Kek keju keju kotej yang halus. Hidangan rendah kalori yang lazat! Rawat diri anda, walaupun anda sedang berdiet, untuk meraikan musim bunga

Hari ini Diets.ru mempersembahkan kepada perhatian anda kek keju - pencuci mulut yang terkenal, penggoda yang licik bagi mereka yang manis, hidangan kegemaran untuk teh atau kopi, sebahagian daripada masakan Eropah dan Amerika.

Cheesecake diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia bermaksud keju (curd) cupcake (kek). Oleh itu, walaupun kaserol keju kotej yang paling biasa boleh sedikit sebanyak diklasifikasikan sebagai kek keju.

Kek keju kebanyakannya dibuat daripada keju krim. Untuk asas, kuki hancur diambil, yang mudah hancur, dicampur dengan mentega, kadang-kadang biskut. Walau bagaimanapun, kek keju sedemikian, walaupun rasa halusnya yang menakjubkan, berbahaya bagi mereka yang menurunkan berat badan - terlalu banyak kalori. Kek keju dengan keju kotej mempunyai lebih sedikit kalori.

Kek keju berkrim mempunyai satu lagi "kelemahan": keju seperti Mascarpone atau Philadelphia tidak murah. Oleh itu, kadang-kadang anda perlu berfikir dengan teliti sebelum menyediakan pencuci mulut sedemikian.

Tetapi jika anda menggantikan keju seperti itu dengan keju kotej yang boleh disebarkan rendah lemak biasa, anda boleh mendapatkan kek keju diet yang sangat lazat yang sesuai walaupun untuk mereka yang menurunkan berat badan. Dan tidak sukar untuk menyediakannya. Selain itu, kos kewangan adalah minimum!

Terdapat beberapa peraturan dan cara untuk membuat kek keju.

1. Supaya inti kek keju menjadi gebu dan lembut, semua bahan untuknya hendaklah dipukul sebati.
2. Untuk memastikan kek keju dibakar sekata dan tidak retak, ia mesti dimasak dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, bungkus kuali kek keju dengan kerajang dan letakkan dalam kuali berdiameter lebih besar yang diisi dengan air.
3. Selepas kek keju masak, jangan tergesa-gesa membuka pintu ketuhar - biarkan ia sejuk. Kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
4. Jika bahagian atas kek keju retak, hiaskan dengan lebih banyak buah, atau sapu dengan krim masam, jem atau yogurt.

Kek keju diet buatan sendiri dengan perisa lemon

bahan-bahan:
Keju kotej lembut lembut 1.8% – 500g
Yogurt semulajadi - 350g
Gula perang - 3 sudu besar
Telur - 1 keping
Pati - 2 sudu besar
Lemon (besar) - 1/2 pcs (atau 1 pc tidak terlalu besar)
Kuki (contohnya, "Jubli" dengan bijirin) - 180g
Epal (berair besar) – 1 keping (sediakan jus – 60 ml)
Vanillin
Strawberi (atau beri lain) – untuk hiasan

Penyediaan:

1. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh memasukkan biskut ke dalam beg dan menghancurkannya dengan pin rolling. Tuangkan serbuk biskut ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Tuangkan 60 ml jus epal ke dalam mangkuk (anda boleh mengambil jus yang dibeli di kedai, tetapi lebih baik jika ia bebas gula) dan dengan tangan anda menguli kuki yang dihancurkan dengan jus, seperti doh.

3. Tutup kuali springform berdiameter 20cm dengan foil atau parchment, letakkan "doh" shortbread kami di bahagian bawah kuali dan bentuk bahagian yang rendah. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

4. Sementara itu, sediakan inti. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej, yogurt, telur, gula (bagi mereka yang suka lebih manis, anda boleh menambah sedikit lagi gula), vanillin dan jus setengah lemon dalam mangkuk yang dalam.

5. Kisar semuanya bersama sehingga jisim homogen cecair (ini sangat mudah dilakukan dengan pengisar rendaman), tambah 2 sudu besar kanji, kacau dengan teliti. Selepas ini, tambahkan perahan ke dalam inti. Adalah lebih baik untuk menambah lebih banyak semangat, kira-kira 1-1.5 sudu besar, anda juga boleh menggantikannya dengan kulit oren. Campurkan semua lagi. Isi sudah siap.

6. Keluarkan acuan dari peti ais dan tuangkan inti dadih ke dalamnya. Letakkan untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Dalam kes ini, pastikan anda meletakkan dulang berisi air pada paras bawah ketuhar supaya lapisan dadih tidak retak. Atau masak kek keju dalam dandang berganda. Kek keju mengambil masa kira-kira 60-70 minit untuk dimasak. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalamnya sejuk.

7. Selepas ini, masukkan kek keju ke dalam peti sejuk supaya ia benar-benar sejuk dan mengeras, sekurang-kurangnya 2 jam, sebaik-baiknya semalaman. Kini anda boleh mengeluarkan kek keju dari acuan dengan berhati-hati dan keluarkan kerajang.

8. Hiaskan mengikut citarasa anda (dalam kes ini, kek keju dihiasi dengan kepingan strawberi) dan hidangkan.

100 gram kek keju diet mengandungi 214 kcal: protein 13 g, lemak 6 g, karbohidrat 27 g.

Selamat menjamu selera!

Anda boleh menambah kepingan buah, beri, buah-buahan manisan, coklat, biji popi, kayu manis, vanila, pelbagai jem ke kek keju - maka setiap kali anda akan mendapat kek keju dengan rasa dan aroma baru, dan anda akan memerlukan lebih sedikit gula untuk disediakan ia!

Kek keju dadih tanpa dibakar

bahan-bahan:
Keju kotej lembut lembut 1.8% – 250g
Kefir (atau yogurt semulajadi) - 50ml
Madu - 50g
aprikot kering - 50 g
Muesli bakar (anda hanya boleh menggunakan oatmeal) - 50g
Putih telur (dari 1 telur) - kira-kira 35g
Vanillin
Gelatin - 10 g
Jus lemon - 50ml
Air - 50ml

Penyediaan:

1. Campurkan jus lemon dengan air, masukkan gelatin dan biarkan selama 10 minit hingga kembang.
2. Sementara itu, sediakan asas. Untuk melakukan ini, rendam aprikot kering dalam air panas selama beberapa minit, kemudian bilas, peras dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging hingga menjadi pulpa.
3. Sekarang campurkan aprikot kering dan muesli, uli mereka dengan tangan anda supaya jisim menjadi lebih atau kurang melekit.
4. Sekarang masukkan campuran aprikot kering dan muesli ke dalam mangkuk lutsinar atau acuan springform (elok menggunakan acuan salad tanpa bahagian bawah) dan padatkannya dengan ketat.
5. Selepas gelatin membengkak, letakkan bekas dengannya di atas gas dan mula panaskan, kacau sentiasa, sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Tidak perlu mendidih. Sekarang gelatin mesti ditapis dan disejukkan.
6. Pukul keju kotej, madu, vanillin dan kefir dengan pengisar sehingga licin.
7. Selepas ini, tuangkan gelatin yang telah disejukkan ke dalamnya dan gaul sebati dengan whisk.
8. Pukul putih menjadi buih yang kuat dan campurkan dengan teliti ke dalam jisim dadih.
9. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam mangkuk dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam.
10. Selepas masa yang ditetapkan telah tamat, hiaskan kek keju dalam acuan mengikut kehendak anda.

Jika pencuci mulut telah membeku dalam bentuk, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari sana dan juga menghiasinya, sebagai contoh, dengan daun pudina, serbuk koko, kepingan buah, beri, coklat gelap parut atau serbuk biskut.

Anda juga boleh meletakkan buah-buahan yang dicincang atau, sebagai contoh, serpihan jagung di bahagian bawah acuan atau mangkuk ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan.

100 gram pencuci mulut ini mengandungi 134 kcal: protein 11 g, lemak 2 g, karbohidrat 18 g.

Apabila anda sedang berdiet, anda juga ingin menjamu diri anda dengan sesuatu yang lazat, tetapi takut lebihan pon mengelirukan ramai wanita. Sesetengah orang menggantikan pencuci mulut dengan buah-buahan kering, sementara yang lain enggan makan gula-gula sepenuhnya. Hari ini kita akan menyelesaikan masalah ini sekali dan untuk semua. Lagipun, masakan kulinari mengandungi pelbagai jenis hidangan rendah kalori, dan salah satu yang paling lazat ialah kek keju diet.

Kek keju dadih tanpa dibakar

Resipi rendah kalori ini dicipta untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa menyediakan pencuci mulut.

Lebih baik jika anda membuat makanan panggang sejuk pada waktu petang. Sehingga pagi, kelazatan akan meresap dan meresap.

bahan-bahan:

• yogurt rendah kalori tanpa bahan tambahan - 100 g;
• dua putih telur yang dipukul;
• keju kotej rendah lemak - satu pek (200 g);
• pakej gelatin (10 g);
• 150 ml air (75 ml);
• jus lemon;
• satu sudu besar madu.

Penyediaan:

1. Campurkan cecair dengan gelatin dan biarkan sehingga bengkak.
2. Panaskan campuran dalam tab mandi air, tambah madu.
3. Campurkan semua bahan kecuali buih protein - masukkan yang terakhir.
4. Pilih bekas yang mudah dan letakkan buah-buahan dan beri yang dicincang di bahagian bawah dan isi dengan campuran cecair.
5. Biarkan diselitkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Diet kek keju pisang

bahan-bahan:

• 1 biji telur,
• satu pek keju kotej rendah lemak,
• 6 pisang,
• tepung gandum - 2 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar pisang menjadi puri.
2. Tambah keju kotej dan telur kepada mereka. Uli dengan sudu hingga rata.
3. Bawa konsistensi kepada ketebalan dengan menambah tepung.
4. Letakkan kandungan dalam lapisan sekata dalam kuali dan bakar sehingga perang keemasan pada suhu 180°.

Diet kek keju epal

bahan-bahan:

• epal - 5-6 pcs,
• 2 biji telur,
• keju kotej rendah lemak - 700 g,
• gula vanila,

Langkah memasak:

1. Basuh dan kupas epal, keluarkan inti. Anda memerlukan 200 gram produk tulen.
2. Potong buah menjadi kiub dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro (oven) sehingga lembut. Kisar adunan menjadi puri.
3. Campurkan telur dan keju kotej. Masukkan ke dalam bubur buah.
4. Perasakan asas dengan gula vanila dan madu secukup rasa.
5. Pukul sehingga berkrim dan masukkan ke dalam ketuhar untuk membakar selama 30 minit. Perhatikan warna bahagian atas.
6. Keluarkan pencuci mulut, sejukkan pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk diselitkan.

Diet kek keju coklat

Hidangan coklat ini tidak memerlukan baking, jadi ia mudah dan ringkas untuk disediakan.

bahan-bahan:

• gelatin - 15 g,
• susu - 100 ml,
• keju kotej rendah lemak - 400 g,
• serbuk koko - 50 g,

Bagaimana hendak masak:

1. Rendam gelatin dalam 100 ml air.
2. Selepas setengah jam, toskan lebihan air dari gelatin dan letakkan produk untuk larut dalam tab mandi air.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu, keju kotej, koko dan madu secukup rasa. Anda boleh menambah 2 sudu besar fruktosa, mengikut budi bicara anda.
4. Semua bahan mesti dicampur ke dalam jisim homogen dan diletakkan di dalam mangkuk. Hantar pencuci mulut untuk diselitkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Diet kek keju dengan beri biru

bahan-bahan:

• biskut oat dengan fruktosa - 120 g,
• telur - 11 keping,
• keju kotej rendah lemak - 600 g,
• fruktosa - 2 sudu besar,
• beri biru.

Urutan memasak:

1. Untuk kerak, kisar biskut menjadi serbuk dan masukkan sebiji telur yang telah dipukul.
2. Sapukan lapisan sekata dalam kuali yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit untuk dibakar.
3. Satukan keju kotej dan fruktosa. Masukkan blueberry berair yang telah dibasuh.
4. Pukul putih telur pra-sejuk dalam jumlah 10 keping dan tuangkan ke dalam jisim dadih.
5. Sapukan adunan ke atas kerak oat yang telah disejukkan dan bakar selama 25 minit. Perhatikan warna bahagian atasnya; ia mestilah krim lembut atau warna merah.
6. Selepas masak, tutup ketuhar, tetapi jangan keluarkan kek. Biarkan ia sejuk di sana supaya tidak kehilangan kelantangan.

Tiada bakar, coklat, raspberi, limau, lemon, dll. – Adakah anda tahu apa persamaan mereka semua? Ini adalah asas roti pendek rangup yang tiada kek keju!

Sudah tentu, anda boleh membuat kek keju tanpa asas, tetapi ia tidak sama sama sekali. Kerana tiada apa yang setanding dengan gabungan ajaib asas rangup dengan isi berkrim yang halus. Oleh itu, kami akan melihat lebih dekat pada pilihan yang berbeza untuk cara membuat kerak keju.

Kerak kek keju biskut

Cara terpantas dan paling mudah untuk menyediakan asas kek keju: ambil biskut siap, kisar menjadi serbuk, campurkan dengan mentega dan letakkan di bahagian bawah acuan.

Dalam versi klasik, keropok Graham digunakan untuk tujuan ini; jika anda tidak boleh mendapatkannya di kedai, anda boleh membuatnya sendiri. Atau ambil sahaja biskut lain. Sebagai pilihan, roti pendek ulang tahun atau mana-mana kuki lain yang anda suka, mengikut citarasa anda.

Bagaimana untuk mengisar biskut menjadi serbuk?

• Pilihan terpantas dan paling mudah ialah memecahkannya menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam pengisar - ia akan mengendalikannya serta-merta;
• Bagi mereka yang tidak mempunyainya, gunakan pin rolling; adalah lebih baik untuk meletakkan kuki dalam beg sebelum dihancurkan, ia akan menjadi lebih bersih - anda tidak perlu menghabiskan masa tambahan untuk membersihkan;
• Atau putarkannya melalui penggiling daging (pada pendapat saya, ini bukan cara yang sangat praktikal: ia mengambil masa yang lama untuk mencuci penggiling daging...);
• Di samping itu, anda boleh menghancurkannya dengan penumbuk dalam mortar atau dalam mangkuk besar;
• Nah, pilihan yang paling melampau ialah tukul daging.

Seterusnya, anda perlu mencampurkan serbuk biskut yang dihasilkan dengan mentega - anda boleh mengambil mentega pada suhu bilik, atau anda boleh mencairkannya terlebih dahulu dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Sebagai tambahan kepada mentega, anda boleh menambah gula atau gula tepung (jika anda tidak mempunyai biskut yang sangat manis).

Penyimpangan lirik: adakah anda tahu cara memotong kek keju yang telah siap menjadi kepingan genap sempurna? Gunakan flos gigi; jika anda tidak memilikinya, flos biasa boleh digunakan. Dan jika anda memotongnya dengan pisau, kemudian simpan pada tuala dapur yang lembap: lap pisau dengannya selepas setiap pemotongan. Dengan cara ini kepingan di atas akan menjadi sempurna walaupun tanpa sebarang serpihan atau ketulan keju.

Tuangkan campuran yang disediakan untuk asas kek keju ke dalam acuan, edarkan sama rata dan tampal dengan kaca atau balang beralas rata.

Kek boleh dibuat "rata", atau dengan sisi yang tinggi. Dengan pilihan kedua, cuma tingkatkan jumlah bahan yang ditentukan dalam resipi yang dipilih.

Seperti yang saya katakan di atas, biskut untuk asas kek keju boleh menjadi apa sahaja. Anda juga boleh mengambil batang masin (jika anda suka).

Atau sandwic Oreo atau sesuatu yang lain. Dalam kes ini, anda mempunyai dua pilihan: pertama keluarkan pengisian daripadanya, atau biarkan ia.

Jika anda mengisar biskut menjadi serbuk dalam pengisar, kehadirannya tidak akan menyakiti anda dalam apa cara sekalipun, dan lebih-lebih lagi, ia mungkin akan meningkatkan rasa kek siap.

Selain itu, anda boleh menggunakan kuki bersalut coklat, terutamanya semasa menyediakan kek keju seperti Snickers atau Ferrero Rocher, dsb.

Selain itu, tambahkan kacang hazel dan koko dan anda mempunyai asas yang sesuai untuk kek keju di dalam poket anda!

Secara umum, jangan takut untuk menambah pelbagai perisa dan perasa pada kuki anda. Sama ada kulit limau.

Atau jus epal atau puri.

Dengan cara ini, asas biskut boleh dibuat tanpa mentega, ia boleh digantikan dengan susu, sejenis jus, atau hanya air. Benar, kek siap akan menjadi lebih lembut dan "lebih berair" daripada dengan mentega, ingatlah ini jika anda suka asas rapuh "kering".

Jangan lupa tentang kacang.

Halia juga berguna, terutamanya dalam kombinasi dengan kacang dan kulit oren yang sama.

Atau versi asal ini dengan praline: cip karamel di dasar - ini adalah genius!

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 100g gula;
• 50 ml air;
• badam;
• 300g biskut;
• 120g mentega.

Proses penyediaan adalah langkah demi langkah dalam foto dan di bawah potongan adalah arahan video.

Arahan video untuk menyediakan asas kek keju dari 2:44 hingga 5:33:

Anda juga boleh bermain dengan tekstur dengan menambah wafel atau serpihan jagung pada kuki.

Atau ambil oat, pilihan untuk mereka yang memerhati kalori tetapi tidak berdiet. Sila ambil perhatian: mereka digoreng dalam kuali kering - pada akhirnya kita mendapat hampir granola (tambah kacang dan madu dan ia akan menjadi begitu sahaja).

Nah, kerana saya bercakap tentang granola, saya akan menjadi sedikit nakal dan akhirnya saya akan memberi anda idea "tanpa kuki" - resipi granola itu sendiri. "Asas" ini sangat mudah digunakan semasa menyediakan kek keju bahagian.

Proses penyediaan dan bahan-bahan yang diperlukan ditunjukkan dalam arahan foto langkah demi langkah dan sebagai tambahan resipi video.

Asas kek keju tanpa biskut

Klasik menggunakan kuki untuk asas, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh mencuba!

Daripada kacang

Sebagai contoh, asas kek keju vegan diperbuat daripada kacang. Dan ia sangat lazat, saya tidak fikir ada apa-apa untuk dipertikaikan.

• Anda boleh mengambil mana-mana kacang, atau bahkan 2-3 jenis;
• Tambahan pula: kurma pitted dan/atau aprikot kering, prun, pisang atau sos epal;
• Madu atau sirap maple sangat sesuai dengan duo ini sebagai pemanis.

Gambar-gambar di bawah adalah beberapa resipi khusus yang pasti anda nikmati.

Daripada serpihan jagung

Serpihan jagung - ramai di antara kita hanya memujanya sejak kecil. Dan ianya semudah biskut. Tetapi anda tidak sepatutnya mengisarnya menjadi "tepung". Adalah lebih baik sama ada dihancurkan sedikit atau biarkan ia utuh.

Mereka boleh digabungkan dalam duet dengan coklat cair: hitam, susu, putih - dan asas yang lazat untuk kek keju sudah siap.

Walau bagaimanapun, bahan tambahan tambahan dalam bentuk mentega dan gula (jika bijirin anda tidak cukup manis) tidak akan merosakkannya dengan cara apa pun - tetapi ini adalah soal selera semua orang.

Di samping itu, seseorang tidak boleh tidak melihat pilihan yang luas antara sarapan siap sedia. Jadi, anda juga boleh menambah bebola rangup pada kepingan jagung.

Cara membuat pastri shortcrust untuk kek keju

Doh roti pendek adalah topik yang berasingan untuk perbualan dan tidak boleh diterangkan dalam beberapa perkataan. Oleh itu, sesiapa yang berminat dengan semua kehalusan dan nuansa penyediaannya: selamat datang ke artikel seterusnya.

Dan di sini kita akan melihat hanya beberapa resipi roti pendek untuk kek keju.

Dengan penambahan dua kuning.

Lihat foto dan arahan video.

Dan resipi kedua dengan satu protein. Oleh itu, asas pastri shortcrust untuk resipi disediakan dengan lebih cepat. Dalam erti kata bahawa kami cepat mencampurkan semua bahan, melancarkannya dan ke dalam ketuhar.

Kerak keju diperbuat daripada tepung

Di sini juga, saya akan memberikan beberapa pilihan sahaja, kerana anda boleh menyediakan kek span mengikut resipi kegemaran anda atau kek brownies coklat, dsb.

Sekarang mari kita lihat pilihan "menyusahkan" dengan serbuk gula-gula streusel dengan tambahan tepung badam dan pilihan yang lebih pantas dengan badam cincang. Menurut idea itu, adalah bergaya untuk mengatakan asas badam untuk kek keju.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk serbuk pastri:

• 75g tepung gandum + 75g tepung badam

Kalau takde tepung badam, boleh ganti dengan tepung biasa.

• 75g gula
• sedikit garam
• 75g (beku) + 25g mentega
• 40 g coklat

Saya menulis semua langkah dalam arahan foto langkah demi langkah.

Di samping itu, pemula akan mendapat manfaat daripada arahan video (dari 3:17 hingga 5:55):

Dan resipi kedua. Di sini anda perlu mengisar badam dalam pengisar menjadi serbuk halus. Campurkan dengan mentega cair, tepung dan gula - uli doh. Letakkannya di dalam acuan, cucuk dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 minit (bergantung kepada kuasa ketuhar anda).

Asas pemakanan untuk kek keju

Untuk membuat asas diet, anda boleh menggunakan tiga bahan: oatmeal/tepung, kacang ayam dan, walaupun kedengaran aneh, meringue.

Oatmeal (asas kek keju oat)

Asas oatmeal untuk kek keju, seperti yang saya nyatakan di atas, boleh dibuat sama ada daripada oatmeal atau oatmeal, atau anda boleh menggabungkannya bersama-sama. Di samping itu, sama seperti dengan biskut, anda boleh menambah perisa yang berbeza, malah kacang.

Sudah tentu, bergantung pada apa yang anda menambahnya, anda boleh meningkatkan jumlah kalori. Tetapi hakikat menggantikan kuki roti pendek dengan oat telah mengurangkan kandungan kalori, dan kemudian semua orang akan memutuskan sendiri pilihan mana yang sesuai untuk mereka.

Kerak keju pertama dibuat daripada oatmeal dengan granola dan mentega. Itu. cuma menggantikan biskut dengan oat. Mentega, sama seperti biskut, boleh ditambah sama ada cair atau pada suhu bilik.

Daripada muesli dengan kacang, anda boleh mengambil kacang tulen, dan ia bukan idea yang buruk untuk menambah kulit oren atau lemon.

Kelapa parut juga merupakan tambahan yang bagus kepada asas kek keju oat.

Di samping itu, bukannya mentega, anda boleh menggunakan minyak sayuran (halus - tidak berbau).

Nah, siapa yang memerlukan asas dengan jumlah kalori minimum, resipi dengan aprikot kering atau prun sesuai. Pada dasarnya, asas sedemikian tidak perlu menjalani rawatan haba (sesetengah orang menyukainya mentah), atau ia boleh "dibakar" di dalam ketuhar untuk masa yang singkat.

Anda boleh menggunakan kurma dan bukannya aprikot kering. Dan jika anda benar-benar mahu, tambahkan sedikit kacang - selepas semua, ini adalah produk yang sihat.

Ataupun duet oat ini dengan puding coklat.

Asas oat boleh disediakan dengan penambahan telur dalam satu bentuk atau yang lain (telur keseluruhan, kuning tulen atau putih). Walau bagaimanapun, dalam kes ini kek perlu dibakar.

Asas kek keju rendah kalori dengan putih telur dan air yang disebat.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah koko, beberapa jenis pemanis, dan susu, kerana ia tidak mengandungi banyak kalori. Di samping itu, anda boleh mengambil susu rendah kalori - apa sahaja lebih baik daripada hanya air.

Resipi video untuk membuat kerak ini + isi keju ricotta.

Anda juga boleh menggunakan sos epal untuk meningkatkan rasa.

Anda hanya boleh memarut epal. Atau pra-bakar dalam ketuhar, dan lebih cepat, gunakan puri untuk makanan bayi. By the way, ia bukan sahaja tersedia dengan perisa epal.

Dan sudah tentu, pisang adalah alternatif yang lebih tinggi kalori kepada epal.

Kedua-dua pisang dan epal boleh digunakan dalam resipi tanpa bakar (tanpa telur).

Daripada kacang ayam

Chickpea adalah pengganti yang agak tidak konvensional untuk biskut dalam kek keju. Dan dalam pencuci mulut secara umum. Tetapi jika anda menyukainya, pastikan anda mencubanya dalam bentuk ini.

Untuk memasak kacang ayam dengan lebih cepat, rendamkannya semalaman, kemudian ia akan masak dalam masa kira-kira sejam.

Kisar kacang ayam yang telah direbus sehingga lembut dalam pengisar dan campurkan dengan madu atau sirap maple.

Sila ambil perhatian: apabila memotong, anda boleh meninggalkan kepingan besar, atau anda boleh memurnikannya kepada tekstur yang sangat licin.

Asas ini juga boleh disediakan tanpa membakar (kami memasak kacang ayam, jadi anda tidak perlu membakarnya).

Sama juga dengan baking.

Anda juga boleh menambah sos epal atau pisang.

Daripada meringue

Nah, pilihan terakhir ialah meringue. Asas yang sangat luar biasa dan tidak standard untuk kek keju - mengapa tidak?

Sediakan meringue mengikut resipi kegemaran anda atau beli yang siap di kedai. Hanya pecahkannya ke bahagian bawah kuali dan kerak kek keju asal sudah siap (dan yang paling penting, ia rendah kalori). Isikan serbuk meringue dengan keju krim dan jeli dan anda akan mendapat kek keju yang menakjubkan. Saya fikir ini adalah idea yang sangat bagus!

Ada idea yang lebih baik? – Kongsi pilihan kek keju anda dalam komen.

Dan dengan ini saya membuat kesimpulan pemilihan pilihan untuk cara menyediakan asas untuk kek keju. Semoga berjaya dengan percubaan anda!

Di dunia moden, ramai wanita cuba melihat angka mereka, mematuhi pemakanan yang betul dan mengikuti diet. Mereka yakin bahawa memasukkan pelbagai pencuci mulut dalam diet mereka akan menjejaskan penampilan mereka secara negatif. Tetapi kek keju kotej diet akan membolehkan anda makan hidangan kegemaran anda dan tidak menambah berat badan. Memasak hidangan tidak memerlukan perbelanjaan yang besar untuk bahan-bahan. Untuk mengelakkan kerosakan semasa diet, anda boleh merawat kek keju diet secara berkala.

Pencuci mulut yang dibakar dalam ketuhar mudah disediakan dan mengambil sedikit masa. Mari kita bercakap tentang kaedah pemakanan popular untuk menyediakan hidangan lazat untuk teh.

Diet kek keju New York

Resipi diet untuk kek keju New York termasuk oat dan dedak gandum - ini menjadikan hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi sihat dan rendah kalori. Ia juga lebih baik untuk mengambil keju kotej rendah lemak lembut - kira-kira 200 gram dan 2 telur.

Gula dalam inti perlu diganti dengan fruktosa atau pemanis lain. Anda boleh menambah sedikit kulit lemon dan jus - selepas semua, buah sitrus dibezakan oleh keupayaan mereka untuk membakar lemak berlebihan.

Semua bahan untuk doh dicampur dan dibakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Krim diletakkan pada kek siap terus dalam acuan di mana ia terletak. Untuk menyediakannya, campurkan keju kotej lembut, keju Philadelphia dan pemanis dalam pengisar atau menggunakan pengadun, tambah jus lemon dan kuning. Pada penghujungnya, putih yang telah disebat ke dalam buih elastik ditambah kepada krim.

Kemudian hidangan mesti dimasukkan semula ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 150 - 160 darjah. Makanan istimewa ini secara sederhana tidak akan membahayakan angka anda sama sekali.

Kenikmatan pisang

Kek keju pisang diet adalah pencuci mulut rendah kalori dengan rasa istimewa. Ia bukan hanya rendah kalori, kerana pisang memberikan nilai pemakanan dan pada masa yang sama tidak menjejaskan angka sama sekali jika kek keju kotej diet disediakan dengan betul.

Adalah lebih baik untuk membuat asas pai dengan penambahan oatmeal. Mereka dicairkan dengan 30 ml susu, hanya menambah 2 protein, sedikit koko dan serbuk penaik. Isinya dicampur dari keju kotej rendah lemak, kanji jagung, 2 pisang dan 2 kuning.

Pertama, asas untuk pencuci mulut dibuat, oatmeal dikisar, dicampur dengan koko dan serbuk penaik - anda mendapat tepung diet sebenar. Putih disebat menjadi buih dan ditambah ke dalam oatmeal yang dikisar. Doh ini diagihkan ke dalam hidangan pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.

Untuk pengisian anda hanya memerlukan keju kotej, kanji dan kuning. Mereka dicampur dengan teliti. Pengisian diletakkan di pangkalan, dan pencuci mulut sekali lagi diletakkan di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu yang sama. Hidangan siap hendaklah disejukkan sedikit dan disejukkan untuk dihidangkan sejuk.

Cahaya beri

Kek keju Berry adalah diet, kek keju dadih, kerana kehadiran buah beri dalam komposisi, ia akan menjadi lebih ringan dan rendah kalori. Di samping itu, daripada tepung biasa, lebih baik mengambil oat gulung, menambah hanya sedikit tepung bijirin penuh. Untuk lapisan bawah anda juga memerlukan: koko, sedikit keju kotej rendah lemak dan pengganti gula secukup rasa. Semua ini dicampur, diletakkan dalam acuan dan dibakar selama 15 minit pada 180 darjah di dalam ketuhar.

Untuk lapisan dadih, anda perlu mengambil yogurt asli tanpa bahan tambahan, keju kotej rendah lemak, sebarang buah beri, gelatin dan pengganti gula. Komponen digabungkan dan dicampur sehingga licin anda boleh menggunakan pengisar. Kemudian pengisian diedarkan ke kerak yang dibakar dan diletakkan di dalam ketuhar pada suhu yang sama selama 10 minit lagi.

Selepas membakar, anda perlu membiarkan beri sejuk sedikit dan kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Resipi ini termasuk rawatan haba dan juga mengandungi gelatin. Selepas pengerasan, anda akan mendapat tekstur soufflé padat yang sangat baik pada kek diet.

Pencuci mulut dadih epal

Diet epal adalah satu lagi resipi kek keju diet yang lazat. Epal menjadikannya berair dan memberikan rasa manis dan masam yang menyenangkan. Bagi mereka yang sedang berdiet, hidangan itu boleh menjadi sarapan pagi, snek atau makan malam yang baik - ia tidak akan membahayakan tubuh anda sama sekali.

Untuk kerak, campurkan 2 bahagian tepung gandum dan 1 bahagian tepung jagung, masukkan sedikit minyak zaitun, sebiji telur, baking soda dan serbuk penaik. Doh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 - 30 minit.

Keju kotej hendaklah rendah lemak dan lembut. Kupas dan potong epal ke dalam kiub kecil, masukkannya ke dalam periuk, tambah air sejuk dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa. Keju kotej dicampur dengan kuning telur dan kanji jagung sehingga licin, kemudian epal yang dimasak ditambah kepadanya.

Sekarang anda boleh mengeluarkan doh, letakkannya dalam bentuk, letakkan isi keju kotej dengan epal di atas dan bakar pada 180 darjah dalam ketuhar. Pencuci mulut yang telah siap disejukkan dan disejukkan di dalam peti sejuk.

kek marmar

Untuk membuat kek keju marmar diet rendah kalori, anda harus menggunakan keju kotej rendah lemak dan yogurt semulajadi. Daripada gula, lebih baik menambah pengganti gula. Keju kotej dicampur dengan yogurt, pemanis dan telur ditambah kepada jisim yang terhasil. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama, salah satunya dicampur dengan koko. Selang seli, tuang dua bahagian ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 darjah dalam ketuhar. Biarkan kek keju sejuk dan sejuk sebelum dihidangkan.

Resipi diet tanpa baking

Cara menyediakan gelatin untuk pencuci mulut dadih tanpa dibakar

Anda perlu mula memasak dengan gelatin, isi dengan air dan biarkan ia membengkak selama 10 minit.

Untuk kek keju dan kek, purata 10-15 gram gelatin diambil Satu sudu besar mengandungi 15 g gelatin kering yang boleh dimakan, larut dalam air. Kira-kira 100-125 ml = 6-7 sudu besar, atau setengah gelas, air, jus atau cecair lain di mana anda akan melarutkan gelatin.

Kemudian campuran dipanaskan dalam mandi air atau api perlahan supaya zarahnya larut sepenuhnya, tetapi ia tidak boleh mendidih. Penyelesaiannya sedikit sejuk, digabungkan dengan keju kotej rendah lemak, madu, yogurt asli tanpa pewarna dan vanila. Segala-galanya bercampur sehingga licin, dan kemudian gelatin ditambah kepada doh. Putih mula-mula dipukul dengan teliti secara berasingan dan hanya kemudian digabungkan dengan keju kotej.

Jisim yang terhasil hendaklah diletakkan dalam acuan dan disejukkan selama beberapa jam, kemudian anda boleh menghiasi kek keju dadih tanpa bakar secukup rasa.

Gelatin berbeza dalam sifat dan bentuknya, jadi kami mengesyorkan agar anda membaca arahan produk pada bungkusan.

Coklat diet

Coklat adalah hidangan kegemaran bagi mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi hampir mustahil untuk memakannya semasa diet. Tetapi anda boleh membuat kek keju coklat diet yang akan membolehkan anda menikmati rasa kegemaran anda. Untuk resipi, anda perlu mengambil keju kotej rendah lemak dan susu dengan kandungan lemak paling rendah - biasanya 1%. Komponen doh ini dicampur dengan madu dan koko.

Gelatin perlu dituangkan dengan air supaya ia membengkak dalam masa setengah jam. Kemudian panaskan hingga larut dan masukkan ke dalam adunan yang telah disediakan. Ia juga disebat dengan teliti dalam pengisar. Edarkan doh dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras. Kek keju keju kotej tanpa bakar ini akan menarik minat semua orang dan akan menggembirakan bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan keupayaan untuk mengekalkan angka anda.

Dadih dengan oren

Kek keju oren rendah kalori akan menjadi hidangan yang sangat diperlukan untuk orang yang menonton susuk tubuh mereka. Bau sitrus dan kayu manisnya yang kaya akan membantu anda memanaskan badan pada musim sejuk yang sejuk.

Untuk mengurangkan kandungan kalori, tepung harus diganti dengan oat dan dedak gandum.

Dedak untuk kek dikisar menjadi tepung, dicampur dengan koko, serbuk penaik dan kayu manis, dan 60 ml susu harus dituangkan ke dalamnya. Putih disebat menjadi buih secara berasingan dan hanya kemudian digabungkan dengan jumlah jisim. Sekarang doh boleh diletakkan di dalam acuan dan dibakar selama 5 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Untuk pengisian, keju kotej rendah lemak dicampur dengan kuning telur dan kulit oren. Anda boleh menambah madu secukup rasa untuk menambah rasa manis pada pencuci mulut. Isi dibentangkan di atas kerak, dihiasi dengan hirisan oren yang dikupas di atas dan ditaburi dengan kayu manis. Sekarang bakar pada suhu 160 darjah selama 50 - 60 minit, kemudian sejukkan pencuci mulut. Kek keju diet yang diperbuat daripada keju kotej dengan oren harus berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum disajikan.

Resipi video

Semua resipi yang disenaraikan adalah mudah dan, yang paling penting, tidak akan membahayakan figura anda sama sekali, jadi orang yang mematuhi diet istimewa boleh menikmati makanan istimewa tersebut.

Kita boleh katakan dengan selamat bahawa majoriti penduduk dunia tidak menafikan diri mereka sendiri keseronokan makan makanan yang lazat. Dan selalunya makan tengah hari yang enak, dilengkapi dengan pencuci mulut yang paling halus, berisiko "menetap" pada paha, perut atau pipi. Dan dengan usia, tabiat makan makanan yang lazat dan berkalori tinggi berterusan, tetapi proses metabolik dalam tubuh manusia menjadi perlahan, yang menjelaskan kenaikan berat badan yang cepat dan sukar dikawal daripada makanan yang tidak berlemak atau lewat dimakan.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:

• 1 sudu besar. tepung gandum;
• 300 g keju kotej (rendah lemak);
• Vanillin (anda juga boleh menggunakan gula vanila);
• Telur - 2 pcs.;
• Putih daripada 6 biji telur;
• Stevia (ekstrak).

Bagaimana hendak masak:

1. Selepas menapis tepung, masukkan telur ke dalamnya dan uli doh. Pindahkan doh yang telah diuli ke atas loyang dan bakar selama 15-20 minit.
2. Keju kotej perlu dihancurkan menggunakan pengisar, dicampur dengan dua sudu stevia (ekstrak), tambah vanila.
3. Campuran hendaklah diletakkan di atas kerak yang dibakar dan dibakar selama 10 minit lagi.
4. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, matikan ketuhar dan biarkan kek keju rendah kalori di dalamnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Diet kek keju dengan beri

Untuk menyediakan kek keju yang paling halus ini, anda perlu mengambil:

• Kuki oat dengan fruktosa - 120 g;
• Fruktosa - 2 sudu besar. l.;
• putih telur - 10 pcs;
• Keju kotej rendah kalori - 600 g;
• beri biru - 400 g;
• Telur - 1 pc.

Bagaimana hendak masak:

1. Hancurkan biskut oat, gabungkan dengan telur yang dipukul, letakkan adunan pada lembaran penaik dan bakar selama 10-15 minit.
2. Semasa kerak sedang disediakan, anda boleh menyediakan asas untuk kek keju diet.
3. Keju kotej rendah lemak harus digabungkan dengan beri biru dan fruktosa. Pukul putih sejuk dengan pengadun sehingga mereka membentuk buih yang kuat dan, kacau perlahan-lahan, campurkan dengan jisim dadih.
4. Pindahkan soufflé yang terhasil ke atas kerak yang disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit. Selepas masa yang ditetapkan berlalu, matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalamnya sejuk.

Diet kek keju dengan coklat

Untuk menyediakan pencuci mulut yang paling halus ini, anda perlu:

• Protein - 4 pcs.;
• Keju kotej (rendah lemak) - 600 g;
• Telur - 2 pcs.;
• Tepung kasar - 1 sudu besar;
• Koko, fruktosa - 4 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan dua sudu fruktosa, serbuk koko dan tepung, satukan dengan dua telur, uli doh.
2. Letakkan doh di atas loyang dan bakar selama 15 minit.
3. Pukul putih sejuk menjadi buih kaku, campurkan dengan teliti dengan keju kotej tulen dan baki dua sudu fruktosa.
4. Letakkan jisim dadih yang terhasil pada kerak yang dibakar dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar (20 minit). Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, biarkan kek keju di dalam ketuhar sehingga sejuk sepenuhnya.
5. Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi mengikut mana anda boleh menyediakan kek keju diet dari keju kotej tanpa membakar dalam ketuhar. Gelatin digunakan dalam proses penyediaan. Dan, seperti yang diketahui oleh gourmets, resipi ini agak mudah, tetapi kek keju ternyata sama lembut dan enak.

Kek keju dadih (tidak dibakar)

Untuk menyediakan pencuci mulut yang paling halus ini, anda perlu:

• Air - 50 ml;
• Vanillin (gula vanila);
• Madu cair, aprikot kering, yogurt (atau kefir) - 50 g setiap satu;
• Jus lemon - 50 ml;
• Oatmeal (anda boleh menggunakan muesli yang anda perhatikan) - 50 g;
• Putih satu telur;
• Gelatin - 10 g;
• Keju kotej (lembut) 1.8 peratus lemak – 250 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan gelatin dengan air dan jus lemon. Biarkan bengkak selama 10 minit. Semasa gelatin membengkak, anda boleh menyediakan asas kek keju masa depan: bilas aprikot kering, memerahnya, mengisarnya ke keadaan seperti pes.
2. Tambah muesli ke aprikot kering yang dicincang dan uli dengan teliti sehingga jisim menjadi homogen.
3. Untuk membuat kek keju tanpa membakar, kuali springform tanpa bahagian bawah atau mangkuk kaca jernih adalah sesuai. Letakkan campuran aprikot kering dan muesli ke dalam acuan, kemudian padatkan dengan teliti.
4. Selepas gelatin membengkak, letakkan bekas dengannya di atas api dan kacau sentiasa sehingga dibubarkan sepenuhnya, tetapi dalam keadaan apa pun biarkan ia mendidih. Selepas larut, tapis cecair dan sejuk.
5. Menggunakan pengisar, campurkan keju kotej, kefir, madu dan vanillin kepada pes. Satukan adunan dengan gelatin yang telah disejukkan dan gaulkan menggunakan whisk. Pukul putih telur menjadi buih yang kuat dan gabungkan dengan keju kotej. Pindahkan soufflé yang terhasil ke dalam acuan dan biarkan sejuk sehingga mengeras (4-5 jam).

Jika kuali springform digunakan semasa proses memasak, pisahkan kandungannya dengan teliti dan hiaskan kek keju yang telah siap dengan buah-buahan atau coklat gelap parut. Perlu diingat bahawa bahagian bawah acuan boleh dilapisi dengan kepingan buah atau jagung. Kandungan kalori kek keju hanya akan berkurangan, yang sesuai untuk seseorang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.

Sesetengah orang percaya bahawa masalah itu perlu diselesaikan secara radikal - senaman fizikal dan diet yang paling terhad. Menurut ramai orang yang berlebihan berat badan, ini menjamin menghilangkan pound tambahan. Menurut pakar, melakukan ini, pertama, berbahaya, dan kedua, meletihkan - seseorang menjadi letih dengan cepat akibat latihan yang melelahkan dan diet yang ketat. Mereka yang menghadapi masalah berat badan berlebihan hanya perlu menyesuaikan diet mereka, kerana pada masa kini anda boleh menemui banyak resipi untuk hidangan yang bukan sahaja menggembirakan anda dengan rasa mereka, tetapi juga akan membantu dalam memerangi pound tambahan.

Melihat melalui resipi untuk hidangan rendah kalori, seseorang segera menerima bahawa, mengikut peraturan mudah, tidak sukar untuk menyediakan tubuh dengan semua vitamin dan mikroelemen yang diperlukan, dan pada masa yang sama secara beransur-ansur menurunkan berat badan berlebihan. Dan apa yang penting ialah menyediakan hidangan rendah kalori yang lazat dengan kerap akan menjadi perkara biasa. Atas sebab ini, penurunan berat badan secara beransur-ansur dan, yang penting, penurunan berat badan yang selamat akan bermula, dan kemudian anda boleh memastikan kawalan berat badan yang berterusan dengan mudah.

Perlu diingatkan: hari ini tidak ada masalah untuk mencipta menu rendah kalori. Sebilangan besar koleksi yang berbeza dibentangkan kepada perhatian orang yang berminat; ia juga bernilai pergi ke tapak khas di mana bukan sahaja resipi disiarkan, tetapi juga beberapa petua dan cadangan yang sangat berguna. Hari ini anda boleh menyediakan dengan mudah dan ringkas:

• salad rendah kalori;
• kek keju diet;
• kaserol yang sihat;
• sup puri dan banyak lagi.