hjem › Crash Test Auto › Trinn-for-trinn oppskrift for å lage gresskarpudding med bilder. Ostemasse og gresskarpudding Gresskarpudding oppskrift for barn

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage gresskarpudding med bilder. Ostemasse og gresskarpudding Gresskarpudding oppskrift for barn

Gresskar er et kostholdsprodukt som du enkelt kan tilberede et stort antall interessante og smakfulle retter fra. I denne utgaven av notatboken vil vi fortelle deg hvordan du lager gresskarpudding og gresskargryte.

Gresskarpudding med ananas

For å tilberede en slik dessert, må du tildele omtrent tretti til førti minutter tid. Med denne mengden ingredienser kan du tilberede et stort glass gresskar- og ananaspudding, dekorert med rømme og kokosflak.

La oss se på denne enkle oppskriften på en sunn rett trinn for trinn med bilder, samt den nødvendige listen over produkter.

gresskarpudding oppskrift

gresskarmasse - 200 gram,
ananas (fersk eller hermetisk) - 50 gram,
sitronsaft (fersk sitron) - 1 ss. skje,
hvitt sukker (eller pulverisert eller brunt sukker) - 3 ss. skjeer,
pulverisert sukker - 40 gram,
maisstivelse - ½ ss. skjeer,
eventuell rømme (25 % fettinnhold eller mer) – 1 ss. skje,
kokosflak (alle farger) 2-3 klyper.

Gresskaret må renses for frø og skrelle, vaskes, kuttes og legges i en panne.

Dryss gresskar med sitronsaft.
Hell rent vann i pannen og sett den på komfyren. Slå på middels varme.

Tilsett granulert sukker til gresskaret og kok i omtrent tjue til tretti minutter til det er mørt.

Bitene skal bli myke, sjekk om de er ferdige. Legg ananasbiter på gresskaret.

Tilsett melis og maisenna.

Nå, ved å bruke en blender, må du male innholdet for å lage en puré.

Ta glasset du skal servere gresskarpuddingen i og legg det i vann, og dypp det i en hvilken som helst farge av kokosflak. Når bollen er dekorert, hell puddingen forsiktig i glasset.

Neste dekorasjonstrinn er rømme. For å tilberede den, kombiner fullfet rømme med melis og bland forsiktig. Plasser deretter designet på den avkjølte desserten med en konditorsprøyte.

Gresskarpuddingoppskrift fra Evgenia Khonovets, foto av forfatteren.

Oppskrift nr. 2

Hvordan lage gresskar til et barn slik at han spiser det med glede?

Dina Kolesnikova deler en oppskrift på en gresskarrett for barn; i dag skal vi ha en pudding eller gryte med gresskar med eple

Lage gresskar- og eplepudding eller gryte

Skjær gresskaret i terninger. Ha i en kjele, tilsett melk og la det småkoke på svak varme. 10 minutter.

Skjær epler i terninger. Tilsett gresskaret og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Rør av og til. Til å begynne med vil gresskarpuddingblandingen være tykk, men etter hvert vil eplene frigjøre juice og blandingen blir mykere.

Del i mellomtiden eggene i hvite og eggeplommer. Mal eggeplommene med sukker til en hvit luftig masse. Pisk hvitene til et stabilt skum.

Fjern gresskar- og epleblandingen vår fra varmen. Avkjøl og mal med en blender (eller mal gjennom en sil).

Tilsett plommene i gresskarblandingen. Tilsett så de piskede hvitene. Bland og tilsett stivelse. Gresskar- og eplegrytebunnen er klar.

Legg i en panne smurt med smeltet smør. Sett i en forvarmet ovn i 15-20 minutter og stek på 170-180 grader. Sjekk beredskap med en tannpirker, nesten tørr - klar.

Barnas gresskarpudding på bildet i henhold til Dinas oppskrift:

Du kan strø melis på toppen. Du kan lage en gresskar-gulrotgryte på samme måte, ved å bruke oppskriften på denne puddingen som grunnlag.

Gresskarpudding kan dampes i små kakeformer i en langsom komfyr, eller ganske enkelt bruke en dampkoker. Barne- og diettgresskarsufflé kan tilberedes i en langsom komfyr som denne, ved å bruke den som grunnlag.

Ingredienser:

400 g gresskar,
400 g epler,
et glass melk,
1 ss. l. stivelse,
3-4 ss. skjeer med sukker,
3 egg.

Gresskarpudding– Dette er et utmerket alternativ til kaloririke desserter. Vi kan snakke om de fordelaktige egenskapene til gresskar i veldig lang tid. Den er ikke bare rik på vitamin E, kalsium og jern, men har også utmerket smak.

jeg foreslår deg flere oppskrifter på deilig og sunn gresskarpudding, som vil appellere til hele husstanden din.

Oppskrift på gresskar- og eplepudding med semulegryn

Inventar: skjærebrett, slikkepott, kniv, mikser, kjele, rivjern, små bakeboller.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Fjern først skinnet og frøene fra gresskaret. Den skal være moden og lys oransje.
Riv den på et grovt rivjern eller finhakk den.
Legg gresskaret i en kjele, tilsett melk og la det småkoke til det er halvkokt, ca 7 minutter.
Vi skreller også eplene og river dem. Enhver type eple er egnet for å lage denne puddingen, så lenge de ikke er for myke. Velg faste, umodne frukter.
Tilsett så de hakkede eplene til gresskaret, bland og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.
Hell deretter semulegryn i gresskaret og eplemosen, bland og la det småkoke til det er kokt. Under kokingen rører du hele tiden pureen med en slikkepott for å unngå at den brenner seg.
Legg den ferdige pureen i kaldt vann til den er helt avkjølt.
Skill egget i hvite og eggeplomme, og pisk deretter hviten med en mikser til et stabilt hvitt skum.
Når gresskarpureen er avkjølt, tilsett sukker, eggeplomme og bland alt.
Deretter introduserer du proteinet gradvis. Vi legger det ut i deler og blander det forsiktig med innholdet i kasserollen.
Smør bakeformene godt med smør. Jeg foretrekker keramiske ramekins, men du kan bruke hvilken som helst.
Hell puddingen i formene, fordel deigen jevnt over overflaten.
Siden jeg bruker keramiske former, jeg setter dem i en kald ovn, men du kan forvarme den hvis du bruker en annen ildfast form.
Stek puddingen i ovnen i ca 20 minutter på 180 grader.

Du kan servere denne puddingen med krem eller søt fruktsirup. Den passer også perfekt med honning og nøtter.

Video oppskrift

I videoen under kan du se hvor enkelt det er å tilberede denne fantastiske puddingen.

Oppskrift på den mest delikate gresskarpuddingen

Matlagingstid- 45 minutter.
Antall porsjoner – 3.
Inventar: slikkepott, visp, mikser, kjele, blender, små bakeretter.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Pynt den ferdige puddingen på toppen gresskarfrø og server til bordet.

Viderecept

I videoen kan du se mer detaljert hele prosessen med å lage gresskarpudding.

Hvordan lage gresskar- og cottage cheese-pudding i en slow cooker

Matlagingstid- 45 minutter.
Antall porsjoner – 5.
Inventar: skje, tallerken, blender, saktekoker, bakeformer.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Skrell gresskaret og skjær fruktkjøttet i små biter. Hell varmt vann i multikokerskålen og installer dampseksjonen. Vannet bør være varmt for å redusere koketiden.
Plasser gresskarbitene i den forberedte delen og velg "Steam" multikokerprogrammet i 15 minutter.
Ha cottage cheese, smør i en blenderbolle og tilsett et egg. Tilsett så semulegryn, sukker og vanillin i bollen. Mal alle ingrediensene til de er jevne.
Når gresskaret er kokt, fjern det fra saktekokeren og la det avkjøles. La samtidig multikokeren stå i "Oppvarming" -modus slik at vannet ikke kjøles ned.
Så tilsetter vi det avkjølte gresskaret i ostemassen og maler alt i en blender igjen.
Legg den ferdige gresskar-curd-puréen i bakeboller. Fyll kun 2/3 av formen, da vil puddingen heve litt under stekingen.
Vi legger formene i en dampende beholder og sender den til multikokeren.
Still inn "Steam"-programmet i 15 minutter og trykk på "Start"-knappen. Forbered den resterende puddingdeigen på samme måte.

Ferdig pudding kan serveres med syltetøy eller sjokolade.

Jeg er sikker på at du vet dusinvis av måter å lage deilig gresskar på: bake det i biter eller fyll det helt, kok kremsuppe eller. Den oransje-sidede skjønnheten er like god kokt, stuet, bakt og syltet. Jeg foreslår at du legger til en annen deilig oppskrift i kokeboken din - gresskarpudding med semulegryn, rosiner og kanel.

Puddingen bakes i ovnen, tilberedt uten mel, basert på gresskarpuré, semulegryn og egg, så den blir utrolig myk og mør. Først må du bringe gresskaret til mykhet, dampe rosiner og semulegryn separat i varm melk, deretter kombinere alt og til slutt tilsett de piskede hvitene. Det er den luftige proteinmassen som skal gjøre en vanlig gryte til en luftig og mør gresskar-grynpudding. Desserten er veldig velsmakende, moderat søt, vakker oransje farge, ispedd rosiner og en behagelig aroma av kanel, elastisk og luftig på samme tid. Jeg håper du vil nyte!

Total koketid: 60 minutter
Koketid: 50 minutter
Utbytte: 6 porsjoner

Ingredienser

gresskar (masse) - 400 g
vann - 1 ss. for matlaging av gresskar
små kyllingegg - 2 stk.
semulegryn - 4 ss. l. ingen sklie
sukker - 3 ss. l. eller etter smak
salt - 2 chips.
malt kanel - 0,5 ts.
vanillin - på tuppen av en kniv
rosiner - 3 ss. l.
melk - 150 ml
smør og kjeks - til strøing av formene

Forberedelse

Jeg skrellet og kjernekjernet gresskaret. Jeg kuttet den i små terninger, la den i en kjele og helte et glass vann. Kok opp på middels varme og la det småkoke under lokk i ca 20 minutter, rør ofte.

Koketiden avhenger av typen melon. Generelt må du putre den til den blir myk og nesten all væsken er borte. Hvis det er vann igjen i pannen, må den tømmes! Jeg moset fruktkjøttet til puré med en potetstapper. Sett til side for å la gresskarpuréen avkjøles.

Jeg kokte melken i en egen kjele. Under omrøring med en visp, helte semulegryn i den i en tynn stråle og tilsatt vaskede rosiner. Jeg kokte den og fjernet den umiddelbart fra varmen, og lot den stå i 3-4 minutter slik at rosinene svelle og semulegryn damper. Men ikke avkjøl helt, ellers blir den tykke semulegrøten til en veldig tett blanding og blir dårlig fordelt i deigen.

Skilte plommene fra hvitene. Tilsatte semulegrøt, eggeplommer, salt og sukker i den varme, men ikke varme gresskarpuréen. Smaksatt med kanel og vanilje. Juster mengden sukker etter smak, med fokus på søthetsgraden til gresskaret.

Bland kraftig med en visp slik at det ikke blir klumper.

Pisk eggehvitene hver for seg til stive topper - 2-3 minutter, du kan bruke en mikser eller blender; du må jobbe lenger med en visp for hånd.

Varmebestandige bakeretter ble smurt med smør og drysset med brødsmuler. Jeg fylte formene med deig til 2/3 av volumet (puddingen vil heve i ovnen og deretter sette seg litt ettersom den avkjøles).

Råd. All pudding, inkludert gresskarpudding, tilberedes best i små serveringsformer (eller deles i 3-4 mellomstore puddinger). Hvis du bare har én stor form i husholdningen og du vil helle all deigen i den på en gang, anbefaler jeg å bake i vannbad - hell vann på bakeplaten slik at den når 2/3 av høyden på form og stek til innsiden er stekt, ca 1 time. Det er bedre å ikke se inn i ovnen den første halvtimen slik at "hetten" ikke setter seg. Puddingen vil heve kraftig og deretter sakte sette seg mens den avkjøles.

Sett den umiddelbart i en varm ovn. Jeg bakte på 160-180 grader, små cupcakes i 30 minutter, store kopper i 50-60 minutter. Puddingen er klar når den har en skorpe på toppen og ikke er rå i midten. Slå av varmen og la puddingen stå i ytterligere 15-20 minutter i kjøleovnen.

Når det er varmt, vil gresskarets konsistens være mer som en sufflé – den kan spises med skje. Men ikke skynd deg, la det avkjøles og styrkes, da blir det mer elastisk, forblir ømt og mykt inni. Server puddingen kjølig, dryppet med lønnesirup eller honning. Kan toppes med en kule iskrem, pisket krem eller en klatt rømme. Hvis den ikke er søt nok, kan du strø den med melis. Nyt teen din!

På en lapp

Hva kan du kombinere gresskar med i pudding? Det viser seg veldig velsmakende med epler og overraskende mørt med cottage cheese (ligner på). Du kan også koke den ved å tilsette litt gresskarpuré.

Hilsen kjære lesere av Harmony of Life-bloggen! Nå er høyden på gresskarsesongen og vi har allerede tilberedt flere gresskarretter, nemlig hvis du ikke har prøvd dem ennå, anbefaler jeg å gjøre det! Og i dag skal vi lage mat, ellers vil jeg kalle det gresskargryte, men hvem bryr seg, det viktigste er at det er velsmakende og sunt.

Ingredienser for gresskarpudding

gresskar - 0,5 kg.
melk - 1 glass
epler - 0,5 kg
semulegryn - 5-6 jevne spiseskjeer
sukker - 3 ss
egg - 3 stk.

Kokesekvens for gresskarpudding

Først må du skrelle gresskaret, skjære det i små biter, ha det i en kjele og hell et glass melk på middels varme, når gresskaret og melken koker, reduser varmen til lav og la gresskaret småkoke under lokk i ca. 15 minutter, rør ofte. Hvor lang tid vil avhenge av typen gresskar. Generelt la det småkoke til gresskaret blir mykt slik at det kan moses til en puré. Jeg trengte ikke å anstrenge meg, gresskaret kokte godt og ble til puré, for dette rørte jeg det ofte, hvis ditt ikke kokte til denne konsistensen, husk det selv.

Vask og skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger. Legg dem i pannen med det moste gresskaret. La denne blandingen småkoke på lav varme i ytterligere 10 minutter, mens du rører konstant. Tilsett nå semulegryn gradvis, ikke glem å røre konstant slik at ingenting brenner seg, kok i 3 minutter, fjern deretter fra varmen og avkjøl. Mens gresskaret vårt avkjøles (for å gjøre avkjølingen raskere, overfør blandingen til en dyp bolle), skiller du eggeplommene fra hvitene og pisk hvitene separat til de er luftige, 3 minutter. Når gresskarblandingen er avkjølt, tilsett sukker og eggeplommer, bland godt Til slutt tilsett de piskede hvitene og bland alt godt sammen. Smør formen med smør og legg vår fremtidige pudding i den. Sett i en ovn forvarmet til 180 C i 30 minutter.

Vi tar vår ut av ovnen, lar den avkjøles litt, kutter den i porsjoner og nyter smaken og fordelene. God appetitt!

Kjære lesere, hva kan du lage med gresskar? Del favorittgresskarretten din i kommentarfeltet til denne artikkelen.

Puddingen viser seg å være veldig mør, det vil ikke være mulig å fjerne den fra formen, så vi tilbereder den i porsjoner. Av denne mengden ingredienser fikk jeg 6 små porsjoner. Ramekenene mine er 9 cm i diameter og 4,5 cm høye.

Finhakk eller riv gresskaret, tilsett melk og la det småkoke til det er mørt på svak varme. Du kan dekke den med et lokk for å unngå at melken koker bort.

Skrell og kjerne eplene, finhakk, tilsett gresskaret og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett så semulegryn og sukker, la det småkoke i ytterligere 3-5 minutter under konstant omrøring.

Avkjøl den ferdige blandingen og puré med en stavmikser.

Skill eggeplommene fra hvitene. Bland eggeplommene inn i pureen. Pisk eggehvitene til de er stive og vend dem forsiktig inn i gresskarblandingen.

Smør formene med smør og fyll 3/4 med puré.

Stek i en forvarmet ovn til 180 C i 15 minutter til de er gyldenbrune. Under stekingen hever puddingen godt, og etter hvert som den avkjøles, setter den seg litt (dette er normalt for oppskrifter med pisket eggehvite).