൊക്കോ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• വെവ്വേറെ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മിനിറ്റെങ്കിലും ചെലവഴിക്കുക. ക്രമേണ അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ചേർക്കുക വെണ്ണ. അതിനുശേഷം, ബാക്കിയുള്ള മാവും കൊക്കോയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
• പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതേ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുടേണം.
• അടുത്തതായി, ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എക്സ്ട്രാക്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• കേക്കിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അസംബ്ലിംഗ് ആരംഭിക്കാം. കടലാസിൽ ആദ്യ കേക്ക് ഇടുക, കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ശൂന്യത തീരുന്നത് വരെ ഈ പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക.

കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അസമമായ അരികുകൾ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, പല മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഡെസേർട്ട് ഇടുക.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കുന്ന ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം. പാചകം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായത് ആവശ്യമാണ്.

• 220 മില്ലി പാൽ.
• 80 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ.
• 85 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും 80 ഗ്രാം സാധാരണ വെള്ളയും.
• 170 ഗ്രാം മാവ്.
• 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• 500 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ.
• 200 മില്ലി ക്രീം.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• അര ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ കാപ്പി.
• ഒരു പായ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കേക്കിനായി ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്:

• എണ്ന ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക, അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ താഴ്ത്തുക.
• വെള്ളയും ബ്രൗൺ ഷുഗറും മുട്ട കൊണ്ട് അടിക്കുക.
• മാവും കോഫിയും കൊക്കോയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• മുട്ടയും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതവും യോജിപ്പിക്കുക.
• ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് വെണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
• ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
• ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലേക്ക് മാറ്റുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഭാവി ബിസ്ക്കറ്റ് അയയ്ക്കുക.
• ക്രീമിനായി, മാസ്കാർപോൺ, ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധം ചേർക്കാം.
• തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ശൂന്യത പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കുക, തുടർന്ന് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുക.

ചെറി ബിസ്ക്കറ്റ്

• ആറ് മുട്ടകൾ.
• 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
• മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
• 170 ഗ്രാം മാവ്.
• ഒരു പായ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• ടിന്നിലടച്ച ചെറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.
• ചമ്മട്ടി ക്രീം.

ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി പാൽ.
• 25 ഗ്രാം മാവ്.
• 200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്.
• 75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ വായിക്കുക:

• ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഭക്ഷണം അടിക്കുക.
• ക്രീമിലേക്ക് വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റും ചേർക്കുക.
• ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കുക. മാവ് തിളങ്ങുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ക്രമേണ മുട്ട, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, ടിന്നിലടച്ച ഷാമം ഇടുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ദോശകൾ ചുടേണം.
• ഷാമം, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തെ വർക്ക്പീസ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ ബിസ്കറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക.

കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

മുട്ടയില്ലാത്ത ബിസ്കറ്റ്

നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു അവധിക്കാലത്ത് ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• 180 ഗ്രാം മാവ്.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ.
• 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
• 200 മില്ലി വെള്ളം.
• ഒരു ചെറിയ വാനില.

കേക്കിനുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് പാചകം:

• വാനിലയും മാവും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
• ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ചുടേണം, അത് തണുപ്പിച്ച് മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യത പരത്തുക. കേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ നിരസിക്കാൻ കഴിയും.

കസ്റ്റാർഡ് ഉള്ള ബിസ്കറ്റ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംവൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്ക്ക് ഒരു അവധി ദിവസത്തിലോ സാധാരണ ദിവസത്തിലോ തയ്യാറാക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അഞ്ച് മുട്ടകൾ.
• ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• വാനില പഞ്ചസാര ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അര ടീസ്പൂൺ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്.
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, പാൽ, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കും കസ്റ്റാർഡും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, വാനില, നാല് മുട്ടകൾ എന്നിവ മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
• ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു മുട്ട, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ എന്നിവ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• നിരന്തരം അടിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ ക്രീമിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.
• ബിസ്ക്കറ്റ് രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരെണ്ണം കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, അതിൽ വെണ്ണയും പാലും ചേർക്കുക.

കേക്ക് ഐസിംഗ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

സുഷിരങ്ങളുള്ള ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ട.
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.
• 100 ഗ്രാം പാൽ.
• ഒന്നര കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി.
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.
• സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.
• അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും.
• 150 മില്ലി വെള്ളം.

• മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് അതിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളെല്ലാം ചേർക്കുക.
• മുട്ട പാലും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

50 മിനിറ്റ് അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. ഒരു വയർ റാക്കിൽ കേക്ക് ബേസ് തണുപ്പിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഏറ്റവും ലളിതമായ മധുരപലഹാരം പോലും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായിരിക്കും.

• ഒന്നര കപ്പ് മാവ്.
• മൂന്നാമത്തെ കപ്പ് കൊക്കോ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• അര ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വാനില.
• അല്പം വിനാഗിരി.

• അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ ചേർക്കുക.
• വെവ്വേറെ, വാനിലയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കോഫി (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) അടിക്കുക.
• രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും യോജിപ്പിക്കുക.

അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഐസിംഗ് ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഫ്രൂട്ട് ഫില്ലിംഗുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഈ രുചികരവും മനോഹരവുമായ മധുരപലഹാരം ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അഞ്ച് വാഴപ്പഴം.
• 60 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി.
• 210 ഗ്രാം മാവ്.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ്.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട.
• 150 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.
• ഒരു മുട്ട.
• ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള.
• പുളിച്ച ക്രീം 120 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര അര ടീസ്പൂൺ.
• 80 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഒരു മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ബ്രൗൺ ഷുഗർ, വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
• തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇടുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുക.
• നാല് ഏത്തപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി കാരാമലിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• തൊലികളഞ്ഞ രണ്ട് ഏത്തപ്പഴം ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ കറുവപ്പട്ട, മാവ്, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി ചേർക്കുക.
• വെവ്വേറെ പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, വെണ്ണ 30 ഗ്രാം, വാനിലിൻ അടിച്ചു.
• രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ മേൽ അച്ചിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭാവി മധുരപലഹാരം ഇട്ടു പാകം വരെ ചുടേണം.

മധുരപലഹാരം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി സേവിക്കുക.

ഉപസംഹാരം

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഫില്ലിംഗ്, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. ഉത്സവ പട്ടികനിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ വളരെക്കാലം ഓർക്കുകയും ചെയ്യും.

ഘട്ടം 1: മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ശരിയായതും മൃദുവായതുമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത് ആവശ്യമാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിങ്ങനെ ഭംഗിയായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളുള്ള പാത്രം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അവർക്ക് തണുക്കാനും നന്നായി അടിക്കാനും സമയമുണ്ട്. ഒപ്പം മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര. അതിനുശേഷം മിക്സർ ഓണാക്കുക ഉയർന്ന വേഗതമിനുസമാർന്നതും ക്രീമും വരെ അടിക്കുക. എന്നിട്ട് ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക 200 ഡിഗ്രി.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള നീക്കം ചെയ്ത് കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ അത് പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. പാത്രം മറിച്ചാൽ പുറത്തുപോകാത്ത സ്ഥിരതയുള്ള പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം നമുക്ക് ലഭിക്കണം.

ഘട്ടം 2: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു വലിയ വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവു കൊണ്ട് കൊക്കോ അരിച്ചെടുക്കുക.
അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം സ്ഥിരമാകാതിരിക്കുകയും ക്രമേണ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം നന്നായി ഇളക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്ക്കറ്റ് ഉയർന്നേക്കില്ല.

ഘട്ടം 3: ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, താപനില കുറയ്ക്കുക 170 ഡിഗ്രി. ഞങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം 30-40 മിനിറ്റ്പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. വാതില് തുറക്കൂ അടുപ്പിൽആദ്യം 25-30 മിനിറ്റ്അഭികാമ്യമല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉയർന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർന്നേക്കാം.

ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക്, സ്കീവർ അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത മാവിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ചുടുന്നത് തുടരുന്നു, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അച്ചിൽ തണുക്കാൻ വിടുന്നു.

കേക്ക് അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്കോ മരം കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്കോ മാറ്റുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബിസ്കറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താം.

ഘട്ടം 4: ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് വിളമ്പുക.

ശീതീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് സാധാരണയായി 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 നേർത്ത പാളികളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു.

കൂടാതെ അവർ വൈവിധ്യമാർന്ന കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: ക്രീം, ചമ്മട്ടി ക്രീം, സിറപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ തേച്ച് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകളായി അലങ്കരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു ബിസ്ക്കറ്റ് ഉടനടി രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കാനും സുഗന്ധമുള്ള ചൂടുള്ള ചായയ്ക്ക് പൈയായി നൽകാനും കഴിയുമെങ്കിലും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഏകദേശം 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 150 ഗ്രാം മാവും 250 മില്ലി അളവിൽ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

സമയം ലാഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളെ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ വേർതിരിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക ഉയർന്ന വേഗതഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ്. പിന്നീട് ക്രമേണ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ചുടേണം. ഇത് രുചികരമായിരിക്കില്ല.

അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ ബിസ്കറ്റ് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് വെണ്ണയോ സസ്യ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇന്ന് ഞാൻ ഒരേസമയം 4 തിരഞ്ഞെടുത്തു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്സമൃദ്ധവും ഉയരവും മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചകം - ക്ലാസിക് (വാനില), പോപ്പി, ചോക്കലേറ്റ്, വളരെ മനോഹരമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് - "റെഡ് വെൽവെറ്റ്" (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ - അത്തരമൊരു ബിസ്‌ക്കറ്റുള്ള ഒരു കേക്ക് മാത്രം).

എന്നോട് പറയൂ, പ്രിയ വായനക്കാരാ, ബിസ്കറ്റിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തു തോന്നുന്നു? കൊള്ളാം? അവ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെയുണ്ട്? ഈ വേഗമേറിയ പേസ്ട്രി ബേക്കിംഗിനോട് പരസ്പര സ്നേഹവും ഉടമ്പടിയും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വാഴുന്നുവെങ്കിൽ, എനിക്ക് നിങ്ങൾക്കായി മാത്രമേ സന്തോഷിക്കാൻ കഴിയൂ!

എനിക്ക് അവനുമായി ആദ്യം മുതലേ ഒരു ബന്ധമില്ലായിരുന്നു ... ചിലപ്പോൾ വിജയകരമായ ശ്രമങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ അവ വളരെ അപൂർവമായിരുന്നു, അവ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല ... മിക്കപ്പോഴും, ഉയരമുള്ള, സമൃദ്ധമായ ക്ലാസിക് ബിസ്‌ക്കറ്റിന് പകരം, ഞാൻ അവ്യക്തവും ബോധ്യപ്പെടാത്തതുമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിച്ചു ... തീർച്ചയായും, ഏത് ദൗർഭാഗ്യവും സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി കുതിർക്കുകയും മികച്ച രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യാം, കൂടാതെ വിശക്കുന്ന അതിഥികളും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നവരും കേക്ക് സന്തോഷത്തോടെ നശിപ്പിക്കും, കാരണം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്. . ഒരുപക്ഷേ ആരും നിങ്ങളുടെ ജാംബുകൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല, പക്ഷേ അവശിഷ്ടം നിലനിൽക്കും ...

എന്നാൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകളുടെയും പേസ്ട്രികളുടെയും അടിസ്ഥാനമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ എങ്ങനെ മോശമായി പാചകം ചെയ്യാം?

വീട്ടിൽ ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ജനപ്രിയ തുടക്കക്കാരുടെ തെറ്റുകൾ.

"കാലങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ" സമൃദ്ധമായ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് ഒരു ഡസൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വീഡിയോകളും കോരികയെടുത്ത്, ഞാൻ നിരവധി പ്രധാന നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തി - തെറ്റുകൾ കൂടാതെ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്!

അതിനാൽ പിശകുകൾ ഇവയാണ്:

• വ്യത്യസ്ത താപനിലയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു - ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും "താപനില സന്തുലിതമാക്കുന്നത്" പ്രധാനമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.
• ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മുട്ടകൾ എടുക്കുകയോ കൂടുതൽ മാവ് ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ “കണ്ണുകൊണ്ട്” എടുക്കുന്നു, അവയുടെ ഭാരം തൂക്കരുത് ...
• എന്റെ സാധാരണ തെറ്റ്, അത് മാറിയതുപോലെ, ഞാൻ ഒരിക്കലും മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്! ഗംഭീരമായ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു - മാവ് ഒന്നല്ല, നിരവധി തവണ അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നു.
• മുട്ടകൾ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുന്നത് ഒരു തെറ്റാണ്, ഞാൻ അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. എന്നിട്ടും, ക്ലാസിക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് കലർത്താതെ വൃത്തിയുള്ള തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ അടിക്കണം.
• ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ല. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പാൻ ശരിയായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു - അടിയിലും വശങ്ങളിലും എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അല്പം മാവ് തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിനായി കടലാസ് ലൈൻ ചെയ്യുക, അതിനാൽ ഈ തെറ്റ് എന്നെക്കുറിച്ചല്ല ...
• അടുപ്പിലെ താപനില: നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ചൂടാക്കാത്ത അടുപ്പിൽ വെച്ചാൽ ഒരു പിശക്. ഒരു തെറ്റ്, ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് 20 മിനിറ്റ് കഴിയുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറന്നാൽ - കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർന്നേക്കാം, ഇനി ഉയരില്ല!

ഇത് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ ബിസ്ക്കറ്റിലേക്ക് പോകും.

വാനിലയ്‌ക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് ബിസ്‌ക്കറ്റ്

തീർച്ചയായും, ക്ലാസിക്കുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഫ്ലഫി, മൃദുവും സുഗന്ധവും തയ്യാറാക്കുക ക്ലാസിക് ബിസ്ക്കറ്റ് 4 മുട്ടകൾ, ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും കഴിയും - പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമം പിന്തുടരുക, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കർശനമായി ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടകങ്ങൾ അളക്കുക.

• മാവ് 120 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര 175 ഗ്രാം.
• മുട്ട 4 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കും, ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമം എങ്ങനെ നിർവഹിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു അടികൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മുട്ട തകർക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഷെൽ ഏതാണ്ട് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് പൊട്ടുന്നു. പാത്രത്തിന് മുകളിലൂടെ, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിച്ച് പ്രോട്ടീൻ കളയുക, മഞ്ഞക്കരു ഷെല്ലിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് എറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മുഴുവൻ മുട്ടയും (മുഴുവൻ, മഞ്ഞക്കരു പടരില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!) ഒഴിച്ച് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് പതുക്കെ എടുത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം.
2. ഒരു കാരണവശാലും മഞ്ഞക്കരു ചെറിയ അളവിൽ പോലും പ്രോട്ടീൻ പാത്രത്തിലേക്ക് കടക്കരുതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം, പ്രോട്ടീനുകൾ ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് തട്ടുകയില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു ... ഇത് ശരിയാണോ എന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല. , പക്ഷേ ഞാൻ എപ്പോഴും മുട്ട പൊട്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിന് മുകളിലൂടെയാണ്, അല്ലാതെ പൊതുവായ ഒന്നിന് മുകളിലല്ല, അതിനാൽ എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും ഒരേസമയം നശിപ്പിക്കരുത് ...
   
3. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ - മാവ് പരാജയപ്പെടാതെ അരിച്ചെടുക്കണം, കൂടാതെ - നിരവധി തവണ. ഇത് നമ്മുടെ ബിസ്‌ക്കറ്റിന് കൂടുതൽ പ്രൗഢി നൽകും.
   
4. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ക്രമേണ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. വെള്ളക്കാരും കൈകൊണ്ട് അടിക്കുന്നു, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. എന്നിട്ടും - പുതിയ മുട്ടകൾ എടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, പഴയവയല്ല - അവ നന്നായി അടിക്കുന്നു.
   
5. കട്ടിയുള്ള നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടി നിർത്തുന്നു, പാത്രം തലകീഴായി തിരിച്ചാൽ, നമ്മുടെ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം എവിടെയും വീഴില്ല, പക്ഷേ പാത്രത്തിൽ തന്നെ തുടരും! "സ്ഥിരമായ കൊടുമുടികൾ വരെ അടിക്കുക" എന്നും അവർ പറയുന്നു. ഇത്, നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം, ബീറ്ററിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ശീതീകരിച്ച കോണുകൾ, നിങ്ങൾ അത് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്താൽ - നമ്മുടെ പ്രോട്ടീൻ നുര ഈ ബീറ്ററിൽ ഒരു ഓഹരി പോലെ നിൽക്കും. അത്തരമൊരു നല്ല നുരയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മെറിംഗു ചുടാം!
   
6. ഇപ്പോൾ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റിൽ ഇടുക - ഏകദേശം 180-190 ഡിഗ്രി.
7. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഇതിനകം ചമ്മട്ടിയ പഞ്ചസാരയുള്ള വെള്ളയിൽ, 4 മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക - ഒരു സമയം, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
   
8. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തീയൽ (അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ) നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുകയും ചെയ്യും - ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായും സൌമ്യമായും ഞങ്ങളുടെ പിണ്ഡം ചേർത്ത്, സാവധാനം മാവും വാനിലിനും ചേർക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ പോലും ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും! ഇതിനർത്ഥം ബിസ്കറ്റ് സമൃദ്ധവും ഉയരമുള്ളതുമായിരിക്കും, പ്രധാന കാര്യം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.
   
9. ഈ ഫോമിന് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫോം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം. അവളുടെ വശങ്ങൾ ഉയർന്നതായിരിക്കണം - ബിസ്കറ്റ് ഉയരത്തിൽ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും! ഉയർന്നതല്ലെങ്കിൽ, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ 2 ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക, എന്നാൽ ഒരേ സമയം. ഈ തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്ത ഉടനെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ തീർക്കരുത്.
   
10. ഞങ്ങൾ 185 ഡിഗ്രിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
    
    
11. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിൽ വിടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപം മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ബിസ്കറ്റ് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
12. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയർന്നു - ഒരു മികച്ച ഫലം! ഈ ഉയരമുള്ള ഒരു കേക്ക് സാധാരണ പോലെ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം, രണ്ടായി മുറിക്കരുത്.
13. എന്നാൽ ആദ്യം അവനെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
    

അത്തരമൊരു ശരിയായി ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും, മിക്കവാറും മെറിംഗു നുറുക്കുകൾ. ഇത് ഒരു കട്ട് പോലെയാണ്. ശ്രദ്ധേയമായ ഫലം, സത്യം?

വളരെ മനോഹരവും മനോഹരവുമായ ബിസ്കറ്റ് - "റെഡ് വെൽവെറ്റ്"

ഈ അസാധാരണ കേക്കിന്, ഞങ്ങൾ ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരും. ഇത്തരത്തിലുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. രൂപംഈ ബിസ്‌ക്കറ്റ് - ഇതുപോലൊന്ന് കണ്ടിട്ടില്ല! എന്റെ പരിതസ്ഥിതിയിലും, ആരും അത്തരമൊരു കേക്ക് കഴിച്ചില്ല, അതിനാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും ഒറിജിനൽ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രമല്ല, ഞാൻ എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ സഹിതം കാണിക്കും, അത് ആയിരിക്കണം 🙂

എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 110 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 110 ഗ്രാം ധാന്യ എണ്ണ (മറ്റുള്ളവ സാധ്യമാണ്, പ്രധാന കാര്യം മണമില്ലാത്തതാണ്)
• 340 ഗ്രാം മാവ്
• 10 ഗ്രാം കൊക്കോ
• 350 ഗ്രാം സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ (100 ഗ്രാം)
• 230 ഗ്രാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ
• 7 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ് - ഞങ്ങൾ നിറം അനുസരിച്ച് അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ചായം ഒരു ജെൽ രൂപത്തിലാണെങ്കിൽ, 10 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ബിസ്കറ്റിന് ശോഭയുള്ള അസാധാരണമായ തിളക്കമുള്ള നിറം മാത്രമല്ല (ഏത് കേക്കുകളിലും വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു), മാത്രമല്ല ശോഭയുള്ള മനോഹരമായ രുചിയും ഉണ്ട്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വർക്ക് പ്ലാൻ:

1. ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു തരം എണ്ണയും ചേർക്കുന്നു - വെജിറ്റബിൾ റിഫൈൻഡ് (അതിനാൽ മണം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ), നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം കഴിക്കാം.
2. 
   
3. 2. വായുസഞ്ചാരം വരെ അടിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് കാരണം, പിണ്ഡം അല്പം ജലമയമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വെണ്ണ ആവശ്യമായ പ്രൗഢി നൽകും. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി അടിക്കുക) - പാത്രത്തിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
   
4. 3. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ആൽക്കലൈസ്ഡ് കൊക്കോ പൗഡർ. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൊക്കോ പൗഡറിന് സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്വാദുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു തരം കൊക്കോ പൗഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ - അതിന്റെ അളവ് 10-15 ഗ്രാം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മാവ് - നേരെമറിച്ച്, അതേ അളവിൽ കുറയ്ക്കുക.
   
5. 4. ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാനുള്ള സമയമാണ് - 150 ഡിഗ്രി.
   
6. 5. ഇപ്പോൾ, ബൾക്ക് അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ മാറിമാറി പാലും മാവുകൊണ്ടുള്ള ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതവും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അതേ ഘട്ടത്തിൽ, ചായം ചേർക്കുക - അത് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പാലിൽ ലയിപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.
   
   
7. 6. ഫോട്ടോയിൽ - ഒരു ജെൽ രൂപത്തിൽ ചായം ചേർത്തു. ഇത് "കണ്ണിലൂടെ" ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറം ട്രാക്കുചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ 10 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ജെൽ അല്ല.
   
8. 7. ഈ സാച്ചുറേഷൻ സംബന്ധിച്ച് നിറം മാറണം. ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അസംസ്കൃത കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ നിറം കുറഞ്ഞതായി മാറും എന്നതാണ് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം.
   
9. 8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ വോള്യം ഒരു രൂപത്തിൽ ചുടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം ഇത് നന്നായി ചുടില്ല. മുഴുവൻ വോള്യവും 3 രൂപങ്ങളായി (വ്യാസം 21 സെന്റീമീറ്റർ) വിതരണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവ ഒരേ സമയം ചുടേണ്ടിവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫോം മാത്രമേയുള്ളൂ, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും വീണ്ടും ആക്കുക.
10. 9. ഞങ്ങൾ 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉണങ്ങിയ തടി വടി (അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തം) ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - ഞങ്ങൾ തുളച്ചാൽ
    
    10. ഞങ്ങൾക്ക് 3 ലഷ് കേക്കുകൾ ഉണ്ട് - ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിച്ച് 6 കേക്കുകൾ നേടുക. അവയിലൊന്ന് തളിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ 110 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

11. ഏത് ബട്ടർ ക്രീമും ഈ ബിസ്‌കറ്റിനൊപ്പം ചേരും. നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സൗന്ദര്യം ഇതാ -

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള സമൃദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബിസ്കറ്റ്

പോപ്പി ബിസ്കറ്റിന് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ചിലപ്പോൾ ഇത് കുറച്ച് “കനത്ത” ആയി മാറിയേക്കാം ... എന്നാൽ പോപ്പി വിത്ത് ബിസ്‌ക്കറ്റിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ ഘടന വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്, അതേസമയം ഇത് പോപ്പി വിത്തുകളാൽ പൂരിതമാണ്, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കുഴെച്ചതിന് തനതായ രുചി നൽകുന്നു. സുഗന്ധവും. ഇതിനായി, വാസ്തവത്തിൽ, അവനെ പലരും വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, അവധിക്കാലത്ത് എന്റെ അമ്മ മനോഹരമായ പോപ്പി സീഡ് റോൾ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ, ഞാൻ പോപ്പി വിത്തുകളും ആരാധിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ സ്വയം പോപ്പികൾ വളർത്തി, അത് വളരെ വലുതും ഏത് പേസ്ട്രിയിലും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായിരുന്നു!

പക്ഷെ ഞാൻ പിന്മാറുന്നു, നമുക്ക് തുടരാം. ഈ പോപ്പി വിത്ത് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 90 ഗ്രാം മാവ്
• 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പോപ്പി
• 120 ഗ്രാം സഹാറ
• 4 മുട്ടകൾ (200 ഗ്രാം.)
• 20 ഗ്രാം പാൽ
• 2 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 20 ഗ്രാം ധാന്യ എണ്ണ
• 30 ഗ്രാം ധാന്യപ്പൊടി

1. ആദ്യം, പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗിൽ അതിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തും. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (പോപ്പി വിത്തുകൾ നനഞ്ഞാൽ, ബിസ്ക്കറ്റ് ഉയർന്നേക്കില്ല) മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പോപ്പി നന്നായി കഴുകാനും പൂർണ്ണമായും ഉണക്കാനും പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ശുപാർശകൾ ഇതിനകം "പ്രക്രിയയിലാണ്" എന്ന് ഞാൻ സാധാരണയായി ഓർക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഒരു പോപ്പി എടുക്കുക.
   
   
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് പലതവണ അരിച്ചെടുത്ത് ചതച്ച പോപ്പി വിത്ത് കലർത്തുക.
   
3. ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ മറക്കരുത്.
   
4. മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ അവ അടിക്കുന്നതിന് എളുപ്പമാണ്. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
   
5. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പകുതി പഞ്ചസാര ഇതിനകം ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വിപ്പിംഗ് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒരു ഭാഗത്ത് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഏകദേശം മൂന്നിരട്ടി വോളിയം വർദ്ധിക്കുന്നതും വരെ അടിക്കുക.
   
6. രണ്ടോ മൂന്നോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ദൃഡമായി അടിച്ച മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ, മാവും പോപ്പി വിത്തുകളും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം എല്ലാം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മാനുവൽ മോഡിൽ ഇളക്കി, അങ്ങനെ പിണ്ഡത്തിന്റെ തേജസ്സും ലഘുത്വവും ശല്യപ്പെടുത്തരുത്, ആത്യന്തികമായി, വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതും ഗംഭീരമായ ബിസ്കറ്റും ലഭിക്കും.
   
7. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൽ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
   
8. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്ന രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫോം ചെറുതായി വളച്ചൊടിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് സാന്ദ്രവും കൂടുതൽ തുല്യവുമായി നിറയും.
   

ഞങ്ങൾ 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഫോം തിരിക്കുക, ഈ രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. നോക്കൂ, എത്ര മനോഹരവും പൊക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ബിസ്‌ക്കറ്റാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചത്. ഈ കേക്കിന്റെ ഉയരം 6.5 സെന്റിമീറ്ററാണ്, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഇത് സ്മിയർ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടണം.

സ്വാഭാവിക ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബിസ്കറ്റ് "വളരെ ചോക്ലേറ്റ്" ആയി മാറുന്നു, അതിശയകരമായ രുചിയുള്ളതാണ്! സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മാവിൽ സാധാരണ കൊക്കോ പൗഡർ അല്ല, യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് ചേർക്കാം എന്നത് എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഇത് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക രുചി വിശദീകരിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഐതിഹാസിക കേക്ക് "പ്രാഗ്" ന്, അത്തരമൊരു ബിസ്കറ്റ് മികച്ച ഫലം നൽകും.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി, എടുക്കുക:

• 100 ഗ്രാം മാവ്
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 100 ഗ്രാം സഹാറ
• 4 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം ചോക്കലേറ്റ് (കയ്പേറിയത്, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ളത്)
• 20 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒന്നാമതായി, ഓവൻ പ്രീഹീറ്റിൽ ഇടുക - 180 ഡിഗ്രി.

2. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

3. റൂം ടെമ്പറേച്ചർ വെണ്ണയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

5. ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക - ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ. അതിനുശേഷം ചോക്ലേറ്റ് ഏകദേശം 28 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക (പിണ്ഡം ഇപ്പോഴും ദ്രാവകമാകുമ്പോൾ) വെണ്ണയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക.

6. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ഒന്നൊന്നായി ചേർക്കുക, നിരന്തരം നന്നായി ഇളക്കുക.

7. സ്ഥിരമായ "കൊടുമുടികൾ", കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ നുരയിലേക്ക് വെള്ളക്കാരെ വിപ്പ് ചെയ്യുക.

8. മാവും ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡവും സംയോജിപ്പിക്കുക - പല ഘട്ടങ്ങളിലായി, ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക.

9. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചേർക്കുക - ഭാഗങ്ങളിൽ, നിരന്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്.

10. തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ഉടനടി വയ്ക്കുക, വിന്യസിക്കുക. ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഞാൻ പലപ്പോഴും ചോദ്യങ്ങൾ (കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അഭ്യർത്ഥനകൾ) "28 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഉയർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, അങ്ങനെ അത് പരന്നതല്ല." 28 സെന്റീമീറ്റർ വളരെ വലിയ പൂപ്പൽ വ്യാസമുള്ളതാണ്, അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതിന് നിങ്ങൾ ധാരാളം മുട്ടകളും മറ്റ് ചേരുവകളും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരില്ല എന്ന ഉയർന്ന സംഭാവ്യതയുണ്ട് ... ഇവിടെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ആദ്യത്തേത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 4 ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോ തവണയും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക (കാരണം ധാരാളം ദ്രാവകം അടങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ പാളിയിൽ അവശിഷ്ടം നൽകുകയും മോശമായി ചുടുകയും ചെയ്യും. വലിയ വോള്യം). രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഒരു ഷീറ്റിൽ (4 പീസുകൾ.) ബിസ്ക്കറ്റ് സിംഗിൾ-ലെയർ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ ചുടേണം, തുടർന്ന് 28 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു കട്ടർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അവയിൽ നിന്ന് ഉയരമുള്ള ഒന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്വലിയ വ്യാസം.

11. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

12. ഇവിടെ നമുക്ക് അത്തരമൊരു ചോക്ലേറ്റ് "സുന്ദരമായ ബിസ്ക്കറ്റ്" ഉണ്ട്!

അത് എത്ര സുഗന്ധമാണ്, ഇത് മാന്ത്രികമായി ചോക്ലേറ്റിന്റെ മണമാണ്, ഒരുപക്ഷേ, വില്ലി വോങ്കയുടെ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിൽ വാഴുന്നത് ഇതാണ് 🙂

ഒരിക്കലും ധാരാളമായി ലഭിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് ചോക്ലേറ്റ്. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ലോകത്ത്, ഇത് ഒരുതരം അംബ്രോസിയയാണ് - ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം, എല്ലാവർക്കും മാത്രം പ്രാപ്യമാണ്. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതും മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം.

കോർട്ടെസ് യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന പലഹാരത്തിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ന്യായമായ അളവിലുള്ള ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, ചോക്ലേറ്റ് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പിഎംഎസ് സിൻഡ്രോം ഒഴിവാക്കുകയും ലൈംഗികാഭിലാഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊക്കോ ബീൻസിന്റെ സഹായത്തോടെ ആസ്ടെക്കുകൾ വയറിളക്കം മുതൽ ബലഹീനത വരെയുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തി. ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - എൻഡോർഫിൻ. സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും നിസ്സംഗതയുടെയും ഫലങ്ങളെ നേരിടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതെല്ലാം പറയുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ബേക്ക്ഡ് ഗുഡ്‌സ് ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിക്കാത്ത ഒരു ഹിറ്റായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഡാറ്റ ശരാശരിയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഫലം ലഭിക്കും - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 396 കിലോ കലോറി.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനായി എന്റെ വാക്ക് എടുക്കുക - ഇത് ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി വളരെ രുചികരവും വളരെ ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. അതെ, വളരെ ചോക്കലേറ്റ്! ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ചോക്ലേറ്റിൽ സമ്പന്നമായ എന്തെങ്കിലും വേണം, പക്ഷേ ഒരു ബ്രൗണി കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാനസികാവസ്ഥയോ സമയമോ ഇല്ല ... തുടർന്ന് ഈ മധുരപലഹാരം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• ശക്തമായ കാപ്പി.

ഗനാഷെയ്ക്ക്:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഇടതൂർന്ന നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലിക്വിഡ് മാറുന്നു, പക്ഷേ തികച്ചും വായു.

3. വേർപെടുത്താവുന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

4. 170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് ഉയരണം. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്.

5. ഇത് തണുപ്പിച്ച് 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എനിക്ക് ഒരു വലിയ ആകൃതിയുണ്ട്, ബിസ്കറ്റ് വളരെ ഉയർന്നതല്ല, എനിക്ക് അത് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.

6. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന്റെ അടിഭാഗം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്ലെയിൻ, വേവിച്ചതല്ല. ഇത് ദ്രാവകവും ദ്രാവകവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നമ്മുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കും. ശക്തമായ കറുത്ത കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.

7. ഗനാഷെ പാചകം ചെയ്യുക - വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി അതിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ + വെണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ നേടുന്നു.

8. ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഗനാഷെ വിരിച്ചു, ബിസ്കറ്റിലുടനീളം വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

അത്രയേയുള്ളൂ - ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ്! വളരെ, വളരെ രുചിയുള്ള, സമ്പന്നമായ, ടെൻഡർ.

ചോക്കലേറ്റ് ചിഫോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനംധാരാളം രുചികരമായ കേക്കുകൾക്കായി? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിഫൺ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യണം.

കേക്കിന്റെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കും ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വഴി ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതെ കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി വൈദഗ്ദ്ധ്യം, കഴിവുകൾ, സമയം എന്നിവ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഷിഫോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് പെർഫെക്ഷനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പ്രകൃതിദത്ത കോഫിയും;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 0.2 കിലോ പഞ്ചസാര;
• ½ സെന്റ്. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 1 സെന്റ്. മാവ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ.

പടി പടിയായി:

1. ഞങ്ങൾ കാപ്പിയും കൊക്കോയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുന്നു.
3. ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ, എപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ചമ്മട്ടിക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ, മിക്കവാറും വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ എണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുക.
5. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അവതരിപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത കൊക്കോ-കോഫി പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
6. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് തുടങ്ങാം.
8. വെവ്വേറെ, വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക, അവ സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത പിണ്ഡമായി മാറുമ്പോൾ, മുമ്പ് ഒഴിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അവരെ കൊടുമുടികളുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
9. ഭാഗങ്ങളിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അത് നന്നായി കുഴച്ച്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
10. ഞങ്ങൾ ഭാവിയിലെ ചിഫൺ ബിസ്കറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ഇതിനകം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാകും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ചിഫോൺ ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുക രുചികരമായ കേക്കുകൾപൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 സെന്റ്. മാവും വെളുത്ത പഞ്ചസാരയും;
• 6 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു മെറ്റൽ മൾട്ടി-കുക്കർ ബൗൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി, കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അതിൽ നിന്ന് നഷ്ടപ്പെടാതെ പുറത്തുവരും;
2. മുമ്പ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോ പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
3. മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീൻ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു;
4. ഒരു പ്രത്യേക ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
5. മാവും കൊക്കോ മിശ്രിതവും മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക;
6. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അതേ സ്പൂൺ കൊണ്ട് താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് പതുക്കെ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണം. ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്ലിന്റർ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ ഡെസേർട്ടിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വടി പുറത്തുവന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്.

വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായതും പോറസുള്ളതും വളരെ സമ്പന്നവുമായ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്കലേറ്റ് പലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പരിചിതമാണ്.

ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 1.5 സെന്റ്. വേർതിരിച്ച മാവും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയും;
• 1 സെന്റ്. പാലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും;
• 0.5 സെന്റ്. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു പ്രത്യേക വൃത്തിയുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. നേരത്തെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും പശുവിൻ പാലും ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ദ്രാവകവും ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക;
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴമ്പ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ ഫോം അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിന്റെ താപനില 220⁰ വരെ ചൂടായി, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ താപനില 180⁰ ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് തുടരുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ തണുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് കേക്കുകളായി മുറിച്ച് കേക്കിനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയാക്കി മാറ്റുക.

വളരെ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

മറ്റൊരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ഡിലൈറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 0.3 കിലോ മാവ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 0.3 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1.5 സെന്റ്. പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി (സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ് എടുക്കുക);
• 50 ഗ്രാം ഒലിവും വെണ്ണയും;
• വാനിലിൻ.

പടി പടിയായി:

1. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
2. എന്നിട്ട് അവയിൽ ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക: മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, വിനാഗിരി.
3. കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു കടലാസിൽ വരച്ച രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

മുട്ടകളിൽ ഫ്ലഫി ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്

ശരിക്കും ഗംഭീരമായ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി തണുത്ത മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - 5 കഷണങ്ങൾ, ഇതിനകം ഒരാഴ്ച പഴക്കമുണ്ട്, അതുപോലെ:

• 1 സെന്റ്. വേർതിരിച്ച മാവ്;
• 1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ ഓപ്ഷണൽ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;

പടി പടിയായി:

1. എല്ലാ 5 മുട്ടകളും വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, പ്രോട്ടീൻ താഴേക്ക് ഒഴുകുന്ന വശങ്ങളിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു തുള്ളി മഞ്ഞക്കരു ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. പരമാവധി വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക, പിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനാൽ ദയവായി ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക. തത്ഫലമായി, കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്ന കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം നമുക്ക് ലഭിക്കും.
3. മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി അടിക്കുക, അവയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
4. മധുരമുള്ള മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, മുമ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ കലർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് പതുക്കെ ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രണ്ടുതവണ ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നതായി ഓർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ തീർക്കുന്നതിനാൽ, കാലതാമസം കൂടാതെ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കണം.

ടെൻഡറും ഫ്ലഫിയുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റാണ്.

തൈര് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

രുചികരമായ തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ - 0.25 കിലോ;
• 1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• 0.25 കിലോ അരിച്ചെടുത്ത മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം എണ്ണ;
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പടി പടിയായി:

1. എണ്ണ മൃദുവാക്കാൻ സമയം നൽകുക. പിന്നീട് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അടിക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചീസ് പൊടിക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ മുട്ട ചേർക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ്-തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
6. നന്നായി കുഴച്ച മാവ് ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
7. തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയം 45 മിനിറ്റാണ്, അടുപ്പിലെ താപനില 180 ⁰С ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറായ ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കാൽ മണിക്കൂർ മൂടുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി അതിഥികളെ പരിഗണിക്കൂ.

ചെറി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം ആശ്ചര്യകരമാംവിധം പ്രകാശം, രുചിയുള്ള, ഒരു നേരിയ ചെറി sourness ഉണ്ട്. ബിസ്കറ്റിന്റെ വേനൽക്കാല പതിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് അവർ ഒരു തുരുത്തിയിൽ നിന്നോ ഫ്രോസൺ ചെറികളിൽ നിന്നോ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ബിസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് നാല് മുട്ടകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• വാനിലിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്;
• 1 സെന്റ്. കുഴികളുള്ള ചെറി.

പാചക ക്രമം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് കൂടാതെ, ഈ പ്രക്രിയ സ്വമേധയാ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് ഇരട്ടി സമയമെടുക്കും;
2. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക;
3. മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ബാറ്റർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ;
4. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് തടവുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക;
5. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, വീണ്ടും അടിക്കുക;
6. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങളുടെ പൈയുടെ അടിഭാഗം അല്പം ചുടും;
7. സെറ്റ് മാവിൽ ചെറി ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഒഴിക്കുക;
8. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കൂടുതൽ ചുടേണം.
9. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗും സരസഫലങ്ങളും.

നനഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ, "ആർദ്ര" കേക്കുകൾ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• ½ കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• പുതിയ പാൽ - 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പടി പടിയായി:

1. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്;
2. ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക);
3. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകളായി വേർതിരിക്കുന്നു;
4. ആദ്യം, വെളുത്തവരെ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, അവയിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
5. സ്വീറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സ്ഥിരതയുള്ള വെളുത്ത വരമ്പുകളിലേക്ക് തറച്ചു ശേഷം, ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക തുടരുന്നു;
6. ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു;
7. ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഊഷ്മള പശുവിൻ പാലും ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
8. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ക്രീം

ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ തന്നെ രുചികരവും അതിലോലവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, പക്ഷേ അതിൽ മാത്രം യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ്രുചികരമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷനും ക്രീമും തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് ശേഷം അവ മാറുന്നു.

ക്രീം പിണ്ഡം കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനും പാളികൾ ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് ബട്ടർ ക്രീം

ഏറ്റവും ലളിതമായ, എന്നാൽ കുറവ് രുചിയുള്ള ക്രീം. അതിൽ എല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രണ്ട് ചേരുവകൾ:

• എണ്ണ (സാധാരണയായി 1 പായ്ക്ക് എടുക്കും);
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ഒരു സാധാരണ ക്യാനിന്റെ 2/3).

വെണ്ണ മൃദുവാക്കുകയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുന്നു. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ക്രീം അടിക്കുക, അതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
• 0.15 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 5 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ക്രീം തിളപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി പൊട്ടിച്ച ബാർ അവയിലേക്ക് എറിയുകയും വേണം. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഒരു സ്പൂണിൽ പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം, കേക്ക് ലെയർ ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് കസ്റ്റാർഡ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സെന്റ്. പുതിയ പാൽ;
• 0.16 കിലോ മാവ്;
• 0.1 കിലോ വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• വാനിലിൻ സാച്ചെ.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച്, വാനിലയും മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഇട്ടു, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന് അത്യാധുനികത നൽകുകയും അതിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഇനം റെഡിമെയ്ഡ് സിറപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജാം ആണ്.

നാരങ്ങ ബീജസങ്കലനം

ഇത് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന് നേരിയ നാരങ്ങ പുളി നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര നാരങ്ങ;
• 1 സെന്റ്. വെള്ളം;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

ആദ്യം, തീയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അവയെ സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക. തണുത്ത ശേഷം, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് കാപ്പി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ലൈറ്റ് ആൽക്കഹോൾ കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഗ്നാക് 20 മില്ലി;
• 2 ടീസ്പൂൺ കോഫി (സ്വാഭാവികം രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ തൽക്ഷണവും സാധ്യമാണ്);
• 30 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് കോഫി വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു ബീജസങ്കലനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് എപ്പോഴും മാറൽ, ഈർപ്പമുള്ളതും വളരെ സുഷിരവുമാണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. സോഡ പുളിച്ച കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ലിക്വിഡ് ഘടകങ്ങൾ അയഞ്ഞവയുമായി കലർത്തി, ഹിസ്ഡ് കെഫീർ ചേർത്ത് എല്ലാം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പതിപ്പിലെന്നപോലെ മുട്ടകൾ നന്നായി അടിച്ചോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉയരവും വായുസഞ്ചാരവും പുറത്തുവരുക.

മുഴുവൻ രഹസ്യവും പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ശരിയായ ക്രമത്തിലും സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവിലുമാണ്. എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും വിശദമായും ഇന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളിലും ഫോട്ടോയിലും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

1. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് മാത്രമേ അരിച്ചെടുക്കാവൂ. ഈ നടപടിക്രമം സാധ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും പിണ്ഡത്തെ വായുവിൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. സോഡ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബിഫിറ്റാറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ദ്രാവക അടിത്തറയിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് രൂപീകരണ പ്രതിപ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ചതും പഴയതുമായിരിക്കണം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരവും ലളിതവുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ആയി മാറും വിജയകരമായ ഒരുക്കംഅസംബ്ലി അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകളിലേക്ക്. അതെ, കാലഹരണപ്പെട്ട കെഫീർ / പുളിച്ച വെണ്ണ / തൈര് എവിടെ വിനിയോഗിക്കണം.

ശ്രദ്ധ

• കേക്കിന്റെ പ്രതാപം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ സോഡയെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്താൻ അസാധ്യമാണ്. ഈ മുത്തശ്ശിയുടെ കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

1. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
2. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മുട്ടയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. പ്രോട്ടീനുകളിലേക്കും മഞ്ഞക്കരുകളായും വിഭജിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയുമായി ഒന്നിച്ചുചേർത്ത് അവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കാം. എന്നാൽ ഇത് അനിവാര്യമല്ല.
3. കേക്കിനുള്ള ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിൽ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ കൊക്കോ വേർപെടുത്തണം.
4. വേണമെങ്കിൽ, കൊക്കോയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കാം (സേവനത്തിന് 100 ഗ്രാം). സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നേടുക തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ chocoholics വേണ്ടി.
5. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ആദ്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കർശനമായി ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

നനുത്തതും ലളിതവുമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി ഒരു പൂപ്പൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒപ്റ്റിമൽ - ഒരു പ്രത്യേക കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം. വ്യാസം - 25 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വലിയ വ്യാസം, കനം കുറഞ്ഞ കേക്ക് പുറത്തുവരും. വിശാലമായ രൂപത്തിൽ ഉയരമുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ അളവ് കുറഞ്ഞത് ഇരട്ടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫോം തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ രീതിയെ ഫ്രഞ്ച് ഷർട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം രുചികരവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക്. പകരമായി, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബിഫിറ്റാറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രധാന വ്യവസ്ഥ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പുതുമ, കഴിയുന്നത്ര പുളിച്ചതായിരിക്കരുത് എന്നതാണ്. ബിസ്‌ക്കറ്റ് പിന്നീട് മെഗാപോറസും ഉയരവും പുറത്തുവരുന്നു. അനുഭവത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ പോലും ഇത് എല്ലാവർക്കുമായി മാറുന്നു.