ഷോക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ്. ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നനഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - അശ്ലീലം മുതൽ രുചികരമായത്. മിഠായി കേക്കുകൾക്ക് അധിക ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ആവശ്യമില്ല. പാചക രചയിതാവ് തന്നെ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ മാത്രമേ സിറപ്പ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ആവശ്യമുള്ളൂ. ബേക്കിംഗിന് എന്താണ് വേണ്ടത്, എന്ത് സൂക്ഷ്മതകൾ ഓർമ്മിക്കണം?

ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന് അതിലോലമായതും ഈർപ്പമുള്ളതും ഒട്ടും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ഘടനയുണ്ട്. കേക്കുകൾ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടാം, ഐസിംഗിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തുടർന്ന് ഈ ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് “മുഴുവൻ”, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ കേക്ക് പുറത്തുവരും.

ബേക്കിംഗിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• രുചി വാനില, ഉപ്പ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• മുട്ട;
• 200 മില്ലി പാൽ;
• ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
• 150 മില്ലി കനത്ത ക്രീം;
• പഴങ്ങളും രുചി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ മാവും കൊക്കോയും അരിച്ചെടുക്കുക. ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അതുപോലെ ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ്, ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഗനാഷെ തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഗനാഷെ കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടി, പുതിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിഠായികൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് ആസ്വദിക്കൂ വിശിഷ്ടമായ രുചി. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലളിതവും രുചികരവുമായ കൊക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഉയരമുള്ള ഒരു നനഞ്ഞ ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കും. പലപ്പോഴും, അത്തരം ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഒരു മൾട്ടി-ലേയേർഡ് കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നനഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 50 ഗ്രാം പാൽ കൊഴുപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 3 കഷണങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം സഹാറ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• രുചി വാനില സത്തിൽ.

ബട്ടർഫാറ്റ് ഉരുകുക. ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ മാവും അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം അടിക്കുന്നതും തുടരുന്നു ഉയർന്ന വേഗത. ഒരു വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിച്ചെടുത്ത കൊക്കോ പൊടിയും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണവാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ, വെണ്ണയോടൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 25 മിനിറ്റ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.

ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം സ്ലോ കുക്കറിൽ നനഞ്ഞ ബിസ്‌ക്കറ്റ്

ഈർപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സ്ലോ കുക്കർ ഹോസ്റ്റസിന്റെ സഹായത്തിന് വന്നാൽ, ഈ പ്രവർത്തനം യഥാർത്ഥ മാന്ത്രികതയായി മാറും. സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമൃദ്ധവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഒരു മിഠായി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 6 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 40 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• രുചി വാനില;
• ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് - 100 ഗ്രാം.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പും വാനിലയും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഫോം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണം.

നനഞ്ഞ കേക്ക് പാളികൾ

നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ്നനഞ്ഞ കേക്ക്. മിഠായി തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 350 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 200 ഗ്രാം വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, വാനിലിൻ രുചി;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ കോഫി.

മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, വാനില, കൊക്കോ പൗഡർ - ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക, തൽക്ഷണ കോഫി, നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് "ആർദ്ര" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിച്ചു.

പിണ്ഡം അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബോൺ വിശപ്പ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ്

നനഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് ഒരു പോറസ് ഘടനയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പ്രധാന കാര്യമല്ല, അതിന്റെ അന്തസ്സ്. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ;
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 120 ഗ്രാം പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡയും അതേ അളവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും.

മാവ്, പഞ്ചസാര, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാലും ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള സസ്യ എണ്ണയും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സർ ഓണാക്കി പിണ്ഡം അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ക്രമേണ അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ - ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ആർദ്ര കെഫീർ ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചുവടെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പൈയുടെ 8 കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും. മിഠായിയുടെ രുചി പൂരിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഗനാഷെ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക).

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• രുചി വാനില.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ - ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഞങ്ങൾ കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ചിഫോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

വളരെ അതിലോലമായതും വളരെ പോറസുള്ളതും - ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിഫൺ ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ സ്വഭാവം. ഒരു മിഠായി ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ടീസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 60 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 5 മഞ്ഞക്കരു;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കാപ്പി;
• 170 മില്ലി വെള്ളം;
• 170 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 8 പ്രോട്ടീനുകൾ + 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചമ്മട്ടി.

ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കോഫി ഒഴിക്കുക, പാനീയം തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയും കൊക്കോ, കാപ്പി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം നന്നായി അടിച്ചു. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതവും ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

കടുപ്പമുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള പഞ്ചസാരയോ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, സൌമ്യമായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ബിസ്കറ്റ് പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ചുടേണം.

വെറ്റ് ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കേക്കുകൾ അമിതമായി ഉണക്കാതിരിക്കാൻ, മിഠായി നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള ചില ശുപാർശകൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

1. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് പഫ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ മാവിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ, കേക്കിൽ ആവശ്യമായ ഈർപ്പം നിലനിൽക്കും.
3. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം.
4. അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ, നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

നനഞ്ഞ ബിസ്‌ക്കറ്റ് - ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, ചായ, കാപ്പി, ശീതളപാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അനുയോജ്യമാണ്. വീട്ടിലെ അതിഥികൾക്ക് ഇത് തികഞ്ഞ ട്രീറ്റാണ്!

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെഒപ്പം സഖാക്കളേ!

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും എന്നോട് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിനെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കുകയും അതിനുള്ള ഉപദേശം ചോദിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട് മെച്ചപ്പെട്ട ഫിറ്റ്ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ കേക്കിന്.

ഞാൻ കുറച്ച് ചെലവഴിച്ചു മാർക്കറ്റിംഗ് ഗവേഷണംഞങ്ങളുടെ ഇൻറർനെറ്റിന്റെ വിസ്തൃതിയിൽ വിലയേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഈ ചിന്തയോടെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു അവരുടെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ മൂന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, ഇത് രുചിയിലും നിറത്തിലും മാത്രമല്ല, ഘടനയിലും, തീർച്ചയായും, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റുകളിൽ ഏതാണ് എനിക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമെന്ന് പറയാൻ പോലും കഴിയില്ല. അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, നിങ്ങൾ അവയെല്ലാം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കണം, #ക്ഷമിക്കണം :)

ബിസ്ക്കറ്റ് നമ്പർ 1. ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം.

നിങ്ങളിൽ പലർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം പരിചിതമാണ്. ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ളതും നന്നായി ധരിക്കുന്നതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റാണ്. ഞാൻ പലപ്പോഴും ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവൻ തന്നെ ഒരിക്കൽ കൂടിവെറും 2 ദിവസം മുമ്പ് ചുട്ടു. വാനിലയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ധാരാളം "അധിക സാമഗ്രികൾ" ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ഇത് വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ഇവിടെ, അവസാനത്തെ കേക്കിനായി, ഞാൻ അത് സിറപ്പിൽ മുക്കി, മാസ്കാർപോൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലേയർ ചെയ്തു. ഇത് കേവലം മിഴിവായി മാറി.

ഇപ്പോൾ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ ഉണ്ടാകും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്, 55-60% - 140 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം.
• മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 50 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 16 ഗ്രാം.

പാചകം:

ബിസ്ക്കറ്റ് നമ്പർ 2. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ

കാപ്പി ചേർത്തതിന് നന്ദി, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് രുചിയിലും നിറത്തിലും വളരെ സമ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ.

ചേരുവകൾ:

• കൊക്കോ പൊടി - 85 ഗ്രാം.
• മാവ് - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 225 ഗ്രാം.
• മൃദുവായ തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
• സോഡ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ¾ ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട, വലുത് - 2 പീസുകൾ.
• കെഫീർ - 235 മില്ലി
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 235 മില്ലി
• തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180ºС വരെ ചൂടാക്കുന്നു. 23-24 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഫോം ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, വീണ്ടും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും (കോഫി ഒഴികെ) മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക: കൊക്കോ, മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ വേഗതയുള്ള മിക്സറിൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തൽക്ഷണ കോഫി ഒഴിക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും (ചൂടുള്ള കോഫിയോടൊപ്പം) അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 60 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ skewer ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ചുടേണം.
6. പൂർത്തിയായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് 5 മിനിറ്റ് ഫോമിൽ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിക്കുക, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.
7. ബിസ്ക്കറ്റ് തണുത്ത ശേഷം അതിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ബിസ്ക്കറ്റ്

ഇത് എന്റേതിന് സമാനമാണ്. ഈ വാനില സ്പോഞ്ചിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ എന്നോട് ചോദിച്ചപ്പോൾ, മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഞാൻ സാധാരണയായി നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, അതേ കോഴ്സിൽ നിന്ന്, എനിക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഞാൻ പറയുകയാണ്.

ഈ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 225 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• മാവ് - 50 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 50 ഗ്രാം.
• കൊക്കോ - 25 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ഓവൻ 150 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. 24 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ധാന്യപ്പൊടി, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക.
4. മിക്സർ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ഇടുക, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
5. പിന്നീട് ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മാറൽ വെളിച്ചം വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പക്ഷേ വളരെ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാകില്ല, 5-10 മിനിറ്റ്.
   

   ഞാൻ എന്റെ 500Wattnik-ൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിച്ചു.

6. അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് കൊക്കോ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു മെറ്റൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്കും അരികുകളിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്കും മടക്കിക്കളയുക.
7. ഞങ്ങൾ മാവു ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർതിരിക്കുക, തണുത്ത വെണ്ണയുമായി ഇളക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം പ്രധാന കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരികെ മൃദുവായി വീണ്ടും ഇളക്കുക.
9. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് 35 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
10. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വിരൽ അമർത്തി ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് പരിശോധിക്കുന്നു: അമർത്തിയാൽ ബിസ്കറ്റിന്റെ ആകൃതി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ്.
11. കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിന്റെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ബിസ്കറ്റ് വേർതിരിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ കേക്കുകളായി മുറിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുന്നതിനുമുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾക്ക് ഏത് ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പലരും ഇതിനകം ചോദിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനാൽ, നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ എന്റെ ലേഖനം ഇതാ. മസ്കാർപോണിനൊപ്പമാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത്.

ഉപസംഹാരമായി, ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന എന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

ഭാഗ്യം, സ്നേഹം, ക്ഷമ.

ഒരിക്കലും ധാരാളമായി ലഭിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് ചോക്ലേറ്റ്. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ലോകത്ത്, ഇത് ഒരുതരം അംബ്രോസിയയാണ് - ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം, എല്ലാവർക്കും മാത്രം പ്രാപ്യമാണ്. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതും മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം.

കോർട്ടെസ് യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന പലഹാരത്തിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ന്യായമായ അളവിലുള്ള ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, ചോക്ലേറ്റ് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പിഎംഎസ് സിൻഡ്രോം ഒഴിവാക്കുകയും ലൈംഗികാഭിലാഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊക്കോ ബീൻസിന്റെ സഹായത്തോടെ ആസ്ടെക്കുകൾ വയറിളക്കം മുതൽ ബലഹീനത വരെയുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തി. ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - എൻഡോർഫിൻ. സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും നിസ്സംഗതയുടെയും ഫലങ്ങളെ നേരിടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതെല്ലാം പറയുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ബേക്ക്ഡ് ഗുഡ്‌സ് ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിക്കാത്ത ഒരു ഹിറ്റായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഡാറ്റ ശരാശരിയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഫലം ലഭിക്കും - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 396 കിലോ കലോറി.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനായി എന്റെ വാക്ക് എടുക്കുക - ഇത് ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി വളരെ രുചികരവും വളരെ ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. അതെ, വളരെ ചോക്കലേറ്റ്! ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ചോക്ലേറ്റിൽ സമ്പന്നമായ എന്തെങ്കിലും വേണം, പക്ഷേ ഒരു ബ്രൗണി കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാനസികാവസ്ഥയോ സമയമോ ഇല്ല ... തുടർന്ന് ഈ മധുരപലഹാരം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• ശക്തമായ കാപ്പി.

ഗനാഷെയ്ക്ക്:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഇടതൂർന്ന നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലിക്വിഡ് മാറുന്നു, പക്ഷേ തികച്ചും വായു.

3. വേർപെടുത്താവുന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

4. 170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് ഉയരണം. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്.

5. ഇത് തണുപ്പിച്ച് 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എനിക്ക് ഒരു വലിയ ആകൃതിയുണ്ട്, ബിസ്കറ്റ് വളരെ ഉയർന്നതല്ല, എനിക്ക് അത് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.

6. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന്റെ അടിഭാഗം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്ലെയിൻ, വേവിച്ചതല്ല. ഇത് ദ്രാവകവും ദ്രാവകവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നമ്മുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കും. ശക്തമായ കറുത്ത കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.

7. ഗനാഷെ പാചകം ചെയ്യുക - വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി അതിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ + വെണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ നേടുന്നു.

8. ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഗനാഷെ വിരിച്ചു, ബിസ്കറ്റിലുടനീളം വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

അത്രയേയുള്ളൂ - ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ്! വളരെ, വളരെ രുചിയുള്ള, സമ്പന്നമായ, ടെൻഡർ.

ചോക്കലേറ്റ് ചിഫോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനംധാരാളം രുചികരമായ കേക്കുകൾക്കായി? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യണം ഷിഫോൺ ബിസ്ക്കറ്റ്.

കേക്കിന്റെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കും ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വഴി ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതെ കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി വൈദഗ്ദ്ധ്യം, കഴിവുകൾ, സമയം എന്നിവ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഷിഫോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ് പെർഫെക്ഷനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പ്രകൃതിദത്ത കോഫിയും;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 0.2 കിലോ പഞ്ചസാര;
• ½ സെന്റ്. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 1 സെന്റ്. മാവ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ.

പടി പടിയായി:

1. ഞങ്ങൾ കാപ്പിയും കൊക്കോയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുന്നു.
3. ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ, എപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ചമ്മട്ടിക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ, മിക്കവാറും വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ എണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുക.
5. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അവതരിപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത കൊക്കോ-കോഫി പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
6. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് തുടങ്ങാം.
8. വെവ്വേറെ, വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക, അവ സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത പിണ്ഡമായി മാറുമ്പോൾ, മുമ്പ് ഒഴിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അവരെ കൊടുമുടികളുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
9. ഭാഗങ്ങളിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അത് നന്നായി കുഴച്ച്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
10. ഞങ്ങൾ ഭാവിയിലെ ചിഫൺ ബിസ്കറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ഇതിനകം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാകും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ചിഫോൺ ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുക രുചികരമായ കേക്കുകൾപൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 സെന്റ്. മാവും വെളുത്ത പഞ്ചസാരയും;
• 6 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു മെറ്റൽ മൾട്ടി-കുക്കർ ബൗൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി, കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അതിൽ നിന്ന് നഷ്ടപ്പെടാതെ പുറത്തുവരും;
2. മുമ്പ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോ പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
3. മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീൻ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു;
4. ഒരു പ്രത്യേക ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
5. മാവും കൊക്കോ മിശ്രിതവും മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക;
6. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അതേ സ്പൂൺ കൊണ്ട് താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് പതുക്കെ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണം. ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്ലിന്റർ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ ഡെസേർട്ടിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വടി പുറത്തുവന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്.

വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായതും പോറസുള്ളതും വളരെ സമ്പന്നവുമായ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്കലേറ്റ് പലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പരിചിതമാണ്.

ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 1.5 സെന്റ്. വേർതിരിച്ച മാവും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയും;
• 1 സെന്റ്. പാലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും;
• 0.5 സെന്റ്. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു പ്രത്യേക വൃത്തിയുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. നേരത്തെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും പശുവിൻ പാലും ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ദ്രാവകവും ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക;
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴമ്പ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ ഫോം അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിന്റെ താപനില 220⁰ വരെ ചൂടായി, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ താപനില 180⁰ ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് തുടരുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒന്നുകിൽ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് കേക്കുകളായി മുറിച്ച് കേക്കിനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയാക്കി മാറ്റുക.

വളരെ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

മറ്റൊരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ഡിലൈറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 0.3 കിലോ മാവ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 0.3 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1.5 സെന്റ്. പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി (സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ് എടുക്കുക);
• 50 ഗ്രാം ഒലിവും വെണ്ണയും;
• വാനിലിൻ.

പടി പടിയായി:

1. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
2. എന്നിട്ട് അവയിൽ ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക: മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, വിനാഗിരി.
3. കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു കടലാസിൽ വരച്ച രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

മുട്ടകളിൽ ഫ്ലഫി ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്

ശരിക്കും ഗംഭീരമായ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി തണുത്ത മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - 5 കഷണങ്ങൾ, ഇതിനകം ഏകദേശം ഒരാഴ്ച പഴക്കമുണ്ട്, അതുപോലെ:

• 1 സെന്റ്. വേർതിരിച്ച മാവ്;
• 1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ ഓപ്ഷണൽ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;

പടി പടിയായി:

1. എല്ലാ 5 മുട്ടകളും വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, പ്രോട്ടീൻ താഴേക്ക് ഒഴുകുന്ന വശങ്ങളിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു തുള്ളി മഞ്ഞക്കരു ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക ഉയർന്ന വേഗതപിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനാൽ ദയവായി ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക. തത്ഫലമായി, കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്ന കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം നമുക്ക് ലഭിക്കും.
3. മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി അടിക്കുക, അവയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
4. മധുരമുള്ള മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, മുമ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ കലർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് പതുക്കെ ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രണ്ടുതവണ ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നതായി ഓർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ തീർക്കുന്നതിനാൽ, കാലതാമസം കൂടാതെ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കണം.

ടെൻഡറും ഫ്ലഫിയുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റാണ്.

തൈര് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

രുചികരമായ തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ - 0.25 കിലോ;
• 1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• 0.25 കിലോ അരിച്ചെടുത്ത മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം എണ്ണ;
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പടി പടിയായി:

1. എണ്ണ മൃദുവാക്കാൻ സമയം നൽകുക. പിന്നീട് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അടിക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചീസ് പൊടിക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ മുട്ട ചേർക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ്-തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
6. നന്നായി കുഴച്ച മാവ് ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
7. തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയം 45 മിനിറ്റാണ്, അടുപ്പിലെ താപനില 180 ⁰С ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറായ ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കാൽ മണിക്കൂർ മൂടുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി അതിഥികളെ പരിഗണിക്കൂ.

ചെറി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം ആശ്ചര്യകരമാംവിധം പ്രകാശം, രുചിയുള്ള, ഒരു നേരിയ ചെറി sourness ഉണ്ട്. ബിസ്കറ്റിന്റെ വേനൽക്കാല പതിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് അവർ ഒരു തുരുത്തിയിൽ നിന്നോ ഫ്രോസൺ ചെറികളിൽ നിന്നോ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ബിസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് നാല് മുട്ടകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• വാനിലിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്;
• 1 സെന്റ്. കുഴികളുള്ള ചെറി.

പാചക ക്രമം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് കൂടാതെ, ഈ പ്രക്രിയ സ്വമേധയാ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് ഇരട്ടി സമയമെടുക്കും;
2. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക;
3. മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ബാറ്റർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ;
4. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് തടവുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക;
5. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, വീണ്ടും അടിക്കുക;
6. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങളുടെ പൈയുടെ അടിഭാഗം അല്പം ചുടും;
7. സെറ്റ് മാവിൽ ചെറി ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഒഴിക്കുക;
8. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കൂടുതൽ ചുടേണം.
9. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗും സരസഫലങ്ങളും.

നനഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ, "ആർദ്ര" കേക്കുകൾ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• ½ കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• പുതിയ പാൽ - 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പടി പടിയായി:

1. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്;
2. ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക);
3. ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു ചിക്കൻ മുട്ടകൾമഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി;
4. ആദ്യം, വെളുത്തവരെ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, അവയിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
5. സ്വീറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സ്ഥിരതയുള്ള വെളുത്ത വരമ്പുകളിലേക്ക് തറച്ചു ശേഷം, ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക തുടരുന്നു;
6. ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു;
7. ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഊഷ്മള പശുവിൻ പാലും ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
8. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ക്രീം

ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ തന്നെ രുചികരവും അതിലോലവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, പക്ഷേ അതിൽ മാത്രം യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ്രുചികരമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷനും ക്രീമും തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് ശേഷം അവ മാറുന്നു.

ക്രീം പിണ്ഡം കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനും പാളികൾ ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് ബട്ടർ ക്രീം

ഏറ്റവും ലളിതമായ, എന്നാൽ കുറവ് രുചിയുള്ള ക്രീം. അതിൽ എല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രണ്ട് ചേരുവകൾ:

• എണ്ണ (സാധാരണയായി 1 പായ്ക്ക് എടുക്കും);
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ഒരു സാധാരണ ക്യാനിന്റെ 2/3).

വെണ്ണ മൃദുവാക്കുകയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുന്നു. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ക്രീം അടിക്കുക, അതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
• 0.15 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 5 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ക്രീം തിളപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി പൊട്ടിച്ച ബാർ അവയിലേക്ക് എറിയുകയും വേണം. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഒരു സ്പൂണിൽ പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം, കേക്ക് ലെയർ ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് കസ്റ്റാർഡ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സെന്റ്. പുതിയ പാൽ;
• 0.16 കിലോ മാവ്;
• 0.1 കിലോ വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• വാനിലിൻ സാച്ചെ.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച്, വാനിലയും മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഇട്ടു, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന് അത്യാധുനികത നൽകുകയും അതിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഇനം റെഡിമെയ്ഡ് സിറപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജാം ആണ്.

നാരങ്ങ ബീജസങ്കലനം

ഇത് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന് നേരിയ നാരങ്ങ പുളി നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര നാരങ്ങ;
• 1 സെന്റ്. വെള്ളം;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

ആദ്യം, തീയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അവയെ സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക. തണുത്ത ശേഷം, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിന് കാപ്പി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ലൈറ്റ് ആൽക്കഹോൾ കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഗ്നാക് 20 മില്ലി;
• 2 ടീസ്പൂൺ കോഫി (സ്വാഭാവികം രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ തൽക്ഷണവും സാധ്യമാണ്);
• 30 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് കോഫി വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു ബീജസങ്കലനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം: ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്. ഇത് വളരെ ആർദ്രവും സമൃദ്ധവും മൃദുവുമാണ് - ഓരോ കഷണവും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വായു ഉപയോഗിക്കാം ക്ലാസിക് ബിസ്ക്കറ്റ്കേക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി: ക്രീം, അലങ്കാരം, ബീജസങ്കലനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് അവയുടെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടും. പലരും ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് രുചികരമാണോ? എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം);
• മാവ് - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - ഓപ്ഷണൽ;
• വാനില;
• കൊക്കോ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഊഷ്മാവിൽ ഞങ്ങൾ 6 മുട്ടകൾ എടുത്ത് അവയെ വേർതിരിക്കുക: ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ - പ്രോട്ടീൻ, മറ്റൊന്ന് - മഞ്ഞക്കരു.
• പ്രോട്ടീനിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക.
• പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുമ്പോൾ, അവ ഭാരം കുറയ്ക്കുകയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം.
• പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം) ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് രണ്ട് പദാർത്ഥങ്ങളും അടിക്കുക.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: മഞ്ഞക്കരുവിലെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.

• ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീനുകളുമായി കലർത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ പരമാവധി വേഗതയിൽ അടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ വീഴാം, അതിനാൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

• ചമ്മട്ടിയതിന് ശേഷം വാനില ചേർക്കുക (വാനില പഞ്ചസാരയോ വാനില എസ്സെൻസും ചേർക്കാം).
• ഇപ്പോൾ 6 ഫുൾ ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ, 2.5-3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക (ബിസ്കറ്റ് കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാകണമെങ്കിൽ). എല്ലാം കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
• പ്രോട്ടീനുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ഒരു ദിശയിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും കാപ്പി നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മിശ്രണം ചെയ്ത ശേഷം, നമ്മുടെ പിണ്ഡം തീർക്കും, എന്നിരുന്നാലും, അത് സമൃദ്ധവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും.

ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി കലർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം. ഒരിക്കലും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കരുത്.

• ഞങ്ങൾ വെണ്ണ എടുക്കുന്നു: 6 മുട്ടകൾക്ക് നമുക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക (അത് വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത്).
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് അവിടെ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആദ്യം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങൾ ഉടൻ എണ്ണ ചേർക്കരുത്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ വളരെക്കാലം ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ബിസ്കറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം പരിഹരിക്കപ്പെടും.
കൂടാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ബിസ്ക്കറ്റ് ക്ലാസിക് ഡ്രൈ ആയിരിക്കും. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ അല്പം എണ്ണ ചേർത്താൽ, ക്രീം ബിസ്കറ്റ് പോലെയുള്ള ഒന്ന് പുറത്തുവരും.

• ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ബിസ്‌ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കാനുള്ള സമയമായി. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രൂപവും എടുക്കാം എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു - പ്രധാന കാര്യം വ്യാസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്.
  ഉദാഹരണത്തിന്: ഞങ്ങൾ 6 മുട്ടകൾക്കായി ഒരു അതിലോലമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ഫോം ഏകദേശം 24 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫോം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 28 സെന്റീമീറ്റർ, പിന്നെ ബിസ്കറ്റ് കുറവായിരിക്കും.
• ഞങ്ങൾ ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു (അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് തളിക്കേണം).

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് മോശമായി ഉയരും!

• ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് (180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി) അയയ്ക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ടൂത്ത്പിക്ക് നനഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചുടേണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലരും ചോദിക്കുന്നു: ഇത് ലെവൽ 2-3 / വരിയിൽ (ചുവടെ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു) ചുടേണ്ടതുണ്ട്.

• ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, അരികുകളിൽ ഒരു കത്തി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓടിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് മുക്തമാകും, അത് പുറത്തെടുക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക.

നുറുങ്ങ്: കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം ഒരു സ്ലൈഡായി മാറിയെങ്കിൽ, അത് തുല്യമാകുന്നതിന്, അത് പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിയണം.

നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം 3.5-4 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കും, കൂടാതെ ഉള്ളിലെ കുഴെച്ചതുതന്നെ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സുഷിരവുമാകും.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇല്ലാതെ, ബിസ്കറ്റ് ഉയരം 2.5-3 സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കും, ഉള്ളിൽ സാന്ദ്രമായിരിക്കും.
പക്ഷേ, ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾക്കിടയിലും, വീട്ടിലെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ രുചിയിൽ അതിലോലമായതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു.
ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു: സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കേക്ക് ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരുന്നു.

ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക് ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് മൃദുവായതും മൃദുവായതും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്തായാലും, ക്ലാസിക് ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഒരിക്കലെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കുന്ന ആരെയും ആകർഷിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു. ശരിയായ സമയം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങളുടെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവ സങ്കീർണ്ണതയിലും അന്തിമ ഫലത്തിലും വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിലത് കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതാണ്, ചിലത് കൂടുതൽ ഫ്ലഫിയാണ്, മറ്റുള്ളവ കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ആണ്. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഓരോന്നും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

ബിസ്‌ക്കറ്റിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് മുട്ട എപ്പോഴും. മഹത്വം ആശ്രയിക്കുന്നത് അവരെയാണ്. അതിനാൽ, അവ പുതിയതായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പുതിയ മുട്ടകളിൽ നിന്ന്, ഇടതൂർന്ന നുരയെ അടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും മോശമായി അടിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ ലഭിക്കും, പക്ഷേ കേക്ക് അല്ല. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചമ്മട്ടിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ഇനം ചോക്കലേറ്റാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഗ്രൗണ്ട് കൊക്കോ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ്, സമ്പന്നമായ, ആഴത്തിലുള്ള രുചി വേണമെങ്കിൽ, കൊക്കോയ്ക്ക് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

പാചക സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി

ക്ലാസിക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫാഷനിലാണ്, എല്ലാവർക്കും അത് അറിയാം. ഇന്ന് ഇത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചില സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരകമാകാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: വെള്ളക്കാർ നന്നായി ചമ്മട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

മുട്ട അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

കേക്ക് ബിസ്‌ക്കറ്റിൽ മുട്ടയ്ക്ക് എപ്പോഴും വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സോഡയോ ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മുട്ടകൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അങ്ങനെ രുചി കവർന്നെടുക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

എത്ര സമയം 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 310 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ടകൾ, പതിവുപോലെ, വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
2. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്രോട്ടീനുകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി അടിക്കും.
3. പകുതി പഞ്ചസാര മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിക്സർ ഓണാക്കി പിണ്ഡം അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക.
4. ക്രീം നിറത്തിലും ഘടനയിലും അടിക്കുക. ഇത് വളരെ മൃദുവും ഇളം നിറവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.
5. ഈ ഘട്ടത്തിലെ ഓവൻ ഇതിനകം ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഓണാക്കാം.
6. അണ്ണാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ നേടുക, ഒരു സമൃദ്ധമായ, നിശ്ചലമായ നുരയെ അവരെ ചമ്മട്ടി.
7. പ്രോട്ടീനുകൾ ഏതാണ്ട് തറച്ചാൽ, പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം പകുതി ഒഴിക്കുക, എല്ലാ പരലുകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
8. പല ഘട്ടങ്ങളിലായി മഞ്ഞക്കരു വരെ വെള്ള ഇളക്കുക.
9. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും ആക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മൃദുവായി കുഴയ്ക്കുക.
10. അടുത്തതായി, മാവ് ഇളക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഭാഗങ്ങളായി കടന്നുപോകുക.
11. അതിനുശേഷം, അതേ രീതിയിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക.
12. ഒരു കേക്ക് പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ 170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്വയം വിജയിയായി കരുതുക. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ അസിസ്റ്റന്റ് ചെയ്യും. അതിമനോഹരമല്ലേ?

എത്ര സമയം 1 മണിക്കൂർ 25 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 291 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുതിയ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒരു സാന്ദ്രമായ വരെ പിണ്ഡം അടിക്കാൻ തുടങ്ങും, എന്നാൽ അതേ സമയം നേരിയ നുരയെ.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, വാനില, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ദൃശ്യപരമായി പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, മുട്ടയിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക.
5. ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
6. ഓരോ തവണയും പിണ്ഡം ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
7. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രം എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഒഴിക്കുക.
8. ഇത് വിതരണം ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂറും അഞ്ച് മിനിറ്റും ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മുട്ട വെവ്വേറെ അടിക്കാം. ബിസ്‌ക്കറ്റിന് കൂടുതൽ ഗംഭീരമാകാൻ കഴിയുമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്

ചോക്ലേറ്റും കാപ്പിയും ഉള്ള വളരെ അസാധാരണമായ ബിസ്ക്കറ്റ്. അതിന്റെ സുഗന്ധം അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ പോലും നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനാക്കും, പൂർത്തിയായ കേക്കിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? അയൽക്കാർ നിങ്ങളുടെ വാതിലിനടിയിൽ ക്ഷണിക്കപ്പെടാതെ ഒത്തുകൂടും, ഉറപ്പായും!

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 288 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഓണാക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി തണുക്കാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം ചൂടായിരിക്കണം.
3. അതിൽ കൊക്കോയും കാപ്പിയും അലിയിക്കുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര (180 ഗ്രാം) മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. മഞ്ഞക്കരു ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം വരെ അടിക്കുക, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
6. വെണ്ണയും തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ്-കോഫി ബേസും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
8. ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
9. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ള ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
10. ഇളം വായുസഞ്ചാരമുള്ള നുരയിൽ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിക്കുക.
11. ദൃശ്യപരമായി പ്രോട്ടീനുകളെ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
12. അവ ഓരോന്നായി ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും അടിക്കുക.
13. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
14. 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 55-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നുറുങ്ങ്: ഈ പാചകത്തിൽ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്

ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാവരും ഏറ്റവും ഗംഭീരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ ബിസ്കറ്റ് സ്വപ്നം കാണുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ബിസ്കറ്റും കഴിയുന്നത്ര ചോക്ലേറ്റ് ആയിരിക്കും, കാരണം ഞങ്ങൾ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്തു!

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 248 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
2. ചോക്ലേറ്റ് സമചതുരകളാക്കി ഉരുകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർ അല്ല, ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ തീർച്ചയായും അത് നന്നായിരിക്കും.
3. ഉരുകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പാത്രം സ്ഥാപിക്കാം.
4. മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവുമായി രണ്ട് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീ ഓണാക്കുക.
6. അത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
7. ഇതിനകം ചെറുതായി തണുത്ത് നൽകുക മധുരമുള്ള വെള്ളംമഞ്ഞക്കരു വരെ.
8. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ അടിക്കുക.
9. ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
10. വെള്ളക്കാർ അൽപം തണുപ്പിക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കണ്ടെയ്നറിനൊപ്പം വയ്ക്കുക.
11. എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക.
12. പിണ്ഡത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
13. അടുത്തതായി, തുടക്കത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക (മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം).
14. നിങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളും വെയിലത്ത് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
15. ഓരോ തവണയും കഴിഞ്ഞ്, ഘടകങ്ങൾ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
16. എല്ലാ മൈദയും ചേർത്തു കഴിയുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക.
17. നന്നായി ഇളക്കുക, മാവ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കാം.
18. 35-40 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിതരണം ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: വെള്ളത്തിന് പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

എളുപ്പമുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും ലളിതമായ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്. കേക്ക്, പൈ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അതിഥികൾക്ക് അതിന്റെ എല്ലാ മഹത്വത്തിലും വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക് ബന്ധുക്കളായി മുറിക്കാം.

എത്ര സമയം 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 346 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മാവുമായി കൊക്കോ കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പിണ്ഡം കടത്തിവിടണം.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവയിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത തീയൽ ഓണാക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു മാറൽ, എന്നാൽ നേരിയതും വായുരഹിതവുമായ നുരയായി അടിക്കുക.
5. മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി, മാവും കൊക്കോയും ഇളക്കുക, ഓരോ തവണയും ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
6. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഓണാക്കുക.
7. പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടൽ കൊണ്ടുവരിക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
8. കുറച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റ് മാവ് എടുത്ത് വെണ്ണയുമായി കലർത്തി അടിയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
9. പൂർത്തിയായ മാവ് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നുറുങ്ങ്: വാനില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കാം.

സ്റ്റഫിംഗ് - ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കിനുള്ള മികച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു

ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ഭ്രാന്തനാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പകുതി ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാത്രം ഇതിനകം തന്നെയുണ്ട്.

എത്ര സമയം - 20 മിനിറ്റ് + തണുപ്പിക്കൽ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 548 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ചെറുതായി (!) ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഘടകങ്ങൾ അടിക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഓണാക്കുക.
4. മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത്, അത് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.
5. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കൊക്കോ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ക്രീം മിനുസമാർന്നതുവരെ വെണ്ണ ഇളക്കുക.
7. നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: വെണ്ണ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സമചതുരകളായി മുറിക്കാം.

ബിസ്ക്കറ്റ് ഇതിനകം അടുപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അടുത്ത 30-35 മിനുട്ട് അത് തുറക്കരുത്. നിങ്ങൾ അത് തുറന്നാൽ, മൂർച്ചയുള്ള താപനില ഡ്രോപ്പ് കാരണം അത് വീഴാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണാൽ, അത് മേലിൽ ഉയർത്താൻ കഴിയില്ല.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കണം അടുപ്പ്ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫോമിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാം. എന്നിട്ട് അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ (!) എന്നിട്ട് മാത്രം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാൻ അത് മുറിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. ഒരു നോട്ട്ബുക്കിൽ, ബ്ലോഗിൽ, നോട്ട്ബുക്കിൽ - അത് പ്രശ്നമല്ല. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കും. ഇത് വളരെ രുചികരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും മിതമായ മധുരവുമാണ്!