വീട് › എഞ്ചിൻ › രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകളുടെ അലങ്കാരം. ത്രീ-ടയർ കേക്ക്: തയ്യാറാക്കൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, അസംബ്ലി, അലങ്കാരം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകളുടെ അലങ്കാരം. ത്രീ-ടയർ കേക്ക്: തയ്യാറാക്കൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, അസംബ്ലി, അലങ്കാരം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഇത് എങ്ങനെ സ്വയം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഒരു വിവാഹ കേക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ സഹോദരൻ അല്ലെങ്കിൽ മരുമകൾക്കുള്ള സമ്മാനമായി. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായിരിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ ടെൻഡർ, യഥാർത്ഥമാണ്. കല്യാണം പോലെയുള്ള ഒരു സംഭവം വളരെ ഗൗരവത്തോടെയാണ് കാണുന്നത്. വധു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു വിവാഹ വസ്ത്രം, വരൻ ഒരു സ്യൂട്ട്, ഹെയർസ്റ്റൈൽ, ഫോട്ടോ, വീഡിയോ ഷൂട്ടിംഗ്, വിവാഹ സ്ഥലം മുതലായവ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, വിവാഹ ഗ്ലാസുകൾക്കുള്ള അലങ്കാരം, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും അവർ ശ്രമിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവരും അവരുടെ വിവാഹ കേക്ക് ഏറ്റവും മനോഹരവും രുചികരവുമായിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അടിത്തറയ്ക്കായി എനിക്ക് രണ്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാകും: ഒരു വൈറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കും ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു കല്യാണം രണ്ട് ഹൃദയങ്ങളുടെ ഒരു യൂണിയൻ ആണ്, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഊർജ്ജം, നവദമ്പതികൾ പരസ്പരം പൂരകങ്ങൾ പോലെയാണ്. അതിനാൽ നമ്മുടേത് പരസ്പരം പൂരകമാകും.

മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (പൂർത്തിയായിട്ടില്ല)
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. കള്ളം
സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. ലോഡ്ജ്

വിവാഹ ടൂ-ടയർ കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടകളെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പ്രത്യേകം, വെള്ള വെവ്വേറെ. വെളുത്ത നിറമുള്ള നുരയെ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മാവ് എടുക്കുക, ഈ ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എടുക്കുക, മാവിന് പകരം അന്നജം, സോഡ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല, ഭാഗങ്ങളായി.

ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ചമ്മട്ടി വെളുത്തതും ചേർക്കുന്നു, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വരെ ഒന്നിടവിട്ട്. നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു മിക്സർ, ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല എന്നിവയിലല്ല, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. 175 0C യിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഇത് ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, എനിക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ട് - ഒരു ഇരട്ട ഭാഗം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണ ഒന്ന് ചുടേണം, അതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്കൊക്കോ ഒഴികെ.

പൂർത്തിയായ കേക്ക് പാളികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഭാവി കേക്കിനുള്ള ആകൃതി ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏതെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലിഡ് സ്ഥാപിക്കുകയും 2 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്പേസ്ട്രി പുട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും. വെളുത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്കിന് അല്പം അസമമായ അരികുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് ചെറുതായി ട്രിം ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.

1 സെർവിംഗ് ക്രീമിനായി ചേരുവകൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു; രണ്ട്-ടയർ കേക്കിന് നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് സെർവിംഗുകൾ ആവശ്യമാണ്.

വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം.
പാൽ - 150 ഗ്രാം.
മുട്ട - 1 പിസി.
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പാൽ പ്രത്യേകം ചൂടാക്കുക. എന്നിട്ട് മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇതുവരെ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല, തീയൽ തുടരുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, ഈ മുഴുവൻ പാൽ മിശ്രിതവും വീണ്ടും എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയ ഉടൻ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഇളക്കി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

മയപ്പെടുത്തി വെണ്ണവോളിയം ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കസ്റ്റാർഡ് ചേർത്ത് തീയൽ തുടരുക.

തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കണം.

കേക്കിൽ ചെറി ചേർക്കാൻ നവദമ്പതികൾ ആവശ്യപ്പെട്ടു, അങ്ങനെ രുചി മധുരം മാത്രമല്ല, മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കും. താഴെയുള്ള കേക്ക് പാളി ചെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. നമ്മുടേത് ചോക്കലേറ്റാണ്, അതിനാൽ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ കേക്ക് തന്നെ നന്നായി കുതിർന്ന് വളരെ മൃദുവായിരിക്കും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം മൂടുക.

കേക്ക് അസംബിൾ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ പാളിയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, ക്രീം ഒഴിവാക്കരുത്, കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങളെ കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് പാളികളിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ക്രീമിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ മിഠായി പുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടി നിരപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ വെളുത്ത പുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു.

കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കാൻ വെളുത്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

തൽക്കാലം മാസ്റ്റിക് ചെയ്യാം. സാധാരണ ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് ഞാൻ മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് 2 പാക്കേജുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു പാക്കേജിൽ വെള്ളയും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള മാർഷ്മാലോകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, നിറം അനുസരിച്ച് അടുക്കുന്നു.

ഇത് ഉരുകാൻ 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഒപ്പം മാസ്റ്റിക് ആക്കുക.

പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റിക് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക.

മാസ്റ്റിക് നിന്നു, തണുത്തു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മേശയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മാസ്റ്റിക് കുഴച്ച് ഉരുട്ടുക.

കേക്കിന് ഒരു പുഷ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സർക്കിൾ മുറിച്ച് ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ സർക്കിളിൻ്റെ അരികിലൂടെ പോകാൻ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സിലിക്കൺ മാറ്റിനുപകരം, എനിക്ക് സമാനമായ ഒരു ലൈനിംഗ് ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണം ഫോട്ടോയിൽ ഉള്ളതിന് സമാനമാണ്.

ഒരു പുഷ്പത്തിന്, വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള 5 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ചെറുതായി അലകളുടെ അഗ്രം ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അരികിൽ എല്ലാം ഉരുട്ടുന്നു.

കോർ മറ്റൊരു നിറത്തിൻ്റെ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുകൾ ഒട്ടിക്കാം. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ മുത്തുകൾ ഒട്ടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുക്കുന്നു. എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങളും നിരപ്പാക്കുക. കേക്ക് തികച്ചും മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം.

മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടി, കേക്കിൻ്റെ മുകളിലെ ടയറിൻ്റെ വ്യാസത്തിന് തുല്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക. മാസ്റ്റിക് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഞങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ താഴത്തെ നിരയും മൂടുന്നു. പിങ്ക് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അവരുടെ അടുക്കളയിൽ നേടാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്ന വിവരണാതീതമായ ഒരു മഹത്വമാണ് ടു-ടയർ കേക്കുകൾ. ഒരു കല്യാണം, കുട്ടിയുടെ ആദ്യ ജന്മദിനം, സ്കൂളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം, സ്വാഭാവികമായും അതിൽ നിന്നുള്ള ബിരുദം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണങ്ങളാൽ മാത്രമേ അത്തരം വയറ്റിൽ ഒരു അവധിക്കാലം വാങ്ങാൻ ആളുകൾ സമ്മതിക്കുകയുള്ളൂ. വീട്ടമ്മമാരെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് ബേക്കിംഗ് പോലും ചെയ്യാത്തതാണ് - നമ്മിൽ ആരാണ് ഇത് ചെയ്യാത്തത്! എന്നിരുന്നാലും, ഘടനയുടെ അസംബ്ലിയും ഗംഭീരമായ അലങ്കാരപ്പണിയുടെ ആവശ്യകതയും ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഭയത്തെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയുമെന്ന് നമുക്ക് ഉടൻ തന്നെ പറയാം: ഇല്ലാതെ പോലും അധിക ഘടകങ്ങൾഡിസൈൻ അത് വൃത്തിയും ഭംഗിയുമുള്ളതായി മാറും. അസംബ്ലി ഘട്ടത്തിൽ നിരവധി മണിക്കൂർ ജോലിയുടെ ഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ നശിപ്പിക്കരുത്, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

ചില സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പിണ്ഡം വാങ്ങാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും മനോഹരവും പുതിയതുമായ രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതിനാൽ. മിഠായികളുടെ രൂപത്തിൽ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാർഷ്മാലോ എടുക്കുക (മാർഷ്മാലോ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്). മാധുര്യം ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം, മൃദുവും മൃദുവും അല്ല. മിഠായികൾ നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവ പൊട്ടിച്ച്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ അവർ തുടർച്ചയായ ഇളക്കിവിടുന്ന ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുകുന്നു. എന്നിട്ട് ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ( ആകെ- നാനൂറ് ഗ്രാം) നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന “കുഴെച്ചതുമുതൽ” ലഭിക്കുന്നതുവരെ. നിറമുള്ള മാസ്റ്റിക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ, ആവശ്യമുള്ള തണലിൻ്റെ ഒരു ചായം പൊടിയോടൊപ്പം ഒഴിക്കുന്നു. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, അത് പ്രായോഗികമായി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ പടരുന്നില്ല. പിണ്ഡം കറങ്ങുന്നത് തടയാൻ, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മറയ്ക്കുക.

രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന കേക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പോഞ്ച് പോലെയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. വ്യത്യസ്ത ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ നേർത്തതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഘോഷ മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അവ ഘടനയുടെ ആകൃതി വളരെ മോശമാക്കുകയും കുതിർക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും ചെയ്യും. രണ്ട് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു; മുകളിലെ ഭാഗം കുറഞ്ഞത് പകുതി വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ "പടികൾ" നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. ചേരുവകൾ അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ അത് രുചികരവും കൂടുതൽ രസകരവുമാണ് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്താൽ സമാനമായ കേക്ക് പാളികളും മോശമല്ല വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും വിജയകരവും പരസ്പരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് "കനാഷ്"

ഇത് രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 72% കൊക്കോ (800 ഗ്രാം) ഉള്ള കറുത്ത ബാറുകൾ എടുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു. നല്ല വെണ്ണ (ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ പകുതി ഡോസ്) ആദ്യം രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു, തുടർന്ന് സ്ഥിരതയുള്ള fluffiness വരെ തറച്ചു. ഒരു ഡസൻ മുട്ടകൾ പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കപ്പെടുന്നു; മിക്സറിൻ്റെ ജോലി അവസാനിക്കുന്നില്ല. അടുത്തതായി, ഒരു സ്പൂൺ സോഡ (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക) ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോയും നാല് കപ്പ് മാവും കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിച്ചെടുക്കുക. മിക്സർ പിണ്ഡത്തെ ഏകതാനമാക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുമ്പോൾ, അത് കുഴച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുന്നു.

വാനില ചിഫോൺ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

കേക്ക് പാളികൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഏത് രണ്ട്-ടയർ കേക്കും അപ്രതിരോധ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന് കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വാനില, മൂന്ന് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പകുതി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആറ് മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് തണുത്ത് പരലുകൾ കൊണ്ട് അടിക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡ്(ഉപ്പ് പോലെ, അര സ്പൂൺ എടുക്കുക). നോൺ-തണുത്ത വെള്ളം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അര ഗ്ലാസിൽ അൽപം കൂടുതൽ, സസ്യ എണ്ണയുടെ പകുതി കണ്ടെയ്നർ. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, വെള്ളക്കാർ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 180 സെൽഷ്യസ് സാധാരണ താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി. ആദ്യത്തെ 40-50 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്ക്കറ്റ് തീർക്കും.

പുളിച്ച വെണ്ണ

എല്ലാ രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകളിലും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ക്രീം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത് സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പും ഭാരവുമുള്ളതല്ല, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ബിസ്ക്കറ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ഇത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: രണ്ട് ഗ്ലാസ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര എടുക്കുക, അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ മിക്സർ ഓണാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് പരത്താം. വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; 15 ശതമാനം ഇലാസ്റ്റിക് ക്രീം ലഭിക്കും. വേണമെങ്കിൽ, ഇത് വാനില ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കലിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

ആസൂത്രണം ചെയ്ത "ടവർ" എന്നതിനായുള്ള കേക്കുകൾ, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കട്ടിയുള്ള ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്. അവയെ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രണ്ടോ മൂന്നോ പ്ലേറ്റുകളായി തിരശ്ചീനമായി മുറിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക - ഒന്നുകിൽ സാധാരണ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഇതിനായി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചൂടുവെള്ളത്തിൻ്റെ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ദ്രാവകം പകുതിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്, ഒരു ഷോട്ട് റം (കോഗ്നാക്). നിങ്ങൾ രണ്ട്-ടയർ വിവാഹ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ മിശ്രിതം പ്രത്യേകിച്ചും വിജയകരമാണ്. കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത പ്ലേറ്റുകൾ യഥാർത്ഥ കേക്ക് പാളിയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ ക്രീമും മനോഹരമായ അഡിറ്റീവുകളും പൂശുന്നു. "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഓപ്ഷനുകൾക്കായി, ഒരു വിവാഹത്തിനോ വാർഷികത്തിനോ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്), പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കുട്ടികൾക്കുള്ള രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് ആണെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ ജാം സരസഫലങ്ങളോ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും. പീച്ച്, ചെറി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പ്രത്യേകിച്ച് വിജയകരമാണ്. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മാർമാലേഡ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും നല്ലതാണ്. സ്‌നേഹപൂർവ്വം സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തൻ്റെ ടു-ടയർ കേക്ക് ബീജസങ്കലനം കാരണം വളരെ മധുരമാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്ന ആർക്കും പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ പോകാൻ കഴിയൂ. എങ്കിലേ കൂടുതൽ ഉദാരമായി പുരട്ടാവൂ.

എങ്ങനെ ശരിയായി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം

വിഭവത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് വഴങ്ങാതിരിക്കാനും, മുകൾഭാഗം ചലിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, അടിഭാഗം വഴുതിവീഴാതിരിക്കാനും കേക്ക് മടക്കിക്കളയുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. രണ്ട് നിലകളും വളരെ ഭാരമുള്ളതിനാൽ, മനോഹരമായ രൂപം കൈവരിക്കുന്നതിന് ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഓരോ ലേയേർഡ് കേക്കും എല്ലാ വശങ്ങളിലും ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് സമയം കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, മാസ്റ്റിക് ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ ഉരുട്ടി, രണ്ട് അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ വൃത്തം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴെയുള്ള കേക്കിൽ വയ്ക്കുകയും നിരപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസ്റ്റിക് വശങ്ങളിലേക്ക് തുല്യമായും സുഗമമായും പ്രയോഗിക്കുന്നു. അധിക അറ്റം മുറിച്ചുമാറ്റി - വളരെ ഉയർന്നതല്ല, കാരണം അത് അൽപ്പം ചുരുങ്ങുകയും മുകളിലേക്ക് കയറുകയും ചെയ്യും. അതേ കൃത്രിമങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ടു-ടയർ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് വീഴുന്നത് തടയാൻ, താഴത്തെ കേക്കിൻ്റെ ഉയരത്തിന് തുല്യമായ 4-5 സ്കീവറുകൾ എടുത്ത് അതിൽ ലംബമായി ഒട്ടിക്കുക. ഒരു പിൻഭാഗം കാർഡ്ബോർഡിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി, മുകളിലെ "തറ" എന്നതിനേക്കാൾ രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസം ചെറുതാണ്, ഈ പിന്തുണകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് രണ്ട് സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പാചക കലയുടെ സൃഷ്ടികൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ രണ്ട്-ടയർ വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന അലങ്കാരങ്ങൾ വാങ്ങാം - ഹംസങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, നവദമ്പതികളുടെ പ്രതിമകൾ - കൂടാതെ ഫോണ്ടൻ്റിൽ നിന്ന് വളച്ചൊടിച്ചതും നിറമുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് വരച്ചതുമായ റോസാപ്പൂക്കൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുക. കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് തമാശയുള്ള ജിഞ്ചർബ്രെഡ് രൂപങ്ങൾ ചുടേണം, പെയിൻ്റ് ചെയ്ത് "ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്" ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഇവിടെ സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ പൂർണ്ണ സ്വാതന്ത്ര്യവും ഭാവനയുടെ സ്വതന്ത്ര പറക്കലുമുണ്ട്!

വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അവരുടെ അടുക്കളയിൽ നേടാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്ന വിവരണാതീതമായ ഒരു മഹത്വമാണ് ടു-ടയർ കേക്കുകൾ. ഒരു കല്യാണം, കുട്ടിയുടെ ആദ്യ ജന്മദിനം, സ്കൂളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം, സ്വാഭാവികമായും അതിൽ നിന്നുള്ള ബിരുദം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണങ്ങളാൽ മാത്രമേ അത്തരം വയറ്റിൽ ഒരു അവധിക്കാലം വാങ്ങാൻ ആളുകൾ സമ്മതിക്കുകയുള്ളൂ. വീട്ടമ്മമാരെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് ബേക്കിംഗ് പോലും ചെയ്യാത്തതാണ് - നമ്മിൽ ആരാണ് ഇത് ചെയ്യാത്തത്! എന്നിരുന്നാലും, ഘടനയുടെ അസംബ്ലിയും ഗംഭീരമായ അലങ്കാരപ്പണിയുടെ ആവശ്യകതയും ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ട്-ടയർ ഒന്ന് നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യത്തെ ഭയത്തെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉടൻ തന്നെ പറയാം: അധിക ഡിസൈൻ ഘടകങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പോലും, അത് വൃത്തിയും ഗംഭീരവുമായി മാറും. അസംബ്ലി ഘട്ടത്തിൽ നിരവധി മണിക്കൂർ ജോലിയുടെ ഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ നശിപ്പിക്കരുത്, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

DIY മാസ്റ്റിക്

ചില സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പിണ്ഡം വാങ്ങാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും മനോഹരവും പുതിയതുമായ രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതിനാൽ. മിഠായികളുടെ രൂപത്തിൽ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാർഷ്മാലോ എടുക്കുക (മാർഷ്മാലോ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്). മാധുര്യം ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം, മൃദുവും മൃദുവും അല്ല. മിഠായികൾ നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവ പൊട്ടിച്ച്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ അവർ തുടർച്ചയായ ഇളക്കിവിടുന്ന ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുകുന്നു. മിനുസമാർന്ന “മാവ്” ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു (മൊത്തം തുക - നാനൂറ് ഗ്രാം). നിറമുള്ള മാസ്റ്റിക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ, ആവശ്യമുള്ള തണലിൻ്റെ ഒരു ചായം പൊടിയോടൊപ്പം ഒഴിക്കുന്നു. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, അത് പ്രായോഗികമായി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ പടരുന്നില്ല. പിണ്ഡം കറങ്ങുന്നത് തടയാൻ, അത് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മറയ്ക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനം

രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന കേക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പോഞ്ച് പോലെയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. വ്യത്യസ്ത ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ നേർത്തതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഘോഷ മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അവ ഘടനയുടെ ആകൃതി വളരെ മോശമാക്കുകയും കുതിർക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും ചെയ്യും. രണ്ട് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു; മുകളിലെ ഭാഗം കുറഞ്ഞത് പകുതി വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ "പടികൾ" നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി ചേരുവകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരവും രസകരവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരേ കേക്ക് പാളികൾ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാളിയാണെങ്കിൽ മോശമല്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും വിജയകരവും പരസ്പരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് "കനാഷ്"

ഇത് രണ്ട്-ടയർ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 72% കൊക്കോ (800 ഗ്രാം) ഉള്ള കറുത്ത ബാറുകൾ എടുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി നല്ല വെണ്ണയിൽ ഉരുക്കി (ചോക്കലേറ്റിൻ്റെ പകുതി ഡോസ്) ആദ്യം രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ഥിരതയുള്ള ഫ്ലഫിനസ് വരെ ചമ്മട്ടി. ഒരു ഡസൻ മുട്ടകൾ പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കപ്പെടുന്നു; മിക്സറിൻ്റെ ജോലി അവസാനിക്കുന്നില്ല. അടുത്തതായി, ഒരു സ്പൂൺ സോഡ (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക) ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോയും നാല് കപ്പ് മാവും കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിച്ചെടുക്കുക. മിക്സർ പിണ്ഡം ഏകതാനമാക്കുമ്പോൾ, അത് ഒഴിക്കുക, അവസാനം കുഴച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുക.

വാനില ചിഫോൺ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

കേക്ക് പാളികൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഏത് രണ്ട്-ടയർ കേക്കും അപ്രതിരോധ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന് കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വാനില, മൂന്ന് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പകുതി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആറ് മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് തണുപ്പിച്ച് സിട്രിക് ആസിഡ് പരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടി വരെ അടിക്കുക (അര സ്പൂൺ ഉപ്പ് പോലെ എടുക്കുന്നു). നോൺ-തണുത്ത വെള്ളം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അര ഗ്ലാസിൽ അൽപം കൂടുതൽ, സസ്യ എണ്ണയുടെ പകുതി കണ്ടെയ്നർ. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴക്കുമ്പോൾ, വെള്ളക്കാർ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 180 സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി. ആദ്യത്തെ 40-50 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്ക്കറ്റ് തീർക്കും.

പുളിച്ച വെണ്ണ

പൂരിപ്പിക്കലിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

ഉദ്ദേശിച്ച "ടവർ" എന്നതിനായുള്ള കേക്കുകൾ, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കട്ടിയുള്ള ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്. അവയെ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രണ്ടോ മൂന്നോ പ്ലേറ്റുകളായി തിരശ്ചീനമായി മുറിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക - ഒന്നുകിൽ സാധാരണ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഇതിനായി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചൂടുവെള്ളത്തിൻ്റെ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ദ്രാവകം പകുതിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്, ഒരു ഷോട്ട് റം (കോഗ്നാക്). നിങ്ങൾ രണ്ട്-ടയർ വിവാഹ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ മിശ്രിതം പ്രത്യേകിച്ചും വിജയകരമാണ്. കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത പ്ലേറ്റുകൾ യഥാർത്ഥ കേക്ക് പാളിയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ ക്രീമും മനോഹരമായ അഡിറ്റീവുകളും പൂശുന്നു. "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഓപ്ഷനുകൾക്കായി, ഒരു വിവാഹത്തിനോ വാർഷികത്തിനോ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്), പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കുട്ടികൾക്കുള്ള രണ്ട്-ടയർ കേക്ക് ആണെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ ജാം സരസഫലങ്ങളോ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും. പീച്ച്, ചെറി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പ്രത്യേകിച്ച് വിജയകരമാണ്. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മാർമാലേഡ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും നല്ലതാണ്. സ്‌നേഹപൂർവ്വം സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തൻ്റെ ടു-ടയർ കേക്ക് ബീജസങ്കലനം കാരണം വളരെ മധുരമാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്ന ആർക്കും പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ പോകാൻ കഴിയൂ. എങ്കിൽ മാത്രമേ കൂടുതൽ ഉദാരമായി തേക്കാവൂ.

എങ്ങനെ ശരിയായി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം

വിഭവത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് തൂങ്ങാതിരിക്കാനും, മുകൾഭാഗം ചലിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, അടിഭാഗം തളരാതിരിക്കാനും കേക്ക് മടക്കിക്കളയുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. രണ്ട് നിലകളും വളരെ ഭാരമുള്ളതിനാൽ, മനോഹരമായ രൂപം കൈവരിക്കുന്നതിന് ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഓരോ ലേയേർഡ് കേക്കും എല്ലാ വശങ്ങളിലും ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് സമയം കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, മാസ്റ്റിക് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, രണ്ട് അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ വൃത്തം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴെയുള്ള കേക്കിൽ വയ്ക്കുകയും നിരപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസ്റ്റിക് വശങ്ങളിലേക്ക് തുല്യമായും സുഗമമായും പ്രയോഗിക്കുന്നു. അധിക അറ്റം മുറിച്ചുമാറ്റി - വളരെ ഉയർന്നതല്ല, കാരണം അത് അൽപ്പം ചുരുങ്ങുകയും മുകളിലേക്ക് കയറുകയും ചെയ്യും. അതേ കൃത്രിമങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ടു-ടയർ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് വീഴുന്നത് തടയാൻ, താഴത്തെ കേക്കിൻ്റെ ഉയരത്തിന് തുല്യമായ 4-5 സ്കെവറുകൾ എടുത്ത് അതിൽ ലംബമായി ഒട്ടിക്കുക. ഒരു പിൻഭാഗം കാർഡ്ബോർഡിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി, മുകളിലെ "തറ" എന്നതിനേക്കാൾ രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസം ചെറുതാണ്, ഈ പിന്തുണകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് രണ്ട് സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പാചക കലയുടെ സൃഷ്ടികൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ രണ്ട്-ടയർ വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന അലങ്കാരങ്ങൾ വാങ്ങാം - ഹംസങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, നവദമ്പതികളുടെ പ്രതിമകൾ - കൂടാതെ ഫോണ്ടൻ്റിൽ നിന്ന് വളച്ചൊടിച്ചതും നിറമുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് വരച്ചതുമായ റോസാപ്പൂക്കൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുക. കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് തമാശയുള്ള ജിഞ്ചർബ്രെഡ് രൂപങ്ങൾ ചുടേണം, പെയിൻ്റ് ചെയ്ത് "ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്" ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ പൂർണ്ണ സ്വാതന്ത്ര്യവും ഭാവനയുടെ സ്വതന്ത്ര പറക്കലുമുണ്ട്!

ഒരു സുപ്രധാന ആഘോഷത്തിനായി മൾട്ടി-ടയർ കേക്ക്- അവധിക്കാലത്തെ കിരീടമണിയിക്കാൻ എല്ലാവരും കാണാനും ആസ്വദിക്കാനും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഹൈലൈറ്റാണിത്.

നിരവധി നിരകളുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം (രണ്ടോ മൂന്നോ അതിലധികമോ, ഇത് വിവാഹ ചടങ്ങുകൾക്ക് സാധാരണമാണ്) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കണം, അങ്ങനെ താഴത്തെ നിര മുകളിലെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ വീഴില്ല.

ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഇത് ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഡെസേർട്ടിൻ്റെ രണ്ടാം ടയർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ മുകളിലെ ഭാഗം താഴത്തെ അടിത്തറയെ അസ്വസ്ഥമാക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്.

ഒരു മൾട്ടി-ടയർ കേക്ക് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

രണ്ട് നിരകളിലായി ഒരു കേക്ക് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ പാചക ആശയം കൂടുതൽ അഭിലാഷമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു, പക്ഷേ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ എംകെയിലേക്ക് നോക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കേക്കിൻ്റെ മൂന്ന് നിരകൾ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങൾ. നിരകൾ മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: ഓരോ നിരകളും പ്രത്യേക പേപ്പർ ഷീറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കണം;

ഓരോ ടയറും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകളും ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ ഒരു തടി സ്കീവർ മാത്രം, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, നമുക്ക് ത്രീ-ടയർ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ഞങ്ങളുടെ മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കും. വടിയുടെ നീളം മൊത്തത്തിലുള്ള എല്ലാ നിരകളുടെയും ഉയരവുമായി ഏകദേശം പൊരുത്തപ്പെടണം. എന്നാൽ കേക്ക് മുഴുവൻ വഴിയിൽ തുളയ്ക്കരുത്.

മധ്യഭാഗത്ത് നിർമ്മിച്ച ദ്വാരത്തിന് ചുറ്റും, പരസ്പരം 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ അകലെ, ഞങ്ങൾ ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ട്യൂബുകളുടെ നീളം ഞങ്ങൾ ആദ്യ ടയറിൻ്റെ ഉയരത്തിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുന്നു.

വെള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കി ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ദ്വാരങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് നിറച്ച സ്റ്റിക്ക്, കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകൾ മുമ്പ് നിർമ്മിച്ച സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം നൽകാം.

ഞങ്ങൾ അടിത്തറയിലെ ദ്വാരത്തിലൂടെ ഒരു നീണ്ട skewer ൽ രണ്ടാം ടയർ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ജന്മദിന കേക്കിൻ്റെ മൂന്നാം ടയർ മൗണ്ടിൻ്റെ അടിത്തറയിൽ (മരം സ്കീവർ) സ്ഥാപിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

മേശ അലങ്കാരം തീർച്ചയായും ഒരു കേക്ക് ആണ്. അതേ സമയം, മൂന്ന്-ടയർ വിരുന്നിൻ്റെ ഒരു യഥാർത്ഥ രാജാവിനെപ്പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു കല്യാണം, ജന്മദിനം, വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തീയതി ആഘോഷിക്കുന്നു.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മിഠായികൾ പോലും അത്തരം പേസ്ട്രികളെ പാചക കലയുടെ ഉന്നതിയായി കണക്കാക്കുന്നു. ത്രീ ടയർ കേക്ക് എളുപ്പമുള്ള ജോലിയല്ലെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, "വെറും മനുഷ്യർക്ക്" പോലും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യാനുള്ള ലക്ഷ്യം സ്വയം സജ്ജമാക്കുക, കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ പഠിക്കുക. അതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും.

മറ്റുള്ളവരുടെ തെറ്റുകൾ മികച്ച വിദ്യാഭ്യാസ സാമഗ്രിയാണ്

ഒരു ത്രിതല കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള മൂന്ന് കേക്ക് പാളികൾ അവരോഹണ ക്രമത്തിൽ പരസ്പരം അടുക്കിയാൽ മതിയെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ആശയം വേഗത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക! അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെറുതെ സമയം പാഴാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൈമാറുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ക്രമരഹിതമായി പ്രവർത്തിക്കരുത്.

നിങ്ങൾ സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുന്നില്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും? ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉപഫലം- താഴത്തെ കേക്കിൻ്റെ രൂപഭേദം, മുകളിലുള്ളവയുടെ സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല. ഇത് കേവലം ശിഥിലമാകുകയോ ഒരു ദിശയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയോ ചെയ്യാം. രൂപഭേദം കാരണം, മുകളിലെ കേക്കുകൾ വികൃതമാവുകയും ഒരുപക്ഷേ തകരുകയും ചെയ്യും. ഫലപ്രദമാണ്, അല്ലേ? ഒരു വിരുന്നിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ അത്തരം നാണക്കേട് ഒഴിവാക്കാൻ, അത് സിദ്ധാന്തത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു ത്രിതല കേക്ക് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം

പദ്ധതികളുടെയും കേക്കുകളുടെയും പ്രതീക്ഷകളുടെയും തകർച്ച എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം? ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ട്രിക്ക് നമുക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. അതിന് മുളകൊണ്ടുള്ള സ്‌ക്യൂവറുകളും കോക്‌ടെയിൽ സ്‌ട്രോകളും ആവശ്യമാണ്.

ഓരോ കേക്കിൻ്റെയും മധ്യഭാഗം കണ്ടെത്തി അടയാളപ്പെടുത്തുക. രണ്ടാമത്തെ അറ്റത്ത് ഞങ്ങൾ ആരം അളക്കുകയും താഴത്തെ കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ഒരേ ദൂരം മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തലുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ആദ്യത്തേതിൽ രണ്ടാം ടയർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടയാളപ്പെടുത്തൽ വക്രത ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. അതേ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ കേക്കിൽ മുകളിലെ പാളി ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

സ്ക്വയറുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്. ഒപ്പം കേക്കുകളും അസാധാരണമായ രൂപം(ഹൃദയങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്) ഒരു ത്രിതല കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന തത്വം മനസ്സിലാക്കുന്നവർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു. ഞങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുളച്ച് മൂന്ന് പാളികളും തുളച്ചുകയറുന്നു. ട്യൂബ് അതിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ നമുക്ക് ദ്വാരം അല്പം നീക്കാം. ഞങ്ങൾ ട്യൂബ് തിരുകുന്നു, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ളിൽ ഒഴിക്കുക (ഒരു സിറിഞ്ചിൽ നിന്ന് ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്), അതിലേക്ക് ഒരു സ്കീവർ മുക്കുക. അതേ രീതിയിൽ, മധ്യഭാഗത്തിന് ചുറ്റും ഞങ്ങൾ നിരവധി ലോഡ്-ചുമക്കുന്ന അക്ഷങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. അവർ കേക്ക് അതിൻ്റെ വശത്ത് വീഴുന്നത് തടയും.

മധ്യ, മുകളിലെ നിരകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, സ്ഥിരതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. താഴെയുള്ള പുറംതോട് ഒരു "കനത്ത" കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിത്തറയായി ബ്രൗണികൾ ഉപയോഗിക്കാം - വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. തേൻ കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും ഒരു അടിത്തറയായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും നിരകൾക്ക്, നെപ്പോളിയനെപ്പോലെ ഒരു നേരിയ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി അനുയോജ്യമാണ്. ലൈറ്റ് കോക്കനട്ട് കേക്കുകൾ "റഫേല്ലോ" ഘടനയെ ഭാരപ്പെടുത്തില്ല, മാത്രമല്ല രുചിയിൽ മറക്കാനാവാത്ത കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

സൂഫിളും ജെല്ലിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു

കേക്കിൻ്റെ മുകൾഭാഗം സാധാരണയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല, സൗഫിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് 10 ശീതീകരിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക. അവസാനം, 0.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡ്. അടുത്തതായി, 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ വെള്ളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. സോഫിൽ കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും കഠിനമാക്കും.

ഒരു ജെല്ലി ടയറും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ 1/3 കുറവ് വെള്ളം തൽക്ഷണ പരിഹാരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കേക്ക് ക്രീം

നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ത്രീ-ടയർ കേക്ക് എങ്ങനെയിരിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കുക. പിരമിഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് മാസ്റ്റിക്കിൽ കേക്കുകൾ ശക്തമാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷെ മാസ്റ്റിക് ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടില്ലായിരിക്കാം കൂടാതെ പൂർത്തിയായ കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

നിരകൾക്കിടയിൽ ക്രീം പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കൂടാതെ കേക്കുകൾ തന്നെ മുൻകൂട്ടി നീളത്തിൽ വിഭജിച്ച് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കാം.

വളരെ കനം കുറഞ്ഞ ക്രീമുകൾ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കുക ഒരു വിജയം-വിജയം: ഊഷ്മാവിൽ 200 ഗ്രാം വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഫ്ലഫി വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക, 250 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, അടിക്കുക. ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രീം സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ ക്രീം ഒഴുകുന്നില്ല മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ ആകൃതി തികച്ചും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൻ്റെ വിസ്കോസ് സ്ഥിരതയ്ക്ക് നന്ദി, ഇത് കേക്കുകൾ ഒരുമിച്ച് ഒട്ടിക്കുകയും അധിക ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സഹായ ഘടകങ്ങൾ, ഫില്ലറുകൾ, അലങ്കാരം

നിങ്ങളുടെ ത്രീ-ടയർ കേക്ക് വേണ്ടത്ര ശക്തമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഒരു തന്ത്രം കൂടി ഉപയോഗിക്കുക. പാക്കിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തണുത്ത ബെറി ജെല്ലി നേർപ്പിക്കുക. കേക്കുകൾ പശ പോലെ പൂശുക, അവയെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ ത്രിതല കുട്ടികളുടെ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം നൽകുക. അവ ഒരു ഫെയറിടെയിൽ കോട്ടയുടെ രൂപത്തിൽ അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടികളുടെ യക്ഷിക്കഥകളിൽ നിന്നുള്ള കഥാപാത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാമെന്ന് ഫോട്ടോകൾ കാണിക്കുന്നു.

ഇതര രീതികൾ: അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അതിശയകരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ ടാസ്ക് അമിതമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഒരു രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ത്രിതല കേക്ക് ഏകശിലാരൂപത്തിലായിരിക്കണമെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു പ്രത്യേക സെർവിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ നിരകളിൽ കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.