hjem › Kjølesystem › Kan drikkevann kokes på nytt? Om te og kokende vann.

Kan drikkevann kokes på nytt? Om te og kokende vann.

Alle vet at å drikke vann fra springen er ekstremt skadelig. Men ikke alle har mulighet til å kjøpe flaskevann eller bruke spesielle filtre. I uminnelige tider har det vært én pålitelig måte å desinfisere vann på - koking. På våre mødres og bestemødres dager hadde mange en beholder med kokt vann på kjøkkenet, og barn ble beordret til å bare drikke av den! Bruk det samme vannet, litt brygget te eller kaffe, og kok det igjen på denne måten.

Og i dag koker mange ofte vann flere ganger, hovedsakelig til te eller kaffe, og er for late til å helle ut væsken som er igjen i kjelen fra sist gang. Dette gjelder spesielt for kontorer, hvor en vannkoker helles om morgenen og vann kokes i den igjen hver gang noen vil drikke te.

Men vil en slik vane skade kroppen? Noen supportere sunn livsstil livet hevder at det er umulig å koke vann igjen i alle fall. Hvor rett har de?

Til å begynne med vil vi fortelle deg hvilke urenheter som finnes i vann fra springen. For det første er dette en betydelig mengde klor, som brukes til å rense det, men som kan irritere hud og slimhinner, og i store doser bidra til at det oppstår. onkologiske sykdommer. For det andre er dette kalsium- og magnesiumsalter, som ved koking legger seg på kjelens indre vegger - den velkjente skalaen. For det tredje danner tungmetaller, som bly, strontium og sink, ved høye temperaturer kreftfremkallende forbindelser som provoserer utseendet til kreftceller. Og for det fjerde - virus, bakterier og lignende mikroflora.

Vann "levende" og "dødt"

Hva skjer med alle disse stoffene under kokende vann? Definitivt dør bakterier og virus ved første oppkok, så dette er rett og slett nødvendig for å desinfisere vann. Spesielt hvis vannet er hentet fra en tvilsom kilde - en elv eller en brønn.

Tungmetallsalter forsvinner dessverre ikke fra vannet, og når de kokes, kan konsentrasjonen deres bare øke på grunn av det faktum at et visst volum vann fordamper. Jo større antall kokinger, jo høyere er konsentrasjonen av skadelige salter. Men ifølge forskere er antallet fortsatt ikke nok til å forårsake betydelig skade på kroppen om gangen.

Når det gjelder klor, danner det mye klororganiske forbindelser under koking. Og jo lenger kokeprosessen varer, jo flere slike forbindelser vises. Disse inkluderer kreftfremkallende stoffer og dioksiner som kan ha en negativ effekt på cellene i menneskekroppen. Forskere i løpet av laboratoriestudier har funnet ut at slike forbindelser vises selv om vannet ble renset med inerte gasser før koking. Selvfølgelig vil den skadelige effekten av slikt vann ikke bli merkbar umiddelbart, aggressive stoffer kan samle seg i kroppen i ganske lang tid. lang tid, og deretter føre til utvikling av alvorlige sykdommer. For å skade kroppen, må du drikke slikt vann hver dag i flere år.

Ifølge britiske Julie Harrison, som har flott opplevelse studier av livsstilens og ernæringens innflytelse på forekomsten av kreftsvulster, hver gang vann kokes, blir innholdet av nitrater, arsen og natriumfluorid høyere. Nitrater omdannes til kreftfremkallende nitrosaminer, som enkeltsaker forårsake leukemi, non-Hodgkins lymfom og andre kreftformer. Arsen kan også forårsake kreft, hjertesykdom, infertilitet, nevrologiske problemer og selvfølgelig forgiftning. Natriumfluorid påvirker det kardiovaskulære systemet negativt, og kan i store doser føre til plutselige endringer i blodtrykk og tannfluorose. Stoffer som er ufarlige i små mengder, for eksempel kalsiumsalter, blir farlige når vann kokes gjentatte ganger: de påvirker nyrene, bidrar til dannelsen av steiner i dem, og provoserer også artrose og leddgikt. Spesielt ikke anbefalt gjentatte ganger kokt vann for barn, fordi det høye innholdet av natriumfluorid i det kan alvorlig skade deres mentale og nevrologiske utvikling.

Et annet faktum i favør av utillateligheten av gjentatt koking er dannelsen av deuterium i vann - tungt hydrogen, hvis tetthet også øker. Vanlig vann blir til "dødt" vann, hvis konstant bruk truer med et dødelig utfall.

Forskere er imidlertid av den oppfatning at konsentrasjonen av deuterium i vann, selv etter flere varmebehandlinger, er ubetydelig. I følge forskningen til akademiker I.V. Petryanov-Sokolov, for å få en liter vann med en dødelig konsentrasjon av deuterium, må du koke mer enn to tonn væske fra springen.

Forresten, vann kokt flere ganger endrer ikke smaken bedre side, slik at te eller kaffe laget av det ikke blir hva det skal være!

Å koke eller ikke koke?

Kokt vann er likevel mer gunstig for kroppen enn vann rett fra springen. Så en enkelt oppkok er ganske rimelig. Men det er bedre å nekte den gjentatte, siden organiske klorforbindelser frigjøres tydelig med den, selv i små mengder, og dette er full av kroppen senere. Det er mye lettere å tilegne seg en ny vane: før hvert teselskap, fyll vannkokeren med ferskvann, og gi den litt "pust" på forhånd - for å tåle klor og andre skadelige stoffer. Og sørg for å rengjøre kjelen fra kalk!

Men vil en slik vane skade kroppen? Noen tilhengere av en sunn livsstil hevder at det i alle fall er umulig å koke vann igjen. Hvor rett har de?

Til å begynne med vil vi fortelle deg hvilke urenheter som finnes i vann fra springen. For det første er dette en betydelig mengde klor, som brukes til å rense det, men det kan irritere hud og slimhinner, og i store doser bidra til utbruddet av kreft. For det andre er dette kalsium- og magnesiumsalter, som ved koking legger seg på kjelens indre vegger - den velkjente skalaen. For det tredje danner tungmetaller, som bly, strontium og sink, ved høye temperaturer kreftfremkallende forbindelser som provoserer utseendet til kreftceller. Og for det fjerde - virus, bakterier og lignende mikroflora.

Vann "levende" og "dødt"

Når det gjelder klor, danner det mye klororganiske forbindelser under koking. Og jo lenger kokeprosessen varer, jo flere slike forbindelser vises. Disse inkluderer kreftfremkallende stoffer og dioksiner som kan ha en negativ effekt på cellene i menneskekroppen. Forskere i løpet av laboratoriestudier har funnet ut at slike forbindelser vises selv om vannet ble renset med inerte gasser før koking. Selvfølgelig vil den skadelige effekten av slikt vann ikke bli merkbar umiddelbart, aggressive stoffer kan samle seg i kroppen i ganske lang tid, og deretter føre til utvikling av alvorlige sykdommer. For å skade kroppen, må du drikke slikt vann hver dag i flere år.

Ifølge britiske Julie Harrison, som har lang erfaring med å forske på livsstilens og ernæringens innvirkning på forekomsten av kreftsvulster, blir innholdet av nitrater, arsen og natriumfluorid høyere hver gang vann kokes. Nitrater omdannes til kreftfremkallende nitrosaminer, som i noen tilfeller forårsaker leukemi, non-Hodgkins lymfom og andre typer kreft. Arsen kan også forårsake kreft, hjertesykdom, infertilitet, nevrologiske problemer og selvfølgelig forgiftning. Natriumfluorid påvirker det kardiovaskulære systemet negativt, og kan i store doser føre til plutselige endringer i blodtrykk og tannfluorose. Stoffer som er ufarlige i små mengder, for eksempel kalsiumsalter, blir farlige når vann kokes gjentatte ganger: de påvirker nyrene, bidrar til dannelsen av steiner i dem, og provoserer også artrose og leddgikt. Spesielt ikke anbefalt gjentatte ganger kokt vann for barn, fordi det høye innholdet av natriumfluorid i det kan alvorlig skade deres mentale og nevrologiske utvikling.

Forskere er imidlertid av den oppfatning at konsentrasjonen av deuterium i vann, selv etter flere varmebehandlinger, er ubetydelig. I følge studiene til akademiker I. V. Petryanov-Sokolov, for å få en liter vann med en dødelig konsentrasjon av deuterium, må mer enn to tonn væske fra springen kokes.

Forresten, vann kokt flere ganger endrer ikke smaken til det bedre, så te eller kaffe laget av det vil ikke være hva det skal være!

Å koke eller ikke koke?

Hvor mange eksemplarer er brutt inn I det siste i et forsøk på å svare på dette enkle spørsmålet! Gjensidig utelukkende argumenter og begrunnelser fra økologer, kjemikere og andre spesialister forvirrer den vanlige mannen på gaten. Hvem skal man tro? Å koke eller ikke å koke? La oss prøve å finne ut av det, bare stole på logikk og skolekunnskap.

Hvilket vann er sunnere - rått eller kokt?

Jeg tror svaret er åpenbart – rått! Livgivende fuktighet - dette er hvordan vi respektfullt adresserer, og selvfølgelig ikke kokt. Det ville aldri falle noen inn å vanne blomster i vinduskarmen med væske som har passert 100-gradersmerket eller fylle et akvarium med fisk med det. Koking ødelegger noen sporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen.

Våren, og enda mer, springvann er ikke prøver av renhet. I tillegg til nyttige, inneholder de mange skadelige komponenter.

Det første som kommer til tankene er klor - det er vanlig at de desinfiserer for å eliminere mikroorganismer. Dette kjemisk element forgifte seg selv. Når det kombineres med vann, blir det en kilde til kreftfremkallende stoffer som påvirker nyrer, lever og nervesystemet. Legg her til aluminium, arsen, plantevernmidler, ugressmidler og en hel rekke menneskelige avfallsprodukter som kommer inn i drikkevannet som et resultat av det naturlige kretsløpet i naturen.

En relativ løsning er å installere ekstra husholdningsfiltre, men selv de løser ikke helt problemet, bare reduserer mengden uønsket "kjemi og biologi".

Logisk konklusjon: ett vann fra springen for å tilfredsstille kroppens behov for vann moderne mann ikke i stand, hvis hans egen helse er kjær for ham, selvfølgelig. Ikke uten å koke. Dessuten kan slike drikker, som har blitt godt etablert i hverdagen vår, som te eller kaffe, ikke tilberedes med kaldt vann.

Hvordan nøyaktig koke?

Hvor mange ganger? De fleste eksperter mener at det er bedre å koke det samme vannet bare én gang, og helle ut det som er igjen i kjelen uten en skygge av medlidenhet.

De mest avanserte hevder at vannet "blir tyngre" ved omkoking - de fordampede oksygenatomene erstattes av hydrogenisotoper, og det samme kloret, uten å forsvinne helt, danner helsefarlige kombinasjoner med andre elementer i det periodiske systemet. Naturligvis, etter å ha slått seg ned, legger all denne møkka seg i bunnen av kjelen, og når den kokes igjen, begynner den å vise tegn på liv igjen, og danner nye forbindelser.

I tillegg er det blant mange leger og biologer en oppfatning at med konstant bruk av vann som har passert kokepunktet, reduseres kroppens immunrespons.

Det er de som anbefaler å drikke kun kokt væske, men de er en klar minoritet.

La oss bare oppsummere

kroppen vår trenger en viss mengde "levende" vann;
for å tilfredsstille behovet for væske fullt ut, er det også nødvendig å bruke kokt vann;
det er best å ikke koke det opp - en betydelig endring i volum fører til en økning i innholdet av kjemikalier;
dessuten er det ikke nødvendig å koke på nytt eller "tanke" en allerede kokt væske.

Ved å følge de to siste tipsene og med jevne mellomrom rengjøre vannkokeren fra saltvann, kan du trygt få rimelige doser koffein i oppkvikkende drikker sammen med vann!

Folk som bor i byer har lenge vært vant til å koke vann før de drikker det. Denne handlingen er rettet mot å eliminere ulike bakterier og mikrober som føles bra i en rå væske, men som blir ødelagt under påvirkning av høye temperaturer.

For mange er det vanlig å koke vann igjen for å unne deg en annen porsjon av en så velduftende drink som te eller kaffe. Men det gir ikke mening. Væsken har allerede blitt dekontaminert ved den første termiske behandlingen og vil ikke bli klarere med et antall påfølgende termiske behandlinger. Fra et medisinsk synspunkt bør brukt vann erstattes med nytt vann. Slike tiltak er påkrevd av flere grunner.

For det første reduserer gjentatt koking av vann som allerede er tilberedt for å drikke, smaken, hvoretter væsken begynner å gi en ubehagelig metallisk ettersmak.

Selv i krystallvann er det ingen urenheter - spesielt hvis vi snakker om den klorerte væsken i byer. Sammensetningen av vann er utformet på en slik måte at ytterligere eksponering for brann vil føre til at kun oksygenmolekyler fordamper. Dermed vil vannet "bli tyngre", ettersom mengden væske i det vil avta, mens mengden skadelig nedbør forblir uendret.

Det er bemerkelsesverdig at koke sjøvann og det er helt ubrukelig - etter å ha gjort dette flere ganger, vil du se at væsken har fordampet, og etterlater uegnet salt i stedet. Salt urenheter finnes også i ferskvann men ikke i slike mengder. Når andre skadelige stoffer frigjøres - kreftfremkallende stoffer, hvor mengden direkte avhenger av hvor mye og ofte det samme vannet utsettes for varmebehandling. Alle disse stoffene har ikke en umiddelbar effekt på kroppen, men akkumuleres i den i årevis, og ødelegger den gradvis.

Hvordan ikke bryte den livgivende kraften til vannet

Hvordan beskytte helsen din mot de negative effektene av vann? Det er nødvendig med jevne mellomrom å erstatte det i kjelen - når du planlegger å koke det. Du kan la den gamle væsken stå igjen, men da bør du begrense den til enkel oppvarming, ikke koke opp.

Vi må prøve å sikre at gjentatt koking av vann har en dårlig effekt på en person. For å oppnå utfelling av skadelig nedbør i farlige doser, må man enten koke det utallige ganger, eller drikke en feil tilberedt væske i lang tid. Men det er verdt å nærme seg dette problemet bevisst, siden vann vil bli en uunnværlig venn av kroppen din.

For mange har varmebehandling vært og er den eneste måten å rense vann fra skadelige urenheter og mikroorganismer. Noen mennesker, som søker å øke rensegraden, bringer livgivende fuktighet til å koke to eller til og med tre ganger. Hvorfor du ikke kan koke vann to ganger og hvordan det truer helsen, vil vi fortelle i vår artikkel.

Hvorfor trenger kroppen vann?

Nesten alle vet at menneskekroppen er 80% flytende. Men få mennesker vet at volumet varierer fra 30 til 50 liter avhengig av alder: jo eldre personen er, jo mindre er andelen.

Vann ble gitt den magiske kraften til å bli saften av livet på jorden. Leonardo da Vinci

Det meste av vannet finnes i cellene: volumet av intracellulær væske er omtrent 28 liter. På andreplass når det gjelder vanninnhold kommer fri væske - opptil 10 liter, etterfulgt av blod, tarm- og magesaft, lymfe, cerebrospinalvæske, galle og spytt.

Vann, som hele tiden sirkulerer gjennom kroppen, deltar i alle metabolske prosesser. Med dens hjelp fjernes giftstoffer, døde celler, virus og bakterier gjennom svette og urin. Vi har allerede skrevet "Hvor mye vann du trenger å drikke for å være sunn", så nå skal vi ikke berøre denne saken, men vi vil dvele ved hvorfor du ikke kan koke vann to ganger.

Hvorfor sies det at vann ikke kan kokes to ganger?

Koking er kanskje den eneste metoden for vanndesinfeksjon som er tilgjengelig for alle uten unntak. Mange bruker det til å desinfisere vann fra springen, og nesten alle bruker det til å brygge kaffe og te. Noen ganger er vi for late til å erstatte væsken en gang brakt til 100 ° C med en ny, og så hører vi fra mødrene våre at du kan ikke koke vann to ganger. La oss se om dette er tilfelle.

Hvordan påvirker varmebehandling kvaliteten på en væske? Alt vann, med mindre du selvfølgelig har å gjøre med destillert vann, i tillegg til hydrogen og oksygen, inneholder mange urenheter, inkludert:

kalsium- og magnesiumsalter, som avsettes på vannkokerens vegger under koking, men utgjør ikke en spesiell trussel mot menneskekroppen;

tungmetaller: strontium, bly, sink, i stand til å danne kreftfremkallende forbindelser ved høye temperaturer, forårsaker onkologiske sykdommer;

klor, som irriterer huden og slimhinnene og provoserer utseendet til kreftceller;

virus og bakterier, både sykdomsfremkallende og helt ufarlige.

Under koking fordamper H 2 O, men tungmetallsalter går ingen vei, og konsentrasjonen deres i væsken øker. Riktignok forsikrer forskere at de fortsatt ikke er nok til å forårsake betydelig skade på kroppen.

I tillegg, under varmebehandling, slipper "lett" hydrogen ut, men "tungt" (isotoper av hydrogen) forblir. Dessuten øker dens tetthet, og "levende" vann blir til en "tung", mettet med deuterium. Regelmessig bruk av slikt vann fører til døden.

Deuterium (lat. "deuterium", fra gresk. δεύτερος "andre") - tungt hydrogen, betegnet med symbolene D og ²H, en stabil isotop av hydrogen med en atommasse lik 2. Kjernen (deuteron) består av en proton og ett nøytron. Wikipedia

Imidlertid, ifølge studier utført av akademiker I. V. Petryanov-Sokolov, for å få 1 liter dødelig vann, vil det være nødvendig med 2163 tonn vann fra springen. Konsentrasjonen av deuterium i to ganger kokt vann er med andre ord så liten at det ikke er verdt å bekymre seg for.

Som et resultat, av alle konsekvensene av dobbeltkoking, kan følgende skilles ut som skadelig:

endring i smaken av væsken er ikke til det bedre;

"levende" vann, taper under varmebehandling nødvendig for en person mikroorganismer, blir til "døde", dvs. ubrukelige;

dannelsen av klorholdige kreftfremkallende stoffer og en økning i konsentrasjonen av tungmetaller.

Derfor kan du imidlertid ikke koke vann to ganger, og engangs varmebehandling fører til samme resultat.

Hvordan få "levende" vann?

Ikke alle har mulighet til å drikke kildevann eller rense springvann med dyre filtre. For dem er det en enkel måte å få brukbar livgivende fuktighet på.

Samle vann i en krukke og la den stå i en dag uten å lukke den med lokk. I løpet av denne tiden vil det meste av klor fordampe. Frys det deretter ned i kjøleskapet (bare husk at når du fryser, utvider vannet seg, og glasset, hvis det er fullt og lukket, kan sprekke), men ikke helt: la en sølepytt forbli på overflaten. Dette er "dødt" vann med høyt innhold av deuterium - det blir til is sist. Tøm den, deretter kan isen tines og drikkes.

Hør noen flere råd fra en ernæringsfysiolog som vet hvordan rense vann hjemme:

Ta det, fortell vennene dine!

Les også på vår hjemmeside:

vise mer

Populær i kategorien: