രുചികരമായ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ. രുചികരമായ സോസുകളും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളും

വസന്തവും പിന്നെ വേനൽക്കാലവും പുതിയ പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, പുല്ല്, ബലി, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമയമാണ്, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം, യുവത്വം, സൗന്ദര്യം എന്നിവ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കഴിക്കണം.

തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും രുചികരവുമായ നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമായവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും സസ്യ എണ്ണയുടെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ രുചിയും മൗലികതയും നൽകാനും കഴിയുന്ന ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ!

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ - ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പച്ചക്കറി, പച്ച സലാഡുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ്

ഈ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏത് പച്ചക്കറികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

• 0.5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്

എണ്ണ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും നല്ലത് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ബോട്ടിലിലേക്ക്.

ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക.

ഏത് പച്ചക്കറികൾക്കും രുചികരവും ലളിതവുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്!

നട്ട് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ
• അര ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട്
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി

അണ്ടിപ്പരിപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക, വിനാഗിരിയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. സാലഡ് ധരിക്കുക. രുചികരമായ!!!

പുളിച്ച ക്രീം, വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• 100.0 പുളിച്ച വെണ്ണ
• ¼ കപ്പ് ടേബിൾ വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് മുട്ടയും ചേർക്കുക.

കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• ¼ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ കടുക്
• ¼ കപ്പ് ടേബിൾ വിനാഗിരി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

കടുക്, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണ കലർത്തുക.

ജോർജിയൻ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ
• 1 ടീസ്പൂൺ ആരാണാവോ
• 1 ടീസ്പൂൺ പച്ച ഉള്ളി
• ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, രുചി സസ്യ എണ്ണ

വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മോർട്ടറിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മയോന്നൈസിന് പകരം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി സാലഡിൽ മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

• അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത ½ കപ്പ് സ്വാഭാവിക തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്

എല്ലാം കലർത്തി സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

മയോന്നൈസിന് പകരം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് 2

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

കടുക്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക.അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഈ ലളിതവും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അവ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം!

സാലഡ് സോസുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ വീഡിയോ

ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്ബാക്ക് പങ്കിടുക!

നിങ്ങൾ സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടി പരിശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗപ്രദവും രസകരവുമായ മെറ്റീരിയലുകളുടെ എന്റെ വാർത്താക്കുറിപ്പ് സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക.

അലീന യാസ്നേവ നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ടായിരുന്നു, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക, സ്വയം പരിപാലിക്കുക, ശരിയായി കഴിക്കുക!

നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉണ്ട് - ക്ലാസിക് മുതൽ ഏറ്റവും വിചിത്രമായത് വരെ, പക്ഷേ അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല, ഏതൊക്കെയാണ് ഏതൊക്കെയെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സാലഡ് സോസുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പല ഡ്രെസ്സിംഗുകളും സാർവത്രികമാണ്, എന്നാൽ ചിലത് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവ ഏതൊക്കെ വിഭവങ്ങളിലാണ് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതെന്ന് വ്യക്തമാക്കി.

യൂണിവേഴ്സൽ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രേറ്റ്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ക്രമേണ 70 മുതൽ 120 മില്ലി ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ-ബാൽസാമിക്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിക്കുക. ക്രമേണ 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിലും ഒരു വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഗ്രാമ്പൂയും ചേർക്കുക.

മെഡിറ്ററേനിയൻ

ഒരു ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രേറ്റിലേക്ക്, അര ഗ്ലാസ് തകർന്ന ഫെറ്റ ചീസ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, ഒരു പ്ലം തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഏത് സീഫുഡ് സലാഡുകൾക്കും അനുയോജ്യം.

ഇറ്റാലിയൻ

½ കപ്പ് പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓവനിൽ ചുടേണം, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, 1 കപ്പ് ബേസിൽ ഇലകൾ, വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. ക്രമേണ 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. "വെളുപ്പും വെളിച്ചവും" ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വാൽനട്ട്, തൈര് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

"സീസർ"

1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, 1 നാരങ്ങ നീര്, അല്പം ഡിജോൺ കടുക്, 4 ആങ്കോവികൾ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ക്രമേണ അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിലും അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക. അവസാനം, ഒരു പിടി വറ്റല് പാർമെസൻ എറിയുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേനൽക്കാല സലാഡുകൾക്കുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

സിട്രിക്

അര നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ ചൂട് കടുക്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ക്രമേണ 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിലും കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തണ്ടുകളും ചേർക്കുക.

ഗ്രീക്കിൽ പോപ്പി

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾ വരെ വറുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഒരു സ്പൂൺ തേൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക് എന്നിവ അടിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ മൂന്നാമത്തെ കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. സെലറി സലാഡുകളിൽ ഈ പതിപ്പ് വളരെ നല്ലതാണ്.

"ബിസ്ട്രോ"

ഒരു ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, 70 ഗ്രാം തകർന്ന നീല ചീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ്, കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

മസാല തേൻ കടുക്

2 ടീസ്പൂൺ വീതം തേനും ഡിജോൺ കടുകും, അര നാരങ്ങയുടെ നീരും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രമേണ 70 മില്ലി ഒലിവ്, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പയും അരിഞ്ഞ പുതിയ മുളകും തളിക്കേണം.

ഊഷ്മള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകൾക്കുള്ള സോസുകൾ

ഇറ്റാലിയൻ വെളുത്തുള്ളി

വെളുത്തുള്ളിയുടെ 1 തലയുടെ അടിഭാഗം മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക. ഒരു "ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രെറ്റ്" ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു നാൽക്കവലയും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് പാർമെസനും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പറങ്ങോടൻ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുലുക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ ക്രീം

100 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു പിടി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

ഹംഗേറിയൻ മിശ്രിതം

70 മില്ലി വീതം ഒലിവ് ഓയിലും വെള്ളവും, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും കെച്ചപ്പും, ഒരു ബ്രൗൺ ഷുഗറും ഒരു ടീസ്പൂൺ പപ്രികയും എടുക്കുക. ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഡിജോൺ സ്കോൺസ്

3 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം ഡിജോൺ കടുക്, വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ക്രമേണ 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്രോസസ്സറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. അല്പം ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക.

പാസ്തയ്ക്കും അരി സലാഡുകൾക്കുമുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

ഷാലോട്ട് വിനൈഗ്രെറ്റ്

ചുവന്ന നിറത്തിന് പകരം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ സലോട്ടുകളും വെളുത്ത വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് മൃദുവും പിക്വന്റും ആക്കാം.

ക്രീം ബാൽസാമിക്

നാരങ്ങ-ബാൽസാമിക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, കുറച്ച് തുള്ളി വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, 5 ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക.

"പച്ച ദേവത"

തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ അവോക്കാഡോ, അര ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 2 അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, 3 ആങ്കോവികൾ എന്നിവ പ്രോസസറിൽ വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

"ആയിരം ദ്വീപുകൾ"

അര ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്, മൈൽഡ് കെച്ചപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ മുട്ട, ചെറുനാരങ്ങാനീര്, പച്ച, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ എന്നിവ പകുതിയായി മുറിച്ച കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. ടബാസ്കോ സോസിന്റെ ഏതാനും തുള്ളി സീസൺ. മാംസത്തോടുകൂടിയ മിശ്രിതത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

കർഷകന്റെ നീല

കാൽ കപ്പ് മോരും അതേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും, 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച നീല ചീസ്, 1/2 നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, രുചിക്ക് ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ ഓപ്ഷൻ പച്ച, ഊഷ്മള സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇറച്ചി സലാഡുകൾക്കുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

കൗബോയ്

കാൽ കപ്പ് മയോന്നൈസ്, അല്പം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് അര കപ്പ് കെഫീർ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേണമെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ചേർക്കുക.

സ്മോക്കി റാഞ്ച്

അടിസ്ഥാന റാഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ ആരാണാവോ പകരം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 1/2 ടീസ്പൂൺ തേനും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ചൂടുള്ള മുളകും ചേർക്കുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, അതുപോലെ ബീൻസ് എന്നിവയുള്ള ഒരു രചനയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ.

"എള്ള്"

3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ, 2 ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 1 ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഒരു മൂന്നാം കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം വറ്റല് തൊലികളഞ്ഞ ഇഞ്ചി എന്നിവ അടിക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എള്ള് പൊടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. താറാവിനും ഗെയിം സലാഡുകൾക്കും അനുയോജ്യം.

ക്രീം കറി

ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മധുരമില്ലാത്ത തൈരും മയോണൈസും, അര നാരങ്ങയുടെ നീര്, കുറച്ച് നുള്ള് കറിവേപ്പില, കുറച്ച് ഉപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സാധാരണ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഒരു പ്രത്യേക സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് (സോസ്) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാലും, വിഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ നിറങ്ങളിൽ തിളങ്ങും, കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവും ചിലതിൽ. കേസുകൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. നേരിയതും വേഗമേറിയതും മെച്ചപ്പെടുത്തിയ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതും വിചിത്രവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു!

ഓൾ-പർപ്പസ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
100 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
400 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, എനിക്ക് കോൺ ഓയിൽ ഇഷ്ടമാണ്)
1 ടീസ്പൂൺ. ഡിജോൺ കടുക് (തയ്യാറാക്കിയ കടുക്)
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
2 ടീസ്പൂൺ പരുക്കൻ ഉപ്പ് (നല്ലത് കുറവ്)
1 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
0.5 ടീസ്പൂൺ തേന്
3 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്

സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിലെ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ഏകദേശമാണ്; ഞാൻ വഴിയിൽ എല്ലാ അളവുകളും ഉണ്ടാക്കി, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും മാറ്റാനോ ക്രമീകരിക്കാനോ ഭയപ്പെടരുത്.
സാലഡ് ഡ്രസിംഗിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവയാണ്. ബാക്കിയുള്ളത് അടിസ്ഥാനം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമല്ല, അത് രുചിക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.
ഇത് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് എറിയുക, വാക്ക്-വാക്ക്, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!
ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലേ? ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി, എല്ലാം ഒരു ലിഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ, നന്നായി കുലുക്കുക.
സാലഡ് വിനൈഗ്രറ്റായി മാത്രമല്ല, ശതാവരി, കോളിഫ്‌ളവർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഒരു സോസ് എന്ന നിലയിലും ഡ്രസ്സിംഗ് എനിക്ക് അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു. അതു തളിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു നല്ലതായിരിക്കും. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം - എല്ലാം മികച്ച രൂപവും രുചിയും സ്വീകരിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, എനിക്ക് മറ്റൊന്നിനും സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഈ സോസിന്റെ കുപ്പി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, ഞാൻ ചുടാൻ പോകുന്നവയിൽ ചാറുക, അടുപ്പിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് ശാന്തമായി എന്റെ ബിസിനസ്സിൽ പോകുക. അത്താഴത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാതെ.
ഇക്കാര്യത്തിൽ, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ട്, ഞാൻ ഒരേസമയം ധാരാളം തയ്യാറാക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക). അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, വിനൈഗ്രേറ്റ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ ആഴ്ചകളോളം സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ... കാലക്രമേണ എമൽഷൻ തകരുന്നു.

എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ്- എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ എള്ള് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മാറ്റാനാകാത്തതാണ്. ഞാൻ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കായി ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു കൂടാതെ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ചേർക്കുന്നു. വിഭവങ്ങൾ വളരെ സുഗന്ധമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അഥവാ
ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഒലിവ് ഓയിൽ - 4-6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1/8 ടീസ്പൂൺ.
തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ.
എള്ള് (വറുത്തത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക.

ലീഫ് സാലഡിനായി നിങ്ങൾ ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കുള്ള മസാല ഡ്രസ്സിംഗ്- നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് "രഹസ്യ ചേരുവ" - യഥാർത്ഥ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
ചുവന്ന കുരുമുളക് - 0.25-0.5 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്) - 50 മില്ലി
ആരാണാവോ - 0.5 കുല
400-500 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഈ അളവിലുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് മതിയാകും.

അതിനാൽ, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
ജ്യൂസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ജീരകം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
ആരാണാവോ മുളകും.
സോസിലേക്ക് ചീര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
പച്ചക്കറി, കൂൺ സലാഡുകൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് മികച്ചതാണ്.

ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ "കാംചത്കയിൽ"- പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കുള്ള സാധാരണ മയോന്നൈസിന് പകരം, നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച വെണ്ണ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം 1 കപ്പ്
വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞക്കരു 2 പീസുകൾ.
നാരങ്ങ 1 പിസി.
ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) രുചി

മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ തീയൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ്- പച്ചക്കറി, പഴം സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വേവിച്ച മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 1 പിസി.
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
പുളിച്ച ക്രീം 20% - 100 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്

വേവിച്ച കോഴിമുട്ടയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക.
മഞ്ഞക്കരു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര സീസൺ.
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.

തൈരും ഔഷധസസ്യവും- ഈ പച്ച തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ.
പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പുതിയ ടാരഗൺ (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
വെള്ളക്കരം (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

കടുക്, തൈര്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പൊടിക്കുക. ആരാണാവോ, ഉള്ളി, tarragon ആൻഡ് watercress ചേർക്കുക. കുറച്ച് സെക്കൻഡ് കൂടി പൊടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ തൈരും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്- ഈ തൈര് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിന് അതിലോലമായ ഘടനയും മികച്ച സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏതെങ്കിലും സലാഡുകൾക്ക് രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സ്വാഭാവിക തൈര് - 1 1/4 കപ്പ്
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഇളക്കുക.

പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് m - ഒരു സാലഡിൽ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കുക? തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ!

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സ്വാഭാവിക തൈര് - 125 മില്ലി
നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
പച്ച ഉള്ളി - 5-10 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ.
കുരുമുളക് നിലം - 0.25 ടീസ്പൂൺ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈര് വയ്ക്കുക.
നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.
പച്ച ഉള്ളി മുളകും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം. നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ പോലും കഴുകേണ്ടതില്ല!

സസ്യ എണ്ണ 125 മില്ലി
പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം
നാരങ്ങ നീര് 1 പിസി.
രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഉപ്പ് 15 ഗ്രാം
കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ കടുക്

എല്ലാം ഒരു കുപ്പിയിൽ വയ്ക്കുക, തൊപ്പി, ഉള്ളടക്കം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറുന്നതുവരെ കുലുക്കുക.

മയോന്നൈസ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്- ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് പുളിപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ സൂചന നൽകും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
മയോന്നൈസ് "പ്രോവൻകാൽ" - 100 മില്ലി
പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ടേബിൾ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
ഉപ്പ് - 1 ചിപ്പ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കടുക് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ.
വൈൻ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചെറുതായി തീയൽ.
മയോന്നൈസ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം.

പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ്- വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ധരിക്കാം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് മത്തിയിൽ ഒഴിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/2 കപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 1-2 അല്ലി
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് നന്നായി കുലുക്കുക.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക (ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ).

റാസ്ബെറി വിനാഗിരി- മറ്റൊരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനായി എനിക്ക് റാസ്ബെറി വിനാഗിരി ആവശ്യമാണ്. ഈ അപൂർവത തേടി ഞാൻ കടകളിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങി മടുത്തു, റാസ്ബെറി വിനാഗിരി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു ... തീർച്ചയായും ... =)) സലാഡുകൾ, മാരിനേഡുകൾ എന്നിവ ധരിക്കാൻ റാസ്ബെറി വിനാഗിരി നല്ലതാണ്. മത്സ്യവും മാംസവും, ശീതകാലത്തിനുള്ള ചില തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പുതിയ റാസ്ബെറി - 200 ഗ്രാം
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ടേബിൾ വിനാഗിരി - 500 മില്ലിഗ്രാം

100 ഗ്രാം റാസ്ബെറി അടുക്കുക.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
റാസ്ബെറിയും പഞ്ചസാരയും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക...
ഒരു ജാറിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക.
വിനാഗിരി അല്പം ചൂടാക്കി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
പാത്രം ദൃഡമായി അടച്ച് 2 ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.
- വിനാഗിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള റാസ്ബെറി ചേർക്കുക.
വിനാഗിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള റാസ്ബെറി ചേർക്കുക.
ഇത് മറ്റൊരു 8-10 ദിവസം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ റാസ്ബെറി വിനാഗിരി സൂക്ഷിക്കാം.

ഹെർബൽ വിനൈഗ്രേറ്റ് സോസ്- പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. Vinaigrette സോസും വിവിധ marinades ചേർത്തു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പുതുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, പുതിന, മുളക് പോലുള്ളവ) - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സോസ് കണ്ടെയ്നർ നന്നായി കുലുക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ- ഞാൻ ആദ്യമായി രുചിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ പരീക്ഷിച്ചത് ഒരു പിസേറിയയിലാണ്. ഇത് ചൂടിനും മസാലയ്ക്കും വേണ്ടി പിസ്സയിലേക്ക് ഒഴിക്കേണ്ടതായിരുന്നു. ഞാൻ അപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു: "ശരി, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ചിന്തിക്കാത്തത്?" ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
ബേ ഇല
റോസ്മേരി
കാശിത്തുമ്പ
മുനി
ഒലിവ് ഓയിൽ

1. എല്ലാ ചേരുവകളും കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം എണ്ണ പൂപ്പൽ ആകും.
ഉണങ്ങാത്തതും പൊടിക്കാത്തതുമായ താളിക്കുക, കുരുമുളക് എന്നിവയും പ്രവർത്തിക്കും.
2. കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉള്ളടക്കം പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കണം.
4. കുറഞ്ഞത് 1 മാസത്തേക്ക് വിടുക. തീർച്ചയായും, അത് എത്രത്തോളം ഇരിക്കുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്.
സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂഷെറ്റ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവർഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും.

മധുരമുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഡ്രസ്സിംഗ്- ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ, തേൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥ!

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
നാരങ്ങ (ജ്യൂസ് മാത്രം) - 0.5 പീസുകൾ.
തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
കറുവപ്പട്ട - 0.25-0.5 ടീസ്പൂൺ

നാരങ്ങ മുറിച്ച് പകുതിയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. തേൻ ചേർക്കുക.
നന്നായി ഇളക്കി കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, കിവി, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ സാലഡിൽ ഒഴിക്കാം. കാസറോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള സോസ് ആയി നിങ്ങൾക്ക് സ്വീറ്റ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഫ്രഞ്ച് വിനൈഗ്രെറ്റ്- പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആണ്, പക്ഷേ തികച്ചും പ്രസക്തമാണ്. വിനൈഗ്രെറ്റ് സോസ് സാധാരണയായി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് പച്ചക്കറികൾ (പച്ച ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ), വറുത്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വൈൻ വിനാഗിരി (ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്) - 1/4 കപ്പ്
കടുക് (ഡിജോൺ) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പരുക്കൻ ഉപ്പ്
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
പഞ്ചസാര
എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ - 3/4 കപ്പ്
*
വേണമെങ്കിൽ, പ്രധാന സോസിലേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കുക:
വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി - 1/2 അല്ലി
പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ്
ചീസ് - 1/4 കപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ (സോസിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉണ്ടെങ്കിൽ)
അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് തകർന്ന നീല ചീസ്
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ, ടാരഗൺ), അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കടുക്, 1/4 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, 1/8 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര.
സാവധാനം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സംയോജിപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുലുക്കുക.)
വിനൈഗ്രെറ്റ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കുലുക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1/4 കപ്പ്
ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ആദ്യം തണുത്ത അമർത്തി - 1/2 കപ്പ്

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
പിന്നെ, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ആകെ 3/4 കപ്പ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വിനൈഗ്രേറ്റ് സോസ് (വിനൈഗ്രേറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ്) നന്നായി അടച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക (ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രേറ്റ് സോസ് 3 ദിവസം വരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാം).

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 300 ഗ്രാം
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 3 പീസുകൾ.
ടേബിൾ കടുക് 50 ഗ്രാം
വിനാഗിരി 3% 650 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

ഒരു പാത്രത്തിൽ ടേബിൾ കടുക്, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. പിന്നെ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മയോന്നൈസ് സോസ് അതേ രീതിയിൽ അടിച്ചു, പിന്നെ വിനാഗിരി ആൻഡ് ബുദ്ധിമുട്ട് നേർപ്പിക്കുക.

സലാഡുകൾക്കുള്ള കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ്- മയോന്നൈസ് വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും പരിചിതമായ സലാഡുകൾ ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ വിളമ്പാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ 0.66 കപ്പ്
മഞ്ഞക്കരു 2 പീസുകൾ.
കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി 3% 1 കപ്പ്
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്

അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, കടുക്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക.
പിന്നെ ഒരു സ്ട്രീമിൽ തണുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഒരു ദിശയിൽ ഒരു പാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ കടുക് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അരിച്ചെടുക്കുക.

ഓയിൽ-വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വിനാഗിരി 3% -1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വിനാഗിരിയിൽ ഉപ്പ് അലിയിച്ച് എണ്ണയിൽ കലർത്തുക. ലിഡ് അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. പച്ചിലകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉടൻ ദ്രാവകം കളയുക. വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചിലകൾ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ 150 ഗ്രാം
മഞ്ഞക്കരു 2 പീസുകൾ.
കടുക് 25 ഗ്രാം
വിനാഗിരി 3% - 250 മില്ലി
പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം
ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം

ഒരു ഗ്ലാസ്, പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ കടുക്, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ വയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം തവികളും. ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ രുചി മൃദുവായി മാറും.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (1 സെർവിംഗിന്)
സസ്യ എണ്ണ 125 ഗ്രാം
വിനാഗിരി 125 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് 1 നുള്ള്
പുളിച്ച ക്രീം 0.75 കപ്പ്

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ലയിപ്പിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. അവസാനം 3/4 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ഗ്രേവി

4-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 125 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
- 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്;
- 4 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി ഞെക്കിയ മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്,
- 2 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്,
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്.
ജീരകം പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ പുതിയ സസ്യമോ ​​വിത്തുകളോ ചേർക്കുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിലോ സ്ക്രൂ ടോപ്പ് ജാറിലോ വയ്ക്കുക, ഒന്നിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുലുക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്- പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് ഓപ്ഷൻ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 3/4 കപ്പ്
അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത കെച്ചപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
പുതിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
കടുക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
ചൂടുള്ള സോസ് (ടബാസ്കോ പോലെ) - 3 തുള്ളി

മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, ആരാണാവോ, ഉള്ളി, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കടുക് പൊടി, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക.
മിനുസമാർന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
ഒരു പിച്ചിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ സോസ് ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മൂന്ന് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

വാൽനട്ട്-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ 20 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി 0.5 തലകൾ
വെളുത്ത അപ്പം 100 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ 0.5 കപ്പ്
മുന്തിരി വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ
അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്) 0.5 പീസുകൾ.

ഒരു പോർസലൈൻ മോർട്ടറിൽ തൊലികളഞ്ഞ നട്ട് കേർണലുകൾ പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതും പിഴിഞ്ഞതുമായ വെളുത്ത അപ്പം ചേർക്കുക (പുറംതോട് ഇല്ലാതെ) ഈ പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക, ക്രമേണ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി വിനാഗിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

"വാർസോ ശൈലി" ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പുളിച്ച ക്രീം 0.5 കപ്പ്
മുട്ട 2 പീസുകൾ.
പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങ 1 പിസി.
രുചി പച്ചിലകൾ

മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക

പച്ചമരുന്നുകളുള്ള വെളുത്തുള്ളി സോസ്- മികച്ച വെളുത്തുള്ളി സോസ് മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുകയും സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, തുളസി, അരുഗുല) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു- ഈ ആരോമാറ്റിക് വിനാഗിരി പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കും, മാംസം പഠിയ്ക്കാന് അനുയോജ്യമാണ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
നാരങ്ങ പുല്ല് - 2 കാണ്ഡം
വെളുത്തുള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്) - 3 അല്ലി
ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
റൈസ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ഗ്ലാസ്

നാരങ്ങ പുല്ല് കഴുകി ഉണക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പകുതിയായി മുറിക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ പുല്ല്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വിനാഗിരി ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, ചേരുവകളുള്ള ഒരു ജഗ്ഗിൽ ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക, മൂടുക, ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്- ഈ സാർവത്രിക സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു സോസ് ആയി നൽകാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
മയോന്നൈസ് 60% കൊഴുപ്പ് - 1/2 കപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീം 15% കൊഴുപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
പുതിയ ആരാണാവോ ഇല - 1/2 കപ്പ്
റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ആഞ്ചോവി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
രുചിയിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ആരാണാവോ, വിനാഗിരി, ആങ്കോവി പേസ്റ്റ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്റ്റ് വരെ പ്യൂരി. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, സാലഡ് ഒഴിച്ച് ഉടനെ സേവിക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകളും നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് വസ്ത്രധാരണം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ 100 ഗ്രാം
വിനാഗിരി 3% - 50 ഗ്രാം
നാരങ്ങ 50 ഗ്രാം
ഡിൽ പച്ചിലകൾ 20 ഗ്രാം
അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ 20 ഗ്രാം
രുചി പഞ്ചസാര
രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

വിനാഗിരി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഉള്ളി 1 പിസി.
ചതകുപ്പ 4 ഗ്രാം
മല്ലിയില 4 ഗ്രാം
ക്യാപ്പേഴ്സ് 15 ഗ്രാം
വിനാഗിരി 3% - 75 ഗ്രാം
ഒലിവ് ഓയിൽ 85 ഗ്രാം
ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം
രുചിയിൽ മല്ലിയില

വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഉണങ്ങിയ കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, മല്ലി, കേപ്പറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വിനാഗിരി, ഒലിവ്, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വാൽനട്ട് 0.25 കപ്പ്
അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ നട്ട് 0.25 കപ്പ്
പുതിയ ബാസിൽ 1 കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
നാരങ്ങ നീര് 0.25 കപ്പ്
ഒലിവ് ഓയിൽ 0.25 കപ്പ്
വെള്ളം 0.25-0.7 കപ്പ്

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക: 1/4 കപ്പ് പുതിയ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ്.
ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക: 1 കപ്പ് പുതിയ തുളസി ഇലകൾ, 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി 1/4 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര് 1/4 കപ്പ് അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ 1/4 - 2/3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

വൈൽഡ് വെസ്റ്റ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് കെഫീർ, 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. ഇളം മയോന്നൈസ്, 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, അൽപം ടബാസ്കോ സോസ്, 1 വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ. കണ്ടെയ്നർ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക

ഹിപ്പി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
1/2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ ജാപ്പനീസ് റൈസ് വൈൻ, 2 ടീസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, 450 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ടോഫു, 1 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഏഷ്യൻ സിട്രസ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, തേൻ, കടുക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക

താഹിനി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
1 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്, 1/4 കപ്പ് എള്ള് പേസ്റ്റ്, 2 നാരങ്ങ നീര്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പഴയ റാഞ്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
1/2 കപ്പ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം മയോണൈസ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 1 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ (തുളസി, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, കാശിത്തുമ്പ), 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ഇളക്കുക. ചിലി പിഞ്ച്

കൂടുതൽ റീഫില്ലിംഗുകൾ:
1) ഞാൻ ഒരു അവോക്കാഡോ വാങ്ങി അത് പാകമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞാൻ കല്ല് എടുക്കാറില്ല, ഉരുണ്ടവ എപ്പോഴെങ്കിലും മയപ്പെടുത്തുമെന്ന സൂചനയോടെയാണ് ഞാൻ എടുക്കുന്നത്. ഞാൻ അത് ഒരു ആപ്പിളോ വാഴപ്പഴമോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബാഗിൽ പൊതിയുന്നു, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും. ഇത് ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഞാൻ വെള്ളവും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും വെള്ളവും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുള്ളി സോയ സോസും വീണ്ടും വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു, എനിക്ക് മാന്യമായ സോസ് ലഭിക്കും. സാലഡ് ഉടനടി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക - അല്ലാത്തപക്ഷം അവോക്കാഡോ സോസ് ഉപരിതലത്തിൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

2) ചീഞ്ഞതും നേരിയതുമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ: ഒരു ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പെർസിമോൺ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക - മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ. സീസണിൽ, സ്ട്രോബെറി, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയും മികച്ചതാണ്.
ഞാൻ ചീര പോലുള്ള വറ്റല് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പച്ചിലകൾ, ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് പകരും. ഞാൻ വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു - ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് -)

3) വാഴപ്പഴം, പൊടിച്ചത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറി, മുളക് മുതൽ കറുവാപ്പട്ട, ഏലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ ഡ്രസ്സിംഗ്. വെവ്വേറെ കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളല്ല, പച്ചിലകളിലും പച്ചക്കറികളിലും മധുരം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

4) ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് ഇത് വളരെ മനോഹരവും മനോഹരവുമാണ്.. ശീതകാലം -))

5) വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു (അയൽക്കാരന്റെ കോഴികൾ) എടുക്കുന്നു - ആരാണാവോ, തക്കാളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, ലളിതമാണെങ്കിലും.. എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ ലെസിത്തിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

6) പകരം ഡ്രസ്സിംഗിനെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് സാലഡിനെക്കുറിച്ചാണ്: എന്റെ രൂപം നിലനിർത്താൻ വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ചട്ടം വെച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ മുറിക്കാൻ എനിക്ക് ഇപ്പോഴും മടിയാണ്, തീർച്ചയായും - എനിക്ക് , ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഫ്രഷ് കോളിഫ്ലവർ പൊടിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ - ഇത് 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ "അരി" ആയി മാറുന്നു, കൂടാതെ ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നത് ഇതിനകം തന്നെ വളരെ രുചികരമാണ്.

രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:

മല്ലിപ്പൊടിയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചതച്ച ഓറഞ്ചിന്റെ സോസ് (ഉദാഹരണത്തിന്, വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പ്ളം/ഉണക്കിയ പെർസിമോൺ എന്നിവയോടൊപ്പം)
- പൊടിച്ച പെർസിമോൺ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള സോസ്: ചൂടുള്ള ഭാഗത്തിന് - മുളകിനൊപ്പം, എരിവുള്ള വശത്തിന് - കറി, ഇഞ്ചി, മധുരമുള്ള വശത്തിന് - കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നിലത്ത് ഏലക്ക, ജാതിക്ക പൊടി, ഒരു തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്
- അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സോസ്, വെള്ളവും കടൽ ഉപ്പും ചേർത്ത് ചതച്ചത്, ഒരു തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്. ഓപ്ഷണൽ: വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, സോയ സോസ് ഒരു തുള്ളി കൂടെ
- മയോന്നൈസിൽ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായ അനുകരണം:
സോസ്: 1 അവോക്കാഡോ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ, 2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ, രുചി കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
2 ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, സെലറിയുടെ 2-3 തണ്ടുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഓപ്ഷണലായി വാൽനട്ട് വിതറുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, 1-2 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക: ഈ സമയത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് മൃദുവാകും, വേവിച്ചതുപോലെ, കുതിർക്കുക.
* ഈ സാലഡിൽ കെൽപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വാകമേ കടൽപ്പായൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ മികച്ചതാണ് - അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അയോഡിനും മറ്റ് മൈക്രോലെമെന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്

നട്ട് ബട്ടറിൽ നിന്നോ കുതിർത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും സംതൃപ്തി നൽകുന്ന സോസ്: ബദാം അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, സോയ സോസ്, നാരങ്ങാനീര്, കുരുമുളക്, കടുക്, ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ കറി എന്നിവ ചേർത്ത് പൊടിച്ചതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ സംയോജനം , കടുക്, ജാതിക്ക നട്ട് മയോന്നൈസ് ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവിക അനുകരണം തരും, നാരങ്ങ പുളിച്ച ആൻഡ് ജാതിക്ക എനിക്ക് മതി എങ്കിലും).

കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് കൊണ്ടാണ് ഏറ്റവും അതിലോലമായ സോസുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ആരോഗ്യകരമായത് ഒരുപക്ഷേ ബദാം പേസ്റ്റാണ്, കാരണം, ബദാം പ്രകൃതിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കാൽസ്യം സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ്, കൂടാതെ മറ്റ് നിരവധി മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്. അത് തൃപ്തികരമായിരുന്നു - സ്വാഭാവിക ഏകാഗ്രതയിൽ.

ബദാം പേസ്റ്റ് + വെള്ളം + കറുവാപ്പട്ടയും ഉപ്പും + ഓപ്ഷണൽ, മൃദുവായ വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ (ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ബീൻസ്) - ഭയങ്കര രുചിയുള്ളത്
- നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ച പയർ, വറ്റല് കാരറ്റിൽ)
- ബദാം പേസ്റ്റിൽ വെളുത്തുള്ളിയും സോയ സോസും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് (കോളിഫ്ലവർ ഗ്രൗണ്ടിൽ, ഒലിവ്, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ, വാകമേ കടലമാവ് എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് കുതിർത്തത് // ബദാം പേസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് പുതിയ കാബേജിന്റെയോ മുളകളുടെയോ മസാലകളെ നന്നായി മൃദുവാക്കുന്നു, സന്തുലിതമാക്കുന്നു. മിഴിഞ്ഞു കാബേജിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള രുചി)
- കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്, ഒരു തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് (ഞാനും ഇത് പരീക്ഷിച്ചു - വിവരണാതീതമായ രസകരമായ കോമ്പിനേഷൻ!)

*ഞാൻ ഇവിടെ അപൂർവ ചേരുവകളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ പറയാതിരിക്കാൻ, നട്ട് ബട്ടർ ഇപ്പോൾ ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും സസ്യാഹാരികൾക്കും കാണാം, എന്നിരുന്നാലും, വറുക്കാത്ത കശുവണ്ടി, പൈൻ പരിപ്പ്, എള്ള്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. - അവ മണിക്കൂറുകളോളം കുതിർത്ത ശേഷം വെള്ളവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു സോസ് ആകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുന്നു, പക്ഷേ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വളരെ മങ്ങിയതാണ് -))

പൈൻ പെസ്റ്റോ: തുളസി, വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ കുതിർക്കാതെ പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് "പെസ്റ്റോ" ലഭിക്കും, ഇത് സാധാരണയായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താളിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, "പാസ്തയ്ക്ക് കീഴിൽ" നീളത്തിൽ വറ്റല്)

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ പൊടിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക്, നാരങ്ങ നീര് (ഒരു സാലഡിൽ ഇത് മയോന്നൈസ് പോലെ കാണപ്പെടും: ഉദാഹരണത്തിന്, സെലറി, ആപ്പിൾ, വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്)

ഫ്ളാക്സ് സോസ് (ആദ്യം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് പൊടിച്ച്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മുതൽ മണിക്കൂറുകൾ വരെ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും പൊടിക്കുക.

ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾക്കുള്ള സോസ്: ഇളം തേങ്ങയിൽ നിന്ന് (ദ്രാവകം കുറവ്, "തൈരിനോട്" അടുത്ത്), ചെറുനാരങ്ങാനീര്, മുളക് കുരുമുളക് ... എന്തുകൊണ്ട് പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാങ്ങ (ചെറിയ അളവിൽ - കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പച്ചകൾക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് പോലെ, കൂടുതൽ നേർപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ, അതേ ഡ്രസ്സിംഗ് പ്രവർത്തിക്കും, നേരെമറിച്ച്, ശാന്തമായ സാലഡ് പച്ചിലകൾ, മുളകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള ഒരു പായസത്തിന്റെ അടിത്തറയായി (ഞാൻ റഷ്യയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ഈ ഭാഗം പോലെ തോന്നി.. .” എന്നാൽ തായ്‌ലൻഡിൽ രണ്ടാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ ഈ വിഷയം കണ്ടെത്തലുകളുടെ ഒരു ലോകമായി മാറി)

മധ്യമേഖലയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള തേങ്ങാ ഡ്രസ്സിംഗ്: പഴുത്ത തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് (ഏത് ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റും, തലയുടെ മുകൾഭാഗത്ത് എല്ലാ "കണ്ണുകളും" ഉള്ള തേങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പൂപ്പൽ കൂടാതെ, ദ്രാവകം ഉള്ളിൽ തെറിച്ചു വീഴുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്) വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ വെള്ളം കട്ടിയുള്ള തൈര്, കറുവാപ്പട്ട, ഏലം, മുളക്, ചെറുനാരങ്ങാനീര് എന്നിവ രുചിക്കുന്നതുവരെ (ഉദാഹരണത്തിന്, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്നതും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴം, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പെർസിമോണുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് - വളരെ മനോഹരവും തൃപ്തികരവുമാണ്, ഘടന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന പോലെയാണ് .. ഒരു നുള്ള് പുളിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ചൂടോടെ പിടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് തൈര് പോലെ പുളിപ്പിക്കാം)

വേവിച്ച ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്നോ ഗ്രീൻ ബീൻസിൽ നിന്നോ ഉള്ള ഊഷ്മള സോസ്: അത് വളരെ മികച്ചതായി മാറി! ശീതീകരിച്ച ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം, ജാതിക്ക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് പാൻകേക്കുകൾക്കോ ​​ബ്രെഡിനോ വേണ്ടിയുള്ള അതിലോലമായ പേയ്റ്റാക്കി മാറ്റാം, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുന്നതിനോ സാലഡ് പച്ചിലകൾ റോളുകളായി പൊതിയുന്നതിനോ ഈ പേറ്റ് മികച്ചതാണ്.

പുതിയ ബ്രോക്കോളി പൂക്കളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ പെസ്റ്റോ സോസ്, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ: സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാഗിന്റെ ലിക്വിഡ് അമിനോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്, ജാതിക്ക പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ അനലോഗ്)

ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള സോസ് (വഴുതന ഒരു ടോസ്റ്ററിൽ മൃദുവായതുവരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും, അതിനുശേഷം അത് തൊലിയില്ലാതെ പൊടിക്കുന്നു. പുതിയതോ ചെറുതായി ചുട്ടതോ ആയ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, വേവിച്ച അരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വളരെ രുചികരമാണ്)

അസംസ്കൃത കോഴിയുടെ മഞ്ഞക്കരു (അസാധാരണമെന്നു തോന്നാം - പക്ഷേ പച്ചമരുന്നുകൾക്കും തക്കാളിക്കും നല്ല രുചിയാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മഞ്ഞക്കരു B12 ന്റെയും മുഴുവൻ സംസ്ക്കരിക്കാത്ത കൊഴുപ്പുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്)

മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും രുചികരവുമായ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

സോസ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പുതിയ അഭിരുചികളും കോമ്പിനേഷനുകളും ലഭിക്കും. പരീക്ഷണം! ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കും!

1. സാലഡ് വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ

2 ടീസ്പൂൺ കടുക്

1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്

പകുതി വലിയ പുളിച്ച പച്ച ആപ്പിൾ

1/4 സെലറി റൂട്ട്

ചതകുപ്പ കൂട്ടം

തയ്യാറാക്കൽ:

ആപ്പിൾ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നത് തടയാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ജ്യൂസ് ഊറ്റി, വളരെ നല്ല grater ന് ആപ്പിൾ താമ്രജാലം. സെലറി വളരെ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

2. കുക്കുമ്പർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

വേവിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ കനത്ത സലാഡുകളിൽ കുക്കുമ്പർ സോസ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതായിത്തീരും.

Stolichny സാലഡ്, വേവിച്ച മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീരയും, വെള്ളരിക്കാ, ചീസ്, സീഫുഡ് ഏതെങ്കിലും സലാഡുകൾ അനുയോജ്യമാണ്.

സോസിന്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും പുതിയ വെള്ളരിയിൽ വലിയ അളവിൽ ടാർട്രോണിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ തടയുകയും നിലവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് തകർക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ സോസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, കാരണം ടാർട്രോണിക് ആസിഡ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ

100 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ക്രീം ചീസ്

2 ടീസ്പൂൺ. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ

വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ

ഏതെങ്കിലും പച്ചപ്പിന്റെ ഒരു കൂട്ടം

തയ്യാറാക്കൽ:

പീൽ സഹിതം ഒരു നല്ല grater ന് കുക്കുമ്പർ താമ്രജാലം. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഫ്റ്റ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈ സോസിലെ കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതോ കനം കുറഞ്ഞതോ ആയ സോസ് ആവശ്യമാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

3.ജിഞ്ചർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

"ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ടിൽ" ഇഞ്ചി സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഐതിഹാസികമായ "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" ആരാധിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ആശയം.

ഏതെങ്കിലും ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം, കൂൺ, ഊഷ്മള പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾക്കും വിശപ്പിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഇഞ്ചിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ജിഞ്ചറോൾ, ഇത് രക്തചംക്രമണം വേഗത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശക്തമായ ടർബോ റിയാക്ടർ പോലെ, മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ജിഞ്ചറോൾ താപ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി കലോറി കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക!

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ

2 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക് (ഡിജോൺ ഇല്ല, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുക)

1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (അല്ലെങ്കിൽ 2 സെ.മീ പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്)

1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചതകുപ്പ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കലർത്തി 30 മിനിറ്റ് ബ്രൂവിലേക്ക് വിടുക.

4. സാലഡിനുള്ള ക്രാൻബെറി സോസ്

ക്രാൻബെറി സോസ് പരമ്പരാഗത ഞണ്ട് സാലഡിൽ മയോന്നൈസിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ, അരി, പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി, ഹാർഡ് ചീസ്, ബ്രൈൻ ചീസ്, മത്സ്യം, ഒലിവ്, കറുത്ത ഒലിവ്, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സലാഡുകൾക്ക് ഈ സോസ് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉയർന്ന ആസിഡുള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ നന്നായി ദഹിപ്പിക്കാൻ ക്രാൻബെറി സഹായിക്കുന്നു. ക്രാൻബെറിയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ സലാഡുകളിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മദ്യം കഴിച്ചതിനുശേഷം വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പെക്റ്റിനുകൾ. ഡ്രസിംഗിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല!

ചേരുവകൾ:

100 മില്ലി കെഫീർ

ശീതീകരിച്ച ക്രാൻബെറി ഒരു പിടി

1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്

2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ

നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

defrosting ഇല്ലാതെ, ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ kefir ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രാൻബെറി അടിച്ചു. കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് 15-20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കണം.

5. സാലഡിനുള്ള പീനട്ട് സോസ്

നട്ട് സോസിന് നന്ദി മിമോസ സാലഡ് ഒരു പുതിയ രുചി സ്വീകരിക്കും.

നട്ട് സോസ് മിമോസ സാലഡിന് സമ്പന്നമായ രുചി നൽകും, അതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീഫ്, ഉപ്പിട്ടതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ മത്സ്യം, ഇലക്കറികൾ, സീഫുഡ് സലാഡുകൾ.

വാൽനട്ട്, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ -3 എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറുന്നത് തടയുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ചോക്കലേറ്റിനുമുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്

1/4 ടീസ്പൂൺ. വാൽനട്ട്

0.5 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപയോഗിക്കാം)

1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

കെഫീർ - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, നിറകണ്ണുകളോടെ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക. സോസിന്റെ സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം നേർപ്പിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

6. പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ്.

ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏത് പച്ചക്കറി സാലഡിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

10 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ്, എള്ള്, ധാന്യം)
3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും വിനാഗിരി (വൈൻ/ആപ്പിൾ)
0.5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

7. കുറഞ്ഞ കലോറി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

4 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി
2 ടീസ്പൂൺ. ഫ്രഞ്ച് (ഡിജോൺ) കടുക്
1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
2/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാണ്.

8. പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:

7 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
0.5 ടീസ്പൂൺ കറി
അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

9. പുളിച്ച വെണ്ണയും കടുക് സോസും

ചേരുവകൾ:

3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്
1 കുല ബാസിൽ പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാണ്.

10. കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

5 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ. ഡിജോൺ കടുക്
1/2 നാരങ്ങ നീര്
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉണക്കിയ ബാസിൽ, മല്ലിയില
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാം കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മിക്ക റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാരും മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സാലഡ് സോസിൽ ഒരു ചെറിയ മാജിക് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാധാരണ കോമ്പിനേഷനുകൾ പുതിയ ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, കൂടാതെ ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സലാഡുകൾ ഉടനടി ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു. സാലഡ് സോസ്, ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ പ്രധാന സാലഡ് ചേരുവകൾ പോലെ പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതും സാലഡിന്റെ രുചി, സ്ഥിരത, കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നതും അവയാണ്. സാലഡ് സോസുകളുമായി വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചക്രം പുനർനിർമ്മിക്കേണ്ടതില്ല: ലോക പാചകരീതിക്ക് ഓരോ രുചിക്കും ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം - അവ അടിസ്ഥാനമായും പരീക്ഷണമായും എടുക്കുക. നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനായി പാചക ഈഡൻ വെബ്‌സൈറ്റ് എല്ലാത്തരം സലാഡുകൾക്കുമായി മികച്ച സോസുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും തിരഞ്ഞെടുത്തു: വെളിച്ചവും ഉന്മേഷവും മുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഹൃദ്യവും സമ്പന്നവും വിചിത്രവും മധുരവും വരെ.

സലാഡുകൾക്കുള്ള ലൈറ്റ് സോസുകൾ

പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന നേരിയ സലാഡുകൾ, ചട്ടം പോലെ, അവരുടെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്ന ഒരു നേരിയ ഡ്രസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അവരുടെ ഘടന ഭാരം ഇല്ല. ഫ്രാൻസിൽ വിനൈഗ്രെറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ക്ലാസിക് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഈ റോളിന്റെ മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു. 1 ഭാഗം വിനാഗിരി, 3 ഭാഗങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ, ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് ഫ്രഞ്ച് വിനൈഗ്രെറ്റ്. വൈവിധ്യമാർന്ന വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പച്ചക്കറി സാലഡിനായി ഒരു പുതിയ ലൈറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ, എള്ള്, മത്തങ്ങ എണ്ണ, ബാൽസാമിക്, വൈൻ, അരി, ഷെറി വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സാധനങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക - ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ വിനാഗിരികളുടെ എണ്ണം 12 ആയി വർദ്ധിക്കും!

ഒരു അടിസ്ഥാന വിനൈഗ്രെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ 1 ഭാഗം വിനൈഗ്രേറ്റും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണയുടെ 3 ഭാഗങ്ങളും യോജിപ്പിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി കുലുക്കുക. വിനാഗിരിക്ക് പകരം നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ സോസ് സാലഡ് ഉടനടി സീസൺ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരിക്കാനും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും രസകരവുമായ സോസുകൾക്ക് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇളം സാലഡ് സോസ് സിസിലിയൻ ശൈലി

ചേരുവകൾ:
2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
2 ടീസ്പൂൺ. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്,
10 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
1 നുള്ള് ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ
കടൽ ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്ത് നന്നായി കുലുക്കുക.

കടുക് കൊണ്ട് വിനൈഗ്രെറ്റ് സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി,
3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ,
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു പാത്രത്തിൽ കടുക് വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. ചെറുതായി എണ്ണ ചേർക്കുക, തീയൽ തുടരുക. പൂർത്തിയായ സോസ് ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

എരിവുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ചേരുവകൾ:
8 ടീസ്പൂൺ. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി,
ഗ്രാമ്പൂ 2 മുകുളങ്ങൾ,
1 നക്ഷത്ര സോപ്പ്,
10 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, പിങ്ക് കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, തകർത്തു മസാലകൾ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ രുചിയുള്ള വിനാഗിരി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുലുക്കുക.

തക്കാളി വിനൈഗ്രേറ്റ് സോസ്

ചേരുവകൾ:
150 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്,
50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ,
50 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി,
2-3 തുളസി അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില,
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ച ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, 2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

സാലഡുകൾക്കുള്ള കട്ടിയുള്ള സോസുകൾ

പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, മുട്ട, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കട്ടിയുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അവയെ പൂരകമാക്കിയാൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള സലാഡുകൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങളായി മാറുന്നു. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവയുള്ള സലാഡുകൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും അതിലോലവുമായ സോസ് ആവശ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള സാലഡ് സോസുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ട മയോന്നൈസ്, ഇറ്റാലിയൻ പെസ്റ്റോ സോസ്, സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, അതുപോലെ വിവിധ പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, ക്രീം സോസുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സോസുകൾ രുചിയും സൌരഭ്യവും മാത്രമല്ല, സാലഡിന്റെ സ്ഥിരതയും മാറ്റുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് എല്ലാ ചേരുവകളുമായും നന്നായി പോകുമോ എന്ന് പരിഗണിക്കുക. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സാലഡിന്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അത്തരം സോസുകൾ വെവ്വേറെ സേവിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള സോസുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ടകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവ, അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല; ഒരു തവണ മാത്രം തയ്യാറാക്കുക.

ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്

ചേരുവകൾ:
1 മഞ്ഞക്കരു,
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
550-570 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം,
1 നാരങ്ങ,
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. തീയൽ നിർത്താതെ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് കുറച്ച് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. മയോന്നൈസ് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, അതിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്, അല്പം കൂടി തീയൽ, ഉടൻ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സോസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ മയോണൈസ് വേർപെടുത്തിയാൽ അൽപം ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് അടിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കണം. ഇത് സഹായിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക, അത് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വേർതിരിച്ച സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:
5 ടീസ്പൂൺ. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി,
8 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
4 ടീസ്പൂൺ. നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ എണ്ണ,
120 മില്ലി കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
1 പിടി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ,
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് രുചി ക്രമീകരിക്കുക.

സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:
1 മഞ്ഞക്കരു,
0.3 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
വെളുത്തുള്ളി 0.5 ഗ്രാമ്പൂ,
3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്,
കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:
കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ക്രമേണ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, തീയൽ തുടരുക. വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വേവിച്ച വെള്ളം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.

മസ്കാർപോൺ ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള സോസ്

ചേരുവകൾ:
5 ടീസ്പൂൺ. മാസ്കാർപോൺ ചീസ്,
2 ടീസ്പൂൺ. മധുരമില്ലാത്ത തൈര്,
3 പുതിയ ആരാണാവോ, പുതിന, ചതകുപ്പ,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
0.5 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
2 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്,
വെളുത്ത കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും, ഒരു നല്ല grater ന് വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം. ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നേർത്ത സ്ഥിരതയ്ക്കായി കൂടുതൽ തൈര് ചേർക്കുക.

പച്ച തൈര് സോസ്

ചേരുവകൾ:

1 കൂട്ടം ആരാണാവോ,
1 കുല പച്ച തുളസി,
1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ,
പച്ച ഉള്ളിയുടെ 2-3 തണ്ടുകൾ,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വിനാഗിരി,
0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തൈര്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സോസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സേവിക്കുക.

അരുഗുലയ്‌ക്കൊപ്പം ബദാം പെസ്റ്റോ

ചേരുവകൾ:
1 പിടി ബദാം,
1 കുല പച്ച തുളസി,
1 കുല അരുഗുല,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
3-4 ടീസ്പൂൺ. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സസ്യ എണ്ണ,
1-2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
നാടൻ ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ബദാം വറുക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് എണ്ണയും നാരങ്ങാനീരും ഒഴിച്ച് വീണ്ടും മുളകും. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് എണ്ണയോ ജ്യൂസോ ചേർക്കുക. കാപ്രീസ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ മാംസം, ചീസ് സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഈ ഊർജ്ജസ്വലമായ സോസ് വിളമ്പുക.

ആയിരം ഐലൻഡ് സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്,
2 ടീസ്പൂൺ. കെച്ചപ്പ്,
0.5 കപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്,
1 ചെറിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക,
5-6 പച്ച ഒലിവ്

തയ്യാറാക്കൽ:
കുക്കുമ്പർ, ഒലിവ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തി, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സോസ് 5-6 ദിവസം അടച്ച പാത്രത്തിൽ തുടരാം.

പരിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി സോസ്

ചേരുവകൾ:
50 ഗ്രാം ഷെൽഡ് വാൽനട്ട്,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
1 നാരങ്ങ,
6-8 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
നാടൻ ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക, ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ജ്യൂസ്, എരിവ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഏഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

അരി, ടോഫു ചീസ്, എരിവുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, പലതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ എന്നിവ ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള ഒറിജിനൽ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്താൽ പുതിയ നിറങ്ങളിൽ തിളങ്ങും.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് എള്ള് സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 കപ്പ് വെളുത്ത എള്ള്,
നോറി കടലിന്റെ 2 വലിയ ഷീറ്റുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ,
3-4 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:
എള്ള് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നോറി ഷീറ്റുകൾ ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ എടുത്ത് അവ ചെറുതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ നിരവധി തവണ ബർണറിലേക്ക് കടത്തിവിടുക. വറുത്ത ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക, എള്ള്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ക്രമേണ എള്ളും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കോക്കനട്ട് സോസ്

ചേരുവകൾ:
5 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
1 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്,
1 നാരങ്ങ,
1 തുള്ളി ചൂടുള്ള ചില്ലി സോസ്,
1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ

തയ്യാറാക്കൽ:
നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 2-3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം നന്നായി അടിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ വിടുക.

ഇഞ്ചി നാരങ്ങ എള്ള് സോസ്

ചേരുവകൾ:
3 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ,
3 ടീസ്പൂൺ. താഹിനി പേസ്റ്റ്,
1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം,
1 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി,
1 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
1 ചെറിയ ഉള്ളി
തുളസിയുടെ 2-3 തണ്ട്,
കാശിത്തുമ്പയുടെ 2-3 തണ്ട്,
1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള്,
1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക,
0.3 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്,
0.3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നേർത്ത സ്ഥിരതയ്ക്കായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഇന്ത്യൻ കുക്കുമ്പർ സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ,
2 ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ,
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ പെരുംജീരകം,
1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ,
നാടൻ ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ പെരുംജീരകം വറുക്കുക, ഒരു മോർട്ടാർ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. വെള്ളരിക്കാ അരച്ച് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്കുള്ള സോസുകൾ

പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും എത്ര രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണെങ്കിലും, വസ്ത്രം ധരിക്കാതെ അവ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല. ഒരു പ്രത്യേക സോസ് മാത്രമേ അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അവസാന നിമിഷം ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കിവിടുകയോ ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് സോസ് വെവ്വേറെ വിളമ്പാം - ഓരോ അതിഥിയും സീസണിൽ അനുവദിക്കുക, അവരുടെ ഭാഗം രുചിയിൽ കലർത്തുക.

ലളിതമായ തേൻ സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 നാരങ്ങ,
2 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
0.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

തയ്യാറാക്കൽ:
നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, ഇളക്കാതെ ഫ്രൂട്ട് സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഓറഞ്ച് സോസ്

ചേരുവകൾ:
3 ഓറഞ്ച്,
50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
50 ഗ്രാം വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അവയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. വെണ്ണ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക, വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.

സിട്രസ് സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 ഓറഞ്ച്,
1 നാരങ്ങ,
1 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
3-4 ടീസ്പൂൺ. മണമില്ലാത്ത മുന്തിരി വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ,
1 നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന അവോക്കാഡോ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

ബനാന ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:
2 വാഴപ്പഴം
1 നാരങ്ങ,
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
200 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ,
150 മില്ലി പാൽ,
100 മില്ലി വൈറ്റ് റം

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി അതിൽ നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഇളം കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, വാഴപ്പഴവും മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടിലേക്ക് മടങ്ങുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ സോസ് വേവിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തണുത്ത ഉപയോഗിക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്

ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം വലിയ മഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി,
50 മില്ലി ലൈറ്റ് റം,
2 ടീസ്പൂൺ. മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണകൾ,
1 നാരങ്ങ,
വെളുത്ത കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകുക, റം ചേർത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക. ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉണക്കമുന്തിരി വയ്ക്കുക, എണ്ണ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ജ്യൂസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ സോസ് തണുപ്പിച്ച് പഴം, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്ത സാലഡ് സോസുകൾ തയ്യാറാക്കി സമീകൃതവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!